Search

Os taninos estao entre os compostos fenolicos mais abundantes na dieta humana e podem desempenhar um papel fundamental na reducao do risco de doencas cardiovasculares, neurodegenerativas e câncer, sendo, portanto, de grande relevância a sua caracterizacao. Os taninos podem ser divididos em dois grupos: condensados (proantocianidinas) e hidrolisaveis. Os taninos condensados sao formados biossinteticamente pela condensacao de subunidades flavan-3-ol (catequina, epicatequina, entre outros) para formar redes oligomericas e/ou polimericas. Devido a diversidade e complexidade estrutural dos taninos, principalmente dos condensados, a analise qualitativa e quantitativa ainda se revela uma tarefa relativamente dificil. Desta forma, o presente trabalho tem como objetivo apresentar uma contextualizacao sobre os taninos condensados, abordando definicoes, tecnicas de fracionamento, purificacao e caracterizacao por cromatografia liquida.

Jatropha curcas is a promising non-food source of oil for biodiesel. However, the presence of phorbol esters (PE) is the main limiting factor for utilization of defatted cakes for animal feed. Reliable methods of analysis and quantification of phorbol esters are useful for plant breeding research as well as for detoxification process. Analytical methods for PE extraction show different conditions, temperatures, contact times, solvents and mass/solvent ratio. In this work, methanol and dichloromethane were evaluated as extraction solvent, and Soxhlet, ultrasound and stirring assisted extractions at different times of contact were compared. The quantification was performed by HPLC-DAD. Methanol was more efficient for exhaustive J. curcas PE extraction as compared to dichloromethane. Among the evaluated extraction methods, Soxhlet extraction with methanol during 6 h was the most efficient to quantify PE, showing RSD (Relative Standard Deviation) varying from 3 to 5%. The validated method showed limits of detection and quantification of 0.48 and 1.4 μg, respectively, with good linearity and precision. The specificity of the method was confirmed by LC–MS/MS and UV spectra data using three different columns and mobile phases.

The objective of this study was to quantitatively evaluate mycotoxins in samples of maize and poultry feed produced in Brazil. A multimycotoxin method based on HPLC-MS/MS was applied to investigate the occurrence of toxical fungal metabolites in 119 samples collected from poultry feed factory integrated poultry farms: maize grain (74), poultry feed (36), and feed factory residue (9). Twenty of 101 fungal metabolites investigated were detected and quantified in the samples: aflatoxins B1, B2, G1, and G2, fumonisins B1, B2, and B3, hydrolyzed fumonisin B1, zearalenone, agroclavine, chanoclavine, deoxynivalenol, and nivalenol, and enniatin A, A1, B, B1, beauvericin, kojic acid, and moniliformin. Most samples were contaminated with more than one mycotoxin. All samples were contaminated with fumonisins, with medians values of 1,840 μg/kg, 239 μg/kg, and 23,676 μg/kg for maize, feed, and factory residue samples, respectively. Surprisingly, beauvericin was detected in more than 90% of samples. The median contaminations of aflatoxin and trichothecenes were low, near LOD values. The factory residue presented highest contamination levels for all mycotoxins. This is the first study dealing with agroclavine, chanoclavine, enniatin A, A1, B, B1, beauvericin, and kojic acid contamination of maize and poultry feeds from Brazil.

A method developed for the simultaneous analysis of aflatoxin M1, abamectin, doramectin, eprinomectin, ivermectin, moxidectin, acephate, azinphos-ethyl, azinphos-methyl, diazinon, methamidophos, methidathion, mevinphos, pirimiphos-ethyl and pirimiphos-methyl in whole raw milk, based on the QuEChERS method for extraction and clean-up, with detection and quantification by ultra-performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) is described. The method was validated according to parameters of the Analytical Quality Assurance Manual from the Brazilian Ministry of Agriculture and Commission Decision 2002/657/EC, and proved suitable for analysis of these analytes within the proposed working range, with recovery values between 77% and 110%, a standard deviation lower than 20%, limits of detection between 0.05 and 0.99 µg l(-)(1), and limits of quantification between 0.15 and 1.98 µg l(-1). Samples from animals treated with abamectin, doramectin, ivermectin and diazinon were analysed by the validated method. Residues of aflatoxin M1 were also found in field samples at levels below the established maximum residue limit.

