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Le corpus étudié comporte 187 annonces publiées dans quinze hebdomadaires entre la naissance de la presse locale (à partir de 1759) et 1792. Neuf sont des demandes, émanant de villes ou d’établissements d’éducation réclamant un maître à danser. Les 178 autres émanent de maîtres – dont 8 de maîtresses – « offrant leurs services au public ». Cette source originale fournit des données de premier ordre sur l’enseignement de la danse : tarifs, lieux, horaires, saisons, public visé, répertoire…

« Nous aurons l’hiver Avec une cigale Dans ses cheveux blancs ». Voilà un jardin potager comme il n’en fut jamais, si ce n’est dans l’île des plaisirs, trouvée par Fénelon. […] Ici croissent comme dans une serre le raisin d’automne et la cerise du printemps ; la pêche de Montreuil y contraste avec l’orange de Portugal, et l’orgueilleux panier de fraises élève sa pyramide à côté du cédrat ultramontain. […] Depuis Christophe Colomb, il y a plus d’une page à rajouter au chapitre des métamorphose...

Percevoir le temps c’est pouvoir situer un événement par rapport à un autre, définir une coupure entre un « avant » et un « après », évaluer la durée séparant deux moments, envisager un futur à partir d’un présent. La question de la temporalité est au cœur des travaux anthropologiques et philosophiques. L’étude des calendriers, des temps sociaux, généalogiques ou mythiques, temps linéaire ou temps cyclique, temps rapide ou lent, représente une clé d’entrée efficace pour appréhender les modali...

À la fin des années 1980, Philippe Besnard souligne que les attitudes des consommateurs vis-à-vis de la saisonnalité évoluent rapidement : « Pour des raisons de goût et de coût, les rythmes habituels persistent encore : c’est surtout en mai et juin que l’on consomme des fraises, et l’on mange toujours plus de tomates en juillet qu’en hiver ; mais nous n’en sommes qu’au début de cette grande transformation de nos pratiques alimentaires saisonnières ». Depuis lors, les sciences sociales n’ont e...

La saisonnalité des faits sociaux est réelle et connue, mais elle n’a pas toujours été étudiée avec précision. Durkheim pourtant, dans son étude sur Le Suicide, en établissant une série de corrélations, montrait que ce dernier est un fait social (en relation avec l’âge, le sexe, le lieu d’habitation et l’appartenance religieuse). Mais le suicide est également en relation avec les rythmes sociaux, plus fréquent le jour que la nuit, plus fréquent en début de semaine, et plus fréquent en été. Du...

Le rôle de la saisonnalité – et des variations saisonnières – sur la ration énergétique au cours de la petite enfance est un aspect de l’alimentation enfantine qui, avec les progrès techniques de l’agro-industrie et des modes d’approvisionnement, a pris nettement moins d’importance en occident ces dernières décennies. Les contraintes saisonnières, ainsi que leurs effets sur la disponibilité alimentaire, ont eu par le passé (et continuent à avoir dans certains espaces géographiques) une incide...

À l’aune de la menace d’un bouleversement climatique dont les transports de marchandises et l’industrialisation de la production agricole seraient des causes importantes, les saisons sont à la mode. « Manger de saison » semble constituer un nouvel impératif, largement relayé par les médias et les réseaux sociaux, les professionnels de la restauration et les manuels scolaires. Dans nos sociétés post-industrielles d’abondance, nous témoignons ainsi de la crainte d’un affranchissement complet de...

Quand l’administration française impose son protectorat au Maroc en 1912, elle a déjà une grande expérience de la colonisation en Afrique du Nord, en Algérie (depuis 1830) et en Tunisie (depuis 1881). De plus, sa présence est déjà effective au sein de la population européenne, facilitée par la conférence de Madrid en 1880. Ainsi, c’est de façon rapide et assez « naturelle » que les colons mettent en place des mesures pour valoriser le territoire marocain en plein processus de pacification par...

Les saisons sont à la mode, et pourtant… Les innovations techniques de ces dernières décennies (transformation des modes de transports, d'élevages ou de cultures, transformations génétiques des espèces elles-mêmes) nous ont permis, en grande partie, de nous affranchir des contraintes saisonnières. En ce début de XXIe siècle, les questions climatiques et celles de la transition écologique nous interpellent sur l'importance de tenir compte des saisons. Entre contrainte et choix, désir d'affranchissement et volonté de les respecter, notre rapport aux saisons n'a pas fini d'interroger. Comment se pratiquent les variations saisonnières dans nos quotidiens alimentaires ? Quelles récurrences et ruptures engagent-elles ? Comment la saisonnalité s'articule-t-elle à d'autres rythmes sociaux et comment affecte-t-elle les rapports aux espaces et temporalités humaines ? Ce livre explore plusieurs des dimensions liées à la saisonnalité dans le domaine alimentaire. Par la diversité des sources présentées, par son caractère pluridisciplinaire, cet ouvrage met en lumière la richesse des pratiques de saisonnalité, ici et ailleurs, hier et aujourd'hui.

Faut-il nourrir les pauvres ? S’interrogeait Alain Clément dans un numéro d’Anthropology of food, édité par Anne-Elène Delavigne and Karen Montagne en 2008 et consacré à l’alimentation en condition de précarité dans les pays dits riches. Non, pensaient les philanthropes et autres hommes d’État jusqu’à la fin du xixe siècle, à moins que ces pauvres ne fournissent un certain travail les empêchant de se complaire dans la paresse. Oui, mais « petitement » explique Clément en référence à des écono...

Que ce soit dans une perspective éthique d’une alimentation à circuits de proximité potentiellement moins polluants et consolidateurs d’emplois régionaux et/ou nationaux, ou dans une perspective hédonique de recherche d’authenticité des saveurs de terroirs, les produits régionaux ont aujourd’hui le vent en poupe auprès des consommateurs. En questionnant la population du Luxembourg et de la Grande Région à trois années d’intervalle, nous avons vu apparaître une préoccupation grandissante de la...

L’agneau de lait a longtemps occupé en Corse et en Sardaigne une place importante dans les pratiques alimentaires locales, lui donnant une valeur symbolique toute particulière, commune à d’autres régions de Méditerranée. Toutefois, en étant un sous-produit de l’élevage laitier, cette production est peu à peu tombée dans l’oubli depuis les années soixante-dix, sans que les professions ne s’en emparent au même titre qu’elles l’ont fait pour les fromages (Brocciu, Pecorino Sardo, etc.). Aujourd’...

Comme l’ont montré les différents chapitres de cet ouvrage et plus largement la journée d’études qui en est à l’origine, la place de la saisonnalité dans l’alimentation oscille entre d’un côté, effacement annoncé et plus ou moins avéré, en lien avec les innovations technologiques (conservation, transport, innovation génétique, etc.) et la mondialisation des échanges ; et de l’autre, réaffirmation du respect des saisons dans de nombreux écrits et réseaux alimentaires et, ou encore, dans les po...

We reconstruct the eruptive chronology of the Yucamane–Calientes compound volcano in southern Peru based on extensive fieldwork and a large dataset of geochronological (K-Ar, 40Ar/39Ar, U-Pb, and 14C) and geochemical (major and trace element) analyses. This compound volcano is composed of two edifices that have experienced discontinuous volcanic activity from the middle Pleistocene to the Holocene. The Calientes volcano has been constructed in four successive stages: Calientes I is composed of andesitic lava flows dated at ~500 ka. Subsequently, the Callazas ignimbrite (Calientes II stage) was emplaced ~160–190 ka, followed by the main cone-building stage (Calientes III) at ~130–100 ka. Finally, the Holocene Calientes domes were emplaced and represent the last eruptive products of this edifice. The Yucamane volcano has been constructed in three stages: Yucamane I consists of a succession of andesitic lava flows exposed at the base of the volcano that are older than 40 ka. Yucamane II (~36–30 ka) comprises a thick sequence of block-and-ash-flow deposits that represents an episode of dome growth predating the younger Yucamane cone (Yucamane III) built after 20–25 ka. During the Holocene, Yucamane vulcanian to sub-Plinian activity has emplaced tephra-fall and pyroclastic-density-current deposits. The most recent explosive eruptions occurred ca. 3000 BP and emplaced a tephra-fall and pumice-flow deposits. Most samples from Calientes volcano are andesites and dacites (60.1–67.7 wt% SiO2), while rocks from Yucamane volcano are basaltic-andesites to dacites (53.4–66.9 wt% SiO2). The rocks have a mineral assemblage of plagioclase, amphibole, biotite, orthopyroxene, clinopyroxene, olivine, and Fe-Ti oxides. The analyzed samples are categorized within a high-K, calc-alkaline series. Calientes volcano erupted mostly andesitic magmas, but its history is punctuated by rare eruptions of silica-rich magmas. In contrast, Yucamane volcano follows a different trend characterized by a gradual decrease in silica content through post-glacial time, from the large (VEI 3) sub-Plinian andesitic eruption of ~3 ka to moderate (VEI ≤ 2) vulcanian eruptions of basaltic-andesitic. On the basis of such recurrent and recent (Holocene), low-to-moderate explosive activity, Yucamane must be considered an active and potentially threatening volcano, which may affect the province of Candarave with ~8000 inhabitants.

La reproduction des caprins est dite « saisonnée », elle alterne des périodes de repos sexuel et d’activité sexuelle selon la durée du jour. Les traitements lumineux de désaisonnement permettent le pilotage de la saisonnalité des chèvres (Chemineau et al., 1988) et le maintien de l’activité sexuelle des boucs à l’année (Delgadillo et al., 1991). Bien qu’il soit recommandé (GRC, 2012) d’apporter 200 lux à hauteur des yeux des animaux pour le désaisonnement lumineux en élevage ou en centre d’insémination, ce n’est pas l’intensité seule mais aussi la gamme de longueurs d’ondes reçue qui jouent un rôle sur la sécrétion de mélatonine. Il est donc important de caractériser la part utile du spectre lumineux pour les traitements photopériodiques utilisés en élevage caprin, de façon à améliorer les recommandations d’éclairage (gamme du spectre x intensité minimale) et éventuellement réduire les coûts. L’objectif de cette étude était de comparer l’effet de différentes gammes de longueurs d’onde du spectre lumineux visible à différentes intensités sur la sécrétion de mélatonine et le stress éventuellement causé (cortisol) chez le bouc.

