Search

ZusammenfassungÄpfel besitzen mehrere Allergene, die beim Essen innerhalb von 5–10 min zu Symptomen im Mundbereich führen – und deshalb von Apfelallergikern nicht gegessen werden können. In Deutschland haben rund 7,5 Mio. Menschen spezifische Antikörper gegen das Hauptallergen (Mal d 1) in Äpfeln entwickelt und sind damit sensibilisiert. Mindestens 3,5 Mio. von ihnen entwickeln die teilweise erheblichen allergischen Symptome als Ausdruck eines Oralen Allergie-Syndroms. Es gibt bisher keine medikamentöse Therapie gegen diese Allergie.Apfelallergiker können daher nur auf Äpfel ganz verzichten, oder vorher erhitzte Äpfel essen oder Sorten suchen, die wenig Allergene enthalten und deshalb als allergikerfreundliche Apfelsorten bezeichnet werden können.Alleinige Bestimmungen von Allergenen im Labor können nicht voraussagen, ob ein Apfel ohne allergische Symptome von Apfelallergikern gegessen werden kann; dazu bedarf es klinischer Prüfungen.Wir beschreiben eine standardisierte klinische, orale Provokationstestung, die zur Charakterisierung eines allergenarmen, allergikerfreundlichen Apfels bzw. Apfelsorte benutzt werden kann.. Die Ergebnisse solcher mindestens dreijährigen Tests können zur Verleihung des ECARF-Siegels für allergikerfreundliche Produkte genutzt werden

Virginia Woolf was a keen preserver of some Victorian values, and among these the art of Charles Dickens, with his representation of London, its voices, sounds, music and noises. Dickens’s Little Dorrit and its closing sentence opens up my critical track by suggesting that Woolf’s reconstruction of the past must give to Victorian sounds a role that is neither ancillary nor merely impressionistic. This article focuses on Woolf’s portrayal of Victorian urban life in her fiction, especially in The Years (1937), where London sounds are everywhere present and deployed to create the polyphony—an exciting cacophony in modernist terms—of the great city. In Woolf’s fiction sounds are meant to convey symbolic meanings, to bring myth to the foreground, while also adding to the realism of the text. Sounds function like the many voices of an organ—the baroque instrument par excellence—suggesting at once order and chaos, norm and transgression: they frame representation and yet also break the frame by directly affecting the reader. This effect of discordia concors as acoustic experience is implemented within the verbal context, emphasizing the dialogic relationship between the source of sound, its reception, and the performative function sounds obtain within the texture of The Years. Virginia Woolf défendit ardemment certaines valeurs victoriennes, parmi lesquelles l’art de Charles Dickens, avec sa représentation de Londres, ses voix, ses sons, sa musique et ses bruits. La phrase de clôture de Little Dorrit de Dickens suggère que la reconstruction du passé par Woolf doit donner aux sons victoriens un rôle qui n’est ni auxiliaire ni simplement impressionniste. Cet article se concentre sur le portrait que peint Virginia Woolf de la vie urbaine victorienne dans sa fiction, en particulier dans The Years (1937), où les sons de Londres sont partout présents et déployés pour créer la polyphonie — une cacophonie passionnante en termes modernistes — de la grande ville. Dans la fiction de Woolf les sons sont destinés à transmettre des significations symboliques, pour porter le mythe au premier plan, tout en contribuant au réalisme du texte. Les sons fonctionnent comme les nombreuses voix d’un orgue — l’instrument baroque par excellence — suggérant à la fois l’ordre et le chaos, la norme et la transgression ; ils encadrent la représentation tout en brisant le cadre, et en affectant directement le lecteur. Cet effet de discordia concors comme expérience acoustique est mis en œuvre dans le contexte verbal, soulignant la relation dialogique entre la source du son, sa réception, et la fonction performative que les sons obtiennent dans la texture de The Years.

