Search

International audience; Alors que le transport d’animaux vivants fait l’objet d’un intérêt crois- sant en matière de lutte contre la circulation des maladies animales, experts et législateurs butent, dans le cas des bovins, sur le fait que les professionnels condui- sant les camions ne respectent pas ou peu les réglementations en vigueur en matière de nettoyage et désinfection des camions. Ces écarts à la règle sont, le plus souvent, attribués au manque de formation et de connaissance des chauf- feurs.Appuyé sur des matériaux empiriques de première main, cet article montre que les pratiques de nettoyage et désinfection sont connues des chauffeurs d’ani- maux vivants dont les savoir-faire propres au monde agricole auxquels ils appar- tiennent, concurrencent l’expertise sanitaire. L’analyse souligne également les injonctions (temporelles, notamment) multiples et souvent contradictoires vécues par ces professionnels à la frontière du monde de l’élevage et de l’industrie comme facteurs principaux de cet écart aux règles en matière de nettoyage et désinfection, contestant ainsi l’hypothèse dominante d’un manque d’information.

Il s’agit de deux inscriptions commémoratives datant de la première moitié du xie siècle, trouvées dans deux contextes archéologiques différents dans la forteresse dite « Qaṣr al-ʿĀliya » près de Mahdiya. Leurs textes fournissent des données capables d’enrichir nos connaissances sur l’histoire du monument, de l’armée et de la dynastie ziride, ainsi que sur l’évolution de l’écriture coufique en Ifrīqiya. Ces textes mentionnent deux hautes personnalités zirides méconnues des sources historiques : une princesse nommée Umm Sūsū, fille du sultan al-Manṣūr, et un chef militaire nommé Maġīlī b. Muʿṣim. L’interrogation du contexte archéologique et historique a permis de conclure à des hypothèses relativement solides quant aux actions ordonnées par ces personnages, présentées dans ces textes : celle ordonnée par la princesse serait la construction d’une composante religieuse (la mosquée), tandis que celle ordonnée par le chef militaire se rapporterait à la consolidation de la forteresse, action qui s’intègrait parfaitement dans le programme défensif élaboré par les Zirides face aux menaces immédiates des tribus Zanāta. Le formulaire des deux inscriptions offre lui aussi des indices sur la détermination du prince ziride al-Mu’izz et son cheminement progressif vers la rupture avec les Fatimides du Caire. These are two commemorative inscriptions dating from the first half of the 11th century, found in two different archaeological contexts in the so-called “Qaṣr al-ʿĀliya” fortress near Mahdiya. Their texts provide data that can enrich our knowledge of the history of the monument, the army and the Zirid dynasty, as well as the evolution of kufic script at Ifrīqiya These texts mention two high Zirid personalities unknown from historical sources (a princess named Umm Sūsū daughter of the sultan al-Manṣūr and a military leader named Maġīlī b. Muʿṣim). The questioning of the archaeological and historical context made it possible to conclude that there were relatively solid hypotheses as to the actions ordered by these characters, by these texts : the one ordered by the princess would be the construction of a religious component (the mosque), while the one ordered by the military chief would relate to the consolidation of the fortress, an action that would fit perfectly into the defensive program developed by the Zirids in the face of immediate threats from the tribes Zanāta. The form of the two inscriptions also provides clues to the determination of Zirid Prince al-Mu’izz and is a progressive path towards breaking with the Fatimids of Cairo.

