Search

Your search keyword '"verwerking"' showing total 763 results
Start Over Descriptor "verwerking"
763 results on '"verwerking"'

1. Van bermgras naar papier : De weg van : Papier uit gras

Author

Ooijen, Q. van and Ooijen, Q. van

Abstract

Bermgras wordt gemaaid om alles veilig en netjes te houden. Door afval in het gras is het niet geschikt als veevoer. Vaak wordt het gecomposteerd of voor biogas gebruikt. Maar gras bestaat voor dertig tot veertig procent uit cellulose, het hoofdbestanddeel van papier. Onderzoekers van Wageningen UR benutten deze eigenschap in de projecten GO-Grass en MainstreamBIO en maken nu papier van gras.

Published
2024

3. Insectenmeel en melkweipoeder: eiwitbronnen van de toekomst in biologische leghennenvoeders?

Author

Nijs, H., De Grande, A., Nijs, H., and De Grande, A.

Abstract

Insectenmeel en biologisch melkweipoeder zijn potentieel veelbelovende grondstoffen voor pluimveevoeders door onder meer hun nutritionele waarde, regionale oorsprong en bijdrage binnen het concept van circulaire landbouw. Zowel insectenmeel als melkweipoeder bevatten hoge gehaltes aan methionine en vitamine B2, twee componenten die zeer belangrijk zijn in het rantsoen van leghennen. Binnen de biologische veeteelt is het niet toegestaan om synthetische aminozuren of vitamines in het voeder toe te voegen, waardoor de gehaltes ervan vaak moeilijk op peil te houden zijn.

Published
2024

4. Pionieren met eiwitten uit insecten: geduldig timmeren aan de weg

Author

Verstraete, J. and Verstraete, J.

Abstract

Terwijl de insectenteelt voor dierenvoeding zich stillaan succesvol ontpopt, heeft de mentaliteitsverandering om mensen insecten te laten eten meer tijd nodig. “Voeding blijft een heel gevoelig thema”, beamen Michiel en Anneleen Van Meervenne, oprichters van KRIKET die zoete en zoute snacks op basis van krekelpoeder op de markt brengen.

Published
2024

5. "Egtheid" in beelde: Die verwerking van verbatim tekste na verhoogbeelde met spesifieke ver wysing na tot stof / tot stilte -- 'n paniekreaksie (2018).

Author

KRUGER GERBER, ANDRÉ

Abstract

This article examines the adaptation of verbatim text into stage images through an analysis of the youth theatre production titled tot stof / tot stilte -- 'n paniekreaksie ("to dust / to silence -- a panic reaction") that was performed by Bloemhof Girls' School in 2018. The article begins with a brief examination of the conventional methodology for creating verbatim theatre, which usually employs the so-called playbuilding kite-model (Norris 2009). This involves the formulation of a central idea, which is then explored through a data-collection phase. At a certain point during the process, the data are selected and edited to form a script. The focus of this process is usually the collection of verbal data, or data that are to be performed through speech on the stage in the form of monologues or dialogue. The article goes on to critically examine this process of adaptation and how it relates to the raw, or spoken, data. It is found that through the selection and editing process of the data, the adaptation of the verbatim text does not necessarily capture the total scope of the raw data. For example, certain fragments of data generated in the process may be of interest, but are not substantial enough in length or content to constitute an entire scene on stage. Similarly, other data may be interesting in their core idea, theme, or topic, but do not translate well to the stage as verbatim spoken text. This problem is especially present when the raw data do not necessarily have theatrical impact when viewed as dramatic dialogue, where there is usually a focus in intent, conflict, and a form of progression. Another problem that the article identifies is that in the selection and editing process, the data may be presented not just "as a version of what happened but the version of what happened" (Martin 2006:11). This may result in a verbatim piece that propagandises its own truthfulness. Using Lehmann's (2016) theories of postdramatic aesthetics, this article argues that a practitioner can also adapt raw spoken data to stage images to capture the fuller contexts, content, and processes of the data collection process. This adaptation can be considered potentially more "real" than traditional text-focused verbatim theatre because a broader scope of the raw data may be portrayed, especially given certain contextual constraints (the theatrical experience of the actors, or the length of the play in relation to the raw data). By placing the emphasis of the production on the visual images, the implicit artificiality of the verbatim form is highlighted and thereby the notion of "reality" or "realness" can be deconstructed. Indeed, the depiction of a "curated reality" of the verbatim text form can be explored in a new way by shifting focus to the visual landscape of the production. This visual dramaturgy, when viewed in relation to traditional notions of "realness" or "fidelity to the raw data" can become arguably "more real" than the spoken word because this reality is generated by the total visual-aural presentation partially through the perception of the audience. The audience becomes part of the meaning-making process because no claims to textual authority are made. "Realness" is consequently suggested instead of being stated; while claims to actuality are deconstructed. The visual landscape of the production references reality, without reporting reality. This article brings notions of fidelity in relation to adaptation theory to the fore, while artifice and the documentarian depiction of "reality" are explored. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2020
Full Text
View/download PDF

6. 'n Kritiek op normatiewe konstruksies van ouderdom in vier intertekstueel verbinde tekste: Alba Bouwer se Stories van Rivierplaas, Reza de Wet se Diepe Grond en African Gothic, en Etienne Kallos se Eersgeborene.

