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The changes in microbiological, physiochemical, and textural properties in fresh cheeses made from either cow or goat milk were observed under hyperbaric storage (HS, 50-100 MPa) at room temperature (RT) and compared with refrigerated storage under normal atmospheric pressure for 60 days. An initial microbial growth inhibition was observed for both cheese types, as well as a considerable inactivation of all endogenous microbiota under HS/RT (75-100 MPa/RT). This contributed to a higher stability of pH and color values, especially at the higher pressure at room temperature (100 MPa/RT) throughout 60 days storage. A compression effect occurred during HS/RT, resulting in higher whey loss, reduction in moisture content, and textural changes. Such changes tended to decrease over time, to values closer to the initial ones, with hardness values at the 60th day of storage at 75/RT similar to those observed for refrigeration on the 7th day and 1.4-fold higher than those observed at 100/RT. Overall, HS/RT reduced the microbial populations load during storage (≥5 log units in some cases), with minimal effects on most of the evaluated quality parameters. These results point to a considerable shelf-life extension of HS fresh cheeses, without temperature control, pinpointing HS as a more sustainable preservation strategy than refrigeration, with great potential for industrial application. PRACTICAL APPLICATION: The results presented in this study point to increased microbial stability of fresh cheeses when stored under hyperbaric storage without temperature control, leading possibly to an increased shelf-life, of up to 60 days. This kind of new food preservation strategy may be suitable for longer transportation of foods, where energy may not be handily and widely available, while additionally contributing to increased shelf-life and safety. Also, hyperbaric storage could be applied throughout the food storage, improving shelf-life with a lower carbon footprint than refrigeration.

Este estudo toma como base a experiência de metodologias de ensino de geotecnologias aplicadas aos estudos em agroecologia desenvolvidas na disciplina de Geoprocessamento Aplicado a Agroecologia com duas turmas do curso Tecnólogo em Agroecologia da Universidade Federal do Pará (UFPA), no período de março a junho de 2022. Estabeleceu-se o uso de aplicativos de Smart Phone como principais instrumentos de coleta de dados em campo e a plataforma Google My Maps como principal processador dos dados adquiridos em campo. Dessa forma, possibilitou-se o mapeamento de trinta e oito propriedades com enfoque nos sistemas produtivos ocorrentes ao redor das residências conhecidos como quintais e terreiros na Região do Baixo Tocantins, Pará, Brasil. Pode-se observar a importância da aplicação das geotecnologias nos estudos de agroecologia como ferramental de potencial e valiosa interação entre os saberes científico-tecnológicos e os saberes dos povos e comunidades tradicionais, contribuindo assim para uma extensão rural que busque resiliência e complementariedade.

A segurança alimentar nas cidades tem tomado atenção de estudos devido cenário preocupante de baixa disponibilidade de alimentos saudáveis e alta infração dos preços acompanhada de desemprego, além disso, a crescente aglomeração em áreas urbanas provoca degradação ambiental contribuindo para desiquilíbrios climáticos locais, regionais e até globais, é neste sentido que a agroecologia nas cidades tem sido tomada como ferramental para construção pratica de cidades mais ecológicas, resilientes e inteligentes. O estudo apresenta diferentes experiências agroecológicas desenvolvidas na Região Metropolitana de Belém (RMB) a partir de um estudo documental e bibliográfico com levantamento de dados em plataformas oficiais e redes sociais com o objetivo de compreender o potencial agroecológico da RMB para políticas públicas relacionadas a segurança alimentar, pleno emprego, resiliência social e ambiental e mitigação das mudanças climáticas. A pesquisa analisou diferentes tipologias territoriais de uso do espaço urbano e periurbano, classificadas em Quilombos Urbanos, Assentamentos de Reforma Agraria, Quintais Urbanos, hortas Comunitárias e Hortas Escolares, agro extrativismo urbano. Concluiu-se que as práticas desenvolvidas na RMB correspondem a experiências coletivas e individuais de caráter ecológico e social atrelados a saberes tradicionais com potenciais de economias populares capazes de fomentar transformações reais do espaço urbano.

