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238 results on '"Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation)"'

1. Impacts de la chaîne d'approvisionnement export sur la valorisation de l'eau par les dattes dans les oasis du sud-tunisien

Author

Le Gal, P.-Y., Gendre, L., Rhouma, A., Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Marcel. Kuper, Abdel Aziz Zaïri, and Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation)

Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, E16 - Économie de la production, eau, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, Oasis, Phoenix dactylifera
Abstract

International audience; Les dattes représentent la production centrale des oasis du sud-tunisien. Leurs filières de commercialisation ont donc un impact direct sur la valorisation de l'eau utilisée pour irriguer les palmiers. Celles-ci sont orientées sur une variété appréciée à l'export, la Deglet El Nour. Cet article analyse dans le détail le mode d'organisation des transactions entre producteurs et exportateurs via les collecteurs, acteurs centraux dans le fonctionnement de la chaîne. Le rôle de chaque type d'acteur est précisé quant aux opérations sous sa responsabilité depuis la récolte jusqu'à la mise en marché, et la façon dont elles sont gérées. Ce premier niveau d'analyse souligne la forte atomisation de l'offre et la faiblesse des coordinations verticales autres que marchandes au sein de la chaîne. Les impacts de cette organisation sur différentes dimensions transversales de la chaîne sont ensuite évalués : gestion de la synchronisation entre offre et demande en dattes au cours de l'année, gestion de la qualité des dattes, dynamique des prix et traçabilité. A partir de ce panorama, différentes voies d'évolution sont explorées, pouvant contribuer à mieux valoriser la production de dattes à l'échelle des producteurs. Les perspectives de recherche tirées de cette analyse sont présentées en conclusion.

Published
2008

2. L'agriculture périurbaine aujourd'hui : un champ de recherche multidimensionnel

Author

Sabatier, Bruno, Soulard, Christophe, Jarrige, Françoise, Laurens, Lucette, Nougarèdes, Brigitte, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (ENSFEA), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Mutations des Territoires en Europe (MTE), Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (ENSFEA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Mutations des territoires en Europe (MTE), Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UM3), and Sabatier, Bruno

Subjects
Agriculture périurbaine, champ de recherche, état de l'art, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography
Abstract

Communication à un colloque international, Paris-X Nanterre; Cette communication livre les principaux résultats d'un post-doctorat effectué dans l'équipe Innovations Territoriales de l'UMR Innovation à l'INRA de Montpellier, visant à produire un état des recherches sur l'agriculture périurbaine en France.Une vue générale sera donnée par un essai d'historiographie de l'agriculture périurbaine, puis par une contextualisation des recherches françaises. Le caractère multidimensionnel de ce champ de recherche est ensuite dégagé au sein des unités de recherches, puis explicité par la mise en relation de ses diverses entrées thématiques existantes aujourd'hui.

Published
2007

3. Rôle des coopératives dans le fonctionnement du bassin de collecte laitier du Tadla, Maroc

Author

Le Gal, Pierre-Yves, Oudin, Eméline, Kuper, Marcel, Moulin, Charles-Henri, Sraïri, Mohamed Taher, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Gestion de l'Eau, Acteurs, Usages (UMR G-EAU), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud])-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II (IAV Hassan II), Marcel. Kuper, Abdel Aziz Zaïri, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), and Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - IAV (MOROCCO) (IAV)

Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, Enquête, Étude de cas, E40 - Coopératives, Collecte du lait, Analyse de système, coopérative, Q04 - Composition des produits alimentaires, Qualité
Abstract

International audience; Le bassin de collecte laitier situé sur le périmètre du Tadla se structure autour d'une usine de transformation industrielle approvisionnée par une myriade de petits éleveurs. Cette atomisation de l'offre a rendu nécessaire la mise en place de coopératives de collecte chargées d'agréger l'offre et d'assurer la chaîne du froid au plus près des producteurs. De fait, ces coopératives jouent un rôle central d'intermédiaire dans la chaîne d'approvisionnement allant de l'eau d'irrigation à la fourniture de lait à l'usine. Cet article, tiré d'une enquête approfondie conduite sur 12 cas, présente dans une première partie les différentes fonctions assurées par les coopératives. Différentes stratégies émergent, fonction de la place tenue par l'équilibre entre volume et qualité du lait produits et la place des activités de diversification dans les performances et les revenus des cas étudiés. Leurs pratiques gestionnaires sont ensuite analysées, concernant leur gestion financière, le paiement des adhérents et leur système d'information. Une relative complexité des circuits de gestion de l'information, couplée à une multiplicité des données et supports à gérer favorisent une certaine opacité des résultats technico-économiques, dommageable à la durabilité de ces organisations. Différentes propositions de recherche et d'intervention tirées de cette analyse sont présentées en conclusion.

Published
2007

4. Valorisation de l'eau d'irrigation par l'élevage bovin laitier dans le périmètre du Tadla, Maroc

Author

SraÏri, M.T., Touzani, I., Le Gal, P.-Y., Kuper, M., Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - IAV (MOROCCO) (IAV), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Gestion de l'Eau, Acteurs, Usages (UMR G-EAU), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud])-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Marcel. Kuper, Abdel Aziz Zaïri, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), and Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II (IAV Hassan II)

Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences
Abstract

International audience; La valorisation des ressources hydriques en produits animaux est au coeur de la réflexion sur la pérennité des élevages bovins laitiers en zone aride irriguée. A travers les exemples de six exploitations agricoles dans le périmètre irrigué du Tadla (centre-est du Maroc), les auteurs déterminent les efficiences de conversion de l'eau en fourrages, puis des fourrages en lait et viande. Au final, il faut en moyenne 1,5 m3 d'eau par kg de lait et 42 m3 d'eau par kg de poids vif bovin. Les goulots d'étranglement des fonctions de production pour la conversion de l'eau en produits bovins en passant par le poste des fourrages ont été identifiés, tout comme sont déterminées leurs conséquences sur la rentabilité des élevages.

Published
2007

5. Utiliser la modélisation pour évaluer l'impact du fonctionnement d'élevages laitiers sur l'économie et la valorisation de l'eau d'irrigation : cas du Tadla (Maroc)

Author

Le Gal, P.-Y., Moulin, Charles-Henri, Puillet, Laurence, Kuper, Marcel, Sraïri, M.T., Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Gestion de l'Eau, Acteurs, Usages (UMR G-EAU), Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud]), Department of Animal Production, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - IAV (MOROCCO) (IAV), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud])-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud])-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II (IAV Hassan II)

Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, U10 - Informatique, mathématiques et statistiques, P10 - Ressources en eau et leur gestion
Abstract

L'économie et la valorisation de l'eau d'irrigation dépendent des décisions prises par les agriculteurs en matière de choix d'assolement, de modes de conduite des systèmes de production et de stratégies de commercialisation. Si les gestionnaires de périmètre comme les opérateurs aval des filières influencent ces décisions, ils sont souvent démunis face à la diversité des contextes d'action des agriculteurs et à la complexité des réflexions prospectives à mener. Cet article présente une démarche conçue et expérimentée sur le bassin de collecte laitier du périmètre du Tadla au Maroc. Elle combine l'utilisation d'une typologie en 4 types basés sur les stratégies et les pratiques des éleveurs, et d'un outil de simulation confrontant offre et demande alimentaire sur chacun des types. L'utilisation de l'outil est illustrée sur l'exemple des petites exploitations laitières intensives. Différents systèmes fourragers sont comparés et leurs impacts sur la production laitière, la consommation et la valorisation de l'eau d'irrigation sont évalués. Il est ainsi montré que les systèmes combinant maïs ensilage et luzerne sont plus intéressants que les systèmes à base de luzerne sur tous ces plans. Les limites de la démarche touchent à la base de données nécessaire pour valider la typologie sur l'ensemble de la population des éleveurs et pour paramétrer le modèle, aux simplifications apportées à la représentation des processus de gestion et à l'ergonomie de l'application.

Published
2006

6. THE RUBBER SHOWCASE IN SUMATRA

Author

Penot, Eric, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), UNESCO/CIRAD, and Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION)

Subjects
Hévéa, E16 - Économie de la production, production, Structure agricole, Développement agricole, [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance
Abstract

As with cocoa a combination of available land and centres with fairly dense population is a prerequisite for a boom. But in the case of rubber the boom has been far more progressive than that for cocoa due to 3 main factors. Firstly, Sumatra and Kalimantan islands were almost empty at the turn of the century with population density inferior to 5 inhabitants/km². It took time for migrants (mainly from neighbouring Java in the case of Sumatra) as well as indigenous population (local Dayak and Chinese migrants in Kalimantan) to conquest the vast central plains of Sumatra and Kalimantan. Secondly, however the demand was very strong and rubber prices very attractive, first planting have been physically limited by both distances and seeds availability. The main rubber cropping system has been the jungle rubber system based on the use of unselected seedlings. Seeds were collected in Estates, mainly located in North-Sumatra and West-Java, and then distributed or sold to farmers through networks of traders or missionaries. Another constraint was that seed production was limited to 1 month per year and seeds have to be planted within 4 weeks after harvest. Last, infrastructure and trade were not as developed in the first half of the century as they were in the second half when the cocoa boom occurred (in particular since the 1980's). Rubber has been immediately seen by local farmers as a very promising crop mainly due to its ability to be combined with the secondary forest regrowth in a complex agroforestry system called jungle rubber (Penot 2001). With unselected rubber seedlings (at no cost), no inputs (no fertilisers nor herbicide ..) and a very limited labour requirement for planting after upland rice, jungle rubber is very easy to implement as it does profit directly from the “forest rent” (Ruf 1987). The lack of capital requirement fo establishment and the very progressive migrations enable us to define jungle rubber as a typical indigenous agroforestry. Jungle rubber being very close to secondary forest in terms of bio-mass and structure, one can consider that jungle rubber do maintain the forest rent and create a sustainable and permanent “agroforest rent “. These areas were inhabited by Malayu close to rivers and Kubus people in the primary forests in Sumatra, and by dayaks peoples in in hinterland when the coasts were populated with Malayu, Banjar or Javanese peoples in Kalimantan. Harvesting time may not be adapted to recommended planting periods for rubber as harvest and climatic conditions differ significantly between North and South-Sumatra due to their respective position around the Equator. Indonesia is now the second largest producer behind Thailand.

