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1. 牡蛎 DPP-Ⅳ抑制肽的结构特征及其协同花色苷的活性增效作用研究.

2. 超声辅助虾头自溶制备热滞活性产物的工艺研究.

3. 不同干制工艺对牡蛎干特征气味的影响.

4. 海红米花色苷的提取工艺优化及其体外降糖作用研究.

5. 超声辅助酶法制备富锌低分子牡蛎肽的工艺研究.

6. 温度波动对大黄鱼冷链流通期间鲜度品质及水分迁移的影响.

7. 食源性抗血栓活性肽的研究进展.

8. 牡蛎降糖肽的结构表征及其协同 花色苷的活性增效作用.

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Books, media, physical & digital resources