La croissance osseuse des vertébrés ectothermes et notamment des actinoptérygiens est discontinue au cours de la vie de l’animal suivant les conditions du milieu et des contrôles physiologiques internes : ainsi, la croissance osseuse reflète une partie de son histoire de vie. Elle voit des phases plus ou moins rapides alterner avec des phases dites d’arrêt soulignées par des lignes dites d’arrêt de croissance (LAC), visibles lorsque l’os est observé en lame mince. En zone tropicale, la croissance se produit en saison des pluies chez de nombreux poissons de lac et de rivière, tandis que les LAC se mettent en place à la saison sèche, lorsque les ressources ne sont pas suffisantes pour permettre la croissance (et sont entièrement dédiées à la survie de l’individu) ou encore lorsque les ressources sont suffisantes mais allouées à d’autres fonctions, par exemple à la reproduction ou à la guérison. Le rythme de la croissance osseuse chez ces espèces reflèterait donc en partie le rythme des saisons au long de la vie de l’animal. Si c’est bien le cas, l’étude de la croissance de pièces osseuses fossiles permettrait de reconstituer le rythme des saisons qui prévalait à l’époque où vivait le spécimen fossilisé, ce qui serait une nouvelle façon de renseigner les paléoclimats. Néanmoins, ce type d’interprétation implique une validation dans l’actuel chez des taxons proches. Dans cet objectif, nous avons testé la cohérence du signal de croissance d’une part à l’échelle d’un individu de perche du Nil (Lates niloticus), au sein et entre différentes pièces squelettiques, et d’autre part avec les données climatiques connues au long de sa vie (température et précipitations). Cette espèce est choisie car elle est bien représentée dans tous les sites à ichtyofaune depuis le Miocène en Afrique et parce qu’elle vit dans les eaux ouvertes des réseaux hydrographiques de la zone nilo-soudanaise. L’individu a été pêché dans le bassin du lac Tchad dans les environs de N’Djaména (dans le Chari) et acheté au marché aux poissons de N’Djaména en juin 2014. Nous avons sélectionné les pièces osseuses les plus fréquemment collectées et permettant une identification spécifique (prémaxillaire, maxillaire, operculaire, plusieurs épines et vertèbres), ainsi que le lacrymal et des écailles. La cyclicité isotopique (mesure des valeurs de δ18O dans l’otolithe) et de la taille des pièces squelettiques permettent de situer l’âge de l’individu entre 4 et 7 ans. Nous avons comparé le rythme de croissance osseuse entre les pièces et aux fluctuations saisonnières de température et de pluies au long de la vie de l’animal. Il en résulte que la croissance se fait au même rythme entre différentes zones d’une même pièce squelettique osseuse, entre pièces d’un même type (vertèbres, épines, écailles) et entre différentes pièces dans un même organisme. Néanmoins certaines LAC mineures ne sont pas visibles sur les écailles. De plus, chez cet individu, le rythme de croissance osseuse des cinq dernières années est fortement corrélé au rythme des saisons : la croissance est plus faible pendant les années montrant des températures et des précipitations plus faibles.En conséquence, il apparait que l’on peut utiliser les pièces fossiles de L. niloticus pour reconstituer la saisonnalité qui prévalait dans les localités néogènes et quaternaires d’Afrique au moment de leur dépôt.

Little is known about the population of killer whales Orcinus orca that occurs in the Coral Sea. Only three sightings made during the decade 1991-2000 have been reported in the scientific literature; no stranding has been recorded up to 2006; no killer whale has been sighted during extensive aerial surveys all around New Caledonia from October to December 2014. However, several images and video records are available from the Internet. The objectives of the present work are to compile observations of killer whales made over the last three decades off New Caledonia in the eastern Coral Sea, to examine the temporal pattern of killer whale occurrence, and to identify their morphotype. Accounts of killer whale sightings were obtained from interviews with yachtsmen and women, from searching the local daily newspapers Nouvelles Calédoniennes, and from searching the Internet. Nine unpublished sightings of killer whales were recorded between 1993 and 2017. Six of these observations were supported by photographs or videographic records, making it possible to characterize individual morphotypes. All sightings but one were outside the barrier reef off the western coast of New Caledonia; one observation was made inside the southern lagoon of New Caledonia in a channel between two passes. The period of killer whale occurrence was from July to December with a peak in August, that is, mostly during the austral winter season, with an extension into the first month of the austral summer. All individuals for which there was sufficient photographic evidence of pigmentation patterns had the following characteristics: supra-ocular white patch elongated and roughly elliptical, with long axis horizontal or quasihorizontal; its length was ~0.85 to ~1.1 times that of the basis of dorsal fin (N = 6) and ~0.22 to ~0.24 times the distance of snout to abscissa of dorsal fin origin (N = 6); long axis was ~2.8 to ~3.8 times the small axis (N = 2); grey saddle patch posterior to dorsal fin moderately large and generally moderately contrasted (N = 6); no dorsal cape visible (N = 5). Pigmentation patterns as well as the shape and length of the supra-ocular white spot designated morphotype A previously described in Antarctic waters as the sole killer whale morphotype identified off New Caledonia. Killer whales of this lineage are presumed to mainly prey upon marine mammals, of which several species (New Zealand fur seal Arctocephalus forsteri, minke whale Balaenoptera acutorostrata, humpback whale Megaptera novaeangliae, and great sperm whale Physeter macrocephalus) occur in the Coral Sea during approximately the same period as the killer whale. Although they do not formally validate it, these observations are compatible with the hypothesis of an annual migration of morphotype-A killer whales from more-southerly waters of the Southern Hemisphere up to the Coral Sea., La population d’orques fréquentant la mer de Corail est mal connue. Les objectifs de ce travail sont de présenter les observations d’orques faites ces trois dernières décennies au large de la Nouvelle-Calédonie, d’examiner le pattern temporel d’occurrence et de déterminer les morphotypes présents. Neuf observations d’orques, non publiées, ont été rassemblées entre 1993 et 2017 à partir d’interviews de plaisanciers, de recherches dans le quotidien local et d’une recherche sur Internet. La période d’occurrence des orques s’étalait de juillet à décembre avec un pic marqué en août. Six des observations sont documentées par des photographies ou des enregistrements vidéographiques, permettant de caractériser le morphotype. Les patterns de pigmentation ainsi que la forme et la longueur de la tache blanche supraoculaire dési-gnent, à chaque fois, le morphotype A décrit précédemment dans l’océan Antarctique. Cette lignée est réputée être prédatrice de mammifères marins dont plusieurs espèces (l’otarie à fourrure de Nouvelle-Zélande Arctocephalus forsteri, le petit rorqual Balaenoptera acutorostrata, la baleine à bosse Megaptera novaeangliae, le grand cachalot Physeter macrocephalus) ont une présence saisonnière concomitante en mer de Corail. Sans la valider de façon formelle, ces observations sont compatibles avec l’hypothèse d’une migration annuelle des orques de morphotype A depuis les latitudes plus élevées de l’hémisphère Sud vers la mer de Corail.

International audience; Little is known about the population of killer whales Orcinus orca that occurs in the Coral Sea. Only three sightings made during the decade 1991-2000 have been reported in the scientific literature; no stranding has been recorded up to 2006; no killer whale has been sighted during extensive aerial surveys all around New Caledonia from October to December 2014. However, several images and video records are available from the Internet. The objectives of the present work are to compile observations of killer whales made over the last three decades off New Caledonia in the eastern Coral Sea, to examine the temporal pattern of killer whale occurrence, and to identify their morphotype. Accounts of killer whale sightings were obtained from interviews with yachtsmen and women, from searching the local daily newspapers Nouvelles Calédoniennes, and from searching the Internet. Nine unpublished sightings of killer whales were recorded between 1993 and 2017. Six of these observations were supported by photographs or videographic records, making it possible to characterize individual morphotypes. All sightings but one were outside the barrier reef off the western coast of New Caledonia; one observation was made inside the southern lagoon of New Caledonia in a channel between two passes. The period of killer whale occurrence was from July to December with a peak in August, that is, mostly during the austral winter season, with an extension into the first month of the austral summer. All individuals for which there was sufficient photographic evidence of pigmentation patterns had the following characteristics: supra-ocular white patch elongated and roughly elliptical, with long axis horizontal or quasi-horizontal; its length was ~0.85 to ~1.1 times that of the basis of dorsal fin (N = 6) and ~0.22 to ~0.24 times the distance of snout to abscissa of dorsal fin origin (N = 6); long axis was ~2.8 to ~3.8 times the small axis (N = 2); grey saddle patch posterior to dorsal fin moderately large and generally moderately contrasted (N = 6); no dorsal cape visible (N = 5). Pigmentation patterns as well as the shape and length of the supra-ocular white spot designated morphotype A previously described in Antarctic waters as the sole killer whale morphotype identified off New Caledonia. Killer whales of this lineage are presumed to mainly prey upon marine mammals, of which several species (New Zealand fur seal Arctocephalus forsteri, minke whale Balaenoptera acutorostrata, humpback whale Megaptera novaeangliae, and great sperm whale Physeter macrocephalus) occur in the Coral Sea during approximately the same period as the killer whale. Although they do not formally validate it, these observations are compatible with the hypothesis of an annual migration of morphotype-A killer whales from more-southerly waters of the Southern Hemisphere up to the Coral Sea.; La population d'orques fréquentant la mer de Corail est mal connue. Les objectifs de ce travail sont de présenter les observations d'orques faites ces trois dernières décennies au large de la Nouvelle-Calédonie, d'examiner le pattern temporel d'occurrence et de déterminer les morphotypes présents. Neuf observations d'orques, non publiées, ont été rassemblées entre 1993 et 2017, à partir d'interviews de plaisanciers, de recherches dans le quotidien local et d'une recherche sur Internet. La période d'occurrence des orques s'étalait de juillet à décembre avec un pic marqué en août. Six des observations sont documentées par des photographies ou des enregistrements vidéographiques, permettant de caractériser le morphotype. Les patterns de pigmentation ainsi que la forme et la longueur de la tache blanche supra-oculaire désignent, à chaque fois, le morphotype A décrit précédemment dans l'océan Antarctique. Cette lignée est réputée être prédatrice de mammifères marins dont plusieurs espèces (l'otarie à fourrure de Nouvelle-Zélande Arctocephalus forsteri, le petit rorqual Balaenoptera acutorostrata, la baleine à bosse Megaptera novaeangliae, le grand cachalot Physeter macrocephalus) ont une présence saisonnière concomitante en mer de Corail. Sans la valider de façon formelle, ces observations sont compatibles avec l'hypothèse d'une migration annuelle des orques de morphotype A depuis les latitudes plus élevées de l'hémisphère Sud vers la mer de Corail.

International audience; Ce doctorat s’inscrit dans une dynamique de recherche encore récente, visant à renouveler nos connaissances sur le Paléolithique moyen et son auteur principal en Europe de l’Ouest, l’Homme de Néandertal. L’espace méditerranéen est riche en sites archéologiques de cette période, mais nos connaissances sur ces populations méridionales souffrent de l’ancienneté des recherches et d’un manque de données précises et comparatives. Ces recherches ont pour objectif d’explorer les questions de mobilité et d'organisation territoriale des Néandertaliens du Sud de la France. Cette problématique documente un point central de la vie de ces groupes paléolithiques, les activités de subsistance. Pour cela, il faut identifier les espèces chassées, la composition des groupes ciblés et la saisonnalité d’acquisition de ces gibiers. Les choix des hommes étant liés pour partie à la disponibilité et à la variabilité des ressources en fonction des saisons et du milieu, ces facteurs doivent être pris en compte pour reconstituer les stratégies cynégétiques et la saisonnalité des occupations de ces sites. Afin de répondre à cette problématique, on utilise les restes dentaires des ongulés présents dans les sites archéologiques en leur appliquant deux méthodes complémentaires : des analyses macroscopiques d’archéozoologique classique, et une approche microscopique, la cémentochronologie. Dans cette communication on présentera les différents grands types de céments, le protocole de préparation et l’analyse des échantillons archéologiques, et enfin, les limites rencontrées sur le matériel ancien, avant de présenter les résultats comparatifs sur deux niveaux Paléolithiques d’un même site archéologique, la Grotte Mandrin.

