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2. RISQUE PERÇU ET RESPONSABILITE SOCIALE DU CONSOMMATEUR : UNE APPLICATION A L’ACHAT DES VIANDES ROUGES BRAISÉES AU « VÉGÉTAL »
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AMIDJOGBE SEVEHO TIMOTHEE IGNACE
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risque perçu ,comportement socialement responsable ,viande braisée au « végétal » ,méthodologie mixte ,Management. Industrial management ,HD28-70 ,Marketing. Distribution of products ,HF5410-5417.5 - Abstract
L’achat des viandes braisées au « végétal » est en vogue malgré les risques environnemental et sanitaire qu’elle comporte. Le comportement du consommateur à travers son attitude à l’égard des produits à risque de consommation sera analysé à travers cet article. La méthodologie mixte appliquée à cette recherche révèle que la propension au comportement socialement responsable reste très faible chez le consommateur des pays émergents.
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- 2017
3. Communication en matière de sécurité routière et comportement des usagers de la route : le rôle du risque perçu
- Author
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Nkene Ndeme, Richard, Mbassi, Jean, Mandou Mayouotain, Nafissetou, and NKENE NDEME, Richard
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User’s Behaviour ,Risque perçu ,Communication ,[SHS] Humanities and Social Sciences ,Perceived risk ,Road Safety ,Comportement de l'usager ,Sécurité routière ,[SHS]Humanities and Social Sciences - Abstract
The purpose of this article is to show the extent to which road safety communication influences users’ behavior. To achieve this, we collected data through a survey over a five-month period in between February and June 2019. Then exploratory factor analysis and confirmatory factor analysis were carried out, and finally structural equations were used to test the hypotheses. Results show that communication has a direct effect on road users’ behavior, communication influences perception of bodily risk which in turn does not affect road users’ behavior, communication does not affect equipment risk which in turn influences road users’ behavior. Results also show that the strength of the relationships among the above-mentioned variables depends upon user’s location, user type and user’s age., L’objectif de cet article est de montrer dans quelle mesure la communication en sécurité routière influe sur le comportement des usagers de la route. Pour atteindre cet objectif, nous avons collecté les données à partir d’une enquête par questionnaire sur une période de cinq mois, de février à juin 2019. Ces données ont fait l’objet d’une analyse factorielle exploratoire et d’une analyse factorielle confirmatoire ; des équations structurelles ont également été mobilisées pour tester les hypothèses que nous nous sommes fixées. Les résultats montrent que la communication a un effet direct sur le comportement des usagers de la route ; elle influe sur la perception du risque corporel, mais ce dernier n’a pas d’effet sur le comportement ; la communication n’influe pas sur la perception du risque matériel qui pour sa part a un effet sur le comportement. Les résultats montrent également que la force du lien entre ces variables dépend de la ville de résidence de l’usager, de sa nature et de son âge.
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- 2023
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4. Le rôle de la contagion physique négative dans l'achat d'un produit d'occasion vendu en ligne.
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Bezançon, Marjolaine, Guiot, Denis, and Le Nagard, Emmanuelle
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PHYSICAL characteristics (Human body) ,INTERNET ,SENSORY perception - Abstract
Résumé: La perception d'une contagion physique négative a été identifiée dans la littérature comme un frein à l'achat de produits d'occasion dans un contexte hors ligne. Compte tenu du développement de l'achat d'occasion sur Internet, cet article étudie l'effet de la saillance du contact entre le propriétaire précédent et le produit sur l'achat de produits d'occasion en ligne. Une première expérimentation montre un effet de contagion physique négative sur l'intention d'achat, effet médiatisé par le risque perçu physique. Or, de nombreux acteurs de l'occasion sur Internet adoptent des stratégies de présentation visant à accentuer la similitude avec le neuf. Une deuxième expérimentation montre que la similitude avec un produit neuf permet de réduire ce risque perçu physique pour les individus non-experts de la catégorie de produits, tandis qu'elle dégrade la qualité perçue pour les experts. Dans les deux expérimentations menées, l'effet du dégoût, qui joue un rôle important dans les circuits de distribution physiques, s'avère non significatif. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2019
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5. Covid-19 : Effet sur le comportement d'achat en ligne du consommateur tunisien
- Author
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JENDOUBI, Faten
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Covid-19 ,confiance, attitude d’achat en ligne ,risque perçu ,intention d’achat en ligne ,COVID-19 ,trust, online shopping attitude ,perceived risk ,intent to purchase online - Abstract
La Covid-19 est une maladie infectieuse qui a touché le monde entier. Cette épidémie a dû changer le mode de vie des gens, leurs modes de consommation et leurs comportements d’achat. Cet article a pour objectif d’appréhender les facteurs qui influencent l’intention comportementale en ligne des consommateurs tunisiens durant la pandémie. De ce fait, la question centrale de ce travail s’articule comme suit : quel effet la crise sanitaire a-t-elle sur les variables déterminantes du comportement d’achat en ligne des consommateurs tunisiens ? L’intérêt de cet article est double, où nous aborderons les deux facettes de la recherche voire théorique et empirique. Sur le plan théorique, nous présenterons un cadre conceptuel enrichissant mettant en exergue les variables déterminantes du comportement d’achat en ligne. Du fait que le comportement d’achat du consommateur tunisien change avec la survenue de la crise sanitaire COVID-19. Ce dernier s’oriente en ligne pendant cette période. Les critères d’achat de l’acheteur en ligne changent à leur tour. À ce titre, une segmentation des profils consommateurs a été avancée permettant aux marques d’adapter leurs décisions marketing et d’en profiter de ce changement. Sur le plan empirique, une étude quantitative a été menée auprès de 170 interrogés. Les données ont été collectées via un questionnaire par voie électronique. La méthode d'échantillonnage choisie est celle non probabiliste au moyen d'un échantillon de convenance. Afin d’analyser les données collectées, nous avons opté pour une analyse en composante principale suivie d’une analyse bi-variée. Les résultats ont montré que la confiance et l’attitude d’achat en ligne ainsi que le risque perçu lié au produit influencent le comportement d’achat en ligne pendant la pandémie. L’implication de ce travail est de dévoiler aux marques les variables les plus déterminantes influençant l’intention d’achat en ligne du consommateur tunisien afin de les prendre en considération dans la conception de leurs sites et la création de leurs contenus. Mots clés : Covid-19 ; confiance, attitude d’achat en ligne ; risque perçu ; intention d’achat en ligne. Classification JEL : M39 Type de l’article : Étude empirique, Covid-19 is an infectious disease that has affected the whole world. This epidemic has had to change people's way of life, their consumption patterns and their purchasing behavior. This article aims to understand the factors that influence the online behavioral intention of Tunisian consumers during the pandemic. Therefore, the central question of this work is articulated as follows: what effect does the health crisis have on the determining variables of the online purchasing behavior of Tunisian consumers? The interest of this article is twofold, where we will address the two facets of research, even theoretical and empirical. On the theoretical level, we will present an enriching conceptual framework highlighting the determining variables of online purchasing behavior. The fact that the purchasing behavior of the Tunisian consumer changes with the onset of the COVID-19 health crisis. The latter is oriented online during this period. The purchase criteria of the online shopper are changing in turn. As such, a segmentation of consumer profiles has been put forward allowing brands to adapt their marketing decisions and take advantage of this change. On the empirical level, a quantitative study was conducted with 170 respondents. The data was collected via an electronic questionnaire. The chosen sampling method is the non-probability one using a convenience sample. In order to analyze the data collected, we opted for a principal component analysis followed by a bi-variate analysis. The results showed that online shopping confidence and attitude as well as perceived products risk influence online shopping behavior during the pandemic. The implication of this work is to reveal to brands the most determining variables influencing the online purchase intention of the Tunisian consumer in order to take them into consideration in the design of their sites and the creation of their content. Keywords: COVID-19; trust, online shopping attitude; perceived risk; intent to purchase online. JEL Classification : M39 Paper type : Empirical research
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- 2023
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6. Les déterminants de l'intention d'utilisation des technologies bancaires en libre-service : une extension du modèle d'acceptation de la technologie (MAT)
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NDANGWA, Lucien and MONGLO, Haman
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Image sociale ,risque perçu ,MAT ,intention d'usage ,TIC bancaires libre- service - Abstract
Le présent article est une réponse à un besoin d’extension de la recherche sur le MAT par l’intégration de deux variables externes adaptées au contexte des TIC bancaires en libre- service. Un modèle conceptuel mettant en évidence l’influence de l’image sociale et du risque perçu sur les variables traditionnelles du MAT y est développé. Ce modèle a été testé auprès d’un échantillon de 282 clients utilisateurs des TIC bancaires libre-service dans le contexte camerounais sélectionné selon la méthode non probabiliste en particulier l’échantillonnage boule de neige. Les résultats obtenus indiquent que l’image sociale et le risque perçu ont une influence directe sur les croyances comportementales et indirecte sur l’intention d’usage des TIC bancaires en libre-service. Cet article indique à titre de conclusion, la nécessité pour les institutions bancaires de promouvoir de manière soutenue la valeur de ce type de service sur la base des principaux attributs des TIC bancaires en libre-service. En outre, il insiste sur les variables fonctionnelles et psychosociales et les avantages sociaux tels que le développement de nouveaux services dans ces technologies, l’amélioration de l’information et l’intégration de nouvelles tendances sociales
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- 2023
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7. Le marketing expérientiel des produits alimentaires : le rôle des réactions affectives anticipées dans le choix des produits agricoles locaux
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FAYE, Moustapha and GUEYE, Birahim
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excitation anticipée ,expertise ,risque perçu ,émotions positives anticipées ,consommation expérientielle - Abstract
L’objectif de cet article est d’examiner le rôle des réactions affectives anticipées dans le choix d’achat des produits alimentaires. En particulier, il était question d’analyser le rôle de l’excitation anticipée et de l’expertise des consommateurs sur le lien entre le risque perçu et l’acte d’achat du riz local chez les consommateurs sénégalais. Les résultats obtenus suite à une étude quantitative menée auprès de 218 consommateurs ont mis en exergue que la perception de risque impacte sur l’excitation anticipée et l’expertise et que ces variables influent sur l’acte d’achat du riz local. Le modèle testé par le biais de l’approche PLS indique que l’excitation anticipée et l’expertise exercent une médiation partielle entre la perception de risque et l’acte d’achat du riz local.