Author

STANDER, DANIE

Abstract

This article explores the intertextual relationship between a cluster of texts by three South African authors from three generations: a collection of children's stories, Stories van Rivierplaas ["Stories of River Farm"] (1955-6) by Alba Bouwer, Diepe Grond ["Deep Ground"] (1985) a play by Reza de Wet as well as De Wet's own English translation and reworking of Diepe Grond as African Gothic (2003), and Eersgeborene ["Firstborn"] (2009) a short film by Etienne Kallos. While between the three authors, it is only Bouwer's work that can be classified as children's fiction, De Wet and Kallos not only adapt and appropriate her texts but also thematise childhood in theirs. To discuss Bouwer, De Wet and Kallos's critique of normative constructions of aged subjectivity, I draw on Maria Nikolajeva's concept "aetonormativity", an age based norm and the specific assumption that adults and adult experiences are normative while the experiences of a child should be classified as deviant (2010:8). As such I read aetonormativity as a kind of performativity as Judith Butler defines it, that is, a subject position which is posited by means of social mechanisms as an ontological essence, while there are no universal consensus or proof of its reality (1999:viii). Narrowly defined definitions of maturity are exposed in various ways in the works of Bouwer, De Wet and Kallos. The narrative mode in Stories van Rivierplaas is heterodiegetic, but the plot and chronotope are still focalised by way of free-indirect discourse, through the point of view of the child protagonist, Alie. Consequently, the child's field of experience and worldview serve as the text's epistemological basis and the normative adult voices of her parents and other authority figures are subordinated to her own rhapsodic and sensual conceptions of life. In De Wet's adaptation of Stories van Rivierplaas, Diepe Grond, she intensifies this worldview by depicting Bouwer's child characters as grownups who entirely reject their parents' exemplary codes of conduct by still behaving and speaking like children and only act as adults when they parody their parents, subversively. In this way their parents' expression of maturity is reduced to personae in the etymological Latin origin of the word: theatre masks. De Wet theatricalises the Afrikaner nationalist aetonormativity that Bouwer questions by means of metatheatre: De Wet's Alie is an adult, but she acts like a child who imitates adults from time to time. Twenty years after Diepe Grond's première De Wet translates and rewrites it as African Gothic. In this version she emphasises, by means of changes in the plot and altered narrative strategies, the stealthy and violent ways with which some women empower themselves within a system that rob them of equal agency. De Wet portrays the child again as the neglected, underestimated and masterful social actor who is able to copy the powerplay of adults and to beat them at their own game. In Eersgeborene Etienne Kallos takes the gender and sexual dimensions of the adults in Bouwer and De Wet's texts under closer scrutiny. The counterparts in Diepe Grond of Alie and Hennie in Rivierplaas, Soekie and Frikkie, and of Sussie and Frikkie in African Gothic become two sons, Kleinbasie and Frikkie. While Alie in Rivierplaas, Soekie in Diepe Grond and Sussie in African Gothic imitate a parent of the same gender, Kleinbasie cross-dresses as his mother, explicating the same performative dimensions of aeto- and gendernormativity. Eersgeborene also highlights the patronising and the pathological infantilisation of homosexuality by means of the mother character's description of it, in the film, as part of the "the things of a child". In line with the analysed texts' thematic preoccupation with childhood and parenthood the metaphor of motherhood is used to construct a genetic lens with which the texts are read as giving birth to each other, stressing as such their filial rather than embattled relationship. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2020
Full Text
View/download PDF