In the shade of the dense foliage of the central African rainforest, a western gorilla (Gorilla gorilla) spends almost a third of its daytime feeding. Each day, it needs more than 5 000 kcal and travels several kilometres to find enough food. On the efficiency of its search may depend its fitness. If natural selection could have influenced the capacities that facilitate digestion and perception of resources, or locomotion, it could also have influenced the ability of this great ape to process, memorise and reuse long-term knowledge that allows it to when, where, and what resources can be found. This dissertation aims to better understand the involvement of cognition in foraging in western gorillas, and more broadly in primates. We first fill a theoretical gap and illustrate through agent-based simulations how temporal memory can improve foraging efficiency in a variable but predictable environment, such as the seasonal tropical forest where western gorillas live. We rely afterwards on long-term monitoring of five groups of western gorillas in central Africa, habituated to human presence, as well as on a botanical and phenological inventory of their food resources, to show the existence of a spatio-temporal memory in this great ape species. To do so, we focus on two behaviours: the restriction of movement within a home range, and feeding choices. We then highlight some of the spatial cognitive mechanisms underlying movement by focusing on gorillas' use of widely dispersed but resource-specific swamps and of a network of forest elephant trails. These studies highlight the existence of accurate spatial memory at large scale, with topological encoding of information. We then show how spatio-temporal knowledge is used insensitively to resource spatio-temporal variations by analysing movement patterns and recursions to feeding sites. Finally, we extend our horizon through several multi-species studies that focus on (a) an experimental approach, in order to link cognitive foraging strategies and degree of frugivory in primates; (b) an opinion paper proposing a standardised methodology to compare cognition related to movement in wild primates; (c) a phylogenetic approach, in order to understand the influence of sympatry between frugivorous primates on the evolutionary history of their cognition and their diversification. This dissertation thus contributes to unveil the proximal and ultimate mechanisms shaping foraging strategies and cognition in primates.; À l’ombre du feuillage dense de la forêt tropicale d’Afrique centrale, un gorille de l’Ouest (Gorilla gorilla) passe presque le tiers de sa journée à manger. Chaque jour, il a besoin de plus de 5 000 kcal et parcourt plusieurs kilomètres pour trouver sa nourriture en quantité suffisante. De l’efficacité de sa recherche peut ainsi dépendre sa valeur sélective. Si la sélection naturelle a donc pu jouer sur les capacités facilitant la digestion et la perception des ressources, ou la locomotion, elle a aussi pu influencer la capacité de ce grand singe à traiter, mémoriser et réutiliser un savoir de long terme permettant de connaître quand et où se trouve quelle ressource. Cette thèse propose de mieux comprendre l’implication de la cognition dans la recherche de nourriture chez le gorille de l’Ouest, et plus largement chez les primates. Nous comblons d’abord un vide théorique et illustrons par jeu de simulations agent-centrées comment une mémoire temporelle permet d’améliorer l’efficacité de la recherche de nourriture dans un environnement variable mais prédictible, comme la forêt tropicale et saisonnière où vivent les gorilles de l'Ouest. Par suite, nous prenons appui sur un suivi de long terme de cinq groupes de gorilles de l’Ouest d’Afrique centrale, habitués à la présence humaine, ainsi que sur un inventaire botanique et phénologique de leurs ressources alimentaires afin de montrer l’existence d’une mémoire spatio-temporelle. Pour ce faire, nous nous concentrons sur deux comportements : la restriction du déplacement au sein d’un domaine vital et les choix alimentaires effectués. Par suite, nous mettons en exergue une partie des mécanismes cognitifs spatiaux sous-jacents aux déplacements en nous focalisant sur l’utilisation par les gorilles de marécages largement dispersés mais aux ressources uniques et essentielles, et celle d’un réseau de sentiers d’éléphants de forêt. Ces études soulignent l’existence d’une mémoire spatiale précise jusqu’à de larges échelles, avec un encodage topologique de l’information. Nous montrons ensuite comment le savoir spatio-temporel est utilisé et insensible aux variations des ressources par analyse des patrons de déplacement et de revisite aux sites d’alimentation. Pour finir, nous élargissons notre champ de vision à travers plusieurs études multi-espèces se dessinant autour (a) d’une approche expérimentale, afin de relier stratégie de recherche alimentaire, cognition et degré de frugivorie chez les primates; (b) d’une revue d’opinion proposant une méthodologie standardisée pour comparer la cognition liée au déplacement des primates en milieu sauvage; (c) d’une approche phylogénétique, afin de comprendre l’influence de la sympatrie entre primates frugivores sur l’histoire évolutive de leur cognition et leur diversification. Cette thèse contribue ainsi à lever le voile sur les mécanismes proximaux et ultimes façonnant les stratégies de recherche de nourriture et les capacités cognitives chez les primates.

International audience; Le Sud de la France s’inscrit dans une longue tradition de recherches sur les peuplements et leurs dynamiques tout au long du Paléolithique. L’abondance de sites et les décennies de recherches qui y sont associées, est une ressource importante dans notre connaissance des Pré-néandertaliens et néandertalienne. Au sein de cet espace, la vallée du Rhône apparait comme une charnière entre deux régions très importantes dans la recherche en Préhistoire : l’Ardèche et la Provence. La Grotte Mandrin (Malataverne) est un des rare sites du corridor Rhodanien ayant enregistré de multiples occupations humaines datant du Paléolithique moyen. Notre recherche s’est centrée sur deux niveaux archéologiques qui se succèdent, la couche D et la couche E. Les restes squelettiques des animaux retrouvés in situ lors des fouilles archéologiques menés sur le site ont été identifiés (espèce) et étudiés (parties anatomiques, traces anthropiques, marques de carnivores). En plus d’une étude générale de ces restes, l’analyse s’est focalisée sur deux principaux paramètres, la composition démographique des populations animales chassées et la saisonnalité des activités d’acquisition de ces gibiers. Pour cela, nous avons associé les méthodes classiques d’Archéozoologie (éruption et d’usure dentaire) avec une analyse en cémentochronologie (âge biologique et saison d’abattage), qui permet d’amener un nouveau regard sur les données.Les résultats de cette recherche, associés à l’ensemble des études menées sur le site, apportent de nouveaux éléments sur l'organisation socio-économique et le système de mobilité territoriale de ces populations.

National audience; Approcher les modes de gestion des ressources alimentaires et d’occupation des territoires à travers les questions de structure des populations animales chassées (études démographiques) et de saisonnalité des activités d'acquisition, est déterminante sur la mobilité et le choix des implantations des populations. Dans cet objectif, nous présentons les résultats préliminaires des analyses d’éruption et d’usure dentaire associés à la cémentochronologie, au travers d’une étude comparative inédite des niveaux de deux gisements archéologiques du midi de la France : l’Unité Archéologique 29 de la grotte du Lazaret, (stade isotopique 6, Alpes-Maritimes) ; la couche 4 de l’abri des Canalettes (stade isotopique 5a, Aveyron). Pour cela, nous proposons de pallier aux limites des méthodes classiques d’estimation des âges d’éruption et d’usure dentaire (nécessité de restes de juvéniles, l’influence de l’alimentation et biais des modèles actualistes) et d’amener un nouveau regard sur les données, en les associant avec une analyse en cémentochronologie (âge biologique et saison d’abattage). Les questions des limites rencontrées lors de l’analyse ainsi que de la conservation des vestiges (taphonomie) par l’observation (microscopique) des altérations des structures histologiques seront aussi abordés. Les résultats obtenus permettent de tester les hypothèses proposées concernant la fonction et la saison d’occupation de ces sites et à terme, de mener des études comparatives sur les comportements de subsistance des Néandertaliens.

Managing the seasonality of milk production is a challenge for collection and processing companies. We explored here the relevance of enhancing complementarities between production systems in a collection basin. The implementation of a coordination mechanism was proposed to identify these complementarities with regard to an issue negotiated between the farmers and the dairy. It was designed as an itinerary: i) identify primary activities, ii) analyze their interactions, iii) phrase a shared diagnosis, and iv) identify courses of action. At each step, we proposed to produce graphic representations built from the practices of the actors and the objects to which they related. These representations were used as intermediate objects. From an action-research project conducted with a small dairy cooperative in the south of France, we showed that the representations of deliveries or collection could be used as intermediate objects to enable the understanding of herd management or marketing strategy of the cooperative, and to help analyze the interactions between these activities and the development of a common project. In conclusion, simple and pragmatic representations have been shown to be effective and interesting tools to adopt in the course of collective actions involving coordination between breeders and cooperatives.

Over 90% of the rural population in sub-Saharan Africa still relies on fuelwood as their primary source of household energy. In this context, recent robust data on fuelwood consumption in rural areas are needed to conceive and implement appropriate energy policies. This paper identifies the factors that determine fuelwood consumption variability in two villages in Burkina Faso, based on a two-year survey of 60 rural households of different size and wealth status. The women who made up the panel were surveyed at five-day intervals over a period of three months in the rainy season, one month in the cold dry season and one month in the hot dry season. Our results corroborate some fuelwood consumption patterns in rural SSA: fuelwood consumption per adult equivalent decreases both with the size of the household and with local wood scarcity. Conversely, it challenges the idea that the level of consumption is correlated with the level of household wealth. Finally, the most important result is that the scarcity of wood resources leads people to buy fuelwood from outside and adopt strategies to reduce their consumption by reducing the number of cooking cycles and certainly by wasting less energy, whatever the level of household wealth.