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- 2022
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8. Etude du programme de recommandation des candidats : un examen des motivations des employés
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AOUAM Hamza and BELMOUFFEQ, Bouchra
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programme de recommandation ,engagement affectif ,satisfaction au travail ,risque perçu ,prime de recommandation - Abstract
Dans le contexte actuel, caractérisé par la concurrence internationale, les entreprises utilisent différents canaux de recrutement pour trouver le candidat idéal. Cependant, elles ne parviennent pas à trouver le candidat adéquat, surtout lorsqu'elles sont confrontées à un profil rare sur le marché du travail. Cette situation incite les entreprises à optimiser leurs stratégies de recrutement en utilisant des outils plus performants, d'où le recours au recrutement par recommandation. L'objectif de cette étude est d'examiner la relation entre les facteurs qui motivent les employés à participer à un programme de recommandation des employés et la probabilité de succès de ce programme. Ce travail a été basé sur une approche quantitative. L'analyse de l'étude quantitative a été réalisée à l'aide de la modélisation par équations structurelles selon l'approche PLS. Les résultats affirment l'existence d'une relation significative positive entre la satisfaction au travail et la probabilité de participer au programme de recommandation. Il existe également une relation significative négative entre le risque perçu et la probabilité de participer au programme de recommandation. Cependant, nous n'avons trouvé aucune relation significative entre l'engagement affectif/la prime de recommandation et la probabilité de participer au programme de recommandation.
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- 2022
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9. Understanding injuries in sports: Self-reported injury and perceived risk of injury among adolescents.
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Travert, M., Maïano, C., and Griffet, J.
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SPORTS injuries risk factors ,TEENAGERS' injuries ,MASCULINITY ,PERCEIVED control (Psychology) ,QUESTIONNAIRES - Abstract
Copyright of European Review of Applied Psychology is the property of Elsevier B.V. and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
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- 2017
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10. Le consommateur camerounais face à la contrefaçon : une approche typologique.
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Ndangwa, Lucien and Fotsing, Luther Talla
- Abstract
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- 2017
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11. Crise de la Covid 19, comportement d’achat et de consommation : y’a-t-il du nouveau sous le soleil des sciences sociales
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Brunel, Olivier, Brunel, Magdalena, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon, Ecole Supérieure du Commerce Extérieur - ESCE, INSEEC U. Research Center, ESCE International Business School, INSEEC U. Research Center, and Marie-Christine Chalus-Sauvannet, Aurélie Ewango-Chatelet
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covid ,biais décisionnels ,risque perçu ,[SHS]Humanities and Social Sciences - Abstract
l’objectif de cette contribution sera d’analyser l’effet de la crise de la Covid 19 sur la consommation des français et de proposer des pistes d’analyse des réactions des consommateurs confrontés au risque perçu de contagion. Le cadre d’analyse se concentre sur l’achat de produits de grande consommation alimentaire, qui représentent par leur spécificité (nécessité d’achat et risque perçu élevé) un champ d’étude pertinent. Après avoir identifié l’impact quantitatif de la pandémie sur le comportmeent d’achat des produits de grande consommation (fréquantation en magasin et choix de produits), nous proposons des clés de compréhension de l’impact de la crise sanitaire sur la consommation, en mobilisant la littérature (pluridisciplinaire) sur la perception du risque.
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- 2022
12. ADOPTION DE LA BANQUE PAR INTERNET: EFFETS CONJUGUES DE L’INNOVATIVITE DU CONSOMMATEUR ET DURISQUE PERCU
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Kaouther Ben Mansour and Néji Bouslama
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innovativité spécifique au domaine ,risque perçu ,attitude ,adoption ,banque par internet ,Management. Industrial management ,HD28-70 ,Marketing. Distribution of products ,HF5410-5417.5 - Abstract
L’objectif de cette étude est d’analyser le rôle direct de l’innovativité du consommateur en matière d’adoption de la banque par internet, et indirect à travers la réduction du risque perçu et le développement d’une attitude favorable. Pour répondre à cet objectif, une étude qualitative a été,d’abord,conduite dans un but purement exploratoire afin d’adapter les échelles de mesure existantes au contexte tunisien.Ensuite, un questionnaire a été rédigé et administré en face à face à un échantillon de 406 fonctionnaires tunisiens non utilisateurs de la banque par internet, choisis selon une procédure d’échantillonnage en boule de neige. Une analyse factorielle exploratoire puis confirmatoire a été appliquée sur les données recueillies et a permis de s’assurer de la fiabilité, de la validité convergente et de la validité discriminante des construits. Les résultats obtenus, suite à une analyse par les équations structurelles,montrent que l’innovativité spécifique au domaine constitue un facteur significatif dans l’explication de l’adoption des services bancaires par internet, aussi bien directement qu’indirectement à travers la réduction du risque perçu et le développement d’une attitude favorable envers cette interface. Des recommandations ont été formulées afin de montrer aux banques comment utiliser l’innovativité du consommateur comme critère de segmentation afin de promouvoir l’adoption de la banque par internet
- Published
- 2012
13. Le Comportement du Cyberconsommateur dans le Commerce Electronique Transfrontalier
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WAALI, Imad and BENNANI, Bouchra
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Confiance Initiale ,Intention d'Achat ,Risque Perçu ,Prix ,PLS ,Risque Per��u - Abstract
Notre travail de recherche permet de mettre en évidence le rôle de la « Confiance Initiale » dans le comportement du consommateur dans le cadre du commerce électronique transfrontalier. Dans ce cadre, après avoir présenté notre contexte de recherche, nous avons défini nos variables, à savoir la « Confiance Initiale », « l’Intention d’Achat », « l’Intention de Retour » et le « Prix » tout en formulant leurs échelles de mesure. Ensuite, nous avons pu construire un modèle conceptuel en se référant à notre revue de littérature. Puis, nous avons pu collecter 253 observations valides à travers un questionnaire que nous avons envoyé en ligne aux acheteurs ayant effectué au moins une fois un achat sur « Aliexpress ». Ensuite, nous avons testé notre modèle en utilisant la méthode PLS. Finalement, nous avons pu mettre en évidence l’impact significativement positif de la « Confiance Initiale » sur chacune de « l’Intention d’Achat » et « l’Intention de Retour », ainsi que l’impact positif du « Prix » sur « l’Intention d’Achat ». Toutefois, l’effet modérateur du « Risque Perçu » sur la relation entre la « Confiance Initiale » et « l’Intention d’Achat » n’a pas été confirmé empiriquement.
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- 2022
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14. Comment l’expérience antérieure avec les insectes favorise l’acceptation de l’entomophagie
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Marie, Agathe, Pantin-Sohier, Gaëlle, and Gallen, Céline
- Subjects
Edible insect ,Représentation ,Insecte ,Familiarisation ,Comestibilité ,Perceived risk ,Dégoût ,Entomophagie ,Representation ,Comportement alimentaire ,Acceptation ,Acceptance ,Attitude ,Risque perçu ,Edibility ,Entomophagy ,Eating behavior ,Familiarization ,Disgust - Abstract
En mai 2021, l’Union européenne autorise la vente de vers de farine séchés alors que les insectes sont considérés comme non comestibles en France. Cet article s’intéresse à l’acceptation cognitive, affective et conative des insectes en France et à la façon dont elle pourrait être influencée par une expérience de consommation antérieure. Une étude sur 110 répondants montre que le fait d’avoir déjà consommé des insectes a bien une influence sur les trois dimensions de l’acceptation., In May 2021, the European Union authorizes the sale of dried mealworms while the insects are considered as inedible in France. This article explores the cognitive, affective and conative acceptance of insects in France and to what extent it could be influenced by a previous consumption experience. A study based on 110 respondents shows that having already consumed insects does indeed have an influence on the three dimensions of acceptance.
