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Aquest treball explora com la industrialització va poder estar afectant la formació de capital humà. A través de l'anàlisi de la despesa educativa dels ajuntaments minero-industrials de Biscaia entre 1857 i 1923, es pot observar com aquests van respondre positivament al boom minero-industrial des de mitjans de 1880. Encara que a les dècades de 1880 i 1890 la immigració a la conca va fer retrocedir lleument la despesa educativa, les dades mostren que a partir del 1900, aquests ajuntaments van realitzar una inversió important en la formació de capital humà dels seus habitants. Tot i això, l'aproximació a les dades d'alfabetització de la conca mostren que, malgrat la despesa educativa, l'alfabetització no va semblar respondre positivament fins a les primeres dècades del segle XX. Els resultats semblen indicar que les condicions de miners i operaris fabrils van poder estar afectant directament l'escolarització i van minimitzar l'efecte de la despesa educativa local., This paper analyses how industrialization affected human capital formation. Using the educational expenditure in mining-industrial municipalities in Biscay between 1857 and 1923, it can be observed that they positively reacted to the mining-industrial boom from the 1880s onwards. Although during the 1880s and 1890s the migration flow altered the education spending, the data shows that since 1900, education was an important expenditure within these municipalities’ annual accounts. However, the literacy rates of the mining-industrial basin indicate that until the early 20th century, local educational expenditure did not affect human capital formation. The results suggest that the living conditions of miners and industrial workers might be hampered the public educational spending., Este trabajo explora cómo la industrialización pudo estar afectando a la formación de capital humano. A través del análisis del gasto educativo de los ayuntamientos minero-industriales de Vizcaya entre 1857 y 1923, se puede observar como estos respondieron positivamente al boom minero-industrial desde mediados de 1880. Aunque en las décadas de 1880 y 1890 la inmigración a la cuenca hizo retroceder levemente el gasto educativo, los datos muestran que a partir de 1900, estos ayuntamientos realizaron una inversión importante en la formación de capital humano de sus habitantes. Sin embargo, la aproximación a los datos de alfabetización de la cuenca muestran que, pese al gasto educativo, la alfabetización no pareció responder positivamente hasta las primeras décadas del siglo XX. Los resultados parecen indicar que las condiciones de mineros y operarios fabriles pudieron estar afectando directamente a la escolarización, minimizando el efecto del gasto educativo local

Aquest treball estudia el crèdit atorgat al sector industrial pel Banc de la República Oriental de l'Uruguai (BROU), el principal banc estatal, durant els anys en què des del govern es va adoptar una estratègia d’industrialització i es va promoure el sector amb diversos instruments de política econòmica. Més específicament, s’indaga en els crèdits especialitzats cap als sectors productius, i en especial envers la indústria, en el benentès que aquests crèdits van marcar un diferencial respecte al crèdit comú bancari i que, per tant, van contribuir al foment del sector. Per aconseguir-ho, s’ha treballat amb fonts primàries del BROU, s’ha recopilat informació sobre la importància relativa que aquesta institució va donar a cadascuna de les seves funcions i s’ha caracteritzat el Crèdit Industrial. El treball mostra que en aquells anys el BROU va accentuar, efectivament, el seu rol de banc de foment i va aprofundir el seu suport a la indústria en detriment d'algunes de les seves altres funcions., This paper studies lending to the industrial sector by the Banco de la República Oriental del Uruguay (BROU), the main state bank during the years in which the Uruguayan government pursued a defined industrialization strategy and promoted the sector with an array of economic policies. In particular, specialized credit to the productive sectors is examined, especially to industry, with the understanding that this lending was different from regular bank credit, and thus contributed to promoting the industrial sector. This study was carried out through an examination of primary sources from the institution, compiling information on the relative importance of each of its functions and characterizing the Industrial Credit. The paper shows that in these years the BROU effectively increases its role as a development bank, expanding and deepening its support of the industrial sector, to the detriment of some of its other functions., Este trabajo estudia el crédito otorgado al sector industrial por el Banco de la República Oriental del Uruguay (BROU), el principal banco estatal, durante los años en los que desde el gobierno se adoptó una estrategia industrializadora y se promovió al sector con diversos instrumentos de política económica. Más específicamente, se indaga en los créditos especializados hacia los sectores productivos, y en especial hacia la industria, en el entendido que dichos créditos marcaron un diferencial respecto al crédito común bancario y que, por tanto, contribuyeron al fomento del sector. Para hacerlo se trabajó con fuentes primarias del BROU, se recopiló información sobre la importancia relativa que esta institución dio a cada una de sus funciones y se caracterizó el Crédito Industrial. El trabajo muestra que en esos años el BROU efectivamente acentuó su rol de banco de fomento y profundizó su apoyo a la industria en detrimento de algunas de sus otras funciones.

La empresa de lácteos la esmeralda ha venido desarrollando por más de 30 años su actividad comercial, dedicándose a la producción y elaboración de quesos fresco, todo esto de manera artesanal, razón por la cual con el fin de prestar una mejora a sus productos se elabora este diseño de automatización para la línea de producción de queso doble crema. Mediante la colaboración de tareas mecánicas y con el fin de una adaptación de equipos eléctricos, así como electrónicos se busca diseñar un entorno en la planta que de fácil manejo a operarios como también mejore procesos, y usando las aplicaciones que presta el PLC estandarice cada etapa sabiendo que la fabricación de queso es una labor repetitiva permitiendo una mejora en producción. Lo principal es entender el proceso que lleva la elaboración de queso, desde la recepción de la leche a la planta hasta la fabricación en cada una de sus etapas donde cada detalle es vital para obtener el producto deseado. En este diseño se elaboró una selección de instrumentos, así mismo, controladores y equipos necesarios, el grafcet del proceso detallando cada etapa de la producción y se obtienen las ecuaciones del grafcet, lo cual nos será de gran ayuda para la programación del PLC. Por último, la simulación que permitirá observar la interacción del operario con el proceso mediante una interfaz HMI, en esta se podrá tener control de cada variable, como corroborar el correcto funcionamiento de cada equipo. Ingeniero Electronico Pregrado

