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Objetivo. Determinar el efecto de las variaciones de la oferta diaria de forraje sobre la producción y calidad de la leche. Materiales y métodos. Determinando el área de oferta diaria mediante un sistema de posicionamiento global y empleando la técnica de doble muestreo para medir producción de biomasa previa y posterior al pastoreo, se estimó su consumo diario por diferencia agronómica. Se estimaron variaciones dentro y entre fincas para los parámetros evaluados. Se estableció el grado de asociación entre las variaciones diarias en la oferta con el consumo, el volumen y calidad de la leche. Resultados. Los resultados evidenciaron asociación entre variaciones de oferta diaria y consumo de forraje (R2=0.65) y la variación en volumen diario de leche (R2=0.45). Las variaciones en grasa no mostraron relación con cambios en la oferta (R2=0.0) y sus valores fueron asociados a la relación forraje/suplemento (R2=0.52). Las variaciones en proteína tuvieron menor asociación con las variaciones en la oferta (R2=0.17) y mayor con el consumo de materia seca (R2=0.34). Conclusiones. Los resultados sugieren que variaciones en la oferta forrajera explican en mayor grado las variaciones en el consumo de materia seca con unefecto directo sobre el volumen de leche y en menor grado sobre las variaciones en su composición.

El Parque Nacional Campos del Tuyú, ubicado en el extremo sur de la Bahía de Samborombón, es un área protegida creada para conservar el venado de las pampas (Ozotoceros bezoarticus celer). Los antecedentes sugieren que la protección del venado de las pampas dependería, entre otros factores, de la disponibilidad y calidad de la oferta forrajera provista por las dos comunidades preferidas como hábitat de alimentación: el monte de tala y el espartillar. Con el fin de mejorar la oferta de forraje se diseñaron y evaluaron prácticas de manejo específicas para las dos comunidades: a) exclusión del ganado en los montes de tala del establecimiento ganadero aledaño, luego de una defoliación intensa a fin de verano, y b) defoliaciones mecánicas periódicas en los espartillares. La defoliación intensa a fin del verano seguida por la exclusión al pastoreo del ganado entre marzo y agosto en los montes de tala del establecimiento vecino promovió la aparición o aumentó la contribución de los pastos nativos invernales Bromus catharticus, Bromus auleticus y Elymus scabrifolius, de los estivales Bothriochloa laguroides y Paspalum dilatatum y de la leguminosa Melilotus officinalis. La defoliación periódica del espartillar durante el período de crecimiento de la especie dominante, Spartina densiflora, incrementó la contribución de los pastos invernales nativos Elymus scabrifolius, Chaetotropis elongata y Phalaris angusta, y de la leguminosa Melilotus officinalis, y disminuyó la cobertura de la paja Cortaderia selloana. En ambas comunidades se registró un aumento del valor zootécnico ya que las especies que elevaron su contribución fueron pastos y leguminosas de alto valor nutritivo, mientras que las especies que disminuyeron su cobertura fueron herbáceas de escaso valor nutritivo.

Con la finalidad de evaluar la disponibilidad de Brachiaria brizantha en función de la fertilización con Nitrógeno y a su asociación con Centrosema brasilianum en condiciones de sabanas bien drenadas se realizó un experimento en la finca Quinto Bueno, al sur del Estado Anzoátegui. Para ello se dispuso de tres parcelas de una hectárea cada una, a las cuales se les asignaron los siguientes tratamientos: T1: B. brizantha sin fertilizar (Testigo), T2: B. brizantha sola fertilizada (46 Kg/ha de N); T3: B. brizantha fertilizada (23 Kg/ha % de N) y asociada con C. brasilianum. Se evaluó producción de materia seca, composición botánica y Proteína cruda en la época seca y lluviosa del año 2000. Se realizó un pastoreo en la época lluviosa, y se midió el efecto de los tratamientos sobre la frecuencia de pastoreo (Fp) en un rebaño de ordeño durante 2 horas cada 5 minutos en 3 días consecutivos en la época lluviosa. Los resultados indicaron que hubo diferencias (P£0,05) entre los tratamientos, siendo mayor la disponibilidad de forraje en los fertilizados (T2:1160; T3: 1021 Kg/MS/ha) que en el testigo (T1: 618 Kg/MS/ha). Los valores de la composición botánica de la gramínea (aproximadamente de 80 %) fue similar en los tratamientos fertilizados; así mismo, la Fp fue de 29,32 y 29,03 % para T2 y T3 respectivamente, asociada posiblemente a la aplicación de 46 kg/ha de N y por la presencia del C. brasilianum, siendo mayores que en el mayores al testigo (11,1 %).