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- 2022
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15. El papel moderador del control de incertidumbre, la orientación a largo plazo y el individualismo en el efecto del riesgo percibido sobre la aceptación de un sitio web.
- Author
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Alcántara-Pilar, Juan Miguel and Del Barrio-García, Salvador
- Abstract
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- 2017
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16. Distinguer les risques sanitaire et nutritionnel perçus pour améliorer les comportements alimentaires
- Author
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Marie-Eve Laporte, Groupe de Recherche en Gestion des Organisations (GREGOR), and Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-IAE Paris - Sorbonne Business School
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alimentation ,JEL: M - Business Administration and Business Economics • Marketing • Accounting • Personnel Economics/M.M3 - Marketing and Advertising/M.M3.M38 - Government Policy and Regulation ,food ,010401 analytical chemistry ,04 agricultural and veterinary sciences ,General Medicine ,perceived risk ,040401 food science ,01 natural sciences ,0104 chemical sciences ,JEL: M - Business Administration and Business Economics • Marketing • Accounting • Personnel Economics/M.M3 - Marketing and Advertising/M.M3.M31 - Marketing ,Combinatorics ,nutrition ,0404 agricultural biotechnology ,outils digitaux ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,risque nutritionnel ,nutritional risk ,risque perçu ,Humanities ,digital tools ,Mathematics - Abstract
International audience; Distinguishing between perceived health and nutritional risks to improve eating behaviorsFood is closely associated with well-being and health. In return, it also causes concerns. The present research studies perception of food risk through its two dimensions: (1) perception of health risk in the short term and (2) perception of nutritional risk in the long term. Two quantitative studies verify in France that consumers distinguish both dimensions and that perception of nutritional risk is now prominent. Implementing tighter standards against health risk has paradoxically created a distance between consumers and their plate, increasing perception of nutritional risk. The latter should be taken into account to reassure consumers, without overlooking health risk. The present paper analyses practical tools to do so.; L’alimentation est étroitement liée au bien-être et à la santé. De ce fait, elle suscite aussi des inquiétudes. La présente recherche étudie la perception du risque alimentaire à travers ses deux dimensions théoriques : (1) la perception de risque sanitaire à court terme et (2) la perception de risque nutritionnel à long terme. Elle vérifie par deux études quantitatives en France que les consommateurs distinguent ces deux dimensions et que la seconde est désormais prépondérante. Le renforcement des normes pour lutter contre le risque sanitaire a paradoxalement créé une distance entre le consommateur et son assiette, accroissant la perception de risque nutritionnel. Il apparaît nécessaire de prendre celle-ci en compte pour rassurer les consommateurs, sans pour autant négliger le risque sanitaire. L’article analyse différentes solutions de le faire en pratique.
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- 2019
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17. Sentiment de sécurité des piétons aux intersections signalées à Montréal et Québec, Canada : influence de l’environnement bâti et routier, du phasage des feux et des caractéristiques individuelles des piétons
- Author
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Quintin, Hugo and Quintin, Hugo
- Abstract
De nombreuses études établissent une relation entre la sécurité routière et l’environnement bâti et routier ainsi que les caractéristiques individuelles des piétons. Cependant, peu d’études s’intéressent aux influences de ces variables sur le sentiment de sécurité des piétons. Ce mémoire s’inscrit donc dans cette démarche, avec une attention particulière donnée à la comparaison des systèmes de gestion des traversées piétonnes aux intersections avec feux de circulation, d’où l’intérêt de Montréal et de Québec (Canada) comme terrains d’étude. En effet, la priorité piétonne via des phasages exclusifs est une pratique systématique à Québec contrairement à Montréal. L’objectif est donc d’explorer la relation entre le risque perçu et vécu des piétons et ces différences de phasage, mais aussi avec les caractéristiques des intersections et des piétons eux-mêmes. Les données proviennent d’observations et de questionnaires in situ et ont servi à effectuer des analyses bivariées (Khi carré et ANOVA) et une analyse multiniveau. Nos résultats montrent que ce sont surtout le phasage des feux et les caractéristiques de l’environnement bâti et routier qui ont une influence sur le sentiment de sécurité (vitesse maximale autorisée, volume de véhicule, volume de piétons, etc.) Ces résultats contribuent à une meilleure compréhension des dynamiques aux intersections avec feux et à leur phasage, ainsi qu’à une meilleure évaluation des enjeux liés à l’insécurité ressentie des piétons. Numerous studies establish a relationship between road safety and the built and road environment as well as the individual characteristics of pedestrians. However, few studies are interested in the influences of these variables on pedestrians’ feelings of safety. This dissertation focuses on that issue. Specifically, it compares the feelings of safety for the management systems for pedestrian crossings at intersections with traffic lights in Montreal and Quebec City (Canada). In Quebec City, ped
- Published
- 2021
18. Le risque perçu et la sensibilité aux marques : Cas du thé vert
- Author
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MENGUIT, Khadija and MEKKAOUI, Soumiya
- Subjects
Marque ,Sensibilité aux marques ,Risque perçu ,approche situationnelle ,thé vert - Abstract
Cet article s’intéresse à la sensibilité du consommateur marocain aux marques de thé de grande consommation. L’objectif est de mesurer les conséquences du risque perçu sur la sensibilité aux marques à travers une étude quantitative. La revue de littérature sur ce sujet nous a permis de proposer un modèle conceptuel, basé sur l’approche situationnelle du comportement du consommateur, et de définir notre problématique « Antécédents de la sensibilité aux marques: comment le risque perçu peut-il impacter la sensibilité du consommateur marocain envers les marques du thé vert? » Nous avons testé le modèle conceptuel proposé à travers une étude quantitative, dans ce sens un questionnaire a été administré auprès de 140 personnes de différentes régions du pays. Afin de mesurer les conséquences du risque perçu sur la sensibilité à la marque dans l’univers du thé nous avons d’abord procédé à des analyses factorielles exploratoires (ACP) sur toutes les échelles à l’aide du logiciel SPSS 22. Les résultats ont montré une sensibilité du consommateur marocain aux marques du thé vert suite à la perception du risque.
- Published
- 2021
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19. Représentations sociales et critères d'acceptabilité des produits alimentaires intermédiaires en restauration gastronomique : : vers un management du risque de réputation
- Author
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Cardinale, Bruno, STAR, ABES, Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation (NIMEC), Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société (IRIHS), Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université Le Havre Normandie (ULH), Normandie Université (NU)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU)-Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU), Normandie Université, Sophie Gaultier-Gaillard, and Olivier Brunel
- Subjects
Équations structurelles ,Home made ,Analyse multi groupe ,Risque de réputation ,Fait maison ,Gastronomy ,Risque perçu ,Gastronomie ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Industrial food ,Représentations sociales ,[SHS.GESTION] Humanities and Social Sciences/Business administration ,Aliment industriel ,Reputational risk - Abstract
According to UNESCO, the choice of products helps structure the gourmet meal. Restaurant owners are torn between the traditional model advocating preferably local raw products, and a hybrid model based on the use of intermediate food products of industrial origin (IAP). Thus, at the crossroads of socioeconomic realities and the image of Épinal of gastronomy, there is the "industrial food / gourmet meal" antinomy, and the duality "recourse to PAI / rejection of IAP". This thesis proposes to study the question of the place of industrial products within the gastronomic meal.The social representations of the constructs “industrial food” and “gastronomic meal” are studied by the method of free associations.In order to develop a model based on the insidious use of foods deemed unacceptable by the modern eater, the conceptual fields of risk perception, attitude, reputational risk and word-of-mouth intention are mobilized. While an analysis of covariance structures makes it possible to empirically test the measurement instruments and the theoretical links of the model, a multi-group analysis leads to the evaluation of the moderating effects of the restaurant's reputation, the price of the meal, and the number of industrial products used. An inter-subject experimental plan is also implemented to refine the interpretation of the results regarding the acceptability of processed foods according to their characteristics. In the context of this study, it is thus shown that:- The perception of risk generates an unfavorable attitude, as well as a reputational risk leading to negative word-of-mouth intention.- Good reputation and price assert themselves as moderators of certain structural links, unlike the number of industrial products.- The perception of risk is strongly linked to social representations.- The institutional definition of a gourmet meal should be re-examined.- The label, proximity, origin, naturalness and the artisanal model constitute criteria of acceptability in a context of singularity.- The perceived value of manual labor leads to the acceptance of a higher price., Selon l’UNESCO, le choix des produits participe à structurer le repas gastronomique. Les restaurateurs sont tiraillés entre le modèle traditionnel prônant les produits bruts de préférence locaux, et un modèle hybride fondé sur l’utilisation de produits alimentaires intermédiaires d’origine industrielle (PAI). Ainsi, au carrefour des réalités socioéconomiques et de l’image d’Épinal de la gastronomie, se trouvent l’antinomie « aliment industriel/repas gastronomique », et la dualité « recours aux PAI/rejet des PAI ». Cette thèse propose d’étudier la question de la place des produits industriels au sein du repas gastronomique.Les représentations sociales des construits « aliment industriel » et « repas gastronomique » sont étudiés par la méthode des associations libres.Afin d’élaborer un modèle fondé sur l’utilisation insidieuse de denrées jugées inacceptables par le mangeur moderne, les champs conceptuels de la perception du risque, de l’attitude, du risque de réputation et de l’intention de bouche-à-oreille sont mobilisés. Tandis qu’une analyse des structures de covariance permet de tester empiriquement les instruments de mesure et les liens théoriques du modèle, une analyse multi-groupes conduit à évaluer les effets modérateurs de la réputation du restaurant, du prix du repas, et du nombre de produits industriels utilisés. Un plan expérimental inter sujets est aussi mis en oeuvre pour affiner l’interprétation des résultats quant à l’acceptabilité des aliments industriels selon leurs caractéristiques. Dans le contexte de cette étude, il est ainsi montré que :- La perception du risque engendre une attitude défavorable, ainsi qu’un risque de réputation à l’origine d’une intention de bouche-à-oreille négatif.- La bonne réputation et le prix s’affirment comme modérateurs de certains liens structurels, à l’inverse du nombre de produits industriels.- La perception du risque est fortement liée aux représentations sociales.- La définition institutionnelle du repas gastronomique doit être réexaminée.- Le label, la proximité, l’origine, le naturel et le modèle artisanal constituent des critères d’acceptabilité dans un contexte de singularité.- La valeur perçue du travail manuel conduit à l’acceptation d’un prix plus élevé.