Durante el desarrollo de las últimas décadas, en diferentes momentos y con diversos grados de éxito, los países latinoamericanos adoptaron nuevas reformas estructurales de mercado, con las cuales, abrieron la economía a la competencia externa, abolieron la regulación del mercado y privatización de las actividades económicas; elementos cuyo aplicativo logró lograr un distanciamiento considerable de la norma orientada a la centralización y/o dirección del estado, que sumado a la desenfrenada globalización de los años noventa, necesita una acentuada transformación del sistema económico, tecnológico e institucional de cada uno de los territorios de la región, donde el impacto al crecimiento económico, la competitividad, y el desarrollo de la capacidad tecnológica nacional serían las principales condiciones producto de la variación estructural productiva y organizacional de las políticas implantadas. Examinar lo propuesto con una visión neoclásica pierde sentido, sin embargo, contrario a lo que expone la teoría moderna del crecimiento, que denota una economía ausente de instituciones, en la cual las interacciones macroeconómicas y microeconómicas, las alteraciones en las estructuras del sector productivo, el desarrollo general de las fuerzas económicas y la creación y destrucción del formato organizacional de la producción, que un territorio explica en procesos de crecimiento económico, y que para el pensamiento no son bases de suficiente análisis, a criterio, la relación micro macro económica, y la innovación y desarrollo de nuevas instituciones y capacidades del recurso humano SI fundamental y de esencial manera la comprensión de desarrollo económico, aspecto que resalta de la misma forma la perspectiva heterodoxa, la cual abraza la transformación del proceso productivo y en marca el cambio estructural como parámetro de medición de las políticas y crecimiento. Enfatizando el escrito, este trabajo analizara el crecimiento económico, el recurso humano y el desarrollo tecnológico en función del cambio estructural de la economía nacional, puntualizando en el desarrollo de nuevas instituciones, la especialización del trabajo y la incorporación de la nueva tecnología a los productivos, aspectos íntimamente relacionados y con un proceso simbiótico que respaldan autores como José Antonio Ocampo, Jorge Katz, o empresas como SAP SE (multinacional alemana dedicada a la gestión informática empresarial) cuyas posturas exponen y exigen la necesidad de un nuevo modelo administrativo y de dirección territorial. During the development of the last decades, at different times and with varying degrees of success, Latin American countries adopted new structural market reforms, with which they opened the economy to external competition, abolished market regulation and privatized economic activities; This, added to the unbridled globalization of the 1990s, necessitated a marked transformation of the economic, technological and institutional system in each of the territories of the region, where the impact on economic growth, competitiveness and the development of national technological capacity would be the main conditions resulting from the productive and organizational structural variation of the policies implemented. To examine what is proposed with a neoclassical vision loses sense, however, contrary to what is exposed by the modern theory of growth, which denotes an economy absent of institutions, in which the macroeconomic and microeconomic interactions, the alterations in the structures of the productive sector, the general development of the economic forces and the creation and destruction of the organizational format of production, that a territory explains in processes of economic growth, and that for the thought they are not bases of sufficient analysis, to criterion, the micro macro economic relation, and the innovation and development of new institutions and capacities of the human resource IF fundamental and of essential way the understanding of economic development, aspect that highlights in the same way the heterodoxperspective, which embraces the transformation of the productive process and in marks the structural change as parameter of measurement of the policies and growth. Emphasizing the writing, this work will analyze the economic growth, the human resource and the technological development in function of the structural change of the national economy, punctuating in the development of new institutions, the specialization of the work and the incorporation of the new technology to the productive ones, aspects intimately related and with a symbiotic process that support authors like José Antonio Ocampo, Jorge Katz, or companies like SAP SE (German multinational dedicated to the enterprise computer management) whose positions expose and demand the necessity of a new administrative model and of territorial direction. Pregrado

el ensayo contiene información respecto a la industria apícola y sus recursos, se aborda una problemática con el propósito de resolverla; y se proponen soluciones, a través de información y el uso de herramientas, una hipótesis y los argumentos que la apoyan, para impulsar el avance en la producción de productos dentro de esta industria por medio de la mejora en el proceso y con alianzas a sectores públicos y privados. the trial contains information regarding the beekeeping industry and its resources, addresses a problem with the purpose of solving it; and solutions are proposed, through information and the use of tools, a hypothesis and the arguments that support it, to boost progress in product production within this industry through improved process and partnerships with public and private sectors Profesional en Negocios Internacionales Pregrado

Esta investigación se ha llevado a cabo gracias a la convocatoria de Ayudas para la Investigación de temas riojanos 2021 del Instituto de Estudios Riojanos. El ferrocarril supuso una de las piezas clave de la industrialización y del progreso decimonónico en toda Europa, pero en el caso español esa percepción fue aún más profunda. Desde los estamentos de poder se utilizaba como instrumento del avance nacional; al mismo tiempo su llegada a las ciudades representó un punto de inflexión urbanística, social y económica, con más intensidad en las localidades de tamaño medio que en otros municipios históricamente mayores. En ese contexto se explica la presencia de Baldomero Espartero en los dos ejemplos seleccionados (Valladolid en 1856 y Logroño en 1863), como presidente del Gobierno en el primer caso y como gran celebridad local en el segundo. Este artículo busca ahondar en el rol de Espartero en esas ceremonias, insertas en un acentuado proceso de transformación política, social y económicas, a escala nacional y urbana. El ferrocarril va suposar una de les peces clau de la industrialització i del progrés vuitcentista en tot Europa, però en el cas espanyol aquesta percepció va ser encara més profunda. Des dels estaments de poder s'utilitzava com a instrument de l'avanç nacional; al mateix temps la seva arribada a les ciutats va representar un punt d'inflexió urbanística, social i econòmica, amb més intensitat en les localitats de grandària mitjana que en altres municipis històricament majors. En aquest context s'explica la presència de Baldomero Espartero als dos exemples seleccionats (Valladolid en 1856 i Logronyo en 1863), com a president del Govern en el primer cas i com a gran celebritat local en el segon.Aquest article busca aprofundir al rol d'Espartero en aquestes cerimònies, inserides en un accentuat procés de transformació política, social i econòmiques, a escala nacional i urbana. Railways were one of the key elements of nineteenth-century industrialization and progress in Europe, but in the Spanish case this perception went even deeper. They were used by the political power holders as a tool for national development; at the same time, the arrival of the railway in the cities represented an urbanistic, social, and economic turning point, which was more intense in medium-size locales than in historically bigger cities. Within this context Baldomero Espartero is a significant figure in the two examples of ceremonies welcoming the arrival of the railway selected (Valladolid in 1856 and Logroño in 1863), being President of the former and a local celebrity in the latter.This article aims to investigate in depth Espartero's role in these two ceremonies, which are located within an accentuated process of national and urban political, social, and economic transformation.