Published
2004

7. Characterisation of biodiversity in improved rubber agroforests in West-Kalimantan, Indonesia. Real and Potential uses for spontaneous plants

Author

Stéphanie Diaz-Novellon, Eric Penot, Michel Arnaud, Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Gergold G., Fremerey M., Guhardjae., and Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION)

Subjects
2. Zero hunger, geography, geography.geographical_feature_category, Imperata, biology, Agroforestry, Logging, Biodiversity, Intercropping, Forestry, 15. Life on land, biology.organism_classification, Old-growth forest, [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, Natural rubber, visual_art, Acacia mangium, visual_art.visual_art_medium, Secondary forest
Abstract

Since the introduction of rubber at the turn of the 20th century smallholders have developed an original complex agroforestry system called jungle rubber in which non selected young rubber trees (seedlings) are managed extensively alongside secondary forest re-growth. The issue of improving smallholder rubber productivity at affordable capital investments and levels of inputs while maintaining the environmental benefits of jungle rubber has been addressed by the Smallholder Rubber Agroforestry Project (SRAP: a joint project run by ICRAF, GAPKINDO and CIRAD). In 1995-1996, 27 trials (with a total of 100 plots) were set up in three provinces in Indonesia to assess the possibility of associating clonal rubber with agroforestry practices under smallholder conditions (Penot, 1997). Two RAS types were selected for this study: RAS n° 1 and n° 3. RAS n° 1 is basically improved jungle rubber using clonal planting material (see a description of RAS types in annexe 1). The rubber trees are in competition with spontaneous vegetation in the inter-row but results show that there are no negative consequences for rubber growth during the immature period. RAS n° 3 was designed for areas infested by Imperata cylindrica, with the establishment of shrubby leguminous cover crops and fast-growing tree species in the inter-rows with the aim of shading out weeds. The other type, RAS n° 2, is based on intercropping clonal rubber with various annual and perennial crops, including fruit and timber trees (Penot et al, 1994). In all cases, RAS have a planting density of 550 clonal rubber trees/ha and a variable number of associated fruit, timber or fast growing shade trees (from 92 to 256/ha). In addition to the RAS experimental plots, “RAS sendiri” (or “endogenous RAS”) are rubber agroforests improved by farmers without outside assistance. The district of Sanggau in the province of West Kalimantan was identified by SRAP as representative of traditional jungle-rubber-based local farming systems that have developed over the last 90 years. The district of Sanggau is located in the central area of the Kapuas river basin, between 1° N and 0°6' S and 09°8' W and 11°33' E. The district covers 18 302 km2, i.e. 13 % of the province. The trial plots described in this study are located in the villages of Embaong, Engkayu, Kopar, and Trimulia (the last being in the transmigration area). Most soils in the province of West-Kalimantan are acrisoils associated with ferralitic soils. Such soils have relatively good physical characteristics but poor chemical value and become acid. Rubber is widely grown in this area as it can grow in poor soils. The landscape is dominated by logged-over forest, secondary forest and a mosaic of jungle rubber and fallow with secondary forest re-growth. Large scale logging activities took place from 1950s to the 1980s at the expense of primary forest. At present, forested areas are located in hilly or remote areas and are very limited in extent. Oil palm and Acacia mangium plantations developed exponentially in the 1990s increasing the conversion of degraded forest areas into Estates that cultivate perennial crops. The main objective of this study is to assess existing plant biodiversity in RAS systems compared to that of jungle rubber. The second objective is to review the current uses of certain plants and their market potential.

Published
2004

8. From shifting agriculture to sustainable rubber agroforestry systems (jungle rubber) in Indonesia: a history of innovations processes

Author

Penot, Eric, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Babin, and Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation)

Subjects
shifting agriculture, complex agroforestry systems, rubber, adoption of innovations, [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, jungle rubber
Abstract

The aim of this chapter is to describe changes in the Indonesian jungle rubber system from the angle of the production of innovation by farmers themselves (indigenous knowledge) and the process of integration of external technical innovations in an overall process of creation of innovation. In other words, the integration of indigenous knowledge at different stages of history with rubber has enabled, and continues to enable farmers to rely on the sustainable cropping and farming systems represented by agroforestry systems.

Published
2004

9. Toward Smart Agriculture: conceptual description and practical applications in Italian and French Case Studies

Author

Corsi, Stefano, Duvernoy, Isabelle, Filippini, Rosalia, Lardon, Sylvie, Soulard, Christophe, Traversac, Jean Baptiste, Wallet, Frederic, AGroécologie, Innovations, teRritoires (AGIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, DEMM Dipartimento di Economia, Management e Metodi Quantitativi, Università degli Studi di Milano [Milano] (UNIMI), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), FP7 RURAGRI ERA-NET - TASTE Towards A Smart Rural Europe, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). Toulouse, FRA., Comité National Français de Géographie (CNFG). Paris, FRA., Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, AGrosystèmes et développement terrItoRial ( AGIR ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire ( INNOVATION ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement ( CIRAD ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -IAMM-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes ( CNEARC ), Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires ( SADAPT ), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Università degli studi di Milano [Milano], UMR : AGroécologie, Innovations, TeRritoires, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), ProdInra, Archive Ouverte, Universita degli Studi di Milano ( UNIMI ), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation ( UMR Innovation ), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier ( Montpellier SupAgro ) -Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques ( Montpellier SupAgro ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement ( CIRAD ), Università degli Studi di Milano = University of Milan (UNIMI), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], métropole, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], smart agriculture, étude de cas, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, france, Toward Smart Agriculture, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [ SHS.GEO ] Humanities and Social Sciences/Geography, italie
Abstract

Événement(s) lié(s) : - Journées Rurales 2016; Toulouse (FRA) - (2016-05-23 - 2016-06-27); Toward smart agriculture: conceptual description and practical applications in Italian and French case studies. La renaissance rurale d'un siècle à l'autre ?. Journées Rurales 2016

Published
2016

10. Urban strategies and practices for agriculture and food. Six Mediterranean case studies

Author

SOULARD, Christophe T., BANZO, Mayté, PERRIN, Coline, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Passages, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bordeaux Montaigne-Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Université de Bordeaux (UB), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (UMR Innovation), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), ANR-10-STRA-0007,DAUME,Durabilité des Agricultures Urbaines en Méditerranée(2010), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Université de Bordeaux (UB)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA)-Université Bordeaux Montaigne-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
Agriculture system, Urban food, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, Public policies, Urban agriculture
Abstract

International audience; The Mediterranean region is one of the areas in the world most exposed to urban growth and increasing food insecurity. The population should continue to increase (from 446 million in 2000 to 570 million in 2025) and remains concentrated in cities and on coastlines, strongly depending on food imports. In this context, some cities in the Mediterranean begin to develop food and agricultural strategies that aim to renew and strengthen the links with the local agricultural production: these strategies involve short supply chains and alternative food networks, urban agriculture and gardening, farmland preservation, local procurement for schools meals or farm-to-school initiatives. Milan, Barcelona or Lisbon for example create and develop ambitious and creative policies that address food and agriculture issues. Do these examples tend to reveal a transition era towards agricultural and food strategies in the Mediterranean? Why do these cities come to worry about food and agriculture issues and take action on them? What food and agricultural practices are conceived, adopted and implemented through these innovative urban strategies?

Published
2015

11. Public preferences for biodiversity conservation and scenic beauty within a framework of environmental services payments

Author

Robert R. Hearne, Estelle Biénabe, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), and North Dakota State University (NDSU)

Subjects
SCENIC BEAUTY, Economics and Econometrics, 010504 meteorology & atmospheric sciences, Sociology and Political Science, media_common.quotation_subject, 010501 environmental sciences, Management, Monitoring, Policy and Law, 01 natural sciences, [SDV.SA.SF]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Silviculture, forestry, Willingness to pay, Economics, Marketing, E10 - Économie et politique agricoles, PAYMENTS FOR ENVIRONMENTAL SERVICES, 0105 earth and related environmental sciences, media_common, Contingent valuation, FOREST POLICY, Stakeholder, Forestry, 15. Life on land, Public good, Environmental economics, Payment, Existence value, Ecotourism, Beauty, WILLINGNESS TO PAY, BIODIVERSITY, P01 - Conservation de la nature et ressources foncières, CHOICE EXPERIMENTS
Abstract

Choice experiments are used to investigate the preferences and the willingness to pay of foreign tourists and Costa Ricans for increased support for nature conservation and scenic beauty through a system of Payments for Environmental Services (PESs). In order to assess preferences for these different public goods services of private forests, survey respondents were asked to choose between spatially differentiated areas to receive PESs. Through different experts and focus groups, the establishment of PESs in remote areas was acknowledged to favor nature conservation and their establishment in accessible areas, to favor scenic beauty. A survey was conducted among Costa Rican residents and both Costa Rican and foreign tourists. Results of the nested multinomial logit model show that both populations support increased PESs dedicated to both nature conservation and scenic beauty. These results were robust across respondents with different socioeconomic characteristics, but among both populations higher income groups were more willing to contribute to PESs. Willingness to pay for nature conservation PESs was greater than for scenic beauty reflecting an acceptance of the existence value of nature. Respondents' preferences for alternative payment vehicles were mixed, with foreign tourists preferring voluntary contributions and Costa Ricans being indifferent. This research demonstrates that choice experiments, including a significant initial research step of experts and focus group consultation, can aid in incorporating stakeholder preferences into the design and evolution of conservation policy instruments. © 2005 Elsevier B.V. All rights reserved.

