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101. Consommation de boissons sucrées et risque de cancer : résultats de la cohorte prospective NutriNet-Santé

Author

Mélanie Deschasaux, Mathilde Touvier, Nathalie Druesne-Pecollo, Pilar Galan, E. Desmetz, S. Hercberg, Eloi Chazelas, Chantal Julia, Paule Latino-Martel, Bernard Srour, Valérie Deschamps, Emmanuelle Kesse-Guyot, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), and Santé publique France - French National Public Health Agency [Saint-Maurice, France]

Subjects
0303 health sciences, 03 medical and health sciences, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, [SDV]Life Sciences [q-bio], Internal Medicine, pathologies cardiométaboliques, cancer, boissons sucrées, 3. Good health
Abstract

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Selon le Global Burden of Disease, la consommation de boissons sucrees a augmentee d’environ 40 % entre 1990 et 2016. Les boissons sucrees et edulcorees ont etes associees au risque de pathologies cardiometaboliques, mais concernant le lien direct avec le cancer, les donnees de la litterature sont encore limitees. Notre objectif etait d’evaluer les associations entre la consommation de boissons sucrees et edulcorees et le risque de cancer. Materiel et methodes Les analyses ont ete effectuees sur 101 257 sujets adultes (âge moyen 42,2 ± 14,4 ans ; temps de suivi moyen 5,1 ans ) inclus dans la cohorte prospective NutriNet-Sante (2009–2017). La consommation de boissons sucrees et edulcorees a ete evaluee grâce a des enregistrements de 24 h repetes, elabores afin de determiner la consommation habituelle de 3300 items d’aliments et de boissons differents. Les associations entre la consommation de boissons sucrees et edulcorees et le risque de cancer (au global, sein, prostate et colorectal) ont ete etudiees grâce a des modeles de Cox a risques proportionnels, ajustes sur les facteurs de confusion connus. Resultats et analyse statistique Une augmentation de 100 mL de la consommation de boissons sucrees etait significativement associee au risque de cancer au global (n = 2193 cas ; HR = 1,08, intervalle de confiance a 95 % : 1,04 a 1,12, p Conclusion Dans cette etude prospective de grande echelle, une augmentation de 100 mL de la consommation de boissons sucrees etait associee a une augmentation significative du risque de cancer au global de 8 % et de cancer du sein de 11 %. Les jus de fruits 100 % pur jus etaient aussi associes a une augmentation de risque de cancer au global de 8 %. Etant donne la consommation importante de boissons sucrees dans les pays occidentaux, ces resultats suggerent que ces dernieres representent un facteur de risque modifiable cle dans le cadre de la prevention des cancers.

Published
2019
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102. Food additives: distribution and co-occurrence in 126,000 food products of the French market

Author

Younes Esseddik, Stephane Gigandet, Bernard Srour, Paule Latino-Martel, Pilar Galan, Eloi Chazelas, Pierre Slamich, Benjamin Allès, Mathilde Touvier, Fabien Szabo, Mélanie Deschasaux, Chantal Julia, Emmanuelle Kesse-Guyot, Serge Hercberg, Nathalie Druesne-Pecollo, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Sorbonne Paris Nord-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPCité)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPCité)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Open Food Facts [Saint-Maur-des-Fossés], This work was supported by a PhD grant from Paris 13 University (E. Chazelas), by a Post-doctoral fellowship from the Fondation pour la Recherche Médicale (ARF201809007046, M. Deschasaux), by the French Ministry of Health (DGS Arrêté 29 Novembre 2019), The French National Cancer Institute (INCa_14059) and the European Research Council (ERC CoG ADDITIVES_864219)., Bodescot, Myriam, Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Sorbonne Paris Nord-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Hôpital avicenne, Hôpital Avicenne-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Université Sorbonne Paris Nord, and Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Paris (UP)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Paris (UP)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

Subjects
0301 basic medicine, Cochineal, Sucralose, food.ingredient, Databases, Factual, lcsh:Medicine, Diseases, Article, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, 0302 clinical medicine, food, Medical research, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, 030212 general & internal medicine, Food science, lcsh:Science, Sodium nitrite, 2. Zero hunger, 030109 nutrition & dietetics, Multidisciplinary, Potassium sorbate, biology, Food additive, lcsh:R, digestive, oral, and skin physiology, Health care, Bixin, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, biology.organism_classification, Artificial Sweetener, Food Analysis, 3. Good health, chemistry, Risk factors, lcsh:Q, Food Additives, France
Abstract

Background. More than 330 food additives (e.g. artificial sweeteners, emulsifiers, dyes) are authorized in Europe, with a great variability of use across food products. Objective. The objective of this study was to investigate the distribution and co-occurrence of food additives in a large-scale database of foods and beverages available on the French market. Design. The open access crowdsourced Open Food Facts database (https://world.openfoodfacts.org/) was used to retrieve the composition of food and beverage products commonly marketed on the French market (n = 126,556), based on the ingredients list. Clustering of food additive variables was used in order to determine groups of additives frequently co-occurring in food products. The clusters were confirmed by network analysis, using the eLasso method. Results. Fifty-three-point eight percent of food products contained at least 1 food additive and 11.3% at least 5. Food categories most likely to contain food additives (in more than 85% of food items) were artificially sweetened beverages, ice creams, industrial sandwiches, biscuits and cakes. The most frequently used food additives were citric acid, lecithins and modified starches (>10,000 products each). Some food additives with suspected health effects also pertained to the top 50: sodium nitrite, potassium nitrate, carrageenan, monosodium glutamate, sulfite ammonia caramel, acesulfame K, sucralose, (di/tri/poly) phosphates, mono- and diglycerides of fatty acids, potassium sorbate, cochineal, potassium metabisulphite, sodium alginate, and bixin (>800 food products each). We identified 6 clusters of food additives frequently co-occurring in food products. Conclusions. Food additives are widespread in industrial French products and some clusters of additives frequently co-occurring in food products were identified. These results pave the way to future etiological studies merging composition data to food consumption data to investigate their association with chronic disease risk, in particular potential ‘cocktail effects’.

Published
2019
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103. Consumption of ultra-processed foods and the risk of overweight, obesity, and weight trajectories

Author

Bernard Srour, Serge Hercberg, Mélanie Deschasaux, Mathilde Touvier, Benjamin Allès, Eloi Chazelas, Chantal Julia, Marie Beslay, Emmanuelle Kesse-Guyot, and Carlos Augusto Monteiro

Subjects
Consumption (economics), food.ingredient, business.industry, Food additive, Overweight obesity, Public Health, Environmental and Occupational Health, Overweight, medicine.disease, Diet Records, Obesity, food, Environmental health, medicine, Food processing, Dietary fiber, medicine.symptom, business
Abstract

Previous epidemiological studies found associations between the consumption of ultra-processed foods (UPF) and the risk of obesity-related outcomes. The aim of this study is to investigate the associations between UPF consumption and the risk of overweight and obesity, and weight trajectories, in in the French large scale NutriNet-Santé cohort. Methods Overall, 110260 participants aged at least 18 years from the French NutriNet-Santé cohort (2009-2019) were included. Dietary intakes were collected using repeated 24h dietary records, merged with a food composition database of 3300 different products, categorized according to their degree of processing by the NOVA classification. Associations between UPF intake and risks of overweight and obesity were assessed using Cox proportional hazard models. Associations between UPF intake and weight trajectories were assessed using linear mixed models for repeated measures with random slope and intercept. Results UPF intake was associated with a higher risk of overweight (n = 7063 incident cases; hazard ratio for an absolute increment of 10 in the percentage of ultra-processed foods in the diet = 1.11 (1.08-1.14); P < 0.0001) and obesity (n = 3066 incident cases; HR = 1.09 (1.05-1.13); P < 0.0001). Higher consumers of UPF (4th quartile) were more likely to present an increase in body mass index over time (β = 0.04, P < 0.0001). These results remained statistically significant after adjustment for several markers of the nutritional quality of the diet (fruits and vegetables and sugary drinks consumption, intakes of saturated fatty acids, sodium, sugar, dietary fiber or Healthy/Western patterns) and after a large range of sensitivity analyses. Conclusions In this large observational prospective study, higher consumption of UPF was associated with a higher risk of overweight and obesity. Public health authorities in several countries recently started to recommend privileging unprocessed/minimally processed foods and limiting UPF consumption. Key messages The consumption of ultra-processed food is associated with an increased risk of overweight and obesity. As the French Public Helath agency recommends, their consumption should be limited. Nutritional composition, food additives, contact materials, or neoformed contaminants might play a role in these associations and further studies are needed to understand their relative contribution.

Published
2019
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104. Nutritional quality of food consumed (graded by the FSAm-NPS / Nutri-Score) and mortality in Europe

Author

Neil Murphy, Pamela Ferrari, Marc J. Gunter, Mélanie Deschasaux, Elio Riboli, Bernard Srour, Serge Hercberg, Inge Huybrechts, Mathilde Touvier, Chantal Julia, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centre International de Recherche contre le Cancer - International Agency for Research on Cancer (CIRC - IARC), Organisation Mondiale de la Santé / World Health Organization Office (OMS / WHO), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), and Imperial College London

Subjects
2. Zero hunger, lower nutritional quality, business.industry, Public Health, Environmental and Occupational Health, Cancer, Nutritional quality, medicine.disease, 3. Good health, Toxicology, Nutrient, Respiration Disorders, Medicine, business, Unhealthy diets, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

Background Unhealthy diets are major contributors for non-communicable diseases (NCDs) and related deaths. To help consumers make healthier food choices, political authorities are considering implementing a simple label to reflect the nutritional quality of food products. The Nutri-Score, based on the nutrient profiling system of the Food Standards Agency (FSAm-NPS), was chosen by several countries in Europe (France, Belgium, Spain). Yet, its implementation is only voluntary per EU regulation. Scientific evidence is therefore needed regarding the relevance of the FSAm-NPS at the European level. Hence, our objective is to study how the nutritional quality of foods consumed graded by the FSAm-NPS relates to NCDs-related mortality in European populations. Methods Our prospective analyses included 501,594 adults from the EPIC cohort (1992-2015, median follow-up: 17.2y). Usual food intakes were assessed with standardized country-specific methods. The FSAm-NPS was calculated using the 100g content of each food in energy, sugar, saturated fatty acid, sodium, fibres, proteins, and fruits/vegetables/legumes/nuts. Multi-adjusted Cox proportional hazards models were computed. Results The consumption of foods with a higher FSAm-NPS score (lower nutritional quality) was associated with a higher risk of mortality overall (n = 50,743 events: HRQ5vs.Q1=1.06 [95%CI: 1.02-1.09], P-trend Conclusions In this large multinational European cohort, consuming foods with a higher FSAm-NPS score was associated with higher mortality, supporting the relevance of the FSAm-NPS to grade the nutritional quality of food products for public health applications (e.g, Nutri-Score) to guide the consumers towards healthier food choices. Key messages The consumption of food products with a lower nutritional quality as graded by the FSAm-NPS score was associated with higher mortality in the large multinational European EPIC cohort. This adds support to the relevance of the FSAm-NPS to grade the nutritional quality of foodstuffs for public health applications (e.g. Nutri-Score label) to help consumers make healthier food choices.

Published
2019
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105. Sugary drink consumption and cancer risk: results from NutriNet-Santé prospective cohort

Author

Pilar Galan, Mélanie Deschasaux, Mathilde Touvier, Chantal Julia, Serge Hercberg, Emmanuelle Kesse-Guyot, Bernard Srour, Paule Latino-Martel, Eloi Chazelas, and V Deschamps

Subjects
Consumption (economics), Oncology, medicine.medical_specialty, Cancer prevention, business.industry, Colorectal cancer, Public Health, Environmental and Occupational Health, Cancer, medicine.disease, medicine.anatomical_structure, Prostate, Internal medicine, medicine, Fruit juice, Prospective cohort study, Cancer risk, business
Abstract

Background The objective was to assess the associations between the consumption of sugary drinks (sugar sweetened beverages and 100% fruit juices), artificially sweetened beverages and cancer risk. Methods Overall, 101,257 participants aged ≥18y (mean age: 42.2) from the French NutriNet-Santé cohort (2009-2017) were included. Consumptions of sugary drinks and artificially sweetened beverages were assessed using repeated 24h-dietary records, designed to register participants’ usual consumption for 3,300 different food and beverage items. Associations between beverage consumption and the risk of overall, breast, prostate and colorectal cancer were assessed by multi-adjusted Fine&Gray Hazard models, accounting for competing risks. Results The consumption of sugary drinks was significantly associated with overall cancer risk (n = 2,193 cases, sHRfor a 100mL/d increase=1.18, 95% confidence interval 1.10 to 1.27, P Conclusions In this large prospective study, the consumption of sugary drinks was positively associated with overall and breast cancer risks. Of note, 100% fruit juices were also positively associated with overall cancer risk. These results need replication in other large-scale prospective studies. They suggest that sugary drinks, which are massively consumed in Western countries, may potentially represent a modifiable risk factor for cancer prevention. Key messages In this large prospective study (n = 101,257), the consumption of sugary drinks (including 100% fruit juice) was associated with an increase in overall and breast cancer risk. In specific sub-analyses, 100% fruit juices were also associated with an increased risk of overall cancers. The consumption of artificially sweetened beverages was not associated with cancer risk.

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2019
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106. Ultra-processed food intake and cardiovascular disease risk in the NutriNet-Santé prospective cohort

Author

Carlos Augusto Monteiro, Mathilde Touvier, Emmanuelle Kesse-Guyot, Serge Hercberg, Chantal Julia, Eloi Chazelas, Mélanie Deschasaux, Léopold Fezeu, Bernard Srour, and Benjamin Allès

Subjects
food.ingredient, food, business.industry, Food additive, Environmental health, Public Health, Environmental and Occupational Health, Disease risk, Medicine, Dietary fiber, Processed food intake, Prospective cohort study, business, Diet Records
Abstract

Objective To assess the prospective associations between consumption of ultra-processed foods (UPF) and the risk of cardiovascular diseases. Methods 105159 participants aged at least 18 years (median age 41.5 years) from the French NutriNet-Santé cohort (2009-2018) were included. Dietary intakes were collected using repeated 24 hour dietary records, designed to register participants’ usual consumption for 3300 different food items, and categorized according to their degree of processing by the NOVA classification. Associations between UPF intake and risk of cardiovascular, coronary heart, and cerebrovascular diseases assessed by multivariable Cox proportional hazard models, adjusted for known risk factors. Results UPF intake was associated with higher cardiovascular disease risk (n = 1409 cases; HR for an absolute increment of 10 in the percentage of UPF = 1.12(1.05-1.20); P = 0.0008), coronary heart disease risk (n = 665 cases; HR = 1.13(1.02-1.24); P = 0.02), and cerebrovascular disease risk (n = 829 cases; HR = 1.11(1.01-1.22); P = 0.02). These results remained statistically significant after adjustment for several markers of the nutritional quality of the diet (saturated fatty acids, sodium and sugar intakes, dietary fiber or a Healthy pattern derived by principal component analysis) and after a large range of sensitivity analyses. Conclusions In this large observational prospective study, higher consumption of UPF was associated with higher risks of cardiovascular, coronary heart, and cerebrovascular diseases. These results need to be confirmed in other populations and settings, and causality remains to be established. Key messages The consumption of ultra-processed food is associated with an increased risk of cardiovascular diseases. As the French Public Helath agency recommends, their consumption should be limited. Nutritional composition, food additives, contact materials, or neoformed contaminants might play a role in these associations and further studies are needed to understand their relative contribution.

Published
2019
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107. Consumption of ultra-processed foods and the risk of overweight and obesity, and weight trajectories in the French cohort NutriNet-Santé

Author

Pilar Galan, Mathilde Touvier, Marie Beslay, Chantal Julia, Caroline Méjean, Bernard Srour, Mélanie Deschasaux, Carlos Augusto Monteiro, Serge Hercberg, Eloi Chazelas, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Thibault Fiolet, Charlotte Debras, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (UMR MOISA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Hôpital Ambroise Paré, National School of Public Health, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), University of São Paulo (USP), Federation of European Nutrition Societies (FENS), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), and Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Subjects
0106 biological sciences, obesity, consommation alimentaire, Medicine (miscellaneous), Overweight, human health, 01 natural sciences, processed food, qualité nutritionnelle, 0404 agricultural biotechnology, statistical analysis, 010608 biotechnology, Environmental health, Medicine, overweight, Prospective cohort study, 2. Zero hunger, analyse de cohorte, Nutrition and Dietetics, analyse statistique, business.industry, Hazard ratio, nutritional quality, étude prospective, 04 agricultural and veterinary sciences, santé humaine, surpoids, medicine.disease, 040401 food science, Obesity, Confidence interval, aliment ultra transformé, 3. Good health, obésité, Quartile, food consumption, Cohort, aliment transformé, épidémiologie, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, medicine.symptom, business, Body mass index, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

IntroductionPrevious epidemiological studies have found associations between the consumption of ultra-processed foods and the risk of obesity-related outcomes, such as post-menopausal breast cancer, cardiovascular diseases, hypertension and mortality. However, only one Spanish prospective study has explored the associations between the consumption of ultra-processed foods and the risk of overweight and obesity. The aim of this study is to investigate the associations between ultra-processed food consumption and the risk of overweight and obesity, as well as the associations between ultra-processed food consumption and weight trajectories, in middle-aged adults included in the French large scale NutriNet-Santé cohort.MethodsOverall, 110260 participants aged at least 18 years from the French NutriNet-Santé cohort (2009–2019) were included. Dietary intakes were collected using repeated 24 hour dietary records, merged with a food composition database of 3300 different products. These were categorized according to their degree of processing by the NOVA classification. Associations between ultra-processed food intake and risks of overweight and obesity were assessed using multivariable Cox proportional hazard models. Associations between ultra-processed food intake and weight trajectories were assessed using multivariable linear mixed models for repeated measures with random slope and intercept. Models were adjusted for known risk factors (sociodemographic, lifestyle, and nutritional factors).ResultsUltra-processed food intake was associated with a higher risk of overweight (n = 7063 incident cases; hazard ratio for an absolute increment of 10 in the percentage of ultra-processed foods in the diet = 1.11 (95% confidence interval 1.08 to 1.14); P < 0.0001, median follow-up: 4.1y, 260304 person-years) and obesity (n = 3066 incident cases; HR = 1.09 (95% confidence interval 1.05 to 1.13); P < 0.0001, median follow-up: 8.0y 365344 person-years). Higher consumers of ultra-processed foods (4th quartile) were more likely to present an increase in body mass index over time (change of BMI/time-unit in Q4 vs Q1 = 0.04, P < 0.0001). These results remained statistically significant after adjustment for several markers of the nutritional quality of the diet (fruits and vegetables and sugary drinks consumption, intakes of saturated fatty acids, sodium, sugar, dietary fiber or Healthy/Western patterns derived by principal component analysis) and after a large range of sensitivity analyses.ConclusionIn this large observational prospective study, higher consumption of ultra-processed foods in the diet was associated with a higher risk of overweight and obesity. Public health authorities in several countries recently started to recommend privileging unprocessed/minimally processed foods and limiting ultra-processed food consumption.