7. Die triomf van die silwerdoek: Christiaan Olwagen se filmverwerking van Die seemeeu.

Author

VAN NIEKERK, JACOMIEN and VAN DER MERWE, MART-MARI

Abstract

This article analyses selected aspects of director Christiaan Olwagen's critically acclaimed 2018 film adaptation of the Russian playwright Anton Checkhov's play The Seagull (original title: Chayka). In Olwagen's Die seemeeu, the action is set in South Africa in the early 1990s, the time of transition to a democratic South Africa. For the Afrikaans world of the arts, this was a time of upheaval: the existing national arts boards were dismantled and Afrikaans actors and directors lost their state funding and support. Afrikaans theatre adapted to this different context by moving to smaller, independent theatres and especially the new national arts festivals, for example the Klein Karoo National Arts Festival (KKNK) that originated in 1995. Olwagen's film spans four years and depicts this change as it affects Irene (Irina Arkadina), a famous Afrikaans actress. By the end of the film, she has just starred in a successful production at the first KKNK. Firstly, the article provides a brief overview of translation theory and adaptation theory and the overlap between these fields. The terms "translation" and "adaptation" are defined. Reference is made to the scholars who concur that adaptation is a form of translation. The concept of "fidelity criticism" is briefly explored as an approach that used to be followed frequently in adaptation studies; the degree to which an adaptation remains "faithful" to the original text was and is studied, in particular when canonical authors are the topic of the investigation. This approach is contrasted with the more recent view that the subjectivity of the adapter is one of the main important factors in an adaptation. In this approach, the adapter uses the adaptation as a vehicle for his own thematic and ideological preoccupations. Both of these approaches are relevant for Olwagen's adaptation of The Seagull. In the next section, two scenes in Olwagen's film are analysed: the production of the play written by Konstant (Konstantin Gravrilovich Treplew) at the beginning of the film, and the scene at the end where Nina sees Konstant again. In addition, the film poster and soundtrack are analysed. Konstant's play in Olwagen's film is a rewriting of Konstantin's play in Chekhov's The Seagull. This makes Olwagen's interaction with Chekhov in his adaptation particularly dense and multi-layered. In Olwagen's adaptation, the symbolism of the seagull is made very prominent by giving Nina a pair of wings to wear that she thinks make her look like a seagull, and by adding the line "I am the seagull" at the end of the play. Moreover, the film poster depicts the head of a seagull on the body of a man holding a rifle. The content and tone of Konstant's play, in addition to the heavy-handed use of symbolism, suggest that the original subtlety of Chekhov's play was not retained in Olwagen's adaptation. The soundtrack is equally unsubtle: a revue of well-known symphonic works by famous Russian composers. This choice, as well as the design of the film poster (which is reminiscent of Russian propaganda art), is evidence that Olwagen reverted to stereotypes of Russia while presenting a play by a Russian playwright to an Afrikaans audience; whether in a serious or playful manner, it is somewhat hard to ascertain. When one abandons the concept of faithfulness to the original, the above choices are perfectly in line with the subjectivity of the adapter when it comes to adaptation. Olwagen chose to emphasise the seagull symbolism and the "Russian-ness" of his (South Africanised) adaptation in order to make his film accessible to Afrikaans film viewers, and to find some way to harmonise the original context of the Chekhov play with the South African setting. His choices also highlight the tension between stage plays and films: in a time when far fewer consumers will attend an (Afrikaans) play, there is still a market for Afrikaans films, and this is the target audience for which his adaptation was created. Finally, Olwagen's Die seemeeu is briefly compared to his other feature films, Johnny is nie dood nie (2017) and Kanarie (2018). These three films all demonstrate Olwagen's preoccupation with apartheid South Africa and the insularity of white Afrikaners in this period. It is shown that certain aspects of the structure, as well as visual and stylistic choices were guided by the desire to create continuity between Die seemeeu and the other two films by Olwagen. He appears to be in the process of establishing himself as an auteur filmmaker. Olwagen's adaptation of The Seagull is (among other things) a film about adaptation. After seeing Konstant's adaptation of Konstantin's play, Irene asks, "Why fuck up a classic?" The film confirms the theoretical view that the subjectivity of the adapter is all-important: Olwagen has attempted to integrate his condemnation of the ignorance and insularity of Afrikaners under apartheid with a digestible adaptation of a classic work that would please film audiences. He comments on the period of transition in which Afrikaans theatre had to reassess and adapt its practices, and also comments on the current dispensation in which the Afrikaans film industry is booming. In this context, his film represents the triumph of the silver screen where film adaptations are the most lucrative. It is not altogether clear, however, whether Olwagen escapes the insularity of which he is critical, since he restricts himself to themes that are largely limited to Afrikaners. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2020
Full Text
View/download PDF

