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El artículo se centra en el Informe anual de México 2018, mercado informe de crecimiento para la industria de alimentos y bebidas de México. Diversos temas discutidos incluyen el incremento en el consumo interno en México, optimistas de crecimiento en la región, las estadísticas sobre los alimentos, las bebidas y el consumo de tabaco, y aumentó la producción de vino en la región.

El artículo presenta un informe anual que muestra el rendimiento de la industria de alimentos y bebidas de México en 2016. Varios productos alimenticios cuya venta y consumo se discuten incluyen carne de res, pollo y productos lácteos. Además, presenta estadísticas sobre el consumo de agua embotellada en los hogares mexicanos.

El artículo informa sobre el rendimiento de la industria de alimentos y bebidas en América Latina en 2015-2016. Los temas tratados incluyen la exportación de carne de res y carne de Argentina y disminución en el consumo de carne de bovino en México; aumento en la producción de vino en Chile en 2015 y el crecimiento de la industria del vino en México; y aumento en el consumo de snacks en América Latina y un buen funcionamiento mostrado por la industria de snacks en Argentina.

El artículo analiza el crecimiento del sector de alimentos y bebidas de México en el año fiscal 2015-2016. Los diversos temas incluidos son la ratificación del Acuerdo Transpacífico, el número de acuerdos comerciales internacionales en el país y sus principales empresas exportadoras. Se discute también el rendimiento de los distintos sectores de la industria, incluyendo el mercado del agua embotellada, la industria del vino y carne de res.

El artículo presenta el informe anual 2015 sobre la industria alimenticia de México, con énfasis en el crecimiento de las exportaciones de productos alimenticios mexicanos. Los temas tratados incluyen los patrones de consumo de alimentos en México, en particular las bebidas carbonatadas o sodas, la expansión de las ventas de agua embotellada o mineral y la consolidación del aguacate como primer producto agrícola de exportación.

El artículo presenta un panorama de la industria alimenticia de América Latina en 2015, incluyendo aspectos como mejor rendimiento, innovación y mejor producto nuevo. Los temas tratados incluyen la adquisición de Tyson Food México, la inauguración de nuevas plantas de Coca-Cola FEMSA y el lanzamiento de la línea de yogur con sabor a café Alpina Café Selections de Alpina Foods.

El artículo se centra en la planta procesadora de la empresa de alimentos Herdez en México, con énfasis en la asociación de Herdez y McCormick & Company. Los temas discutidos incluyen el sistema de reciclaje de agua de la planta, el sistema de control de calidad y un diagrama de la historia corporativa de Herdez desde su creación en 1914 como Cía. Comercial Herdez S.A. hasta 2014 como Grupo Herdez

El artículo presenta un reporte sobre la industria de alimentos de México en 2014, el cual incluye información sobre el consumo de productos de los diferentes sectores de esta industria, como bebidas alcohólicas, carne y refrescos. Los temas tratados incluyen el contexto económico de México, el impuesto sobre la comida chatarra que entró en vigor en 2014 y la producción agroindustrial, así como la exportación de frutas y verduras.

El artículo discute la situación de la industria de transporte refrigerado de alimentos en varios lugares del mundo, incluyendo Uzbekistán, Indonesia y Latinoamérica. Los temas tratados incluyen los puntos de vista de varios asesores en materia de transporte de alimentos, como Charles F. Myers en Uzbekistán y Arne J. Martinsen en Indonesia, la mejoría de la cadena de refrigeración en México y Suramérica y la infraestructura de América Latina.

El artículo presenta el informe anual 2013 de la industria alimenticia de México, con énfasis en los sectores de mayor crecimiento, como sector cárnico, agricultura orgánica y bebidas. Otros temas discutidos incluyen consecuencias del aumento del impuesto de valor agregado a los alimentos, exportaciones agroalimentarias y ventajas de inversión tanto nacional como extranjera.

Se presenta una entrevista con Joel Suárez Aldana, director ejecutivo de Gruma, la fabricante mexicana de tortillas. Reflexiona sobre las actividades empresariales durante el año 2012, las claves del éxito de Gruma y su carrera profesional desde los años 1980. También discurre sobre el proceso de expansión de su compañía dentro del mercado alimenticio.

