17 results on '"翁武银"'
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2. 球参酶解物馏分对秀丽隐杆线虫抗衰老和 抗氧化的作用.
3. 盐渍凡纳滨对虾抗菌肽PV-M7对副溶血性弧菌的抑菌活性.
4. 鲢鱼糜漂洗液中不同回收方式肌浆蛋白的 结构和功能特性.
5. pH 对大黄鱼肌原纤维蛋白结构性质及乳化性的影响.
6. 亚油酸含量对大豆11S球蛋白膜理化性质的影响.
7. 腌制时间对大黄鱼鱼肉理化性质和烤制品品质的影响.
8. 副干酪乳杆菌发酵液中抗菌肽的筛选及对副溶血性弧菌的抑菌作用.
9. 微波处理和干制时间对干鲍体外模拟消化产物 抗氧化活性的影响.
10. 有机酸种类对罗非鱼皮酸溶性胶原提取和 性质的影响.
11. 干制过程中鲍鱼肌肉理化性质和挥发性风味的变化.
12. 贝类腥味物质及形成机理研究进展.
13. 不同粒径的柚子皮全粉对鱼丸品质特性和蛋白二级结构的影响.
14. 欧洲鳗肌肉蛋白营养评价及体外模拟消化特性.
15. 热处理温度对明胶-魔芋粉复合膜性质的影响.
16. 鲍鱼肽的制备及其抑制人乳腺癌MDA-MB-231 细胞增殖作用.
17. 鲍鱼肌肉多糖的性质及抗肿瘤活性.
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