8. King Kong-verwerkings (1959-2017): Deurkruisings van kultuur en samelewing.

Author

XABA, ANDILE

Abstract

The adaptation of the King Kong musical in 2017 could not have been done without the memory of the original musical since the original had considerable cultural resonance when it was performed in 1959. King Kong is one of the most significant productions in the history of South African theatre. When the production was first staged in 1959, it involved 72 musicians and dancers and it aimed to showcase the vibrancy of an emerging urban black culture to primarily white audiences. Other factors have also contributed to King Kong being an important production in the history of South African theatre. For example, it was also one of the first productions which transgressed apartheid era strictures by showing collaboration between Africans and whites. Its principal actors went on to achieve international acclaim and the musical was hugely successful when it was performed in London. These factors all contributed to the way in which the musical was adapted in 2017. In discussing the adaptation, I consider that the musical has undergone various permutations, namely an original story outline and pianobased composition written by Pat Williams and Todd Matshikiza respectively (version number one) as well as the expansion of this script by Harry Bloom and the orchestration of the music (version number two). Furthermore, a third version of the musical was written for performance in England, which became known in published form as King Kong. The African jazz opera. It is important to note that King Kong had only been performed as a full production in South Africa in 1959 and in 2017, yet in the intervening years, the musical was part of the public consciousness. In this article, I argue that the memories of the original production, including the prevailing sociopolitical conditions of 1959, cannot be divorced from the later version of the musical. Miriam Makeba, Hugh Masekela and Pat Williams all have written autobiographies in which they relate their involvement in the original King Kong production. Firstly, I will discuss how the original participants in the musical have contributed to building a considerable legacy for the musical. Both versions of the musical are then compared to outline how the past reverberates in the new adaptation, particularly in the role of the leading female character, Joyce. I wish to demonstrate that memories of the 1959 version were prevalent in the 2017 production. Marvin Carlson sees the implied as well as intertextual links between past and current theatrical texts as analogous to the presence of ghosts of the previous production. Furthermore, the adaptation is explored by analysing the production as a written text as well as the performance of the text and explores the way translation (of culture and specifically words) played an important role in the original production itself. The structure of the production is an important factor when discussing the 2017 adaptation. Notably, the "original" King Kong (1959) was written as a retroversion, in which three township "washer women" and a male resident recount the story of the great boxer, King Kong, who ignited the township with his boxing prowess. The boxer fell in love with Joyce, who owned a shebeen called "Back of the Moon" but was also the girlfriend of Lucky, a feared gangster. Through Lucky's machinations, King Kong loses a crucial match, which is the beginning of his descent into lawlessness. King Kong is arrested and sent to prison. When he returns from jail he sees that Joyce has reunited with Lucky and he kills her. During his trial for Joyce's murder King Kong begs the judge to sentence him to death - a plea which is denied. Ultimately, while working as part of a prisoner work gang, King Kong dies, apparently due to suicide. The first two versions of the production present the character as a victim of the apartheid justice system. The reworking of the musical for its London staging kept the retrospective nature of the dramatic narrative but added some sequences of African dance -- leading to much praise by critics in London when the musical was performed in 1961. This article also discusses the complexity of translating a text from one cultural context to another. The local producers of the musical (in 1961) wanted to maintain the integrity and authenticity of the Johannesburg version. However, the English producer demanded that a structure be imposed on the musical, so that it would fit in with contemporary theatrical conventions of the London West End. At the same time, the representation of African culture (music, song and dance) was also deliberately exoticised - to differentiate the musical from current productions on the circuit at that time. Ironically, this is the version that has been captured as a published script. The producers of the 2017 adaptation were critical of the London version of King Kong. The criticism they directed at the London version was that it was more of a "Broadwaydisation" of the South African version. Therefore, in the 2017 adaptation, extraneous scenes of gumboot dancing were removed. Additionally, the dramatic narrative was restructured as an unfolding dramatic narrative. This necessitated the writing of new scenes to illustrate why the character King Kong was revered in the township, as well as to actualise some key dramatic moments. Furthermore, the 2017 adaptation observed current social norms and sensitivities. One change involved changing the name of King Kong's opponent. In the original versions, the opponent was named "Apeman Khanyile", a name that was changed to Joe Khanyile as it would be inappropriate within contemporary discourse to stage a boxing match in which duelling African men were compared to apes. Another change involved the killing of Joyce. In the original, her death was merely presented as evidence of King Kong's downfall, thereby reducing the incident of her murder to secondary status. In the 2017 adaptation, the writers were cognisant of contemporary South African discourse on genderbased violence. Therefore, the new version asserts Joyce's victimisation at the hands of a man she knows. This shows that adaptations of theatre work of necessity take new social norms into account. Thus, adaptations involve more than updating a play's structure and dialogue - they also account for how one locates an old play within contemporary discourse, without losing the play's historical time setting and integrity. Despite being absent from South African stages for several decades, King Kong has significantly influenced the development of South African theatre, particularly within the genre of the South African musical. This legacy encompasses a variety of playwrights. The most literal manifestation of the cultural impact of King Kong is apparent in King Africa - The Musical (1988) in which the principal themes, style of presentation and music echoed those of King Kong. The cultural deposit of the musical ranges far and wide and sees the use of music as a contextual signifier for (African) society, culture and politics. Notably, Siebörger (2016) analyses Kramer and Petersen's District Six - The Musical, as an aspect of "public history". There are many other significant musicals which have devolved from this heritage, among them BrickhillBurke's Meropa (1974), Kramer and Petersen's Poison (1994) and Richard Loring's African Footprint (2000). These illustrate the longevity of the (at times politicised) South African musical as a genre and further suggests that this theatrical category is embedded in South African theatre practice. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2020
Full Text
View/download PDF

9. Aspergillus fumigatus in bermmaaisel, blad en andere organische reststromen

Author

Schoustra, S., Rooij, B. de, Zwaan, B., Schoustra, S., Rooij, B. de, and Zwaan, B.

Abstract

Aspergillus fumigatus is een schimmel die van nature voorkomt in dood plantenmateriaal en die daarnaast infecties kan veroorzaken bij patiënten met specifieke aandoeningen. Wanneer patiënten worden geïnfecteerd met A. fumigatus die resistent is tegen azolen wordt de behandeling ernstig bemoeilijkt. Recent onderzoek heeft uitgewezen dat het gebruik van azolen in niet-medische toepassingen leidt tot een toename van azoolresistente A. fumigatus op verschillende plekken in het milieu, in zogenaamde hotspots. Het is de vraag of de praktijk van circulair terreinbeheer waar maaisel en blad wordt verzameld om te worden bewerkt tot organische bodemverbeteraar zo’n hotspot is. Het maaisel en blad kan namelijk in aanraking zijn geweest of behandeld zijn met azolen en zou (hoge) fracties azoolresistente A. fumigatus kunnen bevatten. Het concrete doel van dit onderzoek is om eventuele risico’s van resistentieontwikkeling in A. fumigatus in de diverse groenreststromen (maaisel en blad) die verwerkt worden bij de pilots van het kennisprogramma Circulair Terreinbeheer te inventariseren en in kaart te brengen. Indien mogelijk gebruiken we de resultaten om adviezen te formuleren om mogelijke risico’s te voorkómen en/of significant te verlagen. Hierbij is gekeken naar de eventuele effecten die bewerkingsmethoden zoals Bokashi en compost-O hebben op de aanwezigheid, groei en resistentieontwikkeling van A. fumigatus. Dit geldt zowel in het materiaal voor bewerking als in het product na bewerking. In totaal zijn elf locaties (pilots van Circulair Terreinbeheer) bemonsterd. We hebben monsters geanalyseerd op de totale hoeveelheid aanwezige A. fumigatus; de fractie azoolresistente A. fumigatus; de hoeveelheid azolen en hun residuen; en een toetsing of het genetische mechanisme van resistentie gelijk is aan het medische resistentiemechanisme (cyp51) gevonden in patiënten.