El artículo se enfoca en el estado de la industria alimentaria en América Latina en 2012. Según el autor, América Latina es considerada como la región principal cuando se refiere a su potencial para la producción alimenticia. Los sectores que están creciendo incluyen los dedicados a la agricultura, la creación de los nuevos productos y el procesado de los alimentos. Se discute de la producción de los cárnicos en los países incluyendo Argentina, Brasil y Uruguay. Se elabora sobre las industrias de las frutas, las verduras y la agricultura en los países incluyendo México, Paraguay y Chile.

El artículo se enfoca en el estudio anuario de la industria de alimentos en México. El autor afirma que México es uno de los países más competitivos a nivel mundial en cuanto al costo de manufactura. Las exportaciones de las frutas del país se incrementaron el 18.9 por ciento en el año 2011. México es el cuarto exportador más grande de las hortalizas. Se incluyen los principales canales de la distribución de la industria mexicana.

El artículo presenta una reseña histórica de la empresa mexicana Grupo Herdez, así como un análisis de su cultura empresarial y su posicionamiento en el mercado de alimentos de México. Los autores ofrecen datos sobre la trayectoria del grupo desde su fundación en 1914, la política de responsabilidad social y los mercados de exportación.

El artículo presenta una reseña histórica de la empresa mexicana Premezclas Industriales para Panadería S.A. desde su fundación en 1988, así como una evaluación de sus servicios y productos para la industria de panificación. La autora hace énfasis en las políticas de control de calidad de la empresa, así como sus compromisos con la conservación ambiental.

El artículo presenta un análisis de la situación de la industria alimenticia mexicana, su presencia en otros mercados, particularmente el latinoamericano, y los planes de expansión a mediano y largo plazo. Entre otros aspectos del contexto general, la autora revisa las repercusiones de la recesión económica en México y los resultados del Tratado de Libre Comercio de América del Norte.

El artículo presenta una reseña histórica de la Organización Barcel, división de snacks y confitería del grupo empresarial mexicano Bimbo, así como un análisis de su cultura empresarial. Responsabilidad social, compromiso medioambiental, modelo de negocios y planes de expansión son algunos de los aspectos tratados.

El artículo da un vistazo a las tendencias alimentarias en América Latina y dice que los latinoamericanos están buscando alternativas con más valor nutritivo. Se examina el valor nutritivo de bebidas funcionales, cereales integrales y yogurt, entre otros. Dice que México estuvo al frente del lanzamiento de nuevos productos funcionales, entre ellos digestivos y antioxidante y fortificado, entre el 2008 y 2010.

Se informa sobre el estado de la industria alimenticia en general y en varios países latinoamericanos en particular. Se nota que la demanda para comidas funcionales, entre ellos los que reducen el apetito, los que promueven el metabolismo y los que impiden la digestión de macronutrientes como los carbohidratos y grasas, están en alza. Se nota que la gama de productos alimentarios mexicanos fortificados con vitaminas y minerales aumentó de más de 300 en 2003 a casi 450 en 2008.

Se trata el procesador mexicano de frutas Orval Kent de Linares, S.A. de C.V. Se nota que la compañía, nombrada Planta Procesadora del Año por la revista "Refrigerated & Frozen Foods," fue fundada por el empresario estadounidense Orval Kent, líder en el proceso de ensaladas. Afirma Pedro Vaquero, director de la planta procesadora, que en 2008 aumentó la producción de la empresa en 30% comparado con el año anterior.

El artículo trata el estado de la industria alimenticia mexicana. Informa que, a pesar de la desaceleración económica a nivel nacional, la industria de alimentos sigue creciendo. Menciona que la demanda para los productos lácteos y los snacks dulces está en auge, mientras que el consumo de pan ha disminuido levemente. Nota varias influencias estadounidenses en el mercado mexicano, entre ellas los productos integrales y las panaderías que se encuentran en los supermercados.

El artículo trata la empresa mexicana de panificación Grupo Bimbo. Informa que Grupo Bimbo, designado por la publicación como la empresa más importante de la industria de panificación latinoamericana, vende casi 5.000 productos bajo más de 100 marcas en 18 países. Menciona varias marcas de Grupo Bimbo, entre ellas Lara, Suandy y Barcel.

El artículo habla de Nestlé de México, líder del país en alimentación y nutrición. Según su presidente, las tres fortalezas de la empresa son sus productos, sus marcas y su gente. Sus productos incluyen helados, fórmulas infantiles, alimentos para mascotas, cereales para el desayuno y chocolates. Se habla de su sistema de distribución horizontal. Se menciona la importancia para la empresa de cumplir las necesidades del consumidor. El presidente habla del compromiso que tiene Nestlé con México.