Published
2006

12. Les exploitations agricoles familiales sont-elles des institutions ?

Author

Eduardo Chia, Souadou Sakho-Jimbira, Patrick Dugué, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
GESTION FONCIERE, ARACHIDE, INSTITUTION, FAMILY FARMS, ECONOMIC ANALYSIS, LAND MANAGEMENT, GROUNDNUTS, coordination, 0211 other engineering and technologies, 02 engineering and technology, Management, Monitoring, Policy and Law, analyse économique, 0502 economics and business, développement rural, 2. Zero hunger, 05 social sciences, 1. No poverty, afrique, sahel, sénégal, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, 021107 urban & regional planning, E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, E16 - Économie de la production, 8. Economic growth, exploitation agricole, Animal Science and Zoology, 050202 agricultural economics & policy, Agronomy and Crop Science, exploitation familiale
Abstract

Face aux changements de l’environnement économique (dysfonctionnement de la filière arachide, désengagement de l’État, etc.), les ménages ruraux recherchent avant tout la sécurité alimentaire de leur famille en diversifiant leurs productions et leurs activités économiques au village et dans les centres urbains grâce à la migration temporaire. Dans ce contexte, l’exploitation agricole, vue comme une institution, ne peut pas être considérée comme une entreprise, au sens de la théorie économique classique. Elle correspond plus à un système d’activités dont le fonctionnement tient compte des logiques marchandes et familiales. Après un éclairage sur le concept d’institution et son application à l’exploitation agricole familiale, nous préciserons les changements survenus dans les exploitations du Bassin arachidier en termes d’organisation sociale et de fonctionnement. Ensuite, en considérant l’exploitation agricole comme une institution, nous montrerons comment la nature des formes de coordination a évolué au sein de l’exploitation et de la famille élargie., Faced with a changing economic environment (poor functioning of the groundnut sector, economic liberalization, etc.), rural households seek first and foremost to secure food for their families by diversifying their production and their economic activities in the village and in urban centres through temporary migration. In this context, the farm seen as an institution cannot be considered as a company in the sense of the classical economic theory. It corresponds more to a system of activities whose operation takes into account both market and family objectives. After looking at the concept of institution and its application to the family farm, this paper highlights the changes that have taken place in groundnut farms in terms of social organisation and operation. In addition, envisaging the family farm as an institution, the authors show how the coordination pattern has evolved within the farm and the family as a whole.

Published
2006

13. Perceptions of the services provided by pond fish farming in Lorraine (France)

Author

Pascal Fontaine, Hélène Rey-Valette, Thierry Blayac, Syndhia Mathé, Laboratoire Montpelliérain d'Économie Théorique et Appliquée (LAMETA), Université Montpellier 1 (UM1)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UM3)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Université Montpellier 1 (UM1)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), ANR (ANR-09STRA-08), Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Université de Lorraine (UL)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Subjects
Typology, Economics and Econometrics, 010504 meteorology & atmospheric sciences, Fish farming, media_common.quotation_subject, [SDV]Life Sciences [q-bio], Population, 010501 environmental sciences, 01 natural sciences, Ecosystem services, Lorraine, Perception, E50 - Sociologie rurale, service, Pisciculture, Socioeconomics, education, Social perceptions, 0105 earth and related environmental sciences, General Environmental Science, media_common, Multinomial logistic regression, Service (business), education.field_of_study, Enquête, business.industry, Environmental resource management, Pond, Econometric model, Geography, Sociologie, Étang de pisciculture, M12 - Production de l'aquaculture, P01 - Conservation de la nature et ressources foncières, business, Écosystème
Abstract

International audience; This article discusses a study of the perceptions of ecosystem services in pond fish farming in the Lorraine region, one of the principal pond fish farming regions in France. In total, 668 people were surveyed from four types of population: fish farmers, economic and institutional stakeholders, pond users and inhabitants of villages located close to the ponds. A typology of perceptions was established using a principal component analysis associated with an ascending hierarchical ranking. It shows differentiated perceptions of the categories of ecosystem services by population type. Age and education affect these perceptions. In addition, econometric modeling (a multinomial logit model) showed the importance of regulating and supporting systems for fish fanners, stakeholders and pond users. The preferences of local residents are more evenly spread across service categories, although it may be noted that educational level tends to increase the choice of supporting and regulating services.

Published
2014

14. Rôle et place du riz pluvial dans les exploitations agricoles à Madagascar. Le cas du lac Alaotra et du Vakinankaratra

Author

Razafimandimby, S., Penot, E., Andriamalala, H., Domas, R., Heriniaina Rabenandro, T., Rasolomanjaka, J., Rahahison, T., Rakoto Harivony, A., Tokarski, Y., Rakotofiringa, A., Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), BRL Madagascar, BRL, GSDM, GSDM Madagascar, Systèmes de culture et rizicultures durables (URP SCRID), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université d'Antananarivo-Africa Rice Center (AfricaRice)-FOFIFA-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Consultative Group on International Agricultural Research [CGIAR], Ranoarisoa, Mahafaka Karen, Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université d'Antananarivo-Centre National de Recherche Appliquée au Développement Rural (FOFIFA)-Consultative Group on International Agricultural Research [CGIAR] (CGIAR)-Africa Rice Center [Côte d'Ivoire] (AfricaRice), and Consultative Group on International Agricultural Research [CGIAR] (CGIAR)

Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, [SDV.SA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences
Published
2011

15. Systèmes de culture, habitudes alimentaires et durabilité des agrosystèmes forestiers en Afrique (Guinée, Cameroun): une approche géoagronomique

Author

Camara, Aboubarcar, Dugue, Patrick, Kalms, Jean-Marie, Soulard, Christophe T., Institut de Recherche Agronomique de Guinée (IRAG), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Emilie COUDEL, Hubert DEVAUTOUR, Christophe-Toussaint SOULARD, Bernard HUBERT, Institut de recherche agronomique de Guinée (IRAG), Institut de Recherche Agronomique de Guinée, Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Devautour, Hubert, and Emilie COUDEL, Hubert DEVAUTOUR, Christophe-Toussaint SOULARD, Bernard HUBERT

Subjects
geoagronomy, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, land use, Guinea, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, cropping systems, food crops, Cameroon, Agroforestry, sustainability
Abstract

International audience; The population growth is generally considered as the main cause of the fast degradation of forest ecosystems in sub Sahara Africa. This contribution presents a comparative analysis of spatial and temporal dynamics in two forest regions from West Africa (Forest Guinea) and Centre Africa (Centre-South Cameroon). It shows that the choice of cropping systems especially food crops, (and related food preferences) explains the difference in anthropic pressure on natural resources between these two situations, with similar low (20hab./km2) population density. The cropping systems based on upland rice have a higher spatial impact (0.91 ha/habitant) than those observed in Centre-south Cameroon based on tubers and plantain (0.15 ha/habitant). Simultaneously the extension of agroforests based on perennial crops (coffee, cocoa, fruit trees) requiring more space is active in Forest Guinea and still contributes to increase the pressure on land. In Cameroon, this anthropic pressure remains low unless the food crops become more urban market oriented. Decisions about crops and rotation are based on bio-physical conditions locally or regionally, but also and particularly on endogenous factors like food preferences (rice in Guinea, roots and plantain in Cameroon) and local and regional urban market demand. Understanding these socioeconomic and agroecological changes requires to mobilize various disciplinary approaches combining geoagronomy, economy and socio-anthropology.

Published
2010

16. Les organisations de producteurs agricoles sont-elles garantes d'un meilleur accès des producteurs aux marchés agricoles ?

Author

Le Coq, Jean-François, Faure, Guy, Maître d'Hôtel, Elodie, Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement (UMR ART-Dev), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Montpellier (UM)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM), Actions collectives, politiques et marchés (UPR Politiques et marchés), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Département Environnements et Sociétés (Cirad-ES), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (UMR MOISA), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM)

Subjects
[SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography
Abstract

National audience; Les organisations de producteurs agricoles sont souvent considérées comme un moyen de permettre un meilleur accès des producteurs aux marchés agricoles. Notre étude montre que cette affirmation n'est valable que dans le cas de filières présentant des caractéristiques techniques relativement complexes, nécessitant une coordination entre producteurs et opérateurs aval pour la commercialisation. Dans le cas de filières à caractéristiques techniques plus simples, la coordination par le marché permet un accès facile des petits producteurs. Dans les filières où les exigences des opérateurs aval sont élevées, on peut observer une exclusion de toute une frange de producteurs, même en présence d'organisations de producteurs agricoles. Nos résultats militent ainsi pour une attention accrue des pouvoirs publics aux formes collectives d'organisation et le développement de politiques publiques à même de faciliter l'accès des producteurs familiaux aux marchés agricoles.

Published
2010

17. Effets du suivi zootechnique sur les performances de production et la rentabilité des élevages de bovins laitiers en périmètre irrigué au Maroc

Author

Sraïri, M.T., El Jaouari, M., Kuper, Marcel, Le Gal, P.-Y., Department of Animal Production, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - IAV (MOROCCO) (IAV), Département des productions et biotechnologies animales, IAVH, Gestion de l'Eau, Acteurs, Usages (UMR G-EAU), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud])-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), T. Hartani, A. Douaoui, M. Kuper, Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), and Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II (IAV Hassan II)

Subjects
[SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes
Abstract

International audience; Une démarche de " suivi - intervention " a été adoptée dans cinq exploitations agricoles, illustrant la diversité des situations d'élevage bovin laitier dans le périmètre irrigué du Tadla (Maroc). Un diagnostic initial de gestion de l'élevage (alimentation et reproduction) et de ses répercussions sur la productivité et la rentabilité des troupeaux bovins a été réalisé dans chaque étable. Des manques à gagner ayant été détectés, un appui technique en continu a été instauré. Il a consisté en l'évaluation des carences alimentaires dans les rations utilisées par les éleveurs et en leur correction par des matières premières disponibles (plus de fourrages ou recours aux concentrés). Les résultats ont montré qu'en dépit de la conjoncture climatique difficile où s'est déroulé ce travail (campagne agricole de 2006-2007 où les précipitations ont été de 200 mm par rapport à une moyenne annuelle de 300 mm sur les dix dernières années), l'encadrement alimentaire rapproché a permis de promouvoir le rendement laitier des vaches, par l'extériorisation de leur potentiel génétique. L'étude a aussi révélé que les vaches de race Holstein affichaient de meilleures réponses au rationnement alimentaire par rapport aux vaches de type croisé, en raison de leurs aptitudes laitières plus affirmées. Les résultats ont indiqué que l'appui technique permettait l'augmentation des livraisons de lait par vache et la diminution du prix de revient du lait. Étant donné le contexte actuel de désengagement prononcé des services techniques de l'Etat de l'encadrement de la production agricole, la méthode d'appui zootechnique mise à l'épreuve dans ce suivi gagnerait à être prise en main par les associations professionnelles et les coopératives de collecte du lait pour être diffusée auprès d'un effectif plus important, en vue d'en juger l'impact sur toute la filière dans le périmètre irrigué du Tadla.

