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L’alimentation, les arts de la table et la culture gastronomique du Moyen Âge suscitent un vif intérêt dans l’historiographie contemporaine. En France, les travaux de Bruno Laurioux (Une histoire culinaire du Moyen Âge, Champion, 2005 ; Manger au Moyen Âge : pratiques et discours alimentaires en Europe aux XIVe et XVe siècles, Paris, Hachette, 2006, 1re éd. 2002) et ceux d’Alban Gauthier (Le Festin dans l’Angleterre anglo-saxonne, Rennes, PUR, 2006) sont des références en la matière. En Itali...

L’entretien retraverse toute l’œuvre de l’autrice en s’arrêtant en particulier sur le refus ou la difficulté à conclure, fermer ou « traquer » les traces : la dynamique en expansion permise par le numérique, que l’œuvre de Cécile Portier explore dans et hors du livre, suggère une forme de romanesque, non pas naïf et immédiat, mais qui saisit le lecteur dans le mouvement incertain d’enquête que les œuvres engagent., This interview revisits the author’s whole body of work, focusing in particular on the refusal to conclude, close or “track down” the traces, or the difficulty of doing so: the expanding dynamics allowed by the digital that Cécile Portier's work explores in and out of the book suggests a form of the romanesque that is not naive and immediate but captures the reader in the same uncertain movement of investigation that the works undertake.

Cet article analyse l’adoption de la technologie Biofeed, expérimentée par l’Université de Kara et subventionnée à 100 %, dans la lutte contre la mouche des fruits dans la production des mangues. Les données issues de 114 producteurs montrent que seulement 38 % sont prêts à adopter la technologie en cas de suppression de la subvention. La sensibilisation et le niveau d’instruction sont déterminants de l’adoption de la technologie non subventionnée dans la lutte contre la mouche des fruits., mangue, technologie Biofeed, évaluation contingente, adoption, mouche des fruits

Une lecture attentive du second Faust met en évidence l’intérêt de Goethe pour l’économie. L’intérêt se manifeste d’emblée avec le choix de la forme littéraire. Nous verrons ensuite l’argument économique général, puis la création de la monnaie-papier, acte fondateur du nouveau monde économique. La quatrième partie insiste sur la négativité de l’esprit faustien à l’œuvre dans le capitalisme, et la dernière partie interprète la portée critique de cette tragédie, elle fait encore sens aujourd’hui., We propose a reading of the second Faust in the light of Goethe’s interest for economic matters. This interest is first discussed in regard to the choice of the literary shape; then the general economic argument of it is presented; the third part discusses the creation of paper money, the founding act of the economic new world; the fourth insists on the negativity of the Faustian spirit at work in capitalism. We conclude about the critical significance of this tragedy for today’s economic order.

Cet article présente les caractéristiques du manuscrit de l’Histoire de ma vie dans la collection de la Pléiade, esquisse une chronologie de la rédaction des Mémoires, et justifie les choix éditoriaux. Il montre un Casanova au travail, corrigeant, améliorant et amendant son texte jusqu’à sa mort, et étudie comment ont pu se constituer et se modifier au cours de l’écriture certaines images du Vénitien. L’article est suivi d’un texte sur les notes infrapaginales, qui constituent l’une de spécificités de l’édition Pléiade., This article describes the distinctive features of the manuscript of ­Casanova’s Memoirs in the series Pléiade, provides a chronology of the writing process and justifies the choices made by the editors. It allows us to see Casanova at work. It gives us a better understanding of the relationship between the act of writing and the ­construction of various images of the self. The article is followed by a short text, examining the issue of the footnotes, which ­constitutes one of the specificities of this edition.