La corruption des juges ou du moins le grief de prévarication est moins connu pour la période médiévale en Espagne qu’au Siècle d’Or. La documentation conservée dans le Registro General del Sello contient un grand nombre de protestations contre des sentences qualifiées d’injustes. Il convient de s’interroger sur la nature des demandes : changements de juridictions, récusation de juge, révisions de sentence. S’agit-il d’actes de résistance ou d’une simple défense d’intérêts privés ?

Although varying with context, quality of fresh fruits includes several properties such as color, texture, flavor and health promoting compounds. This thesis focused on two important quality aspects, namely texture and aroma in apple, and defining the genomic regions involved in the control of these two features. The genetic control of texture and VOCs production have been investigated using two marker-trait association analysis approaches: Pedigree Based Analysis (PBA) and Genome Wide Association Study (GWAS). In chapter 2, ASSIsT (Automatic SNP ScorIng Tool), a software dedicated for the efficient calling and filtering of SNPs from Illumina InfiniumÒ arrays is presented. ASSIsT builds on GenomeStudio® derived data and identifies markers showing reliable genotype calls (bi-allelic segregation pattern). In addition, ASSIsT identifies and re-edits SNP calls of markers showing additional alleles (null alleles or additional SNPs in the probe annealing site). Chapter 3 aimed to dissect the genetic control of fruit firmness in apple during storage through PBA and employing 24 bi-parental families (1216 individuals) connected by a common pedigree structure. Ten QTLs were identified encompassing eight linkage groups, which unravelled a QTL dynamics over storage shedding light on the specific genetic control at each time-point. Chapter 4: aimed to comprehensively decipher the genetic control of fruit texture. Two complementing QTL mapping approaches were employed together with a novel and high sophisticated phenotyping device for fruit texture. The PBA was carried out on six full-sib pedigreed families (416 individuals), while the GWAS was performed on a collection of 233 apple accessions. The texture analyser employed (TAXT-AED texture analyser) allowed the measurement of both the mechanical properties (firmness) and the acoustic properties (crispness) of fruit texture. The QTL results indicated chromosome 10 being associated in changes of the mechanical properties of fruit texture, while chromosomes 2 and 14 were more associated to the acoustic response. In Chapter 5 the interplay between texture and volatile organic compounds (VOCs) was investigated in 162 apple accessions. The array of volatile compounds phenotyped was implemented into a GWAS identifying seven chromosomes harbouring important candidate genes for aroma, such as MdAAT1 and MdIGS. Next, volatilome and fruit texture data were integrated revealing a negative correlation between these two features.

Bespuitingen met de bladmeststof ATS zijn al meer dan tien jaar een door veel fruittelers toegepaste teelthandeling om de vruchtzetting bij appel te beperken. Vooral bij uitbundig bloeiende bomen kunnen telers bij een juist toepassingsmoment de vruchtzetting verkleinen. Later is dan minder chemische vruchtdunning en arbeidsintensieve handdunning nodig. Recent onderzoek van WUR/PPO Fruit wijst uit dat de huidige wijze van vruchtdunning aangepast dient te worden.