- Published
- 2021
20. Perceived Risk and Condom Use among Adolescents in Sub-Saharan Africa: A Latent Class Analysis.
- Author
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Cederbaum, Julie A., Gilreath, Tamika D., and Barman-Adhikari, Anamika
- Subjects
ANALYSIS of covariance ,CONDOMS ,CONFIDENCE intervals ,LATENT structure analysis ,SENSORY perception ,RISK-taking behavior ,MULTIPLE regression analysis ,STATISTICAL models ,DESCRIPTIVE statistics ,ODDS ratio ,ADOLESCENCE - Published
- 2014
21. Les facteurs influençant l'utilisation des services bancaires électroniques par les clients des banques camerounaises
- Author
-
NDANGWA LUCIEN
- Subjects
MAT ,culture ,innovativité ,risque perçu ,banque électronique - Abstract
Dans la plupart des pays du monde y compris le Cameroun, les services bancaires électroniques sont utilisés à une fréquence grandissante. Malgré le nombre important des études confirmant l’importance de ces services pour les banques et les clients, leur niveau d’adoption est relativement faible au Cameroun. Cette étude vise à comprendre les facteurs qui influent sur l’utilisation de ces services dans le contexte camerounais. Ainsi, prenant appui sur le modèle d'acceptation de la technologie (MAT), la présente recherche intègre la culture, l’innovativité et le risque perçu comme variables externes au modèle afin de proposer un modèle théorique. Les données primaires ont été recueillies auprès de 370 clients particuliers des banques camerounaises sélectionnés selon la méthode d’échantillonnage non probabiliste en boule de neige. Les résultats obtenus montrent que la culture à travers sa dimension «évitement de l’incertitude», le risque perçu et l’innovativité des banques influencent directement les croyances comportementales et, indirectement, l’intention d’utilisation de la banque électronique.
- Published
- 2020
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22. RISQUE PERÇU ET RESPONSABILITE SOCIALE DU CONSOMMATEUR : UNE APPLICATION A L’ACHAT DES VIANDES ROUGES BRAISÉES AU « VÉGÉTAL »
- Author
-
SEVEHO TIMOTHEE IGNACE, AMIDJOGBE
- Subjects
comportement socialement responsable ,lcsh:Management. Industrial management ,méthodologie mixte ,lcsh:HD28-70 ,lcsh:Marketing. Distribution of products ,viande braisée au « végétal » ,Risque perçu, comportement socialement responsable, viande braisée au « végétal », méthodologie mixte ,lcsh:HF5410-5417.5 ,risque perçu - Abstract
L’achat des viandes braisées au « végétal » est en vogue malgré les risques environnemental et sanitaire qu’elle comporte. Le comportement du consommateur à travers son attitude à l’égard des produits à risque de consommation sera analysé à travers cet article. La méthodologie mixte appliquée à cette recherche révèle que la propension au comportement socialement responsable reste très faible chez le consommateur des pays émergents., Revue Marocaine de Recherche en Management et Marketing, Vol. 1, No 16 (2017): Janvier-Juin 2017 : Marketing électronique, des réseaux sociaux et comportement du consommateur
- Published
- 2017
23. Psychological parameters to understand and manage the NIMBY effect.
- Author
-
Pol, E., Di Masso, A., Castrechini, A., Bonet, M.R., and Vidal, T.
- Subjects
NIMBY syndrome ,QUALITY of life ,EQUALITY ,WELL-being ,CONFLICT management ,SOCIAL psychology - Abstract
Copyright of European Review of Applied Psychology is the property of Elsevier B.V. and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2006
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24. Déterminants de l'attitude envers l'achat des produits contrefaits
- Author
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Mamgué BASSINANG and SOGBOSSI BOCCO Bertrand
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contrefaçon ,attitude envers la contrefaçon ,prix/qualité ,risque perçu ,statut de consommation - Abstract
L’identification des déterminants de l’attitude envers l’achat des produits contrefaits a suscité un intérêt majeur dans la recherche sur le consommateur. L’objectif de cette étude est d’identifier les motivations (ou freins) à l’achat des produits contrefaits par les consommateurs et leur influence sur l’attitude envers la contrefaçon, dans un pays en développement comme le Tchad. Une étude qualitative préalable a permis de retenir le risque perçu, le statut de consommation et le rapport prix/qualité comme déterminants de l’attitude envers la marque. Les hypothèses de la recherche sont testées selon la méthode des équations structurelles sur un échantillon de 274 répondants à N’Djamena, Moundou et Abéché (Tchad). Les résultats ont montré des relations positives et significatives entre rapport prix/qualité, le statut de consommation et l’attitude envers la contrefaçon. Au contraire, le risque perçu influence négativement et significativement l’attitude envers la contrefaçon. Les implications théoriques et managériales de ces résultats sont discutées. Revue Internationale des Sciences de Gestion https://www.revue-isg.com/
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- 2019
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25. L'impact de la contrefaçon sur la perception de l'image de marque dans le secteur du textile et de la mode : le cas des consommatrices saoudiennes
- Author
-
El Arabi El Kodssi, Sally Hassan, Pôle de recherche interdisciplinaire en sciences du management (PRISM), Université Panthéon-Sorbonne (UP1), Université Panthéon-Sorbonne - Paris I, Catherine Sarlandie de La Robertie, STAR, ABES, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1), and Pôle de recherche interdisciplinaire en sciences du management (PRISM Sorbonne)
- Subjects
Comportement d'achat ,Engagement ,Counterfeiting ,Attachment ,Confidence ,Perceived risk ,Image de marque ,Brand image ,Attachement ,Commitment ,Risque perçu ,Fidelity ,Contrefaçon ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Buying behaviour ,Confiance ,[SHS.GESTION] Humanities and Social Sciences/Business administration ,Fidélité - Abstract
The main purpose of this thesis is to study the definition of the counterfeit, its causes, as well as its effect on the original brand image. The consumer purchasing behavior of original products, in the presence of that counterfeit, will be affected as well as a negative effect on the variables relating to the brand tel : fidelity, attachment, commitment and confidence. To finally advise a better managerial and academic solutions for the protection of the brand image on the one hand, and to save the relation between the Saudi women and her preferable brand., Ce travail doctoral a pour but principal d’étudier la définition de la contrefaçon, ses causes, ainsi que son effet sur l’image de marque originaire. Le comportement d’achat du consommateur des produits originaires en présence de celui contrefait sera affecté ainsi qu’un effet négatif sur les variables relationnelles à la marque tel : fidélité, attachement, engagement, confiance. Pour arriver enfin à une meilleur solution de protection de l’image de marque d’une part, et les consommatrices saoudiennes d’une autre part, pour maintenir la relation entre la consommatrice et sa marque préférée.