Campos del Tuyú National Park, located at the southern part of the Samborombón Bay, is a protected area created to promote the recovery of an endangered species, the pampas deer (Ozotoceros bezoarticus celer). Previous studies suggest that deer protection is related to the availability and nutritive value of forage provided by Celtis tala and Spartina densiflora communities, both preferred as feeding habitat. With the aim of enhace forage offer for pampa deer, specific management practices were designed: a) high intensity biomass defoliation in late summer followed by cattle exclusion from March to August in the Celtis community of the neighbor cattle farm, and b) periodic biomass defoliation of the Spartina densiflora Brongn community in the protected area. Defoliation in late summer followed by cattle exclusion from March to August in the Celtis community promoted the establishment or increased the contribution of the native cool-season grasses Bromus catharticus, Bromus auleticus and Elymus scabrifolius and warm-season grasses Bothriochloa laguroides and Paspalum dilatatum, and the legume Melilotus officinalis. Periodic defoliation of the Spartina densiflora community during its growing period increased the contribution of the native cool-season grasses Elymus scabrifolius, Chaetotropis elongata and Phalaris angusta and of the legume Melilotus officinalis, while decrease basal cover of the cordgrass Cortaderia selloana. Forage value increased in both communties because grasses and legumes species of high nutritive value increased their contribution, while herbaceous species of low nutritive value decrease their proportion. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Se analizó el efecto del pastoreo y descansos sobre la riqueza florística, la producción de materia seca y la cobertura de un pastizal degradado en el Delta del Paraná. El estudio abarcó 13 meses, divido en un primer sub-período con tres tratamientos: pastoreo continuo con alta carga (1 equivalente vaca/ha), clausura con cortes bimestrales de la vegetación y clausura sin cortes, y segundo sub-período con: anegamiento y sin clausuras. Los datos de vegetación se analizaron mediantes métodos multivariados. Según los resultados, en contraposición al pastoreo continuo, con descansos de dos meses se cubrió totalmente el suelo, hubo un incremento en la riqueza florística nativa, aparecieron especies forrajeras de crecimiento primavero- estivo- otoñal y en dicha estación de crecimiento mejoró la oferta de materia seca un 22,5%. Es posible favorecer valores de las variables estudiadas del pastizal y mejorar la oferta forrajera con un manejo adecuado.

Objetivo: Evaluar el efecto del nivel de oferta de ensilaje de Avena sativa L., variedad Altoandina, en el consumo de materia seca total de la dieta y la productividad de las vacas lactantes en pastoreo en el municipio de Pasto, Colombia. Materiales y Métodos: Se utilizaron 12 vacas F1 (Kiwi cross x Holstein), de 450 kg de peso vivo promedio, en un diseño de sobre cambio. Se establecieron dos tratamientos, que correspondieron a dos niveles de inclusión de ensilaje: 20 (T1) y 35 % (T2) del consumo de materia seca total. Se evaluaron períodos de 12 días, siete de adaptación y cinco de medición. Se estimó el consumo de materia seca, la calidad y la producción de leche, así como los indicadores del perfil metabólico (glucosa, colesterol y nitrógeno ureico en sangre). La información se procesó mediante un análisis de varianza y la prueba de comparación de medias Tukey. Resultados: Hubo efecto significativo (p < 0,05) para las variables consumo de materia seca total del ensilaje (2,8 vs 1,4 kg/MS/vaca/día para 35 y 20 % de inclusión de ensilaje de avena, respectivamente). La producción de leche fue de 14,9 vs 14,3 kg/vaca/día, para 35 y 20 % de inclusión de ensilaje de avena, respectivamente. El nitrógeno ureico en leche y el nitrógeno ureico en sangre resultaron superiores en T1 con respecto a T2 (15,8 y 3,1 vs 14,5 y 2,8, respectivamente). Conclusiones: La introducción en la dieta de ensilaje de A. sativa, variedad Altoandina (20 y 35 %), afectó el consumo de materia seca total. Además, la inclusión de 35 % del ensilaje influyó positivamente en la producción de leche, al aumentar en 4 %.

Se presentan los resultados de 5 experimentos con Coelorachis selloana, una especie nativa de la región noreste de Uruguay; se estudiaron factores ecológicos en condiciones de campo y en el invernáculo. La especie se encontró principalmente en los suelos arcillosos y respondió linealmente a la aplicación de nitrógeno hasta 100 unidades; el estrés hídrico afectó significativa y negativamente su producción total de materia seca comparado con un testigo con riego, la alta frecuencia e intensidad de corte (corte a 2 cm. y 2 semanas) redujeron significativamente su productividad comparado con una situación de alivio (corte cada 8 semanas); en condiciones de campo, una mayor oferta de forraje incrementó significativamente su presencia durante la estación de crecimiento comparado con una menor oferta de forraje.