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2019
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111. Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé)

Author

Benjamin Allès, Pilar Galan, Mathilde Touvier, Chantal Julia, Mélanie Deschasaux, Caroline Méjean, Léopold Fezeu, Roland M. Andrianasolo, Eloi Chazelas, Serge Hercberg, Bernard Srour, Emmanuelle Kesse-Guyot, Carlos Augusto Monteiro, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (UMR MOISA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Hôpital avicenne, Université Paris 13 (UP13)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Hôpital Avicenne, Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo (USP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Universidade de São Paulo = University of São Paulo (USP), and Deschasaux-Tanguy, Mélanie

Subjects
Dietary Fiber, Male, 030309 nutrition & dietetics, Disease, qualité nutritionnelle, 0302 clinical medicine, Risk Factors, maladie coronaire, Medicine, Micronutrients, 030212 general & internal medicine, Prospective cohort study, health care economics and organizations, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, analyse statistique, Hazard ratio, General Medicine, santé humaine, Middle Aged, Nutrition Surveys, 3. Good health, FRANÇA, Santé publique et épidémiologie, maladie vasculaire, Cardiovascular Diseases, Cohort, Alimentation et Nutrition, aliment transformé, épidémiologie, Female, France, Risk assessment, Nutritive Value, Adult, medicine.medical_specialty, consommation alimentaire, education, Risk Assessment, 03 medical and health sciences, Environmental health, Humans, Food and Nutrition, cancer, Aged, analyse de cohorte, business.industry, Research, Public health, étude prospective, Confidence interval, aliment ultra transformé, Diet, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Socioeconomic Factors, [SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Fast Foods, Observational study, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Energy Intake, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

ObjectiveTo assess the prospective associations between consumption of ultra-processed foods and risk of cardiovascular diseases.DesignPopulation based cohort study.SettingNutriNet-Santé cohort, France 2009-18.Participants105 159 participants aged at least 18 years. Dietary intakes were collected using repeated 24 hour dietary records (5.7 for each participant on average), designed to register participants’ usual consumption of 3300 food items. These foods were categorised using the NOVA classification according to degree of processing.Main outcome measuresAssociations between intake of ultra-processed food and overall risk of cardiovascular, coronary heart, and cerebrovascular diseases assessed by multivariable Cox proportional hazard models adjusted for known risk factors.ResultsDuring a median follow-up of 5.2 years, intake of ultra-processed food was associated with a higher risk of overall cardiovascular disease (1409 cases; hazard ratio for an absolute increment of 10 in the percentage of ultra-processed foods in the diet 1.12 (95% confidence interval 1.05 to 1.20); PConclusionsIn this large observational prospective study, higher consumption of ultra-processed foods was associated with higher risks of cardiovascular, coronary heart, and cerebrovascular diseases. These results need to be confirmed in other populations and settings, and causality remains to be established. Various factors in processing, such as nutritional composition of the final product, additives, contact materials, and neoformed contaminants might play a role in these associations, and further studies are needed to understand better the relative contributions. Meanwhile, public health authorities in several countries have recently started to promote unprocessed or minimally processed foods and to recommend limiting the consumption of ultra-processed foods.Study registrationClinicalTrials.gov NCT03335644.

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2019
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112. Origine ethnique et composition du microbiote intestinal

Author

Koos H. Zwinderman, Mélanie Deschasaux, Max Nieuwdorp, Department of Clinical Epidemiology, Biostatistics and Bioinformatics, Amsterdam UMC - Academic medical center, Amsterdam Diabetes Center, Department of internal medicine, Amsterdam UMC, Wallenberg laboratory, Sahlgrenska Academy at University of Gothenburg [Göteborg], Department of vascular medicine, Epidemiology and Data Science, APH - Methodology, Vascular Medicine, ACS - Diabetes & metabolism, AGEM - Digestive immunity, and AGEM - Endocrinology, metabolism and nutrition

Subjects
Gynecology, 0303 health sciences, medicine.medical_specialty, MEDLINE, General Medicine, Biology, General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, medicine, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, 030212 general & internal medicine, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 030304 developmental biology, Cohort study
Abstract

National audience

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2019
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113. Associations between usual diet and gut microbiota composition: results from the Milieu Intérieur cross-sectional study

Author

Camille Buscail, Pilar Galan, Lluis Quintana-Murci, Karen E. Assmann, Mélanie Deschasaux, Vincent Rouilly, Darragh Duffy, Emmanuelle Kesse-Guyot, Valentin Partula, Olivier Lantz, Mathilde Touvier, M. Torres, Matthew L. Albert, Chantal Julia, Paule Latino-Martel, Stéphanie Thomas, Stanislas Mondot, Serge Hercberg, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Santé publique France, Hôpital Avicenne, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Centre de Recherche Translationnelle (CRT), Institut Pasteur [Paris], Centre de Bioinformatique, Biostatistique et Biologie Intégrative (C3BI), Institut Pasteur [Paris]-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Immunobiologie des Cellules dendritiques, Institut Pasteur [Paris]-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Génétique Evolutive Humaine - Human Evolutionary Genetics, Genentech, Inc. [San Francisco], Immunité et cancer (U932), Institut Curie-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut Curie, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Santé publique France - French National Public Health Agency [Saint-Maurice, France], Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centre de Recherche Translationnelle - Center for Translational Science (CRT), Institut Pasteur [Paris] (IP), Institut Pasteur [Paris] (IP)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Pasteur [Paris] (IP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut Curie [Paris]-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut Curie [Paris], Vougny, Marie-Christine, and Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut Pasteur [Paris]

Subjects
0301 basic medicine, Adult, Male, [SDV.IMM] Life Sciences [q-bio]/Immunology, Colon, Population, Medicine (miscellaneous), Gut flora, Diet Surveys, Food group, 03 medical and health sciences, Feces, Young Adult, Abundance (ecology), RNA, Ribosomal, 16S, Humans, Food science, Microbiome, education, Aged, 2. Zero hunger, education.field_of_study, Analysis of Variance, 030109 nutrition & dietetics, Nutrition and Dietetics, biology, Bacteria, gut microbiota, digestive, oral, and skin physiology, Feeding Behavior, Sequence Analysis, DNA, Middle Aged, biology.organism_classification, Diet, Gastrointestinal Microbiome, 030104 developmental biology, Cross-Sectional Studies, Diet, Western, Milieu Intérieur Consortium, Multivariate Analysis, usual diet, [SDV.IMM]Life Sciences [q-bio]/Immunology, Female, epidemiology, Omnivore, Analysis of variance, France, healthy population, Akkermansia muciniphila
Abstract

International audience; BACKGROUND:Diet is widely recognized as one of the main modifiable drivers of gut microbiota variability, and its influence on microbiota composition is an active area of investigation.OBJECTIVE:The present work aimed to explore the associations between usual diet and gut microbiota composition in a large sample of healthy French adults.METHODS:Gut microbiota composition was established through sequencing of the 16S rRNA gene in stool samples from 862 healthy French adults of the Milieu Intérieur study. Usual dietary consumptions were determined through the administration of a food-frequency questionnaire. The associations between dietary variables and α- and β-diversity indexes and relative taxa abundances were tested using Spearman correlations, permutational ANOVAs, and multivariate analyses with linear models, respectively.RESULTS:Foods generally considered as healthy (raw fruits, fish) were positively associated with α-diversity, whereas food items for which a limited consumption is generally recommended (fried products, sodas or sugary drinks, fatty sweet products, processed meats, ready-cooked meals, and desserts) were negatively associated with α-diversity. Fruits, fried products, ready-cooked meals, and cheese contributed to shifts within microbiota composition (β-diversity). Our results also highlighted a number of associations between various food group intakes and abundances of specific phyla, genera, and species. For instance, the consumption of cheese was negatively associated with Akkermansia muciniphila abundance.CONCLUSIONS:This large-scale population-based study supports that the usual consumption of certain food items is associated with several gut microbial features, and extends the mechanistic arguments linking Western diet to an altered microbiota composition. These results provide new insights into the understanding of complex diet-gut microbiota relations, and their implications for host health deserve further investigation because altered microbiota diversity was consistently linked to increased risk of several health outcomes. This trial was registered at clinicaltrials.gov as NCT01699893.

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2019
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114. A Collaborative Analysis of Individual Participant Data from 19 Prospective Studies Assesses Circulating Vitamin D and Prostate Cancer Risk

Author

Bernd Holleczek, Demetrius Albanes, Stephanie J. Weinstein, Yuen Y. E. Wong, Michael B. Cook, Alison M. Mondul, Konstantinos K. Tsilidis, Christopher A. Haiman, Jeannette M. Schenk, Kala Visvanathan, Loic Le Marchand, María José Sánchez, Pamela L. Lutsey, Freddie C. Hamdy, Harri Rissanen, Jenny L Donovan, Marc J. Gunter, David E. Neal, Shoichiro Tsugane, Bas Bueno-de-Mesquita, Tone Bjørge, Haakon E. Meyer, Rune Blomhoff, Mélanie Deschasaux, Mathilde Touvier, Pilar Galan, Lynne R. Wilkens, Tracy M. Layne, Johan Malm, Serge Hercberg, Timothy J. Key, Antonia Trichopoulou, Petra H.M. Peeters, Randi Elin Gislefoss, Amanda Black, Ruth C. Travis, Osvaldo P. Almeida, Domenico Palli, June M. Chan, Martin Almquist, Darryl W. Eyles, Elizabeth A. Williamson, Anja Olsen, Kathy J. Helzlsouer, Paul N. Appleby, Jonas Manjer, Hermann Brenner, Wen Yi Huang, Edward Giovannucci, Corinne E. Joshu, Regina G. Ziegler, Leon Flicker, Naomi E. Allen, Bu B. Yeap, Laura Perna, Giske Ursin, Meir J. Stampfer, Catherine M. Tangen, Richard M. Martin, Aurora Perez-Cornago, Norie Sawada, Paul Knekt, Ben Schöttker, Elizabeth A. Platz, Alicia K Heath, Dallas R. English, Nuffield Department of Population Health [Oxford], University of Oxford [Oxford], Division of Cancer Epidemiology and Genetics, National Cancer Institute [Bethesda] (NCI-NIH), National Institutes of Health [Bethesda] (NIH)-National Institutes of Health [Bethesda] (NIH), Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health [Baltimore], Johns Hopkins University (JHU), Division of Epidemiology and Community Health, University of Minnesota [Twin Cities], University of Minnesota System-University of Minnesota System, University of Michigan [Ann Arbor], University of Michigan System, Institute for Cancer Research, Prevention and Clinical Network (ISPRO), Julius Center for Health Sciences and Primary Care, University Medical Center [Utrecht], National Institute for Public Health and the Environment [Bilthoven] (RIVM), Hellenic Health Foundation, Centre International de Recherche contre le Cancer - International Agency for Research on Cancer (CIRC - IARC), Organisation Mondiale de la Santé / World Health Organization Office (OMS / WHO), Department of Epidemiology and Biostatistics [Imperial College London], Imperial College London, Escuela Andaluza de Salud Publica, Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada (Granada.ibs), Hospitales Universitarios de Granada/Universidad de Granada, CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Danish Cancer Society Research Center, German Cancer Research Center - Deutsches Krebsforschungszentrum [Heidelberg] (DKFZ), Saarland Cancer Registry, National Institute for Health and Welfare [Helsinki], The University of Western Australia (UWA), University of California [San Francisco] (UCSF), University of California, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Cancer Registry of Norway, Institute of Population-based Cancer Research, University of Oslo (UiO), National Cancer Center, Cancer Epidemiology Centre & Cancer Council Victoria [Melbourne, Australia], University of Melbourne-Melbourne School for Population and Global Health, Queensland Brain Institute, University of Queensland [Brisbane], London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM), Skane University Hospital [Lund], University of Hawai'i [Honolulu] (UH), Keck School of Medicine [Los Angeles], University of Southern California (USC), Cancer Prevention Program, Fred Hutchinson Cancer Research Center [Seattle] (FHCRC), SWOG Southwest Oncology Group, University of Bristol [Bristol], Nuffield Department of Surgery, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), University of Minnesota [Twin Cities] (UMN), Melbourne School for Population and Global Health-University of Melbourne, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), and Cancer Research UK [C8221/A19170]

Subjects
Male, 0301 basic medicine, Oncology, 1,25-dihydroxyvitamin D, Aging, Cancer Research, MESH: Risk Assessment/methods, MESH: Prostatic Neoplasms/etiology, Disease, Prostate cancer, 0302 clinical medicine, Risk Factors, MESH: Risk Factors, Odds Ratio, Prospective Studies, Vitamin D, Prospective cohort study, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Cancer, MESH: Aged, MESH: Middle Aged, Prostate Cancer, Middle Aged, 25-hydroxyvitamin D, MESH: Case-Control Studies, 3. Good health, d metabolites, Centre for Surgical Research, 030220 oncology & carcinogenesis, ICEP, pooled analysis, Risk assessment, Life Sciences & Biomedicine, Urologic Diseases, medicine.medical_specialty, Clinical Trials and Supportive Activities, Oncology and Carcinogenesis, [SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, Risk Assessment, Article, vitamin D deficiency, 03 medical and health sciences, MESH: Cross-Sectional Studies, serum 25-hydroxyvitamin d, Clinical Research, subsequent development, Internal medicine, 1,25-DIHYDROXYVITAMIN-D, medicine, Vitamin D and neurology, Journal Article, Humans, Oncology & Carcinogenesis, MESH: Vitamin D/blood, Aged, Nutrition, Science & Technology, MESH: Humans, business.industry, Prevention, Case-control study, Prostatic Neoplasms, Odds ratio, medicine.disease, MESH: Male, MESH: Odds Ratio, MESH: Prospective Studies, Cross-Sectional Studies, 030104 developmental biology, 1,25-dihydroxivatmin-d, Case-Control Studies, MESH: Vitamin D/analogs & derivatives, MESH: Prostatic Neoplasms/blood, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, business, polymorphisms, 1112 Oncology And Carcinogenesis, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

Previous prospective studies assessing the relationship between circulating concentrations of vitamin D and prostate cancer risk have shown inconclusive results, particularly for risk of aggressive disease. In this study, we examine the association between prediagnostic concentrations of 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D] and 1,25-dihydroxyvitamin D [1,25(OH)2D] and the risk of prostate cancer overall and by tumor characteristics. Principal investigators of 19 prospective studies provided individual participant data on circulating 25(OH)D and 1,25(OH)2D for up to 13,462 men with incident prostate cancer and 20,261 control participants. ORs for prostate cancer by study-specific fifths of season-standardized vitamin D concentration were estimated using multivariable-adjusted conditional logistic regression. 25(OH)D concentration was positively associated with risk for total prostate cancer (multivariable-adjusted OR comparing highest vs. lowest study-specific fifth was 1.22; 95% confidence interval, 1.13–1.31; P trend < 0.001). However, this association varied by disease aggressiveness (Pheterogeneity = 0.014); higher circulating 25(OH)D was associated with a higher risk of nonaggressive disease (OR per 80 percentile increase = 1.24, 1.13–1.36) but not with aggressive disease (defined as stage 4, metastases, or prostate cancer death, 0.95, 0.78–1.15). 1,25(OH)2D concentration was not associated with risk for prostate cancer overall or by tumor characteristics. The absence of an association of vitamin D with aggressive disease does not support the hypothesis that vitamin D deficiency increases prostate cancer risk. Rather, the association of high circulating 25(OH)D concentration with a higher risk of nonaggressive prostate cancer may be influenced by detection bias. Significance: This international collaboration comprises the largest prospective study on blood vitamin D and prostate cancer risk and shows no association with aggressive disease but some evidence of a higher risk of nonaggressive disease.