Powdery mildew (PM) is a major fungal disease that threatens thousands of plant species. PM is caused by Podosphaera leucotricha in apple and Erysiphe necator in grapevine. Powdery mildew is controlled by frequent applications of fungicides, having negative effects on the environment, and leading to additional costs for growers. To reduce the amount of chemicals required to control this pathogen, the development of resistant apple and grapevine varieties should become a priority. PM pathogenesis is associated with up-regulation of specific MLO genes during early stages of infection, causing down-regulation of plant defense pathways. These up-regulated genes are responsible for PM susceptibility (S-genes) and their knock-out causes durable and broad-spectrum resistance. All MLO S-genes of dicots belong to the phylogenetic clade V. In grapevine, four genes belong to clade V. VvMLO7, 11 and 13 are up-regulated during PM infection, while VvMLO6 is not. Chapter 2 reports the genome-wide characterization and sequence analysis of the MLO gene family in apple, peach and woodland strawberry, and the isolation of apricot MLO homologs. Twenty-one homologues were found in apple, 19 in peach and 17 in woodland strawberry. Evolutionary relationships between MLO homologs were studied and syntenic blocks constructed. Candidate genes for causing PM susceptibility were inferred by phylogenetic relationships with functionally characterized MLO genes and, in apple, by monitoring their expression following inoculation with the PM causal pathogen P. leucotricha. In apple, clade V genes MdMLO11 and 19 were up-regulated, whereas the two other members of clade V, MdMLO5 and 7, were not up-regulated. The clade VII gene MdMLO18 was also up-regulated upon P. leucotricha infection. Chapter 3 reports the knock-down, through RNA interference, of MdMLO11 and 19, as well as complementation of the mutant phenotype by expression of the MdMLO18 gene in the Arabidopsis thaliana triple mlo mutant Atmlo2/6/12. The knock-down of MdMLO19 resulted in a reduction of PM disease severity up to 75%, whereas the knock-down of MdMLO11, alone or combined with MdMLO19, did not cause any reduction or additional reduction of susceptibility compared to MdMLO19 alone. Complementation by MdMLO18 did not restore susceptibility. Cell wall appositions (papillae), a response to PM infection, were found in both susceptible plants and PM resistant plants where MdMLO19 was knocked-down, but were larger in resistant lines. The expression analysis of 17 genes related to plant defense, and quantification of phenolic metabolites in resistant lines revealed line-specific changes compared to the control. Chapter 4 evaluates the presence of non-functional alleles of the MdMLO19 S-gene in apple germplasm. The screening of the re-sequencing data of 63 apple genotypes led to the identification of 627 SNP in five MLO genes (MdMLO5, MdMLO7, MdMLO11, MdMLO18 and MdMLO19). Insertion T-1201 in MdMLO19 caused the formation of an early stop codon, resulting in a truncated protein lacking 185 amino-acids and the calmodulin-binding domain. The presence of the insertion was evaluated in a collection of 159 apple genotypes: it was homozygous in 53 genotypes, 45 of which were resistant or very resistant to PM, four partially susceptible and four not assessed. These results strongly suggest that this insertion is causative for the observed PM resistance. The absence of a clear fitness cost associated to the loss-of-function of MdMLO19, might have contributed to the high frequency of the mutation in breeding germplasm and cultivars. Among the genotypes containing the homozygous insertion, ‘McIntosh’ and ‘Fuji’ are commonly used in apple breeding. After barley and tomato, apple is the third species with a reported natural non-functional mlo allele in its germplasm, with the important difference that the allele is present in a relatively large number of apple genotypes, most of which not related to each other. Chapter 5 reports the knock-down through RNA interference of four grapevine MLO genes, all members of clade V. VvMLO7, 11 and 13 are up-regulated in early stages of infection, whereas VvMLO6 is not responsive to the pathogen. Knock-down of VvMLO6, 11 and 13, alone or combined, did not decrease PM severity, whereas the knock-down of VvMLO7, alone or in combination with VvMLO6 and VvMLO11, caused a reduction of severity of 77%. Cell wall appositions (papillae), a response to PM attack, were present in both resistant and susceptible lines, but were larger in resistant lines. Thirteen genes involved in defense were less up-regulated in resistant plants, highlighting the reduction of PM disease severity. In Chapter 6 we discuss the results presented in this thesis. The pivotal role of MLO genes in the interaction of PM pathogens with apple and grapevine is described and further experiments aimed at addressing open questions are proposed. The results described in this thesis open interesting avenues in MLO genes research, particularly the finding that a natural mlo mutation in apple appeared to be more common than expected. This mutation is directly applicable in marker assisted breeding for durable PM resistance in apple.