Les sources antiques fournissent quelques renseignements épars sur les relations des populations locales d’Afrique du Nord avec les groupes de magots de Barbarie vivant à proximité. Hérodote note à propos des Gyzantes du littoral oriental de l’actuelle Tunisie qu’ils présentent la particularité de manger du singe. Dans son récit des opérations d’Agathocle contre Carthage, Diodore de Sicile parle de trois villes ou bourgades appelées Pithécusses, où la population accueille, nourrit et vénère les singes. S’ils portent la marque d’un regard grec et participent à la construction de l’altérité libyenne, ces deux passages n’en fournissent pas moins des informations sans doute dignes de foi, à en juger par ce que nous savons de l’écologie du magot de Barbarie et par les parallèles documentés par l’anthropologie. D’autres acteurs influencent les relations entre les populations locales et les magots de Barbarie, comme le montre l’anecdote rapportée par Ptolémée VIII et transmise par Athénée, où le roi numide accueille une délégation étrangère venue se procurer des singes. Ancient texts provide scattered information on the relationship between Barbary macaques and local communities of North Africa. So Herodotus indicates that the Gyzantes, who lived on the eastern coast of actual Tunisia, eat monkey. Relating Agathocles’ operations against Carthage, Diodorus of Sicily mentions three towns named Pithekoussai, where monkeys are welcomed, fed and worshipped. These two texts are doubtless shaped by the Greek categories and values and aim at constructing Libyan alterity, but they nevertheless provide valuable information, which can be corroborated by the contribution of ecology and social anthropology. Other actors influence the relationship between Barbary macaques and local populations, as is shown by the story told by Ptolemy VIII and transmitted by Athenaeus about Masinissa, king of Numidia, who received a foreign delegation that had come to buy monkeys.

L’article propose une synthèse préliminaire sur l’étude des vestiges osseux recueillis en abondance dans les niveaux médiévaux de la Qasba d’Îgîlîz, berceau de la révolution almohade (xiie siècle) dans l’Anti-Atlas marocain. Les caprinés et le bœuf dominent largement cet assemblage osseux et l’étude archéozoologique (i.e., profil de mortalité, représentation squelettique, étude des traces de découpe) montre que ces ossements consistent en déchets culinaires. D’autres questions sont également esquissées à titre exploratoire, comme celle de l’approvisionnement en alimentation carnée d’une communauté montagnarde, et celle d’une consommation différenciée de la viande par certaines composantes de cette communauté. The article provides a preliminary synthesis of the study of bone remains collected in abundance in the medieval levels of the Qasba of Îgîlîz, cradle of the Almohad revolution (12th century) in the Moroccan Anti-Atlas. Caprine animals and oxen largely dominate this bone assemblage and archaeozoological research (i.e., mortality profile, skeletal representation, study of cut marks) shows that these bones consist of culinary dumps. Other issues are also outlined on an exploratory basis, such as the supply of meat to a mountain community and the differentiated consumption of meat.

La figuration de daims sur la mosaïque de la maison des deux Chasses de Kélibia peut être considérée à première vue comme étant du domaine de l’exotique dans la mesure où cette espèce n’est pas considérée comme endémique dans la région. De même la pratique des différentes techniques de chasse figurées (fauconnerie, rabattage camouflé de perdrix, etc.) ne peut être vérifiée par les moyens classiques de l’archéologie. En revanche, l’étude d’un petit assemblage d’ossements issu des fouilles récentes de ce site a permis d’identifier des os de daim, des bois de cervidés et de restes d’oiseaux dont la caille des blés et le faucon pèlerin révélant ainsi un lien étroit entre les thèmes des mosaïques et certains aspects de la vie quotidienne des occupants de la maison. Outre l’appréciation de la signification des représentations animalières, les ossements révèlent également la diversité de la composition de l’alimentation carnée. The representation of fallow deer on the mosaic of the Vandal domus “des deux chasses” in Kelibia, Tunisia, can be considered at first glance as being in the domain of the exotic insofar as this species is not considered endemic in the region. Likewise, the practice of different figurative hunting techniques, including falconry and camouflaged partridge beating, cannot be verified by classical means of archeology. In contrast, the study on this site of the associated animal bones from recent excavations has enabled to identify deer bones and antlers, and bird remains including the corn quail and the peregrine falcon thus revealing a close link between the cynegetic themes of the mosaics and real hunting activities undertaken by the occupants of the domus. In addition to the appreciation of the link between the hunting activities of the tenant and representations on the mosaics, the zooarchaeological study also reveals the diversity of the composition of the meat diet in this high status house.