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2019
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116. Consommation de sucre et risque de cancer du sein dans la cohorte NutriNet-Santé

Author

Pilar Galan, Laurent Zelek, Mathilde Touvier, Paule Latino-Martel, Mélanie Deschasaux, Chantal Julia, Serge Hercberg, Bernard Srour, Emmanuelle Kesse-Guyot, Nathalie Druesne-Pecollo, Eloi Chazelas, Charlotte Debras, Debras, Charlotte, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Hôpital avicenne, Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Hôpital Avicenne-Université Sorbonne Paris Nord, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Université Paris 13 (UP13)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Hôpital Avicenne

Subjects
risque de cancer, cohorte prospective, 0303 health sciences, Nutrition and Dietetics, sucres simples, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, cancer du sein, 030209 endocrinology & metabolism, [SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, sucrose, 3. Good health, 03 medical and health sciences, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, 0302 clinical medicine, [SDV.CAN] Life Sciences [q-bio]/Cancer, [SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Internal Medicine, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, sucres ajoutés, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

Introduction et but de l’etude L’impact de la consommation de sucre sur le risque de diabete et de maladies cardiovasculaires est aujourd’hui bien etabli. En revanche, le niveau de preuve concernant le role joue par les sucres simples sur l’apparition de cancers est tres limite, or ils pourraient avoir un effet deletere sur le risque de cancer via differents mecanismes, tels que la prise de poids, mais egalement l’inflammation, le stress oxydant ou la resistance a l’insuline. Nous avons recemment montre que la consommation de boissons sucrees etait positivement associee a l’incidence de cancer, en particulier de cancer du sein, dans la cohorte NutriNet-Sante (Chazelas BMJ 2019). L’objectif etait ici d’etendre cette recherche a tous les produits sucres et d’etudier prospectivement l’association entre la consommation de sucres (sucres simples totaux, sucres ajoutes, et sucres provenant de differentes sources) et le risque de cancer du sein (au global et selon le statut menopausique) au sein d’une large cohorte d’adultes francais. Materiel et methodes Cette etude est basee sur une cohorte prospective. Au total 79 742 femmes de plus de 18 ans (âge moyen : 41,0 ± 14,1) de la cohorte NutriNet-Sante (2009–019) ont ete incluses. La consommation de sucre ete evaluee a l’aide d’enregistrements alimentaires de 24 heures repetes, concus pour evaluer les consommations habituelles des participants pour plus de 3500 items alimentaires. Les associations entre la consommation de sucre et le risque de cancers du sein (premenopausique, postmenopausique et au global) ont ete evaluees a l’aide de modeles de Cox multi-ajustes sur les principaux facteurs de risque connus. Resultats et analyse statistique La consommation de sucre etait significativement associee avec un risque plus eleve de cancer du sein (n = 783, HR Q4 vs. Q1 = 1,51 ; intervalle de confiance a 95 % : 1,14–2,00 ; P de tendance = 0,0007), de meme pour la consommation de sucres ajoutes (n = 783, HR Q4 vs. Q1 = 1,47 ; IC 95 % : 1,12–1,91 ; p = 0,02). Ces associations etaient plus specifiquement observees chez les femmes pre-menopausees (p = 0,003 pour les sucres simples et p = 0,03 pour les sucres ajoutes, 324 cas), celles-ci consommant plus de produits sucrees que les femmes post-menopausees, chez qui les tendances correspondantes n’etaient pas significatives (p = 0,06 pour les sucres simples et 0,3 pour les sucres ajoutes, 459 cas). Concernant les sources alimentaires, les sucres simples des boissons (HRQ4 vs. Q1 = 1,38 ; IC 95 % : 1,09–1,74 ; p = 0,002), des produits laitiers (HRQ4 vs. Q1 = 1,32 ; IC 95 % : 1,05–1,65 ; p = 0,01), et des desserts lactes sucres (HRQ4 vs. Q1 = 1,29 ; IC 95 % : 1,05–1,59 ; p = 0,02) etaient plus particulierement associes au risque de cancer du sein. Conclusion Cette large etude prospective suggere une association entre consommation accrue de sucre et risque de cancer du sein. Ces resultats doivent etre reproduits dans d’autres etudes prospectives a grande echelle. Ils suggerent que le sucre et les aliments sucres, dont la consommation augmente dans les pays occidentaux, pourraient representer un facteur de risque modifiable pour la prevention primaire du cancer du sein.

Published
2019

117. Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort

Author

Eloi Chazelas, Pilar Galan, Paule Latino-Martel, Valérie Deschamps, Elisa Desmetz, Emmanuelle Kesse-Guyot, Nathalie Druesne-Pecollo, Mathilde Touvier, Chantal Julia, Bernard Srour, Serge Hercberg, Mélanie Deschasaux, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Santé publique France - French National Public Health Agency [Saint-Maurice, France], Ministere de la Sante, Sante Publique France, Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale (INSERM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Conservatoire National des Arts et Metiers (CNAM), Universite Paris 13, Fondation de France, French National Cancer Institute INCa_8085, Deschasaux-Tanguy, Mélanie, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), and HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153))

Subjects
[SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Breast cancer, [SDV.CAN] Life Sciences [q-bio]/Cancer, Environmental health, Medicine, 030212 general & internal medicine, Prospective cohort study, 2. Zero hunger, Cancer prevention, business.industry, Proportional hazards model, Research, General Medicine, medicine.disease, Comorbidity, Confidence interval, 3. Good health, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, 030220 oncology & carcinogenesis, Cohort, Observational study, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

ObjectiveTo assess the associations between the consumption of sugary drinks (such as sugar sweetened beverages and 100% fruit juices), artificially sweetened beverages, and the risk of cancer.DesignPopulation based prospective cohort study.Setting and participantsOverall, 101 257 participants aged 18 and over (mean age 42.2, SD 14.4; median follow-up time 5.1 years) from the French NutriNet-Santé cohort (2009-2017) were included. Consumptions of sugary drinks and artificially sweetened beverages were assessed by using repeated 24 hour dietary records, which were designed to register participants’ usual consumption for 3300 different food and beverage items.Main outcome measuresProspective associations between beverage consumption and the risk of overall, breast, prostate, and colorectal cancer were assessed by multi-adjusted Fine and Gray hazard models, accounting for competing risks. Subdistribution hazard ratios were computed.ResultsThe consumption of sugary drinks was significantly associated with the risk of overall cancer (n=2193 cases, subdistribution hazard ratio for a 100mL/d increase 1.18, 95% confidence interval 1.10 to 1.27, PConclusionsIn this large prospective study, the consumption of sugary drinks was positively associated with the risk of overall cancer and breast cancer. 100% fruit juices were also positively associated with the risk of overall cancer. These results need replication in other large scale prospective studies. They suggest that sugary drinks, which are widely consumed in Western countries, might represent a modifiable risk factor for cancer prevention.Study registrationClinicalTrials.govNCT03335644.

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2019
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118. Score d’adéquation aux recommandations 2018 du World Cancer Research Fund et risque de cancer : résultats de la cohorte NutriNet-Santé

Author

Paule Latino-Martel, Serge Hercberg, Mathilde Touvier, Emmanuelle Kesse-Guyot, Mélanie Deschasaux, Chantal Julia, Bernard Srour, Charlotte Debras, L. Bourhis, and Eloi Chazelas

Subjects
Nutrition and Dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Internal Medicine
Abstract

Introduction et but de l’etude En 2018, suite a la parution de son rapport de reference, le World Cancer Research Fund (WCRF) actualisait ses recommandations en matiere de prevention des cancers basees sur les facteurs nutritionnels pour lesquels un niveau de preuve suffisant a ete etabli selon leur systeme de gradation du poids des preuves. Notre objectif etait d’etudier si le respect de ces nouvelles recommandations etait effectivement associe a un moindre risque de cancer dans une large cohorte prospective. Materiel et methodes Cette etude incluait 80 385 participants de la cohorte NutriNet-Sante (2009–2019). Le respect des recommandations 2018 du WCRF a ete evalue a l’aide d’un score propose par Shams-White et al. (Nutrients 2019) base sur 7 points correspondant chacun a une des composantes suivantes : statut ponderal, activite physique, consommation de fruits et legumes, de fibres d’aliments ultra-transformes, de viandes rouges et charcuteries, de boissons sucrees et d’alcool. Les apports alimentaires usuels ont ete estimes a partir d’enregistrements de 24 h repetes, et l’activite physique a partir d’une version courte du questionnaire IPAQ. Des modeles de Cox multi-ajustes sur des facteurs de confusion potentiels ont ete utilises pour etudier les associations entre respect des recommandations et risque de cancer (total et principales localisations). Resultats et analyse statistique Au total, 2428 cas de cancers incidents ont ete valides au cours d’un suivi median de 7,4 ans. Le score median de respect des recommandations 2018 du WCRF etait de 3,75 (IQR : 3,25–4,50). L’augmentation d’un point de ce score (un score plus eleve indiquant un meilleur respect des recommandations) etait associee a un moindre de risque de cancer au global (HR = 0,90 [IC95 % : 0,86–0,94] ; p Conclusion Nos resultats suggerent que le respect des recommandations 2018 du WCRF est bien associe a une diminution du risque de cancers. Nos resultats montrent donc l’interet des recommandations 2018 du WCRF pour construire et justifier les recommandations nutritionnelles de sante publique nationales et internationales, dans une optique de prevention des cancers mais aussi plus generalement des maladies chroniques.

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2021
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119. Abstract PD11-01: Adherence to the new WCRF cancer prevention recommendations associates with a decreased breast cancer risk

Author

Laurent Bourhis, Mathilde Touvier, Paule Latino-Martel, Serge Hercberg, Chantal Julia, Mélanie Deschasaux, Laurent Zelek, Eloi Chazelas, Charlotte Debras, Bernard Srour, and Emmanuelle Kesse-Guyot

Subjects
Oncology, Cancer Research, medicine.medical_specialty, Cancer prevention, Breast cancer, business.industry, Internal medicine, Medicine, business, medicine.disease
Abstract

Background: Breast cancer remains the leading cancer in women. In 2018, following its summary report, the World Cancer Research Fund (WCRF) issued its recommendations for cancer prevention based on the nutritional risk factors with a sufficient level of evidence, several of which being related to breast cancer. Our objective was to study whether adherence to these new recommendations was actually associated with reduced risk of breast cancer. Methods: A total of 62,546 women from the NutriNet-Santé population-based cohort study (2009-2019) were included in our analyses. Adherence to the 2018 WCRF recommendations was assessed using the operationalized score on a 7-point scale, proposed by Shams-White et al (Nutrients 2019), including: weight, physical activity, fruit and vegetables, dietary fibers, ultra-processed foods, red and processed meat, sugary drinks and alcohol. Usual dietary intakes were assessed using repeated 24h-dietary records and physical activity level using the IPAQ questionnaire. Cox proportional hazard models were computed with adjustment for the following potential confounders: educational level, height, smoking status, number of 24h dietary records, family history of cancer, number of biological children, age at menarche, age at parity, menopausal status, use of oral contraception or hormonal treatment for menopause. Results: During a median follow-up of 7.3 years, 745 women were diagnosed with a first incident breast cancer. The median WCRF 2018 adherence score was 3.75 (IQR: 3.25-4.50). An increase of 1-point increment in the score was associated with a decreased risk of breast cancer (HR=0.92; 95%CI 0.85-1.00; P=0.05), and especially of breast cancer post-menopause (n=456 cases, HR=0.88; 0.79-0.98; P=0.02). No association was observed for breast cancer pre-menopause (n=289, HR=0.99; 0.87-1.12; P=0.8). Sugary drink, alcohol and weight components of the score particularly contributed to the observed association. Conclusions: Our results suggest that a higher adherence to the WCRF 2018 recommendations for cancer prevention is associated to a decreased risk of breast cancer. Considering that the WCRF cancer recommendations are consistent with overall food-based dietary guidelines, such recommendations should be promoted to the general public and transposed as public health actions to contribute to decrease the burden of cancer. Citation Format: Mélanie Deschasaux, Laurent Bourhis, Laurent Zelek, Eloi Chazelas, Charlotte Debras, Serge Hercberg, Paule Latino-Martel, Chantal Julia, Emmanuelle Kesse-Guyot, Bernard Srour, Mathilde Touvier. Adherence to the new WCRF cancer prevention recommendations associates with a decreased breast cancer risk [abstract]. In: Proceedings of the 2020 San Antonio Breast Cancer Virtual Symposium; 2020 Dec 8-11; San Antonio, TX. Philadelphia (PA): AACR; Cancer Res 2021;81(4 Suppl):Abstract nr PD11-01.

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2021
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120. Complementarity between the updated version of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score and the food-processing NOVA classification

Author

Barthélemy Sarda, Emmanuelle Kesse-Guyot, Valérie Deschamps, Pauline Ducrot, Pilar Galan, Serge Hercberg, Melanie Deschasaux-Tanguy, Bernard Srour, Leopold K Fezeu, Mathilde Touvier, and Chantal Julia

Subjects
Nutri-Score, Nutrient profiling system, NOVA, Food processing, Public health, Public aspects of medicine, RA1-1270, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
Abstract

Abstract Objective: To compare the initial and the updated versions of the front-of-pack label Nutri-Score (related to the nutritional content) with the NOVA classification (related to the degree of food processing) at the food level. Design: Using the OpenFoodFacts database – 129,950 food products – we assessed the complementarity between the Nutri-Score (initial and updated) with the NOVA classification through a correspondence analysis. Contingency tables between the two classification systems were used. Settings: The food offer in France. Participants: Not applicable. Results: With both versions (i.e. initial and updated) of the Nutri-Score, the majority of ultra-processed products received medium to poor Nutri-Score ratings (between 77·9 % and 87·5 % of ultra-processed products depending on the version of the algorithm). Overall, the update of the Nutri-Score algorithm led to a reduction in the number of products rated A and B and an increase in the number of products rated D or E for all NOVA categories, with unprocessed foods being the least impacted (–3·8 percentage points (–5·2 %) rated A or B and +1·3 percentage points (+12·9 %) rated D or E) and ultra-processed foods the most impacted (–9·8 percentage points (–43·4 %) rated A or B and +7·8 percentage points (+14·1 %) rated D or E). Among ultra-processed foods rated favourably with the initial Nutri-Score, artificially sweetened beverages, sweetened plant-based drinks and bread products were the most penalised categories by the revision of Nutri-Score while low-sugar flavoured waters, fruit and legume preparations were the least affected. Conclusion: These results indicate that the update of the Nutri-Score reinforces its coherence with the NOVA classification, even though both systems measure two distinct health dimensions at the food level.

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2024
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121. Dietary iron intake and breast cancer risk: modulation by an antioxidant supplementation

Author

Fabrice Pierre, Paule Latino-Martel, Serge Hercberg, Valentin Partula, Abou Diallo, Mathilde Touvier, Bernard Srour, Pilar Galan, Philippine Fassier, Mélanie Deschasaux, Françoise Guéraud, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Public Health Department, Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe), Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments (ToxAlim-PPCA), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Canceropole Ile-de-France (public funding from the Paris region), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7) - Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5) - Université Paris 13 - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut National Polytechnique [Toulouse] (INP) - Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université Paul Sabatier - Toulouse 3 (UPS) - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), ProdInra, Archive Ouverte, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, and Deschasaux, Mélanie

Subjects
0301 basic medicine, Adult, medicine.medical_specialty, Pathology, Antioxidant, medicine.medical_treatment, [SDV]Life Sciences [q-bio], Iron, Physiology, Breast Neoplasms, Placebo, mammary malignant tumor, human health, Antioxidants, Lipid peroxidation, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, 0302 clinical medicine, Breast cancer, breast cancer, Epidemiology, medicine, Humans, dietary iron, antioxidants, lipid peroxidation, prospective study, Prospective Studies, Prospective cohort study, métabolisme du fer, Aged, Dietary iron, business.industry, Proportional hazards model, peroxydation lipidique, cancer du sein, santé humaine, Middle Aged, medicine.disease, 3. Good health, [SDV] Life Sciences [q-bio], 030104 developmental biology, Oncology, chemistry, 030220 oncology & carcinogenesis, Dietary Supplements, Female, business, Research Paper
Abstract

Experimental results suggested that iron-induced lipid peroxidation may explain the direct associations observed between red/processed meat intakes and colorectal and breast cancer risk. However, epidemiological evidence is lacking. Thus, we investigated the association between dietary iron intake and breast cancer risk, and its potential modulation by an antioxidant supplementation and lipid intake. This prospective study included 4646 women from the SU. VI. MAX trial (daily lowdose antioxidants vs. placebo). 188 incident breast cancers were diagnosed (median follow-up= 12.6y). Dietary iron intake was assessed using repeated 24h dietary records. Multivariable Cox proportional hazards models were computed. Dietary iron intake was associated with an increased breast cancer risk (HRT3vs. T1= 1.67 (1.022.71), P-trend= 0.04). This association was observed in the placebo group (HRT3vs. (T1)= 2.80 (1.42-5.54), P-trend= 0.003), but not in the antioxidant-supplemented group (P-trend= 0.7, P-interaction= 0.1). Besides, in the placebo group, the increased breast cancer risk associated with dietary iron intake was more specifically observed in women with higher lipid intake (P-trend= 0.046). These findings suggest that dietary iron intake may be associated with an increased breast cancer risk, especially in women who did not received antioxidants during the trial and who consumed more lipids. This supports the experimental results suggesting that breast cancer risk may be increased by iron-induced lipid peroxidation.