- Published
- 2019
26. Le rôle de la contagion négative dans l’achat d’un produit d’occasion vendu en ligne
- Author
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Marjolaine Bezançon, Denis Guiot, Emmanuelle Le Nagard, Institut de Recherche en Gestion et en Economie (IREGE), Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry]), Dauphine Recherches en Management (DRM), Université Paris Dauphine-PSL, Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ESSEC Business School, and Essec Business School
- Subjects
Internet ,General Computer Science ,05 social sciences ,qualité perçue ,JEL: D - Microeconomics/D.D1 - Household Behavior and Family Economics/D.D1.D12 - Consumer Economics: Empirical Analysis ,lois de la magie sympathique ,contagion ,JEL: O - Economic Development, Innovation, Technological Change, and Growth/O.O3 - Innovation • Research and Development • Technological Change • Intellectual Property Rights/O.O3.O33 - Technological Change: Choices and Consequences • Diffusion Processes ,0502 economics and business ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,050211 marketing ,Achat d’occasion ,risque perçu ,050203 business & management - Abstract
RésuméLa perception d’une contagion physique négative a été identifiée dans la littérature comme un frein à l’achat de produits d’occasion dans un contexte hors ligne. Compte tenu du développement de l’achat d’occasion sur Internet, cet article étudie l’effet de la saillance du contact entre le propriétaire précédent et le produit sur l’achat de produits d’occasion en ligne. Une première expérimentation montre un effet de contagion physique négative sur l’intention d’achat, effet médiatisé par le risque perçu physique. Or, de nombreux acteurs de l’occasion sur Internet adoptent des stratégies de présentation visant à accentuer la similitude avec le neuf. Une deuxième expérimentation montre que la similitude avec un produit neuf permet de réduire ce risque perçu physique pour les individus non-experts de la catégorie de produits, tandis qu’elle dégrade la qualité perçue pour les experts. Dans les deux expérimentations menées, l’effet du dégoût, qui joue un rôle important dans les circuits de distribution physiques, s’avère non significatif.
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- 2019
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27. Distinguer les risques sanitaire et nutritionnel perçus pour améliorer les comportements alimentaires
- Author
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LAPORTE, Marie-Eve, Groupe de Recherche en Gestion des Organisations (GREGOR), and Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-IAE Paris - Sorbonne Business School
- Subjects
JEL: M - Business Administration and Business Economics • Marketing • Accounting • Personnel Economics/M.M3 - Marketing and Advertising/M.M3.M31 - Marketing ,alimentation ,JEL: M - Business Administration and Business Economics • Marketing • Accounting • Personnel Economics/M.M3 - Marketing and Advertising/M.M3.M38 - Government Policy and Regulation ,nutrition ,outils digitaux ,food ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,risque nutritionnel ,nutritional risk ,risque perçu ,perceived risk ,digital tools - Abstract
International audience; Distinguishing between perceived health and nutritional risks to improve eating behaviorsFood is closely associated with well-being and health. In return, it also causes concerns. The present research studies perception of food risk through its two dimensions: (1) perception of health risk in the short term and (2) perception of nutritional risk in the long term. Two quantitative studies verify in France that consumers distinguish both dimensions and that perception of nutritional risk is now prominent. Implementing tighter standards against health risk has paradoxically created a distance between consumers and their plate, increasing perception of nutritional risk. The latter should be taken into account to reassure consumers, without overlooking health risk. The present paper analyses practical tools to do so.; L’alimentation est étroitement liée au bien-être et à la santé. De ce fait, elle suscite aussi des inquiétudes. La présente recherche étudie la perception du risque alimentaire à travers ses deux dimensions théoriques : (1) la perception de risque sanitaire à court terme et (2) la perception de risque nutritionnel à long terme. Elle vérifie par deux études quantitatives en France que les consommateurs distinguent ces deux dimensions et que la seconde est désormais prépondérante. Le renforcement des normes pour lutter contre le risque sanitaire a paradoxalement créé une distance entre le consommateur et son assiette, accroissant la perception de risque nutritionnel. Il apparaît nécessaire de prendre celle-ci en compte pour rassurer les consommateurs, sans pour autant négliger le risque sanitaire. L’article analyse différentes solutions de le faire en pratique.
- Published
- 2019
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28. Le rôle de la contagion physique négative dans l'achat d'un produit d'occasion vendu en ligne
- Author
-
Bezançon, Marjolaine, Guiot, Denis, Le Nagard, Emmanuelle, Institut de Recherche en Gestion et en Economie (IREGE), Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry]), Dauphine Recherches en Management (DRM), Université Paris Dauphine-PSL, Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ESSEC Business School, and Essec Business School
- Subjects
Internet ,Contagion ,Risque perçu ,Lois de la magie sympthique ,Qualité perçue ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Achat d'occasion - Abstract
International audience; La perception d’une contagion physique négative a été identifiée dans la littérature comme un frein à l’achat de produits d’occasion dans un contexte hors ligne. Compte tenu du développement de l’achat d’occasion sur Internet, cet article étudie l’effet de la saillance du contact entre le propriétaire précédent et le produit sur l’achat de produits d’occasion en ligne. Une première expérimentation montre un effet de contagion physique négative sur l’intention d’achat, effet médiatisé par le risque perçu physique. Or, de nombreux acteurs de l’occasion sur Internet adoptent des stratégies de présentation visant à accentuer la similitude avec le neuf. Une deuxième expérimentation montre que la similitude avec un produit neuf permet de réduire ce risque perçu physique pour les individus non-experts de la catégorie de produits, tandis qu’elle dégrade la qualité perçue pour les experts. Dans les deux expérimentations menées, l’effet du dégoût, qui joue un rôle important dans les circuits de distribution physiques, s’avère non significatif.
- Published
- 2018
29. Les forums d'actionnaires individuels : un outil de réduction du risque ?
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Barquissau, Éric, Darras-Barquissau, Nathalie, ESTIA Recherche, Ecole Supérieure des Technologies Industrielles Avancées (ESTIA), Institut de Recherche en Management et Pays Emergents (IRMAPE), ESC Pau, IUT Bayonne Pays Basque, and Université de Pau et des Pays de l'Adour
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Forum boursier ,Netnographie ,Risque perçu ,Réseaux sociaux ,Risque financier ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Actionnaires individuels - Abstract
International audience; Les conclusions des travaux de Clark Murphy et Soutar (2004, 2005) et de Nagy et Obenberger (1994) démontrent que les investisseurs individuels ne font pas seulement un arbitrage entre la rentabilité et le risque associé aux titres mais qu’ils évaluent de nombreux critères. L’étude des forums boursiers peut permettre de comprendre comment les actionnaires prennent leur décision et abordent la notion de risque. En finance, a priori, il est admis que les acteurs sont par nature individualistes. L’existence de forums boursiers dans lesquels les actionnaires individuels entrent en contact et échangent entre eux des informations contredit totalement cette idée. Il semble en effet surprenant que des actionnaires individuels décident de participer à un forum boursier sur Internet et choisissent d’y échanger des informations. Les forums d’actionnaires n’ont, à notre connaissance, pas encore été étudiés dans la littérature alors même qu’ils semblent constituer un terrain de recherche très riche. L’objet de cette recherche est d’essayer de dresser un cadre théorique afin d’observer ces forums, mieux connaître les actionnaires individuels et proposer des voies de recherche potentielles.
