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El bienestar laboral de los jornaleros en México, históricamente, se encuentra limitado por las características del mercado de trabajo agrícola y las precarias condiciones laborales. Con la entrada en vigor del acuerdo comercial T-MEC y lo que este representa para el sector agrícola. El propósito de este trabajo es analizar los cambios en las condiciones laborales, de los jornaleros migrantes, asociados a los periodos de permanencia laboral en los centros de producción hortofrutícola, en el periodo 2009-2019. Los análisis se realizaron aplicando pruebas de dependencia y modelos multinomiales, a partir de datos provenientes de la Encuesta Nacional de Jornaleros Agrícolas (ENJO) y la Encuesta Nacional Ocupación y Empleo (ENOE). Los resultados indican la existencia de cambios significativos en las características sociodemográficas y laborales. Es decir que, hay un proceso de envejecimiento, mayor capital humano e incursión de las mujeres en actividades más precarias que los hombres. Laboralmente existe heterogeneidad en el acceso a contratos, servicio médico, y de otras prestaciones, según la estadía laboral. Este sector de la población se encuentra en el umbral de una etapa de nuevas condiciones laborales, que corresponde a las transformaciones del sector en la Política Pública y la apertura comercial.

Este estudio compara la cantidad de carbono (C) estructural y de compartimiento aéreo versus C de suelo bajo dos tratamientos silvícolas (TS) aclareo y cortas de regeneración. Las mediciones se realizaron en 2021 en sitios de muestreo (SM) localizados en Oaxaca, México, correspondientes a una comunidad certificada en prácticas de manejo forestal por el Forest Stewardship Council, y a una comunidad forestal no certificada. Se realizaron análisis de varianza y pruebas de medias bajo diseño completamente aleatorio con arreglo factorial y, análisis clúster de los SM. No se documentan diferencias por comunidad o TS por sí mismos, pero la interacción entre comunidad y TS generó efectos altamente significativos (p ≤ 0.01), de tal manera que los SM en la comunidad certificada presentaron mayores montos de C en los compartimentos evaluados. El TS aclareo en SM de la comunidad certificada generó en árboles y piso forestal mayor contenido de C que en SM de la comunidad sin certificación (334 y 24%, respectivamente). Los SM con cortas de regeneración, certificados o no, incrementan en 120.2% el C, al incorporar el piso forestal los montos almacenados en el C fijado en el árbol. No hubo diferencias en el C almacenado en piso forestal entre comunidades (165.97 tC ha−1 ), independiente del TS que se aplique. Los resultados son de utilidad para la toma de decisiones por los diseñadores de políticas públicas orientadas a mejorar el manejo forestal, las cuales tienen influencia en los montos de C almacenados en el ecosistema.

El objetivo principal de investigación fue estimar y analizar las preferencias laborales declaradas de jornaleros agrícolas en un enclave de producción hortofrutícola de exportación en Baja California, México. A partir de un estudio de caso se estimó el valor económico de ciertas prestaciones y atributos laborales inherentes al trabajo agrícola mediante el uso de los experimentos de elección discreta. La investigación se realizó en el Valle de San Quintín, en el estado de Baja California, una región agrícola vinculada a la globalización por su proxi­midad fronteriza a los Estados Unidos (EE.UU.) y con una presencia dominante de jornaleros provenientes de regiones del sureste mexicano. Se realizaron 124 encuestas considerando aspectos sociodemográficos y labo­rales relevantes. Los resultados sugieren preferencias por actividades laborales en época de cosecha, contratos temporales, en cambio el acceso a servicio médico como servicio de la unidad de producción es el atributo que rige las elecciones de los jornaleros atribuyéndosele un valor económico de 3.9 dólares estadounidenses/día.

El objetivo de este trabajo fue estimar la brecha en los costos de las unidades de producción que implementan buenas prácticas agrícolas (BPA) en la producción de cebolla y las que no, en dos de los principales estados productores de esta hortaliza en México a través de un análisis de costos y la construcción de unidades representativas de producción (URP), con el propósito de contribuir al desarrollo de estrategias para impulsar la adopción de protocolos de buenas prácticas agrícolas (BPA) entre los pequeños y medianos productores de cebolla.. Los resultados evidencian que las URP que cuentan con certificación en BPA son más grandes, tienen mayores rendimientos, incurren en costos fijos unitarios ($.t-1) más altos y costos variables más bajos en comparación con las URP que no cuentan con certificación en BPA; estos parámetros le permiten, a las URP certificadas, recuperar hasta 2.25 pesos por cada peso que invierten, mientras que las URP que no cuentan con certificación recuperan 16 centavos. El apoyo para la certificación en BPA podría ayudar a los agricultores relativamente pobres a acceder de manera rentable a los mercados de exportación, proporcionando así una estrategia de desarrollo para algunos segmentos de la población rural.

La política agrícola en México ha experimentado cambios que produjeron modificaciones en el sistema de producción. El objetivo de esta investigación fue cuantificar la evolución de la producción de granos básicos (maíz, frijol, trigo y arroz), y caracterizarla según el tipo de crecimiento: intensivo, extensivo o una combinación de ambos. Las series de tiempo empleadas fueron registros de superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción obtenidas de la base de datos de SAGARPA-SIAP. Se utilizó el método propuesto por Venezian y Gamble (1969) que explica el crecimiento de la producción por rendimientos, superficie cosechada y la interacción entre ambas variables. Los resultados mostraron que la producción de maíz, frijol y trigo evolucionó por la vía intensiva, es decir, los rendimientos se incrementaron a través del tiempo; mientras que la producción de arroz descendió debido principalmente a una disminución de su superficie cosechada. Esta caracterización orienta sobre el comportamiento de la producción; sin embargo, es necesario interpretar las numerosas causas que pueden explicarlo. La determinación de las causas de las modificaciones en la producción agrícola permitirá reforzar la capacidad productiva, mediante la aplicación de un sistema integrado de prácticas de producción, uso eficiente de insumos, tecnologías y políticas públicas, a fin de que en el mediano y largo plazo se satisfagan las necesidades de la población sin comprometer los recursos naturales, la calidad del medio ambiente y lograr la seguridad alimentaria.