À l’époque du Haut-Empire, les provinces romaines d’Europe et du pourtour méditerranéen connaissent de profonds changements dans les relations Homme/Animal ; ceux-ci se traduisent par la diversification de l’alimentation carnée, l’innovation zootechnique, l’introduction d’animaux exotiques et l’apparition de nouvelles techniques de boucherie. C’est ce dernier facteur qui est mis en exergue ici à travers l’étude des traces de découpe laissées par les bouchers sur les os de bovins exhumés sur le site urbain de Rirha (Sidi Slimane, Maroc), premier cas en Afrique du Nord attestant l’emploi de ces techniques novatrices si caractéristiques de l’époque impériale. In the early Empire, the Roman provinces in Europe and around the Mediterranean exhibit profound changes in Human/Animal relationships resulting in the diversification of the meat diet, the zootechnical innovations, the introduction of exotic animals and the emergence of new techniques in the butchery. It is this last factor that is put forward here through the study of the cut marks made by the butchers on cattle bones exhumed on the urban site of Rirha (Sidi Slimane, Morocco), first case in North Africa stating the use of these innovative techniques so typical of the Imperial period.

Les récentes fouilles méthodiques (2012) faites sur le site Capsien supérieur de Kef Ezzahi (Kairouan, Tunisie centrale) ont livré un matériel archéologique (osseux et lithique) très riche particulièrement en restes malacofauniques. Notre étude concerne les coquilles des hélicidés terrestres trouvées lors des fouilles de la rammadiya de Kef Ezzahi afin d’appréhender leur impact dans l’alimentation des populations capsiennes. Notre analyse montre la prédominance de Sphincterochila candidissima par rapport aux autres espèces (H. melanostoma, M. vermiculata et R. decollata). S’agit-il d’une sélection faite par l’homme préhistorique qui pourrait être liée soit à un choix économique ou à une contrainte paléoenvironnementale ou bien encore d’une série qui a été en grande partie régie par les nombreux facteurs taphonomiques ? En effet, l’étude taphonomique des coquilles de S. candidissima montre la présence de plusieurs perforations au niveau de la spire ou/et à l’apex, réalisées à l’aide d’un outil en silex et par des canines humaines. Dans ce travail, nous essayons, d’une part, de formuler des hypothèses pour expliquer l’utilité et le mode de mise en place de ces perforations et, d’autre part, de montrer la part de la consommation des hélicidés terrestres dans l’économie de subsistance des hommes capsiens. Recent systematic excavations (2012) at the Upper Capsian site of Kef Ezzahi (Kairouan, central Tunisia) had yielded a very rich bone, lithic artefacts in addition to land snails remains. This study concerns the land snails in order to understand their impact in the diet of the Capsian populations at the site. It highlighted the predominance of Sphincterochila candidissima compared to other species (H. melanostoma, M. vermiculata and R. decollata). This selection carried out by prehistoric groups, could be due to an economic choice, or paleoenvironmental challenges, or also to taphonomic factors. Indeed, the taphonomic study of shells from S. candidissima shows the presence of several perforations in the whorls and / or at the apex made by flint. In this paper, we try firstly to formulate hypotheses to explain the purpose and the way of shells perforations and at the last to see the part of land snails in the Capsian subsistence economy.

Étant une des qualités naturelles de l’homme, la chasse est pensée différemment selon s’il s’agit du prince ou du roturier. Ce thème sera traité en trois axes :– le chasseur ;– les types de proie : les animaux sauvages, qui ne sont pas toujours nuisibles, sont très variés : bêtes fauves (lion, tigre, loup), bêtes douces (herbivores, mordants, animaux à griffes, reptiles) ;– les méthodes et les techniques de chasse : les équipements, la chasse aux animaux, la ruse.Quelle est donc la place de la chasse dans la société ifrîqiyenne au Moyen Âge et son effet sur la faune et la flore ? Being one of the natural qualities of man, hunting is thought differently depending on whether it is the prince to the commoner. This theme will be addressed in three areas :– the hunter ;– types of prey : wild animals, which are not always harmful, are very varied : wild animals (lion, tiger, wolf), sweet beasts (herbivores, biting, claw animals, reptiles) ;– hunting methods and techniques : equipment, animal hunting, cunning.So what is the place of hunting in the Ifrîqiyan society in the Middle Ages and its effect on flora and fauna ?

