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Tendencias a Tener en Cuenta.
- Source :
-
Industria Alimenticia . jun2011, Vol. 22 Issue 6, p14-37. 8p. 9 Color Photographs, 2 Graphs. - Publication Year :
- 2011
-
Abstract
- El artículo da un vistazo a las tendencias alimentarias en América Latina y dice que los latinoamericanos están buscando alternativas con más valor nutritivo. Se examina el valor nutritivo de bebidas funcionales, cereales integrales y yogurt, entre otros. Dice que México estuvo al frente del lanzamiento de nuevos productos funcionales, entre ellos digestivos y antioxidante y fortificado, entre el 2008 y 2010.
- Subjects :
- *NUTRITION
*ANTIOXIDANTS
*FOOD industry
Subjects
Details
- Language :
- Spanish
- ISSN :
- 23304561
- Volume :
- 22
- Issue :
- 6
- Database :
- Academic Search Index
- Journal :
- Industria Alimenticia
- Publication Type :
- Periodical
- Accession number :
- 62968445