Powdery mildew (PM) is a major fungal disease that threatens thousands of plant species. PM is caused by Podosphaera leucotricha in apple and Erysiphe necator in grapevine. Powdery mildew is controlled by frequent applications of fungicides, having negative effects on the environment, and leading to additional costs for growers. To reduce the amount of chemicals required to control this pathogen, the development of resistant apple and grapevine varieties should become a priority. PM pathogenesis is associated with up-regulation of specific MLO genes during early stages of infection, causing down-regulation of plant defense pathways. These up-regulated genes are responsible for PM susceptibility (S-genes) and their knock-out causes durable and broad-spectrum resistance. All MLO S-genes of dicots belong to the phylogenetic clade V. In grapevine, four genes belong to clade V. VvMLO7, 11 and 13 are up-regulated during PM infection, while VvMLO6 is not. Chapter 2 reports the genome-wide characterization and sequence analysis of the MLO gene family in apple, peach and woodland strawberry, and the isolation of apricot MLO homologs. Twenty-one homologues were found in apple, 19 in peach and 17 in woodland strawberry. Evolutionary relationships between MLO homologs were studied and syntenic blocks constructed. Candidate genes for causing PM susceptibility were inferred by phylogenetic relationships with functionally characterized MLO genes and, in apple, by monitoring their expression following inoculation with the PM causal pathogen P. leucotricha. In apple, clade V genes MdMLO11 and 19 were up-regulated, whereas the two other members of clade V, MdMLO5 and 7, were not up-regulated. The clade VII gene MdMLO18 was also up-regulated upon P. leucotricha infection. Chapter 3 reports the knock-down, through RNA interference, of MdMLO11 and 19, as well as complementation of the mutant phenotype by expression of the MdMLO18 gene in the Arabidopsis thaliana triple mlo mutant Atmlo2/6/12. The knock-down of MdMLO19 resulted in a reduction of PM disease severity up to 75%, whereas the knock-down of MdMLO11, alone or combined with MdMLO19, did not cause any reduction or additional reduction of susceptibility compared to MdMLO19 alone. Complementation by MdMLO18 did not restore susceptibility. Cell wall appositions (papillae), a response to PM infection, were found in both susceptible plants and PM resistant plants where MdMLO19 was knocked-down, but were larger in resistant lines. The expression analysis of 17 genes related to plant defense, and quantification of phenolic metabolites in resistant lines revealed line-specific changes compared to the control. Chapter 4 evaluates the presence of non-functional alleles of the MdMLO19 S-gene in apple germplasm. The screening of the re-sequencing data of 63 apple genotypes led to the identification of 627 SNP in five MLO genes (MdMLO5, MdMLO7, MdMLO11, MdMLO18 and MdMLO19). Insertion T-1201 in MdMLO19 caused the formation of an early stop codon, resulting in a truncated protein lacking 185 amino-acids and the calmodulin-binding domain. The presence of the insertion was evaluated in a collection of 159 apple genotypes: it was homozygous in 53 genotypes, 45 of which were resistant or very resistant to PM, four partially susceptible and four not assessed. These results strongly suggest that this insertion is causative for the observed PM resistance. The absence of a clear fitness cost associated to the loss-of-function of MdMLO19, might have contributed to the high frequency of the mutation in breeding germplasm and cultivars. Among the genotypes containing the homozygous insertion, ‘McIntosh’ and ‘Fuji’ are commonly used in apple breeding. After barley and tomato, apple is the third species with a reported natural non-functional mlo allele in its germplasm, with the important difference that the allele is present in a relatively large number of apple genotypes, most of which not related to each other. Chapter 5 reports the knock-down through RNA interference of four grapevine MLO genes, all members of clade V. VvMLO7, 11 and 13 are up-regulated in early stages of infection, whereas VvMLO6 is not responsive to the pathogen. Knock-down of VvMLO6, 11 and 13, alone or combined, did not decrease PM severity, whereas the knock-down of VvMLO7, alone or in combination with VvMLO6 and VvMLO11, caused a reduction of severity of 77%. Cell wall appositions (papillae), a response to PM attack, were present in both resistant and susceptible lines, but were larger in resistant lines. Thirteen genes involved in defense were less up-regulated in resistant plants, highlighting the reduction of PM disease severity. In Chapter 6 we discuss the results presented in this thesis. The pivotal role of MLO genes in the interaction of PM pathogens with apple and grapevine is described and further experiments aimed at addressing open questions are proposed. The results described in this thesis open interesting avenues in MLO genes research, particularly the finding that a natural mlo mutation in apple appeared to be more common than expected. This mutation is directly applicable in marker assisted breeding for durable PM resistance in apple.