Se evaluó la oferta de pasto kikuyo y ensilaje de avena sobre la producción y calidad composicional de la leche; utilizando 18 vacas Holstein entre 2 y 4 partos en primer y segundo tercio de lactancia con un peso vivo (PV) de 585 kg y una producción de leche de 22,0 L/d. El experimento se realizó en el Centro Agropecuario Marengo de la Universidad Nacional de Colombia. Se evaluaron tres ofertas de ensilaje (materia seca; MS); 0%, 0,7% y 1,4% del PV, complementados con kikuyo en pastoreo hasta alcanzar una oferta total del 4%. Los animales se suplementaron diariamente con un alimento balanceado. Se estimó el consumo de kikuyo utilizando óxido de cromo (marcador externo) y la fibra en detergente ácido indigerible (marcador interno). El consumo de kikuyo disminuyó (p < 0,001) al aumentar la oferta de ensilaje para vacas de primero y segundo tercio. La producción de leche estuvo afectada por la interacción de la oferta kikuyo-ensilaje, tercios de lactancia y días de medición (p < 0,01). Al ofrecer ensilaje de avena (0,7% PV) se incrementó la concentración de proteína (0,2 unidades) (p < 0,05) y caseína en leche (0,35 unidades) (p < 0,05), mientras una oferta de ensilaje de 1,4% PV disminuyó la concentración de proteína (0,15 unidades) e incrementó levemente la concentración de caseína (0,05 unidades) respecto al kikuyo solo en vacas de primer tercio de lactancia (p < 0,05). Ofertas de ensilaje de avena tienden (p < 0,1) a aumentar la concentración de grasa en leche.

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The effects of grazing and breaks resting were analyzed regarding the floristic richness, the production of the dry matter and forage coverage of a degraded pasture from the Parana River Delta. The study covered 13 months, divided into a first sub-period with three treatments: continuous grazing with high load (1 equivalent cow.ha-1), closure with bimonthly cuts of vegetation, and closure without cuts, and second sub-period with: waterlogging and without closures. Vegetation data was analyzed by multivariate methods. According to the results, in contrast to continuous grazing, two-month rests covered completely the soil, increased native species richness, forage species of spring-summer-autumnal growth appeared and improved the offering of dry-matter in this growing season by 22,5 %. It is possible to favor values of the studied variables of the pasture and to improve the forage offer with proper management. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Ante la disminución de la oferta forrajera ocasionada por los eventos de variabilidad climática, los subproductos de cosecha del café (Coffea arabica), pueden ser una alternativa para la suplementación bovina, en zonas productoras de café. El objetivo de este trabajo fue evaluar la inclusión de ensilaje de cáscara (pulpa) y mucilago de café (ECMC), sobre variables productivas de vacas doble propósito en pastoreo, como estrategia de suplementación estratégica, en la provincia Comunera del departamento de Santander, Colombia. Los tratamientos fueron: pastoreo + ECMC (T1) y pastoreo + alimento balanceado (T2); el ECMC se ofreció a razón de 2 kg·animal-1·día-1 y el balanceado a una dosis de 1000 g·animal-1·día-1, distribuidos en dos ordeños. Los animales pastoreaban praderas de Brachiaria decumbens de 25 días de rebrote. El ECMC tenía un tiempo de almacenamiento de 10 meses al momento de ofrecerlo a los animales. Se utilizaron 12 vacas multíparas doble propósito que registraban 105 días de lactancia. El efecto del ECMC se evaluó durante dos secuencias de medición, cada una de 12 días (siete de adaptación y cinco de medición). La producción de leche (L·vaca-1·día-1), proteína (%P), grasa (%), sólidos totales (%ST), lactosa (%Lac) y nitrógeno ureico en leche (NUL mg·dL-1) se analizaron mediante un diseño de sobre cambio. No hubo efecto de la suplementación con ECMC (P>0,05) sobre la producción de leche (13,5 y 14,2 L·vaca-1·día-1, para las vacas de T1 y T2, respectivamente), ni sobre las variables de composición láctea. En otros estudios también se ha evidenciado el mantenimiento en la producción de leche al utilizar ECMC. Los ECMC pueden ser una opción promisoria para la suplementación bovina, sin embargo, en Colombia es necesario seguir evaluando aspectos de calidad composicional, niveles óptimos de uso y respuesta animal, de esta clase de residuos de cosecha.