This article pretends to analyze the development of postwar Japan, what is known as its "second modernization", using both historiographical sources and literary essays as a historical source since literary works are a reflection of the society in a certain historical moment. In this manner, they can both produce and reproduce existing inequalities of power, or in contrast, propose another possible reality opposed to the current world. Furthermore, essays written by the Japanese author Yukio Mishima (1925-1970) and by the Costa Rican Hilda Chen-Apuy (1923-2017) are used, evidencing that they were questioners of the social, historical, and cultural reality of the modernization of post-war Japan, but from unequal perspectives and with different interests, which is directly related to their lives, ideals, beliefs, and values. Este artículo pretende analizar el desarrollo del Japón de la posguerra, lo que se conoce como su “segunda modernización”, mediante el uso de fuentes historiográficas y la literatura tipo ensayos puesto que, las obras literarias son un reflejo de la sociedad en la que se encuentran inmersas en un determinado momento histórico; de esta manera, pueden tanto producir y reproducir las desigualdades de poder existentes, o en cambio, proponer otra realidad posible opuesta al mundo vigente. De esta forma, se analizan ensayos elaborados por el autor japonés Yukio Mishima (1925-1970), y por la costarricense Hilda Chen-Apuy (1923-2017), los cuales evidencian los cuestionamientos de la realidad social, histórico y cultural del Japón de la posguerra -de su modernización- pero, desde perspectivas desiguales y con intereses distintos, lo cual está directamente relacionado a sus vidas, ideales, creencias y valores.

[ES] El objeto de este Trabajo Final de Máster aborda la industrialización de una línea de producción de paneles de puerta para el sector de la automoción. En concreto, los paneles fabricados en el proyecto corresponden a los modelos Volkswagen Passat y Skoda Superb. El documento se desarrolla desde la perspectiva del departamento de Manufacturing. El objetivo principal es crear una línea de montaje funcional, eficiente y robusta que permita satisfacer al cliente. Durante el diseño del proceso, se aplican principios de Lean Manufacturing para optimizar la línea de producción todo lo posible sin comprometer la fiabilidad o rentabilidad del proyecto. El alcance de este proyecto comprende 3 de las 5 fases de las que consta un proyecto completo. Estas 3 fases son en las que el alumno ha estado involucrado hasta la fecha de finalización de este TFM, pero continuará en él después de la realización de este documento. Las 3 fases son: Adquisición, desarrollo de producto y proceso, ajuste de procesos y primeras piezas. Las etapas que siguen a éstas son: Lanzamiento, producción en serie. En estas primeras etapas se define en detalle el proceso que se debe industrializar. Se define cada paso de la línea de producción y se realizan estudios para seleccionar la tecnología que se emplea para fabricar los paneles de puerta. Estos estudios también sirven para determinar los puntos críticos del proyecto que se han de vigilar muy de cerca. Los principales procesos del proyecto son: Inyección, forrado de piezas y ensamblado. Para poder satisfacer la demanda solicitada por el cliente se realizan análisis de capacidad y costes relacionados con estos procesos. Una vez realizados, estos estudios proporcionan información sobre los recursos a emplear, como por ejemplo la mano de obra o los equipamientos necesarios. Todos estos estudios se basan en unos contenidos teóricos e indicadores que establecen criterios de diseño y que permiten tomar decisiones en función de las características específicas del proyecto. Una vez se tiene claro el marco del proyecto, se establece una planificación industrial para determinar unas fechas específicas en la que llevar a cabo los conceptos diseñados en las anteriores fases. Con todo el proyecto definido, se define un presupuesto para que se obtenga un beneficio por parte de la empresa que produce los paneles, Faurecia. Este beneficio puede observarse teóricamente en la fase actual, pero tendrá que ser controlado durante las fases posteriores a la realización de este trabajo. En caso de ser necesario, se deberán ajustar parámetros de proceso para no perder esa rentabilidad del proyecto, [CAT] L’objectiu d’aquest Treball de Final de Màster tracta sobre la industrialització d’una línia de producció de panels de porta per al sector de l’automoció. En concret, els panels fabricats en el projecte que correspon als models de Volkswagen Passat i Skoda Superb. El projecte s’observa des de la perspectiva del departament de Manufacturing. L’objectiu principal es crear una línia de muntatge funcional, eficient i robusta capaç de satisfer al client. Durant el disseny del procés s’apliquen principis de Lean Manufacturing per a optimitzar tot el possible sense comprometre la fiabilitat o rendibilitat del projecte. L’abast d’aquest projecte comprèn 3 de les 5 fases que descriuen el projecte complet, i en les que l’alumne ha estat involucrat fins la data de finalització d’aquest TFM, però en el que continuarà després de la realització d’aquest document. Estes 3 fases són: Adquisició, desenvolupament del producte i el procés, ajust de de processos i primeres peces. Les etapes següents a aquestes son: Llançament, producció en sèrie. En estes primeres etapes es defineix en detall el procés que s’industrialitza. Es defineix cada pas de la línia de producció i es realitzen estudis per seleccionar la tecnologia que s’utilitza per fabricar els panels de porta. Aquests estudis també serveixen per determinar els punts crítics del projecte que s’han de vigilar molt de prop. Els principals processos son: Injecció, recobriment de peces i acoblament. Per poder satisfer la demanda sol·licitada pel client, es realitzen estudis sobre la capacitat i els costs relacionats amb estos processos. Després de realitzar-los, estos estudis proporcionen informació sobre els recursos que s’han d’utilitzar, com per exemple la mà d’obra o els equipaments necessaris. Tots estos estudis es basen en continguts teòrics i indicadors que estableixen criteris de disseny i que permeten prendre decisions en funció de les característiques específiques del projecte. Una volta es té clar l’abast del projecte, es defineix una planificació industrial per determinar unes dates específiques per dur a terme els conceptes dissenyats en les anteriors fases. Amb tot el projecte definit, es defineix un pressupost que ha d’aconseguir un benefici per a l’empresa que produeix els panels, Faurecia. Este benefici pot observar-se teòricament en la fase actual, però ha de ser controlat en les fases posteriors a la realització d’aquest treball. En cas de ser necessari, es deuran ajustar i corregint paràmetres del procés per no perdre eixa rendibilitat., [EN] The objective of this TFM is to design the industrialization of a production chain of door panels for the automotive sector. In particular, door panels manufactured in the project are provided for the Volkswagen Passat and Skoda Superb models. The project is addressed by the Manufacturing department perspective. The main objective is to create a functional assembly chain, efficient and reliable that can satisfy the client. During the design process, Lean Manufacturing principles are applied to optimize every step to its limit, without losing reliability or profit of the project. The scope of this project includes 3 of the 5 phases that describe the complete life of a standard project. These 3 phases are the ones in which the student has been involved until the finish date of this TFM, but he will continue taking part of it after the creation of this document. The 3 phases are: Acquisition, product and process development and adjustment of processes and first parts. The following steps are: Launch of the project and serial production. In these first steps of the project, the full industrial process is defined in detail. Each step of the production lane is defined, and several studies are done to select the best technology choice to produce the door panels. These studies are also useful to detect the key most critical points of the project that should be closely watched. The principal processes of the project are: Injection, covering and assembly. To satisfy clients demand, deep capacity and costs studies related to these processes are done. Once they are carried out, these studies provide information about the resources needed, for instance, workforce required or necessary equipment to buy. All these studies are based on theoretical contents and parameters that establish design criteria used to take decisions depending on the specific characteristics of the current project. With a clear project framework, an industrial timing is defined to determine a date in which each designed concept must take place. With the whole project defined, the goal is to achieve profit for the company that produces door panels, Faurecia. This profit can be calculated theoretically, but it must be controlled during the later phases that follow the work shown in this document. Adjusting and correcting parameters of the process if needed. With all the project defined, a budget for it is estimated. This budget needs to bring a benefit for the manufacturer business, Faurecia. This benefit can is calculated theoretically in the actual phase of the project, but it must be controlled during later phases of this project. If necessary, parameters should be adjusted to not lose the profitability of the project.