Background: There is a need to improve the nutritional and functional characteristics of breakfast cereal products (BCP) consumed worldwide, namely by increasing the content and diversity of dietary fibre and enrichment in micronutrients and bioactive compounds. Considering the high amounts of fruit and vegetable by-products (FVB) generated by industrial processing, the associated environmental issues but also their richness in nutrients and phytochemicals, FVB show great potential for incorporation in BCP, thus improving the nutritional and functional aspects of these products. Scope and approach: The transformation of FVB into flours/powders results in added-value ingredients rich in fibre and bioactive compounds (e.g., phenolic compounds, carotenoids, prebiotics). The extrusion processing (used to produce BCP) is an affordable technique that uses flours as raw material. This work reviews extrusion processing to produce BCP supplemented with FVB powders and discusses the main effects on the final products associated with composition and processing characteristics. Additionally, advantages and challenges of introducing FVB powders into BCP are also reviewed and discussed. Key Findings and Conclusions: The use of the FVB flours to create richer BCP in several types of fibre and phenolic compounds appears to be a promising strategy to create nutritionally valuable BCP. By simultaneously valorising FVB, this strategy also contributes positively to the food system sustainability from a circular economy point of view. The use of FVB flours may improve fibre, micronutrient, and bioactive compounds content. High fibre content reduces texture quality of products, but extrusion processing allows to adjust production variables to overcome the potential decrease in sensory quality.

Hyperbaric storage (HS) is a new food preservation alternative or even improvement of cold storage processes. HS of raw pork meat in pieces (PP) and raw bovine minced meat (BM) was compared to conventional refrigeration at 60 MPa/10 °C and 75 MPa/25 °C (conditions at which a previous work reported good potential for shelf life extension), on proteolytic enzymes, texture after cooking, and SEM of raw meat microstructure. Regarding enzymatic activities in PP meat, an overall reduction on the activity of cathepsins B, L, and D and calpains were observed, which were more pronounced for cathepsin B and calpains, with a reduction of 77.5 and 95.3% for PP samples stored at 60 MPa/10 °C and 47.3 and 90.9% for samples stored at 75 MPa/25 °C, respectively, after 60 days of storage. A different scenario was observed for BM samples, where enzymatic activities remained practically unchanged for both HS conditions (except for calpains), when compared to refrigerated storage. Indeed, the reduction of calpain activity in BM at 60 MPa/10 °C was comparable to that of refrigerated storage, while at 75 MPa/25 °C, a significant (p > 0.05) reduction on calpain activity was observed compared either with refrigeration and 60 MPa/10 °C from the 30th day of storage experiments onwards. Additionally, cathepsin L activity decreased along refrigerated storage (approximately 44.4%), while both HS conditions allowed to keep the enzymatic activity unchanged along storage. Regarding texture after cooking, 60 MPa/10 °C revealed to be the preservation condition that better maintained meat textural characteristics during storage. Furthermore, analysis by SEM showed a more pronounced effect of 75 MPa/25 °C on meat microstructure, with muscular fibers showing a smother appearance and a less individualized organization. These results contribute to deepen the knowledge of the effect of HS on raw meat, after previous results have revealed a good possibility of extending the shelf-life of raw bovine and pork meats by HS, either in combination with mild (10 °C) or room-like (25 °C) temperatures.