Published
2008

18. A 2163: Merger events in the hottest Abell galaxy cluster. I. Dynamical analysis from optical data

Author

H. Bourdin, G. Soucail, S. Maurogordato, G. W. Pratt, M. Arnaud, G. Mars, C. Benoist, J. L. Sauvageot, A. Cappi, Chiara Ferrari, INAF - Osservatorio Astronomico di Bologna (OABO), Istituto Nazionale di Astrofisica (INAF), INAF - Osservatorio Astronomico di Capodimonte (OAC), Istituto di Astrofisica Spaziale e Fisica cosmica - Bologna (IASF-Bo), AUTRES, Laboratoire de glaciologie et géophysique de l'environnement (LGGE), Observatoire des Sciences de l'Univers de Grenoble (OSUG), Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry])-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry])-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut de théorie des phénomènes physiques, Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), Observatoire de la Cote d'Azur, Département CERGA, Université Nice Sophia Antipolis (... - 2019) (UNS), Université Côte d'Azur (UCA)-Université Côte d'Azur (UCA), Laboratoire de Cosmologie, Astrophysique Stellaire & Solaire, de Planétologie et de Mécanique des Fluides (CASSIOPEE), Université Côte d'Azur (UCA)-Université Côte d'Azur (UCA)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Observatoire de la Côte d'Azur, Université Côte d'Azur (UCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Département Fresnel (FRESNEL), Observatoire de la Côte d'Azur, Université Côte d'Azur (UCA)-Université Côte d'Azur (UCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire Gemini (LG), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Observatoire de la Côte d'Azur, Laboratoire Astrophysique de Toulouse-Tarbes (LATT), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Observatoire Midi-Pyrénées (OMP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Louis Pasteur - Strasbourg 1 (ULP), Université Louis Pasteur - Strasbourg I, Département d'Astrophysique, de physique des Particules, de physique Nucléaire et de l'Instrumentation Associée (DAPNIA), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR INNOVATION), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), laboratoire d'études radioécologiques continentales et de la Méditerranée base IFREMER, Institut de protection et de sûreté nucléaire (base IFREMER) - La Seyne-sur-mer, Unité de Biotechnologie, Biocatalyse et Biorégulation (U3B), Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre de recherche sur l'information spécialisée (CRIS), Université Paris Nanterre (UPN), DEA, DSM, SAp, Max-Planck-Institut für Extraterrestrische Physik (MPE), Observatoire de la Côte d'Azur (OCA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Département d'Astrophysique (ex SAP) (DAP), Institut de Recherches sur les lois Fondamentales de l'Univers (IRFU), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Paris-Saclay-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Paris-Saclay, Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry])-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry])-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Nice Sophia Antipolis (1965 - 2019) (UNS), COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA), COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Observatoire de la Côte d'Azur, COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-Université Côte d'Azur (UCA)-Université Côte d'Azur (UCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-Université Côte d'Azur (UCA)-COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-Université Côte d'Azur (UCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (CNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Météo-France -Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (CNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Météo-France -Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Observatoire des Sciences de l'Univers de Grenoble (OSUG), Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry])-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry])-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Observatoire Midi-Pyrénées (OMP), Météo France-Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (CNES)-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Météo France-Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (CNES)-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Institut de Protection et Sûreté Nucléaire (IPSN), Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Observatoire Midi-Pyrénées (OMP), and Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (CNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Météo-France -Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (CNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Météo-France -Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

Subjects
FOS: Physical sciences, Astrophysics, Astrophysics::Cosmology and Extragalactic Astrophysics, 01 natural sciences, [PHYS.ASTR.CO]Physics [physics]/Astrophysics [astro-ph]/Cosmology and Extra-Galactic Astrophysics [astro-ph.CO], 0103 physical sciences, Cluster (physics), Spectroscopy, 010303 astronomy & astrophysics, galaxies clusters: individual: A 2163, Galaxy cluster, Astrophysics::Galaxy Astrophysics, galaxies: kinematics and dynamics, Physics, [SDU.ASTR]Sciences of the Universe [physics]/Astrophysics [astro-ph], 010308 nuclear & particles physics, Velocity gradient, Astrophysics (astro-ph), Velocity dispersion, Astronomy and Astrophysics, Galaxy, Redshift, Bimodality, Space and Planetary Science, galaxies: clusters: general
Abstract

We present a detailed optical analysis of the galaxy cluster A2163 based on new multicolor wide field imaging and medium-to-high resolution (R~2000) spectroscopy. While X-ray observations have revealed that merging processes are present in this cluster, the merging scenario is complex and not well-defined. We undertook a complementary optical analysis, aiming to understand the dynamics of the system, to add constraints to the merging scenario and to test its effect on the properties of galaxies. We provide a spectroscopic catalog of 512 new objects, where 361 galaxies are identified as cluster members. We derived estimates of the mean redshift and velocity dispersion: z= 0.2005 +/- 0.0003 and 1434 +/- 60 km/s, and performed a detailed dynamical analysis of unprecedented accuracy. We detected multiple evidences of merging events: i) strong subclustering in the galaxy density distribution, showing a main central component A2163-A, a northern one A2163-B, visible both in optical and in X-ray, and other substructures detected in optical, ii) bimodality in the density distribution for A2163-A, strong segregation between gaz and galaxies, and between galaxies of different luminosities, iii) low-density structures oriented along specific axes: mainly the EW direction, and the NS one, embedding the main substructures, iv) bimodality in the velocity distribution and a velocity gradient (~1250 km/s) along the NE/SW axis of the cluster. A2163 is exceptionally massive, with Mvir = 3.8 +/- 0.4 10**15 Msol/h70. Our analysis supports a scenario in which A2163-A has undergone a recent (t ~ 0.5 Gyr) merger along a a NE/SW (or E--W) axis, and A2163-B is connected to the main complex, probably infalling on A2163-A. (abridged), Comment: 23 pages, 22 figures, accepted for publication in Astronomy and Astrophysics

Published
2008

19. Vers un changement de régime de coordination dans la filière viande « Halal » en France

Author

Boutonnet, Jean-Pierre, Zemmour, Samir, Requier-Desjardin, Denis, ProdInra, Migration, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ)

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], signe de qualité, règles, VIANDE HALAL, COORDINATION BETWEEN THE ACTORS, normes, [SHS]Humanities and Social Sciences, NORMS, [SDV] Life Sciences [q-bio], SIGN OF QUALITY, COORDINATION DES ACTEURS, RULES, CONVENTIONS, [SHS] Humanities and Social Sciences, Viande « halal », normes, règles, conventions, signe de qualité, coordination des acteurs, NORME, HALAL MEAT
Abstract

Over the last ten years, the halal meat market has grown significantly. This work examines two questions. On the one hand, halal qualification is based on religious and ritual aspects, bringing to the fore the question of the specificity of its rules. These rules have their its source in a composite Muslim right, aimed at the whole of the meat provided to consumption. Nowadays in Europe, they aimed at an identified market segment. We address the question of this particular type of segmentation more consumers-oriented than producers-based. On the other hand, the ritual slaughtering has a particular status in the eyes of the French veterinary regulation. The question of the legitimacy of the body which delivers the certification, is crucial., La filière viande « halal » connaissant en France un essor particulier depuis une dizaine d'années, ce travail examine deux questions. La première découle d'un processus de qualification des produits alimentaires en cours dans cette filière, qui repose sur une base religieuse et rituelle et met en évidence la question de la spécificité de ses règles. Etant donné que ces règles strictes puisent leurs sources dans un droit musulman composite applicable à l'ensemble de la production et qu'elles sont mises en œuvre comme une spécification particulière d'un segment de marché, il faut interroger la place particulière de cette spécification dont les contours sont plus déterminés par les souhaits d'une catégorie de consommateurs que par les producteurs. La seconde concerne l'abattage rituel qui a un statut particulier (dérogatoire) au regard des règles françaises d'hygiène vétérinaire. La question de la légitimité des autorités qui délivrent la garantie se pose alors avec une acuité particulière.

Published
2008

20. Geographical Indications and Biodiversity in the Western Ghats, India

Author

Garcia, Claude, Marie-Vivien, Delphine, KUSHALAPPA, CHEPUDIRA, Chengappa, P., Nanaya, K., Ressources forestières et politiques publiques (UPR Ressources forestières), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Département Environnements et Sociétés (Cirad-ES), Institut Français de Pondichéry (IFP), Ministère de l'Europe et des Affaires étrangères (MEAE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and University of Agricultural Sciences , Bangalore

Subjects
[SDE.BE]Environmental Sciences/Biodiversity and Ecology
Abstract

International audience; A geographical indication (GI) is a form of protection highlighted in the Trade Related Aspects of Intellectual Property Rights (TRIPS) Agreement of the World Trade Organization (WTO). It protects intangible economic assets such as the quality and reputation of a product through market differentiation. It is considered a promising tool at the international level to maintain multifunctionality in rural landscapes and involve local populations in biodiversity management and conservation. Using the example of an existing GI for Coorg orange, a crop frequently associated with coffee agro-forestry systems in the mountain region of Kodagu (Western Ghats, India), we discuss how a GI can be successfully used by local producers and what conditions are needed for it to have a positive impact on the landscape and its associated biodiversity.

