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Zusammenfassung Uber zwei Versuchsreihen mit Netzkafighaltung und -futterung an Forellensetzlingen in Sus- bzw. Ostseekustenwasser wird berichtet. Der Einflus folgender Faktoren in Alleinfutterrezepturen auf Gewichtszunahme und Futterverwertung der Forelle wurde gepruft: 1. Proteinkonzentration (32 bis 49 %), 2. Austausch tierischer (Fischmehl) gegen pflanzliche Eiweistrager (Methionin- und Lysin-erganztes Sojaschrot), 3. partielle Energiebedarfsdeckung durch native bzw. walzengetrocknete, also hitze-aufgeschlossene Quellstarke (aus Mais), 4. der summarische Effekt einer Vollvitaminierung. Die tagliche Futterzuteilung mit 2 % des KGW erfolgte restriktiv. Der Versuch I/70 muste nach 123 Futterungstagen wegen Fremdwassereinbruchs abgebrochen werden. Fur Versuch II/71 liegen Ergebnisse nach 76 Futterungstagen vor. Walzengetrocknete Quellstarke wird im Vergleich zum nativen Starkekorn energetisch gunstig verwertet. Der teilweise Ersatz tierischer Proteine durch pflanzliche Eiweistrager bei ausreichender Aminosaurensupplementierung und hinreichendem Angebot verfugbarcr Kohlenhydrate erscheint moglich. Weitere Untersuchungen bezuglich des Eiweisaustausches sind jedoch erforderlich. Die derzeitigen futtermittelrechtlichen Normen zur Herstellung von Forellenmischfutter (Rohprotein mindestens 35 % und mindestens 35 % tierische Eiweisfuttermittel in der Ration) sind moglicherweise qualitativ zu niedrig angesetzt. Fur Forellenmischfutter in der Teichwirtschaft sollte ein Rohpretein-gehalt von 40 %, vornehmlich resultierend aus hochwertigen Fischmehlen, vorlaufig nicht unterschritten werden. In die Restrezeptur konnen aufgeschlossen Starketrager (Quellstarke) vermehrt Eingang finden.

Zusammenfassung In einer Ringuntersuchung, an der insgesamt 11 Institute der Bundesrepublik Deutschland teilnahmen, wurde an definiertem Tiermaterial die Brauchbarkeit des Allgemeinen Hemmstofftestes (Bac. subtilis BGA) uberpruft. Auf Grund der Ergebnisse, die mit identischen Probensatzen an 40 Rindern, 102 Mastkalbern und 60 Schweinen erhalten wurden, mus dem Testverfahren eine (noch) unbefriedigende Reproduzierbarkeit zugesprochen werden.

Zusammenfassung Opaque-2-Mais (HL) wurde mit normalem Hybridmais (NL) des gleichen Anbau-gebietes verglichen, der allerdings einen uberdurchschnittlich hohen Lysingehalt auf-wies. Der HL-Mais enthielt 4,7% Lysin und 1,2% Tryptophan im Protein, der NL-Mais 3,3% Lysin und 0,8% Tryptophan. Der HL-Mais hatte einen hoheren Protein-, Asche- und Phosphorgehalt und ent-hielt auserordentlich wenig Carotin und Xantophyll. Im ubrigen bestanden nur geringe Unterschiede in der Zusammensetzung. In Rattenversuchen wurden mit HL-Mais wesentlich hohere Gewichtszunahmen und PER-Werte erhalten. Die Differenz zum NL-Mais konnte ausgeglichen werden. wenn diesem die entspredienden Lysin- und Tryptophanmengen zugesetzt wurden. HL-Mais lies sich durch Lysinerganzung noch verbessern. Tryptophan erbradite keine weitere Verbesserung, wenn es dem lysinerganzten HL-Mais zugelegt wurde. Der Proteinwert von methioninerganztem Kasein wurde von HL-Mais nicht erreicht. Bei Wachtelkuken war HL-Mais dem NL-Mais stets deutlich uberlegen. Diese Differenz nahm mit steigender Proteinkonzentration ab. Lysinerganzung von NL-Mais verbesserte dessen Proteinqualitat fur Wachtelkuken. Zusatzliche Gaben von Tryptophan oder Tryptophan, Arginin und Glycin waren ohne Wirkung. Die Qualitat des HL-Maises wurde erreicht, wenn zusatzlich noch das weite Leucin/Isoleucinverhaltnis durch Isoleucinzugabe korrigiert wurde. Methionin-zulagen erbrachten in keinem Falle Wachstumsverbesserungen. Bei Wachtelhennen, die Rationen mit 8 bzw. 12% Protein erhielten, fiel die Lege-leistung weniger stark ab, wenn HL-Mais an Stelle von NL-Mais verwendet wurde.