In this thesis, we are mainly interested in the validation of seasonal and/or periodic ARMA models (SARMA for Seasonal AutoRegressive Moving-Average, PARMA for Periodic ARMA and SPARMA for Seasonal PARMA) with uncorrelated but non-independent error terms. These models are called weak seasonal and/or periodic ARMA and allow to deal with processes that may have very general non-linear dynamics. By opposition we call strong seasonal and/or periodic ARMA models when the error term is independent and identically distributed (iid). Relaxing the independence assumption on the error term (a assumption usually imposed in the literature) allows the weak SARMA, PARMA and SPARMA models to considerably broaden their fields of application. We study the asymptotic properties of the quasi-maximum likelihood estimator and the generalized and quasi-generalized least squares estimator of weak SARMA and weak SPARMA models. We are interested in portmanteau tests, also known as autocorrelation tests. We show that the residual autocorrelations of these models have a normal asymptotic covariance matrix distribution different from that obtained in the standard case (i.e. under the iid assumptions on noise). This allows us to have the asymptotic behaviour of portmanteau test statistics and thus to offer modified versions of these tests. The asymptotic distribution of portmanteau tests is approximated by a chi-squared when the error term is assumed to be iid. In the general case, we show that this asymptotic distribution is that of a weighted sum of chi-squared. It can be very different from the usual chi-square approximation of the strong case (iid). We also propose an approach that allows us to avoid the estimation of the asymptotic covariance matrix of empirical autocorrelations called self-normalization.; Dans cette thèse nous nous intéressons principalement à la validation des modèles ARMA saisonniers et/ou périodiques (SARMA pour Seasonal AutoRegressive Moving-Average, PARMA pour Periodic ARMA et SPARMA Seasonal PARMA) en considérant des termes d’erreur non corrélés mais qui peuvent contenir des dépendances non linéaires. Ces modèles sont appelés des ARMA saisonniers et/ou périodiques faibles et permettent de traiter des processus qui peuvent avoir des dynamiques non linéaires très générales. Par opposition nous appelons modèles ARMA saisonniers et/ou périodiques forts quand le terme d'erreur est indépendant et identiquement distribué (iid). Relâcher l'hypothèse d'indépendance sur le terme d'erreur (une hypothèse habituellement imposée dans la littérature) permet aux modèles SARMA, PARMA et SPARMA faibles d'élargir considérablement leurs champs d'application. Nous étudions les propriétés asymptotiques de l’estimateur du quasi-maximum de vraisemblance et de l’estimateur des moindres carrés généralisés et quasi-généralisés des modèles SARMA faibles et SPARMA faibles. Ensuite nous nous intéressons aux tests fondés sur les résidus, qui ont pour objet de vérifier que les résidus des modèles estimés sont bien des estimations de bruits blancs. Plus particulièrement, nous nous intéressons aux tests portmanteau, aussi appelés tests d’autocorrélation. Nous montrons que les autocorrélations résiduellesde ces modèles ont une distribution asymptotique normal de matrice de covariance différente de celle obtenue dans le cas standard (c’est-à-dire sous les hypothèses iid sur le bruit). Cela nous permet d'avoir le comportement asymptotique des statistiques de tests portmanteau et de proposer ainsi des versions modifiées de ces tests. La distribution asymptotique des tests portmanteau est approximée par un chi-deux lorsque le terme d'erreur est supposé iid. Dans le cas général, nous montrons que cette distribution asymptotique est celle d'une somme pondérée de chi-deux, elle peut être très différente de l'approximation chi-deux usuelle du cas fort (iid). Nous proposons également une approche qui nous permet d’éviter l’estimation de la matrice de covariance asymptotique des autocorrélations empiriques dite d’auto-normalisation.

Depuis la réémergence du sérotype 8 de la fièvre catarrhale ovine (FCO) en France continentale en 2015, une surveillance entomologique des populations de Culicoides a été redéployée à l'échelle de la métropole entre novembre 2015 et avril 2018, complétant le réseau de piégeages déjà en place en Corse depuis 2002. Pour la saison hivernale 2017-2018, cette surveillance aura permis de déclarer 16 départements en zone saisonnièrement indemne sur des durées variables. Suite à l'arrêt de la surveillance en France continentale en avril 2018, le réseau a continué de fonctionner en Corse et au port de Sète. De plus, des missions ponctuelles de surveillance de l'espèce d'origine afrotropicale Culicoides imicola, vectrice majeure du virus de la FCO, ont eu lieu en alternance une année sur deux, dans les Pyrénées-Orientales, où l'espèce n'est plus capturée depuis 2012, et dans le Var et les Alpes-Maritimes où l'on observe une stabilité de la distribution géographique et des abondances des populations depuis l'installation de l'espèce détectée en 2003. Les données d'abondance et de distribution relevée sur le long terme dans cette zone suggèrent que cette espèce exotique pourrait avoir atteint sa limite géographique nord dans le bassin méditerranéen.

Reproduction is a process that requires a tight and appropriate metabolic status to ensure the correct development and survival of the offspring. In nature, animals match and anticipate the environmental conditions with their energy supplies and the timing of gestation and delivery. We now know that the control of reproduction, food intake and body weight is centrally located in the hypothalamus. Two specific populations of RF-amide peptide-producing neurons, Kisspeptin and RFRP-3, are upstream to the control of the hypothalamic pituitary gonadal axis. In the last 16 years, these RF-amides have also been implicated in the control of food intake and body weight regulation. We studied the effects of these two peptides on energy metabolism in two animal models : the seasonal reproductive Djungarian hamster and the Wistar rat. Overall, we found clear effects of the RF-amides in the central nervous system on energy metabolism in both species. Djungarian hamsters showed changes in food intake and body weight, mainly in the adipose tissue, whereas the Wistar rats changed their food intake, lipid metabolism and glucose homeostasis. In addition, we showed that the hypothalamic expression of both RF-amides is also influenced by cold environment in rats and that metabolic seasonal adaptations are dampened by an obesogenic diet in the hamsters. With this thesis we confirm that kisspeptin and RFRP-3, originally described for their implication in the control of reproduction, are also involved in the central regulation of energy metabolism, which reinforces our hypothesis that these peptides play a role in the central coordination of reproductive and metabolic functions., La reproduction est un processus qui nécessite une état métabolique approprié pour assurer le développement et la survie correcte de la progéniture. Dans la nature, les animaux adaptent et anticipent les conditions environnementales afin de coordonner leurs approvisionnements énergétiques, avec le moment de la gestation et la naissance des petits. Nous savons maintenant que le contrôle de la reproduction, de la prise alimentaire et du poids corporel est situé dans l’hypothalamus. Deux populations spécifiques de neurones exprimant les peptides RF-amides, kisspeptine et RFRP-3, sont en amont du contrôle de l’axe hypothalamo-hypophysaire gonadique. Au cours des 16 dernières années, des travaux ont montré que ces RF-amides sont non seulement impliqués dans la reproduction mais aussi dans le contrôle de la prise alimentaire et du poids corporel. Nous avons étudié les effets de ces deux peptides sur le métabolisme énergétique dans deux modèles animaux : le hamster Djungarian dont la reproduction est saisonnière et le rat Wistar. Dans l’ensemble, nous avons constaté que l’administration des RF-amides dans le système nerveux central impacte le métabolisme énergétique des deux espèces. Les hamsters Djungarian présentent des changements dans la prise alimentaire et le poids corporel, principalement avec un effet majeur dans le tissu adipeux, alors que les rats Wistar modifient leur prise alimentaire, leur métabolisme lipidique et leur homéostasie du glucose. Par ailleurs, nous avons observé chez le rat que l’expression des RF-amides est influencé par l’environnement froid et les adaptations saisonnières métaboliques sont atténuées par un régime obésogène chez les hamsters. Avec cette thèse, nous confirmons que la kisspeptine et le RFRP-3, originalement décrits pour leur implication dans le contrôle de la reproduction, sont également impliqués dans la régulation centrale du métabolisme énergétique, ce qui renforce notre hypothèse que ces peptides jouent un rôle dans la coordination centrale des fonctions reproductives et métaboliques.

This paper sheds light on the neglected question of how archaeologists might imagineand identify evidence of seasonal land use in medieval Ireland (c. 450-1600). Up to now,research on seasonal resource exploitation in Ireland’s past has focused on the post-1550period, and primarily on upland booley sites used in transhumance. Archaeologists havenot paid very much attention to earlier seasonality, and when they do there is usually anemphasis on sites rather than landscapes. To understand the role of seasonal land use in themedieval Irish economy, and ascertain where it took place, we need a conceptual frameworkthat takes a site’s physical resource catchment into account as well as its social occupants. Aremarkable text from the early second millennium AD provides a starting point. Outliningthe story of a rich lowland farmer on a grazing circuit in the Wicklow Mountains, it offersan insight into seasonal upland ‘taskscapes’, including the grazing of cows in woodlandpasture, the number of people who travelled, and the association of such activity withhunting. The paper then assesses the archaeological evidence for such activities aroundIreland, concluding that it has been quite meagre. In addition to a bias in development-ledexcavation towards fertile lowland areas, a number of recent land-use trends have impactedthe archaeological record of Ireland’s lower upland slopes, i.e. those most likely to be usedin medieval times. These trends include 18th- and 19th-century population growth andupland improvement as well as 20th-century afforestation and mechanisation. The paperproposes a nationwide programme of remote sensing to define the country’s remainingsections of unenclosed, unimproved, and unplanted hillsides below 300 m a.s.l., followedby field survey to select structures of potentially medieval form within them, and trialexcavation to obtain dates and potentially environmental proxies from them.

L'objectif de cette étude est d'évaluer l'influence de la saison des pluies sur quelques paramètres de la phytomasse herbacée. L'étude s'est déroulée dans une zone de libre pâturage où les mesures de phytomasse sont faites tous les dix jours et les pluies journalières relevées durant toute la saison des pluies pendant onze ans. Le test de corrélation de Spearman et l'analyse en composantes principales (ACP) ont été utilisés. Les résultats montrent que la production de phytomasse démarre à moins de 1000 kg/ha et atteint un niveau maximal de 2587 kg/ha en 21 jours de pluie pour une durée de 99 jours en moyenne. Cette production de phytomasse est positivement corrélée à la quantité totale de pluie, au nombre de pauses pluviométriques, au nombre de jours de pluie et à la fréquence des pluies journalières. Elle est négativement corrélée à la plus longue pause de la saison des pluies. La vitesse de croissance est liée positivement à la plus longue pause et négativement au nombre de pauses pluviométriques. Plus les pluies sont précoces, plus le pic de phytomasse est élevé alors que les pluies tardives font apparaître ce pic plus tôt. La période qui va du début de la saison des pluies jusqu'à la date d'apparition du pic de phytomasse fait ressortir plus de liens que pour toute la saison des pluies. L'efficience d'utilisation de la pluie n'est pas liée à la saison des pluies. Elle n'a présenté de corrélation ni avec le test de Spearman ni avec l'ACP. Les résultats de l'ACP et ceux du test de Spearman ont été d'une complémentarité bénéfique dans cette étude. Pour étudier les liens entre les paramètres de la saison des pluies et ceux de la phytomasse herbacée, la meilleure période à considérer est celle allant du début de la saison des pluies jusqu'aux pics de phytomasse.

Resorption is the active withdrawal of nutrients before leaf abscission. This mechanism represents an important strategy to maintain efficient nutrient cycling; however, resorption is poorly characterized in old‐growth tropical forests growing in nutrient‐poor soils. We investigated nutrient resorption from leaves in 39 tree species in two tropical forests on the Guiana Shield, French Guiana, to investigate whether resorption efficiencies varied with soil nutrient, seasonality, and species traits. The stocks of P in leaves, litter, and soil were low at both sites, indicating potential P limitation of the forests. Accordingly, mean resorption efficiencies were higher for P (35.9%) and potassium (K; 44.6%) than for nitrogen (N; 10.3%). K resorption was higher in the wet (70.2%) than in the dry (41.7%) season. P resorption increased slightly with decreasing total soil P; and N and P resorptions were positively related to their foliar concentrations. We conclude that nutrient resorption is a key plant nutrition strategy in these old‐growth tropical forests, that trees with high foliar nutrient concentration reabsorb more nutrient, and that nutrients resorption in leaves, except P, are quite decoupled from nutrients in the soil. Seasonality and biochemical limitation played a role in the resorption of nutrients in leaves, but species‐specific requirements obscured general tendencies at stand and ecosystem level., Resorption is a key plant nutrition strategy in old‐growth tropical forests. Trees with high foliar nutrient concentration reabsorb more nutrients. Nutrients resorption in leaves, except P, are quite decoupled from nutrients in the soil. Seasonality and biochemical limitation played a role in the resorption of nutrients in leaves, but species‐specific requirements obscured general tendencies at stand and ecosystem level.