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2016
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122. Plasma vitamin D status and recurrent depressive symptoms in the French SU.VI.MAX cohort

Author

Karen E. Assmann, Mélanie Deschasaux, Pilar Galan, Mathilde Touvier, Nathalie Charnaux, Caroline Collin, Angela Sutton, Serge Hercberg, Emmanuelle Kesse-Guyot, Cédric Lemogne, Valentina A. Andreeva, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut de psychiatrie et neurosciences (U894 / UMS 1266), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université de Paris - UFR Médecine Paris Centre [Santé] (UP Médecine Paris Centre), Université de Paris (UP), Hôpital Jean Verdier [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Hôpital Avicenne [AP-HP], and ANR-05-PNRA-0010,COMPALIMAGE,Comportements alimentaires et qualité du vieillissement. Rôle du statut inflammatoire, du stress oxydant, de l'insulino-résistance et de certains facteurs génétiques(2005)

Subjects
Adult, Male, medicine.medical_specialty, Nutritional Status, Medicine (miscellaneous), 030209 endocrinology & metabolism, Sensitivity and Specificity, Body Mass Index, 03 medical and health sciences, symbols.namesake, 0302 clinical medicine, Recurrence, Internal medicine, Prevalence, medicine, Vitamin D and neurology, Depression prevention, Humans, Prospective Studies, Poisson regression, Vitamin D, Depressive symptoms, Depression (differential diagnoses), Aged, Nutrition and Dietetics, Depression, business.industry, Public health, Middle Aged, Vitamin D Deficiency, Confidence interval, Diet, 3. Good health, Socioeconomic Factors, Cohort, symbols, Physical therapy, Female, Mental health, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, France, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, 030217 neurology & neurosurgery, Follow-Up Studies
Abstract

PURPOSE:Depression is a major public health issue because it is a common cause of disability worldwide. It has been suggested that an optimal vitamin D status may be related to fewer depressive symptoms, but findings are inconsistent. We aimed to investigate the association between plasma vitamin D at midlife and recurrent depressive symptoms and to test for a modulating effect by overall dietary quality.METHODS:The relationship between plasma 25-hydroxyvitamin D (25(OH)D) and recurrent depressive symptoms was evaluated among 1196 participants of the Supplémentation en Vitamines et Minéraux Antioxydants cohort with available data on the Center for Epidemiologic Studies-Depression Scale (CES-D) at baseline (1996-1997) and follow-up (2007-2009). Recurrent depressive symptoms were defined as a CES-D score ≥16 at baseline and follow-up. Prevalence ratios (PR) and 95 % confidence intervals (95 %-CI) were estimated using extensively adjusted Poisson regression models. Dietary quality was estimated using an index measuring adherence to the French national recommendations.RESULTS:Having 25(OH)D concentrations above 10 ng/mL was related to a lower probability of recurrent depressive symptoms: PR (95 %-CI) = 0.48 (0.33; 0.69); P < 0.0001). When comparing individuals with concentrations < versus ≥20 or < versus ≥30 ng/mL, no significant results were obtained. In contrast, among individuals with low dietary quality, a better vitamin D status was related to a lower probability of recurrent depressive symptoms independently of the applied cutoff.CONCLUSIONS:Plasma vitamin D might have a preventive role against recurrent depressive symptoms, notably among individuals with poor dietary quality. Our findings are relevant for the development of depression prevention programs.

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2016
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123. Prospective association between a dietary quality index based on a nutrient profiling system and cardiovascular disease risk

Author

Léopold Fezeu, Mehdi Menai, Mélanie Deschasaux, Serge Hercberg, Solia Adriouch, Caroline Méjean, Sandrine Péneau, Mathilde Touvier, Mathilde Donnenfeld, Chantal Julia, Pauline Ducrot, Emmanuelle Kesse-Guyot, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Hôpital avicenne, Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Hôpital Avicenne-Université Sorbonne Paris Nord, and Hôpital Avicenne-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Université Sorbonne Paris Nord

Subjects
Male, 0301 basic medicine, Index (economics), Epidemiology, Population impact, Risk Factors, MESH: Risk Factors, MESH: Diet Records, Medicine, MESH: Double-Blind Method, Prospective Studies, MESH: Incidence, Prospective cohort study, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 2. Zero hunger, MESH: Middle Aged, MESH: France/epidemiology, Incidence, Incidence (epidemiology), MESH: Forecasting, Follow up studies, MESH: Follow-Up Studies, Middle Aged, Diet Records, MESH: Nutritional Status, 3. Good health, Survival Rate, Diet quality, Cardiovascular Diseases, MESH: Nutritive Value, Female, France, Cardiology and Cardiovascular Medicine, Nutritive Value, FSA-NPS, prospective study, medicine.medical_specialty, MESH: Life Style, Nutritional Status, MESH: Survival Rate/trends, MESH: Cardiovascular Diseases/prevention & control, Food Preferences, 03 medical and health sciences, Double-Blind Method, Environmental health, Humans, MESH: Food Preferences, Life Style, Nutrient profiling, nutrition policy, MESH: Cardiovascular Diseases/epidemiology, MESH: Humans, 030109 nutrition & dietetics, business.industry, Cardiovascular risk, MESH: Prospective Studies, MESH: Male, Diet, Surgery, MESH: Diet/standards, Disease risk, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, MESH: Nutrition Policy, business, nutrient profiling system, MESH: Female, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Follow-Up Studies, Forecasting
Abstract

Public health strategies are essential to guide consumers' choices and produce a substantial population impact on cardiovascular disease risk prevention through nutrition. Our aim was to investigate the prospective association between the Food Standards Agency nutrient profiling system dietary index (FSA-NPS DI) and cardiovascular disease risk. The FSA-NPS has been proposed to serve as a basis for a five-colour nutrition label suggested in France to be put on the front of pack of food products.A total of 6515 participants to the SU.VI.MAX cohort (1994-2007), who completed at least six 24-hour dietary records during the first two years of the study, were followed for a median of 12.4 years (25th-75th percentiles: 11.0-12.6). Multivariable Cox proportional hazards models were used to characterise the associations between FSA-NPS DI (continuous and sex-specific quartiles) and the incidence of cardiovascular diseases. Interactions with individual characteristics were tested; 181 major cardiovascular events were reported (59 myocardial infarctions, 43 strokes, 79 anginas). A higher FSA-NPS DI, characterising poorer food choices, was associated with an overall increase in cardiovascular disease risk (HRfor a 1-point increment = 1.14 (1.03-1.27); HRQ4vs.Q1 = 1.61 (1.05-2.47), Ptrend Q4-Q1 = 0.03). This association tended to be stronger in smokers (HRfor a 1-point increment = 1.39 (1.11-1.73); Pinteraction = 0.01) and those less physically active (HRfor a 1-point increment = 1.26 (1.08-1.46); Pinteraction = 0.04).Our results suggest that poorer food choices, as reflected by a higher FSA-NPS DI, may be associated with a significant increase in cardiovascular risk, especially in at-risk individuals (smokers and physically inactive persons). This score could be a useful tool for public health prevention strategies.ClinicalTrials.gov identifier: NCT00272428.

Published
2016
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124. Alcoholic beverages, obesity, physical activity and other nutritional factors, and cancer risk: A review of the evidence

Author

Julie Le Merdy, Fabrice Pierre, Vanessa Cottet, Nathalie Druesne-Pecollo, Marina Touillaud, R. Ancellin, Mathilde Touvier, Marie-Paule Vasson, Paule Latino-Martel, Emilie Barrandon, Mélanie Deschasaux, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe), Registre Bourguignon des Cancers Digestifs, Lipides - Nutrition - Cancer (U866) (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon (ENSBANA)-Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon (ENSBANA)-Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand (CHU Dijon), Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments (ToxAlim-PPCA), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Département cancer environnement (Centre Léon Bérard - Lyon), Centre Léon Bérard [Lyon], Unité de Nutrition Humaine (UNH), Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Service de Nutrition Clinique [CHU Clermont-Ferrand], CHU Gabriel Montpied [Clermont-Ferrand], CHU Clermont-Ferrand-CHU Clermont-Ferrand, Institut national du cancer [Boulogne] (INCA), ANR-11-LABX-0021,Lipstic,Lipoprotéines et santé : prévention et traitement des maladies inflammatoires non vasculaires et du(2011), université de Bourgogne, LNC, Laboratoires d'excellence - Lipoprotéines et santé : prévention et traitement des maladies inflammatoires non vasculaires et du cancer - - Lipstic2011 - ANR-11-LABX-0021 - LABX - VALID, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université, ANR-11-LABX-0021,Lipstic,Lipoprotéines et santé : prévention et traitement des maladies inflammatoires non vasculaires et du cancer(2011), Service de nutrition clinique [CHU Gabriel Montpied, Clermont-Ferrand], ANR-11-LABX-0021/11-LABX-0021,Lipstic,Lipoprotéines et santé : prévention et traitement des maladies inflammatoires non vasculaires et du(2011), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité ( CRESS (U1153 / UMR_A 1125) ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université Sorbonne Paris Cité ( USPC ) -Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale ( INSERM ), Lipides - Nutrition - Cancer (U866) ( LNC ), Université de Bourgogne ( UB ) -Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale ( INSERM ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon ( ENSBANA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale ( INSERM ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon ( ENSBANA ) -Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand ( CHU Dijon ), ToxAlim ( ToxAlim ), Institut National Polytechnique [Toulouse] ( INP ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université Toulouse III - Paul Sabatier ( UPS ), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse ( ENVT ), Institut National Polytechnique de Toulouse ( INPT ) -Institut National Polytechnique de Toulouse ( INPT ), Unité de Nutrition Humaine ( UNH ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I ( UdA ) -Clermont Université, Institut national du cancer [Boulogne] ( INCA ), ANR-11-LABX-0021/11-LABX-0021,Lipstic,Lipoprotéines et santé : prévention et traitement des maladies inflammatoires non vasculaires et du ( 2011 ), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), and Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)

Subjects
[SDV.MHEP.HEM] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Hematology, Gastric cardia adenocarcinoma, Breastfeeding, Review, Overweight, Dose-response metaanalysis, [ SDV.CAN ] Life Sciences [q-bio]/Cancer, 0302 clinical medicine, Neoplasms, Primary liver-cancer, Beta-carotene supplements, Body-mass Index, [ SDV.MHEP.HEM ] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Hematology, Cruciferous vegetables intake, Developing lung-cancer, 030212 general & internal medicine, Cancer, 2. Zero hunger, Processed meat consumption, Alcoholic Beverages, [SDV.MHEP.HEM]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Hematology, Hematology, Renal-cell cancer, 3. Good health, Oncology, 030220 oncology & carcinogenesis, Randomized controlled-trials, Red meat, medicine.symptom, Alcohol, Diet, Obesity, Physical activity, Prevention, [SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, Motor Activity, 03 medical and health sciences, [SDV.CAN] Life Sciences [q-bio]/Cancer, Environmental health, medicine, Humans, Exercise, Cancer prevention, business.industry, Evidence-based medicine, medicine.disease, Beta-carotene supplementation, Biotechnology, Geriatrics and Gerontology, business, Body mass index
Abstract

International audience; Purpose: Prevention is a priority in the fight against cancers, especially nutritional prevention. To update the levels of evidence of relationships between 10 nutritional factors and cancer risk, the scientific literature published from 2006 to 2014 was reviewed by an expert group.Methods: Data from 133 meta-analyses, pooled analyses or intervention trials were examined. Nearly 150 relationships between nutritional factors and cancer at various sites were evaluated.Results: According to the evidence graded as convincing or probable, these factors were divided in two groups. Factors which increase the risk of cancer are alcoholic beverages, overweight and obesity, red meat and processed meat, salt and salted foods and beta-carotene supplements. Factors which decrease the risk of cancer are physical activity, fruits and vegetables, dietary fiber, dairy products and breastfeeding.Conclusion: Three main nutritional objectives should be attained to improve cancer prevention: to reduce alcoholic beverages consumption, to have a balanced and diversified diet and to be physically active. (C) 2016 The Authors. Published by Elsevier Ireland Ltd.

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2016
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125. Tu1014 MODULATION OF THE POSITIVE ASSOCIATION BETWEEN RED AND PROCESSED MEAT CONSUMPTION AND CANCER RISK BY ANXIETY IN THE NUTRINET-SANTE COHORT

Author

Mathilde Touvier, Mélanie Deschasaux, Fabrice Pierre, Bernard Srour, Edwin Fouché, Marie Beslay, Serge Hercberg, Valerie Bacquie, Françoise Guéraud, Paule Latino-Martel, Nathalie Naud, Valentina A. Andreeva, and Vassilia Theodorou

Subjects
Consumption (economics), Hepatology, business.industry, Environmental health, Cohort, Gastroenterology, Medicine, Anxiety, Processed meat, medicine.symptom, business, Association (psychology), Cancer risk
Published
2020
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126. Association entre profils métabolomiques plasmatiques par RMN et risque à long terme de développer un cancer de la prostate

Author

L. Lécuyer, Emmanuelle Kesse-Guyot, Aicha Demidem, M. Nawfal Triba, Pilar Galan, Adrien Rossary, S. Hercberg, Mélanie Deschasaux, Nadia Bouchemal, Philippe Savarin, Mathilde Touvier, Valentin Partula, M.-P. Vasson, Paule Latino-Martel, A. Victor Bala, L. Le Moyec, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), UMR 7244, Spectroscopies Biomolécules et Milieux Biologiques (SBMB), Laboratoire CSPBAT, Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Unité de biologie intégrative des adaptations à l'exercice (UBIAE), Université d'Évry-Val-d'Essonne (UEVE)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Nord (Paris 13), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Université d'Évry-Val-d'Essonne (UEVE), CHU Clermont-Ferrand, Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Chimie, Structures et Propriétés de Biomatériaux et d'Agents Thérapeutiques (CSPBAT), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris 13 (UP13)-Institut Galilée-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris 13 (UP13)-Institut Galilée-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), and Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Subjects
0303 health sciences, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, [SDV]Life Sciences [q-bio], Internal Medicine, 030209 endocrinology & metabolism, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 3. Good health
Abstract

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Le cancer de la prostate est l’un des principaux cancers chez l’homme dans le monde. Les mecanismes impliques dans son etiologie sont encore mal compris. La metabolomique est un puissant outil permettant d’elucider de nouvelles voies mecanistiques mis en jeu et d’identifier de nouveaux biomarqueurs caracteristiques d’un profil a plus haut risque de developper un cancer de la prostate a long terme. Cette etude prospective a donc pour but d’etudier si des profils metabolomiques etablis a partir d’un prelevement sanguin sur des hommes a priori en bonne sante pourraient contribuer a l’identification des hommes a plus haut risque de developper un cancer de la prostate dans la prochaine decennie et de mieux comprendre les mecanismes impliques dans la mise en place de ce cancer. Materiel et methodes Un cas-temoin niche prospectif a ete realise dans la cohorte SU.VI.MAX, incluant 162 cas de cancer de la prostate diagnostiques pendant les 13 ans de suivi, et 162 temoins apparies. Les profils metabolomiques RMN non cibles ont ete realises sur des echantillons de plasma pre-diagnostic preleves a l’inclusion en utilisant les sequences NOESY 1D et CPMG d’un spectrometre Bruker Avance III de 500 MHz. Des modeles de regressions logistiques conditionnelles multivariees ont ete realises sur chaque variable RMN. Resultats et analyse statistique Les hommes ayant un taux plasmatique moins eleve en uree et plus eleve en valine, albumine, tyrosine, phenylalanine, 3-methylhistidine, histidine, glutamine, albumine lysyl et creatine avaient un plus haut risque de developper un cancer de la prostate dans les 13 qui suivaient. Le metabolite le plus associe au risque du cancer de la prostate etait l’histidine (OR = 1,46 [1,12–1,88], p = 0,004). Conclusion Cette etude a mis en evidence une association entre les profils metabolomiques RMN et le risque de developper un cancer de la prostate a long terme. Ces resultats fournissent des elements qui pourront permettre de mieux comprendre les mecanismes complexes impliques dans la carcinogenese de la prostate. S’ils sont repliques dans une cohorte independante, ils pourront contribuer au developpement de strategies pour l’identification des personnes a plus haut risque de developper un cancer de la prostate. Trial registration SU.VI.MAX, clinicaltrials.gov NCT00272428 . Registered 3 January 2006.

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2018
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127. Signatures métabolomiques associées à des profils alimentaires spécifiques dans la cohorte su.vi.max

Author

Pierre Micheau, Valentin Partula, Estelle Pujos-Guillot, Bernard Srour, Mélanie Deschasaux, Marie-Paule Vasson, S. Hercberg, Adrien Rossary, Mélanie Pétéra, Pilar Galan, Aicha Demidem, Claudine Manach, L. Lécuyer, Delphine Centeno, T. Mathilde, Bernard Lyan, Paule Latino-Martel, Céline Dalle, Emmanuelle Kesse-Guyot, Christine Morand, Stéphanie Durand, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), CHU Clermont-Ferrand, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), département de santé publique, Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Hôpital Avicenne, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP), Clermont Université-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Lécuyer, Lucie, ProdInra, Migration, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), and HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)

Subjects
2. Zero hunger, 0303 health sciences, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, [SDV]Life Sciences [q-bio], 030209 endocrinology & metabolism, signatures métabolomiques, [SDV] Life Sciences [q-bio], 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, [SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Internal Medicine, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, su.vi.max
Abstract

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Notre alimentation se traduit au niveau plasmatique par la presence de divers metabolites exogenes et endogenes. L’identification de profils de metabolites plasmatiques lies a la nutrition permettrait d’ameliorer les mesures d’exposition alimentaire en epidemiologie nutritionnelle et de mieux comprendre les effets biologiques de certains composants alimentaires et notamment ceux de la qualite de l’alimentation sur la sante. Notre objectif etait donc de determiner les associations entre differents profils alimentaires et les profils de metabolites plasmatiques. Materiel et methodes Cette etude incluait 160 femmes de la cohorte SU.VI.MAX (≥10 R24). Ces femmes ont ete selectionnees selon leur niveau d’adequation aux recommandations du Programme National Nutrition Sante ; 80 femmes au sein du 10e decile de la distribution du score PNNS-GS, appariees avec 80 femmes du 1er decile. Les echantillons de plasma recoltes a l’inclusion, ont ete analyses en spectrometrie de masse non ciblee. Les donnees ont ete analysees avec des methodes de regressions logistiques conditionnelles (1e vs 10e decile du score PNNS-GS) et des analyses de correlations avec les composantes du score PNNS-GS et avec des patterns issus d’une Analyse en Composante Principale (ACP) realisee sur 29 groupes d’aliments. Resultats et analyse statistique Au total, 30 ions etaient associes aux donnees nutritionnelles, l’identification de ces ions est en cours. 10 ions etaient associes au score PNNS-GS (FDR |0,2|) ; 4 associes negativement au profil alimentaire « Western », dont l’acide pipecolique ; 5 associes positivement au profil alimentaire « Healthy », dont l’acide pipecolique et 1 associe negativement a ce dernier profil ; 1 associe negativement au profil alimentaire « Produits sucres ». L’acide pipecolique etait egalement associe (FDR |0,2|) a la composante « fruits et legumes » du score PNNS-GS. Conclusion Cette etude met en evidence des associations entre profils metabolomiques et profils alimentaires obtenus par deux methodes complementaires. Les premiers resultats permettent de reveler des signatures metabolomiques liees a des profils alimentaires differents. L’identification de ces signatures pourrait contribuer a terme a l’amelioration de l’evaluation des expositions nutritionnelles dans les etudes epidemiologiques et a une meilleure comprehension des mecanismes impliques dans les relations nutrition-sante.