El pulque, principal forma de aprovechamiento de los magueyes pulqueros, ha tomado diversas posiciones en el consumo a lo largo de la historia, y de ser denigrado en el siglo XX actualmente existe un interés creciente por conocer más de esta bebida. El objetivo de esta investigación fue analizar su comercialización en la actualidad, para identificar los factores que la fortalecen, promover su desarrollo e impulsar al resto de la cadena. La investigación se realizó durante los años 2016 y 2017, en 55 negocios expendedores de pulque de la Ciudad de México y área metropolitana. Se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas a los encargados de los negocios, definiendo aspectos de producción y comercialización del pulque, y datos de la vinculación dentro y fuera de este eslabón. Se utilizó el método de análisis de redes sociales, el modelo de negocios y análisis estadísticos para procesar los datos. Se identificaron tres modelos de negocio en función de la estrategia empleada: “tradicional”, “diversificado” y “exitoso”, éste último fue el más redituable en cuanto a litros de pulque vendidos. Existe una tendencia de crecimiento del consumo, lo que impactará positivamente en la estructura de la cadena de valor de maguey-pulque.

Durante 2017, Jalisco fue el segundo estado con mayor aportación al PIB agrícola nacional (SIAP, 2020). El cultivo de berries es una importante actividad socioeconómica de este estado, los cuales incluyen el arándano (Vaccinium spp.), frambuesa (Rubus idaeus) y zarzamora (Rubus ulmifolius). Jalisco es el principal productor de frambuesa, el segundo de zarzamora, y el cuarto de fresa (Fragaria spp.) a nivel nacional (FIRA, 2016). Sin embargo, se percibe que a diferencia de los cultivos de fresa y zarzamora, la superficie cultivada de frambuesa incrementó en los últimos años, dicho incremento no puede ser explicado por cambios en el precio o rendimiento sino por otros factores. El objetivo del estudio fue determinar si hubo distorsiones en los mercados que pudieron haber influido en la elección de los productores de Jalisco por algún tipo de berry en particular. Se partió de la hipótesis, que de los berries, la frambuesa tuvo una mayor ventaja competitiva o comparativa. Para medir el grado de distorsión del mercado se aplicó la metodología de la matriz de análisis de políticas. Los resultados indican que los tres tipos de berries fueron rentables; sin embargo, algunas distorsiones económicas beneficiaron a la frambuesa y zarzamora, e impactaron negativamente al cultivo de fresa, además existió un gran subsidio a las ganancias del cultivo de frambuesa. Se concluye que distorsiones creadas por el mercado y el gobierno influyeron en la elección del tipo de berry a sembrar por los productores, favoreciendo la producción de frambuesa.

Este documento analiza cómo la volatilidad en los precios de los granos básicos, arroz, maíz y trigo, influyen sobre la seguridad alimentaria. Para esto, se estudió el mercado de estos productos mediante los modelos de varianza condicional heterocedástica: simétricos y asimétricos. Entre los resultados, se encontró evidencia que, ante un escenario internacional volátil, los precios de granos básicos a nivel doméstico se elevarán, repercutiendo de manera negativa a toda la cadena de transformación mediante el incremento en los precios finales de los productos procesados. A nivel social, este escenario genera un efecto restricción sobre la población al reducir el acceso de los alimentos a menor precio.

The purpose was to specify the concept of traditional food and the dimensions that make it up, identifying: definitions, authors and research projects; as well as to determine what is known and possible topics for future research. A literature review of traditional foods was conducted that examined the conceptual development of the term. Social network analysis (SNA) was also used to identify the most relevant definitions and working groups on the topic. Twenty-three definitions were identified in the period 1995–2019. It reveals the difficulty of establishing one that encompasses such a dynamic concept. Although there is variability in the specific characteristics of these foods, four dimensions have been established: time, place, know-how, and cultural meaning. It was found that their main characteristic is the transmission of knowledge and raw materials between generations. The conceptualization of the term has been developed mainly in Europe, based on the perspective of consumers. New trends in research include the contrast and complementarity of innovation in traditional foods and the difference between these products and those named with similar attributes such as typical, regional, ethnic, local, among others. Social network analysis (SNA) was used to study the definitions of a concept, something that had not been done with this approach. Suggestions are made for possible research on the subject, such as the conceptual delimitation of related terms and the compatibility between innovation and tradition.

Objective: To identify the profile of the companies participating in the Mexican National Exportation Award (NEA) in the Large Agricultural Exporting Companies category (LAEC), by an information-gathering tool to determine the commercial lines of those businesses, their state of origin, and the exports destination. Methodology: a total of 17 questionnaires (n = 17), applied by the NEA to the LAEC category participants during the 2010-2018 period, were analyzed to determine the commercial business lines, their state of origin, and the destination of the exports. A problem tree was created to find opportunity areas to design solution proposals. The collected information was processed in the NetDraw 2.097 software to show the networks, their dominant actors (countries to which they export), and the products that the companies exported the most. Results: pork and vegetables business lines were identified. The latter revealed a sub-network of tomatoes and strawberries. A network was generated with an open structure comprising 17 nodes and 46 links where three export destination countries stood out: the USA with 15 links, Canada with six, and Japan with five. The highest exported product was the tomato in its different varieties, mainly to the U.S. and Canada. Limitations: Scarce information about the award on the internet. Access restrictions. Most of the exporting companies did not respond to the survey. Conclusions: the perishability of exported products determines the number of destination countries. The precariousness of Mexican agricultural exports was identified because companies trade only one product or a reduced number of them to only one country.

