Search

Your search keyword '"朱立贤"' showing total 58 results

Search Constraints

Start Over You searched for: Author "朱立贤" Remove constraint Author: "朱立贤"
58 results on '"朱立贤"'

Search Results

1. 酸适应过程中添加牛至精油和氯化钙对沙门氏菌 诱导耐酸及其并发的多重抗逆性的影响.

2. 日粮中添加白藜芦醇对不同部位牛肉抗氧化性能的影响.

3. 牛肉宰后成熟过程中细胞自噬的变化分析.

4. 白藜芦醇通过SIRT1/PGC-1α影响牛肌管细胞 线粒体生物发生和肌纤维类型转化.

5. 大肠埃希氏菌的诱导耐酸响应及其交叉 保护作用机制研究进展.

6. pmrA 影响酸肋、迫鼠伤寒沙门氏菌生物膜的形成能力.

7. 冷鲜肉中致病菌定量风险评估研究进展.

8. 基于转录组学分析酸胁迫影响鼠伤寒沙门氏菌 耐酸能力的机理.

9. 真空包装冷鲜牛肉中生物保护菌的分离 鉴定与生物学特性.

10. 基于异步芯片的多模态神经生理信号采集技术.

11. 宰后初期 pH-温度窗口对牛肉品质的 影响.

12. 乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157:H7生物膜的 抑制作用及其机制.

13. 乳酸菌作为生物抑菌剂在肉与肉制品中的 应用研究进展.

14. 牛肉源假单胞菌的分离鉴定及 菌株致腐能力差异比较.

15. 脂肪含量对雪花牛排在高氧气调包装贮藏期间 肉色稳定性的影响.

16. 减菌技术在冷却肉关键安全控制点抑菌分子 机制的研究进展.

17. 沙门氏菌生物被膜的结构、 调控因子与控制措施研究进展.

18. 生物保鲜剂结合气调包装对烤鸭货架期及微生物多样性的影响.

19. 单核细胞增生李斯特菌对食品加工中的胁迫 响应及其机制研究进展.

20. 次氯酸钠对德尔卑沙门氏菌生物被膜的 抑制作用及机制.

22. 噬菌体在控制肉源致病菌中的应用研究进展.

23. 蛋白质氧化和翻译后修饰对肉品质的 影响及机制研究进展.

24. 微冻贮藏对牛肉保水性的影响.

25. 牛肉低温贮藏环境中沙门氏菌诱导耐酸响应的 存在程度及其产生机制.

26. 包装冷却肉中微生物腐败及其挥发性 气味的研究进展.

27. 大肠杆菌O157:H7在不锈钢表面生物膜形成 能力及其与菌株的特性关系.

28. 含牛至精油的壳聚糖涂层对烤鸭 保鲜效果的影响.

29. 天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品中的 应用研究进展.

30. 脂质氧化对肉色影响的研究进展.

31. 生鲜肉中假单胞菌致腐机制的研究进展.

32. 代谢组学在肉及肉制品品质监测中的应用.

33. 蛋白质组学在生鲜肉肉色变化机制研究中的应用.

34. 正常牛肉与DFD牛肉成熟过程中 保水性和水分状态变化.

35. 基于肌浆蛋白质组研究黑切牛肉的形成机制.

36. 中间型极限 pH 值牛肉嫩度劣变机制的研究进展.

37. 不同高阻隔包装材料对烤鸭微生物及 菌群多样性的影响.

38. 牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展.

39. 不同极限 pH 值牛肉品质差异及机制的研究进展.

40. 乙酰丙酸对沙门氏菌诱导性耐酸响应.

41. 不同冰温条件对长期贮藏牛肉品质和货架期的影响研究.

42. 基于群体感应的单增李斯特菌生物膜形成与 控制研究进展.

43. 不同部位牦牛肉肌纤维特性与肉品质差异.

44. 气调包装对烤鸭腿货架期及微生物多样性的影响.

45. 双组分调控系统及其对细菌诱导性耐酸响应 调控机理的研究进展.

46. 肉牛屠宰过程中的减菌技术研究进展.

47. 熟制牛肉肉色问题和影响因素研究进展.

48. 大肠杆菌生物膜形成特性及控制措施的研究进展.

49. 肉牛屠宰过程中分离出沙门氏菌的脉冲场 凝胶电泳分子溯源分析.

50. 牛羊肉冰温保鲜技术研究进展.

Catalog

Books, media, physical & digital resources