El presente artículo caracteriza la producción, industrialización y comercialización de girasol y sus derivados haciendo énfasis en la importancia de la cadena para la economía nacional. EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Domínguez, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Girasol; Argentina Fil: Domínguez, Matías. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina

In this article an analysis of the phenomenon and process of conurbation between the city of Barranquilla and Soledad from 1973 to 2020 is made, taking into account the factors that led to the emergence of this spatial and social dynamics, highlighting the process of industrialization being some of the main determining factors, in addition, the impacts that were generated due to this phenomenon were analyzed. From the methodological point of view, a documentary analysis of the bibliography referring to urban issues and planning instruments was carried out, in addition the cartographic method is applied with the help of geographic information technology, achieving evidence of the growth of the urban fabric, until reaching spatial and urban continuity, show a relationship with historical moments of great importance, such as the creation of industrial corridors, the location of new residential sectors mainly linked to the industrial sector with labor and urban expansion areas, which thus promoted the phenomenon of conurbation. No aplica En este artículo se hace un análisis del fenómeno y proceso de conurbación entre la ciudad de Barranquilla y Soledad desde el año 1973 al 2020, teniendo en cuenta los factores que propiciaron al surgimiento de esta dinámica espacial y social, resaltado el proceso de industrialización siendo unas de los principales factores determinantes, además se analizó los impactos que se generaron debido a este fenómeno. Desde el punto de vista metodológico se realizó un análisis documental de la bibliografía referente a temáticas urbanas e instrumentos de planificación, complementariamente se aplican el método cartográfico con la ayuda de la tecnología de la información geográfica, logrando evidenciar el crecimiento del tejido urbano, hasta llegar a una continuidad espacial y urbanística, estableciendo una relación con momentos históricos de gran importancia, como lo son la creación de los corredores industriales, el emplazamiento de nuevos sectores residenciales principalmente vinculado con mano de obra al sector industrial y las áreas de expansión urbanas, que impulsaron así el fenómeno de la conurbación Pregrado Geógrafo(a) Artículo

In this article, I reconstruct and analyze the epistemic changes produced by liberalismand the development of capitalism in Modernity, which significantly altered the identitiesof men and women, the social imaginary about social and kinship relations, aswell as the horizon of possibilities. In addition, I critically review the genealogy of theconcept of “neoliberalism” in order to problematize its use by Academia and recover theusefulness of liberal ideas and values for feminism and for the women organizations,which, in the 21st. Century, they continue to struggle in order to obtain basic rights, suchas the right to work under equal conditions. En este artículo reconstruyo y analizo los cambios epistémicos que produjeron el liberalismoy el desarrollo del capitalismo en la modernidad, los cuales trastornaron de unmodo significativo las identidades de hombres y de mujeres, el imaginario sobre loslazos sociales y las relaciones de parentesco, así como el horizonte de posibilidades.Además, repaso críticamente la genealogía del concepto de “neoliberalismo” con el finde problematizar su uso por la academia y recuperar la utilidad de las ideas y de losvalores liberales para el feminismo y para los movimientos de mujeres, los cuales, en elsiglo xxi, continúan bregando por obtener derechos elementales, como por ejemplo, elderecho al trabajo en igualdad de condiciones.