A partir de la descentralización administrativa de la infraestructura hidroagrícola, tanto en México como en otros países,se establecieron asociaciones de usuarios de riego. El objetivo de esta investigación fue evaluar la eficacia administrativa de dos Asociaciones de Usuarios de Productores Agrícolas (AUPA) en el periodo 2011-2017 a través de indicadores financieros y contrastándola con los principios de adecuación del Banco Mundial y la normatividad nacional vigente. Aunque el módulo IV-3 es más eficaz que el I-3, ambos módulos observaron faltas a la normativa nacional. Por su parte, la Comisión Nacional del Agua (Conagua) no ejecutó sanciones. Esto indica la presencia de arreglos informales o clientelares, arriesgando la sostenibilidad de los módulos, mismos que tampoco cumplen con los principios del Banco Mundial. Este trabajo proporciona evidencia sobre la administración de las AUPA que hasta ahora no se han evaluado a nivel nacional.

espanolLa sustitucion de cultivos acarrea problemas de contaminacion al ambiente, principalmente al suelo y agua. El objetivo de este articulo es analizar la evolucion de la produccion de maiz blanco en Sinaloa y sus implicaciones para el ambiente, derivadas de la sustitucion de cultivos. La metodologia empleada es el calculo del numero indice de crecimiento de la produccion y la superficie sembrada de maiz, por grupos de cultivos y los cinco cultivos basicos en Sinaloa. El periodo analizado, de 1980 a 2016. Sinaloa se ha convertido en el principal productor de maiz blanco en las ultimas decadas; su cultivo es intensivo en agroquimicos, lo que puede ocasionar problemas de contaminacion al suelo y agua. La superficie sembrada se incremento 287 % de 1980 a 2016, especialmente en areas irrigadas. Cereales y hortalizas son los grupos que mas crecieron y representan el 72,9 % del valor de la produccion. Los procesos productivos involucran costos ambientales como los resultantes de la aplicacion de fertilizantes y plaguicidas, que sin un adecuado control deterioran el suelo, contaminan los mantos freaticos, la flora, la fauna y la salud humana. English The substitution of crops leads to problems of contamination to the environment, mainly to soil and water. The objective of this article is to analyze the evolution of the production of white corn in Sinaloa and its implications on the environment, derived from the substitution of crops. The methodology used is the calculation of the index number of growth of the production and the area planted with corn, by crop groups and the five basic crops in Sinaloa. The period analyzed is 1980 to 2016. Sinaloa has become the main producer of white corn in recent decades; its cultivation is intensive in agrochemicals, which can cause pollution problems to soil and water. The planted area increased 287 % from 1980 to 2016, especially in irrigated areas. Cereals and vegetables are the groups that grew the most and represent 72,9 % of the value of production. The productive processes involve environmental costs such as those resulting from the application of fertilizers and pesticides, which, without adequate control, deteriorate the soil, pollute groundwater, flora, fauna and human health. portuguesA substituicao de culturas leva a problemas de contaminacao do meio ambiente, principalmente ao solo e a agua. O objetivo deste artigo foi analisar a evolucao da producao de milho branco em Sinaloa e suas implicacoes no meio ambiente, derivadas da substituicao de culturas. A metodologia utilizada foi o calculo dos indices do crescimento da producao e da superficie semeada do milho, por grupos de culturas e as cinco culturas basicas em Sinaloa. O periodo analisado foi de 1980 a 2016. Sinaloa tornou-se o principal produtor de milho branco nas ultimas decadas; seu cultivo e intensivo em agroquimicos, o que pode causar problemas de poluicao ao solo e a agua. A area plantada aumentou 287 % de 1980 a 2016, especialmente em areas irrigadas. Cereais e hortalicas sao os grupos que mais cresceram e representam 72,9 % do valor da producao. Os processos produtivos envolvem custos ambientais como os resultantes da aplicacao de fertilizantes e pesticidas que, sem controle adequado, deterioram o solo, poluem as aguas subterrâneas, a flora, a fauna e a saude humana.

Objective: To assess the economic impact of the implementation of different production systems (real, traditional, intensive and organic) on the profits of copra producing states and major coconut oil companies. Design/methodology/approach: A linear programming model was formulated which considered the main costs and production revenues, and the transport costs of the copra and coconut oil market, in order to maximize the profit of copra producers and the oil industry simultaneously. Results: The states that were most suitable in the distribution of copra were Guerrero and Tabasco, which proved to be the main suppliers in all the production systems evaluated; within production systems, the intensive system presented a higher level of profit in the scenarios raised. Limitations/implications: The model considered the sale of copra as the sole income of producers, leaving aside the marketing of other products and economic transfers, thus underestimating their total profit. Future research is required to help collecting data on alternative sources of income from producers. Findings/conclusions: Increasing copra production without taking into account installed capacity in the industry results in the creation of a copra surplus in most producing states, which would result in a fall in the prices of this producto, therefore, reducing the profit of most states.

Upon the administrative decentralization of hydro-agricultural infrastructure, irrigation users’ associations were established both in Mexico and in other countries. The objective of this research was to evaluate the administrative effectiveness of two Associations of Users of Agricultural Producers, for the period 2011-2017 by means of financial indicators, contrast with the principles of adequacy of the World Bank as well as with national regulations in force. Although Module IV-3 was found to be more administrative effective than module I-3, both modules showed violations of the national regulations. The National Water Commission (CONAGUA), did not execute sanctions. This indicates the presence of informal and/or clientelist arrangements, risking the sustainability of the modules, which do not comply either with the principles of the World Bank. This work provides evidence regarding to the administration of the Associations of Users of Agricultural Producers, which until now have not been evaluated at the national level.

El proceso de globalización ha forzado a los productores de aguacate en Michoacán a mejorar su competitividad, ser más eficientes y controlar sus costos de producción para adaptarse a las exigencias del mercado. La contabilidad de costos proporciona datos para monitorear las actividades de una empresa, brinda herramientas para la toma de decisiones correctivas y lograr metas, para mantener o aumentar las utilidades. Se estimaron los costos de producción, rentabilidad y competitividad de tres unidades representativas de producción (URP) de aguacate, dos de exportación y una para mercado nacional en Michoacán, en el año 2013. Se utilizó la metodología propuesta por USDA, ajustada para analizar la rentabilidad agrícola en México. Para recuperar la información directa de los coeficientes técnicos, rendimientos, precios de insumos y productos, se empleó la técnica de paneles de productores. Los resultados indican que la URP de menor escala, que destina 100% de su producción al mercado nacional, presentó los costos de producción más altos y una rentabilidad de $51 655.10 ha-1, en comparación con las URP de mayor escala, que destinan entre 80 y 90% de su producción a la exportación, con rentabilidades de $243 779.10 y $217 570.80 ha-1. Asimismo, los costos de los recursos privados confirmaron la alta proporción guardada por los costos variables, principalmente plaguicidas y fertilizantes. La producción de aguacate en Michoacán fue una actividad rentable en 2013; sin embargo, solo las URP que exportan tienen garantizada su viabilidad económica y permanencia a largo plazo.