El artículo enfoca en Ricolino, empresa mexicana que elabora dulces. Se hablan de sus productos que incluyen las marcas Paleta Payaso, Crunch y Kranky. Se menciona la compañía Dulces y Chocolates Barcel, que se dividió en Barcel y Ricolino. Un objetivo principal de Ricolino es poner sus productos cercanos al consumidor. Se hablan de sus esfuerzos de prolongar la vida anaquel de sus productos. Se hablan del mercado dulcero en México y de las tecnologías utilizadas por Ricolino en su producción y distribución.

El artículo discute la expansión de las ventas del sector de confitería en México tras la crisis 2008-2009, así como sus perspectivas de crecimiento a futuro. El autor incluye información sobre los indicadores macroeconómicos de México a partir de 2012, a la par que analiza algunas tendencias de consumo en el sector, como demanda de productos libre de azúcar, mayor demanda de chocolate de México y mayor gasto en gomas de mascar.

El artículo ofrece información sobre la empresa danesa Palsgaard y su presencia en la industria alimenticia de México. Describe la empresa, notando su especialización en la fabricación de emulsificantes y estabilizantes, informa sobre el lanzamiento de una nueva planta piloto para producir margarinas y grasas especializadas, y menciona sus tareas de investigación y desarrollo. También enfatiza su concepto de servicio al cliente.

El artículo se enfoca en la industria alimenticia de la confitería y los snacks en América Latina. Según el autor, el mercado latinoamericano de la confitería sigue creciendo. El autor afirma que el mercado de chocolate en Argentina y Brasil ha crecido. Se estima que el mercado de los snacks salados y dulces crecerá más del siete por ciento en los países incluyendo Argentina, Chile y México para el año 2006.

Se presentan noticias de interés a los de la industria alimenticia en América Latina. Bunzl Distribution, Inc., fabricante de papel desechable y suministros para empaques plásticos, ha anunciado su adquisición de Koch Supplies, Inc., proveedor de materias para la industria. Se anuncia la ronda de conferencias «Miami Conference On The Caribbean and Latin America», celebrada en diciembre de 2000. Se anuncian los resultados de la 15a edición de Expopack, la feria mexicana de empaque celebrada en 2000.

El artículo ofrece información acerca de la Expo Pack 2018, industria alimentaria, conferencia que se celebrará en la Expo Santa Fe, Ciudad de México, México desde Junio 5-8, 2018.

El artículo presenta comentarios del autor sobre el aumento de oportunidades para la industria alimentaria de México con la devaluación del peso mexicano frente al dólar de Estados Unidos y la ventaja competitiva vinculada a él.

Se presenta la opinión del autor sobre el estado de las inversiones extranjeras de los EE.UU. en México bajo la presidencia de Donald Trump, concentrándose en la cancelación de la construcción de una planta de Ford Motor Company en México, y la posibilidad de lo mismo en la industria alimenticia.

El artículo se centra en la labor del Centro de Valor Agregado (CVA), una planta para el desarrollo de productos para la industria alimentaria localizada en Jalisco, México. Los temas mencionados incluyen incubación de negocios, certificación como establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) y apoyo del gobierno local de Jalisco.

El artículo ofrece información sobre el primer Congreso de Alimentos de América Latina, celebrado en Ciudad de México, México, del 5 al 6 de marzo de 2013 bajo la organización de la revista "Industria Alimenticia". En el evento se discutieron temas relacionados con la industria alimentaria latinoamericana y la producción de alimentos en la región, así como diversos emprendimientos regionales en el área.

Se presenta información sobre la exposición de la tecnología del envasado y el procesamiento para la industria alimentaria Expo Pack México en la Ciudad de México, México desde el 26 hasta el 29 de junio, 2012. Las participantes de la exposición incluyeron las empresas mexicanas Jersa, ACF Equipos y Mexipaq.

El artículo discute el uso de tecnología rayos X en la inspección de los recipientes utilizados por la empresa Orval Kent de Linares en México. El texto ofrece información sobre el proceso y metodología utilizados, así como la filosofía de seguridad alimentaria a la que responde la empresa.

El artículo reporta sobre la alianza entre las agencias Investigación, Ciencia y Tecnología Internacional (ICT Intenational) para ofrecer servicios de inocuidad y control de calidad para la industria de alimentos con el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad (CIAD) de Culiacán, en México. Este realiza estudios y consultorías en los sectores pesqueros y agroalimentario y fue creado por el gobierno mexicano.