La cadena de soja es una cadena estratégica para el país, no solo por ser una de las principales fuentes de divisas, sino por constituir un sector importante en la generación de empleo. La cadena inicia con la producción primaria, la cual involucra a una gran cantidad de productores radicados fundamentalmente en la región pampeana, aunque se destaca el crecimiento de la producción de la oleaginosa en provincias no tradicionales (NOA y NEA). El segundo eslabón es el industrial que está formado por dos grandes actores, la industria aceitera que realiza la primera transformación y la industria de productos diferenciados con mayor valor agregado que lleva a cabo la segunda industrialización. El último eslabón es el comercial y se encarga de la venta del grano y sus derivados tanto en el mercado interno como en la exportación. Es una cadena que presenta un fuerte perfil exportador, pues el principal destino de los productos industriales, es el mercado externo. El objetivo del presente informe es caracterizar la producción, industrialización y comercialización de soja y sus derivados, haciendo énfasis en la evolución de las variables más relevantes para el periodo 2000-2021. EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina

La cadena láctea argentina se caracteriza por la diversidad productiva, tecnológica y de mercado en todos los eslabones que la componen. La misma inicia con la producción primaria que presenta una estructura atomizada en la que coexisten diferentes modelos productivos en las distintas cuencas lecheras. En los últimos años ha experimentado un proceso de concentración y especialización con una disminución en el número de tambos y un aumento en su escala productiva. La etapa industrial está fuertemente concentrada con una clara estratificación en las escalas de las empresas formada por un estrato superior de grandes empresas de origen nacional y filiales de empresas multinacionales; un estrato intermedio constituido por empresas medianas y, finalmente, un segmento formado por centenares de micro y pequeñas empresas. El último eslabón es el comercial y se encarga de la venta de los productos lácteos tanto en el mercado interno como externo. El objetivo del presente artículo es caracterizar la evolución de la producción primaria, la industrialización y la comercialización de la leche y sus derivados en el período 2000-2021, destacando la importancia estratégica del sector para la economía del país. EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Mattera, Juan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Forrajeras; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina Fil: Pagliaricci, Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Economía; Argentina

En aquest article es reflexiona sobre l’àrea de Didàctica de la Llengua i la Literatura i les implicacions que tenen sobre ella tant la quarta revolució industrial com la situació sociosanitària que es planteja a la societat. El nostre objectiu principal és valorar si els supòsits tradicionals que s’han considerat per al desenvolupament d’aquesta didàctica específica poden tenir validesa en contextos on predomina la digitalització. Analitzem, de la mateixa manera, quines competències es poden destacar en l’educació lingüística i literària actual, a més de les possibles modificacions de continguts i necessitats que es presenten relacionades amb aquests elements. Són també objecte de reflexió aspectes com l’ús de l’asincronia per comprovar si les pràctiques comunicatives en el marc de la Didàctica de la Llengua i la Literatura són canviants. Tot això deriva en la conclusió sobre la possible requalificació del docent vers una perspectiva més digital per a una millor adaptació als esdeveniments socials recents que motiven canvis estructurals a la societat., This article aims to reflect on the area of Didactics of Language and Literature and on the influence that both the fourth industrial revolution and the current health situation have on it. Our main objective is to assess whether the traditional foundations taken into account for the development of this specific area can be valid in contexts where digital technologies prevail. Furthermore, we will highlight those competences which could be considered an essential part of the current linguistic and literary education, as well as the prospective modification of contents and the requirements that may arise in relation to those competences. Aspects such as asynchronous learning will also be reflected upon in order to check whether the communicative practices within the framework of the area of Didactics of Language and Literature are shifting. We will conclude with a plea for the potential requalification of education professionals which will lead to a digital transformation that will allow them to adapt to the most recent social events that bring about structural changes in society., En este artículo se reflexiona sobre el área de Didáctica de la Lengua y la Literatura y las implicaciones que sobre ella tienen tanto la cuarta revolución industrial como la situación sociosanitaria que se plantea en la sociedad. Nuestro objetivo principal es valorar si los presupuestos tradicionales que se han tenido en cuenta para el desarrollo de esta didáctica específica pueden tener validez en unos contextos donde prepondera lo digital. Analizamos, de igual modo, qué competencias pueden ser destacadas en la educación lingüística y literaria actual, además de las posibles modificaciones de contenidos y necesidades que relacionadas con tales elementos se presentan a la persona. Aspectos como el uso de lo asíncrono también serán objeto de reflexión con el fin de comprobar si las prácticas comunicativas en el marco de la Didáctica de la Lengua y la Literatura son cambiantes. Todo ello deriva en la conclusión concerniente a la potencial recualificación del docente hacia una perspectiva más digital en aras de una adaptación a los recientes acontecimientos sociales que motivan cambios estructurales en la sociedad.