Published
2023

10. Torwash plaatst zijn supersnelkookpan in Haps voor nieuwe test : hoogstandje

Author

Westenbrink, B. and Westenbrink, B.

Abstract

Op rioolwaterzuivering Land van Cuijk van waterschap Aa en Maas wordt de slibverwerkingsinstallatie van Torwash geplaatst. Het is een nieuwe stap in de ontwikkeling van de innovatieve techniek die de slibverwerking op een andere leest schoeit: slib is geen afval meer, maar een grondstof. De gepatenteerde bewerkingsmethode zet slib om in biobrandstof, biogas, kunstmest en water en dat is een wenkend perspectief voor de waterschappen.

Published
2023

11. Insectenteelt : Groen Kennisnet tipt de docent no. 21

Abstract

Insecten worden gezien als eiwitbron die zowel in food als feed een rol kunnen gaan spelen. Met food wordt voedsel voor humane consumptie bedoeld. Feed is diervoeder en is bedoeld voor dierlijke consumptie. Het dossier ‘Insecten in Food en Feed’ op Groen Kennisnet bevat verschillende bronnen over de mogelijkheden van insecten in beide sectoren.

Published
2023

12. 'Protocollen maken voor transport en verwerking van exoten is onmogelijk'

Author

Sneppen, P. van der and Sneppen, P. van der

Abstract

Geen protocollen, maar een handelingskader. Daar moeten terreinbeheerders het mee doen, als het gaat om de vraag hoe om te gaan met transport en verwerking van invasieve exoten. Wie in beton gegoten regels verwacht, zal teleurgesteld zijn. Maar het kader is wél een opmaat naar meer houvast en zekerheid. 'Het is een werk in wording, een groeidocument', stelt Janneke van der Loop, een van de opstellers, tijdens een webinar over het thema. 'Naarmate we er meer mee werken, wordt het beter.'

Published
2023

13. Groen Kennisnet Webinar: Insectenteelt voor feed, 12 december 2023

Abstract

Insecten staan in de belangstelling vanwege een verscheidenheid aan toepassingsmogelijkheden in o.a. diervoeding. Om meer inzicht te krijgen in de insectensector en de toepassing daarvan is door Aeres Training Centre International en Aeres Hogeschool Dronten een wiki pagina ontwikkeld met basis- en achtergrondinformatie over de Nederlandse insectenteelt. Het Poultry Expertise Centre heeft een project lopen over het Insect Experience Centre (IEC) waarin veel kennis wordt opgedaan over insectenteelt. Tijdens het webinar wordt de wiki pagina toegelicht. Ook wordt ingegaan op wat er in het IEC plaatsvindt en wat dit betekent voor de markt.

Published
2023

14. Project Voedingsvezels

Author

Gijzen, T. and Gijzen, T.

Abstract

In de voedingsindustrie blijft als restproduct aan het einde van de voedselproductieketen vaak vezelrijk afval over. Wat is dit ongebruikte vezelrijke restproduct en wat kun je ermee doen? Dat onderzochten eerstejaars studenten van de opleiding Food & Future. De circulaire voedselproductieketen is een belangrijk thema binnen het Practoraat Agrofood & Biobased (mbo-school Curio in Bergen op Zoom). Bij een eerder project verdiepten studenten zich door middel van onderzoekend leren in een gezonde, duurzame en smaakvolle manier van het telen van de regionaal exotisch fruit. Voortbordurend op deze manier van onderwijs leerden circa twintig eerstejaarsstudenten in het leerjaar 2022-2023 in een nieuw project wat voedingsvezels voor waarde hebben. In hun onderzoek onderzochten ze daarbij vezels in vruchten, groenten, loof en stengels. Opdrachtgever Millvision, producent van natuurvezel gebaseerde grondstoffen en materialen, werkt aan onderzoek naar voedingsvezel binnen het Beet! Project (Brabant Eet), waarin het onderwijs en bedrijfsleven in Brabant samenwerken aan een innovatieve voedselketen. Millvision wilde de studenten laten achterhalen wat het belang is van voedingsvezels voor de producent en consument.

Published
2023

15. Veenvervangers voor innovatieve teeltsystemen

Author

Kestem, L. and Kestem, L.

Abstract

In dit onderzoek is het potentieel van lokale (rest)stromen voor de toepassing in substraat voor potplanten geëvalueerd.