Published
2007

21. L’olivier en zone périurbaine en France : arbre rural, arbre urbain ?

Author

Laurens, Lucette, ProdInra, Migration, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio], OLIVIER, [SHS] Humanities and Social Sciences, OLEA EUROPEA, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

International audience; Présentant à la fois des caractéristiques rurales et urbaines, multifonctionnel, l’olivier est une preuve d’une nouvelle approche de l’agriculture dans les espaces périurbains. A partir de l’exemple de la coopérative oléicole de Pignan, il s’agira d’évaluer les réalités sociales et spatiales de cet arbre. A lui seul, il fédère encore aujourd’hui des professionnels, des pluriactifs, des amateurs passionnés dans des configurations spatiales diverses (arbres isolés, petites parcelles, vastes domaines). L’enjeu actuel semble être de maintenir cette diversité tout en soutenant la professionnalisation d’une petite partie de la filière. A ce jour, il n’est pas possible de dire si ce pari sera tenu ou bien si l’on constatera un appauvrissement social et spatial constaté dans d’autres filières au cours des dernières décennies. Peut-on voir émerger un autre modèle que celui suivi dans la plupart des autres filières ? Les interrogations sur les évolutions des espaces agricoles périurbains peuvent-elles favoriser l’émergence de nouveaux modèles ?

Published
2007

22. De l'exploitation rurale du 19e siècle à l'exploitation agricole multifonctionnelle du 21e siècle

Author

Pluvinage, Jean, Mayaud, Jean-Luc, ProdInra, Migration, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Université Lumière - Lyon 2 (UL2)

Subjects
PRODUCTION, [SDV] Life Sciences [q-bio], SOCIAL ROLE, [SDV]Life Sciences [q-bio], HISTORY, MANAGEMENT, [SHS] Humanities and Social Sciences, AGRICULTURAL INDUSTRY, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

From rural agriculture of the 19th to the multifunctional agriculture of the 21st century This paper shows that the multifunctionality of agriculture, which nowadays appears as an agricultural policy issue, has a historical background. The latter stems in particular from the role that was assigned to the small family farm by the French Revolution. Its role consisted in contributing to the organization of the society and of its territory, quite apart from producing food. As before, its role remains the production of agricultural goods, but today it also includes the management of private and common resources in the framework of activities that keep interfering with those of the urban society., Cette communication montre que la multifonctionnalité de l'exploitation agricole, dont la reconnaissance est, aujourd'hui, une question de politique agricole, repose sur des fondements historiques. Elle trouve notamment ses racines dans le rôle dédié à la petite exploitation rurale par la Révolution française; on demande à cette exploitation de contribuer à l’organisation d'une société et de son territoire, tout en assurant la production d’aliments. Aujourd’hui, comme hier il s’agit de produire des biens agricoles, tout en gérant des ressources, privées et communes, dans le cadre d‘activités interférant en permanence avec celles de la société urbaine.

Published
2007

23. Approvisionnement en viande de la ville de Garoua (Nord Cameroun) : recomposition des systèmes d'élevage et changements dans la filière

Author

Djamen, P., Lossouarn, Jean, Havard, Michel, Institut National Agronomique Paris Grignon (INAPG), Systèmes Agraires Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
viande, cameroun, GAROUA, [SDV]Life Sciences [q-bio], NORD CAMEROUN, système d'élevage, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience

Published
2006

24. Commercial flexibility of beef cattle farms

Author

Ingrand, Stéphane, Chevallier, Isabelle, Moulin, Charles-Henri, Cessieux, J., Chia, Eduardo, Unité transformation des systèmes d'élevage, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherche Typicité des Produits alimentaires, Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC), Elevage des ruminants en régions chaudes (UMR ERRC), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and ProdInra, Migration

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio], [INFO]Computer Science [cs], [SHS] Humanities and Social Sciences, [INFO] Computer Science [cs], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience

Published
2006

25. La production fruitière intégrée en France : le vert est-il dans le fruit ?

Author

Bellon, Stephane, De Sainte Marie, Christine, Lauri, Pierre-Éric, Navarrete, Mireille, Nesme, Thomas, Plénet, Daniel, Pluvinage, Jean, HABIB, Robert, Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Paludologie afrotropicale, Institut de recherche pour le développement [Dakar, Sénégal] (IRD Hann Maristes), Transfert Sol-Plante et Cycle des Eléments Minéraux dans les Ecosystèmes Cultivés (TCEM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles - Bordeaux (ENITAB), INRA E&A, PSH, INRA SAD, UMR Innovation, Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Unité de recherche Plantes et Systèmes de Culture Horticoles (PSH), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Biologie du développement des espèces pérennes cultivées (UMR BEPC), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2), and MAYER, Pierre-Henri

Subjects
[SDV.EE]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment, certification, commercialisation, qualité de la production, POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE, agroécosystème, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, innovation, production fruitière, production fruitière intégrée, arboriculture fruitière, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, F01 - Culture des plantes, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, réglementation, agriculture raisonnée, pratique culturale, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, arbre fruitier
Abstract

International audience; Avec la mise en place de la nouvelle Organisation commune de marché (OCM) des fruits et légumes en 1996 (Règlement CE n°2200/96), la production fruitière a été confrontée à une double évolution. D’un côté, la politique européenne se donne pour objectif de structurer l’offre. Elle institue les Organisations de producteurs, agents économiques (coopératives ou entreprises privées), qu’elle dote de moyens financiers afin d’inciter les arboriculteurs à concentrer les volumes mis en marché et à mieux prendre en compte les préoccupations en matière de santé, de qualité des produits et de protection de l’environnement. Un engagement contractuel, le programme opérationnel, se substitue à l’intervention publique sur l’offre au moyen de subventions au retrait de produits du marché. De l’autre, la libéralisation des marchés agricoles s’accompagne d’une prolifération de cahiers des charges, à l’initiative soit des producteurs, soit des metteurs en marché ou de la grande distribution qui devient un acteur majeur dans la commercialisation des fruits et légumes frais. La plupart de ces démarches se réclament du concept de Production fruitière intégrée (PFI) défini par l’Organisation internationale de lutte biologique (OILB) comme « un système de production économique de fruits de haute qualité donnant la priorité aux méthodes écologiquement plus sûres, minimisant les effets secondaires indésirables et l’utilisation de produits agrochimiques, afin d’améliorer la protection de l’environnement et la santé humaine » (OILB/SROP, 1997). La PFI se présente donc comme une qualification d’un genre nouveau en agriculture qui associe à l’objectif, classique, de qualité commerciale des fruits, un objectif de qualité écologique de leur mode de production. Elle met ainsi en relation, et en tension, plusieurs registres d’évaluation des pratiques des arboriculteurs (Codron et al., 2003).

Published
2006

26. How to reconcile product standardization and diversity of agricultural practices? A challenge for research-action in partnership: the case of farmers' organizations in Costa Rica exporting Marginata Verde and pineapple

Author

Faure, Guy, Hocde, Henri, Chia, Eduardo, Actions collectives, politiques et marchés (UPR Politiques et marchés), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Actions collectives, politiques et marchés (Cirad-Es-UPR 88 Politiques et marchés), Département Environnements et Sociétés (Cirad-ES), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

Subjects
pineapple, Costa Rica, farmers' organization, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, Marginata Verde, Action research in partnership, innovation
Abstract

15 pages; To continue exporting in competitive markets, small producers need to sell products which fit increasingly strict standards. Nevertheless, the diversity of agricultural practices raises some questions dealing with the coordination between farmers to obtain a product meeting clients' demands. An action-research methodology was designed with two farmers' organizations, one exporting fresh pineapple and the other ornamental plants, to identify socio-technical and organizational innovations with farmers. The diversity of agricultural practices was analyzed and then a debate within farmers' organizations was organized to identify practices which fit the market demands. The conclusions show that different technical sequences at the plot level can be used according to the farmers' objectives and resource availability. The farmers' organizations designed technical specifications to describe these agricultural practices, to train their members, and to negotiate with their clients. In conclusion, the authors emphasize the special role of the technical specifications in the innovation process and the learning process within the research-action stakeholders group.

Published
2006

27. The cattle farming development in la Reunion requires new forms of territorial coordination

Author

Choisis, Jean-Philippe, Grimaud, Patrice, Alary, Véronique, Legendre, Emmanuel, Lepetit, Jacques, Thomas, Patrick, Blanfort, Vincent, Chia, Eduardo, Lecomte, Philippe, Systèmes d'élevage et produits animaux (Cirad-EMVT-UPR 18 Systèmes d'élevage), Département Elevage et médecine vétérinaire (EMVT), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Sica Réunion Viande (SICAREVIA), SICAREVIA, Sica des producteurs de lait de la Réunion (SICALAIT), SICALAIT, Union de associations foncières pastorales (UAFP), UAFP, Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Choisis, Jean-Philippe, Systèmes d'élevage et produits animaux (UPR Systèmes d'élevage), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
Reunion Island, cattle farming, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, coordination of the actors, organisation of production, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, processing networks
Abstract

communication au 6th International Livestock farming systems symposium "Product quality based on local resources leading to improved sustainability" (2003); In Reunion Island, the dynamism of the livestock farming sector together with a policy of support for the “Outermost Regions” and the development of the “Hauts” (heights) led to the appearance and expansion of the dairy and suckler cattle industries structured over a time span of 20 to 30 years. With 500 breeders, the two cooperatives are developing the production of milk and meat, which is respectively of 21.8 million litres and 1500 tonnes. They declare that their targets are to approximately double the production by the end of the decade. Combined with those of the sugar cane industry, these targets appear difficult to reach, in the present situation of land speculation and town and country planning. We put forward the hypothesis that the farming industries must seek new forms of territorial coordination, for the continuation of their development. Complementarities must be found between the sectors, as forage and effluents transfers between lowlands and highlands. This evolution has to take part of the future changes on environmental standards (setting up of a National Park). We present some examples of the research work undertaken by the Cirad cattle-farming centre in partnership with the production and processing networks, for the purpose of providing references and decision support tools.