[spa] Esta tesis se centra en cómo los vecinos y vecinas de la ciudad desindustrializada de Errenteria, País Vasco, luchan por ganarse la vida y tener un futuro mejor mientras enfrentan crisis económicas y políticas de ajuste estructural. Para ello se han estudiado, desde abajo, los esfuerzos que las clases trabajadoras realizan en la vida cotidiana para sacar sus vidas y la de los suyos adelante, y lograr aquello que ellos consideran como una vida buena o digna en condiciones de ajuste estructural. El objetivo ha consistido en evaluar el impacto que la crisis económica del 2008 y el régimen de austeridad están teniendo en las posibilidades y capacidades de las clases trabajadoras para llevar adelante los micro proyectos de ganarse la vida. A través del análisis de casos se pone de relieve el hecho de que estos/as vecinos/as llevan enfrentando la crisis de los medios de reproducción social desde los años ochenta, cuando para la adhesión a la Comunidad Económica Europea la reconversión industrial desmanteló el tejido industrial de la ciudad. No obstante, los fondos europeos, la recuperación de libertades y de derechos democráticos, así como la expansión del Estado de Bienestar y la financiarización de las economías domésticas, permitieron una perspectiva de prosperidad y un horizonte de clase media de movilidad social y bienestar para los proyectos de vida de las clases trabajadoras, hasta que la crisis del 2008 lo vino a desbaratar. Esta investigación demuestra las limitaciones que tienen ahora las clases trabajadoras precarizadas para reproducir el modelo fordista de proyectos de vida, que en el pasado estructuraba los ciclos y planes de vida en función de las perspectivas de estabilidad de ingresos y progreso material, entonces ligado al empleo y el salario familiar. Mediante el examen de sus prácticas y relatos vitales se descubren cómo reactualizan sus memorias pasadas para enfrentar, de manera crítica, el marco actual de austeridad. La tesis constata que las personas contestan de diversas maneras las políticas de ajuste estructural para defender sus sentidos de dignidad, entre las cuales destaca el reforzamiento de las estrategias familiares. Sin embargo, también muestra que estas prácticas no son siempre suficientes y que su viabilidad a largo plazo es discutible. Con ello, este trabajo identifica y examina una perspectiva de retroceso y una crisis de esperanza de un futuro mejor., [eng] This thesis focuses on how the citizens in the deindustrialized city of Errenteria, Basque Country, struggle to make a living and have a better future while confronting economic crises and structural adjustment policies. To explain this, there has been analyzed and studied, from the bottom up, the efforts that the working classes make a living in everyday life to keep moving forward in their lives and of those important to them and achieve that, what they consider to be a good or dignified life under conditions of structural adjustment. The objective consists of evaluating the impact of the 2008 economic crisis and the austerity regime is having on the possibilities and capabilities of the working classes to continue to develop micro livelihood projects. Through the analysis cases, it gets highlighted that the people have been facing the crisis of the means of social reproduction since the 80s, when the adhesion to the European Economic Community dismantled the industrial fabric of the city. Nevertheless, the European funds, the recovery of freedoms and democratic rights, the expansion of the Welfare State, and the financialization of the domestic economies allowed a perspective of prosperity and a middle-class horizon of social mobility and well-being for the life projects of the working classes, this, until the 2008 crisis came and disrupted it. This research shows the limitations that now the precarious working classes have to reproduce the Fordist model of a project of life, that in the past structured the cycles and life plans in the function of the standpoint of income stability and material progress, that at that time was linked to employment and family wages. Analyzing their practices and life stories is discovered how they update their memories to critically face the current austerity framework. This thesis confirms that the people deal in various ways against the structural adjustment policies to defend their sense of dignity, among those ways the reinforcement of the family strategies stands out. However, it also shows that these practices are not always enough, and their long-term viability is debatable. With this, this thesis identifies and examines a perspective of regression and crisis of hope for a better future.

[EN] Understanding current architectural thought in terms of its relationship with diff erent social landscapes and the ways of modern living reveals a series of challenges about the habitat that the current architectural response must take into account. LaM System proposes a constructive method that is able to provide an answer to the complex demands of the modern way of living and its continuous transformation, mainly caused by the ongoing development of information technology. Adaptable to diff erent situations and uses, the system can be developed without any limits. Industrialisation becomes the main tool for its manufacture, thus adopting its possibilities and advantages. Assembly and formwork give the project a certain design duality capable of resolving diff erent situations., [ES] Entender el actual pensamiento arquitectónico en su relación con los diferentes paisajes sociales y los modos de vivir del sujeto contemporáneo, identifica una serie de desafíos sobre el hábitat que la presente respuesta arquitectónica debe contemplar. “Sistema LaM” propone un orden constructivo capaz de proporcionar respuesta a las complejas exigencias de la actual manera de vivir y a su continua transformación, orgininada principalmente por el constante desarrollo de la tecnología de la información. Adaptable a diferente situaciones y usos, el sistema puede desarrollarse sin límites. La industrialización se convierte en la herramienta principal de su fabricación adoptando con ello sus posibilidades y ventajas. Ensamblado y encofrado, confieren al proyecto de una cierta dualidad proyectal capaz de resolver situaciones diversas.

Sol·licitant de l'informe: Gerència d'Urbanisme

What role did women play during industrialization? Interpretations of this key period of our history have been largely based on analyses of male work. In this paper, we offer evidence of the effects of women's involvement in the industrialization process that took place in Alcoy, Spain, over the period 1860-1914. Using data drawn from historical sources, we analyse labour-force participation rates and wage series for women and men in the textile industry and three other sectors of activity (education, health and low-skill services). We then connect the gender pay gaps with life expectancy indicators. Our results suggest that women's contribution to household income might have favoured the female life-expectancy advantage, an effect that seems to have been channelled through a reduction in the relative mortality rates of female infants and girls, at the expense of a higher mortality rate of working-age women.