Published
2023

16. ‘Nieuwe initiatieven gaan voorbij aan bestaande vezelverwerkers’

Abstract

Albert Dun teelt en verwerkt al sinds 1994 vezelhennep. 30 procent van de vezels gaat naar de bouw. Het stuit de directeur van Dun Agro in Oude Pekela tegen de borst dat nieuwe initiatieven voor biobased bouwen zich niet laten informeren door bestaande verwerkers. ‘Ze proberen het wiel opnieuw uit te vinden’, stelt hij

Published
2023

17. Eetbare insecten: de stand van zaken : Alle beestjes helpen

Author

Schreven, S. and Schreven, S.

Abstract

Duurzame, goedkope en veilige grondstoffen voor de insectenkweek staan een winstgevende sector nog in de weg. 'Het belangrijkste is dat de wetgeving meer reststromen gaat toestaan als insectenvoer’.

Published
2023

18. Wim Soetendaal: ‘Insecten eten? De wereld kan niet wachten!’

Author

Veltman, X. and Veltman, X.

Abstract

“Zo’n witte meelworm is net verveld, heerlijk zacht. Probeer maar”, zegt Star Food CEO Wim Soetendaal. Naast talloze insecten voor diervoeders, kweekt hij de meelwormen nu ook voor humane voeding. “De eiwittransitie is urgent.”

Published
2023

19. Gevolgen Nationale Norm Circulaire Plastics : Verkenning naar de gevolgen van de verplichting voor een minimumaandeel recyclaat en/of biogebaseerd kunststof en rubber voor Nederlandse converters

Author

Jager, R., Vlugter, J., Gort, I., Jager, R., Vlugter, J., and Gort, I.

Abstract

De aanleiding voor dit onderzoek betreft een voorstel voor een Nederlandse norm voor een minimumaandeel niet-fossiele kunststoffen, waarvan de uitwerking momenteel wordt besproken. Deze Nationale Norm Circulaire Plastics verplicht kunststof- en rubber verwerkers in Nederland om minstens 25%-30% kunststof uit recyclaat en/of biogebaseerd kunststof (en mogelijk rubber) te verwerken voor alle kunststoffen die zij op de Nederlandse markt verkopen in 2030. De verplichting start in 2027 op een nog vast te stellen niveau (bijvoorbeeld 15%) en loopt op naar 25%-30% in 2030. De exacte scope en de percentages van de norm moeten nog worden vastgesteld. De overheid werkt op dit moment de (financiële) ondersteuning voor de implementatie van de norm verder uit. Hiervoor heeft de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) in samenwerking met de Federatie Nederlandse Rubber- en Kunststofindustrie (NRK), het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK), en het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat (IenW) opdracht verstrekt aan Partners for Innovation om een onderzoek uit te voeren onder kunststof- en rubberverwerkers. Het doel van dit onderzoek is om te begrijpen welke knelpunten kunststof- en rubberverwerkers verwachten tegen te komen bij implementatie van deze norm. De studie is bedoeld als een eerste onderbouwing voor de financiële instrumenten die ingezet kunnen worden bij invoering van de norm en is niet bedoeld om de haalbaarheid van de norm of haar impact op de markt te onderzoeken.

Published
2023

20. Varkensboeren willen met insectenteelt toekomst veilig stellen

Abstract

Wouter en Tim Mertens runnen samen met hun ouders een gesloten varkensbedrijf met 450 zeugen in de regio Hoogstraten. Door “steeds veranderende wetgeving”, wat het boeren steeds complexer maakt, is de tijd volgens de ondernemers rijp om hun activiteiten te verbreden. Drie maanden geleden startten zij met de insectenteelt op een voormalig vleesveebedrijf waarvan ze de loodsen ombouwden tot teeltkamers. Het kersverse insectenbedrijf was vorige week gastheer van een informatiemiddag over de insectenteelt. Onderzoeksinstellingen zien meer interesse onder landbouwers die in de duurzame insectenteelt op termijn een aanvullende landbouwactiviteit zien

Published
2023

21. Insectensector in Nederland onder de loep

Abstract

Met een groeiende wereldbevolking en een toenemende vraag naar duurzame eiwitbronnen, worden insecten door experts als het voedsel en veevoer van de toekomst gepresenteerd. Ze zijn goed voor het milieu en ook nog eens voedzaam. In Nederland heeft er de afgelopen tien jaar daarom veel innovatie plaatsvonden in het produceren van insectenvoedsel en beginnen insecten een plaats in te nemen in de voedingssector. Deze documentaire geeft een overzicht van alles wat met de insectensector in Nederland te maken heeft. De documentaire is tot stand gekomen binnen het Wageningen Honours Programme, een extra curriculair programma van de Wageningen Universiteit voor gemotiveerde bachelor studenten. De studenten Joep, Ivar en Koen hebben zich gedurende twee jaar bezig gehouden met de insectensector in Nederland. De documentaire dient als een introductie en een grondig overzicht van waar de insectensector nu staat.