- Published
- 2017
30. O PAPEL MODERADOR DO CONTROLE DE INCERTEZA, A ORIENTAÇÃO EM LONGO PRAZO E O INDIVIDUALISMO NO EFEITO DO RISCO PERCEBIDO SOBRE A ACEITAÇÃO DE UM SITE
- Author
-
Alcántara-Pilar, Juan Miguel and Del Barrio-García, Salvador
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Risco percebido ,loyauté ,Riesgo percibido ,lealdade ,Perceived risk ,valeurs culturelles ,loyalty ,actitud ,valores culturales ,atitude ,valores culturais ,Risque perçu ,attitude ,cultural values ,lealtad - Abstract
Resumen: La creciente globalización de los mercados está haciendo que las compañías que optan por operar en mercados internacionales presten una atención especial a cómo las diferencias culturales entre países afectan la respuesta del consumidor. Esta circunstancia es especialmente importante para aquellas compañías que desarrollan su actividad comercial a través de Internet como, por ejemplo, las empresas de comercio electrónico, los hoteles o los operadores turísticos. Este trabajo busca plantear un modelo de aceptación y procesamiento de la información web que permita examinar el papel antecedente que juega el riesgo percibido en la formación de actitudes hacia el sitio web y en la construcción de lealtad hacia este, teniendo en cuenta en qué medida la cultura del país a la que pertenece el usuario y, concretamente, ciertos valores culturales -como el control de incertidumbre, la orientación a largo plazo y el individualismo- moderan las relaciones planteadas. Para cumplir con dicho objetivo se lleva a cabo un diseño experimental sobre una página web de un destino turístico ficticio, que ha permitido concluir el importante papel antecedente del riesgo percibido en la adopción del sitio web y el efecto moderador de los valores culturales. Abstract: Growing market globalization is making that companies dealing with international markets pay special heed to intercultural differences among countries and their effects over consumers' response. This situation is particularly important for those companies whose commercial operations are carried out through internet, as in the case of e-commerce business, hotels or tourism agents. This work seeks to set out an acceptance and processing model for information on the web, that allows to study the preceding role of perceived risk in configuring attitudes and the creation of loyalty towards a website, bearing in mind how culture in a customer's country and, specifically, certain cultural values - such as uncertainty control, long-term orientation and individualism - drive the proposed relationships. To accomplish this goal, an experimental design of a website for a fictitious tourist destination is carried out, allowing to conclude the paramount preceding role of perceived risk and the moderating effect of cultural values in the adopting of a website. Resumo: A crescente globalização dos mercados está fazendo que as companhias que optam por operar em mercados internacionais prestem uma atenção especial a como as diferenças culturais entre países afetam a resposta do consumidor. Essa circunstância é especialmente importante para aquelas companhias que desenvolvem sua atividade comercial por meio da Internet como, por exemplo, as empresas de comércio eletrônico, os hotéis ou os operadores turísticos. Este trabalho procura propor um modelo de aceitação e processamento da informação na web que permita examinar o papel antecedente que o risco percebido tem na formação de atitudes para o site e na construção de lealdade a este, levando em consideração em que medida a cultura do país à qual pertencem o usuário e, concretamente, certos valores culturais -como o controle de incerteza, a orientação em longo prazo e o individualismo- moderam as relações propostas. Para cumprir com esse objetivo, realiza-se um desenho experimental sobre um site de um destino turístico fictício, que permitiu concluir o importante papel antecedente do risco percebido na adoção do site e o efeito moderador dos valores culturais. Résumé: La mondialisation croissante des marchés est en train de faire que les entreprises qui choisissent d'opérer sur les marchés internationaux accordent une attention particulière à la façon dont les différences cultu-relles entre les pays affectent la réaction des consommateurs. Ceci est particulièrement important pour les entreprises qui développent leurs activités commerciales sur l'Internet, par exemple, les sociétés de e-commerce, les hôtels ou les tour-opérateurs. Ce document vise à présenter un modèle d'acceptation et de traitement de l'information Web qui permette d'examiner le rôle antécédent du risque perçu dans la formation des attitudes à l'égard du site Web et dans la construction de loyauté envers lui, compte tenu de la mesure dans laquelle la culture du pays d'origine de l'utilisateur et, en particulier, certaines valeurs culturelles, tels le contrôle de l'incertitude, l'orientation à long terme et l'individualisme, modèrent les relations soulevées. Pour atteindre cet objectif, on a réalisé un modèle expérimental de site Web portant sur une destination touristique fictive, qui a permis de conclure le rôle important antécédent du risque perçu dans l'adoption du site Web et l'effet modérateur des valeurs culturelles.
- Published
- 2017
31. Les déterminants du risque perçu par le touriste français lors du choix d’une destination touristique : un modèle conceptuel
- Author
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Rima Yousfi-Bachir, Jan Schaaper, Institut de Recherche en Gestion des Organisations (IRGO), and Université de Bordeaux (UB)-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Bordeaux
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Microbiology (medical) ,Tourisme ,05 social sciences ,Immunology ,[SHS.PSY]Humanities and Social Sciences/Psychology ,Perceived risk ,Comportement du consommateur ,Multi-dimensional antecedent ,Subjective approach ,Consumer behavior ,Tourism ,Risque physique ,Risque perçu ,Origine multidimensionnelle ,0502 economics and business ,Geopolitical situations ,Physical risk ,Immunology and Allergy ,Approche subjective ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,050211 marketing ,Actualité géopolitique ,050212 sport, leisure & tourism - Abstract
International audience; The current geopolitical situation and marking events, highlighted by media coverage (attacks, catastrophes, crashes...) of recent years, lead to reconsider the question of risk in the field of tourism. Today, the perception of risk threatens more than its reality. The purpose of this research is to identify the subjective determinants of the perceived risk, when choosing a tourist destination. To answer this question, on the basis of a review of academic literature, we interviewed 16 tourism professionals in a face-to-face setting. We find that nine subjective factors, or antecedents, are at the origin of risk perception when a tourist chooses his destination. These antecedents can be gathered into three themes : the tourist’s psychographic profile, the perceived characteristics of the destination and the subjective situation. Also, we find that among the eight theoretical dimensions of perceived risk, the physical dimension is preponderant in tourism. Our research leads to a conceptual model of risk perception in tourism.; L’actualité géopolitique et des évènements marquants médiatisés (attentats, catastrophes, crash...) de ces dernières années amènent à reconsidérer la question du risque dans le champ touristique. Aujourd’hui, la perception du risque menace plus que sa réalité. Cet article propose de déterminer les facteurs subjectifs à l’origine du risque perçu, lors du choix d’une destination touristique. Pour répondre à cette problématique, sur la base d’une revue de littérature académique, nous avons interrogé 16 professionnels du tourisme en face-à-face. Nous trouvons neuf facteurs subjectifs à l’origine de la perception du risque dans le choix d’une destination touristique, qui se regroupent en trois thématiques : le profil psychographique du touriste, les caractéristiques perçues de la destination et la situation subjective du choix. Aussi, nous trouvons que parmi les huit dimensions théoriques du risque perçu, c’est la dimension physique qui est prépondérant dans le tourisme. Notre recherche aboutit sur un modèle conceptuel de la perception du risque dans le tourisme.
- Published
- 2017
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32. Promouvoir les jeux de hasard et d’argent nuit-il à la décision d’adopter un comportement de jeu responsable ? Le rôle du Risque Perçu à adopter un Comportement de Jeu Responsable (RPCJR)
- Author
-
Picot-Coupey, Karine, PIN, Anne-Claire, Droulers, Olivier, Centre de recherche en économie et management (CREM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU), Institut de Gestion de Rennes - Institut d'Administration des Entreprises - Rennes (IGR-IAE Rennes), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES), Institut de Recherche sur les Entreprises et les Administrations (IREA), Université de Bretagne Sud (UBS), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Rennes (UR), and Picot-Coupey, Karine
- Subjects
Risque perçu ,Marketing santé ,[SHS] Humanities and Social Sciences ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS ,Jeu responsable ,[SHS]Humanities and Social Sciences - Abstract
International audience
- Published
- 2016
33. Mieux comprendre les freins à l’achat des médicaments génériques : une étude exploratoire en France et au Maroc
- Author
-
Ferchakhi, Widiane, Ecole Supérieure de Commerce de Grenoble (ESC Grenoble), and Grenoble Ecole de Management
- Subjects
confiance ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,médicament générique ,comportement du consommateur ,risque perçu ,marketing international ,santé ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS ,capital marque - Abstract
International audience
- Published
- 2016
34. ADOPTION DE LA BANQUE PAR INTERNET: EFFETS CONJUGUES DE L’INNOVATIVITE DU CONSOMMATEUR ET DURISQUE PERCU
- Author
-
Ben Mansour, Kaouther and Bouslama, Néji
- Subjects
lcsh:Management. Industrial management ,lcsh:HD28-70 ,lcsh:Marketing. Distribution of products ,attitude ,lcsh:HF5410-5417.5 ,risque perçu ,Innovativité spécifique au domaine, Risque perçu, attitude, adoption, banque par internet ,adoption ,banque par internet ,innovativité spécifique au domaine - Abstract
L’objectif de cette étude est d’analyser le rôle direct de l’innovativité du consommateur en matière d’adoption de la banque par internet, et indirect à travers la réduction du risque perçu et le développement d’une attitude favorable. Pour répondre à cet objectif, une étude qualitative a été, d’abord, conduite dans un but purement exploratoire afin d’adapter les échelles de mesure existantes au contexte tunisien. Ensuite, un questionnaire a été rédigé et administré en face à face à un échantillon de 406 fonctionnaires tunisiens non utilisateurs de la banque par internet, choisis selon une procédure d’échantillonnage en boule de neige. Une analyse factorielle exploratoire puis confirmatoire a été appliquée sur les données recueillies et a permis de s’assurer de la fiabilité, de la validité convergente et de la validité discriminante des construits. Les résultats obtenus, suite à une analyse par les équations structurelles, montrent que l’innovativité spécifique au domaine constitue un facteur significatif dans l’explication de l’adoption des services bancaires par internet, aussi bien directement qu’indirectement à travers la réduction du risque perçu et le développement d’une attitude favorable envers cette interface. Des recommandations ont été formulées afin de montrer aux banques comment utiliser l’innovativité du consommateur comme critère de segmentation afin de promouvoir l’adoption de la banque par internet., Revue Marocaine de Recherche en Management et Marketing, No 6-7 (2012): Janvier-Décembre 2012 : Éthique Marketing, Marketing Responsable et Développement Durable