Em 2018, o Alto Comissariado das Nações Unidas para Refugiados (ACNUR, 2019) informou deslocamento forçado de 70,8 milhões de pessoas, motivados por guerras, perseguições e conflitos, representado o dobro de deslocados em comparação a 20 anos. Mulheres são consideradas população vulnerável nesses deslocamentos e, quando gestantes, os medos e desafios são maiores. A Região Sudeste, entre 2011 e 2018 recebeu 55.1% dos imigrantes, sendo 41.5% no Estado de São Paulo (Cavalcanti, 2019), e segundo dados da Secretaria da Justiça e da Defesa da Cidadania, o estado tem o maior número de solicitantes de refúgio. Este artigo objetiva avaliar estratégias de atendimento as mulheres gestantes imigrantes na cidade de São Paulo, melhorias no acolhimento, atendimento e encaminhamento de demandas visando a garantia de direitos de acesso a serviços de saúde conforme Constituição Federal; conflitos e desrespeito em relação legislação trabalhista também serão abordados. In 2018, the United Nations High Commissioner for Refugees (UNHCR, 2019) reported forced displacement of 70.8 million people, motivated by war, persecution and conflict, representing twice as many displaced persons as compared to 20 years. Women are considered vulnerable population in these displacements and, when pregnant, the fears and challenges are bigger. Between 2011 and 2018, the Southeast Brazil, received 55.1% of immigrants, 41.5% in the State of São Paulo (Cavalcanti, 2019), and according to data from Secretary State of Justice, the state has the largest number of refuge applicants. This article aims to evaluate strategies of pregnant care immigrants in the city of São Paulo, improvements in reception, attendance and referral of demands aiming at guaranteeing rights to access to health services according to the Federal Constitution; conflicts and disrespect regarding labor legislation will also be addressed.

O presente artigo tem como objetivo problematizar aquilo que aprendemos a ver como o “homem de verdade” e a potência pedagógica, social, estética e política dos artefatos culturais como, por exemplo, filmes, séries, novelas, documentários, etc. Para tal serão analisadas diferentes passagens do documentário I am Divine, que conta a história de Harris Glenn Milstead – intérprete da drag queen Divine, famosa por suas músicas e filmes do cinema underground estadunidense. Através das entrevistas, fotos, registros audiovisuais pessoais e jornalísticos da produção podemos refletir sobre questões como, por exemplo, gênero, sexualidade, sucesso, entre outras. Dessa forma, a obra cinematográfica nos permite descolar de concepções essencialistas e binárias sobre o “ser homem”, entender que há outras opções para além daquilo que está posto como “sucesso” e que artefatos culturais podem fomentar debates, ensinar e fazer repensar sobre modos de ser e estar nas relações sociais.

Fruits and vegetables are responsible for about 22% of food losses and wastes along the supply chain (not including the retail level). However, fruit and vegetable by-products (FVB) may be transformed into fibre-rich flours and bioactive compounds, mainly bound to the fibre, thus bringing value to the food industry due to health benefits and technological functionality. Therefore, these by-products have great potential to be applied in several food industries. The most common strategy is transforming these by-products into ingredients, and there are some processing strategies for transforming these by-products into dried ingredients - flours. Hence, this review aimed to unveil the most straightforward processes already available and discussed in the literature, allowing an easier implementation at an industrial level, thus achieving an actual application and valorisation of these by-products. The food products where these flours have been applied and the effects on the final products' physicochemical characteristics and health attributes are also critically reviewed.

The discussions permeate the municipal emancipation of Icoaraci, the current administrative district of Belém, capital of the state of Pará, and gain prominence due to its historical context, where there are several attempts that propel in this same direction, district emancipation. In this sense, the purpose of this work is to try to understand the discourses that promoted these movements, in order to examine the regionalist issue employed in them, together with the icoaraciense indemnity process. For this, a bibliographical and documentary research was carried out, also starting with digital media. There is a strong influence of the power groups present in the region, which end up shaping the regionalist and emancipationist discourse, selling them to the rest of the population.

La cuestión ambiental en el contexto geopolítico mundial adquiere diversas connotaciones desde el discurso del desarrollo sostenible, en este caso, corroborando procesos de contradicciones sociales desde la ineficacia de la praxis de estas políticas. El papel de las poblaciones locales cobra importancia a partir de las prácticas espaciales presentes en el contexto amazónico, destacando las especificidades locales, la educación ambiental crítica emerge como pieza clave para interconectar las prácticas locales y la geopolítica global en el sentido del discurso del desarrollo sostenible. El estudio tuvo como objetivo analizar las prácticas sostenibles en la Amazonía a partir de la educación ambiental crítica y su base con las prácticas locales sostenibles en la comunidad extractiva de São João da Ponta en el estado de Pará. Para la realización de esta investigación se establecieron algunas prácticas metodológicas como el relevamiento bibliográfico, siguiendo la delimitación de las prácticas pedagógicas que pretenden proporcionar una mejor identificación de los procesos culturales a partir de los saberes locales en la Amazonía. Las prácticas sostenibles desde la perspectiva de las comunidades locales corroboran con el desarrollo sostenible desde el saber y el hacer que establecen una conciencia ambiental, más allá de un discurso centrado en el desarrollo económico establecido desde la segunda guerra mundial.