To deploy web applications, using web servers is paramount. If there is too few of them, applications performances can quickly deteriorate. However, if they are too numerous, the resources are wasted and the cost increased. In this context, engineers use capacity planning tools to follow the performances of the servers, to collect time series data and to anticipate future needs. The necessity to create reliable forecasts seems clear. Data generated by the infrastructure often exhibit seasonality. The activity cycle followed by the infrastructure is determined by some seasonal cycles (for example, the user’s daily rhythms). This thesis introduces a framework for seasonal time series forecasting. This framework is composed of two machine learning models (e.g. clustering and classification) and aims at producing reliable midterm forecasts with a limited number of parameters. Three instantiations of the framework are presented: one baseline, one deterministic and one probabilistic. The baseline is composed of K-means clustering algorithms and Markov Models. The deterministic version is composed of several clustering algorithms (K-means, K-shape, GAK and MODL) and of several classifiers (naive-bayes, decision trees, random forests and logistic regression). The probabilistic version relies on coclustering to create time series probabilistic grids, that are used to describe the data in an unsupervised way. The performances of the various implementations are compared with several state-of-the-art models, including the autoregressive models, ARIMA and SARIMA, Holt Winters, or even Prophet for the probabilistic paradigm. The results of the baseline are encouraging and confirm the interest for the framework proposed. Good results are observed for the deterministic implementation, and correct results for the probabilistic version. One Orange use case is studied, and the interest and limits of the methodology are discussed.; Pour déployer des applications web, l'utilisation de serveurs informatique est primordiale. S'ils sont peu nombreux, les performances des applications peuvent se détériorer. En revanche, s'ils sont trop nombreux, les ressources sont gaspillées et les coûts argumentés. Dans ce contexte, les ingénieurs utilisent des outils de planning capacitaire qui leur permettent de suivre les performances des serveurs, de collecter les données temporelles générées par les infrastructures et d’anticiper les futurs besoins. La nécessité de créer des prévisions fiables apparaît évidente. Les données des infrastructures présentent souvent une saisonnalité évidente. Le cycle d’activité suivi par l’infrastructure est déterminé par certains cycles saisonniers (par exemple, le rythme quotidien de l’activité des utilisateurs). Cette thèse présente un framework pour la prévision de séries temporelles saisonnières. Ce framework est composé de deux modèles d’apprentissage automatique (e.g. clustering et classification) et vise à fournir des prévisions fiables à moyen terme avec un nombre limité de paramètres. Trois implémentations du framework sont présentées : une baseline, une déterministe et une probabiliste. La baseline est constituée d'un algorithme de clustering K-means et de modèles de Markov. La version déterministe est constituée de plusieurs algorithmes de clustering (K-means, K-shape, GAK et MODL) et de plusieurs classifieurs (classifieurs bayésiens, arbres de décisions, forêt aléatoire et régression logistique). La version probabiliste repose sur du coclustering pour créer des grilles probabilistes de séries temporelles, afin de décrire les données de manière non supervisée. Les performances des différentes implémentations du framework sont comparées avec différents modèles de l’état de l’art, incluant les modèles autorégressifs, les modèles ARIMA et SARIMA, les modèles Holts Winters, ou encore Prophet pour la partie probabiliste. Les résultats de la baseline sont encourageants, et confirment l'intérêt pour le framework proposé. De bons résultats sont constatés pour la version déterministe du framework, et des résultats corrects pour la version probabiliste. Un cas d’utilisation d’Orange est étudié, et l’intérêt et les limites de la méthodologie sont montrés.

Resume Une des preoccupations classiques de la gestion des catastrophes est d’en connaitre l’evolutivite. Quelle est celle de la CoViD-19? Un questionnaire a ete adresse a des confreres de 14 pays situes dans la zone chaude intertropicale pour etablir une comparaison avec deux pays temperes. Nous avons pu disposer des cas releves et des conditions meteorologiques de six iles francaises et de six pays africains francophones pour lesquels les mesures barrieres gouvernementales ont ete identiques a celles prises en Italie et en France. Le role positif de la temperature qui diminue la diffusion de la CoViD-19 et sa letalite a pu etre mis en evidence. Dans les iles tropicales francaises, les cas importes (avions, bateaux) ont represente en moyenne 33% de la totalite des cas sans influence sur la propagation virale, restee faible. La saisonnalite probable de la CoViD-19 doit faire craindre son retour a l’entree de l’hiver et inciter a mieux preparer personnels et moyens.

Rubber trees (Hevea brasiliensis) are the main source of natural rubber, extracted from latex, which exudes from the trunk after tapping. Tapped trees require large amounts of carbon (C) to regenerate the latex after its collection. Knowing the contribution of C sources involved in latex biosynthesis will help in understanding how rubber trees face this additional C demand. Whole crown 13CO2 pulse labelling was performed on 4-year-old rubber trees in June, when latex production was low, and in October, when it was high. 13C content was quantified in the foliage, phloem sap, wood, and latex. In both labelling periods, 13C was recovered in latex just after labelling, indicating that part of the carbohydrate was directly allocated to latex. However, significant amounts of 13C were still recovered in latex after 100 d and the peak was reached significantly later than in phloem sap, demonstrating the contribution of a reserve pool as a source of latex C. The contribution of new photosynthates to latex regeneration was faster and higher when latex metabolism was well established, in October, than in June. An improved understanding of C dynamics and the source–sink relationship in rubber tree is crucial to adapt tapping system practices and ensure sustainable latex production.

Basé sur deux études empiriques, conjointement quantitatives et qualitatives, menées dans le contexte de deux projets interdisciplinaires à l’Université du Luxembourg (IDENT – Identités socio-culturelles et politiques identitaires au Luxembourg (2007-2010) et IDENT2 – Processus de régionalisation et constructions identitaires dans des espaces transfrontaliers (2011-2016)), l’argumentaire porte sur l’interface régionalité / saisonnalité tant au Grand-Duché que dans les régions limitrophes. En effet, dans les populations considérées, la régionalité comme qualification alimentaire prime largement sur la saisonnalité, qui, elle, demande une réflexivité et une conscience agricole plus importante. Mais la forme locavore de la notion de régionalité est actuellement une tendance montante et elle favorise, justement, une (re)prise de conscience des contextes géolocalisés de la production alimentaire. Sa diffusion pourrait avoir un impact positif sur la saisonnalité tant dans les représentations que dans les pratiques des consommateurs – en tant que facteur de réduction d’émissions liées au transport, de potentiel d’identification communautaire et de valorisation locale, ainsi que de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Studying seasonal adaptation is of great importance for understanding crop diversification. The biological process of seasonal adaptation of sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench.) allowed the development of flood recession agrosystems in the Sahel (West and Central Africa). To analyze the patterns of trait variation linked to this poorly documented process, we evaluated and compared four eco-seasonal groups of sorghum originating from seasonally diversified agrosystems in the same cropping conditions. The muskuwaari and samme groups are composed of landraces adapted to flood recession agrosystems in the Lake Chad Basin (43 accessions) and the Senegal River Valley (14 accessions), respectively. The other two groups are composed of varieties commonly grown in the rainy season (19 accessions from the Lake Chad Basin and 24 accessions from the Senegal River Valley and and surrounding regions). Multivariate analyses based on ten agro-morphological traits structured the sample in two main clusters subdivided into four subclusters. This structure was significantly associated with the eco-seasonal groups, highlighting muskuwaari differentiation. Five traits (head appearance, leaf length, leaf number, aboveground biomass, and the root mass to aboveground biomass ratio) supported the differentiation of eco- seasonal groups and backed the hypothesis of seasonal adaptive divergence of sorghum in the Lake Chad Basin. No trait differentiation was detected in the samme group, suggesting that seasonal adaptation in the Senegal River Valley might probably be associated with population plasticity existing in the rainy season groups. These experimental evidences provide new insights for understanding scenarios of seasonal adaptation of sorghum.

International audience; Marriage is one of the most important rites of the life cycle in Chinese society. The choice of the wedding date is rarely made lightly, on the contrary, it is carefully carried out by following specific processes in order to find a day that is considered auspicious. Based on an ethnographic survey carried out between 2013 and 2016 in the village of Zhang in Henan Province and in a company specialized in wedding organization –“Eternal Love” Aijiujiu 爱久久-, this paper proposes an analysis of the temporalities of marriage in contemporary rural areas, focusing on the study of the seasonality of marriage and the choice of the wedding date. Concerning the seasonality of marriage, the inhabitants of Zhang must take into account the calendar of non-agricultural economic activities of migrant workers and find a compromise with the peasant temporality punctuated by agrarian tasks. As for the choice of the wedding date, they systematically call upon the almanac in order to harmonize the personal life trajectory and the cosmological order. This study demonstrates the modifications and readjustments adopted by the villagers to cope with the change in the rhythm of life resulting from the social, economic and political transformations in post-Maoist China: they seek to be part of the process of modernization and urbanization of Chinese society while at the same time wanting to respect the cosmological ideology in the organization of family and social life.; Le mariage est l’un des rites les plus importants du cycle de vie dans la société chinoise. Le choix de la date des noces est rarement fait à la légère, au contraire, il est soigneusement effectué en suivant des processus spécifiques afin de trouver un jour considéré comme faste et propice. À partir d’une enquête ethnographique réalisée entre 2013 et 2016 au village de Zhang dans la province du Henan et dans une entreprise spécialisée en organisation de mariages – « Amour Éternel » Aijiujiu 爱久久 –, le présent article propose une analyse des temporalités du mariage en milieu rural contemporain en se focalisant sur l’étude de la saisonnalité du mariage et du choix de la date des noces. Concernant la saisonnalité du mariage, les habitants de Zhang doivent prendre en compte le calendrier des activités économiques non agricoles des travailleurs migrants et trouver un compromis avec la temporalité paysanne rythmée par les tâches agraires. Quant au choix de la date des noces, ils font systématiquement appel à l’almanach afin d’harmoniser la trajectoire de vie personnelle et l’ordre cosmologique. Cette étude démontre les modifications et les réajustements adoptés par les villageois pour faire face au changement du rythme de vie découlant des transformations sociales, économiques et politiques en Chine post-maoïste : ils cherchent à s’inscrire dans le processus de modernisation et d’urbanisation de la société chinoise tout en voulant respecter l’idéologie cosmologique dans l’organisation de la vie familiale et sociale.