North African poultry were acclaimed by Roman authors and sought after throughout the Mediterranean. In describing the types of hen, Varro lists three varieties: villaticae, rusticae and africanae. Martial and Ovid both refer to Libyan chickens as exemplars of their species. However, these plaudits are only one facet of a rich and varied cultural history of the chicken in North Africa. This chapter synthesises and reviews the zooarchaeological, visual and textual evidence for chickens and their relationships with humans in North Africa. It catalogues chicken finds and identifies the translocation of chickens across Mediterranean North Africa, beginning in the mid-first millennium BC, before spreading into the Saharan oases of Fazzān by the first century AD and as far as West Africa by the mid-first millennium AD. Across this time span, its societal role changed. Initially, it may be seen as an exotic import, perhaps a symbolic bird that was often associated with funerary contexts. By the Roman period, it was more abundant and increasingly considered a common denizen of oasis farms such as those recorded in the Kellis Agricultural Account Book (P. Kell. IV) which also includes a poultry-keeping profession, the ornithioi. Finally, faunal assemblages indicated that the chicken became a key food source for the urban populace of Late Antiquity. La volaille nord-africaine a été célébrée par les auteurs romains et recherchée dans toute la Méditerranée. En décrivant les types de poule, Varron énumère trois variétés : villaticae, rusticae et africanae. Martial et Ovide se réfèrent tous deux aux poulets libyens comme représentatifs de leur espèce. Cependant, ce n’est là qu’une facette d’une histoire culturelle riche et variée du poulet en Afrique du Nord. Ce chapitre synthétise et examine les preuves zooarchéologiques, visuelles et textuelles, concernant les poulets et leurs relations avec les humains en Afrique du Nord. Il répertorie les découvertes de poulets et identifie la diffusion des poulets à travers l’Afrique du Nord méditerranéenne, à partir du milieu du premier millénaire av. J.-C., avant de se propager dans les oasis sahariennes de Fezzān au ier siècle de notre ère et jusqu’en Afrique de l’Ouest au milieu du premier millénaire de notre ère. Au cours de cette longue période, le rôle sociétal du poulet a changé. Au départ, il était considéré comme une importation exotique, un oiseau symbolique souvent associé à des contextes funéraires. À l’époque romaine, il devient plus abondant et est de plus en plus considéré comme un animal commun des fermes jusque dans les oasis telles que celles répertoriées par le Kellis Agricultural Account Book (P. Kell. IV), qui comprend également la mention d’une profession avicole, les ornithioi. Enfin, les assemblages fauniques ont indiqué que le poulet est devenu une source de nourriture clé pour la population urbaine de l’Antiquité tardive.

Des recherches entreprises récemment sur les autels conservés au Musée de l’Histoire et des Civilisations (Rabat, Maroc) ont permis de « redécouvrir » un autel en terre cuite jusque-là inédit (Inv. 8035). On y constate une perforation au niveau du dé qui donne naissance à quatre corps de serpents qui se développent à l’avant et à l’arrière de l’autel. Ce trou de forme circulaire n’est pas sans rappeler ceux que l’on a déjà observés sur une quinzaine d’autels domestiques découverts à Volubilis et à Banasa. La présence des serpents pourrait ainsi éclairer la fonction des perforations de ces autels atypiques et rendre compte de la ferveur d’un culte en lien avec cet animal dans les cités méridionales de Tingitane au cours des iie et iiie siècles apr. J.-C. La symbolique du serpent, relativement complexe, est présente dans de nombreux mythes et cultures. Dans la religion romaine, le Genius protecteur de la domus, attesté par une inscription de Volubilis, est souvent figuré sous la forme d’un serpent. On peut aussi le rapprocher de plusieurs dieux romains, hybrides « berbéro-romains » ou locaux qui le possèdent comme attribut. Recent research on the altars kept at Rabat Museum of History and Civilizations has made it possible « to redisover » a terracotta altar from a totally new point of view. Indeed, one can notice a perforation about level with the die from which four snake bodies are developing at the front and back of the altar. That circular shaped hole is reminiscent of those already observed on about fifteen household altars which were discovered in Volubilis and Banasa. Thus, the presence of snakes might shed new light on the function of the perforations of those unusual altars and show how fervent a snake related cult was in Tingitana southern cities during the 2nd and 3rd centuries AD. Snake symbolic meaning, which is quite complex, is found in many myths and cultures. In Ancient Rome religion, the Genius protector of domus, which is testified by one inscription from Volubilis, is represented as a snake. One can also make a link with several Ancient Rome, « Berber-Ancient Rome » hybrids or local gods who have it as an attribute.