Caratateua Island comprises the insular portion of the metropolitan region of Belém-Pará. Despite the historical abandonment of the State, demonstrated in the low level of basic sanitation and difficulties in the supply of potable water and a precarious sewage network, limited availability of high schools and only one health center to serve the people of the island, the place ends up being a refuge for the population excluded by urban reform projects, such as the macro-drainage of the hydrographic basins of Belém, for example, in addition to receiving families who migrate from other interior cities and Ilha do Marajó. However, the island is reference for Environmental Education, through sustainable practices dissemination by the Fundação Escola Bosque Professor Eidorfe Moreira, housing popular cultural events such “cordão de pássaros juninos” and “boi bumbá” and festivals such as “Círio de Nossa Senhora da Conceição” and festivities of Iemanjá. Another specificity of the island is a strong political activism that manifests itself in the formation of associations with different purposes, from religious freedom, ancestry, valorization of rites and recovery of knowledge, to purposes involving human rights, rehabilitation, reintegration into the market for disabled people, agroecology, local development and food security as proposed by the Beneficent Association of Disabled and Reduced Mobility People of Pará, which constitutes a proposition to face the post-pandemic crisis in insular areas and is the main theme of this article.

Este artigo e decorrente da minha dissertacao de mestrado em que analisei como se (re)construiam as masculinidades, e saberes sobre “ser homem”, de uma escola de cidade pequena e do interior. Atraves de observacoes do cotidiano escolar pude perceber que a (re)producao das masculinidades nao se da de forma homogenea e a importância em questionar como a escola vem sendo (re)construida/se (re)construindo e organizando aqueles/as que dela fazem parte. Torna-se necessario a (re)construcao de politicas publicas voltadas para formacao - acerca da diversidade sexual, de genero, raca, classe, dentre outros marcadores -, o que demanda acoes a medio e longo prazo, investimentos e capacitacoes. As contribuicoes teorico-metodologicas sao da perspectiva Pos-Estruturalista e dos Estudos Foucaultianos.

A pesquisa foi desenvolvida na Escola Nossa Senhora da Soledade, Município de Moju-Pará, e propunha articular questões teóricas e ações sobre educação ambiental com lixo envolvendo a perspectiva dos (6rs) que são: reduzir, reutilizar, reciclar, repensar, recuperar, recusar. Procurou-se identificar que vertente teórica de educação ambiental se enquadra a Escola Nossa Senhora Da Soledade, e como professores e alunos têm desenvolvido suas ações na Escola pública da Zona rural de Moju. A metodologia constou de levantamento bibliográfico e documental sobre o tema Educação Ambiental e suas práticas; uso de geoprocessamento e sensoriamento remoto para elaboração de mapas de localização e contexto da Escola, além da aplicação de questionários para entrevista de funcionários e alunos para coletar dados sobre a viabilidade de aplicação de ações envolvendo os 6rs, e avaliar existe diálogo da Escola com os problemas ambientais estruturais na comunidade. O estudo é importante para que a visão do descarte do lixo seja feita de forma correta até o seu destino final. Conclui-se de maneira teórica que a educação ambiental desenvolvida na Escola é uma EA conservadora com crianças dentro do ambiente escolar, propondo ações individuais e comportamentais de forma a-histórica, a política, conteudista e normativa que não superariam o paradigma hegemônico. Apesar da proposição dos 6rs a Escola apresenta um contexto ambiental complexo com presença de lixão a céu aberto e contaminação dos recursos hídricos, sem estrutura alguma de eficiência do projeto uma vez que não existe nenhuma cooperativa de reciclagem e empresas interessadas no aproveitamento dos resíduos sólidos.

