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MICROENCAPSULATION OF FLAVORS AND OIL BY CYCLODEXTRIN

Authors :
Furuta, Takeshi
Source :
鳥取大学大学院工学研究科／工学部研究報告. 39:9-16
Publication Year :
2008
Publisher :
鳥取大学大学院工学研究科研究報告編集委員会, 2008.

Subjects

Subjects :
Inclusion complex
Molecular inclusion
Cyclodextrin
Flavor

Details

Language :
English
ISSN :
03858596
Volume :
39
Database :
OpenAIRE
Journal :
鳥取大学大学院工学研究科／工学部研究報告
Accession number :
edsair.jairo.........c7ec449dca6f375b87b329bd5b5b23bc

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Authors Abstract Subjects Details