Aim of study: To estimate grazing fee and the economic value of the communal rangelands of two groups of ranchers.Area of study: Ejido Tanque de Arenas (ETA) and ejido Tanque de Dolores (ETD) in Catorce, San Luis Potosí, Mexico.Material and methods: The contingent valuation method with referendum format was used to propose a grazing fee that would allow conservation and continuity in the use of the common resource. The field information was collected by interviews and was processed in the PASW Statistics 22 software NLOGIT Version 5.0.Main results: Perception of rangeland deterioration, age, size of the herd, and level of income are characteristics of ranchers that influence the willingness to pay. From the coefficient of rangeland of the region (24.2 ha/AU) a monthly grazing fee of USD 7.18 per animal was calculated.Research highlights: Estimation and payment of grazing fees are an alternative to avoid the deterioration of communal rangelands, without incurring land parcelization.

El sistema agroforestal café-plátano-cítricos en Tlapacoyan, Veracruz, es dinámico y complejo, con una riqueza cultural y social; presenta menor riesgo ante eventos climatológicos y económicos e implica mayor necesidad de mano de obra que un monocultivo. Este trabajo tiene como objetivo general realizar una evaluación f inanciera y socioeconómica para las unidades de producción familiar del sistema agroforestal tradicional café-plátano-cítricos en el municipio de Tlapacoyan, Veracruz. Comoobjetivosespecíficoscaracterizaragronómicamenteel sistema agroforestal y construir una tipología de productores. Se establecieron tres categorías de productores definidas por la superficie, mano de obra disponible y nivel tecnológico, a través de encuestas, recorridos de campo y la conformación de una base de datos. A cada categoría (I, II y III) se le calcularon costos e ingresos con la ayuda de la elaboración de itinerarios técnicos, para posteriormente determinar los indicadores a 30 años. Los resultados de la categoría II son los más favorables. La construcción de tipología de productores es recomendable para analizar los sistemas de producción; se concluye que los indicadores financieros (TIR, VAN y B/C) son económicamente viables y los indicadores socioeconómicos (PMO y PT) muestran un ingreso mayor que el jornal en la región y se obtiene una rentabilidad más alta cuando la superficie es menor.

La goma de mezquite y huizache es una arabinogalactana proteica que comparte propiedades funcionales, con la goma arábiga. El objetivo de esta investigación fue evaluar la obtención de goma de mezquite (Prosopis laevigata Humb.) y huizache (Acacia farnesiana) con y sin aplicación de etileno, bajo condiciones de temporal, para potenciar su uso múltiple en sistemas agroforestales de zonas áridas y semiáridas de México. Se utilizó un diseño en bloques al azar con tres repeticiones y tres unidades de muestreo, con cinco tratamientos. En mezquite, al realizar incisión en tronco principal y aplicar la dosis de etileno, se obtuvieron 209.2 g, mientras que en rama secundaria, con el mismo procedimiento se logró un rendimiento de 207.6 g. En huizache, en tronco principal, se obtuvieron 1 076.7 g y en rama secundaria 1 049.5 g. No hubo variabilidad entre los bloques, pero sí entre los tratamientos. Como resultado del análisis químico proximal se encontró, en mezquite: humedad 10.25%, cenizas 2.63%, nitrógeno total 0.61%, extracto etéreo 2.29%, fibra 75%, carbohidratos 5.96% y taninos 0.27%. En huizache: humedad 12.65%, cenizas 3.69%, nitrógeno total 1.32%, extracto etéreo 2.95%, fibra 70.22%, carbohidratos 2.20% y taninos 0.15%. La goma de estas dos especies es un buen sustituto de la goma arábiga presentando un potencial similar e incluso mayor. En los tratamientos 2 y 3 se obtuvieron rendimientos superiores, en especial para Acacia farnesiana.

Teniendo en cuenta el creciente desarrollo que ha adquirido la contaminación ambiental, es necesario analizar las actividades en la cadena del estiércol, desde la recolección hasta la aplicación. El uso de estiércol como fertilizante es una de las prácticas más antiguas utilizadas en la agricultura; sin embargo, la aplicación continua incrementa el riesgo de contaminación. La aproximación es principalmente empírica y combina trabajo de campo con el análisis del marco regulatorio en México. Se encontró que una práctica común en la Comarca Lagunera es la aplicación en dosis de hasta 150 ton/ha, sin un tratamiento previo. Respecto a la regulación, el manejo del estiércol es muy puntual. No se han generado estímulos para dimensionar y disminuir el impacto ambiental que se deriva de las actividades pecuarias. Adoptar medidas establecidas en otros países es una buena opción, un tratamiento y manejo adecuado del estiércol que disminuyan los problemas ocasionados.

Objetivo: determinar la eficiencia operativa y social de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario Rural, Forestal y Pesquero (FND) agencia de Crédito Rural Guasave, en el proceso de asignación y distribución de créditos entre los agricultores. Metodología: cuantitativa y cualitativa, diseñado como estudio de caso, de tipo correlacional causal, se aplicaron 329 encuestas a productores agrícolas que son atendidos por esta institución. Resultados: muestran que esta institución logra una eficiencia operativa a través del buen funcionamiento como institución financiera, con la utilización correcta de los recursos disponibles. A través de la perspectiva de los productores agrícolas fue valorada la eficiencia social. Limitaciones: desconfianza por parte de los productores, así como la falta de acceso a información que debería de ser pública. Conclusiones: aunque en el estudio se demuestra una eficiencia operativa, se concluye que FND no responde a criterios de eficiencia social toda vez que, el financiamiento no es suficiente y nunca llega a tiempo. Lo que hace que no cumpla satisfactoriamente uno de sus objetivos principales, mitigar el rezago social mediante financiamiento al campo. Aunque existe una satisfacción de los productores por el servicio prestado por parte de FND.