El artículo discute medidas para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la industria de alimentos, con énfasis en los sistemas de gestión de calidad. Los temas mencionados incluyen controles sobre contaminantes de alimentos, normas para la manipulación de alimentos y documentación del proceso de gestión de calidad.

El autor ofrece información sobre el segundo Congreso de Alimentos de América Latina, el cual tendrá lugar en Ciudad de México, México, del 4 al 6 de marzo de 2014.

El artículo discute la gestión del proceso de retiro de un producto alimenticio del mercado por problemas de etiquetado, con énfasis en la norma oficial de México referente al etiquetado de alimentos y bebidas. El texto analiza los errores de etiquetado más comunes, a la par que ofrece lineamientos para un correcto etiquetado con el fin de evitar un proceso de retiro de producto.

El autor reflexiona sobre las potencialidades económicas de las relaciones comerciales entre México y China, con énfasis en la oportunidad de la industria de alimentos mexicana como proveedor de China.

Se presentan las novedades en la industria alimentaria. La exposición Expocarnes 2013 se lleva a cabo del 13 al 15 de febrero, 2013 en Cintermex, Monterrey, México. La empresa mexicana Idacol Food Colors produce a los colores naturales y los sintéticos para la industria cárnica. La exposición que provee las novedades de la industria de snacks SNAXPO se lleva a cabo entre el 17 y el 19 de marzo en Tampa, Florida.

El artículo se enfoca en las medidas de control establecidas sobre la industria alimenticia en cuanto a los alimentos adulterados. El autor afirma que los alimentos que son considerados como adulterados incluyen los que reciben aditivos no autorizados o tienen la calidad deficiente de materias primas. El autor discute de la investigación por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) sobre las técnicas que se pueden usar para detectar la adulteración de los lácteos y los cárnicos.

El artículo presenta una reseña histórica de la empresa alimenticia mexicana Nueces del Edén Sonorense, dedicada a la elaboración y comercialización de productos de nuez. Se ofrece un análisis del control de calidad de los productos de la empresa, así como información sobre su cultura empresarial y planes de expansión.

El artículo presenta los resultados del XI Encuentro Nacional de Fabricantes de Botanas en México, cuya discusión se centró en el tema de la obesidad infantil. El texto hace énfasis en la posición de la industria alimenticia contra la clasificación de los snacks como "comida chatarra", a la vez que proporciona consejos para la prevención de la obesidad infantil.

Se presenta una introducción a la publicación, en la cual la editora discute el tema de la competitividad en la industria alimentaria mexicana, a propósito de la celebración de los 200 años de independencia de México.

El artículo discurre sobre la exposición titulada ExpoPack/Procesa 2010. Se anuncia que la exposición tendrá lugar en la Ciudad de México, México durante los días 22 a 25 de junio. Se describen los planes para el congreso, incluyendo un enfoque en las tecnologías relacionadas con la sostenibilidad, la celebración de los 25 años de ExpoPack y la parte de la exposición llamada PROCESO, la cual consiste en una exhibición de maquinaria y equipo para el procesamiento de alimentos y bebidas.

Se trata la importancia de validar los suministradores de colorantes alimenticios en México. Se informa que la gran parte de los colorantes utilizados en México no han sido sujetos a pruebas suficientes. Se explica que en 1990 el gobierno mexicano delegó a los fabricantes la responsabilidad de evaluar los aditivos alimentarios.

El artículo trata el fabricante irlandés de ingredientes funcionales Grupo Kerry. Explica que Grupo Kerry ofrece ingredientes como sazonadores, empanizadores y coberturas dulces para una variedad de sectores de la industria alimenticia, incluso de aperitivos, panadería y carnes. Informa que Grupo Kerry entro en el mercado mexicano en 1994 y mantiene un centro corporativo en Irapuato.

Se presenta una introducción a un suplemento especial incluido en el número y que trata el estado del mercado alimenticio en México. Se afirma que, a pesar de la desaceleración económica, la subida de las tasas de interés y el estancamiento del mercado de las viviendas, muchas empresas mexicanas de alimentos siguen creciendo y compitiendo a nivel internacional.

El artículo trata el fabricante mexicano de estabilizadores alimenticios Cytecsa. Informa que Cytecsa ha desarrollado estabilizadores para el mercado guatemalteco que retienen la humedad y frescura del pollo y que también ofrece estabilizadores para productos lácteos. Afirma que la fuerza de Cytecsa proviene de la capacidad técnica de su personal.