International audience; Marriage is one of the most important rites of the life cycle in Chinese society. The choice of the wedding date is rarely made lightly, on the contrary, it is carefully carried out by following specific processes in order to find a day that is considered auspicious. Based on an ethnographic survey carried out between 2013 and 2016 in the village of Zhang in Henan Province and in a company specialized in wedding organization –“Eternal Love” Aijiujiu 爱久久-, this paper proposes an analysis of the temporalities of marriage in contemporary rural areas, focusing on the study of the seasonality of marriage and the choice of the wedding date. Concerning the seasonality of marriage, the inhabitants of Zhang must take into account the calendar of non-agricultural economic activities of migrant workers and find a compromise with the peasant temporality punctuated by agrarian tasks. As for the choice of the wedding date, they systematically call upon the almanac in order to harmonize the personal life trajectory and the cosmological order. This study demonstrates the modifications and readjustments adopted by the villagers to cope with the change in the rhythm of life resulting from the social, economic and political transformations in post-Maoist China: they seek to be part of the process of modernization and urbanization of Chinese society while at the same time wanting to respect the cosmological ideology in the organization of family and social life.; Le mariage est l’un des rites les plus importants du cycle de vie dans la société chinoise. Le choix de la date des noces est rarement fait à la légère, au contraire, il est soigneusement effectué en suivant des processus spécifiques afin de trouver un jour considéré comme faste et propice. À partir d’une enquête ethnographique réalisée entre 2013 et 2016 au village de Zhang dans la province du Henan et dans une entreprise spécialisée en organisation de mariages – « Amour Éternel » Aijiujiu 爱久久 –, le présent article propose une analyse des temporalités du mariage en milieu rural contemporain en se focalisant sur l’étude de la saisonnalité du mariage et du choix de la date des noces. Concernant la saisonnalité du mariage, les habitants de Zhang doivent prendre en compte le calendrier des activités économiques non agricoles des travailleurs migrants et trouver un compromis avec la temporalité paysanne rythmée par les tâches agraires. Quant au choix de la date des noces, ils font systématiquement appel à l’almanach afin d’harmoniser la trajectoire de vie personnelle et l’ordre cosmologique. Cette étude démontre les modifications et les réajustements adoptés par les villageois pour faire face au changement du rythme de vie découlant des transformations sociales, économiques et politiques en Chine post-maoïste : ils cherchent à s’inscrire dans le processus de modernisation et d’urbanisation de la société chinoise tout en voulant respecter l’idéologie cosmologique dans l’organisation de la vie familiale et sociale.

International audience; Evapotranspiration and energy partitioning are complex to estimate because they result from the interaction of many different processes, especially in multi-species and multi-strata ecosystems. We used MAESPA model, a mechanistic, 3D model of coupled radiative transfer, photosynthesis, and balances of energy and water, to simulate the partitioning of energy and evapotranspiration in homogeneous tree plantations, as well as in heterogeneous multi-species, multi-strata agroforests with diverse spatial scales and management schemes. The MAESPA model was modified to add (1) calculation of foliage surface water evaporation at the voxel scale; (2) computation of an average within-canopy air temperature and vapour pressure; and (3) use of (1) and (2) in iterative calculations of soil and leaf temperatures to close ecosystem-level energy balances. We tested MAESPA model simulations on a simple monospecific Eucalyptus stand in Brazil, and also in two complex, heterogeneous Coffea agroforests in Costa Rica. MAESPA satisfactorily simulated the daily and seasonal dynamics of net radiation (RMSE = 29.6 and 28.4 W m−2; R2 = 0.99 and 0.99 for Eucalyptus and Coffea sites respectively) and its partitioning between latent-(RMSE = 68.1 and 37.2 W m−2; R2 = 0.87 and 0.85) and sensible-energy (RMSE = 54.6 and 45.8 W m−2; R2 = 0.57 and 0.88) over a one-year simulation at half-hourly time-step. After validation, we use the modified MAESPA to calculate partitioning of evapotranspiration and energy between plants and soil in the above-mentioned agro-ecosystems. In the Eucalyptus plantation, 95% of the outgoing energy was emitted as latent-heat, while the Coffea agroforestry system’s partitioning between sensible and latent-heat fluxes was roughly equal. We conclude that MAESPA process-based model has an appropriate balance of detail, accuracy, and computational speed to be applicable to simple or complex forest ecosystems and at different scales for energy and evapotranspiration partitioning.

National audience; Approcher les modes de gestion des ressources alimentaires et d’occupation des territoires à travers les questions de structure des populations animales chassées (études démographiques) et de saisonnalité des activités d'acquisition, est déterminante sur la mobilité et le choix des implantations des populations. Dans cet objectif, nous présentons les résultats préliminaires des analyses d’éruption et d’usure dentaire associés à la cémentochronologie, au travers d’une étude comparative inédite des niveaux de deux gisements archéologiques du midi de la France : l’Unité Archéologique 29 de la grotte du Lazaret, (stade isotopique 6, Alpes-Maritimes) ; la couche 4 de l’abri des Canalettes (stade isotopique 5a, Aveyron). Pour cela, nous proposons de pallier aux limites des méthodes classiques d’estimation des âges d’éruption et d’usure dentaire (nécessité de restes de juvéniles, l’influence de l’alimentation et biais des modèles actualistes) et d’amener un nouveau regard sur les données, en les associant avec une analyse en cémentochronologie (âge biologique et saison d’abattage). Les questions des limites rencontrées lors de l’analyse ainsi que de la conservation des vestiges (taphonomie) par l’observation (microscopique) des altérations des structures histologiques seront aussi abordés. Les résultats obtenus permettent de tester les hypothèses proposées concernant la fonction et la saison d’occupation de ces sites et à terme, de mener des études comparatives sur les comportements de subsistance des Néandertaliens.

Pathophysiological mechanisms underlying the seasonal dynamic and epidemic occurrence of bacterial meningitis in the African meningitis belt remain unknown. Regular seasonality (hyperendemicity) is observed for meningococcal and pneumococcal meningitis. Understanding this is critical for better prevention and modelling. The two main hypotheses for hyperendemicity during the dry season imply an increased risk of invasive disease given asymptomatic carriage of meningococci and pneumococci; or an increased transmission of these bacteria from carriers and ill individuals. We developed three mathematical models of seasonal hyperendemicity, featuring one or a combination of the two hypotheses. Models were parameterized based on current knowledge on meningococcal and pneumococcal biology and pathophysiology. We compared the models’ performance in reproducing weekly incidences cases of acute bacterial meningitis reported by health centres in Burkina Faso during 2004–2010, through meningitis surveillance. All models performed well (R2, 0.72, 0.86, 0.87). Seasonal forcing transmission only or and risk of meningitis better captured amplitude of seasonal incidence. However, seasonal forcing transmission alone required a higher constant invasion rate. These results suggest a combination of seasonal changes of the risk of invasive disease and carriage transmission is involved in hyperendemic bacterial meningitis in the African meningitis belt. Consequently, interventions reducing the risk of nasopharyngeal invasion and the bacteria transmission, especially during the dry season are believed to be needed to limit the recurrent seasonality of bacterial meningitis in the meningitis belt.; Une dynamique saisonnière régulière (hyperendémie) et épidémique est observée pour les méningites à méningocoques et pneumocoques dans la ceinture africaine des méningites. Comprendre cette dynamique est essentiel pour une meilleure prévention et modélisation. Les hyperendémies serait liées à un risque accru de méningite chez les porteurs sains du méningocoque et du pneumocoque ; ou une transmission accrue de ces bactéries par les porteurs sains et les personnes malades en saison sèche. Nous avons développé trois modèles mathématiques des méningites, incluant l’une ou la combinaison des deux hypothèses. Les modèles étaient paramétrés sur base des connaissances actuelles de la biologie et la physiopathologie des méningocoques et des pneumocoques. Nous avons comparé les performances des modèles à prédire les cas de méningites bactérienne aiguë notifiés par des formations sanitaires au Burkina Faso entre 2004-2010, dans le cadre de la surveillance des méningites. Les prédictions des modèles étaient satisfaisantes (R2, 0.72, 0.86, 0.87). Forcer la saisonnalité de la transmission seule ou et du risque de méningite permettent de mieux prédire l'amplitude des hyperendémies saisonnières. Cependant, le modèle incluant la saisonnalité de la transmission seule nécessitait un taux d'invasion constant plus élevé. Ces résultats suggèrent que des variations saisonnières du risque de méningite et de transmission des bactéries contribuent aux hyperendémies saisonnières. En conséquence, des interventions réduisant le risque de transmission et d’invasion bactériennes, pendant la saison sèche, seraient nécessaires pour limiter la saisonnalité de la méningite bactérienne en Afrique.

Pathophysiological mechanisms underlying the seasonal dynamic and epidemic occurrence of bacterial meningitis in the African meningitis belt remain unknown. Regular seasonality (hyperendemicity) is observed for meningococcal and pneumococcal meningitis. Understanding this is critical for better prevention and modelling. The two main hypotheses for hyperendemicity during the dry season imply an increased risk of invasive disease given asymptomatic carriage of meningococci and pneumococci; or an increased transmission of these bacteria from carriers and ill individuals. We developed three mathematical models of seasonal hyperendemicity, featuring one or a combination of the two hypotheses. Models were parameterized based on current knowledge on meningococcal and pneumococcal biology and pathophysiology. We compared the models’ performance in reproducing weekly incidences cases of acute bacterial meningitis reported by health centres in Burkina Faso during 2004–2010, through meningitis surveillance. All models performed well (R2, 0.72, 0.86, 0.87). Seasonal forcing transmission only or and risk of meningitis better captured amplitude of seasonal incidence. However, seasonal forcing transmission alone required a higher constant invasion rate. These results suggest a combination of seasonal changes of the risk of invasive disease and carriage transmission is involved in hyperendemic bacterial meningitis in the African meningitis belt. Consequently, interventions reducing the risk of nasopharyngeal invasion and the bacteria transmission, especially during the dry season are believed to be needed to limit the recurrent seasonality of bacterial meningitis in the meningitis belt.; Une dynamique saisonnière régulière (hyperendémie) et épidémique est observée pour les méningites à méningocoques et pneumocoques dans la ceinture africaine des méningites. Comprendre cette dynamique est essentiel pour une meilleure prévention et modélisation. Les hyperendémies serait liées à un risque accru de méningite chez les porteurs sains du méningocoque et du pneumocoque ; ou une transmission accrue de ces bactéries par les porteurs sains et les personnes malades en saison sèche. Nous avons développé trois modèles mathématiques des méningites, incluant l’une ou la combinaison des deux hypothèses. Les modèles étaient paramétrés sur base des connaissances actuelles de la biologie et la physiopathologie des méningocoques et des pneumocoques. Nous avons comparé les performances des modèles à prédire les cas de méningites bactérienne aiguë notifiés par des formations sanitaires au Burkina Faso entre 2004-2010, dans le cadre de la surveillance des méningites. Les prédictions des modèles étaient satisfaisantes (R2, 0.72, 0.86, 0.87). Forcer la saisonnalité de la transmission seule ou et du risque de méningite permettent de mieux prédire l'amplitude des hyperendémies saisonnières. Cependant, le modèle incluant la saisonnalité de la transmission seule nécessitait un taux d'invasion constant plus élevé. Ces résultats suggèrent que des variations saisonnières du risque de méningite et de transmission des bactéries contribuent aux hyperendémies saisonnières. En conséquence, des interventions réduisant le risque de transmission et d’invasion bactériennes, pendant la saison sèche, seraient nécessaires pour limiter la saisonnalité de la méningite bactérienne en Afrique.

International audience; South Africa is a large country of approximately 1.22 million km(2), made up of nine provinces with three climatic zones. Farming in the country is mostly defined by regional differences. Of the different organisms isolated from milk samples of dairy cows, Staphylococcus aureus poses a challenge to maintain udder health and wholesome dairy products for human consumption. Antibiotic resistant bacteria are therefore a potential health hazard. The objective of this study was to investigate the seasonal and regional relationships of antibiotic resistance of S. aureus, of which little is known. This study was undertaken to evaluate a data set of 3410 S. aureus isolates, taken from milk samples with a somatic cell count of > 400 000 cells/mL from commercial dairy herds. These isolates were tested for antimicrobial susceptibility using the Kirby Bauer method for ampicillin, cloxacillin, penicillin G, clindamycin, oxy-tetracycline, cephalexin, cefuroxime and tylosin. The samples were from 830 dairy herds, out of the estimated 2000 commercial dairy herds in South Africa. All the antibiotics tested, except for cephalosporins, showed a predicted prevalence of resistance of above 50% in most provinces, which is a concern. The lowest prevalence of resistance to the majority of the categories of antibiotics tested was present in KwaZulu-Natal during spring. The cephalosporins had the lowest levels of prevalence of bacterial resistance in Gauteng during winter. Resistance patterns of S. aureus to the eight antibiotics varied in the different seasons and provinces, possibly because of different weather conditions, and the action and spectrum of antibiotics.

Shell middens represent an environmental and cultural heritage which is now threatened by climate change and the associated intensification of marine erosion. The three archaeological occupations layers in the southwest dune of the Beniguet island (Le Conquet, Finistère, France) contain significant amounts of Patella sp. shells. The island is still surrounded by populations of living Patella vulgata, constituting a unique opportunity to apply the methods of sclerochronology on this biological archive. A first approach aims to build a strong referential upon modern shells, and secondly the archaeological shells were investigated to get both palaeo-environmental and cultural informations about the harvest seasonality of this species through time. Studying the growth of the shell through Calcein marking experiment showed strong heterogeneity in increment deposition from one shell to another, questioning the established rhythm of tidal micro-banding for this species. The results of stable oxygen isotope analysis also highlighted this heterogeneity in growth, at least for the medium intertidal level. They also showed that the level of collect on the shore did not significantly affects the SST (sea surface temperature) reconstructions based on δ18O values. In opposition, the stable carbon isotopes values ( δ13C) are scaled upon this altitude on the shore. The isotopic analysis have also been applied to archaeological shells from shell layers dated back to the Chalcolithic, early Bronze Age and early Middle Ages. The SST reconstruction from δ18O data highlighted several palaeo-environmental features during Mid- and Late-Holocene, including a global cooling since the Holocene Climate Optimum and a diminution of seasonality caused by a decreasing solar insolation in summer. The δ13C scaling on the shore did not allowed to reattribute directly each shell to a level of collection as a Suess effect have been demonstrated between modern and preindustrial shells. Finally, the analysis of marginal δ18O showed significant differences according to the considered period, with a year-long collect for the Chalcolithic occupation, a spring-focused collect during early Bronze age and no limpet collection in summer for the early Middle Ages. Despite the uncertainties remaining about the growth and the increments deposition of Patella vulgata shells, this work underscores the interest of archaeological limpet shells as palaeo-environmental and cultural archives archives and with an underexploited sclerochronological potential., Les amas coquilliers constituent une mémoire culturelle et environnementale qui est aujourd’hui menacée par les changements climatiques et l’intensification de l’érosion marine. Les trois niveaux d’occupation de la dune sud-ouest de l’île de Béniguet en mer d’Iroise (Le Conquet, Finistère, France) contiennent de grandes quantités de coquilles de Patella sp. Ces trois niveaux sont entourés d’une population de Patella vulgata occupant les estrans de l’île ce qui constitue une opportunité unique d’appliquer les méthodes de la sclérochronologie à cette archive biologique encore sous-exploitée. L’étude de la croissance incrémentale des coquilles de Patella vulgata actuelles par des expérimentations de marquages fluorescents à la Calcéine ont montré une forte hétérogénéité de la croissance d’une coquille à l’autre chez cette espèce, remettant en cause le rythme de formation tidal des micro-incréments jusque-là établi dans la littérature scientifique. Les résultats des analyses de δ18O ont eux-aussi montré une forte hétérogénéité de la croissance, mais cette-fois-ci entre les différentes étages de l’estran. Ils ont aussi permis de montrer que le niveau de collecte n’avait pas d’impact significatif sur les reconstructions de températures basées sur les valeurs de δ18O. Les analyses portant sur le carbone ont également mis en évidence un étagement des valeurs de δ13C des coquilles depuis le haut d’estran (δ13C plus faible) vers le bas de l’estran (δ13C plus élevé). Ces méthodes isotopiques ont ensuite été appliquées à des coquilles archéologiques provenant de niveaux d’occupations datés au Chalcolithique, à l’âge du Bronze ancien et au haut Moyen-Âge. Les reconstructions paléo-environnementales basées sur les reconstructions de SST à partir des données de δ18O ont permis de mettre en évidence plusieurs caractéristiques climatiques de l’Holocène moyen et récent, dont un refroidissement depuis l’optimum climatique Holocène ainsi qu’une réduction des températures estivales du fait de la diminution de l’insolation en été. L’étagement des valeurs de δ13C n’a toutefois pas permis de replacer les coquilles archéologiques à un niveau de prélèvement, car un effet Suess a été mis en évidence entre les coquilles modernes et préindustrielles. Enfin, l’analyse du δ18O à la marge des coquilles a montré des différents modes de collecte des patelles, avec une récolte tout au long de l’année pour le Chalcolithique, une récolte printanière à l’âge du Bronze ancien et enfin une absence de récolte en été pour le haut Moyen-Âge. Malgré des incertitudes persistantes, notamment à propos de la croissance de la coquille de Patella vulgata, ce travail souligne l’intérêt des coquilles de patelles archéologiques en tant qu’archives environnementales et culturelles, dont tout le potentiel sclérochronologique n’est pas encore entièrement exploité.

National audience; La gestion de la saisonnalité de la production laitière est une difficulté pour les entreprises de collecte et de transformation. Nous avons exploré ici l’intérêt de valoriser des complémentarités entre des systèmes de production présents sur un bassin de collecte. La mise en place d’un dispositif de coordination a été proposée pour identifier ces complémentarités au regard d’un enjeu négocié entre les éleveurs et la laiterie. Il a été conçu comme un itinéraire : a) la formalisation des activités élémentaires, b) l’analyse de leurs interactions, c) la formulation d’un diagnostic concerté, et d) l’identification de pistes d’action. A chaque étape ont été proposées des représentations graphiques construites à partir des pratiques des acteurs et des objets sur lesquels elles portaient. Ces représentations ont été utilisées comme des objets intermédiaires. A partir d’un projet de recherche-action conduit avec une petite coopérative laitière du sud de la France, nous avons montré que les représentations des livraisons ou de la collecte pouvaient être utilisées comme des objets intermédiaires permettant de rendre lisibles les modes de conduites des troupeaux ou la stratégie commerciale de la coopérative, facilitant l’analyse des interactions entre ces activités et l’élaboration d’un projet commun. En conclusion, des représentations simples et pragmatiques se sont avérées être des outils efficaces et intéressants à mobiliser dans le cadre d’actions collectives impliquant une coordination entre éleveurs et coopératives.

International audience; It is not easy to situate human occupations in time with micro-chronological (infra-annual to decadal) precision on the basis of archaeological data. Therefore, it is not easy to access short, “ethnographic”, time. The study of limestone concretions is a new way to access this high level of precision. On Palaeolithic rock-shelter sites, the first geoarchaeological analysis show that soot deposits trapped in carbonated crusts make it possible to count a minimum number of human occupations and to deduce a rhythm of occupations (e.g. Grotte Mandrin, Drôme, France). Moreover, archaeozoological studies can indicate at which season(s) nomadic hunter-collectors occupied a site. The analysis of more recent crusts from antique hydraulic structure (aqueduct, pool) makes it possible to identify the duration of their use, the rate of their maintenance, possible changes of function, and the duration of the phases of abandonment. Thus, it is possible to propose the durations of use of some structures such as the ancient baths of Jebel Oust (Tunisia) with annual precision.; Il n’est pas simple, à partir des données archéologiques, de situer dans le temps des occupations humaines avec une précision microchronologique (infra-annuelle à décennale) et d’avoir ainsi accès au temps court, ethnographique. L’étude des concrétions calcaires est une nouvelle voie d’accès à cette échelle de précision. Sur les sites paléolithiques sous abri, les premières analyses géoarchéologiques montrent que des dépôts de suie piégés dans les encroûtements calcaires permettent de décompter un nombre minimum d’occupations humaines et d’en déduire un rythme d’occupation (ex. grotte Mandrin, Drôme, France). Par ailleurs, les études archéozoologiques peuvent indiquer à quelle(s) saison(s) des chasseurs-collecteurs nomades ont occupé un site. L’analyse des encroûtements de structures hydrauliques plus récentes (aqueduc, piscine) permet d’identifier leur durée de fonctionnement, le rythme de leur entretien, d’éventuels changements de fonction, la durée des phases d’abandon. Ainsi, il est possible de proposer avec une précision annuelle les durées de fonctionnement de certaines structures, comme les thermes antiques de Jebel Oust (Tunisie).

International audience; It is not easy to situate human occupations in time with micro-chronological (infra-annual to decadal) precision on the basis of archaeological data. Therefore, it is not easy to access short, “ethnographic”, time. The study of limestone concretions is a new way to access this high level of precision. On Palaeolithic rock-shelter sites, the first geoarchaeological analysis show that soot deposits trapped in carbonated crusts make it possible to count a minimum number of human occupations and to deduce a rhythm of occupations (e.g. Grotte Mandrin, Drôme, France). Moreover, archaeozoological studies can indicate at which season(s) nomadic hunter-collectors occupied a site. The analysis of more recent crusts from antique hydraulic structure (aqueduct, pool) makes it possible to identify the duration of their use, the rate of their maintenance, possible changes of function, and the duration of the phases of abandonment. Thus, it is possible to propose the durations of use of some structures such as the ancient baths of Jebel Oust (Tunisia) with annual precision.; Il n’est pas simple, à partir des données archéologiques, de situer dans le temps des occupations humaines avec une précision microchronologique (infra-annuelle à décennale) et d’avoir ainsi accès au temps court, ethnographique. L’étude des concrétions calcaires est une nouvelle voie d’accès à cette échelle de précision. Sur les sites paléolithiques sous abri, les premières analyses géoarchéologiques montrent que des dépôts de suie piégés dans les encroûtements calcaires permettent de décompter un nombre minimum d’occupations humaines et d’en déduire un rythme d’occupation (ex. grotte Mandrin, Drôme, France). Par ailleurs, les études archéozoologiques peuvent indiquer à quelle(s) saison(s) des chasseurs-collecteurs nomades ont occupé un site. L’analyse des encroûtements de structures hydrauliques plus récentes (aqueduc, piscine) permet d’identifier leur durée de fonctionnement, le rythme de leur entretien, d’éventuels changements de fonction, la durée des phases d’abandon. Ainsi, il est possible de proposer avec une précision annuelle les durées de fonctionnement de certaines structures, comme les thermes antiques de Jebel Oust (Tunisie).