Published
2006

28. Produits d’origine en Afrique de l’Ouest et du Centre : potentiels et controverses des démarches de certification

Author

Moity Maïzi, Pascale, Sautier, Denis, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Groupement d'Intérêt Scientifique SYAL (SYAL). Montpellier, FRA.

Subjects
alimentation, produit alimentaire, certification, [SDV]Life Sciences [q-bio], afrique, ressource alimentaire, savoir-faire, identité, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

International audience; Les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre disposent de nombreuses ressources biologiques alimentaires (végétales et animales) spécifiques, ainsi que de savoir-faire de transformation et de préparation. Ces ressources comme ces savoir-faire sont peu protégés. De plus, on observe dans les capitales africaines une recherche croissante de garanties sur l'origine et avec elle la quête de réseaux, de marchés ou de signes distinctifs permettant de s'assurer de l'origine des produits. Ces différents constats expliquent l'intérêt soulevé par la reconnaissance des produits d'origine et éventuellement leur certification. Les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre ont notamment mis en place un dispositif juridique commun sur les indications géographiques, dans le cadre de l'Organisation Africaine de Propriété Intellectuelle (OAPI). Cet article fait le point sur les attentes et les controverses liées à la reconnaissance des produits d'origine en Afrique, à partir d'une revue de projets récents ou en cours dans la région OAPI.

Published
2006

29. Formes et dynamiques du bâti agricole dans les communes périurbains de l'Hérault

Author

Soulard, Christophe-Toussaint, Lafage, Claire, Delfosse, Claire, Nougarèdes, Brigitte, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Université Lumière - Lyon 2 (UL2), and ProdInra, Migration

Subjects
pratiques agricoles, farm building, bati agricole, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, politique locale, agricultural practices, farmers practices, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, urban agriculture, zone periurbaine, local development, environment
Abstract

National audience; Voici quelques précisions sur ce qui nous a poussés à présenter une communication dans ce colloque alors que nous ne sommes pas des historiens, ni des spécialistes de l’étude des bâtiments agricoles. Le travail sur le bâti est un sujet nouveau pour nous, exploratoire, mais aujourd’hui connecté à une préoccupation de la recherche agronomique dans la mesure où ce sujet contient à la fois un questionnement qui imprègne les études agricoles depuis longtemps (la modernisation agricole des bâtiments, puis les mises aux normes successives, sont des sujets connus, même s’il y a peu de travaux de chercheurs), et la prise en compte d’une nouvelle donne liée au fait, qu’aujourd’hui, les règles de constructions, voire les projets agricoles locaux, sont de plus en plus pilotés par des acteurs non agricoles, en particulier dans les espaces en mutation où le foncier non bâti se « désagricolise », où les acteurs urbains investissent l’aménagement de l’espace agricole. Dans ce contexte, comment s’opèrent les relations entre agriculteurs et acteurs en charge de réguler les projets de construction agricole ? Plus généralement, qu’est-ce que la recherche agronomique peut apporter comme éclairage sur les articulations entre aménagement du territoire et développement agricole ? La réponse à ces questions ne va pas de soi, d’où l’idée de cette recherche exploratoire, et de cette communication auprès d’une communauté de chercheurs beaucoup plus informée que nous du sujet. Donc, notre propos est, nous l’espérons, une ouverture à la discussion.

Published
2006

30. Immaterial ressources mobilized by farmers and flexibility of farming systems : Two concepts linked to decision making and sustainabilty

Author

Ingrand, Stéphane, Magne, Marie-Angélina, Chia, Eduardo, Moulin, Charles-Henri, Cerf, Marianne, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Systèmes Agraires Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
flexibilité, SYSTEME D'EXPLOITATION AGRICOLE, [SDV]Life Sciences [q-bio], développement durable, prise de décision, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

Session L15; International audience

Published
2006

31. Historical transformation of agriculture around Quito Ecuador: between diversity and continuity

Author

Pierre Gasselin, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Gasselin, Pierre, and Académie d'Agriculture de France (AAF). Paris, FRA.

Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, histoire agraire, transformation de l'agriculture, gestion des ressources, Diversité,Équateur,Floriculture,Système agraire, Floriculture, equateur, archetype d'organisation, réforme agraire, amérique du sud, pluriactivité, [SHS.ECO] Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, Géographie, latifundia, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Geography, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, Agricultural sciences, typologie d'exploitation agricole, Diversité, Système agraire, [SHS.HIST] Humanities and Social Sciences/History, structure agraire, exploitation agricole, Équateur, [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History, Sciences agricoles
Abstract

National audience; Souhaiter étudier " la diversité des agricultures " suppose d'avoir au préalable établi la conception que l'on a de l'agriculture et la question à laquelle on souhaite répondre afin de choisir les catégories pertinentes. L'étude vise à décrire et comprendre les processus par lesquels une agriculture d'exportation très intensive en capital, main d'œuvre et intrants, telle que la production de fleurs fraîches coupées de climat tempéré, s'est rapidement développée sur des structures latifundiaires autour de Quito en Équateur dans les années 1990, simultanément au maintien et aux mutations d'une agriculture familiale manuelle.

Published
2006

32. Tradition and modernity in the new new world of wine : market innovation in Languedoc AOC wines

Author

Chiffoleau, Yuna, Laporte, Jean-Pierre, Touzard, Jean-Marc, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
REGIONAL APPELLATION, [SDV]Life Sciences [q-bio], WINE MARKET, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; The French AOC wine market faces a deep crisis. In the Languedoc-Roussillon, professional leaders have proposed to react through the development of a regional appellation called “Languedoc”. Combining economics and sociology, this paper presents the results of our research and expertise program developed on their request about such a strategic issue. From a definition of market as an “interaction system”, three complementary research works have been done in order to assess the factors of the crisis and to analyse the economical and social conditions of a successful “market innovation” around “Languedoc” AOC wine. Statistical analysis and qualitative interviews of both AOC wines producers and sellers call finally for the building of socio-technical innovation networks in two steps, fisrt targetting a medium range positioning of a well-identified product and a renewed regional governance of the wine sector, then the AOC wines range extension and hierarchisation, supported by the development of complementary activities.

Published
2006

33. Changements induits par la mise en place d'une Appelation d'Origine Controlée. Cas de l'AOC Pélardon

Author

Napoleone, Martine, Boutonnet, Jean-Pierre, Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience

Published
2006

34. Le changement d'échelle : de quoi parle-t-on ?

Author

Patrick Caron, Pierre Gasselin, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF). FRA.

Subjects
changement d'échelle, [SDV]Life Sciences [q-bio], coopération, organisation non gouvernementale, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; Le changement d'échelle est l'objet d'échanges et de réflexion au sein des équipes d'Agronomes et Vétérinaires sans frontières depuis de nombreuses années. Mais ce n'est que récemment qu'il est devenu un enjeu institutionnel de l'association en étant formellement présenté comme un objectif lors de l'Assemblée Générale de juin 2005. Les Rencontres de Printemps de juin 2006 ont permis d'éclairer les multiples sens de cette notion et la nécessité d'en donner des significations qui puissent être partagées au sein d'AVSF et avec ses partenaires.

Published
2006

35. From organic durum wheat producers to consumers: complementarity of roles in participatory plant breeding

Author

Desclaux, Dominique, Chiffoleau, Yuna, Raynaud, Christophe, Nolot, Jean Marie, Gasselin, Pierre, Mathieu, Jean-Jacques, Dufau, François, Jouniaux, Michèle, DeWelle, Denis, Chiron, Antoine, Bui Van, Minh, Diversité et génomes des plantes cultivées (UMR DGPC), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Domaine expérimental de Melgueil (MONTP MELGUEIL UE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agrosystèmes Cultivés et Herbagers (ARCHE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale supérieure agronomique de Toulouse [ENSAT]-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Biocivam 11, Fédération d'Agriculture Biologique Provence-Alpes-Côte d'Azur, Partenaires INRAE, and Alpina Savoie

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], [SDE]Environmental Sciences, [SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; An organic durum wheat participatory breeding program is actually being implemented in the South of France. Multi-level interactions and cross-linked learning processes about breeding methods are needed for effective communication between different stakeholders and scientific disciplines. Until now, the partnership was already fruitful and led to some interesting durum wheat lines. By evolving from participatory varietal selection (PVS) to participatory plant breeding (PPB), the ethical approach enables implementation of a range of different action systems in which the production of relevant knowledge and rules addresses the issue of the sustainable development of specific agro-food system.

Published
2006

36. L'olivier, un arbre symbolique de la Méditerranée au service de la multifonctionnalité des espaces périurbains : le cas de la France

Author

Laurens, Lucette, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)

Subjects
languedoc roussillon, LANDSCAPE, [SDV]Life Sciences [q-bio], MULTIFUNCTIONALITY, PROJET AGRIURBAIN, AMENITE PAYSAGERE, OLIVIER, OLEA EUROPEA, [SHS]Humanities and Social Sciences, zone périurbaine, paysage, europe, france
Abstract

International audience; La question de la multifonctionnalité des espaces ruraux en zone périurbaine est une question centrale aujourd'hui. Dans ce contexte, certains objets tel l'olivier peuvent révéler la nature et la force des enjeux et ce d'autant plus qu'il a de fortes valeurs symboliques parlantes pour les urbains et les ruraux. Au travers des projets actuels dans lesquels il est utilisé, l'olivier nous permet d'avoir une lecture croisée des différentes conceptions et finalités de la multifonctionnalité des espaces périurbains.