Zusammenfassung In zwei Versuchen an 1260 Mastkuken mit praxisnahen Rationen und in drei weiteren Futterungsexperimenten an 2868 Broilern mit halbsynthetischen Rationstypen wurden die Alkanhefen Lavera und Toprina im Austausch gegen Fischmehl- und/oder Sojaprotein eingesetzt. Bei Einhaltung einer Schwefelaminosaurenkonzentration von 3,6 bis 3,8 % vom Rohprotein konnten 38 % des Rationsproteins (ca. 15% der Futtermischung) wirkungsgleich durch Eiweis der Alkanhefen ersetzt werden (Versuch II). 20 % Hefe im Futter (54 % des Rationsproteins) erzeugten dagegen deutliche Leistungsdepressionen (Versuch I). Wurde Hefe (methionin- und argininerganzt) als alleinige Proteinquelle verwendet, musten im Vergleich zu Fischmehl- bzw. Sojakontrollgruppen in alien gepruften Konzentrationen (20, 30 und 40 % der Ration) erhebliche Wachstumsdepressionen und eine signifikante Erhohung der Mortalitat in Kauf genommen werden. Dieser negative Effekt war mit steigenden Hefekonzentrationen in der Ration starker ausge-pragt. Der Leistungsunterschied zu den Soja- bzw. Fischmehlgruppen konnte durch Vitamin-E-Zusatz (75 ppm) und/oder Selenerganzung (0,3 ppm) zur Basalration (25 ppm Vitamin E) zwar verringert, jedoch nicht ausgeglichen werden.

Zusammenfassung In zwei Versuchen an insgesamt 4126 Mastkuken wurde der Einflus von 1% Octaferm in der Basalration auf Wachstum und Futterverwertung gepruft. Octaferm ist die Handelsbezeichnung fur ein standardisiertes UGF-Konzentrat aus verschiedenen Fermentationsruckstanden der Garungsindustrie. Als Basalrationen wurden Mischungen mit entweder rein pflanzlichen Proteinen oder mit Fischmehlanteilen von 5% verwendet, die ohne bzw. mit dem Zusatz eines Futterungsantibiotikums (Zinkbacitracin, Oxytetracyclin) angeboten wurden. Versuchsserie I wurde uber vier Wochen durchgefuhrt, Versuch II wurde nach 50 Tagen beendet. Im Mittel von 4126 Kuken wurde das 4-Wochen-Gewicht der Kontrollgruppen mit 653 g durch den Octafermzusatz um 4% erhoht. Damit ging eine Einsparung von 50 g Futter/kg Zunahme einher, was einer um 3% verbesserten Futterverwertung entspricht. Das 50-Tage-Gewicht von 1023 Broilern der Octafermgruppen lag mit 1477 g signifikant (P

Zusammenfassung In einem Futterungsversuch an 270 Laufern wurde die nutritive Wirkung von 20 ppm Carbadox im DLG-Schweinemastfutter I (Grundstandardverfahren, max. 30 mg Carbadox/Tier und Tag) im Vergleich zu einer Kontroll- und einer 20-ppm-CTC-Gruppe gepruft. Die drei Versuchsrationen wurden an Schweine verfuttert, die Ferkelaufzuchtfutter sowohl ohne wie auch mit Zusatz einer wachstumsfordernden Substanz erhalten hatten. Der Versuch dauerte 122 Tage, das mittlere Alter der Tiere bei Versuchsbeginn betrug 94 Tage. Ohne Berucksichtigung der unterschiedlichen Futterung im Ferkelalter bewirkte Carbadox eine durchschnittliche Verbesserung (P