En México se recicla el 5% de los residuos sólidos urbanos (RSU); a través de la participación de las familias se podría recuperar más del 60% de los RSU. Una encuesta personal fue aplicada a una muestra aleatoria de 397 jefes (as) de familia en Texcoco, México, elegidos del Marco Geoestadístico Nacional. Se identificaron los factores asociados con la participación de las familias en la separación de RSU a través de la prueba Chi Cuadrado. Mediante la prueba de Cramer V se encontró que las variables que integran la dimensión cognitiva de la conciencia ambiental tienen mayor grado de asociación con la separación. Mediante el uso de la prueba de Mantel–Haenszel y Cochran se encontró que cuando las personas conocen los beneficios ambientales de la separación, la probabilidad de que separen sus RSU se incrementa en más de cuatro veces, calculada esta por estratos de: edad, género y conocimiento del aprovechamiento de los RSU.

This paper analyzes the impact that credits from Financiera Nacional de Desarrollo (fnd) aimed at rural and agricultural projects had on the welfare of families from the Valley of Mexicali, in the state of Baja California, Mexico. The logic behind the program is that credit will be invested in productive projects, creating a multiplier effect in the families’ income and allowing them to improve their quality of life. This research focused on the credits’ impact on participating families through a Propensity Score Matching methodology. To obtain the necessary data for this analysis, a survey was constructed with questions on investment, food consumption, education, and health of the participating families. The main results showed a positive impact on food consumption of normal goods, as well as on education expenditure, ownership of a tractor, and doctor visits.

This project looks for the relationship among variables influencing Mexican key lime supply and demand in the domestic and US market under the scenario of using a higher quantity of fertilizers as a strategy for responding against the threat of citrus greening (HLB). With the help of domestic and international databases from 2000 to 2012, a simultaneous equations model was built capturing behavioral and technical variables influencing supply and demand. The most important relationships among variables were price of the product and disposable income for the demand and use of fertilizers and exchange rate for the supply. This work gives the insight, from the economic point of view, that building a model including the right key variables will give a sense of the general structure of a market and the changes in stability due to a sanitary threat

This study examined the impact of agricultural transfers (TA) on the measured perform-ance of the agricultural sector through agricultural value added per worker (VA), for which the TA were differentiated according to their purpose. Series data for the period 1986 to 2010 were used two semi-log-arithmic models. The results indicate that the TA on public goods are the most effective for each dollar invested in this field the VA grows at 1.6 %, the categorization indirect production development recorded investment in the best impact per dollar spent, the VA grows 7.6 %.

Cultivation of natural rubber has been an effective production alternative for humid tropical regions. This work presents the results of the cost estimation for the production of natural rubber and formulates some profitability indicators for the northern region of the state of Oaxaca. Three production representative units (PRU) of 2.5, 5 and 16 ha were defined, which were worked on in panels. The methodology used adhered to standards established by the American Agricultural Economics Association. The results show that economic costs per PRU amount to $13.66, $10.95 and $11.65, financial costs per PRU amount to $7.52, $6.98 and $9.60, and the cash flow per PRU amounts to $18.94, $13.02 and $11.99 per kilogram of natural rubber. The assessed production costs reveal that the production units with similar characteristics to the PRU of 2.5 and 16 possess limited financial viability. Due to the foregoing, technological innovations that allow for cost reductions, an increase in yield, the improvement of product quality and in some cases the renewal of plantations must be incorporated.

La adopción de tecnologías constituye un factor importante en la rentabilidad y producción de las empresas ganaderas. Se estudió el grado de adopción y el tipo de prácticas tecnológicas implementadas por los productores beneficiados del PROGAN que poseen más de 30 vientres. Este trabajo hace una tipificación de los beneficiarios analizando las características socioeconómicas (escolaridad, ingreso e infraestructura), productivas (alimentación, sanidad, genética, sobrepastoreo, manejo y administración) y la cantidad y tipo de prácticas adoptadas. Se hace un ajuste de los datos del productor a través del análisis de cluster aplicando el método Two Step Cluster. Se caracterizaron tres grandes grupos: productores con indicadores productivos altos, medios (ambos con alto grado de adopción) y bajos (menor número de prácticas tecnológicas adoptadas). Con respecto al ingreso, el estudio permitió diferenciar también a tres grandes grupos: productores con ingresos altos; con ingresos medios, y de bajos ingresos. Los ganaderos con mayor ingreso son los que cumplieron con la adopción de tecnologías, aunque en promedio ninguno asumió las 10 obligatorias.

El artículo analiza 24 investigaciones realizadas en diferentes países entre los años 2008al 2015, sobre cuestiones ambientales generadas por la agricultura, así como, se discutela validez de los métodos de valoración económica utilizados. Los métodos incluidos son:valoración contingente, experimentos de elección, precios hedónicos y valoración de activosmulticriterio. La mayoría de las investigaciones se han centrado en la recreación y elturismo, dejando de lado los problemas ocasionados por la agricultura. Al final, se ofrecenalgunas recomendaciones relacionadas con la valoración económica del ambiente en eldiseño de políticas enfocadas al sector agrícola.

En México, la caprinocultura es una actividad importante dado que genera ingreso y alimento para familias ubicadas en zonas áridas con pocas alternativas. El objetivo fue determinar la viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva e identificar los factores de permanencia de la actividad, en San Luis Potosí. Para recabar la información se utilizó la técnica de paneles de productores. La caprinocultura es rentable en el corto y mediano plazo debido al uso de mano de obra familiar y al bajo costo de alimentación en agostadero, no obstante, la permanencia en el largo plazo es incierta ya que el costo de los factores de producción no es cubierto., In Mexico, goat rising is an important activity because it generates income and food for families located in arid areas with few alternatives. The objective was to determine the economic and financial viability of the extensive caprine livestock and to identify the factors of permanence of the activity, in San Luis Potosí. To obtain the information the technique of producer panels was used. Goat livestock is profitable in the short and medium term due to the use of family labor and the low cost of feeding in the rangeland, however, the permanence in the long term is uncertain since the cost of the factors of production is not covered., Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

En este artículo se presentan los resultados del análisis de las estrategias de innovación en valor que permiten el posicionamiento competitivo de las empresas cárnicas mexicanas líderes de mercado en carne de bovino. Con base en la metodología propuesta por W. C. Kim y R. Mauborgne (2005), conocida como la estrategia del océano azul, se diseñaron nueve categorías con sus respectivas variables para la construcción de los mapas estratégicos de diez empresas seleccionadas. En los mapas se muestran los rubros en que más invierte la industria cárnica bovina en México: los factores de la producción animal que inciden directamente en la calidad de la carne (raza, edad, peso, finalización), la presentación del producto y la diversificación de mercados. Sin embargo, lo que distingue a estas empresas es la forma en que integran su cadena productiva, la gama de productos que ofrecen, los programas y certificaciones en materia de inocuidad que han aplicado u obtenido, los servicios que ofrecen a sus clientes, y las estrategias de mercado que emplean.