- Published
- 2012
35. Effet nocebo : une explication de la perception du risque envers les médicaments génériques par les consommateurs ?
- Author
-
Ferchakhi, Widiane, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), and Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon
- Subjects
atti-tude ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,médicament générique ,risque perçu ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS ,risque psychosomatique ,effet nocebo - Abstract
International audience
- Published
- 2015
36. Pourquoi certains joueurs ne jouent-ils pas de façon responsable ? Une étude exploratoire du concept de risque perçu
- Author
-
Picot-Coupey, Karine, PIN, Anne-Claire, Droulers, Olivier, Centre de recherche en économie et management (CREM), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut de Gestion de Rennes - Institut d'Administration des Entreprises - Rennes (IGR-IAE Rennes), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES), Institut de Recherche sur les Entreprises et les Administrations (IREA), Université de Bretagne Sud (UBS), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Rennes (UR), and Picot-Coupey, Karine
- Subjects
Risque perçu ,Marketing santé ,[SHS] Humanities and Social Sciences ,Comportement de Jeu ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS ,[SHS]Humanities and Social Sciences - Abstract
International audience
- Published
- 2015
37. Effet de l’hémophilie sur la perception des risques liés aux activités de plein air à l’âge scolaire
- Author
-
Jérôme Dinet, Laboratoire de psychologie de l'interaction et des relations intersubjectives (INTERPSY), and Université de Lorraine (UL)
- Subjects
Santé mentale ,Health (social science) ,environnement extérieur ,Psychologie sociale et du travail ,[SHS.PSY]Humanities and Social Sciences/Psychology ,Psychologie du développement et de l’éducation ,Psychologie de la cognition ,Psychologie clinique et psychopathologie ,Education ,Psychologie de l’interaction et de la communication ,Arts and Humanities (miscellaneous) ,Pediatrics, Perinatology and Child Health ,Developmental and Educational Psychology ,hémophilie ,risque perçu ,navigation - Abstract
National audience; Une étude expérimentale menée en milieu extérieur semi-naturel vise deux objectifs complémentaires : d’une part, comparer la perception des risques chez des enfants hémophiles, chez des enfants non-hémophiles et chez leurs parents respectifs ; d’autre part, étudier l’impact de cette perception des risques sur les déplacements et activités réels des enfants. Dix-huit enfants hémophiles, vingt-et-un enfants non-hémophiles et leurs parents devaient évaluer les risques perçus dans un environnement semi-naturel en milieu urbain grâce à une échelle continue. Puis, les activités et les déplacements des enfants dans ce même environnement semi-naturel étaient recueillis par un système GPS équipant chaque enfant. Les résultats montrent que les enfants hémophiles surévaluent les risques et pratiquent surtout des activités sans interagir avec d’autres enfants. De même, les parents des enfants hémophiles (pères et mères) surévaluent les risques, et considèrent que les principaux dangers viennent des autres enfants. Les implications théoriques et méthodologiques sont alors discutées.
- Published
- 2015
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38. Générique vs princeps : perception du risque de la substitution
- Author
-
Ferchakhi, Widiane, Cegarra, Jean-Jack, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), and Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon
- Subjects
substitution ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,médicament générique ,risque perçu ,comportement du consommateur ,santé ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS - Abstract
International audience
- Published
- 2014
39. How Can Retailers Reduce Perceived Risk for Second-Hand Online Shopping? Exploratory Analysis and Suggestion of a New Theoretical Framework
- Author
-
Bezançon, Marjolaine, Guiot, Denis, Le Nagard, Emmanuelle, Dauphine Recherches en Management (DRM), Université Paris Dauphine-PSL, and Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
- Subjects
Risk ,JEL: M - Business Administration and Business Economics • Marketing • Accounting • Personnel Economics/M.M3 - Marketing and Advertising/M.M3.M31 - Marketing ,Internet ,Second-Hand ,Risque perçu ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Achat d’occasion ,JEL: D - Microeconomics/D.D1 - Household Behavior and Family Economics/D.D1.D11 - Consumer Economics: Theory - Abstract
Despite the influence of perceived risk on the decision to buy a second-hand product, very few studies address the issue of risk reduction for a second-hand purchase. In this study, we focus on the influence of product or situational cues controlled by online second-hand dealers on perceived risk. While the literature review suggests using the signaling theory’s framework to study the reduction of perceived risk for a second-hand online purchase, an exploratory qualitative study leads us to consider a new theoretical framework that combines signaling theory with the “laws of sympathetic magic” and thus takes into account the specificities of a second-hand purchase.
- Published
- 2013
40. ' C'est bizarre ! Ca se mange ? ' Les effets de la dissonance cognitive en consommation alimentaire
- Author
-
Brunel, Olivier, Gallen, Céline, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon, Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique (LEMNA), Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes (IEMN-IAE Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-FR 3473 Institut universitaire Mer et Littoral (IUML), Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Université de Nantes (UN)-École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Bretagne Sud (UBS)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Université de Nantes (UN)-École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Bretagne Sud (UBS)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT), École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Nantes (UN)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Le Mans Université (UM)-Université de Bretagne Sud (UBS)-École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Nantes (UN)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Le Mans Université (UM)-Université de Bretagne Sud (UBS), Centre de Recherche Magellan, FR 3473 Institut universitaire Mer et Littoral (IUML), Université de Bretagne Sud (UBS)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Université de Nantes (UN)-École Centrale de Nantes (ECN)-Université de Bretagne Sud (UBS)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Université de Nantes (UN)-École Centrale de Nantes (ECN)-Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes (IEMN-IAE Nantes), and Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)
- Subjects
dissonance cognitive ,attitude ,consommation alimentaire ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,risque perçu ,Mots-clés : consommation alimentaire ,innovation - Abstract
National audience; La dissonance devient un axe stratégique de différenciation pour les fabricants de produits agro-alimentaires. Cette recherche met à jour les effets de la dissonance cognitive sur la perception et l'acceptabilité par les consommateurs. Le modèle causal [dissonance - risque perçu - attitude] identifié au cours d'une étude exploratoire est ensuite testé et validé dans une étude confirmatoire. Sans remettre en cause la nécessité d'innover par la rupture, ces résultats débouchent sur des opportunités de valorisation des produits pour les managers.
- Published
- 2012
41. Pourquoi les consommateurs n'achètent-ils pas d'occasion ? Une analyse exploratoire
- Author
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Bezançon, Marjolaine, Dauphine Recherches en Management (DRM), Université Paris Dauphine-PSL, and Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
- Subjects
positive motivation ,motivation ,achat d'occasion ,frein ,théorie des champs ,second-hand shopping ,second-hand shopping,positive motivation,negative motivation,perceived risk,field theory,achat d'occasion,motivation,frein,risque perçu,théorie des champs ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,risque perçu ,field theory ,perceived risk ,negative motivation - Abstract
While positive second-hand shopping motivations received a lot of attention in marketing literature, negative motivations leading to avoid second-hand shopping remain under-researched, despite their relevance for both new goods and used goods retailers. Hence, the objective of this research is to explore negative second-hand shopping motivations. Exploratory interviews enable us to identify several dimensions of those negative motivations, most of them differing from the positive second-hand shopping motivations. Moreover, the exploratory study suggests the relevance of distinguishing negative motivations related to second-hand products from those related to second-hand distribution channels, and a link to the dimensions of perceived risk., Alors que les motivations envers l'achat d'occasion ont suscité de nombreux travaux de recherche, les travaux concernant les freins à l'achat d'occasion sont limités. Pourtant, les enjeux managériaux de ces freins sont de taille, pour les distributeurs de produits neufs comme pour les distributeurs d'occasion. L'objectif de cette recherche est d'explorer la nature des freins à l'achat d'occasion. Des entretiens exploratoires nous permettent d'identifier les dimensions de ces freins, qui diffèrent des dimensions de la motivation. De plus, les entretiens suggèrent une distinction entre freins relatifs aux produits ou aux circuits, et un lien avec les dimensions du risque perçu.
- Published
- 2012
42. Marques de distributeurs (MDD) et santé
- Author
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Puelles, Maria, Zamora, Luisa, Cliquet, Gérard, Centre de recherche en économie et management (CREM), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Bernardini, Sophie
- Subjects
MDD ,value ,valeur ,risk perceptions ,store brands ,brand equity ,benefits ,risque perçu ,[SHS.ECO] Humanities and Social Sciences/Economics and Finance ,[SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance ,médicaments ,capital marque ,bénéfices - Published
- 2012
43. Chef de guilde et entrepreneur-leader : des points de liaison pour quelle appréciation du risque ?
- Author
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Dumazert, Jean-Pierre, Ecole Supérieure de Commerce de la Rochelle (Sup de Co La Rochelle), Groupe Sup de Co La Rochelle, Communication, Ressources Humaines et Intervention Sociale (CORHIS), Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD), Archives - Management & Sciences Sociales, and BRUNA, Maria Giuseppina
- Subjects
chef de guilde ,JEL: M - Business Administration and Business Economics • Marketing • Accounting • Personnel Economics/M.M1 - Business Administration/M.M1.M14 - Corporate Culture • Diversity • Social Responsibility ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,monde virtuel ,risque perçu ,[SHS.GESTION] Humanities and Social Sciences/Business administration ,entrepreneur-leader - Abstract
International audience; Cet article présente notre recherche sur les mondes virtuels et plus particulièrement sur les Jeux Massivement Multi-Joueurs. Le questionnement tend à affiner la vision d’un chef de guilde, qualifié d’entrepreneur-leader sur des contrées virtuelles peu connues en général du chercheur en gestion ou du grand public. Le chef de guilde et son alterego dans le monde de l’entreprise (entrepreneur, manager, décideur), diffèrent sur de nombreux points bien que des éléments de liaison existent entre ces deux profils. Entre capacités (compétence) et vision managériale (objectifs, engagement), l’appréciation du risque amène à des constats parfois surprenants. Une méthodologie qualitative dévoile cette perception du risque sur les items étudiés, en exposant une liaison complexe entre le réel et le virtuel. Les résultats obtenus montrent une vision en opposition et consensus sur des critères clés tels que la réponse aux attentes des employés, la persuasion du leader, le partage de l’information, le fédérateur et le collectif, ainsi que l’accumulation des connaissances.