Zusammenfassung In zwei Versuchen an insgesamt 864 Kuken (B 975, ♂) wurde ein Verfahren zum biologischen Nachweis kleinster Menadionmengen im Futter entwickelt und gepruft. Als Standardsubstanz diente Menadion-Dimethyl-Pyrimidinol-Bisulfit (MPB). Zur Sensibilisierung der Versuchsparameter wurde der Vitamin-K-Antagonist Cumatetralyl (CT) in Dosierungen von 5–20 ppm der Vitamin-K-armen Basalration (methioninerganzte Mais-Maisstarke-Sojaschrot-Mischung) zugesetzt. Als Versuchskriterien wurden neben der Thromboplastinzeit (mit homologem Thromboplastin bestimmt) Gewichtsentwirkkmg, Futterverzehr und -verwertung sowie die Verlustrate herangezogen. Zwischen Thromboplastinzeit und dem Menadiongehalt der Futtermischung (mit 20 ppm CT) bestand in Versuch I bei (33 Tage depletierten) Kuken eine signifikante Beziehung (y = 100,7 [0,01 X+ 0,1]0,26, P < 0,001) uber den gesamten MenadionDosierungsbereich (0, 125, 250, 500, 1000 und 2000 ppb). Bei alien verwendeten Versuchskriterien bestanden die deutlichsten Unterschiede zwischen den Menadion-Konzentrationen 0 und 125 ppb. Von 5 uber 10 bis 15 ppm ansteigende CT-Konzentrationen im Futter bewirkten eine zunehmende Empfindlichkeit der Versuchskriterien. 20 ppm CT verursachten im niedrigen MenadionDosierungsbereich (0–125 ppb) bereits eine erhebliche, aus versuchstechnischen Grunden unerwunschte Wachstumsdepression. In Versuch II konnte fur die Menadion-Dosierungsreihe 0, 30, 60, 90 und 120 ppb (bei 15 ppm CT im Futter) eine lineare Beziehung zwischen Thromboplastinzeit und Menadiongehalt der Basalration nachgewiesen werden (y = 162,3-0,72x, P< 0,001). Der (anfanglich unbekannte) Menadiongehalt einer Futterprobe konnte durch Verschneiden mit der Vitamin-K-armen Basalration und anschliesender Verfutterung in Versuch II sicher bestimmt werden (Sollgehalt der Futterprobe: 1,2 ppm, tier-experimentell ermittelter Gehalt: 1,26 ppm Menadion).

During a 6-wk feeding trial, effects of low dietary deoxynivalenol (DON; 0, 0.1, 1 and 10 ppm) on food consumption and weight gain were investigated in male mice. Food intake was similar in all four dietary groups. Weight gain in the group receiving 10 ppm DON was significantly (P less than 0.01) reduced. At the end of the feeding period, test animals were sacrificed and absorption of water, D-glucose, L-leucine, L-tryptophan, 5-methyltetrahydrofolic acid and iron was measured in isolated perfused jejunal segments in vitro. No effects were observed on absorption of water, leucine, tryptophan and iron. However, at a dietary DON concentration of 10 ppm, a slightly but significantly (P less than 0.05) reduced transfer of glucose was measured. Furthermore, transfer as well as tissue accumulation of 5-methyltetrahydrofolic acid in the jejunal segment were both significantly decreased up to 50%. Heavy metal and trace element content was determined in liver, kidney and small intestine. Manganese and molybdenum content in liver tissue was reduced with a DON concentration of 10 ppm in the diet. The findings indicate that subchronic ingestion of DON, in concentrations occurring in contaminated food and feed, results in an impairment of intestinal transfer and uptake of nutrients such as glucose and 5-methyltetrahydrofolic acid.