Anteriormente à reforma psiquiátrica, o modelo de atenção à saúde da criança era focalizado predominantemente aos aspectos físicos e biológicos, com o surgimento do modelo psicossocial, a criança passou a “ser ouvida” deixando de ser considerada apenas como alguém a ser disciplinado, mas sim que necessita de cuidados, apoio social e psicológico. OBJETIVO: A partir dessa mudança de paradigma, o objetivo do presente trabalho é identificar problemas de saúde mental nas crianças usuárias das Unidades Básicas de Saúde, além de identificar fatores positivos para o tratamento dos problemas de saúde mental na infância (PSM). METODOLOGIA: revisão de literatura das publicações referentes à atenção à saúde mental de crianças nas UBS, a estratégia de busca foi realizada nas bases de dados da Biblioteca Virtual de Saúde: Lilacs, e SciELO. Com os descritores: centro de saúde, atenção primária à saúde, saúde mental, crianças e UBS. RESULTADOS: Os resultados foram divididos nos seguintes tópicos, de acordo com a literatura consultada : Principais PSM na infância nas Unidades básicas de saúde, impasses e fatores protetivos na Assistência à saúde mental infantil nas UBS; atenção à saúde mental na infância e atitudes que contribuem para uma assistência integral; diálogo entre equipe e famílias; discussão de casos entre as equipes da UBS; enfrentamento da violência doméstica contra crianças, problemas de saúde mental em crianças: interseções entre Escola e UBS; Clínica Ampliada e unidade básica de saúde. CONCLUSÃO: Qualificações de psicólogas(os) para o ambiente das UBS com relação ao atendimento infantil em saúde mental, abordagem interdisciplinar de profissionais especializados em saúde mental, tratamento em equipe multidisciplinar e presença da família, são fatores positivos para o tratamento das crianças. Os principais Problemas de saúde mental, podem estar relacionados a fatores psicossociais, que em contextos diversos influenciam negativamente na saúde mental das crianças, cabe aos profissionais compreender a integralidade do sujeito, para o desenvolvimento de intervenções e tratamentos mais eficazes.

This work aimed to study refrigeration storage (4 °C for 23 days) of yoghurt produced at 43 °C under sub-lethal high pressure, at 10, 20, 30 and 40 MPa, in comparison with the fermentation process at atmospheric pressure (0.1 MPa). Lactic acid bacteria (S. thermophilus and L. bulgaricus, LAB) and quality parameters like pH, titratable acidity, syneresis and colour were evaluated, along with textural analyses to infer how pressure would impact the obtained yoghurt along storage. Higher fermentation pressures resulted in slightly lower LAB loads (a maximum of 1.01 Log (CFU/mL)) and increased the fermentation time (a maximum of 3 h 25 min), syneresis (a maximum of 44%), all for 40 MPa and firmness (a maximum of 2.5-fold) for 30 MPa. Under refrigeration, LAB were more active during the first 15 days of storage in yoghurts fermented under pressure (increasing loads up to 0.54 Log (CFU/mL)). Colour, pH and titratable acidity were not affected by pressure or storage. Further research is of interest to ascertain the biotechnological potential of fermentation processes under sub-lethal high pressure in general and in particular for yoghurt production.

Aos 16 anos de idade Jamie decide se tornar uma drag queen e ir à sua formatura usando um vestido. Desdobramentos no cotidiano com a escola, amigas/os e família nos levam a refletir acerca dos saberes, olhares e relações que vimos (re)constituindo acerca das masculinidades, homossexualidades masculinas, práticas e espaços para aquelas/es que não estão em conformidade com a norma. Baseado no documentário Jamie: Drag Queen at 16, o musical Everybody’s Talking About Jamie aposta na celebração da diversidade ao invés de sua classificação e inferiorização. Sujeitos LGBTTI+ constantemente passam por violências, físicas e simbólicas, mostrando a importância da representatividade nas produções culturais. Investimentos que oportunizam debates para (re)construção de olhares, saberes e imaginários estigmatizados. Busco discutir sobre o papel pedagógico de produções culturais me ancorando nas contribuições de Michel Foucault, da perspectiva pós- estruturalista, dos estudos feministas e de masculinidades.