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This paper presents a descriptive and evaluative analysis of the productive and environmental of SPSi with Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, emphasizing the nutritional quality, biomass production, voluntary intake, animal productivity and greenhouse gas emission aspects. For such purpose, a bibliographic review was made about the studies in the last 15 years, concerning animal production systems under tropical conditions, stressing the ones conducted in Colombia. It was noticed that the forage offer in SPSi with leucaena has a protein content higher than 22 % and a lower fiber content (20-30 %) with regards to most tropical pastures. Additionally, leucaena has the capacity to withstand intense browsing, and its presence increases plant and animal productivity. The animals produce at least two or three times more meat and milk ha-1 year-1 as the result of a higher nutrient intake and higher forage offer, because with this legume the dry matter (DM) intake can be 1,3 times higher than the one observed in conventional systems, and the forage production can be from 5 to 18 t DM ha-1. On the other hand, the inclusion of L. leucocephala allows to decrease the enteric emissions of CH4 in amounts close to 20 % per kilogram of produced meat or milk and per kilogram of consumed dry matter. Compared with the traditional systems, in the ones in which L. leucocephala is included, the efficiency in production is increased and the negative environmental effects of animal husbandry are decreased. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Bovine production in Colombia is characterized for its low production indicators, because pastures are of low quality and the grasslands has an extensive management. The objective of this research was to evaluate the effect of a silvopastoral with Tithonia diversifolia, and Urochloa brizantha cv. Toledo associated with Urochloa humidicola, on the productive parameters of BON x Zebu heifers. 24 heifers BON x Zebu with an average age of 15,81 ± 2,05 months and 183,95 ± 33,45 kg of weight, were distributed randomly in two treatments, a monoculture with Urochloa brizantha cv. Toledo associated to Urochloa humidicola, and, the silvopastoral with Tithonia diversifolia. The dry matter production and the consumption was estimated in both treatments. Also, the weight, weight gain, body height, heart girth and body length were evaluated in the animals during two rotations. Significant differences were found in the silvopastoral system for the production of dry matter, weight gain, the weight, and body height (p = 0,05). It was concluded that silvopastoral systems are an alternative to improve the forage offer and the performance of heifers. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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En este artículo se presenta un análisis descriptivo y valorativo de los beneficios productivos y ambientales de los SSPi con Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, con énfasis en los aspectos de calidad nutricional, producción de biomasa, consumo voluntario, productividad animal y emisiones de gases de efecto invernadero. Para ello se hizo una revisión bibliográfica acerca de las investigaciones durante los últimos 15 años, referentes a los sistemas de producción animal en condiciones tropicales, con énfasis en las realizadas en Colombia. Se comprobó que la oferta forrajera en SSPi con leucaena tiene un contenido de proteína superior al 22 % y un menor contenido de fibra (20-30 %) respecto a la mayoría de los pastos tropicales. Adicionalmente, la leucaenatiene la capacidad de soportar el ramoneo intenso, y su presencia incrementa la productividad vegetal y animal. Los animales producen al menos dos o tres veces más carne y leche ha-1 año-1 como resultado de un mayor consumo de nutrientes y una mayor oferta forrajera, dado que con esta leguminosa el consumo de materia seca (MS) puede ser 1,3 veces mayor que el observado en sistemas convencionales, y la producción forrajera puede incrementarse de 5 a 18 t de MS ha-1 año-1.Por otra parte, la inclusión de L. leucocephala permite disminuir las emisiones entéricas de CH4 en cantidades cercanas a un 20 % por kilogramo de carne o leche producida y por kilogramo de materia seca consumida. En comparación con los sistemas tradicionales, en los que se incluye L. leucocephala, se incrementa la eficiencia en la producción y disminuyen los efectos ambientales negativos de la ganadería.

In order to evaluate the effect of defoliations on forage production, structure and efficiency of radiation and water utilization of Digitaria eriantha Steudel spp. eriantha cv. Irene, a trial was conducted at the National University of San Luis, Villa Mercedes campus, -San Luis, Argentina-. Three defoliation treatments were evaluated: cycle end (CCC), in mean leaf lifespan (CMLL) and at fixed time every 30 days (CFT). There were significant differences in forage production, total mass and number of cuts (p < 0,05) for CMLL, cCc and CFT (1 100 g DM/m²; 912,693 g DM/m²; and 4, 1 and 6 cuts, respectively). The high frequencies altered the vertical structure, by decreasing stem production; and the horizontal structure, by increasing the tiller density, with lower total biomass production. CFT improved L/S (CFT: 45,45 vs. CMLL: 16,13) and increased tiller density (CFT: 3 773 vs. CMLL: 2 264 tillers/m²). CMLL did not show alterations on the horizontal structure, but the interception (CMLL: 0,85 vs. CCC: 0,97) and radiation capture were weakened with regards to CCC; nevertheless, it generated high leaf production which allowed to maximize the efficiency of water and radiation use (1,38 g DM/m²/mm and 1,30 g DM/MJ, respectively). Defoliation management influences the crop structure and has incidence on the forage offer. Managing forages under morphogenetic concepts induces a balanced utilization of production and quality, and improves the efficiency of the use of environmental resources. [ABSTRACT FROM AUTHOR]