Published
2023

22. Technisch verslag: Insectenmeel & melkweipoeder: Nieuwe potentiële eiwitbronnen voor 100% biologisch leghennenvoer

Author

Grande, A. De and Grande, A. De

Abstract

Twee potentiële eiwitbronnen voor voeder in de biologische pluimveesector, namelijk insectenmeel en melkweipoeder, worden momenteel onvoldoende benut. Dit project evalueert hun mogelijkheden. De onderbenutting van insectenmeel en melkweipoeder heeft enerzijds praktische redenen, anderzijds is er de Europese wetgeving die pas recent gewijzigd is. Wat deze bronnen interessant maakt, naast een hoge nutritionele waarde, is dat ze ook passen binnen het concept van circulaire economie. Beide bronnen kunnen lokaal geproduceerd worden en een alternatief vormen voor soja.

Published
2023

23. Eindrapportage Kennis op Maat project Hennep uit de kast (KOM21007, BO-57-001-030)

Abstract

Het doel van het project is om kennis en informatie over vezelhennepteelt, -verwerking en - toepassingen te ontsluiten. Deze kennis is nog beperkt toegankelijk, eigen aan contractteelt. Door informatie overzichtelijk via een wiki te ontsluiten, met ondersteuning van video’s, wordt beoogd dat agrarische ondernemers zich op een effectieve en efficiënte manier kunnen richten op hennep en dat ontwerpers en ondernemers de juiste materialen kunnen verwerven en verwerken om tot waardevolle eindproducten te komen. Door betrokkenheid van hogescholen wordt tevens op toekomstige ondernemers gemikt.

Published
2023

24. Literature review to define knowledge gaps on the sustainable production of insects for feed

Author

Van Miert, S., Alvarez, C., Van Peer, M., Coudron, C., Adema, J., Kingston-Smith, A., Van Miert, S., Alvarez, C., Van Peer, M., Coudron, C., Adema, J., and Kingston-Smith, A.

Abstract

This literature search is an addition to the literature review performed for work package one within the ValuSect project, in which different topics regarding the sustainable production of insects for food are considered. In the literature search of WP1, highly relevant knowledge was obtained in order to be able to conduct applicable and realistic experiments, to clarify questions from SMEs and companies regarding the sustainable production of insects, and to include the production of insects on side streams and the measurement of insect emissions. However, this literature search was limited to three insect species with potential in human food applications, namely the yellow mealworm (Tenebrio molitor), the house cricket (Acheta domesticus) and the migratory locust (Locusta migratoria). Meanwhile, the ValuSect project has been further extended for the inclusion of insect production for the animal feed industry and black soldier fly (Hermetia illucens) as fourth insect species. The aim of this literature search is to define knowledge gaps on the sustainable production of insects used in animal feed. The focus is on the BSF insect, as this species is considered the most promising for animal feed applications. The knowledge here obtained will be used to plan and conduct relevant experiments aiming to fill the identified gaps and to contribute to the optimisation of the insect production process.

Published
2022

25. Insecten als veevoer? Zo zijn larven en wormen écht duurzaam

Author

Schonebeek, K. and Schonebeek, K.

Abstract

Insecten zijn prima verwerkers van biologisch afval. Zo kunnen ze een belangrijke bijdrage leveren aan het circulair maken het voedselsysteem. Wetenschappers doen zeven suggesties voor hoe dit zo duurzaam mogelijk kan.

Published
2022

26. Protix Wereldkampioen Vliegen Voor Vissen

Author

Henfling, J.W., Bosma, R.H., Henfling, J.W., and Bosma, R.H.

Abstract

Protix is met stip de grootste producent, wereldwijd, van dierlijke eiwitten en vetten op bais van insecten en vast van plan die positie te handhaven. Het begon allemaal met een tropisch zwempartijtje door oprichter Kees Aarts. Toen realiseerde hij zich dat die prachtige vissen voor een groot deel worden weggevangen om kweekvis te voeden. Dat moet beter kunnen dacht hij.

Published
2022

27. Eindevent MBO Challenge 2021-2022

Abstract

Op donderdag 21 april 2022 is de winnaar van de MBO Challenge Voedselverspilling bekend gemaakt. Unaniem koos de jury voor de Wasabi Kroket van de studenten MBO voeding & kwailiteit van het Lentiz LIFE College. Opdrachtgever was Sander van Kampen van Dutch Wasabi.

Published
2022

28. Iedereen aan de krekels en meel­wormen

Abstract

Insecten leveren hoogwaardig eiwit en zijn makkelijk te kweken. Daarom onderzoekt de Wageningse wetenschapper Teun Veldkamp de mogelijkheden om insecten toe te passen in voedsel voor dier én mens. “Je kunt insecten kweken op reststromen uit de voedselverwerkende industrie, waardoor ze veel duurzamer zijn dan vismeel en soja.”

Published
2022

29. SUSINCHAIN : Verbeteren insectenteelt voor voedsel en veevoer

Abstract

Gaan we in de toekomst pasta en brood met insectenmeel eten? Als het aan Europa ligt wel. De Europese Unie wil namelijk minder afhankelijk worden van eiwitgrondstoffen van buiten Europa. Wetenschappers van Wageningen University & Research onderzoeken daarom samen met hun Europese collega’s de toepassing van insecten in voedsel voor dier én mens.