Published
2006

37. La multifonctionnalité de l'agriculture, renouvellement du rapport des agriculteurs au territoire ou simple adaptation à l'évolution de la politique agricole ? Analyse typologique d'exploitations agricoles dans deux territoires locaux en Drôme et en Ardèche (France)

Author

Pluvinage, Jean, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
trajectoire, [SDV]Life Sciences [q-bio], rhône alpes, système agraire, FARMER, sociologie rurale, RURAL TERRITORY, contrat territorial d'exploitation, RURAL SOCIOLOGY, CTE, [SHS]Humanities and Social Sciences, LOA, multifonctionnalité, LAND MANAGEMENT, MULTIFUNCTIONALITY, agriculteur, dynamique, exploitation agricole, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, politique agricole, diversité
Abstract

International audience

Published
2006

38. Commercial flexibility of beef cattle farms

Author

Ingrand, Stéphane, Chia, Eduardo, Moulin, Charles-Henri, Cessieux, Julie, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Elevage des ruminants en régions chaudes (UMR ERRC), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), and ProdInra, Migration

Subjects
Contrainte, FLEXIBILITY, [SDV]Life Sciences [q-bio], L01 - Élevage - Considérations générales, [INFO] Computer Science [cs], Méthode d'élevage, RESILIENCE, Adaptation de la production, [SHS]Humanities and Social Sciences, [SDV] Life Sciences [q-bio], E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, Système d'exploitation agricole, BEEF CATTLE, [INFO]Computer Science [cs], [SHS] Humanities and Social Sciences, Commercialisation, STRATEGY, COMMERCIAL, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

This study falls within the continuity of a project dealing with the evolutions of livestock farming systems. We introduce the concept of relational flexibility, a concept resulting from management sciences, and try to find out in what way it could help to produce new ways of analysing farming systems. Some surveys were carried out in five commercial companies and then in 15 beef cattle farms. We showed the reality of a relational flexibility of farming systems, based on the relationships between the farmers and the purchasers of the animals. It combines internal flexibility (playing on the product type and the production process) and external flexibility (the type and the number of purchasers, as well as the relation established with them). The stockbreeders have different strategies to face up to risks, either preferring to work with a single purchaser, or multiplying the number of purchasers. Anyway, whatever the farmers' strategy, the level

Published
2006

39. White and wines : a market model challenged by Languedoc wines

Author

Chiffoleau, Yuna, Laporte, Jean-Pierre, Touzard, Jean-Marc, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
qualité, modèle économique, sociologie économique, [SDV]Life Sciences [q-bio], marché, encastrement social, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; At the interface between sociology and economy, the works of Harrison White break with other approaches of social structures and markets. The aim of this paper is to show how his contribution, applied to wine, improves the understanding of quality goods markets and stimulates the reflexion about mechanisms underlying these markets. The analysis of the three iinstitutional catgories of wine in Languedoc reveals three types of production markets formalised by H.C.White and highlights their different forms of embeddedness. This analysis pushes also to go beyond a reified approach of interactions to better catch sub-systems and dynamics, while giving tools to interpret and advice the construction of new concrete markets. White s market model emerges after all as a stimulating intermediary object for a theoretical and operational meeting between economy and sociology.; L'objectif de cet article est d'analyser les fondements et mécanismes des marchés d'un bien de qualité, le vin, en associant l'économie et la sociologie à partir des travaux d'Harison White. Nous proposons une démarche qui combine deux de ses apports : son approche interactionniste des structures sociales, qui nous permet d'introduire la notion de "système de marché" ; son modèle formalisé des marchés de production dont nous proposons un usage heuristique. Nous complétons ces apports par l'économie des conventions et confrontons notre cadre d'analyse aux données empiriques économiques et sociologiques produites dans le secteur viticole languedocien, au niveau régional puis local. Nos analyses amènent à confirmer les hypothèses de White et des conventionnalistes sur deux plans : les trois catégories de vins saisies à l'échelle régionale (AOC, cépage, table) correspondent à différents types de marché modélisés par White et aux conventions associées ; au sein d'un cluster viticole, les entreprises se répartissent selon une distribution chiffre d'affaire/volume cohérente avec leurs choix de production. Toutefois, nous montrons qu'une catégorie instituée de vins regroupe en fait une grande diversité de marchés et de conventions ; nous affinons également l'hypothèse de White plaçant les observations réciproques entre entreprises au fondement des marchés, à partir d'une analyse systématique des réseaux entre dirigeants des firmes vitivinicoles. La discussion ouvre à la fois sur le domaine de validité du modèle de White, les approfondissements possibles en économie et sociologie économique, mais aussi sur l'intérêt de son approche pour analyser la crise viticole actuelle et accompagner la création d'un nouveau marché.

Published
2006

40. Quantification des flux transfrontaliers du Cameroun

Author

Azeufouet, Alain, Tsagué, Edouard, Medjou, Séraphine, David, Olivier, Temple, Ludovic, Parrot, Laurent, Institut Sous-régional de Statistique et d'Economie Appliquée (ISSEA), ISSEA, Faculté de Sciences écononomiques, Université de Yaoundé II, Projet Fruits et légumes, irad, Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles (Cirad-Persyst-UPR 103 HORTSYS), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Service de coopération et d'action culturelle de l'ambassade de france, Faculté de Sciences Econonomiques et de Gestion - Yaoundé II (FSEG), Institut de Recherche Agricole pour le Développement [Yaoundé] (IRAD), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles (UPR HORTSYS), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), and Financement : Service de coopération et d'action culturelle de l'ambassade de france

Subjects
banana plantain, Manioc, Banane plantain, Approvisionnement villes, [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, supply cities, cassava, Intégration régionale, Cameroun, Quantification, Regional Integration, CEMAC, Cameroon, quantization, Flux transfrontaliers
Abstract

The intensification of cross-border flows in Central Africa for food supply to urban markets strengthen mechanisms of regional integration in the Cemac zone. These mechanisms are little set visibility by the current statistical data. This study proposes focusing on a few key products which structure the regional trade (banana plantain, tomato, beans dry, cassava, etc.) to analyze existing data with a survey to stakeholders of the information system available. The results confirm a current estimate of the registered real flows. It identifies the main factors limiting and provides methodological recommendations to improve the performance of the current system to better reflect the growth of regional food markets.; L'intensification des flux transfrontaliers en Afrique centrale pour l'approvisionnement alimentaire des marchés urbains renforcent des mécanismes d'intégration régionale dans la zone Cemac. Ces mécanismes sont peu mis en visibilité par les données statistiques actuelles. Cette étude propose en se focalisant sur quelques produits clés qui structurent le commerce régional (banane plantain, tomate, haricots sec, manioc..) d'analyser les données existantes au regard d'une enquêtés auprès des parties prenantes du système d'information mobilisables. Les résultats confirment une sous estimation actuelle des flux réels enregistrés. Elle identifie les principaux facteurs limitant et propose des recommandations méthodologiques pour améliorer la performance du système actuel permettant de mieux rendre compte de la croissance des marchés alimentaires régionaux.

Published
2006

41. The new design of agrofood markets

Author

Dreyfus, Fabrice, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
qualification des produits, régulation des marchés, économie-sociologie, [SDV]Life Sciences [q-bio], gestion, échanges agroalimentaires, groupement de recherche, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience

Published
2006

42. White and wines : a market model challenged by Languedoc wines

Author

Chiffoleau, Yuna, Laporte, Jean-Pierre, Touzard, Jean-Marc, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
qualité, modèle économique, sociologie économique, [SDV]Life Sciences [q-bio], ECONOMIC SOCIOLOGY, WINE, marché, [SHS]Humanities and Social Sciences, SOCIAL EMBEDEDNESS, MARKET, MODELE ECONOMIQUE, QUALITY, SOCIOLOGIE ECONOMIQUE, SOCIOLOGIE, ENCASTREMENT SOCIAL, ECONOMIC MODEL
Abstract

National audience; At the interface between sociology and economy, the works of Harrison White break with other approaches of social structures and markets. The aim of this paper is to show how his contribution, applied to wine, improves the understanding of quality goods markets and stimulates the reflexion about mechanisms underlying these markets. The analysis of the three iinstitutional catgories of wine in Languedoc reveals three types of production markets formalised by H.C.White and highlights their different forms of embeddedness. This analysis pushes also to go beyond a reified approach of interactions to better catch sub-systems and dynamics, while giving tools to interpret and advice the construction of new concrete markets. White s market model emerges after all as a stimulating intermediary object for a theoretical and operational meeting between economy and sociology.; L'objectif de cet article est d'analyser les fondements et mécanismes des marchés d'un bien de qualité, le vin, en associant l'économie et la sociologie à partir des travaux d'Harison White. Nous proposons une démarche qui combine deux de ses apports : son approche interactionniste des structures sociales, qui nous permet d'introduire la notion de "système de marché" ; son modèle formalisé des marchés de production dont nous proposons un usage heuristique. Nous complétons ces apports par l'économie des conventions et confrontons notre cadre d'analyse aux données empiriques économiques et sociologiques produites dans le secteur viticole languedocien, au niveau régional puis local. Nos analyses amènent à confirmer les hypothèses de White et des conventionnalistes sur deux plans : les trois catégories de vins saisies à l'échelle régionale (AOC, cépage, table) correspondent à différents types de marché modélisés par White et aux conventions associées ; au sein d'un cluster viticole, les entreprises se répartissent selon une distribution chiffre d'affaire/volume cohérente avec leurs choix de production. Toutefois, nous montrons qu'une catégorie instituée de vins regroupe en fait une grande diversité de marchés et de conventions ; nous affinons également l'hypothèse de White plaçant les observations réciproques entre entreprises au fondement des marchés, à partir d'une analyse systématique des réseaux entre dirigeants des firmes vitivinicoles. La discussion ouvre à la fois sur le domaine de validité du modèle de White, les approfondissements possibles en économie et sociologie économique, mais aussi sur l'intérêt de son approche pour analyser la crise viticole actuelle et accompagner la création d'un nouveau marché.