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2018
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128. Association between a pro plant-based dietary score and cancer risk in the prospective NutriNet-santé cohort

Author

Abou, Kane-Diallo, Bernard, Srour, Laury, Sellem, Mélanie, Deschasaux, Paule, Latino-Martel, Serge, Hercberg, Pilar, Galan, Philippine, Fassier, Françoise, Guéraud, Fabrice H, Pierre, Emmanuelle, Kesse-Guyot, Benjamin, Allès, Mathilde, Touvier, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments (ToxAlim-PPCA), ToxAlim (ToxAlim), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Ministère de la Santé, Institut de Veille Sanitaire (InVS), Institut National de la Prévention et de l’Education pour la Santé (INPES), Région Ile-de-France (CORDDIM), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM), French National Cancer Institute [INCa_8085] (Université Paris 13), PhD grants from the Canceropôle Ile de France/Région Ile de France (public funding), Srour, Bernard, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)

Subjects
Male, Meat, [SDV]Life Sciences [q-bio], Middle Aged, Prognosis, dietary score, Diet, Survival Rate, [SDV] Life Sciences [q-bio], Diabetes Mellitus, Type 2, animal foods, Cardiovascular Diseases, Risk Factors, Fruit, Neoplasms, Vegetables, Humans, cancer, Female, Prospective Studies, pro plant-based dietary score, Follow-Up Studies, prospective study
Abstract

International audience; Diverse plant products (e.g. fruits, vegetables, legumes) are associated with decreased cancer risk at several locations while red and processed meat were found to increase cancer risk. A pro plant-based dietary score reflecting the relative contribution of consumed plant vs animal products was developed, and was associated with lower overall mortality, type 2 diabetes and cardiovascular disease risk, among omnivorous adults. For the first time, we investigated the prospective associations between this pro plant-based dietary score and cancer risk. This study included 42,544 men and women of the French NutriNet-Santé prospective cohort (2009-2016) aged ≥45 years who completed at least three 24-hr-dietary records during the first year of follow-up. The risk of developing cancer was compared across sex-specific tertiles of pro plant-based dietary score by multivariable Cox models. In total, 1,591 first primary incident cancer cases were diagnosed during follow-up, among which 487 breast, 243 prostate, 198 digestive and 68 lung cancers. A higher pro plant-based dietary score was associated with decreased risks of overall (HRt3vs.t1 =0.85; 95% CI 0.76, 0.97; Ptrend =0.02), digestive (HRt3vs.t1 =0.68; 95% CI 0.47; 0.99; Ptrend = 0.04) and lung (HRt3vs.t1 =0.47; 95% CI 0.25, 0.90; Ptrend =0.02) cancer, though no substantial associations were found for breast or prostate cancers. This large cohort study supports a beneficial role of higher intakes of plant-based products along with lower intakes of animal products, within a balanced omnivorous diet, regarding primary cancer prevention. These results are consistent with mechanistic evidence from experimental studies.

Published
2018
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129. Cancer-Specific and General Nutritional Scores and Cancer Risk: Results from the Prospective NutriNet-Santé Cohort

Author

Mathilde Touvier, Laury Sellem, Moufidath Adjibade, Philippine Fassier, Serge Hercberg, Bernard Srour, Mélanie Deschasaux, Paule Latino-Martel, Emmanuelle Kesse-Guyot, Thibault Fiolet, Céline Lavalette, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Hôpital avicenne, Hôpital Avicenne-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Université Sorbonne Paris Nord, The NutriNet-Sante study was supported by the following public institutions: Ministere de la Santé, Institut de Veille Sanitaire (InVS), Institut National de la Prévention et de l'Education pour la Santé (INPES), Région Ile-de-France (CORDDIM), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM), and Université Paris 13. Philippine Fassier was funded by a PhD grant from the Cancéropole Ile de France/Région Ile de France (public funding). Moufidath Adjibade was funded by a PhD grant from Paris 13 University (public funding). Bernard Srour was funded by the French National Cancer Institute (grant number INCa_8085)., Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Srour, Bernard, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), and HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153))

Subjects
Male, Cancer Research, medicine.medical_specialty, Colorectal cancer, [SDV]Life Sciences [q-bio], Population, Nutritional Status, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Risk Factors, Internal medicine, medicine, Humans, 030212 general & internal medicine, Prospective Studies, Risk factor, education, Prospective cohort study, Life Style, Proportional Hazards Models, 2. Zero hunger, education.field_of_study, Cancer prevention, business.industry, Incidence, Cancer, Middle Aged, medicine.disease, United States, 3. Good health, Diet, [SDV] Life Sciences [q-bio], Oncology, 030220 oncology & carcinogenesis, Case-Control Studies, Cohort, Female, business, Colorectal Neoplasms, Cohort study
Abstract

Several national and international authorities have proposed nutritional and lifestyle recommendations with the aim of improving health of the general population. Scores of adherence to these recommendations can be calculated at the individual level. Here, we investigated the associations between four nutritional scores and overall, breast, prostate, and colorectal cancer risk in a large prospective population-based cohort: the cancer-specific World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR) score, the Alternate Healthy Eating Index 2010 (AHEI-2010), a score based on adherence to the Mediterranean diet (MEDI-LITE), and the French National Nutrition Health Program-Guideline Score (PNNS-GS). This study included 41,543 participants aged ≥40 years from the NutriNet-Santé cohort (2009–2017). A total of 1,489 overall incident cancers were diagnosed. A one-point increment of the WCRF/AICR score was significantly associated with decreased overall [12%; 95% confidence interval (CI), 8%–16%; P < 0.0001], breast (14%; 95% CI, 6%–21%; P = 0.001), and prostate (12%; 95% CI, 0%–22%; P = 0.05) cancer risks. Hazard ratio for colorectal cancer risk was 0.86 (95% CI, 0.72–1.03; P = 0.09). The PNNS-GS score was associated with reduced colorectal cancer risk (P = 0.04) and AHEI-2010 was associated with reduced overall cancer risk (P = 0.03). The WCRF/AICR score performed best. Compared with other tested scores, it included a stronger penalty for alcohol, which is a major risk factor for several cancer sites. Better adherence to nutritional recommendations, especially those designed for cancer prevention, could substantially contribute to decreased cancer incidence. Significance: This large prospective population-based cohort study suggests that following dietary recommendations such as the ones proposed by the World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research could significantly contribute to cancer prevention. Cancer Res; 78(15); 4427–35. ©2018 AACR.

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130. Quantitative assessment of dietary supplement intake in 77,000 French adults: impact on nutritional intake inadequacy and excessive intake

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Manon Egnell, Mathilde Touvier, Patrice Cohen, Pilar Galan, Camille Pouchieu, Paule Latino-Martel, Mélanie Deschasaux, Emmanuelle Kesse-Guyot, Serge Hercberg, Marie-Paule Vasson, Philippine Fassier, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Hôpital avicenne, Université Paris 13 (UP13)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Hôpital Avicenne, and Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)

Subjects
0301 basic medicine, Adult, Male, Population, Dietary supplement, Tolerable upper intake levels, Medicine (miscellaneous), 030209 endocrinology & metabolism, Drug interactions, Nutrient intake inadequacy, Cohort Studies, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Nutrient, Environmental health, Surveys and Questionnaires, Vitamin D and neurology, Medicine, Humans, education, 2. Zero hunger, education.field_of_study, 030109 nutrition & dietetics, Nutrition and Dietetics, Vitamin C, business.industry, Middle Aged, Pyridoxine, Nutrition Surveys, 3. Good health, Dietary Reference Intake, Evaluation Studies as Topic, Cohort, Dietary Supplements, Female, France, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, medicine.drug
Abstract

BACKGROUND: Dietary supplements (DS) are largely consumed in Western countries without demonstrating their nutritional benefits and safety in the general population. The aims, in a large population-based study of French adults, were: (1) to compare the prevalence of nutrient intake inadequacy and the proportion of individuals exceeding tolerable upper intake levels (UL) between DS users and non-users, and (2) to quantify the extent of potentially "at-risk" DS use practices (e.g., DS/drugs contraindicated association or use of beta-carotene DS in smokers). METHODS: 76,925 participants, 47.6% men and 52.4% women, mean age 46.9 +/- 16.3 years were enrolled to the NutriNet-Sante cohort and they completed a quantitative DS questionnaire and three 24 h dietary records. A composition database including > 8000 DS was developed. Variance reduction was applied to estimate usual intakes and analyses were weighted according to the French census data. RESULTS: Among DS users of the specific nutrient, DS contributed to 41% of total intake for vitamin D in men, 55% in women; and to 20% of total intake for pyridoxine in men, 21% in women. Compared to dietary intakes only, their prevalence of inadequacy was reduced by 11% for vitamin C, 9% for magnesium, 6% for pyridoxine in men, and 19% for calcium, 12% for iron, and 11% for magnesium in women (p < 0.0001). The proportion of subjects exceeding UL reached 6% for iron and 5% for magnesium in men, and 9% for iron in women. 6% of DS users had potentially "at-risk" practices. CONCLUSION: While DS use contributed to decrease the prevalence of insufficient intake for several nutrients, it also conveyed excessive intake of iron and magnesium. Besides, a substantial proportion of potentially "at-risk" DS use practices was reported.

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2018
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131. Depicting the composition of gut microbiota in a population with varied ethnic origins but shared geography

Author

Mélanie, Deschasaux, Kristien E, Bouter, Andrei, Prodan, Evgeni, Levin, Albert K, Groen, Hilde, Herrema, Valentina, Tremaroli, Guido J, Bakker, Ilias, Attaye, Sara-Joan, Pinto-Sietsma, Daniel H, van Raalte, Marieke B, Snijder, Mary, Nicolaou, Ron, Peters, Aeilko H, Zwinderman, Fredrik, Bäckhed, and Max, Nieuwdorp

Subjects
Male, Clostridiales, Microbiota, Research Highlight, Gastrointestinal Microbiome, Feces, Genetics, Population, Risk Factors, RNA, Ribosomal, 16S, Africa, Ethnicity, Bacteroides, Humans, Female, Netherlands
Abstract

Trillions of microorganisms inhabit the human gut and are regarded as potential key factors for health

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2018

132. Depicting the composition of gut microbiota in a population with varied ethnic origins but shared geography

Author

Max Nieuwdorp, Evgeni Levin, Albert K. Groen, Hilde Herrema, Sara-Joan Pinto-Sietsma, Guido J. Bakker, Ron J.G. Peters, Marieke B. Snijder, Kristien E. C. Bouter, Aeilko H. Zwinderman, Mélanie Deschasaux, Ilias Attaye, Daniël H. van Raalte, Fredrik Bäckhed, Andrei Prodan, Mary Nicolaou, Valentina Tremaroli, AGEM - Digestive immunity, ACS - Diabetes & metabolism, Experimental Vascular Medicine, AGEM - Endocrinology, metabolism and nutrition, ACS - Atherosclerosis & ischemic syndromes, 01 Internal and external specialisms, Graduate School, Vascular Medicine, ACS - Amsterdam Cardiovascular Sciences, Epidemiology and Data Science, APH - Methodology, Public and occupational health, APH - Health Behaviors & Chronic Diseases, APH - Aging & Later Life, Cardiology, ACS - Heart failure & arrhythmias, Department of Clinical Epidemiology, Biostatistics and Bioinformatics, Amsterdam UMC - Academic medical center, Amsterdam Diabetes Center, Department of internal medicine, Amsterdam UMC, Wallenberg laboratory, Sahlgrenska Academy at University of Gothenburg [Göteborg], Department of Vascular Medicine (DVM - AMC), Academic Medical Center - Academisch Medisch Centrum [Amsterdam] (AMC), University of Amsterdam [Amsterdam] (UvA)-University of Amsterdam [Amsterdam] (UvA), Department of Public Health, Department of Cardiology, Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research (CBMR), Faculty of Health and Medical Sciences, University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU)-University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU), VU University medical center, and Internal medicine

Subjects
0301 basic medicine, education.field_of_study, biology, Clostridiales, 030106 microbiology, Population, Ethnic group, Zoology, General Medicine, Ethnic origin, Gut flora, biology.organism_classification, General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology, 3. Good health, Helius, 03 medical and health sciences, 030104 developmental biology, Geography, Prevotella, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Microbiome, education, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

Trillions of microorganisms inhabit the human gut and are regarded as potential key factors for health1,2. Characteristics such as diet, lifestyle, or genetics can shape the composition of the gut microbiota2–6 and are usually shared by individuals from comparable ethnic origin. So far, most studies assessing how ethnicity relates to the intestinal microbiota compared small groups living at separate geographical locations7–10. Using fecal 16S ribosomal RNA gene sequencing in 2,084 participants of the Healthy Life in an Urban Setting (HELIUS) study11,12, we show that individuals living in the same city tend to share similar gut microbiota characteristics with others of their ethnic background. Ethnicity contributed to explain the interindividual dissimilarities in gut microbiota composition, with three main poles primarily characterized by operational taxonomic units (OTUs) classified as Prevotella (Moroccans, Turks, Ghanaians), Bacteroides (African Surinamese, South-Asian Surinamese), and Clostridiales (Dutch). The Dutch exhibited the greatest gut microbiota α-diversity and the South-Asian Surinamese the smallest, with corresponding enrichment or depletion in numerous OTUs. Ethnic differences in α-diversity and interindividual dissimilarities were independent of metabolic health and only partly explained by ethnic-related characteristics including sociodemographic, lifestyle, or diet factors. Hence, the ethnic origin of individuals may be an important factor to consider in microbiome research and its potential future applications in ethnic-diverse societies.

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2018
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133. Prospective association between alcohol intake and hormone-dependent cancer risk: modulation by dietary fiber intake

Author

Philippine Fassier, Pilar Galan, Mélanie Deschasaux, Paule Latino-Martel, Anne-Sophie Chhim, Laurent Zelek, Nathalie Druesne-Pecollo, Serge Hercberg, Lucie Duverger, Mathilde Touvier, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), French Ministry of Research and Higher Education (A-SC), Canceropole Ile-de-France, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Hôpital avicenne, Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Hôpital Avicenne-Université Sorbonne Paris Nord, and Hôpital Avicenne-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Université Sorbonne Paris Nord

Subjects
Male, Oncology, medicine.medical_treatment, Medicine (miscellaneous), MESH: Alcohol Drinking/adverse effects, MESH: Proportional Hazards Models, Prostate cancer, Risk Factors, MESH: Risk Factors, Prostate, Sex Hormone-Binding Globulin, MESH: Diet Records, MESH: Testicular Neoplasms/epidemiology, Prospective Studies, Gonadal Steroid Hormones, Prospective cohort study, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Randomized Controlled Trials as Topic, Ovarian Neoplasms, MESH: Middle Aged, Nutrition and Dietetics, alcohol, MESH: Ovarian Neoplasms/blood, MESH: Follow-Up Studies, Middle Aged, dietary fiber, prostate cancer, Diet Records, MESH: Dietary Fiber/administration & dosage, 3. Good health, medicine.anatomical_structure, Female, MESH: Breast Neoplasms/epidemiology, prospective study, Adult, MESH: Prostatic Neoplasms/blood, medicine.medical_specialty, Alcohol Drinking, MESH: Testicular Neoplasms/blood, Breast Neoplasms, [SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, breast cancer, Breast cancer, Testicular Neoplasms, Internal medicine, MESH: Endometrial Neoplasms/blood, medicine, Humans, Proportional Hazards Models, MESH: Humans, business.industry, Proportional hazards model, MESH: Breast Neoplasms/blood, Prostatic Neoplasms, Cancer, MESH: Adult, MESH: Gonadal Steroid Hormones/blood, medicine.disease, hormone-dependent cancer, MESH: Prostatic Neoplasms/epidemiology, MESH: Male, MESH: Prospective Studies, Endometrial Neoplasms, MESH: Sex Hormone-Binding Globulin/metabolism, MESH: Ovarian Neoplasms/epidemiology, Steroid hormone, MESH: Randomized Controlled Trials as Topic, MESH: Endometrial Neoplasms/epidemiology, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, business, MESH: Female, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Follow-Up Studies, Hormone
Abstract

Background Alcohol intake is associated with increased circulating concentrations of sex hormones, which in turn may increase hormone-dependent cancer risk. This association may be modulated by dietary fiber intake, which has been shown to decrease steroid hormone bioavailability (decreased blood concentration and increased sex hormone-binding globulin concentration). However, this potential modulation has not been investigated in any prospective cohort. Objectives Our objectives were to study the relation between alcohol intake and the risk of hormone-dependent cancers (breast, prostate, ovarian, endometrial, and testicular) and to investigate whether dietary fiber intake modulated these associations. Design This prospective observational analysis included 3771 women and 2771 men who participated in the Supplementation en Vitamines et Mineraux Antioxydants study (1994-2007) and completed at least 6 valid 24-h dietary records during the first 2 y of follow-up. After a median follow-up of 12.1 y, 297 incident hormone-dependent cancer cases, including 158 breast and 123 prostate cancers, were diagnosed. Associations were tested via multivariate Cox proportional hazards models. Results Overall, alcohol intake was directly associated with the risk of hormone-dependent cancers (tertile 3 vs. tertile 1: HR: 1.36; 95% CI: 1.00, 1.84; P-trend = 0.02) and breast cancer (HR: 1.70; 95% CI: 1.11, 2.61; P-trend = 0.04) but not prostate cancer (P-trend = 0.3). In stratified analyses (by sex-specific median of dietary fiber intake), alcohol intake was directly associated with hormone-dependent cancer (tertile 3 vs. tertile 1: HR: 1.76; 95% CI: 1.10, 2.82; P-trend = 0.002), breast cancer (HR: 2.53; 95% CI: 1.30, 4.95; P-trend = 0.02), and prostate cancer (HR: 1.37; 95% CI: 0.65, 2.89; P-trend = 0.02) risk among individuals with low dietary fiber intake but not among their counterparts with higher dietary fiber intake (P-trend = 0.9, 0.8, and 0.6, respectively). The P-interaction between alcohol and dietary fiber intake was statistically significant for prostate cancer (P = 0.01) but not for overall hormone-dependent (P = 0.2) or breast (P = 0.9) cancer. Conclusion In line with mechanistic hypotheses and experimental data, this prospective study suggested that dietary fiber intake might modulate the association between alcohol intake and risk of hormone-dependent cancer. This trial was registered at clinicaltrials.gov as NCT00272428.