A ocratoxina A e um contaminante que pode estar presente em varios alimentos e ser prejudicial tanto para a saude quanto para a economia, entao deve ser medida. Mas, para bem quantificar um analito, mesmo com o uso de metodos oficiais, e necessario verificar o sistema de medicao; nisto se empregam requisitos de validacao. Assim, procedeu-se a uma verificacao intralaboratorial de metodo por purificacao em coluna de imunoafinidade e cromatografia liquida de alta eficiencia em amostras de cafe verde artificialmente contaminadas e medidas. Foi obtido o comportamento de medicao esperado ao longo do analito, a faixa de trabalho teve o limite inferior entre 0,489 e 1,59 e o superior entre 220 e 300 μg.kg-1. A linearidade nao foi rejeitada nesta faixa e nao houve interferencia externa significativa no modelo. O intercepto nao diferiu significativamente da origem e o coeficiente linear nao diferiu significativamente de 1,00. Os niveis de desvios padrao dependeram das concentracoes estudadas, como ocorrido em diversas publicacoes, e os desvios padrao relativos nao demonstraram inconformidade nos estudos colaborativos localizados. Concluiu-se pela competencia do laboratorio no metodo pesquisado, especialmente para cafe verde.

A ocratoxina A é um contaminante que pode estar presente em vários alimentos e ser prejudicial tanto para a saúde quanto para a economia, então deve ser medida. Mas, para bem quantificar um analito, mesmo com o uso de métodos oficiais, é necessário verificar o sistema de medição; nisto se empregam requisitos de validação. Assim, procedeu-se a uma verificação intralaboratorial de método por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de café verde artificialmente contaminadas e medidas. Foi obtido o comportamento de medição esperado ao longo do analito, a faixa de trabalho teve o limite inferior entre 0,489 e 1,59 e o superior entre 220 e 300 μg.kg-1. A linearidade não foi rejeitada nesta faixa e não houve interferência externa significativa no modelo. O intercepto não diferiu significativamente da origem e o coeficiente linear não diferiu significativamente de 1,00. Os níveis de desvios padrão dependeram das concentrações estudadas, como ocorrido em diversas publicações, e os desvios padrão relativos não demonstraram inconformidade nos estudos colaborativos localizados. Concluiu-se pela competência do laboratório no método pesquisado, especialmente para café verde.Ochratoxin A is a food contaminant which can appear in several foods and can be harmful not only to human health, but also to the economy. In order to quantify properly an analite, even when using standard methods, it is necessary to check the validation method requirements. Therefore, a single laboratory validation of the method using immunoaffinity column and high performance liquid chromatography in spiked samples of ground green coffee beans was conducted. The evolution of the measurements along the analyte was sigmoid, as expected, and the range showed botton between 0.489 and 1.59, and top between 220 and 300 μg.kg-1, top. Linear regression was not rejected in this range and there was no external significant interference in the model. The intercept was in the origin and the linear coefficient did not differ significantly from 1.00 (p < 0.05). The standard deviations depended on the concentrations of ochratoxin A, similarly to studies in the literature, and the estimated values of the relative standard deviation obtained were in accordance with the values from those studies. Therefore, the laboratory proved competence in this measurement process, especially for green coffee beans.

O presente estudo teve como objetivo caracterizar a termorresistência dos fungos mais termorresistentes, isolados de néctares de maracujá e abacaxi comerciais pasteurizados, bem como verificar a produção de patulina por esses fungos, quando inoculados em tais néctares. Os fungos mais termorresistentes isolados foram o Byssochlamys fulva em néctar de maracujá e o Byssochlamys nivea em néctar de abacaxi. O B. nivea, em néctar de abacaxi, mostrou-se mais termorresistente, com base nos valores de D98°C e Z, os quais resultaram em 27 min e 5,4 °C, respectivamente, em comparação com 13,6 min e 5,5 °C encontrados para B. fulva, em néctar de maracujá. A pasteurização comumente aplicada pela indústria não se mostrou suficiente para inativação dos fungos isolados. Não houve produção de patulina quando se inocularam os fungos diretamente nos néctares estudados. This study aimed at selecting and characterising the thermal resistance of thermally resistant moulds isolated from commercial pasteurised passion fruit and pineapple nectars. It also aimed to verify patulin production by such moulds following their inoculation into the products. The most thermally resistant moulds isolated from passion fruit and pineapple nectars were Byssochlamys fulva and Byssochlamys nivea, repectively. B. nivea showed the highest thermal resistance in pineapple nectar based on the D98 °C and Z-values of 27.0 min and 5.4 °C, respectively, as compared to the same parameters found for B. fulva in passion fruit nectar of 13.6 min and 5.5 °C. The pasteurisation commonly applied by industry was shown to be inadequate to inactivate the isolated moulds. No patulin production was found when the isolated moulds were inoculated directly into the nectars.