Les scènes de cirque ont été inlassablement représentées sur les mosaïques dans les provinces romaines, et ce jusqu’à l’Antiquité tardive. En Afrique du Nord, le plus grand nombre de mosaïques traitant du thème du cirque provient de Tunisie. L’Algérie, pour sa part, probablement en raison de l’absence de fouilles archéologiques, n’a fourni à ce jour que quatre mosaïques : deux provenant de Cherchel, une d’Oued Athmania et une de Djemila. Une cinquième mosaïque à scènes de cirque a été mise au jour en 2008 à Sidi Zerouk, dans la Wilaya de Mila (Algérie). Il s’agit d’une mosaïque lacunaire dont une partie est encore ensevelie sous l’habitation du propriétaire du terrain. Néanmoins, la représentation d’un quadrige et d’un personnage monté sur sa monture ainsi que de deux coursiers et de deux palefreniers subsistants permettent d’identifier avec certitude une scène de cirque. Circus scenes were tirelessly represented on mosaic pavements in Roman provinces, until late Antiquity. In North Africa, most of the mosaics covering the circus theme comes from Tunisia. Algeria, for its part, probably because of the lack of archaeological excavations, has so far provided four mosaics : two from Cherchel, one from OuedAthmania, and the fourth one from Djemila. A fifth pavement with circus scenes was unearthed in 2008 in Sidi Zerouk,Wilaya of Mila (Algeria). This is an incomplete mosaic of which a part is still buried under the house of the owner of the land. However, the scenes and the characters represented identify with certainty a circus scene.

Dans les régions atlasiques de l’Algérie, la gravure du bélier orné présente une création symbolique, répandue par le Pastoralisme Néolithique Initial (PNI) durant l’Holocène. Cette affirmation s’appuie sur ce qu’expriment ensemble ou non des contextes culturels et la recension de soixante-cinq gravures de béliers ornés. Dans l’Atlas saharien (61 cas de béliers ornés), cette connexion est judicieuse avec les contextes culturels des stations d’Aïn Naga et de Safiet Bou Rhenan. Quoique privés de témoins d’une faune consommée ils ont été rapportés au Capsien supérieur, au Capsien néolithisé et au Néolithique de tradition capsienne (7220±200 BC ; 5550±220 BC ; 5270±100 BC sans pouvoir tirer d’information économique et comportementale. Dans l’Atlas tellien central, quatre gravures des Monts de Tiaret non contextualisées (Dehar Bel Haadi, Kef Bou Beker, Oued Seffalou) ont été marginalisées. Outre l’affirmation d’une cohérence comportementale que renforce cette connexion, elle ancre et pérennise l’union de deux séries documentaires fondamentales à l’intérieur d’un projet pastoral socio-économique et cultuel. Cependant dans l’aire atlasique aucun autre tandem n’a été établi. Qu’envisager dans ces conditions ? Through Algerian Atlasic regions the Holocene decorated ram presents a symbolic engraving spread out by the Initial Neolithic Pastoralism (INP). This statement is based on what is expressed or not from cultural contexts and the review of sixty-five decorated ram engravings. In the Saharan Atlas (61 cases of decorated ram) this connection is possible at Aïn Naga and Safiet Bou Rhenan stations. Material contexts devoid of bones, have been attributed to an Upper Capsian, a neolithised Capsian, and a Neolithic of Capsian tradition (7220±200 BC, 5550±220 BC, 5270±100 BC), without any economic or behavioral information suggested. In the central Tellian region of Tiaret other decorated rams engravings (4 cases) devoid of material artefacts (Dehar Bel Haadi, Kef Bou Beker, Oued Seffalou) remained without any interpretation. Besides the affirmation of a coherent behavioral connection, this engraving roots and perpetuates elsewhere also the link of two fundamentals sets within a socioeconomic and a symbolic pastoral project. However in the Atlasic area no other tandem was established. What can we understand from such a situation?