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2015
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134. Determinants of Vitamin D Status in Caucasian Adults: Influence of Sun Exposure, Dietary Intake, Sociodemographic, Lifestyle, Anthropometric, and Genetic Factors

Author

Marion Montourcy, Nathalie Druesne-Pecollo, Mathilde Touvier, J. Latreille, Sigrid Le Clerc, Pilar Galan, Serge Hercberg, Mélanie Deschasaux, Khaled Ezzedine, Christiane Guinot, Paule Latino-Martel, Nathalie Charnaux, Emmanuelle Kesse-Guyot, Denis Malvy, Jean-Claude Souberbielle, Angela Sutton, Karen E. Assmann, Léopold Fezeu, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), AFSSA, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut Mondor de recherche biomédicale (IMRB), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12), UPRES EA 3410, Université Paris 13 (UP13)-UFR SMBH, Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Recherche en épidémiologie et biostatistique, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), CENTRE DE RECHERCHES ET D'INVESTIGATIONS EPIDERMIQUES ET SENSORIELLES (CERIES), CERIES, Université de Tours, Centre d'enseignement Cnam Paris (CNAM Paris), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), Service de médecine interne et maladies tropicales, CHU Bordeaux [Bordeaux]-Groupe hospitalier Saint-André, Centre de Recherche en Nutrition Humaine Ile-de-France, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Laboratoire génomique, bioinformatique et applications (GBA), Explorations fonctionnelles, CHU Necker - Enfants Malades [AP-HP], Service de Dermatologie et Dermatologie Pédiatrique, CHU Bordeaux [Bordeaux]-Centre National des Maladies Rares de la Peau-Hôpital Saint André, Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université de Tours (UT), Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), French Research Institute for Public Health (IRESP) [AAR201206], Canceropole Ile-de-France (from the Paris region), EREN UMR 1153, U 1125, Centre de Recherche Epidemiologie et Statistique Sorbonne (CRESS), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) - Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12), Université Paris 13 - UFR SMBH, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM) - Université Paris 13 - Université Sorbonne Paris Cité (USPC) - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11) - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), UMR 1125 Epidémiologie Nutritionnelle, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM) - Université Paris 13 - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (Inserm) - Alimentation Humaine (ALIM.H) - Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7) - Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5) - Université Paris 13 - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université François Rabelais - Tours, Conservatoire National des Arts et Métiers - Paris (CNAM Paris), CHU Bordeaux [Bordeaux] - Groupe hospitalier Saint-André, AP-HP Hôpital Necker - Enfants Malades [Paris], CHU Bordeaux [Bordeaux] - Centre National des Maladies Rares de la Peau - Hôpital Saint André, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM), Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Ile-de-France (CRNH-IDF), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (UPMC)-Institut de Veille Sanitaire (INVS)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G)-CETAF-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), and Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Subjects
Adult, Male, medicine.medical_specialty, [SDV]Life Sciences [q-bio], Population, Physiology, 030209 endocrinology & metabolism, Single-nucleotide polymorphism, Dermatology, Polymorphism, Single Nucleotide, Biochemistry, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, medicine, Vitamin D and neurology, Humans, 030212 general & internal medicine, Vitamin D, education, Life Style, Molecular Biology, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Aged, education.field_of_study, business.industry, Public health, Dietary intake, Body Weight, Cell Biology, Middle Aged, Anthropometry, Phototype, 3. Good health, [SDV] Life Sciences [q-bio], Cross-Sectional Studies, Parathyroid Hormone, Sunlight, Physical therapy, Receptors, Calcitriol, Female, Underweight, medicine.symptom, business
Abstract

International audience; Very few studies have investigated the determinants of serum vitamin D levels using a set of variables that include simultaneously sun exposure, phototype, dietary intake, sociodemographics, anthropometric, lifestyle data, and genetic polymorphisms. Our objective was to investigate the associations between all these parameters and vitamin D status in a large sample of French adults. This cross-sectional survey was based on 1,828 middle-aged Caucasian adults from the SU.VI.MAX (SUpplementation en Vltamines et Mineraux AntioXydants) study. Plasma 25-hydroxyvitamin D (25OHD) concentration was lower among women (P

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2015
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135. Consommation d'aliments ultra-transformés et risque de cancer : résultats de la cohorte prospective NutriNet-Santé

Author

Thibault Fiolet, Bernard Srour, Laury Sellem, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Caroline Méjean, Mélanie Deschasaux, Philippine Fassier, Paule Latino Martel, Marie Beslay, Serge Hercberg, Céline Lavalette, Monteiro, Carlos A., Chantal Julia, Mathilde Touvier, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Universidade de São Paulo (USP), Société Française de Nutrition (SFN). et Société Française de Nutrition Entérale et Parentale (SFNEP), FRA., Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Department of Nutrition, School of Public Health, Universidade de São Paulo = University of São Paulo (USP), Fondation ARC., Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe). FRA., ProdInra, Migration, and University of São Paulo (USP)

Subjects
cohorte prospective, risque de cancer, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, classification NOVA, [SDV.CAN] Life Sciences [q-bio]/Cancer, consommation d'aliments ultra-transformés, aliments ultra-transformés, cohorte prospective NutriNet-Santé, [SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

National audience; Introduction et but de l’étude: Les habitudes alimentaires se modifient dans de nombreux pays dans le sens d’une augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés, qui se caractérisent souvent par une qualité nutritionnelle plus faible, mais aussi par la présence d'additifs alimentaires, de matériaux de contacts et d’emballage et de composés néoformés. Bien que les données épidémiologiques concernant leur association avec le risque de cancer soient limitées, les études mécanistiques suggèrent des potentiels effets cancérogènes de plusieurs composants habituellement présents dans les aliments ultra-transformés. Cette étude prospective visait, pour la première fois, à évaluer les associations prospectives entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le risque de cancer. Matériel et méthodes: Au total, 104 980 participants âgés de plus de 18 ans de la cohorte française NutriNet-Santé (2009-2017) ont été inclus. Les données alimentaires ont été recueillies à l'aide d'enregistrements de 24h répétés, conçus pour enregistrer la consommation habituelle des participants pour 3300 aliments différents. Ceux-ci ont été classés en fonction de leur degré de traitement par la classification NOVA. Des modèles de Cox multivariés ont été réalisés. Résultats et Analyse statistique : La consommation d'aliments ultra-transformés était associée à un risque plus élevé de cancer au global (n = 2 228 cas, RR pour une augmentation de 10% de la proportion d'aliments ultra-transformés dans l’alimentation = 1,12 (1,06-1,18), P de tendance

Published
2017

136. Pratiques du jeûne et de régimes restrictifs pour perdre du poids parmi 2 700 survivants du cancer : résultats de la cohorte NutriNet-Santé

Author

Philippine Fassier, Bernard Srour, Bruno Raynard, Laurent Zelek, Patrice Cohen, Patrick Bachmann, Marina Touillaud, Nathalie Druesne Pecollo, Laura Bellenchombre, Florence Cousson-Gélie, Vanessa Cottet, François Féliu, Sébastien Mas, Mélanie Deschasaux, Pilar Galan, Serge Hercberg, Paule Latino Martel, Mathilde Touvier, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut Gustave Roussy (IGR), Département Oncologie, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU), Centre Léon Bérard [Lyon], Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM), Institut du Cancer de Montpellier (ICM), Université de Bourgogne (UB), Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Fondation ARC., and Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe). FRA.

Subjects
[SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

National audience; Contexte et objectifs : La nutrition est souvent utilisée par les survivants du cancer comme un levier leur permettant d’être acteurs de leur propre santé. Cependant, certains comportements alimentaires ne sont actuellement pas recommandés pour les patients sans surveillance médicale. Cette étude avait pour objectif d’évaluer les régimes restrictifs pour perdre du poids et les pratiques de jeûne chez les survivants du cancer de la cohorte NutriNet-Santé, ainsi que les facteurs sociodémographiques et de mode de vie associés. Méthodes : En octobre 2016, 2 741 survivants du cancer avaient complété un questionnaire spécifique sur leurs pratiques alimentaires. Les patients ayant déjà pratiqué un jeûne et ceux n’en ayant jamais pratiqué (respectivement ayant déjà effectué un régime pour perdre du poids et n’en ayant jamais effectué) ont été comparés à l’aide de modèles de régression logistique. Les analyses étaient redressées d’après la distribution de l’âge, du sexe et de la localisation des cas de cancers en France. Résultats : 13,8 % des survivants du cancer avaient déjà pratiqué un régime restrictif pour perdre du poids depuis leur diagnostic de cancer. Ils étaient plus susceptibles d’être des femmes (p

Published
2017

137. Signatures métabolomiques par spectrométrie de masse et risque de cancer du sein

Author

Aicha Demidem, Mathilde Touvier, Emmanuelle Kesse-Guyot, Lucie Lécuyer, Pilar Galan, Bernard Lyan, Thomas Ferreira, Claudine Manach, Marie Lagree, Paule Latino-Martel, Valentin Partula, Céline Dalle, Mélanie Deschasaux, Stéphanie Durand, Bernard Srour, Estelle Pujos-Guillot, Marie-Paule Vasson, Mélanie Pétéra, S. Hercberg, Adrien Rossary, Delphine Centeno, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Centre de Recherche en Nutrition Humaine, Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), CHU Clermont-Ferrand, Fondation ARC., Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe). FRA., ProdInra, Archive Ouverte, département de santé publique, Centre Jean Perrin [Clermont-Ferrand] (UNICANCER/CJP), UNICANCER, Societe Francaise de Nutrition Enterale et Parenterale (SFNEP). et Societe Francaise de Nutrition (SFN), FRA., Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Hôpital Avicenne, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP), Centre Jean Perrin - Centre Régional de Lutte contre le Cancer d'Auvergne, and Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)

Subjects
0303 health sciences, Nutrition and Dietetics, [CHIM.ANAL] Chemical Sciences/Analytical chemistry, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, cancer du sein, mass spectrum analysis, étude prospective, 030209 endocrinology & metabolism, [SDV.CAN]Life Sciences [q-bio]/Cancer, mammary malignant tumor, 3. Good health, 03 medical and health sciences, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, 0302 clinical medicine, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry, [SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, spectrométrie de masse, Internal Medicine, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, métabolomique, plasma
Abstract

Remerciements : Institut National du Cancer (INCa) / Institut Fédératif de Recherche biomédicale (IFRB) / Canceropôle Ilede- France / Réseau NACReRemerciements : Institut National du Cancer (INCa) / Institut Fédératif de Recherche biomédicale (IFRB) / Canceropôle Ilede-France / Réseau NACRe; Introduction et but de l’étude : La métabolomique permet d’étudier l’ensemble des métabolites présents dans unbiofluide. Cette étude basée sur une analyse non ciblée en spectrométrie de masse a pour but d’étudier si des profils métabolomiques établis à partir d’un prélèvement sanguin sur des femmes à priori en bonne santé, pourrait contribuer à prédire le risque à long terme de développer le cancer du sein et d’améliorer la compréhension de son étiologie.Matériel et méthodes : Un cas-témoin niché prospectif a été mené dans la cohorte SU.VI.MAX, incluant 211 cas de cancer du sein et 211 témoins appariés. Les profils métabolomiques ont été établis sur des échantillons de plasma prélevés à l’inclusion, avant l’apparition du cancer, grâce à une analyse non ciblée par spectrométrie de masse (LC-MS). Des modèles de régressions logistiques conditionnelles multivariées ont été calculés sur chaque ion présélectionné grâce à une ANOVA et sur les combinaisons de potentiels biomarqueurs issus d’une Analyse en Composante Principale. Une correction de test multiple de type FDR (False Discovery Rate) a été appliquée.Résultats et Analyse statistique : Plusieurs métabolites étaient associés au risque de cancer du sein. La finalisation de l’identification des métabolites discriminants est en cours. Au vu des résultats actuels, les femmes caractérisées par un niveau plasmatique plus élevé de valine (OR=1,45 [1,15-1,83]; p= 0.009), de phénylalanine (OR=1,43 [1,14-1,78]; p=0,009), de tryptophane (OR=1,4 [1,1-1,79]; p=0,01), et de glutamine (OR=1,33 [1,07-1,66]; p=0,01) et d’un niveau plus bas d’OSuccinyl-L-homoserine (OR=0,7 [0,55-0,89]; p=0,01) auraient un risque plus important de développer le cancer du sein dans la décennie qui suit.Conclusion : Cette étude suggère plusieurs associations entre profils métabolomiques à l’inclusion et risque à long terme de développer le cancer du sein et confirme certains résultats que nous avons mis en évidence par une analyse RMN. Cette étude pourrait aider à améliorer l’identification des femmes à risque de développer un cancer du sein, bien avant l’apparition des symptômes. L’étude des biomarqueurs nutritionnels associés au risque de développer cette pathologie (actuellement en cours) pourra permettre de préciser le rôle de la nutrition (facteur modifiable) dans l’étiologie du cancer du sein et d’améliorer les stratégies préventives.

Published
2017

138. Are self-reported unhealthy food choices associated with an increased risk of breast cancer? Prospective cohort study using the British Food Standards Agency nutrient profiling system

Author

Léopold Fezeu, Pauline Ducrot, Philippine Fassier, Lucie Lécuyer, Serge Hercberg, Sandrine Péneau, Mélanie Deschasaux, Solia Adriouch, Mathilde Touvier, Chantal Julia, Paule Latino-Martel, Emmanuelle Kesse-Guyot, Caroline Méjean, Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Region Ile-de-France (Canceropole Ile-de-France), Region Ile-de-France (CORDDIM), Ministere de la Sante, Institut de Veille Sanitaire (InVS), Institut National de la Prevention etde l'Education pour la Sante (INPES), Institut Nationalde la Sante et de la Recherche Medicale (INSERM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Conservatoire National des Arts et Metiers (CNAM), Universite Paris 13, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Hôpital avicenne, Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (APHP)-Université Paris 13 (UP13)-Hôpital Avicenne, Deschasaux-Tanguy, Mélanie, Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), and HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153))

Subjects
0301 basic medicine, Epidemiology, 0302 clinical medicine, Food choice, Prospective Studies, 030212 general & internal medicine, Prospective cohort study, 2. Zero hunger, alimentation, Incidence, Confounding, General Medicine, Middle Aged, food labelling, 3. Good health, Cohort, Saturated fatty acid, étiquetage des produits, Female, Nutrient Profiling System, France, Nutritive Value, prospective study, Adult, medicine.medical_specialty, Breast Neoplasms, Nutrition facts label, Food Preferences, 03 medical and health sciences, breast cancer, Breast cancer, Environmental health, medicine, Humans, Aged, nutrition policy, 030109 nutrition & dietetics, business.industry, Research, cancer du sein, Public health, medicine.disease, Diet, Surgery, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Self Report, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

Objectives French authorities are considering the implementation of a simplified nutrition labelling system on food products to help consumers make healthier food choices. One of the most documented candidates (Five-Colour Nutrition Label/Nutri-score) is based on the British Food Standards Agency Nutrient Profiling System (FSA-NPS), a score calculated for each food/beverage using the 100 g amount of energy, sugar, saturated fatty acid, sodium, fibres, proteins, and fruits and vegetables. To assess its potential public health relevance, studies were conducted on the association between the nutritional quality of the diet, measured at the individual level by an energy-weighted mean of all FSA-NPS scores of foods usually consumed (FSA-NPS dietary index (FSA-NPS DI)), and the risk of chronic diseases. The present study aimed at investigating the relationship between the FSA-NPS DI and breast cancer risk. Design Prospective study. Setting Population based, NutriNet-Sante cohort, France. Participants 46 864 women aged ≥35 years who completed ≥3 24-hour dietary records during their first 2 year of follow-up. Primary outcome measure Associations between FSA-NPS DI and breast cancer risk (555 incident breast cancers diagnosed between 2009 and 2015) were characterised by multivariable-adjusted Cox proportional hazard models. Results A higher FSA-NPS DI (lower nutritional quality of the diet) was associated with an increased breast cancer risk (HR 1-point increment =1.06 (1.02–1.11), p=0.005; HR Q5vs.Q1 =1.52 (1.11–2.08), p trend=0.002). Similar trends were observed in premenopausal and postmenopausal women (HR 1-point increment =1.09 (1.01–1.18) and 1.05 (1.00–1.11), respectively). This study was based on an observational cohort using self-reported dietary data, thus residual confounding cannot be entirely ruled out. Finally, this holistic approach does not allow investigating which factors in the diet most specifically influence breast cancer risk. Conclusions These results suggested that unhealthy food choices, as characterised by the FSA-NPS, may be associated with an increase in breast cancer risk, supporting the potential public health relevance of using this profiling system in the framework of public health nutritional measures.