Tal pesquisa tem objetivo investigar a concepção de alunos do curso de licenciatura em matemática, de uma universidade pública no estado do Pará, em relação ao desenvolvimento das práticas de ensino por parte dos professores em tempos de pandemia da Covid-19, se conseguem explorar/utilizar corretamente ou não as tecnologias digitais, e como isso implica nos processos de aprendizagem e avaliação percebida pelos alunos. A partir da análise dos dados obtidos junto aos participantes por meio de formulários eletrônicos e com o auxílio do coeficiente de correlação Pearson e cálculo do Alfa de Cronbach, foi possível verificar que não há utilização constante de recursos tecnológicos diferenciados, além dos já empregados para a criação das salas virtuais nas aulas remotas, por exemplo, o que ocorre principalmente em função do papel desempenhado pelo professor e a pouca abertura para o trabalho com metodologias que empreguem tais ferramentas. Essa reprodução de estruturas de ensino pouco atrativas no ambiente virtual, acabam por ter implicações diretas na aprendizagem dos alunos, bem como no modelo de avaliação praticado por professores ao longo das disciplinas do curso ofertadas nesse período, gerando pouca flexibilidade nas relações/interações e desinteresse pelos conteúdos ensinados.

Hyperbaric storage at room temperature (HS/RT: 75 MPa/25 °C) of vacuum-packaged fresh Atlantic salmon (Salmo salar) loins was studied for 30 days and compared to atmospheric pressure at refrigerated temperatures (AP/5 °C, 30 days) and RT (AP/25 °C, 5 days). Most of the fatty acids were not affected by storage conditions, with only a slight decrease of docosahexaenoic acid (DHA) content (n-3 polyunsaturated fatty acid) for AP samples, reflected in the lower polyene index values obtained and higher oxidation extent. For HS, a lower lipid oxidation extension and a slower increase of myofibrillar fragmentation index values were observed, when compared to AP samples. The volatile profile was similar for the HS and fresh samples, with the HS samples retaining fresh-like alcohols and aldehydes components, which disappeared in AP samples, mainly in AP/25 °C samples. The volatile profile for AP samples (5 and 25 °C) revealed mostly spoilage-like compounds due to microbial activity. Drip loss increased progressively during the 30 days of storage under HS, while a slight decrease of water holding capacity after 5 days was observed, increasing further after 30 days. Regarding textural properties, only resilience was affected by HS, decreasing after 30 days. So, HS/RT could represent an interesting extended preservation methodology of fresh salmon loins, since allows retaining important physicochemical properties for at least 15 days, while refrigeration after 5 days showed already volatile spoilage-like compounds due to microbial activity. Furthermore, this methodology allows additional considerable energy savings when compared to refrigeration.

Agrofood byproducts may be exploited as a source of biomolecules suitable for developing bioplastic materials. In this work, the feasibility of using starch, oil, and waxes recovered from potato chips byproducts for films production was studied. The recovered potato starch-rich fraction (RPS) contained an amylopectin/amylose ratio of 2.3, gelatinization temperatures varying from 59 to 71 °C, and a gelatinization enthalpy of 12.5 J/g, similarly to a commercial potato starch (CPS). Despite of its spherical and oval granules identical to CPS, RPS had a more amorphous structure and gave rise to low viscous suspensions, contradicting the typical B-type polymorph crystal structure and sluggish dispersions of CPS, respectively. When used for films production, RPS originated transparent films with lower roughness and wettability than CPS-based films, but with higher stretchability. In turn, when combined with RPS and CPS, oil or waxes recovered from frying residues and potato peels, respectively, allowed to develop transparent yellowish RPS- and CPS-based films with increased surface hydrophobicity, mechanical traction resistance, elasticity, and/or plasticity. Therefore, potato chips industry byproducts revealed to have thermoplastic and hydrophobic biomolecules that can be used to efficiently develop biobased plastics with improved surface properties and flexibility, opening an opportunity for their valorization. published