This paper's purpose is to assess the economic viability (economic, financial and net cash flow) for two agricultural management strategies to control Huanglongbing (HLB) in Persian Lime Representative Production Units (URP) in the Municipality of Martinez de la Torre. The panel’s technique was used to build four URPs with 26 citrus growers’ collaboration. They gave all the key technical and financial information to calculate production costs, net income, total income and breakeven prices. VRLP3.5 URP was selected to model the two scenario strategies for managing HLB through improved varieties and use of a vaccine. Under the conventional scenario the URP got a positive net income, under financial, net cash flow and economic production costs. The breakeven prices are covered by the selling price in the estimated optimistic, pessimistic and most likely yield scenario. Therefore, the URP will be in business safely, for the short run, and very likely for the long run. The average yields per hectare in diseased citrus are estimated 40% less than the healthy orchards: Planting improved varieties and using the vaccine is able to recover the loss in average yields in about a year according to researchers in IPN. In both managerial strategies for controlling HLB, the increase in costs does not compensate the increase in yields. Net income is just positive applying financial costs. Breakeven prices are not covered at all applying the vaccine against HLB strategy, Therefore, adopting either the improved varieties strategy or the vaccine strategies are uncertain. To encourage the strategies implementation among producers, adopting a foster program with financial assistance for growers to pay the uncovered costs is required. Otherwise, strategies adoption for most of the growers would be unlikely.

Inefficiency of public spending on rural development in Mexico is derived from the inadequate identification of public problems, budgetary discrepancies, deficiencies in dispersion, and focalization, which express low coordination between offices and actors involved. With the aim of contributing to counteract these limitations, 15 special concurrent state programs (PECE, for its initials in Spanish) were elaborated in 2012 under the direction of the InterAmerican Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) and other government agencies. This study evaluated the application of the methodology used in the formulation of PECEs. The results indicated that the concurrent territorial projects (PTCs, for their initials in Spanish) constitute a first exercise in the definition of objectives, visions, and concurrent actions between some offices, important in terms of the intervention strategies. The logical framework was useful to generate a shared vision and commitment around priorities of territorial rural investment. The participation of an orchestrating agent that offered method, technical support and monitoring was decisive in the continuity and coherence of the process.

El sistema Agroforestal Café-Plátano-Cítricos en Tlapacoyan, Veracruz, es un sistema dinámico y complejo; con una riqueza cultural y social; presenta menor riesgo ante eventos climatológicos y económicos; e implica mayor necesidad de mano de obra que un policultivo. Este trabajo tiene como objetivos una evaluación socioeconómica para las unidades de producción familiar del Sistema Agroforestal Tradicional Café-Plátano-Cítricos en el municipio de Tlapacoyan, Veracruz, basada en la metodología del INA/PG, Francia; y la construcción de una tipología de productores. Se caracterizó agronómicamente el sistema agroforestal, se construyeron categorías de productores definida por la superficie, mano de obra disponible y nivel tecnológico, a través de encuestas, recorridos de campo, elaboración de una base de datos y para definir las categorías se empleó la MODA. A cada categoría (I, II y III) se le definió costos e ingresos con la ayuda de la elaboración de itinerarios técnicos; para posteriormente determinar los indicadores a 30 años, donde la Categoría II expresó mejores resultados. Se concluye que la construcción de tipologías a comprender la complejidad de los sistemas de producción agroforestal y los indicadores socioeconómicos (PMO y PT) muestran un ingreso mayor que el jornal en la región y se obtiene una rentabilidad más alta cuando la superficie es menor.

El objetivo del trabajo fue estimar los costos de cumplimiento de empacadoras de limón Persa de dos regiones de Veracruz al implementar un programa de inocuidad determinar la problemática que enfrentan durante el proceso de certificación en Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y los beneficios que perciben al cumplirla. Esta información se recopiló por medio de la aplicación de encuestas a las empacadoras de la región. Las certificadas aprecian la inocuidad como una oportunidad para ganar mercados y esperan desplazar a aquellas que no cumplen con la adopción de BPM para el mercado internacional. El principal obstáculo para lograr la certificación es la escasa disponibilidad de recursos financieros, así como los elevados costos de la infraestructura. La implementación de un programa de inocuidad y los costos que conlleva se consideran una medida no arancelaria que puede afectar las exportaciones de las empacadoras sin certificación.

Se analizó el flujo comercial de los productos agropecuarios hacia Estados Unidos de América (EE.UU.), provenientes de sus tres principales socios comerciales. En los últimos tres años China se ha colocado como el principal proveedor co-mercial de EE.UU., en detrimento de Canadá y México. La crisis económica de 2008 afectó las exportaciones agropecua-rias, especialmente las de Canadá. Pese a lo anterior, dicho país y México lideran las importaciones agropecuarias de EE.UU. y presentan mayor especialización que China. A fu-turo, y considerando los altos índices de crecimiento de este último, es de esperar una mayor competencia, especialmente en los productos con mayor vida de anaquel, lo que afecta principalmente a Canadá. México sigue siendo líder en la ca-tegoría 08 y no se prevé competencia con China.

Dadas las actuales limitaciones en las exportaciones de aguacate a los Estados Unidos (EE.UU.), derivadas de la disputa sobre la presencia en las huertas de aguacate de México de plagas del hueso, del barrenador de troncos y ramas del aguacate y de moscas de la fruta, todas de importancia cuarentenaria; el objetivo principal de esta investigación fue cuantificar los impactos en el bienestar de México y los EE.UU. asociados con la aplicación en diferentes grados de las barreras técnicas y fitosanitarias en el comercio de aguacate entre estos dos países, Se estimaron las funciones de oferta, demanda e importación del aguacate a los EE.UU. a fin de obtener las elasticidades precio de cada una de estas funciones. Con base en estos resultados se estimó un modelo de equilibrio parcial para analizar los impactos sobre el bienestar, los flujos de comercio y los precios de una mayor liberalización del comercio del aguacate entre México y los EE.UU. Los resultados mostraron que una total reducción de las barreras y las tarifas incrementaría el bienestar tanto en los EE.UU. como en México.