[ES] El objeto de este Trabajo Final de Máster aborda la industrialización de una línea de producción de paneles de puerta para el sector de la automoción. En concreto, los paneles fabricados en el proyecto corresponden a los modelos Volkswagen Passat y Skoda Superb. El documento se desarrolla desde la perspectiva del departamento de Manufacturing. El objetivo principal es crear una línea de montaje funcional, eficiente y robusta que permita satisfacer al cliente. Durante el diseño del proceso, se aplican principios de Lean Manufacturing para optimizar la línea de producción todo lo posible sin comprometer la fiabilidad o rentabilidad del proyecto. El alcance de este proyecto comprende 3 de las 5 fases de las que consta un proyecto completo. Estas 3 fases son en las que el alumno ha estado involucrado hasta la fecha de finalización de este TFM, pero continuará en él después de la realización de este documento. Las 3 fases son: Adquisición, desarrollo de producto y proceso, ajuste de procesos y primeras piezas. Las etapas que siguen a éstas son: Lanzamiento, producción en serie. En estas primeras etapas se define en detalle el proceso que se debe industrializar. Se define cada paso de la línea de producción y se realizan estudios para seleccionar la tecnología que se emplea para fabricar los paneles de puerta. Estos estudios también sirven para determinar los puntos críticos del proyecto que se han de vigilar muy de cerca. Los principales procesos del proyecto son: Inyección, forrado de piezas y ensamblado. Para poder satisfacer la demanda solicitada por el cliente se realizan análisis de capacidad y costes relacionados con estos procesos. Una vez realizados, estos estudios proporcionan información sobre los recursos a emplear, como por ejemplo la mano de obra o los equipamientos necesarios. Todos estos estudios se basan en unos contenidos teóricos e indicadores que establecen criterios de diseño y que permiten tomar decisiones en función de las características específicas del proyecto. Una vez se tiene claro el marco del proyecto, se establece una planificación industrial para determinar unas fechas específicas en la que llevar a cabo los conceptos diseñados en las anteriores fases. Con todo el proyecto definido, se define un presupuesto para que se obtenga un beneficio por parte de la empresa que produce los paneles, Faurecia. Este beneficio puede observarse teóricamente en la fase actual, pero tendrá que ser controlado durante las fases posteriores a la realización de este trabajo. En caso de ser necesario, se deberán ajustar parámetros de proceso para no perder esa rentabilidad del proyecto [CAT] L’objectiu d’aquest Treball de Final de Màster tracta sobre la industrialització d’una línia de producció de panels de porta per al sector de l’automoció. En concret, els panels fabricats en el projecte que correspon als models de Volkswagen Passat i Skoda Superb. El projecte s’observa des de la perspectiva del departament de Manufacturing. L’objectiu principal es crear una línia de muntatge funcional, eficient i robusta capaç de satisfer al client. Durant el disseny del procés s’apliquen principis de Lean Manufacturing per a optimitzar tot el possible sense comprometre la fiabilitat o rendibilitat del projecte. L’abast d’aquest projecte comprèn 3 de les 5 fases que descriuen el projecte complet, i en les que l’alumne ha estat involucrat fins la data de finalització d’aquest TFM, però en el que continuarà després de la realització d’aquest document. Estes 3 fases són: Adquisició, desenvolupament del producte i el procés, ajust de de processos i primeres peces. Les etapes següents a aquestes son: Llançament, producció en sèrie. En estes primeres etapes es defineix en detall el procés que s’industrialitza. Es defineix cada pas de la línia de producció i es realitzen estudis per seleccionar la tecnologia que s’utilitza per fabricar els panels de porta. Aquests estudis també serveixen per determinar els punts crítics del projecte que s’han de vigilar molt de prop. Els principals processos son: Injecció, recobriment de peces i acoblament. Per poder satisfer la demanda sol·licitada pel client, es realitzen estudis sobre la capacitat i els costs relacionats amb estos processos. Després de realitzar-los, estos estudis proporcionen informació sobre els recursos que s’han d’utilitzar, com per exemple la mà d’obra o els equipaments necessaris. Tots estos estudis es basen en continguts teòrics i indicadors que estableixen criteris de disseny i que permeten prendre decisions en funció de les característiques específiques del projecte. Una volta es té clar l’abast del projecte, es defineix una planificació industrial per determinar unes dates específiques per dur a terme els conceptes dissenyats en les anteriors fases. Amb tot el projecte definit, es defineix un pressupost que ha d’aconseguir un benefici per a l’empresa que produeix els panels, Faurecia. Este benefici pot observar-se teòricament en la fase actual, però ha de ser controlat en les fases posteriors a la realització d’aquest treball. En cas de ser necessari, es deuran ajustar i corregint paràmetres del procés per no perdre eixa rendibilitat. [EN] The objective of this TFM is to design the industrialization of a production chain of door panels for the automotive sector. In particular, door panels manufactured in the project are provided for the Volkswagen Passat and Skoda Superb models. The project is addressed by the Manufacturing department perspective. The main objective is to create a functional assembly chain, efficient and reliable that can satisfy the client. During the design process, Lean Manufacturing principles are applied to optimize every step to its limit, without losing reliability or profit of the project. The scope of this project includes 3 of the 5 phases that describe the complete life of a standard project. These 3 phases are the ones in which the student has been involved until the finish date of this TFM, but he will continue taking part of it after the creation of this document. The 3 phases are: Acquisition, product and process development and adjustment of processes and first parts. The following steps are: Launch of the project and serial production. In these first steps of the project, the full industrial process is defined in detail. Each step of the production lane is defined, and several studies are done to select the best technology choice to produce the door panels. These studies are also useful to detect the key most critical points of the project that should be closely watched. The principal processes of the project are: Injection, covering and assembly. To satisfy clients demand, deep capacity and costs studies related to these processes are done. Once they are carried out, these studies provide information about the resources needed, for instance, workforce required or necessary equipment to buy. All these studies are based on theoretical contents and parameters that establish design criteria used to take decisions depending on the specific characteristics of the current project. With a clear project framework, an industrial timing is defined to determine a date in which each designed concept must take place. With the whole project defined, the goal is to achieve profit for the company that produces door panels, Faurecia. This profit can be calculated theoretically, but it must be controlled during the later phases that follow the work shown in this document. Adjusting and correcting parameters of the process if needed. With all the project defined, a budget for it is estimated. This budget needs to bring a benefit for the manufacturer business, Faurecia. This benefit can is calculated theoretically in the actual phase of the project, but it must be controlled during later phases of this project. If necessary, parameters should be adjusted to not lose the profitability of the project.

El presente artículo tiene por objeto caracterizar la cadena de valor del huevo analizando el comportamiento de la producción, la industrialización y la comercialización del mismo y sus derivados, con énfasis en la importancia de la cadena para la economía del país. EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina Fil: Pagliaricci, Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Economía; Argentina

EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina Fil: Pagliaricci, Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Economía; Argentina

[ES] El objetivo principal de este proyecto es realizar una virtualización de la máquina de cálculo Millionaire. En el inicio de esta memoria, se estudia el lenguaje de programación Scratch, explicando sus orígenes y su funcionamiento, así como sus características, sus ventajas y sus limitaciones. Para este capítulo se ha hecho uso de las guías de referencia de Scratch. A continuación, se realiza un repaso histórico de la evolución de las distintas herramientas de cálculo, analizando también el contexto socioeconómico que propició la invención de la calculadora Millionaire. La memoria continúa haciendo un exhaustivo análisis del funcionamiento de la máquina y sus orígenes, explicando cada una de las operaciones que puede realizar el aparato y el mecanismo interno que lo permite. Por último, con los conocimientos adquiridos en Scratch y en la máquina, se ha programado y documentado el código de la calculadora., [CA] El objectiu principal d’aquest projecte es realitzar una virtualització de la màquina de càlcul Millionaire. En l’inici d’aquesta memòria, s’estudia el llenguatge de programació Scratch, explicant el seus orígens i el seu funcionament, així com les seues característiques, els seus avantatges y les seues limitacions. Per a este capítol s’ha fet ús de les guíes de referència de Scratch. A continuació, es realitza un repàs històric de l’evolució de les distintes eines de càlcul, tot analitzant també el context socioeconòmic que va propiciar la invenció de la calculadora Millionaire. La memòria continua fent un exhaustiu anàlisi del funcionament de la màquina i els seus orígens, explicant cadascuna de les operacions que pot realitzar l’aparell i el mecanisme intern que ho permet. Finalment, amb els coneixements adquirits en Scratch i en la màquina, s’ha programat i documentat el codi de la calculadora., [EN] The main objective of this project is to realize virtualization of the Millionaire calculation machine. IV At the beginning of this report, the Scratch programming language is studied, explaining its origins and operation, as well as its features, advantages and limitations. This chapter was written with the help of the Scratch reference guides. The next part is a historical review of the evolution of the different calculation tools and the economic context that led to the invention of the Millionaire calculator. The report continues with an exhaustive analysis of the operation of the machine and its origins, explaining each of the operations that the device can make and the internal mechanism that allows it. Finally, with the knowledge acquired in Scratch and the machine, the calculator code has been programmed and documented.