Lekker, zo'n verse appel. Hoewel vers? Appels zijn vaak al maanden eerder geoogst. In de supermarkt verliezen oude, moeilijk te bewaren rassen het van nieuwe zoals junami en kanzi. Al blijft elstar het populairst.

De bestuiving van landbouwgewassen door gehouden en in het wild levende soorten bijen en zweefvliegen vormt een relevante en veelgenoemde ecosysteemdienst, die echter onder toenemende druk staat. De honingbijen die traditioneel landbouwgewassen bestuiven, gaan in aantal sterk achteruit als gevolg van te hoge sterfte, met name gedurende de winterperiode. Momenteel wordt door meerdere instituten, waaronder Wageningen UR, onderzoek uitgevoerd naar de oorzaken van de sterfte van honingbijen. Waarschijnlijk speelt een complex van factoren een rol, waaronder het gebruik van bepaalde insecticiden en de parasitaire varroamijt, een gebrek aan natuurlijke voedselbronnen en/of klimaatsveranderingen. Ook veel wilde bijensoorten nemen in aantal af. Ongeveer de helft van de wilde bijensoorten in Nederland staat op de Rode Lijst. Hoofddoel van het voorliggende onderzoek was het agronomisch en economisch kwantificeren van de bijdrage van bestuivende diensten door wilde en gedomesticeerde (bijgeplaatste) insecten aan de landbouwkundige productie van twee belangrijke Nederlandse insecten-bestoven fruitgewassen: de appel en de blauwe bes. Op deze wijze levert het onderzoek een ‘proof-of-concept’ van het economisch belang van ecosysteemdiensten, en daarmee biodiversiteit, voor de Nederlandse samenleving.

De bestuiving van landbouwgewassen door gehouden en in het wild levende soorten bijen en zweefvliegen vormt een relevante en veelgenoemde ecosysteemdienst, die echter onder toenemende druk staat. De honingbijen die traditioneel landbouwgewassen bestuiven, gaan in aantal sterk achteruit als gevolg van te hoge sterfte, met name gedurende de winterperiode. Momenteel wordt door meerdere instituten, waaronder Wageningen UR, onderzoek uitgevoerd naar de oorzaken van de sterfte van honingbijen. Waarschijnlijk speelt een complex van factoren een rol, waaronder het gebruik van bepaalde insecticiden en de parasitaire varroamijt, een gebrek aan natuurlijke voedselbronnen en/of klimaatsveranderingen. Ook veel wilde bijensoorten nemen in aantal af. Ongeveer de helft van de wilde bijensoorten in Nederland staat op de Rode Lijst. Hoofddoel van het voorliggende onderzoek was het agronomisch en economisch kwantificeren van de bijdrage van bestuivende diensten door wilde en gedomesticeerde (bijgeplaatste) insecten aan de landbouwkundige productie van twee belangrijke Nederlandse insecten-bestoven fruitgewassen: de appel en de blauwe bes. Op deze wijze levert het onderzoek een ‘proof-of-concept’ van het economisch belang van ecosysteemdiensten, en daarmee biodiversiteit, voor de Nederlandse samenleving.