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2017
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139. Identification de biomarqueurs nutritionnels par une approche métabolomique en spectrométrie de masse

Author

Pilar Galan, Mélanie Deschasaux, Pierre Micheau, L. Lécuyer, Mathilde Touvier, Claudine Manach, Delphine Centeno, Valentin Partula, Mélanie Pétéra, Bernard Srour, Estelle Pujos-Guillot, Bernard Lyan, Serge Hercberg, Paule Latino-Martel, Emmanuelle Kesse-Guyot, Christine Morand, Céline Dalle, Stéphanie Durand, Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), and Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)

Subjects
2. Zero hunger, 0303 health sciences, étude épidémiologique, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Chimie analytique, 030209 endocrinology & metabolism, rôle nutritionnel, 3. Good health, 03 medical and health sciences, Santé publique et épidémiologie, 0302 clinical medicine, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry, Alimentation et Nutrition, Internal Medicine, Food and Nutrition, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Analytical chemistry, biomarqueur, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, métabolomique
Abstract

International audience; Introduction et but de l’étude: Ce travail s’inscrit dans le cadre du projet Metabo-KS (2015-2017, INCa, PI : M Touvier), qui vise à: découvrir les biomarqueurs prédictifs du cancer du sein, de la qualité du régime alimentaire et d’aliments spécifiques en utilisant la métabolomique, puis à relier ces biomarqueurs pour améliorer la compréhension du rôle de la nutrition sur le risque de cancer du sein. Le présent travail porte sur la découverte de biomarqueurs plasmatiques des apports alimentaires usuels par l'exploration du métabolome alimentaire (« food metabolome ») par spectrométrie de masse non ciblée. Matériel et méthodes: Les femmes de la cohorte SU.VI.MAX ayant rempli au moins dix enregistrements alimentaires de 24h ont été stratifiées en déciles selon leur niveau d'adhésion aux recommandations du Programme français National Nutrition Santé. Au total, 80 femmes ont été sélectionnées aléatoirement dans le 10e décile de la distribution PNNS-GS et ont été appariées sur 80 femmes du 1er décile. Les échantillons de plasma prélevés à l’inclusion ont été analysés en spectrométrie de masse non ciblée en utilisant UPLC-ESI-QToF. 1575 et 601 signaux ont été détectés (mode positif et négatif). Les profils métabolomiques ont été comparés en utilisant des méthodes statistiques univariées et multivariées pour sélectionner les ions associés à la consommation de 58 aliments / groupes d’aliments. Résultats et Analyse statistique : 84 et 30 ions (mode positif et négatif) étaient associés à des aliments spécifiques / des groupes alimentaires (r> 0,3, valeur p avec BH

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2017
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140. Association between a dietary quality index based on the food standard agency nutrient profiling system and cardiovascular disease risk among French adults

Author

Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Sandrine Péneau, Chantal Julia, Solia Adriouch, Caroline Méjean, Mélanie Deschasaux, Pauline Ducrot, Emmanuelle Kesse-Guyot, Karen E. Assmann, Léopold Fezeu, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7) - Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5) - Université Paris 13 - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Sorbonne Paris Cité (COMUE) (USPC), Dept Sante Publ, Hôpital Avicenne, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP), U1153 Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Nord (Paris 13), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM), Region Ile-de-France, Ministere de la Sante, Institut de Veille Sanitaire (InVS), Institut National de la Prevention et de l'Education pour la Sante (INPES), Region Ile-de-France (CORDDIM), Institut National de la Sante et de la Recherche Mdicale (INSERM), Conservatoire National des Arts et Metiers (CNAM), Universite Paris 13, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris 13 (UP13), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Paris 13 (UP13)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), and Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)

Subjects
Adult, Male, 0301 basic medicine, Pathology, medicine.medical_specialty, Nutrition policy, [SDV]Life Sciences [q-bio], Health Behavior, Population, Overweight, Nutrition facts label, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Food Labeling, Risk Factors, Environmental health, Preventive Health Services, Food choice, medicine, Humans, 030212 general & internal medicine, Prospective study, education, Prospective cohort study, 2. Zero hunger, education.field_of_study, 030109 nutrition & dietetics, Consumer Health Information, Nutrient profiling system, Proportional hazards model, business.industry, Public health, Middle Aged, Cardiovascular risk, Diet Records, 3. Good health, [SDV] Life Sciences [q-bio], Cardiovascular Diseases, Cohort, Female, France, Public Health, medicine.symptom, Cardiology and Cardiovascular Medicine, business, Nutritive Value, FSA-NPS
Abstract

Background In France, the implementation of a front-of-pack (FOP) nutrition label–the 5-Colour Nutrition Label (5-CNL) is currently under consideration as a strategic tool to allow consumers making healthier food choices. This FOP label is based on the British Food Standards Agency Nutrient Profiling System (FSA-NPS), reflecting the overall nutritional quality of foods. At the individual level, an energy-weighted mean of all FSA-NPS scores of foods usually consumed has been elaborated (FSA-NPS DI). Our objective was to investigate the prospective association between the FSA-NPS DI and cardiovascular disease (CVD) risk. Methods 75,801 participants to the NutriNet-Sante cohort, who completed at least three 24h dietary records during the first 2y of the follow-up, were followed between 2009 and 2016. Multivariable Cox proportional hazards models were used to characterize the associations between FSA-NPS DI and the incidence of CVDs. Results 509 major cardiovascular events were diagnosed (262 coronary heart diseases and 247 strokes). A higher FSA-NPS DI, characterizing lower dietary quality, was associated with increased CVD risk (HR for a 1-point increment =1.08 (1.03–1.13); HR Q4vs.Q1 =1.40 (1.06–1.84), P trend Q4-Q1 =0.01). This association tended to be stronger in overweight subjects (HR for a 1-point increment =1.12 (1.04–1.19); P interaction =0.003). Conclusions These results suggest that lower dietary quality, as reflected by a higher FSA-NPS DI, may be associated with a significant increase in cardiovascular risk, especially in at-risk individuals (overweight population). They support the public health relevance of developing a front-of-pack nutrition label based on this score.

Published
2017
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141. Compléments alimentaires : quel intérêt nutritionnel et quels risques potentiels ?

Author

Mathilde Touvier, Philippine Fassier, Paule Latino Martel, Mélanie Deschasaux, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)

Subjects
Compléments alimentaires, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

National audience

Published
2017

142. Antioxidant intake from diet and supplements and risk of digestive cancers in middle-aged adults: results from the prospective NutriNet-Sante cohort

Author

Laurent Zelek, Marie-Paule Vasson, Nathalie Druesne-Pecollo, Rebeca Gonzalez, Paule Latino-Martel, Mathilde Touvier, Lucie Lécuyer, Manon Egnell, Mélanie Deschasaux, Serge Hercberg, Pilar Galan, Philippine Fassier, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Département Oncologie, Hôpital Avicenne, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP), Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne (CRNH d'Auvergne), Centre Hospitalier Universitaire de Clermont-Ferrand, Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), CHU Clermont-Ferrand, and Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)

Subjects
0301 basic medicine, Male, medicine.medical_specialty, Digestive cancers, medicine.medical_treatment, Medicine (miscellaneous), Physiology, prévention du cancer, Ascorbic Acid, Digestive System Neoplasms, Antioxidants, 03 medical and health sciences, Selenium, 0302 clinical medicine, antioxydant, Risk Factors, Surveys and Questionnaires, Epidemiology, Medicine, Humans, Vitamin E, Prospective cohorts, Prospective Studies, Prospective cohort study, Proportional Hazards Models, 2. Zero hunger, 030109 nutrition & dietetics, Nutrition and Dietetics, Vitamin C, business.industry, cancer digestif, Stomach, Hazard ratio, Middle Aged, beta Carotene, Dietary supplements, 3. Good health, Diet, medicine.anatomical_structure, Nutrition Assessment, Quartile, 030220 oncology & carcinogenesis, Cohort, Multivariate Analysis, Female, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

This project has been conducted in the framework of the French network for Nutrition And Cancer Research (NACRe network). This project was funded by the Canceropole Ile de France/Region Ile de France (PhD grants of Melanie Deschasaux and Philippine Fassier and QUANTICA Emergence project). The NutriNet-Sante study was supported by the following public institutions: Ministere de la Sante, Sante Publique France, Region Ile-de-France (CORDDIM), Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale, Institut National de la Recherche Agronomique, Conservatoire National des Arts et Metiers and Universite Paris 13. The funders had no role in the design, implementation, analysis, or interpretation of the data; Experimental studies suggest beneficial effects of antioxidants in digestive cancer prevention. However, epidemiological results are contrasting and few studies quantitatively assessed supplemental intake. This study aimed at investigating the associations between antioxidant intakes (dietary, supplemental and total) and digestive cancer risk. This prospective study included 38 812 middle-aged subjects (>/=45 years) from the NutriNet-Sante cohort (2009-2016). Dietary data were collected using repeated 24 h records. A specific questionnaire assessed dietary supplement use over a 12-month period. A composition database of about 8000 dietary supplements was developed. Associations between continuous and sex-specific quartiles of vitamins C and E, beta-carotene and Se intakes and digestive cancer risk were characterised using multivariable Cox proportional hazard models. A total of 167 incident digestive cancers (120 colorectal, twenty-six pancreatic, nine oesophagus, seven stomach and five liver) were diagnosed during follow-up investigation. Dietary (hazard ratios (HR)Q4 v. Q1=0.56; 95 % CI 0.34, 0.91, P trend=0.01) and total (HRQ4 v. Q1=0.51; 95 % CI 0.30, 0.84, P trend=0.008) vitamin C intakes, dietary (HRQ4 v. Q1=0.56; 95 % CI 0.34, 0.92, P trend=0.005) and total (HRQ4 v. Q1=0.58; 95 % CI 0.36, 0.94, P trend=0.003) vitamin E intakes, and dietary (HRfor an increment of 10 microg/d=0.92; 95 % CI 0.85, 1.00, P=0.04) and total (HRfor an increment of 10 microg/d=0.92; 95 % CI 0.86, 0.99, P=0.03) Se intakes were associated with a decreased digestive cancer risk. Statistically significant interactions were observed between dietary and total Se intakes and alcohol consumption as well as between total vitamin E intake and smoking status. This prospective cohort study with quantitative assessment of supplemental intakes suggests a potential protective effect of several antioxidants (vitamins C and E and Se) on digestive cancer risk, and a modulation of some of these relationships by alcohol consumption and smoking status

Published
2017
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143. Pratiques du jeûne et de régimes restrictifs pour perdre du poids parmi 2700 survivants du cancer : résultats de la cohorte NutriNet-Santé

Author

Nathalie Druesne-Pecollo, Mathilde Touvier, Patrice Cohen, Laura Bellenchombre, Pilar Galan, Florence Cousson-Gélie, Marina Touillaud, Patrick Bachmann, François Féliu, Mélanie Deschasaux, Serge Hercberg, Bernard Srour, Laurent Zelek, Philippine Fassier, Vanessa Cottet, S. Mas, Projet labellisé Réseau NACRe Partenariat, Bruno Raynard, and Paule Latino-Martel

Subjects
Nutrition and Dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Internal Medicine
Abstract

Introduction et but de l’etude La nutrition est souvent utilisee par les survivants du cancer comme un levier leur permettant d’etre acteurs de leur propre sante. Cependant, certains comportements alimentaires ne sont actuellement pas recommandes pour les patients sans surveillance medicale. Cette etude avait pour objectif d’evaluer les regimes restrictifs pour perdre du poids et les pratiques de jeune chez les survivants du cancer de la cohorte NutriNet-Sante, ainsi que les facteurs sociodemographiques et de mode de vie associes. Materiel et methodes En octobre 2016, 2733 survivants du cancer avaient complete un questionnaire specifique sur leurs pratiques alimentaires. Resultats et analyse statistique Les patients ayant deja pratique un jeune et ceux n’en ayant jamais pratique (respectivement ayant deja effectue un regime pour perdre du poids et n’en ayant jamais effectue) ont ete compares a l’aide de modeles de regression logistique. Au total, 18,3 % des survivants du cancer avaient deja pratique un regime restrictif pour perdre du poids depuis leur diagnostic de cancer. Ils etaient plus susceptibles d’etre des femmes (p Conclusion Cette etude fournit des resultats originaux suggerant que les regimes restrictifs pour perdre du poids sont largement pratiques par les survivants du cancer. La pratique du jeune etait moins repandue dans cette etude mais n’etait pas negligeable. Les sources d’information nutritionnelle recues depuis le diagnostic du cancer semblent etre un facteur determinant de ces pratiques.

Published
2018
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144. Associations entre les consommations alimentaires et la composition du microbiote intestinal au sein d’une population d’adultes français en bonne santé

Author

Pilar Galan, Mathilde Touvier, Lluis Quintana-Murci, Mélanie Deschasaux, Darragh Duffy, Serge Hercberg, Emmanuelle Kesse-Guyot, Valentin Partula, Paule Latino-Martel, Matthew L. Albert, M. Torres, and Stanislas Mondot

Subjects
Nutrition and Dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Internal Medicine
Abstract

Introduction et but de l’etude Le microbiote intestinal joue un role important dans le fonctionnement de l’organisme et ses desequilibres sont lies a de nombreuses pathologies. Il apparait donc comme une nouvelle cible therapeutique potentielle. De plus en plus d’etudes tentent donc de mettre en evidence des facteurs influencant sa composition ou son activite. Parmi les facteurs modifiables, l’alimentation semble etre un contributeur important. L’objectif de cette etude est de caracteriser les relations entre alimentation et composition du microbiote intestinal au sein d’une population d’adultes en bonne sante. Materiel et methodes Cette etude a ete menee sur 862 individus en bonne sante de la population Consortium Milieu Interieur. Des donnees alimentaires ont ete collectees via un questionnaire de frequence alimentaire. La composition du microbiote intestinal a ete determinee dans les selles par sequencage du gene codant pour l’ARN ribosomique 16S. Les indices d’α-diversite (diversite : Div ; richesse observee : Sobs) et la matrice de β-diversite (distance de Bray-Curtis) ont ete determines. Les correlations de Spearman ont ete calculees entre chacune des variables alimentaires et les indices d’α-diversite. Les associations entre les variables alimentaires et la matrice de β-diversite ont ete calculees par PERMANOVA ajustees sur l’IMC, le sexe, l’âge et le statut tabagique. Une correction de Benjamini–Hochberg (False Discovery Rate de 10 %) a ete appliquee. Resultats et analyse statistique Les correlations de Spearman montrent que 9 (respectivement 6) facteurs sont significativement associes a l’indice Div (respectivement Sobs). Ainsi, Div augmente avec la consommation de poisson, œufs, fruits crus et diminue avec la consommation de viande, viennoiseries, produits frits, plats cuisines, desserts et sodas (r de Spearman compris entre −0,15 et 0,13) ; et Sobs augmente avec la consommation de poisson et fruits crus et diminue avec la consommation de charcuterie, produits frits, plats cuisines et sodas (r de Spearman compris entre −0,17 et 0,13). Les PERMANOVA montrent que 3 facteurs sont significativement associes a la β-diversite. Les consommations de produits laitiers (hors fromages), fruits crus et legumes crus expliquent ainsi 0,577 % de la variation de la composition globale. Conclusion Cette etude suggere l’existence d’associations entre les consommations alimentaires et differents indicateurs de la composition du microbiote intestinal au sein d’une population d’adultes en bonne sante. L’analyse de l’association specifique de chacune des variables alimentaires a l’echelle taxonomique est en cours via l’utilisation de modeles d’associations multivariees avec modele lineaire (MaAsLin).