[ES] El objetivo principal de este Trabajo Fin de Master TFM es el desarrollo de tres estaciones de test de forma industrial que se emplearán para la verificación, tanto a nivel PCB como de producto final, de un seguidor solar para su producción en masa. Para ello se realizará un análisis de las especificaciones del producto. Una vez obtenidos todos los requerimientos, se procede a realizar un estudio de la arquitectura y de todos los componentes hardware que tendrá el sistema. Se diseñarán las secuencias que cubran todos casos de test y se verificarán los resultados obtenidos mediante una herramienta de visualización de datos estadísticos creada para el proyecto para poder proporcionar así una estabilidad del sistema y un seguimiento de los datos en tiempo real., [EN] The main objective of this project is the development of three industrial test stations that will be used for the verification, both at PCB and product level, of a solar tracker for mass production. First, an analysis of the product specifications will be carried out. Once all the requirements have been obtained, a study of the architecture and all the hardware components that the system has will be executed. The sequences that cover all test cases will be designed and the results obtained will be verified using a statistical data visualization tool created for the project in order to provide system stability and data monitoring in real time.

El presente artículo caracteriza la producción, industrialización y comercialización de la arveja y sus derivados haciendo énfasis en la importancia de la cadena para la economía del país. La cadena de la arveja comienza con la figura del productor agrícola quien se encarga de la producción del grano. Continúa con el eslabón industrial, en el que se destacan tres clases de industrias. Una primera transformación, es realizada por la industria de selección que se encarga de clasificar la producción en función a estándares vinculados a la calidad, peso, color, calibre y otros atributos propios de los granos. Mediante este proceso, los granos que no cumplen con los requisitos de calidad definidos, son apartados para su utilización como forraje. Una segunda transformación, es realizada por la industria fraccionadora o la industria molinera. La primera agrega valor al producto a través de los procesos de congelado y envasado y a través de la elaboración de conservas, escabeches y pastas para la preparación de comidas. La segunda, transforma los granos secos en harinas para su utilización en la industria alimenticia. El último eslabón se encarga de la comercialización del grano y sus derivados tanto en el mercado interno como externo. Es una cadena de valor a fortalecer en el país, por ser la segunda legumbre, después del poroto, más demandada por el mercado mundial. EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Pagliaricci, Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Economía; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina

La publicación es resultado del trabajo realizado en el marco del proyecto “Encadenamiento Hortícola”, proveniente de la Convocatoria 2017 Universidad y Desarrollo Local de la Dirección Nacional de Desarrollo Universitario y Voluntariado, Secretaría de Políticas Universitarias, Ministerio de Educación de la Nación. Fue presentado y ejecutado en conjunto entre la Municipalidad de Guaymallén, la Agencia de Extensión Rural Guaymallén del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Cátedra de Horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Mediante este proyecto se busca propiciar el eslabonamiento productivo en dos agroindustrias locales recuperadas por sus trabajadores: Cooperativas de Trabajo Oeste Argentino Ltda (DEMAN) y La Terre Ltda, con el fin de desarrollar cadenas de proveedores estables, cumplir con los requisitos de calidad vigentes y permitir una adecuada planificación de la provisión de materias primas. Una de las actividades desarrolladas fue el "Ciclo de capacitaciones para productores sobre Cultivos Hortícolas con destino industrial". Durante las mismas, profesionales referentes en cebolla, ajo, zapallo, espinaca, tomate y batata, compartieron sus conocimientos y experiencias. Posteriormente se elaboraron fichas técnicas para brindarle a todos los productores interesados en ser proveedores de dichas cooperativas, información práctica sobre el manejo de las hortalizas. EEA Mendoza Fil: Contardi, Clara Adriana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Lafalla Manzano, Laura Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina

La publicación es resultado del trabajo realizado en el marco del proyecto “Encadenamiento Hortícola”, proveniente de la Convocatoria 2017 Universidad y Desarrollo Local de la Dirección Nacional de Desarrollo Universitario y Voluntariado, Secretaría de Políticas Universitarias, Ministerio de Educación de la Nación. Fue presentado y ejecutado en conjunto entre la Municipalidad de Guaymallén, la Agencia de Extensión Rural Guaymallén del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Cátedra de Horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Mediante este proyecto se busca propiciar el eslabonamiento productivo en dos agroindustrias locales recuperadas por sus trabajadores: Cooperativas de Trabajo Oeste Argentino Ltda (DEMAN) y La Terre Ltda, con el fin de desarrollar cadenas de proveedores estables, cumplir con los requisitos de calidad vigentes y permitir una adecuada planificación de la provisión de materias primas. Una de las actividades desarrolladas fue el "Ciclo de capacitaciones para productores sobre Cultivos Hortícolas con destino industrial". Durante las mismas, profesionales referentes en cebolla, ajo, zapallo, espinaca, tomate y batata, compartieron sus conocimientos y experiencias. Posteriormente se elaboraron fichas técnicas para brindarle a todos los productores interesados en ser proveedores de dichas cooperativas, información práctica sobre el manejo de las hortalizas. EEA Mendoza Fil: Argerich, Cosme Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina Fil: Lafalla Manzano, Laura Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina