Quand colonisation rime avec hors-saison. La production maraîchère marocaine sous protectorat français

Quand l’administration française impose son protectorat au Maroc en 1912, elle a déjà une grande expérience de la colonisation en Afrique du Nord, en Algérie (depuis 1830) et en Tunisie (depuis 1881). De plus, sa présence est déjà effective au sein de la population européenne, facilitée par la conférence de Madrid en 1880. Ainsi, c’est de façon rapide et assez « naturelle » que les colons mettent en place des mesures pour valoriser le territoire marocain en plein processus de pacification par...