El presente trabajo de investigación es establecido desde 1995, utilizando tres sistemas de labranza: cero, mínima y convencional, con y sin fertilización nitrogenada. El principal objetivo fue el de evaluar la mineralización del nitrógeno orgánico en el suelo y su efecto en la producción de forraje de avena en otoño-invierno en la Comarca Lagunera. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con arreglo en franjas con seis tratamientos y tres repeticiones, tomándose en cuenta para el análisis estadístico factores de suelo como nitratos (NO3-N), amonio (NH4-N) y producción de forraje verde y seco. Los resultados muestran que el contenido de NO3-N en el suelo fue mayor a menor profundidad, lo cual posiblemente se debió a una alta actividad enzimática, dado que en la parte superficial (0 a 7.5 cm) hay mejores condiciones de temperatura y aeración para que esta actividad se lleve a cabo. La mayor producción de materia verde de avena se generó en las parcelas preparadas con labranza cero con fertilización a razón de 41 t ha-1 y la menor se obtuvo con labranza mínima sin fertilización con 16 t ha-1. Esto posiblemente se debió a que después de cinco años de que se inició el experimento, la acumulación de residuos y la aplicación de fertilizante favorecen la actividad enzimática para una mejor mineralización y absorción del nitrógeno, lo que repercutió en una mayor producción de forraje. Esto explica el porqué la concentración de NO3-N y NH4-N en el suelo, en general, fue mayor en los tratamientos de labranza cero con aplicación de nitrógeno.

El objetivo del estudio fue analizar la viabilidad económica de Unidades Representativas de Producción (URP) pecuaria en el estado de Guanajuato, con el fin de apoyar el diseño de políticas de fomento diferenciadas, que permita impulsar la producción ganadera estatal. Se modelaron 10 URP distribuidas en diferentes regiones del estado, las cuales emplean las tecnologías de producción más comunes. Mediante la técnica de paneles, se obtuvo de los productores la información requerida para el análisis financiero de las URP. Con esta información sistematizada y empleando proyecciones de FAPRI/SAGARPA/UACh (2009) y FAPRI (2011), la política de apoyos vigentes, así como los niveles de riesgo histórico reportado por los productores, se modelaron escenarios de la viabilidad económica. Para el análisis financiero (año base 2009) las variables utilizadas fueron: costo de producción e ingreso neto. Para el análisis económico (2010-2014) las variables utilizadas fueron: ingreso neto en efectivo, transferencias, reservas finales de efectivo, capital nominal, capital neto real, viabilidad económica, probabilidad de obtener reservas finales de efectivo negativas y probabilidad de enfrentar pérdidas de capital neto real, las cuales se estimaron con el programa econométrico MexSim©. Para el año base solamente cuatro URP generan ingreso neto positivo. Las URP de bovinos carne son las que presentan con mayor frecuencia problemas de rentabilidad y las porcinas las que menos. Los subsidios no son un factor deteminante de la viabilidad económica de largo plazo; el análisis de viabilidad financiera 2009-2014 muestra que solamente siete URP persistirán en el periodo evaluado. De estas una mayor proporción son porcinas, el resto requiere de apoyos específicos para mejorar su desempeño y permanecer en la actividad en el mediano-largo plazo. Estos resultados podrían ser útiles para diseñar una estrategia de fomento con instrumentos adecuados a las necesidades de cada tipo de URP6.

The main goal of this analysis is to evaluate the economic viability of Representative Cereal Farms in the Mexican State of Guanajuato, in order to support a differentiated agricultural policy enhancing process and to boost the development of the agricultural sector in this Mexican state. Thirteen URP were located in different regions within the state and modeled under the 2009 agricultural settings, overall, under actual representative technologies of production and available irrigation systems. A panel farm process was applied to obtain the information required to the financial analysis for each URP. With the information obtained from the panel discussion, the historical risk (yields) reported by farmers, the projection prices calculated by FAPRI/SAGARPA/UACh 2010 and FAPRI 2011, and under the current support programs, different scenarios for economic viability were modeled. Economic key variables were chosen for the financial analysis (agricultural year 2009-2010) such as production cost, cash net income, and equilibrium point. For the economic analysis (2010-2014) the variables were: cash net income, ending cash reserves, nominal net worth, real net worth, economic viability, probability of negative ending cash reserves and probability of real net worth loosing. The financial and economic variables were estimated through the econometric program MexSim©. The results for the basis year analysis (2009) showed that most of the URP worked under the equilibrium point and only eight URP had positive net income. For the 2010-2014 period, the URP economic viability improved; seven URP were economically viable; and the rest of the URP needed governmental support to continue working. These results might be useful to design specific policies and tools for each kind of producer.

Las series de anomalías de superficie cosechada, volumen de producción, rendimiento medio anual y volúmenes exportados e importados de frijol en México pueden ser caracterizadas por la dimensión fractal (Dv) estimada mediante la técnica de variografía. Los resultados sugieren que las series de anomalías de variables de frijol pueden ser modeladas como series autoafines. Los valores de dimensión fractal Dv > 1.5 hasta 2 expresan la presencia de variaciones de corto plazo. Los valores de Dv > 1.5 para las series de anomalías de variables de frijol sugieren un comportamiento antipersistente; es decir, estas series son impredecibles, a menos que se involucre un parámetro de fractalidad en los modelos estadísticos estimados con fines de predicción.