Published
2018
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145. Abstract P1-02-01: NMR metabolomic signatures reveal predictive plasma metabolites associated with long-term risk of developing breast cancer

Author

Laurent Zelek, Paule Latino-Martel, Philippe Savarin, A. Victor Bala, Bernard Srour, Mélanie Deschasaux, Mathilde Touvier, Aicha Demidem, L. Lécuyer, M.-P. Vasson, L Le Moyec, Nadia Bouchemal, Pilar Galan, M. Nawfal Triba, Serge Hercberg, Valentin Partula, Adrien Rossary, Thibault Fiolet, and Emmanuelle Kesse-Guyot

Subjects
Oncology, Cancer Research, medicine.medical_specialty, Creatinine, business.industry, 05 social sciences, medicine.disease_cause, Creatine, medicine.disease, 3. Good health, Glutamine, chemistry.chemical_compound, Metabolomics, Breast cancer, chemistry, Internal medicine, Cohort, 050501 criminology, Medicine, business, Carcinogenesis, Prospective cohort study, 0505 law
Abstract

Background: Combination of metabolomics and epidemiological approaches opens new perspectives for ground-breaking discoveries. The aim of the present study was to investigate for the first time whether plasma non-targeted metabolomic profiles, established from a simple blood draw from healthy women, could contribute to predict the risk of developing breast cancer within the following decade and to better understand the etiology of this complex disease. Methods: A prospective nested case-control study was set up in the SU.VI.MAX cohort, including 206 breast cancer cases diagnosed during a 13y follow-up, and 396 matched controls. Non-targeted NMR metabolomic profiles were established from baseline plasma samples. Multivariable conditional logistic regression models were computed for each individual NMR variable and for combinations of variables derived by principal component analysis. Results: Several metabolomic variables from 1D NMR spectroscopy were associated with breast cancer risk. Women characterized by higher fasting plasma levels of valine, lysine, arginine, glutamine, creatine, creatinine, and glucose and lower plasma levels of lipoproteins, lipids, glycoproteins, acetone, glycerol-derived compounds and unsaturated lipids had a higher risk of developing breast cancer. P-values ranged from 0.00007 (ORT3vsT1=0.37[0.23-0.61] for glycerol-derived compounds) to 0.04 (ORT3vsT1=1.61[1.02-2.55] for glutamine). Conclusion: This study highlighted associations between baseline NMR plasma metabolomic signatures and long-term breast cancer risk. These results provide interesting insights to better understand complex mechanisms involved in breast carcinogenesis and evoke plasma metabolic disorders favorable for carcinogenesis initiation. This study may contribute to develop screening strategies for the identification of at-risk women for breast cancer well before symptoms appear. Citation Format: Lécuyer L, Victor Bala A, Deschasaux M, Bouchemal N, Nawfal Triba M, Vasson M-P, Rossary A, Demidem A, Galan P, Hercberg S, Partula V, Le Moyec L, Srour B, Fiolet T, Latino-Martel P, Kesse-Guyot E, Zelek L, Savarin P, Touvier M. NMR metabolomic signatures reveal predictive plasma metabolites associated with long-term risk of developing breast cancer [abstract]. In: Proceedings of the 2017 San Antonio Breast Cancer Symposium; 2017 Dec 5-9; San Antonio, TX. Philadelphia (PA): AACR; Cancer Res 2018;78(4 Suppl):Abstract nr P1-02-01.

Published
2018
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146. Consommation d’aliments ultra-transformés et risque de maladies cardiovasculaires dans la cohorte NutriNet-Santé

Author

Eloi Chazelas, Carlos Augusto Monteiro, Léopold Fezeu, Caroline Méjean, Serge Hercberg, Mélanie Deschasaux, Emmanuelle Kesse-Guyot, Roland M. Andrianasolo, Mathilde Touvier, Chantal Julia, Benjamin Allès, Pilar Galan, and Bernard Srour

Subjects
Nutrition and Dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Internal Medicine
Abstract

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Les consequences de l’augmentation recente de la consommation d’aliments ultra-transformes (AUT) sur la sante sont mal connues. Les AUT presentent en moyenne une moins bonne qualite nutritionnelle, contiennent des additifs alimentaires et peuvent contenir des substances provenant des emballages, ainsi que des composes neoformes. Des etudes epidemiologiques anterieures ont trouve des associations entre la consommation d’AUT et une incidence plus elevee de certaines maladies chroniques. Recemment, la consommation d’AUT a ete associee a des risques plus eleves de cancers dans la cohorte NutriNet-Sante. Certaines etudes mecanistiques suggerent des effets cardiometaboliques pour plusieurs composants couramment trouves dans ces aliments, cependant, les preuves epidemiologiques sont rares. Cette etude a pour objectif d’estimer les associations entre la consommation d’AUT et le risque de maladies cardiovasculaires. Materiel et methodes Au total, 105159 participants âges d’au moins 18 ans (âge median 41,5 ans) de la cohorte NutriNet-Sante (2009–2018) ont ete inclus. Les apports alimentaires ont ete recueillis par des enregistrements alimentaires de 24 h repetes, concus pour collecter la consommation habituelle des participants pour 3300 aliments differents. Ceux-ci ont ete categorises en fonction de leur degre de transformation grâce a la classification NOVA. Les associations entre la consommation d’AUT et le risque de maladies cardiovasculaires, coronariennes et cerebro-vasculaires ont ete evaluees par des modeles de Cox a risques proportionnels ajustes sur les facteurs de risque connus. Resultats et analyse statistique La consommation d’AUT etait associee a une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires au global (n = 1409 cas, Hazard Ratio pour une augmentation de 10 % de la proportion d’AUT dans le regime = 1,12 (1,05 a 1,20) ; p = 0,0008), de maladies coronariennes (n = 665 cas, HR = 1,13 (1,02 a 1,24), p = 0,02) et de maladies cerebro-vasculaires (n = 829 cas, HR = 1,11 (1,01 a 1,22), p = 0,02). Ces resultats restaient significatifs apres ajustement sur plusieurs marqueurs de la qualite nutritionnelle de l’alimentation (acides gras satures, sodium, sucres, fibres) ainsi que sur des patterns Healthy ou Western. Conclusion Dans cette large etude prospective, une consommation plus elevee d’AUT dans l’alimentation etait associee a une augmentation de risques de maladies cardiovasculaires, coronariennes et cerebro-vasculaires. Differentes dimensions de la transformation alimentaire telles que la composition nutritionnelle du produit final, les additifs alimentaires, les materiaux de contact et les contaminants neoformes pourraient jouer un role dans ces associations ? D’autres etudes sont donc necessaires afin de mieux comprendre leur contribution relative. Dans l’attente, la consommation d’aliments frais ou peu transformes est a privilegier, au nom du principe de precaution.

Published
2019
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147. Qualité nutritionnelle des aliments définie par le score FSAm-NPS sous-tendant le logo Nutri-Score et risque de cancer en Europe : résultats de la cohorte EPIC

Author

Elisabete Weiderpass, Marc J. Gunter, Corinne Casagrande, Serge Hercberg, Mazda Jenab, Mélanie Deschasaux, l’ensemble des collaborateurs Epic, Paule Latino-Martel, Bernard Srour, Mathilde Touvier, E. Riboli, Heather Ward, Inge Huybrechts, Chantal Julia, Carine Biessy, Neil Murphy, Emmanuelle Kesse-Guyot, Pamela Ferrari, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Nutrition and Metabolism Section, International Agency for Cancer Research (IACR), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Imperial College London, Department of Medical Epidemiology and Biostatistics (MEB), and Karolinska Institutet [Stockholm]

Subjects
0303 health sciences, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, [SDV]Life Sciences [q-bio], Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Internal Medicine, maladies chroniques, 030209 endocrinology & metabolism, nutri-Score, réglementation européenne, 3. Good health
Abstract

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains est un enjeu important pour la prevention des cancers et des autres maladies chroniques. Dans differents pays, les politiques envisagent la mise en place d’un etiquetage simplifie refletant la qualite nutritionnelle des aliments. En France, le logo a 5 couleurs « Nutri-Score » base sur le score FSAm-NPS a obtenu le soutien officiel du Ministere de la Sante. Son application reste toutefois optionnelle du fait de la reglementation europeenne. L’impact de la consommation d’aliments avec un score FSAm-NPS plus ou moins eleve sur le risque de cancer a ete etudie en France et au Royaume-Uni. Notre objectif est donc d’etendre ces etudes a un contexte europeen au sein d’une large population representant divers pays. Materiel et methodes Cette analyse prospective inclut 471 495 adultes de la cohorte europeenne EPIC (10 pays, 1992–2014, suivi median :15,3 ans), parmi lesquels 49 794 cas de cancer incidents ont ete diagnostiques (principales localisations : sein, n = 12 063 ; prostate, n = 6745 ; colon-rectum, n = 5806). Les prises alimentaires usuelles ont ete estimees a l’aide d’outils standardises specifiques a chaque pays. Le score FSAm-NPS est calcule pour chaque aliment a partir de sa teneur/100 g en energie, sucres, acides gras satures, sodium, fibres, proteines, et fruits et legumes. La moyenne de l’ensemble des scores FSAm-NPS associes aux aliments habituellement consommes par un individu permet d’obtenir le score FSAm-NPS DI. Des modeles de Cox multi-ajustes ont ete utilises pour les analyses. Resultats et analyse statistique Un score FSAm-NPS DI plus eleve, refletant une moindre qualite nutritionnelle des aliments consommes etait associe a un risque accru de cancer (RRQ5vs.Q1 = 1,07 (1,03–1,10), P-tendance Conclusion Au sein de cette large cohorte europeenne, la consommation d’aliments avec un score FSAm-NPS plus eleve (qualite nutritionnelle moindre) etait associee a un risque accru de cancer. Ces resultats contribuent a montrer la pertinence du score FSAm-NPS comme outil sous-tendant des mesures nutritionnelles de sante publique telles que le Nutri-Score.

Published
2019
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148. Association entre un score reflétant la qualité globale de l’alimentation (FSA-NPS DI) et le risque de cancer du sein

Author

Caroline Méjean, Pauline Ducrot, Mathilde Touvier, Philippine Fassier, Mélanie Deschasaux, Léopold Fezeu, Emmanuelle Kesse-Guyot, L. Lécuyer, Chantal Julia, Solia Adriouch, Serge Hercberg, Paule Latino-Martel, Sandrine Péneau, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), and Société Française de Nutrition (SFN). et Société Française de Nutrition Entérale et Parentale (SFNEP), FRA.

Subjects
0301 basic medicine, 2. Zero hunger, 03 medical and health sciences, 030109 nutrition & dietetics, Nutrition and Dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, [SDV]Life Sciences [q-bio], Internal Medicine, FSA-NPS DI, qualité globale de l'alimentation, risque de cancer du sein
Abstract

National audience; Introduction et but de l’étude En France (et en Europe), les autorités de santé considèrent la possibilité d’implémenter un système d’étiquetage simplifié à apposer en face avant des emballages des produits alimentaires afin d’aider les consommateurs à effectuer des choix alimentaires plus sains. Une des propositions actuellement à l’étude serait un logo à cinq couleurs, reflétant la qualité nutritionnelle du produit en se basant sur le système de profilage nutritionnel des aliments de la British Food Standard Agency (FSA-NPS) pour déterminer la couleur associée à chaque aliment/boisson. Au niveau individuel, un score (FSA-NPS DI) a été dérivé. Ce score validé correspond à la moyenne pondérée par l’apport énergétique de tous les scores FSA-NPS des aliments habituellement consommés par un individu, reflétant ainsi globalement la qualité nutritionnelle de son alimentation. Dans cette étude, l’objectif était d’étudier l’association entre le FSA-NPS DI et le risque de cancer du sein. Matériel et méthodes Cette étude prospective incluait 46 864 femmes âgées de plus de 35 ans issues de la cohorte NutriNet-Santé et ayant complété au moins trois enregistrements alimentaires de 24h au cours de leurs deux premières années de suivi. Cinq cent cinquante-cinq cas de cancer du sein incidents ont été diagnostiqués entre 2009 et 2015. Le FSA-NPS DI a été calculé pour chaque sujet (une valeur plus élevée reflétant une moins bonne qualité de l’alimentation). Les associations entre FSA-NPS DI (continu et quintiles) et le risque de cancer du sein ont été caractérisées par des modèles de Cox multivariés. Résultats Le FSA-NPS DI était directement associé avec le risque de cancer du sein (HR pour une augmentation d’1 point de score : 1,06 [1,02–1,11], ptendance=0,005 ; HRQ5 contre Q1=1,52 [1,11–2,08], ptendance=0,002). Des tendances similaires ont été observées chez les femmes non ménopausées et ménopausées (HR pour une augmentation d’1 point de score : 1,09 [1,01–1,18] et 1,05 [1,00–1,11] respectivement). Conclusion Dans cette étude, un FSA-NPS DI plus élevé était associé à une augmentation de risque de cancer du sein. Ces résultats suggèrent que des choix alimentaires de moindre qualité nutritionnelle pourraient conduire à une augmentation de risque de cancer du sein de 52 % (FSA-NPS DI≥7,7 [Q5] contre

Published
2016
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149. Apports en vitamines du groupe B et risque de cancer du sein : résultats de la cohorte prospective NutriNet-Santé

Author

Philippine Fassier, Serge Hercberg, Manon Egnell, Mélanie Deschasaux, Mathilde Touvier, L. Lécuyer, Paule Latino-Martel, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe), Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), and Société Française de Nutrition (SFN). et Société Française de Nutrition Entérale et Parentale (SFNEP), FRA.

Subjects
2. Zero hunger, 0303 health sciences, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, cancer du sein, [SDV]Life Sciences [q-bio], cohorte prospective NutriNet-Santé, 030209 endocrinology & metabolism, 3. Good health, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Internal Medicine, vitamine B
Abstract

Introduction et but de l’etude Des etudes experimentales ont suggere un effet protecteur des vitamines B vis-a-vis du cancer du sein, potentiellement module par l’apport en alcool. Cependant, les etudes epidemiologiques sont limitees, en particulier concernant les vitamines du groupe B hors folates. En outre, relativement peu d’etudes disposent des doses d’apport incluant une mesure quantitative de la consommation via les complements alimentaires. L’objectif etait d’etudier les associations entre les apports en vitamines B (alimentaires, via les complements alimentaires et totaux) et le risque de cancer du sein, ainsi qu’une potentielle modulation par l’apport en alcool. Materiel et methodes Cette etude prospective incluait 27 853 femmes âgees de 45 ans et plus, de la cohorte NutriNet-Sante. Quatre cent soixante-trois cas de cancer du sein incidents ont ete diagnostiques entre 2009 et 2016. Les donnees alimentaires etaient recueillies par des enregistrements de 24 h repetes. Un questionnaire specifique estimait la consommation de complements alimentaires sur une periode de 12 mois. Une base de donnees de composition contenant 8000 complements a ete developpee. Les associations entre apports en vitamines B et risque de cancer du sein ont ete caracterisees par des modeles de Cox multivaries. Resultats Les apports en vitamine B6 alimentaires (HRQ4 contre Q1 = 0,73 (0,54–0,99), p-tendance = 0,04), via les complements alimentaires (HRQ4 contre Q1 = 0,61 (0,38–0,99), ptendance = 0,05) et totaux (HRQ4 contre Q1 = 0,67 (0,50–0,90), ptendance = 0,01) etaient inversement associes au risque de cancer du sein. L’apport total en vitamine B1 etait inversement associe au risque de cancer du sein (HRper 1-unit increment = 0,78 (0,61–1,00), p = 0,05). Une interaction significative entre les apports en chaque vitamine B via les complements alimentaires et l’apport en alcool a ete observee, suggerant une association inverse entre ces vitamines et le risque de cancer du sein chez les femmes consommant pas ou peu d’alcool. Conclusion Cette large etude prospective, incluant une evaluation quantitative des apports via les complements alimentaires, suggere un possible effet protecteur des vitamines B1 et B6 sur le risque de cancer du sein. Elle suggere egalement une potentielle modulation par la consommation d’alcool des relations entre la prise de complements alimentaires en vitamine B et le risque de cancer du sein.

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2016
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150. Association entre la consommation de viande rouge et de charcuteries et le risque de cancers

Author

Mélanie Deschasaux, Benjamin Allès, Pilar Galan, Philippine Fassier, Serge Hercberg, Paule Latino-Martel, Abou Diallo, Mathilde Touvier, Françoise Guéraud, Fabrice Pierre, Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Société Française de Nutrition (SFN). et Société Française de Nutrition Entérale et Parentale (SFNEP), FRA., Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7) - Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5) - Université Paris 13 - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut National Polytechnique [Toulouse] (INP) - Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université Paul Sabatier - Toulouse 3 (UPS) - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Diallo, Abou, Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments (ToxAlim-PPCA), and Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3)

Subjects
0303 health sciences, Nutrition and Dietetics, 030309 nutrition & dietetics, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, [SDV]Life Sciences [q-bio], 030209 endocrinology & metabolism, carcinogénèse, 3. Good health, [SDV] Life Sciences [q-bio], 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, localisation, Internal Medicine, cancer, viande rouge
Abstract

Introduction et but de l’etude Le Centre international de recherche sur le cancer (WHO-IARC) a recemment conclu a un niveau de preuve eleve concernant le caractere procarcinogene des charcuteries et viandes rouges. Ces conclusions etaient principalement basees sur le cancer colorectal, alors que la litterature scientifique est encore limitee concernant les autres localisations de cancer. L’objectif de cette etude etait d’investiguer l’association prospective entre la consommation de viande rouge et de charcuteries et le risque de cancer au global, et pour les deux principales localisations en France (sein et prostate). Materiel et methodes Cette etude prospective incluait 61 476 hommes et femmes de la cohorte NutriNet-Sante (2009–2016) âges de 35 ans et plus et ayant complete au moins 3 enregistrements alimentaires de 24 h au cours des 2 premieres annees de suivi. Le risque de developper un cancer du sein a ete compare selon les quintiles d’apports en viande rouge et charcuteries par des modeles de Cox multivaries. Resultats Mille six cent neuf cas de cancers incidents ont ete diagnostiques entre 2009 et 2016, dont 544 cas de cancers du sein et 222 cas de cancer de la prostate. La consommation de viande rouge etait associee a une augmentation du risque de cancers au global (HRQ5 contre Q1 = 1,31 (1,10–1,55), ptendance = 0,001) et de cancer du sein (HRQ5 contre Q1 = 1,83 (1,33–2,51), ptendance = 0,002). Cette derniere association etait plus particulierement observee chez les femmes menopausees au moment du diagnostic de cancer du sein (HRQ5 contre Q1 = 1,79 (1,26-2,55), ptendance = 0,002, contre ptendance = 0,4 chez les femmes non menopausees). Aucune association n’etait observee entre la consommation de viandes rouges et le risque de cancer de la prostate (ptendance = 0,9). La consommation de charcuteries, dont le niveau etait relativement bas dans l’etude, n’etait pas associee au risque de cancers au global et par localisation (ptendance > 0,05 pour toutes les associations). Conclusion Cette large etude prospective suggere que l’implication des viandes rouges dans la carcinogenese pourrait concerner plusieurs localisations de cancer, et notamment le cancer du sein. Ces resultats sont en coherence avec les hypotheses mecanistiques issues des etudes experimentales.

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2016
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