- Published
- 2012
44. L’impact de la couleur sur les croyances, les préférences, le risque perçu et l’attitude des enfants envers un produit alimentaire
- Author
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Ezan, Pascale, Pantin-Sohier, Gaëlle, Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation (NIMEC), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université Le Havre Normandie (ULH), Normandie Université (NU)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU)-Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société (IRIHS), Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU), Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management (GRANEM), Institut National de l'Horticulture et du Paysage-AGROCAMPUS OUEST-Université d'Angers (UA), Université d'Angers (UA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de l'Horticulture et du Paysage, and Normandie Université (NU)-Université Le Havre Normandie (ULH)
- Subjects
Food product ,Belief ,Child consumer ,Risque perçu ,Couleur ,Color ,Enfant consommateur ,Croyances ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Perceived risk ,Préférences ,Produit alimentaire ,[SHS]Humanities and Social Sciences - Abstract
National audience; The contributions in consumer socialization stress that the color affects the process of data processing of the children and contributes to the formation of their attitude towards the product. Nevertheless, the literacy is especially related to the color of the packaging. Prolonging this work, our paper highlights the impact of the color of the product on the beliefs, the preferences, the perceived risk and the attitude towards a food product ie the syrup of fruit. The first results underline that the color influences the attitude of the child towards the product and in particularly its desire for consuming this product.; Les recherches en socialisation du consommateur convergent pour souligner que la couleur affecte le processus de traitement de l’information des enfants et contribue à la formation de leur attitude envers le produit. Néanmoins, ces recherches ont surtout porté sur la couleur des packagings. Prolongeant ces travaux, notre papier s’intéresse à l’impact de la couleur du produit sur les croyances, les préférences, le risque perçu et l’attitude envers un produit alimentaire à savoir le sirop de fruit. Les premiers résultats obtenus montrent qu’une variance de la luminosité du sirop influence l’attitude de l’enfant envers le produit et conditionne en particulier son envie de consommer ce produit.
- Published
- 2010
45. Perception et réduction du risque alimentaire dans une perspective de consommation
- Author
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Brunel, Olivier, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), and Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon
- Subjects
coping ,alimentation ,Risque perçu ,incorporation alimentaire ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration - Abstract
Si l'acte alimentaire est une activité intrinsèquement risquée, il n'en demeure pas moins que le statut de l'alimentation a évolué ces dernières années. Confronté à ses propres aspirations, qui sont de plus en plus contradictoires, et à la multiplication des crises alimentaires, le mangeur moderne développe une sorte de schizophrénie lui permettant de s'adapter à un environnement de plus en plus changeant. Cet ouvrage permet de définir et de comprendre les mécanismes cognitifs et comportementaux mis en œuvre par les consommateurs confrontés au risque alimentaire. Afin de proposer un modèle de perception et de réduction du risque alimentaire prenant en considération l'acte d'achat et de consommation, l'auteur mobilise trois champs conceptuels complémentaires: le champ alimentaire, la théorie du risque perçu et le modèle transactionnel du stress et du coping.
- Published
- 2010
46. Risque alimentaire perçu et stratégies de coping
- Author
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Brunel, Olivier, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), and Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon
- Subjects
alimentation ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,Coping ,risque perçu - Abstract
National audience; This research studies the perception and the reduction offood rtsk. Using the transactional theory of stress and coping, and by means of structural equation modeling, it is demonstrated that, facing food perceived risk, consumer may try to resolve the problem he is facing (problem focused coping strategies), may attempt to limit the emotional impact related to risk perception (emotionfocused coping strategies), may use both ways of coping by using culinary appropriation techniques.; Cette recherche étudie la perception et la réduction du rtsque alimentaire. En mobilisant Ia théorie lronsactionnelle du stress et du coping et à I'aide d'équations structurelles, il est démontré que, confronté au risque alimentaire, Ie consommateur peut tenter de résoudre le problème (coping centré sur le problème), limiter I'impact émotionnel lié à la perception du risque (coping centré sur l'émotion), emprunter conjointement ces deux voies d'ajusternent qu risque alimentaire par I'emploi de techniques d'appropriation culinaire.
- Published
- 2008
47. Effets médiateurs et modérateurs au sein de la relation satisfaction - fidélité : vers une meilleure compréhension du rôle de l'image
- Author
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Gotteland, David, Haon, Christophe, Ray, D., Centre d'études et de recherches appliquées à la gestion (CERAG), Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 (UPMF)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 (UPMF)
- Subjects
fidélité ,implication ,intensité concurrentielle ,satisfaction ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,image ,risque perçu ,competition level ,involvement ,perceived risk ,loyalty - Abstract
Axe de Recherche : Marketing; l'étude des variables médiatrices et modératrices au sein de la relation satisfaction - fidélité constitue un sujet d'actualité, à la fois aux plans théorique et managérial. Dans ce cadre, l'objet de cette recherche consiste (i) à valider le rôle de médiateur partiel de l'image ; (ii) à vérifier la stabilité de ce statut de l'image, en introduisant l'intensité concurrentielle en tant que variable modératrice ; (iii) dans une phase plus exploratoire, à tester les rôles combinés de l'implication et du risque perçu en tant que variables modératrices de la chaîne satisfaction - image - fidélité. Les résultats obtenus à partir d'une approche longitudinale (n1 = 2241 ; n2 = 1815) suggèrent l'intérêt d'intégrer l'image dans l'étude du lien satisfaction - fidélité, mais aussi la nécessité de tenir compte des effets modérateurs testés ici. Ils permettent enfin de questionner des conclusions précédemment fondées sur des approches intersectorielles.
- Published
- 2007
48. Le rôle des représentations mentales dans le processus de choix, une approche pluridisciplinaire appliquée au cas des produits alimentaires
- Author
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Céline Gallen, Centre de Recherche en Gestion Nantes Atlantique (CRGNA), Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes (IEMN-IAE Nantes), and Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)
- Subjects
marqueurs somatiques ,General Computer Science ,0502 economics and business ,05 social sciences ,Représentations mentales ,consommation alimentaire ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,050211 marketing ,risque perçu ,théorie du comportement décisionnel ,050203 business & management ,pensée magique - Abstract
International audience; Cet article vise à mieux comprendre la consommation alimentaire à travers les représentations mentales. Issu des sciences connexes au marketing, ce concept est considéré comme central dans l'étude des comportements alimentaires. Si son statut est clarifié par rapport aux croyances, à la perception et aux images mentales notamment, il pourrait enrichir la théorie du comportement décisionnel (BDT), l'étude de la perception du risque en alimentaire et fournir des pistes de réflexion aux industriels de ce secteur dans l'élaboration des stratégies produit.
- Published
- 2005
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49. Proposition d'une classification des réducteurs de risque alimentaire intégrant l'acte d'achat et de consommation
- Author
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Brunel, Olivier, Pichon, Paul-Emmanuel, Centre de Recherche Magellan, Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon-Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), Université de Lyon-Université de Lyon, Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J), Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon, Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), and Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
- Subjects
alimentation ,confiance ,réduction du risque ,Mots clés : Consommation ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,risque perçu ,stratégies d'ajustement - Abstract
International audience; Exposé à une information alarmante diffusée dans le champ social concernant le risque alimentaire, le consommateur moderne se trouve confronté à une situation d'inconfort psychologique provoquée par la consommation de produits issus de l'agriculture et de l'industrie agroalimentaire. Afin de limiter cet inconfort, le consommateur peut soit 1) changer ses habitudes d'achat et de consommation (hypothèse contraignante), soit 2) mettre en œuvre des mesures de réduction du risque. L'objectif de cet article est de présenter une nouvelle classification des réducteurs de risque permettant d'intégrer les logiques d'achat et de consommation déployées par le mangeur.
- Published
- 2002
50. Perception du risque d'incorporation de produits alimentaires d'origine étrangère
- Author
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Brunel, Olivier, Laboratoire de Recherche Magellan, Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), and Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon
- Subjects
origine étrangère ,alimentation ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,incorporation ,risque perçu ,plats cuisinés - Abstract
National audience; L'alimentation est devenue un symbole de l'expression des valeurs identitaires et du refus de la modernité. Cet article a pour objectif la définition de facteurs de perception du risque liés à l'incorporation de plats cuisinés d'origine étrangère.
- Published
- 2000
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