La adopción de tecnologías constituye un factor importante en la rentabilidad y producción de las empresas ganaderas. Se estudió el grado de adopción y el tipo de prácticas tecnológicas implementadas por los productores beneficiados del PROGAN que poseen más de 30 vientres. Este trabajo hace una tipificación de los beneficiarios analizando las características socioeconómicas (escolaridad, ingreso e infraestructura), productivas (alimentación, sanidad, genética, sobrepastoreo, manejo y administración) y la cantidad y tipo de prácticas adoptadas. Se hace un ajuste de los datos del productor a través del análisis de cluster aplicando el método Two Step Cluster. Se caracterizaron tres grandes grupos: productores con indicadores productivos altos, medios (ambos con alto grado de adopción) y bajos (menor número de prácticas tecnológicas adoptadas). Con respecto al ingreso, el estudio permitió diferenciar también a tres grandes grupos: productores con ingresos altos; con ingresos medios, y de bajos ingresos. Los ganaderos con mayor ingreso son los que cumplieron con la adopción de tecnologías, aunque en promedio ninguno asumió las 10 obligatorias.

El patrón de cultivos de México ha evolucionado por las características propias de la actividad y las condiciones climatológicas que determinan en gran medida los volúmenes anuales de producción, afectados directamente por las variaciones en la superficie sembrada y cosechada y los rendimientos unitarios. Las tendencias en los hábitos de consumo y en los precios de los productos también son factores determinantes en la decisión de los agricultores sobre qué cultivos sembrar o plantar. La producción agrícola responde a la demanda derivada de la apertura comercial del país, acentuada con la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994. El objetivo principal de esta investigación fue cuantificar los factores explicativos del crecimiento de la producción de frutas y hortalizas en México durante el periodo 1994 a 2009, a través de los efectos de la superficie, rendimiento, estructura de usos del suelo y su efecto combinado. Se utilizó la metodología de FAO (Gómez, 1994). El aumento de la superficie explica el 100 % del crecimiento de la producción de frutas, y el rendimiento explica 72.6 % del crecimiento en la producción de hortalizas. México es el principal proveedor de estos productos para Estados Unidos y el valor de las exportaciones hortofrutícolas ha crecido a tasas importantes, aunque ha perdido participación relativa en ese mercado.

"Se evaluó la mineralización del nitrógeno en forma de nitratos con tres sistemas de labranza: cero, mínima y convencional en parcelas fertilizadas y sin fertilizar en la producción de maíz forrajero en la Comarca Lagunera, ubicada al norte de México. Los resultados del presente estudio corresponden al año de 1999 y muestran los resultados del quinto año de experimentación con los mismos tratamientos de labranza y fertilización con nitrógeno. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con arreglo en franjas con seis tratamientos y tres repeticiones, tomándose en cuenta para el análisis estadístico factores de humedad, temperatura y profundidad del suelo, nitratos y producción de forraje. Los resultados muestran que el contenido de los nitratos en el suelo fue más alto de 0 a 7.5 cm de profundidad (31.7 mg kg-1 en promedio) que de 7.5 a 15 y de 15 a 30 cm (con 11.5 y 9.2 mg kg-1, respectivamente). Se asume que esto se debió a que los microorganismos que participan en su transformación son aerobios obligados. La temperatura es más nítida en la superficie del suelo, lo que indica que las bacterias encargadas de la transformación del nitrógeno a nitratos son mesófilas. En consecuencia, la mayor cantidad de NO3-N se presentó en la parte más somera del suelo en las parcelas con aplicación de fertilizante, durante el muestreo intermedio del ciclo del cultivo, en los sistemas de labranza mínima y labranza convencional. La mayor producción de forraje se obtuvo en las parcelas preparadas con labranza convencional con un promedio de 33 t ha-1 y la menor se generó con labranza cero sin fertilización con 17 t ha-1."

Ante la apertura económica de México, acentuada con la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), se predijeron diversos cambios en el flujo comercial agropecuario que se reflejarían en el patrón de cultivos. Se esperaba la sustitución de los menos competitivos (granos básicos y oleaginosas) por los más competitivos (frutas y hortalizas). El objetivo de la investigación fue analizar los cambios del patrón de cultivos y los factores que explican las variaciones de la producción en México en el contexto de la apertura. Se utilizó la metodología propuesta por FAO (1994) que consiste en el cálculo de tasas medias de crecimiento anual (TMCA) de la producción y de los factores que la explican (efecto superficie, rendimiento, estructura de uso del suelo y la interacción de los tres). La producción de granos básicos, y en particular de maíz, no se desplomó como se predijo, pero la producción de oleaginosas disminuyó debido al efecto superficie y creció la de forrajes, frutales y hortalizas debido al mismo efecto. Los tres factores explicativos: superficie, rendimiento y estructura, inf luyen de manera importante en el crecimiento de la producción agrícola nacional, a diferencia de algunos cultivos individuales y grupos de cultivos donde predomina alguno de los efectos.

Tesis (Doctorado en Problemas Económico Agroindustriales) El objetivo de la presente investigación fue analizar los factores que influyen en el bienestar de las personas en condición de pobreza, en las zonas rurales de México, a partir del estudio de diferentes variables e indicadores de carácter objetivo y subjetivo, relacionadas con el bienestar, con la finalidad de generar información y proponer variables alternativas para considerar en el diseño e implementación de políticas públicas enfocadas a superar situaciones de pobreza en el país. Primero se analizó cómo incide el Índice de Bienestar, en el crecimiento económico de los países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), mediante un modelo econométrico doble logarítmico. Lo anterior para generar información de cómo los componentes del Índice afectan el crecimiento económico. Se identificó una correlación directa entre el PIBpc y el Índice de Bienestar de la OCDE, donde las variables Vida-Trabajo, Ingreso, Empleo, Medio-Ambiente y Salud, fomentan el crecimiento económico. Se empleó la encuesta Módulo de Bienestar Auto Reportado (BIARE), elaborado por INEGI, para el diseño de indicadores que permitió identificar los elementos que inciden en el bienestar de los mexicanos. Se encontró que el nivel de ingreso no genera cambios en el bienestar percibido de las personas; vivir en las regiones geográficas del norte aumenta considerablemente su nivel de bienestar; los jefes de familia hombre tienen mayores niveles de satisfacción dentro de los indicadores de vida social, familiar y afectiva, así como en salud y nivel de vida, en comparación de las mujeres que desempeñan el mismo rol. Se concluye que además de mejorar el nivel de ingreso de las personas, se requieren de programas integrales que contribuyan a incrementar el nivel de bienestar a través de la seguridad, equidad de género, inclusión laboral y sobretodo credibilidad en las instituciones públicas. Universidad Autónoma Chapingo, CONACyT