Microbial transglutaminase (MTG) is an enzyme largely used in the food industry, mainly to improve food texture. However, many globular proteins show low susceptibility to the action of this enzyme. High-pressure processing (HPP), being able to change protein conformation, may be a useful tool to increase the accessibility of globular proteins to the action of MTG. Nevertheless, HPP conditions need to be carefully optimized to avoid the expected decrease of enzymatic activity observed above certain conditions of pressure (P), treatment time (t) or temperature (T). Pressure inactivation of MTG under different HPP conditions (200–600 MPa; 20–40 °C; 10–30 min) was evaluated employing a face-centered composite design at four different pH values (4–7). The regression models obtained presented high coefficients of determination and high F values, although they could not explain some of the associated variability. At all the pH values tested, the three main factors (P, T, and t) significantly (p < 0.05) affected the activity of MTG. At least 20% of MTG was inactivated when low pressures (200 MPa) were used at pH 4 and 5, whereas a higher pressure above 400 MPa was needed to obtain a similar inactivation at pH 6 or 7. MTG pressure-inactivation followed first-order kinetics under all tested conditions. Inactivation rate constants decreased with increasing pressure at constant temperature and pH 4, with a positive activation volume (Va), while the opposite was verified for the other pH values. Both activation energy (Ea) and Va were dependent on pH, however, at the lower pH values, Ea and Va did not vary significantly with pressure and temperature, respectively. Overall, MTG can be considered relatively resistant to pressure, particularly near its optimal pH. published

Objective: Assess patient performance and quality of the stump after amputation at the Chopart (midtarsal) joint, with double-bundle transfer of the tibialis anterior muscle tendon to the talar neck. Methods: This study evaluated the medical records of 5 patients who underwent Chopart amputation with double-bundle transfer of the tibialis anterior tendon to the talar neck, assessing pre and postoperative performance and gait. Results: The patients were operated on between January 2008 and December 2018, and the data obtained from the survey allow us to conclude that, after the proposed procedure, all patients reported an improvement in walking, besides noting a significant reduction in the degree of stump equinus. Conclusion: The surgical technique described in this article produced a significant improvement in patient performance as assessed by the AOFAS hindfoot score, and prevented the formation of ulcers in the anterior region of the stump. Level of Evidence IV; Therapeutic Study; Case Series.

O ensino da geometria é marcado pela influência direta de um contexto histórico de desvalorização da área, que atinge ainda hoje os conjuntos de práticas metodológicas e consequentemente os processos de ensino e aprendizagem. Diante desta realidade, tal pesquisa procura compreender as concepções e práticas de professores de matemática relacionadas à geometria e ao trabalho com metodologias de ensino atreladas ao contexto das construções geométricas. Para tanto foi realizada uma pesquisa bibliográfica, apoiada em estudos como os de Perez (1991), Pavanello (1993), Lorenzato (1995), Gazire (2000) e Fonseca et al. (2001), por exemplo, e uma pesquisa de campo, com a participação voluntária de seis professores de matemática dos anos finais do Ensino Fundamental, atuantes no município de Moju/Pará. Os dados foram coletados ao longo do segundo semestre de 2019, com a realização de entrevistas e aplicação de questionários semiabertos, envolvendo questões relacionadas ao ensino da geometria, à adoção de metodologias de ensino e a utilização das construções geométricas. Verifica-se que as construções geométricas não são completamente exploradas no ensino da geometria, embora haja um planejamento inicial que indique a construção de formas geométricas básicas, elas são por vezes omitidas em função do tempo ou do ensino prioritário de outros conteúdos como da aritmética, por exemplo, considerados mais importantes por parte dos professores pesquisados, no contexto do currículo que deve ser efetivamente cumprido em sala de aula.