Food stands at the crossroads of various fields: economical, social, cultural, religious, material, and environmental. This is particularly true for meat due to the modalities of its production, its consumption, and its representation. It is a source of tensions and ambiguities, of desire and disgust. As such, animal flesh goes through multiple processes leading from the procurement the “raw material” to consuming it as food. This appears as an eminently cultural construction made by material techniques. The historiography has traditionally characterized meat as an aliment being rare, expensive, mainly, if not solely consumed by the elites. While this vision for the Medieval Christian West has been nuanced and pondered since, it is all the more fundamental to question the traditional image of a rare and expensive aliment for the Medieval Islamic West, by the confrontation of the textual and the archæological data available for this space. All the discourses provided by the Arabic sources—culinary, dietetic, and juridical ones—are unanimous in the valorisation of meat, by means of a large spectrum of arguments that associate the material, socio-economic, socio-cultural, and symbolic dimensions. However, confronting the textual and archæozoological data leads to consider three major parameters, which are the quantity, the quality, and the frequency of the consumption of this particular commodity. Moreover, it is crucial to apprehend, socio-economically and socio-culturally, all the strata of the population of al-Andalus and of the Medieval Maghreb, in order to perceive how far seasonality represented a major issue in the supply and the consumption of meat., L’alimentation se trouve à la croisée des domaines économiques et sociaux, culturels et religieux, matériels et environnementaux. Cette caractéristique se trouve renforcée dans le cas de la viande en raison de ses modalités de production et de consommation et de ses représentations. Sources de tensions et d’ambiguïtés, de désirs et de dégoûts, la chair animale subit de multiples processus menant de l’obtention de « la matière première » à la consommation de cet aliment qui apparaît comme une construction éminemment culturelle fabriquée grâce à des techniques matérielles. L’historiographie a traditionnellement caractérisé la viande comme étant un aliment rare, cher et consommé essentiellement, voire uniquement par les élites. Alors que cette vision a récemment été nuancée et fortement pondérée pour l’Occident chrétien médiéval, il s’avère essentiel de réinterroger l’image issue des sources textuelles à l’aune des données archéologiques dans l’Occident islamique médiéval. Les discours produits des sources arabes – telles que les traités culinaires, diététiques ou juridiques – concourent à valoriser l’aliment carné au moyen d’un large spectre argumentaire associant les dimensions matérielles, socio économiques, socioculturelles et symboliques. Toutefois, la confrontation avec les données archéozoologiques mène à considérer les trois paramètres majeurs qu’étaient la quantité, la qualité et la fréquence de consommation de cette denrée particulière. Il convient de même d’appréhender l’ensemble de la population d’al Andalus et du Maghreb médiéval et de percevoir dans quelle mesure la saisonnalité représentait un enjeu majeur dans l’approvisionnement et dans la consommation des viandes.

This thesis work consists of new applications of the theory of cooperative dynamical systems to the study of models in Biology. A first model of compartmentalized dynamics coupling hemodynamics and cerebral energy metabolism. It has been proposed to study a natural extension of this model comprising two distinct intracellular compartments, one representing a neuron and the other an astrocyte in addition to the extracellular compartment (also called interstitial) and the capillary compartment. We began by observing that this system (even an extension of this system to N neurons and A astrocytes) is a cooperative system. It was then possible to apply the techniques developed by Hal L. Smith and demonstrate (in all dimensions) that the single stationary point is asymptotically stable. In the following, we have considered a variant of the reduced system of dimension 2 in which we consider a piecewise differentiable dynamic that has a jump when the variable x or the variable y exceeds a certain threshold. This piecewise system allows the introduction of an autoregulation induced by a feedback of the extracellular or capillary Lactate concentrations on the Capillary Blood Flow. New dynamical phenomena are uncovered and we discuss existence and nature of two equilibrium points, attractive segment, boundary equilibrium and periodic orbits depending of the Capillary Blood Flow. In the last chapter, we consider, in contrast with the preceding chapters, a forced dynamical system. This dynamical system models a population whose environment varies periodically over time. We apply our theorem to the example of a population dynamics of insects (for example mosquitoes) with a juvenile stage exposed to a quadratic competition and an adult stage. These dynamics are subject to a seasonal periodic forcing. In particular, in temperate countries, mosquitoes are very rare in winter and grow explosively after the first rainy episodes of the hot season.; Ce travail de thèse est constitué de nouvelles applications de la théorie des systèmes dynamiques coopératifs à l'étude de modèles en Biologie. Un premier modèle réduit d'une dynamique compartimentalisée couplant l'hémodynamique et le métabolisme énergétique cérébral. Nous avons proposé l'étude d'une extension naturelle de ce modèle comprenant deux compartiments intracellulaires distincts, l'un représentant un neurone et l'autre un astrocyte en plus du compartiment extracellulaire (aussi appelé interstitiel) et du compartiment capillaire. Nous avons commencé par observer que ce système (et même une extension de ce système à N neurones et A astrocytes) est un système coopératif. On a pu alors appliquer les techniques développées par Hal L. Smith et démontrer (en toutes dimensions) que l'unique point stationnaire est asymptotiquement stable. Dans la suite, nous avons considéré une variante du système réduit de dimension 2 dans laquelle on considère une dynamique différentiable par morceaux qui présente un saut lorsque la variable x ou la variable y dépasse un certain seuil. Ce système par morceaux permet l'introduction d'une autorégulation induite par un retour des concentrations de lactate extracellulaire ou capillaire sur le flux sanguin capillaire. De nouveaux phénomènes dynamiques sont découverts et nous discutons de l'existence et de la nature de deux points d'équilibre, d'un segment attractif, d'un équilibre frontalier et d'orbites périodiques en fonction du flux sanguin capillaire. Dans le dernier chapitre, on considère, en contraste avec les chapitres précédents, un système dynamique forcé. Ce système dynamique modélise une population dont l'environnement varie périodiquement dans le temps. Nous appliquons notre théorème à l'exemple d'une dynamique de population d'insectes (moustiques) avec un stade juvénile exposé à une compétition quadratique et un stade adulte. Cette dynamique est sujette à un forçage périodique saisonnier. En particulier, dans les pays tempérés, les moustiques sont très rares en hiver et connaissent une croissance explosive après les premiers épisodes pluvieux de la saison chaude.

This thesis work consists of new applications of the theory of cooperative dynamical systems to the study of models in Biology. A first model of compartmentalized dynamics coupling hemodynamics and cerebral energy metabolism. It has been proposed to study a natural extension of this model comprising two distinct intracellular compartments, one representing a neuron and the other an astrocyte in addition to the extracellular compartment (also called interstitial) and the capillary compartment. We began by observing that this system (even an extension of this system to N neurons and A astrocytes) is a cooperative system. It was then possible to apply the techniques developed by Hal L. Smith and demonstrate (in all dimensions) that the single stationary point is asymptotically stable. In the following, we have considered a variant of the reduced system of dimension 2 in which we consider a piecewise differentiable dynamic that has a jump when the variable x or the variable y exceeds a certain threshold. This piecewise system allows the introduction of an autoregulation induced by a feedback of the extracellular or capillary Lactate concentrations on the Capillary Blood Flow. New dynamical phenomena are uncovered and we discuss existence and nature of two equilibrium points, attractive segment, boundary equilibrium and periodic orbits depending of the Capillary Blood Flow. In the last chapter, we consider, in contrast with the preceding chapters, a forced dynamical system. This dynamical system models a population whose environment varies periodically over time. We apply our theorem to the example of a population dynamics of insects (for example mosquitoes) with a juvenile stage exposed to a quadratic competition and an adult stage. These dynamics are subject to a seasonal periodic forcing. In particular, in temperate countries, mosquitoes are very rare in winter and grow explosively after the first rainy episodes of the hot season.; Ce travail de thèse est constitué de nouvelles applications de la théorie des systèmes dynamiques coopératifs à l'étude de modèles en Biologie. Un premier modèle réduit d'une dynamique compartimentalisée couplant l'hémodynamique et le métabolisme énergétique cérébral. Nous avons proposé l'étude d'une extension naturelle de ce modèle comprenant deux compartiments intracellulaires distincts, l'un représentant un neurone et l'autre un astrocyte en plus du compartiment extracellulaire (aussi appelé interstitiel) et du compartiment capillaire. Nous avons commencé par observer que ce système (et même une extension de ce système à N neurones et A astrocytes) est un système coopératif. On a pu alors appliquer les techniques développées par Hal L. Smith et démontrer (en toutes dimensions) que l'unique point stationnaire est asymptotiquement stable. Dans la suite, nous avons considéré une variante du système réduit de dimension 2 dans laquelle on considère une dynamique différentiable par morceaux qui présente un saut lorsque la variable x ou la variable y dépasse un certain seuil. Ce système par morceaux permet l'introduction d'une autorégulation induite par un retour des concentrations de lactate extracellulaire ou capillaire sur le flux sanguin capillaire. De nouveaux phénomènes dynamiques sont découverts et nous discutons de l'existence et de la nature de deux points d'équilibre, d'un segment attractif, d'un équilibre frontalier et d'orbites périodiques en fonction du flux sanguin capillaire. Dans le dernier chapitre, on considère, en contraste avec les chapitres précédents, un système dynamique forcé. Ce système dynamique modélise une population dont l'environnement varie périodiquement dans le temps. Nous appliquons notre théorème à l'exemple d'une dynamique de population d'insectes (moustiques) avec un stade juvénile exposé à une compétition quadratique et un stade adulte. Cette dynamique est sujette à un forçage périodique saisonnier. En particulier, dans les pays tempérés, les moustiques sont très rares en hiver et connaissent une croissance explosive après les premiers épisodes pluvieux de la saison chaude.

International audience; Environmental conditions are known to influence corals and their associated communities of microorganisms. However, our insights into the impacts of seasonal changes in ultraviolet radiation (UVR) on both coral physiology and microbiome remain very limited. To address this challenge, we maintained the coral Acropora muricata shaded from UVR or under ambient UVR levels during two contrasting seasons, i.e. summer and winter, and assessed the impact of UVR on the coral holobiont at each season. To this end, we analyzed the physiology (e.g., calcification, protein content, photosynthesis-related parameters) and coral microbiota composition, as well as the abundance and composition of the microbial communities and organic matter contents of the surrounding seawater. Our results show major seasonal effects on coral phenotype: (1) a lower host biomass and photosynthesizing, but fast calcifying phenotype in summer, and (2) a higher host biomass and photosynthesizing, but slow calcifying phenotype in winter. UVR had only a significant impact on Symbiodinium functioning. Specifically, high UVR levels reduced photosynthesis efficiency in summer, but an increase in chlorophyll a content may have compensated for this effect. The coral microbiota, which was variable but generally dominated by Endozoicomonas, was not affected by UVR, but its composition differed between seasons. In contrast, UVR had a major, but differential impact on the seawater microbial communities at both seasons. Particularly in summer, bacteria from the Alteromonadaceae were significantly more abundant (15-fold; up to 75%) in seawater under ambient UVR levels. Overall, our study suggests that UVR has only a limited impact on coral holobiont composition and functioning, despite major fluctuations in the surrounding seawater microbiome; seasonal changes in the holobiont are thus mostly driven by other environmental factors.