Published
2006

43. France's networks of farmers on conservation agriculture. Exchange of knowledge and identities

Author

Frédéric GOULET, Yuna Chiffoleau, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and ProdInra, Migration

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], STATUS, STATUT, [SDV]Life Sciences [q-bio], OBJET INTERMEDIAIRE, NO TILLAGE AGRICULTURE, INTERMEDIARY OBJECT, IDENTITY, [SHS] Humanities and Social Sciences, IDENTITE, SOCIOLOGIE, AGRICULTURE DE CONSERVATION, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

This contribution proposes a sociological analysis of knowledge exchange between French farmers involved in conservation agriculture. It aims to show the links between these dynamics and identity processes. Pointing out original exchange networks, we discuss theories which mainly place exchange networks on a local scale. We identify in fact sociotechnical networks structured on larger geographical scales, polarized around intermediary objects and leaders with a multidimensional status. These networks present also, in a divided profession, a context for an identity reconstruction for farmers sharing social representations intimately linked with the kind of knowledge involved., Cette contribution propose une lecture sociologique des dynamiques d'échange de connaissances entre des agriculteurs français pratiquant l'agriculture de conservation, et vise à montrer le lien entre ces dynamiques et des processus identitaires. Par la mise en évidence de réseaux de dialogue originaux, nous questionnons les théories ancrant prioritairement l’espace du dialogue technique dans des échelles locales. Nous identifions en effet des réseaux sociotechniques structurés dans des espaces plus larges, et polarisés autour d’objets intermédiaires et de leaders au statut multidimensionnel. Ces réseaux offrent également, au coeur d’une profession divisée, un cadre de recomposition identitaire à des agriculteurs partageant des représentations intimement liées à la nature des onnaissances mobilisées.

Published
2006

44. Towards a change of coordination system in the specific halal meat market in France

Author

Boutonnet, Jean-Pierre, Zemmour, Samir, Requier-Desjardins, Denis, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), and Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ)

Subjects
viande halal, [SDV]Life Sciences [q-bio], signe de qualité, règles, conventions, coordination des acteurs, Viande « halal », normes, règles, conventions, signe de qualité, coordination des acteurs, normes, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; Over the last ten years, the halal meat market has grown significantly. This work examines two questions. On the one hand, halal qualification is based on religious and ritual aspects, bringing to the fore the question of the specificity of its rules. These rules have their its source in a composite Muslim right, aimed at the whole of the meat provided to consumption. Nowadays in Europe, they aimed at an identified market segment. We address the question of this particular type of segmentation more consumers-oriented than producers-based. On the other hand, the ritual slaughtering has a particular status in the eyes of the French veterinary regulation. The question of the legitimacy of the body which delivers the certification, is crucial; La filière viande « halal » connaissant en France un essor particulier depuis une dizaine d'années, ce travail examine deux questions. La première découle d'un processus de qualification des produits alimentaires en cours dans cette filière, qui repose sur une base religieuse et rituelle et met en évidence la question de la spécificité de ses règles. Etant donné que ces règles strictes puisent leurs sources dans un droit musulman composite applicable à l'ensemble de la production et qu'elles sont mises en œuvre comme une spécification particulière d'un segment de marché, il faut interroger la place particulière de cette spécification dont les contours sont plus déterminés par les souhaits d'une catégorie de consommateurs que par les producteurs. La seconde concerne l'abattage rituel qui a un statut particulier (dérogatoire) au regard des règles françaises d'hygiène vétérinaire. La question de la légitimité des autorités qui délivrent la garantie se pose alors avec une acuité particulière.

Published
2006

45. Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits: Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes

Author

Mireille Navarrete, Sophie Dubuisson-Quellier, Jean Pluvinage, Centre de sociologie des organisations (CSO), Sciences Po (Sciences Po)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire d'Études Rurales (LER), Université Lumière - Lyon 2 (UL2), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
JEL: Q - Agricultural and Natural Resource Economics • Environmental and Ecological Economics/Q.Q1 - Agriculture/Q.Q1.Q13 - Agricultural Markets and Marketing • Cooperatives • Agribusiness, 050402 sociology, abricot, arbre fruitier, fruit, organisation professionnelle agricole, exploitation agricole, filière fruits et légumes, organisation de producteurs, pomme, abricot, enquête sociologiquerhône alpesqualité organoleptiquecommercialisationvergerpêche, grille d'analyse, mode de production, JEL: D - Microeconomics/D.D0 - General/D.D0.D02 - Institutions: Design, Formation, Operations, and Impact, jel:D02, Economies et finances, qualité organoleptique, 0504 sociology, 0502 economics and business, mode de production, grille d'analyse, 050207 economics, arbre fruitier, filière fruits et légumes, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, enquête sociologique, organisation de producteurs, qualité, 05 social sciences, rhône alpes, commercialisation, fruit, Producer’s organisation, [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, verger, JEL: L - Industrial Organization/L.L2 - Firm Objectives, Organization, and Behavior, jel:L2, Economies and finances, pomme, quality, marketing, exploitation agricole, pêche, organisation professionnelle agricole, jel:Q13, production
Abstract

L’article porte sur les conditions de construction de la qualité des fruits depuis le verger jusqu’à la première mise en marché. Il s’appuie sur un travail de recherche pluridisciplinaire, dans lequel ont été étudiées plusieurs Organisations de producteurs (OP) commercialisant de la pêche en Rhône-Alpes, et analyse leurs relations, tant avec les producteurs-apporteurs qu’avec leurs clients. Après avoir proposé une grille de lecture, les auteurs identifient trois idéaux-types d’OP suivant leur degré de coordination avec les producteurs et leur degré de valorisation de la diversité des qualités produites. La stratégie commerciale des OP vis-à -vis du secteur de la distribution Grandes et moyennes surfaces (GMS) apparaît ainsi comme un élément clé pour comprendre leurs modes de fonctionnement, tant au niveau du service commercial que du service approvisionnement., The paper explains how peach quality is ensured from the orchard to the first stage of marketing. Using a multidisciplinary approach, the study analyses several producers’ organisations (PO) marketing peaches in the Rhone-Alpes region and their relationships with both suppliers and customers. An analytic framework is suggested and three types of POs are identified depending on their degree of co-ordination with suppliers and the extent to which they value a diversity of quality levels in production. The marketing strategy of POs towards distributors appears to be a key factor in explaining their functioning, at both the marketing and supplying levels.

Published
2006

46. A l'ombre des fleurs, la survie d'un paysannat prolétaire en Équateur

Author

Pierre Gasselin, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Max Havelaar France. FRA., Institut National Agronomique Paris Grignon (INAPG). FRA., Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., and ProdInra, Migration

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], agriculture familiale, petite paysannerie, économie rurale, [SDV]Life Sciences [q-bio], horticulture, [SHS] Humanities and Social Sciences, équateur, floriculture, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience

Published
2006

47. Le commerce équitable : des échanges marchands contre et dans le marché

Author

Ronan Le Velly, Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)

Subjects
[SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Sociology and Political Science, 0502 economics and business, 05 social sciences, 050211 marketing, 050203 business & management
Abstract

International audience; L'article expose le projet et les pratiques du commerce équitable en s'appuyant sur la description qu'offre Max Weber de l'opposition entre rationalité formelle et rationalité matérielle. Les promoteurs du commerce équitable partagent l'ambition d'une rationalisation matérielle du marché (paiement d'un « prix juste », travail avec des « petits producteurs », connaissance des « producteurs derrière les produits »). Mais, dès lors qu'ils s'efforcent également de développer leurs ventes et qu'ils acceptent de se confronter à la concurrence, des tensions se font sentir. L'observation de différentes filières de commerce équitable montre alors, en accord avec l'analyse de M. Weber, combien l'application de la rationalité matérielle est de plus en plus difficile au fur et à mesure de la participation croissante à l'ordre marchand.

Published
2006

48. The concept of flexibility and the analysis of livestock farming systems : illustration using extensive beef cattle systems in Argentina

Author

Chia, Eduardo, Dedieu, Benoit, Perez, Raul, ProdInra, Migration, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), and Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS] Humanities and Social Sciences, PRODUCTION ANIMALE, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

International audience

Published
2006

49. Rooibos tea, South Africa : The challenge of an export boom

Author

Gerz, Astrid, Bienabe, Estelle, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Petra Van de Kop (Editeur), Denis Sautier (Editeur), and Astrid Gerz (Editeur)

Subjects
THE ROUGE, ASPALATHUS LINEARIS, PAYS EN DEVELOPPEMENT, [SDV]Life Sciences [q-bio], E70 - Commerce, commercialisation et distribution, afrique, boisson, [SHS]Humanities and Social Sciences, filière économique, E16 - Économie de la production, afrique du sud, coopérative agricole, origine géographique
Abstract

SAD CT3; International audience; Rooibos is the Afrikaans word for 'red bush'. Commonly used as a tea, rooibos refers to a group of more than 200 endemic species that belong to the Aspalathus plant group originating in the Cedarberg Mountains of South Africa. Over 16 species are collected from the wild and only the species, Aspalathus linearis, is cultivated. This case study focuses on the production and marketing of rooibos, which are largely dominated by large companies. However, cooperatives of indigenous communities who use traditional cultivation and processing methods are emerging as new models of successful business. Since international demand for rooibos tea is increasing, other countries might try to imitate the production. We ask how this product and its markets might be protected against this through a geographical indication. We also assess the options for benefit sharing between large and small-scale producers.

Published
2006

50. Conclusions and agenda for action and research

Author

Sautier, Denis, Van de Kop, Petra, Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Wageningen University and Research Centre (WUR), Petra van de Kop (Editeur), Denis Sautier (Editeur), and Astrid Gerz (Editeur)

Subjects
PAYS EN DEVELOPPEMENT, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

SAD CT3; International audience; In this book we have analysed five case studies to understand the opportunities and challenges of origin-based labelling of food products for smallholder producers in the developing world. The cases cover very diverse experiences with origin-based labelling. They present products in different types of markets (local, national, international) and different levels of formality, legal protection, and degrees of horizontal organization and vertical coordination. While they do not offer an exhaustive view, they do give rise to a number of conclusions to help focus future action and research.

Published
2006

Catalog

Books, media, physical & digital resources
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