International audience; This report describes the isolation and characterization of kalanchosine dimalate (KMC), an anti-inflammatory salt from the fresh juice of the aerial parts of Kalanchoe brasiliensis. KMC comprises the new metabolite kalanchosine (1) and malic acid (2) in a 1:2 stoichiometric ratio. Kalanchosine (1), 3,6-diamino-4,5-dihydroxyoctanedioic acid, is the first naturally occurring dimeric bis(γ-hydroxy-β-amino acid) and is at least partially responsible for the anti-inflammatory properties of K. brasiliensis. © 2006 American Chemical Society and American Society of Pharmacognosy.

A adição de impurezas em café torrado e moído tem se revelado um negócio rendoso para quem o pratica, um custo financeiro razoável para o consumidor e alto para a sociedade; assim, controlar laboratorialmente esta adição é crucial. Nos métodos tradicional e por imagem, o preparo da unidade de exame é o mesmo, mas no método tradicional, a quantificação de impurezas demanda tempo muito maior e muito grande. Para se adotar o método de imagem é necessário validá-lo, em especial para cascas e paus. Então este método foi validado do ponto de vista dos diversos requisitos de validação em normas e guias. Ele se revelou seletivo para cascas e paus frente às concentrações de soja estudadas, por exemplo; seus limites de detecção e quantificação foram 0,03 e 0,05% respectivamente; a linearidade da medição foi significativa e sem evidência de falta de ajuste; a faixa de trabalho foi de 0,05 a 4%. Não foram verificados vícios significativos ao longo da medição; variações intralaboratoriais foram estabelecidas, e os resultados de medição poderão ser escritos X ± 0,14, para X = média de duplicatas, até nova avaliação. Adicionalmente, para cascas e paus na presença de soja, não foi evidenciado falso positivo ou negativo. Nos requisitos apresentados, o método foi considerado válido, mas do ponto de vista métrico e de interesse legal, sugeriu-se refinamento da precisão no intervalo 0,20 a 2,2%, e nessa oportunidade testar o limite de detecção 0,03% e de quantificação 0,05%.

Background: Brazil nut is a protein-rich extractivist tree crop in the Amazon region. Fungal contamination of shells and kernel material frequently includes the presence of aflatoxigenic Aspergillus species from the section Flavi. Aflatoxins are polyketide secondary metabolites, which are hepatotoxic carcinogens in mammals. The objectives of this study were to identify Aspergillus species occurring on Brazil nut grown in different states in the Brazilian Amazon region and develop a specific PCR method for collective identification of member species of the genus Aspergillus. Results: Polyphasic identification of 137 Aspergillus strains isolated from Brazil nut shell material from cooperatives across the Brazilian Amazon states of Acre, Amapá and Amazonas revealed five species, with Aspergillus section Flavi species A. nomius and A. flavus the most abundant. PCR primers ASP_GEN_MTSSU_F1 and ASP_GEN_MTSSU_R1 were designed for the genus Aspergillus, targeting a portion of the mitochondrial small subunit ribosomal RNA gene. Primer specificity was validated through both electronic PCR against target gene sequences at Genbank and in PCR reactions against DNA from Aspergillus species and other fungal genera common on Brazil nut. Collective differentiation of the observed section Flavi species A. flavus, A. nomius and A. tamarii from other Aspergillus species was possible on the basis of RFLP polymorphism. Conclusions: Given the abundance of Aspergillus section Flavi species A. nomius and A. flavus observed on Brazil nut, and associated risk of mycotoxin accumulation, simple identification methods for such mycotoxigenic species are of importance for Hazard Analysis Critical Control Point system implementation. The assay for the genus Aspergillus represents progress towards specific PCR identification and detection of mycotoxigenic species.

Made available in DSpace on 2020-02-12T00:37:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ChemicalCharacterizationofMapatiFrui.pdf: 227788 bytes, checksum: 8e46ca327ce613a08e0b961f5b866730 (MD5) Previous issue date: 1999