Met een consortium van bedrijven en kennisinstellingen is onderzoek uitgevoerd naar grenswaarden voor de gasvormige componenten ethyleen en ethanol welke geproduceerd worden voor en tijdens de opslag van hardfruit. De ethyleen productie na de oogst kan mogelijk gebruikt worden als een rijpingsindicator voor partijen of cellen fruit. Deze componenten kunnen zich ook ophopen in de CA (controlled atmosphere) bewaring van appelen en peren en hebben ook tijdens de bewaring ook een duidelijke relatie met de kwaliteit van het product. Tevens is voor ethyleen een prototype ethyleen meter ontwikkeld.

Met een consortium van bedrijven en kennisinstellingen is onderzoek uitgevoerd naar grenswaarden voor de gasvormige componenten ethyleen en ethanol welke geproduceerd worden voor en tijdens de opslag van hardfruit. De ethyleen productie na de oogst kan mogelijk gebruikt worden als een rijpingsindicator voor partijen of cellen fruit. Deze componenten kunnen zich ook ophopen in de CA (controlled atmosphere) bewaring van appelen en peren en hebben ook tijdens de bewaring ook een duidelijke relatie met de kwaliteit van het product. Tevens is voor ethyleen een prototype ethyleen meter ontwikkeld.

In de lange bewaring van appels en peren wordt regelmatig zeer zware uitval door vruchtrot geconstateerd. Deze bewaarverliezen kosten de teler en bewaarders veel geld. Onbekend is waar deze rot door veroorzaakt wordt. Onderzoek naar bewaarziekten in Nederland en België laat zien dat de meest voorkomende vruchtrotveroorzakers Neofabraea (lenticelrot; voorheen Gloeosporium) en Cadophora (visogen; voorheen Phialophora) zijn. Cadophora lijkt in perenpartijen meer uitval te geven dan Neofabraea. In een aantal gevallen werd meer dan 60% uitval vastgesteld. Ook werden in monsters soms beide schimmels aangetroffen. Goede bestrijdingsadviezen kunnen nog niet geven worden. Kennis over de levenswijze en infectiemomenten is daarvoor nog ontoereikend. Door samenwerking van voorlichting, onderzoek, bewaarspecialisten, afzet en telers kunnen strategieën ontwikkeld worden voor de beheersing van vruchtrot in de naoogst. Tijdens het onderzoek werden ook andere veroorzakers van bewaarbederf aangetroffen zoals: Fusarium (klokhuisrot en neusrot), Neonectria (neusrot), Alternaria (klokhuisschimmel) en Cladosporium (inktvlekkenrot). Ook werd regelmatig smoezelige vruchten aangetroffen bij zowel appel als peer. Dit lijkt door een samenspel van verschillende schimmels en gisten veroorzaakt te worden. Het optreden van echte wondschimmels zoals Botrytis en Penicillium viel vaak mee. Zorgvuldig plukken en voorzichtig behandelen van het fruit bij de oogst werpt hier duidelijk haar vruchten af. Maar door de aangescherpte residu-eisen van de supermarkten en het veranderde middelenpakket wordt de kans groot dat het optreden van vruchtrot in de komende jaren toe zal nemen.

In de lange bewaring van appels en peren wordt regelmatig zeer zware uitval door vruchtrot geconstateerd. Deze bewaarverliezen kosten de teler en bewaarders veel geld. Onbekend is waar deze rot door veroorzaakt wordt. Onderzoek naar bewaarziekten in Nederland en België laat zien dat de meest voorkomende vruchtrotveroorzakers Neofabraea (lenticelrot; voorheen Gloeosporium) en Cadophora (visogen; voorheen Phialophora) zijn. Cadophora lijkt in perenpartijen meer uitval te geven dan Neofabraea. In een aantal gevallen werd meer dan 60% uitval vastgesteld. Ook werden in monsters soms beide schimmels aangetroffen. Goede bestrijdingsadviezen kunnen nog niet geven worden. Kennis over de levenswijze en infectiemomenten is daarvoor nog ontoereikend. Door samenwerking van voorlichting, onderzoek, bewaarspecialisten, afzet en telers kunnen strategieën ontwikkeld worden voor de beheersing van vruchtrot in de naoogst. Tijdens het onderzoek werden ook andere veroorzakers van bewaarbederf aangetroffen zoals: Fusarium (klokhuisrot en neusrot), Neonectria (neusrot), Alternaria (klokhuisschimmel) en Cladosporium (inktvlekkenrot). Ook werd regelmatig smoezelige vruchten aangetroffen bij zowel appel als peer. Dit lijkt door een samenspel van verschillende schimmels en gisten veroorzaakt te worden. Het optreden van echte wondschimmels zoals Botrytis en Penicillium viel vaak mee. Zorgvuldig plukken en voorzichtig behandelen van het fruit bij de oogst werpt hier duidelijk haar vruchten af. Maar door de aangescherpte residu-eisen van de supermarkten en het veranderde middelenpakket wordt de kans groot dat het optreden van vruchtrot in de komende jaren toe zal nemen.