Les prospections archéologiques menées entre 1995 et 2011 sur le rivage océanique marocain compris entre Souira Qdima, au nord, et l’embouchure de l’oued Assaka, au sud, ont permis la localisation de nombreux amas coquilliers parfois exclusivement composés de tests de pourpres (Stramonita haemastoma L.) dont l’apex a été cassé. Certains de ces dépôts montrent plusieurs couches dont une contient des tessons de céramique romaine. Plusieurs sites à tessons et pourpres sont assez étendus et structurés pour suggérer des villages (Sidi Warzig, Aftas Qdim d’Issouh, Douira…). L’un de ces dépôts, gisant en place sous les vestiges de la tour hispano-canarienne de San Miguel d’Assaka (xve siècle), a pu être étudié de façon quelque peu approfondie. Tout porte à penser qu’il s’agit d’un atelier pour la fabrication de la pourpre gétulique, car il est daté par le C14. The archaeological survey carried out between 1995 and 2011 on the Moroccan oceanic shore from Souira Qdima, in the North, to the mouth of wadi Assaka, in the South, resulted in the localisation of many shell mounds sometimes exclusively composed of purple (Stramonita haemastoma L.) shells whose apex was broken. Some of these deposits show several layers, one of which contains fragments of Roman ceramics. Several sites with sherds and purples are large enough and structured to suggest villages (Sidi Warzig, Aftas Qdim d’Issouh, Douira…). One of these deposits, lying in place under the remains of the Hispanic-Canarian tower of San Miguel of Assaka (15th century), has been examined in some detail. Dated with 14C between the 2nd century BC and the 1st century AD, everything suggests that this is a workshop for the manufacture of the gaetulian purple.

Le gout pour la chasse en Afrique du Nord à l’époque romaine est illustré par de nombreux pavements de mosaïque où sont figurées les techniques de chasse, avec une grande précision, enseignées par les manuels de cynégétique. Ces manuels témoignent aussi de changements contemporains, le développement des chasses-captures des animaux destinés à l’amphithéâtre et l’apparition de la fauconnerie. Certaines techniques décrites dans les mêmes ouvrages et issues des textes des naturalistes relèvent de la légende. Des images utilisées pour certaines représentations du dominus, calquées sur les images de héros chasseurs, mettent en lumière la volonté du propriétaire de montrer sa culture classique. Les manuels soulignent l’importance des rites religieux liés à la chasse, en particulier l’offrande des trophées, mais en Afrique deux documents évoquent l’usage du trophée dans la sphère privée. The taste for hunting in North Africa during the Roman period is illustrated by many mosaic pavements which are depicted hunting techniques with high precision taught by hunting manuals. They also reflect contemporary changes, the development of catch-hunts animals for the amphitheater and the appearance of falconry. Some techniques described in the same books and from naturalistic texts relate to the legend. These images as patterns used for certain representations of the dominus modeled on hunters hero pictures highlight the willingness of the owner to show his classical culture. The textbooks emphasize the importance of religious rituals related to hunting, especially the offering trophies, but in Africa two documents linking the use of the trophy to the private sphere.

Le corpus monétaire africain, depuis l’époque punique jusqu’aux dernières émissions de l’époque impériale, se signale par l’abondance et la variété des représentations animalières ou humaines ayant l’attribut d’un animal : ce discours des images échappe aux lectures simples (romanisation/hellénisation, « résistance ») et mérite un examen approfondi, qui empruntera sa grille de lecture aux études iconologiques. Étant donné que les monnaies constituent l’une des expressions du pouvoir, il est nécessaire d’étudier tout particulièrement les relations privilégiées qui unissaient en Afrique la représentation du monde animal à celle du pouvoir, qu’il fût humain ou divin. The African monetary corpus, from the Punic period to the latest emissions of the imperial times, is distinguishable by the abundance and variety of animal or human representations wearing the attribute of an animal: this rhetoric of the images escapes simple interpretations (Romanization / Hellenization, “resistance”) and deserves further examination, which should borrow its reading grid to iconological studies. Since currencies constitute one of the expressions of power, it is necessary to study specifically the special relationship that brought the representations of the animal world and of power - whatever divine or human - together in Africa.