Current day perishable supply chains require intermediate points for manual produce quality inspection. Over the last decade international seatransport of fruit and vegetables in reefer containers has grown tremendously. Reefer containers may completely close the cold chain only if produce quality inspection is automated. The observation of this growing need for automatic produce quality monitoring has triggered this research. The aim is twofold: to reveal a correlation between fruit gas exchange rates and actual produce quality aspects (1) and to automatically monitor fruit's gas exchange rates in containers from one-point gas concentration measurements only (2). Large experimental datasets have been collected to assess the correlation between respiration, ethylene production and ripeness-related firmness for Elstar apples. Both simulations and experiments have been done to test the feasibility of monitoring (variations in) respiratory activity over time. On the one hand the results prove that both objectives are feasible, at least for Elstar apples. On the other hand some uncertainties remain: 1. Uncertainty in the observed correlation between gas exchange rates and apple firmness, 2. On-line monitoring of gas exchange rates in reefer containers may be hampered by e.g. unknown leak rates, 3. To what extend may the observed correlation between quality aspects and gas exchange rates be generalised to other perishable commodities.

Genomics technologies can be applied for unravelling the biological processes that are important for pre- and post-harvest quality. Such knowledge will allow precise monitoring of physiological condition and can be used as a tool for optimising production chains. A combination with quality change models will allow prediction of future product quality with much more precision and certainty than is currently possible. To demonstrate the validity of this approach we set up a project to identify, via cDNA microarray analysis, gene expression patterns that are correlated to the development of mealiness during storage of Cox apples (Malus x domestica `Cox¿s Orange Pippin¿). The experimental set-up encompassed, next to mRNA profiling, both instrumental and sensory analyses of apples at various time points before and during storage. We were able to select a subset of genes the expression of which is indicative of reduced sensory quality (mealiness and off-flavour). Moreover we detected batch differences in initial profiles that could be related to storage quality. Such indicators can be used as decision support tools for growers and traders.

In this paper a concept for energy saving for refrigerated container transport is presented. The concept is based on model-predictive control of the set points of the cooling unit. These models predict energy consumption of the cooling unit, climatic conditions inside the cargo space, and the change in product quality. The objective of the control is to minimize energy consumption while retaining a certain level of product quality. After presenting the concept of the model-predictive control the predictive power of the models used are shown. These models show that we are able to predict energy consumption, temperature, humidity and gas conditions quite accurately. Furthermore, an indication is given for the quality change model to be employed. The impact of the novel control is shown by simulation of a transport of apples

Fruittelers staan weer aan de vooravond van een nieuw bewaarseizoen. Hoe kunt u omgaan met de producten in bewaring en bewaarcondities zodat u de kwaliteit die u verwacht na de bewaring ook daadwerkelijk haalt. Bewaarspecialist Alex van Schaik (Wageningen UR) help u met een terug- en vooruitblik een eindje op weg.

De doelstelling van dit project is het uitvoeren van flankerend onderzoek voor de rassen Natyra (appel), PRI-131 (appel) en Elliot (peer) op de proeflocatie Randwijk om praktijkintroductie in de biologische keten mogelijk te maken.