Published
2022

32. GroenPact vlogt: op bezoek bij insectenkwekerij Wadudu

Abstract

De insectenteelt is een van de kansrijke ontwikkelingen; om reststromen te benutten, maar ook mens en dier van voedsel te voorzien. En het biedt perspectief voor koeienboeren en varkenshouders, bijvoorbeeld als onderdeel van een multifunctioneel bedrijf. Bij Wadudu kweken ze insecten en doen ze onderzoek naar de toepassingen. Femke en Jolien namen een kijkje en interviewden de eigenaar en oprichter.

Published
2022

33. Digestibility of insect proteins and insect-based products : literature review

Author

Noyens, I., Van Miert, S., Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvarez, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., Roosen, M., Noyens, I., Van Miert, S., Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvarez, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., and Roosen, M.

Abstract

This document is part of a literature review on nutritional quality, processing, functionality and shelf life and storage of insect-based products, and the associated analytical methods. This literature search was written in context of the Interreg North-West Europe ValuSect project. Digestibility is an indication of the percentage of food absorbed by the gut into the body. It is the amount of food components (e.g. amino acids) absorbed and is generally calculated as the amount of a component consumed (IN) minus the amount of a component retained in the feces (OUT). A partial Google Scholar literature search of ‘digestibility of insects’ combined with a ‘digestibility AND insect’ search (Title/Abstracts) in PubMed resulted in 152 articles related to the subject. Based on the titles, 61 articles describe the effects of general and specific insect products in animal trials compared to usually used feeds evaluating the protein quality based on the results (1- 61). A further 73 articles are related to either how insects respond to different feeds (rearing and growth performance of insects), processing of insects, and related product qualities (62-134). The remaining 18 articles explore general aspects or rearing and evaluating insect foods for human consumption (135-152). In the next table, is summarized some of the studies conducted to assess protein digestibility in several species. As it can be seen, the most of the species give values ranging from 66 to 95% of digestibility; however, the methods of determining digestibility are varied and need standardising. In addition to this, no one of the experiment was done in humans, and the results might be slightly different.

Published
2021

34. Techno-functional analysis of insect proteins and insect-based products

Author

Noyens, I., Miert, S. van, Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvarez, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., Roosen, M., Noyens, I., Miert, S. van, Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvarez, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., and Roosen, M.

Abstract

This document is part of our literature review on nutritional quality, processing, functionality and shelf life and storage of insect-based products, and the associated analytical method

Published
2021

35. Processing of insects as a whole or as fractions

Author

Noyens, I., Miert, S. van, Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvares, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., Roosen, M., Noyens, I., Miert, S. van, Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvares, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., and Roosen, M.

Abstract

This document is part of our literature review on nutritional quality, processing, functionality and shelf life and storage of insect-based products, and the associated analytical methods.

Published
2021

36. Packaging, storage and shelf life analysis

Author

Noyens, I., Miert, S. van, Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvarez, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., Roosen, M., Noyens, I., Miert, S. van, Brombach, C., Rossi, M., Haas, N., Beckman, M., Alvarez, C., Neves, E., Naranjo-Guevara, N., Garrelts, K., Floto-Stammen, S., and Roosen, M.

Abstract

This document is part of our literature review on nutritional quality, processing, functionality and shelf life and storage of insect-based products, and the associated analytical methods

Published
2021

37. Afvaleters op het bord: Meelwormen als circulaire schakel : Trendalert

Abstract

Half mei 2021 is de meelworm door het EU-agentschap voor voedselveiligheid goedgekeurd voor menselijke consumptie. En in september 2021 is een EU wetswijziging goedgekeurd waardoor verwerkte meelwormen toegelaten zijn als dierenvoeding voor varkens en pluimvee. Meelwormen kunnen plastic afbreken, en doordat ze geen last hebben van ophoping van toxische stoffen uit plastics kunnen ze een interessante schakel vormen in de huidige transitie naar een circulaire economie. Deze ontwikkelingen worden relevant voor de watersector als de toepassingen van meelwormen leiden tot minder vleesconsumptie bij mensen en eiwitrijke diervoeding zonder soya en vismeel. Het ruimtebeslag en de milieuschade van de huidige vleesindustrie is enorm. Meelwormen kunnen een centrale rol spelen in een revolutionaire ‘eiwittransitie’ in de landbouwsector, met vergaande, positieve, consequenties voor de watersector.

Published
2021

38. Spinning future threads : the potential of agricultural residues as textile fibre feedstock

Author

Vivek Adhia, Mishra, Anannya, Banerjee, Divya, Nambi Appadurai, A., Preethan, Parvathi, Khan, Yasar, de Wagenaar, Dieuwertje, Harmsen, Paulien, Elbersen, Berien, van Eupen, Michiel, Staritsky, Igor, Elbersen, Wolter, Keijsers, Edwin, Vivek Adhia, Mishra, Anannya, Banerjee, Divya, Nambi Appadurai, A., Preethan, Parvathi, Khan, Yasar, de Wagenaar, Dieuwertje, Harmsen, Paulien, Elbersen, Berien, van Eupen, Michiel, Staritsky, Igor, Elbersen, Wolter, and Keijsers, Edwin

Published
2021

42. SIA Workshop van het SIA project Voorkomen Voedselverspilling

Abstract

In de voedselketens is veel verborgen voedselverspilling. Er wordt geschat dat in Nederland een kwart van ons voedsel verloren gaat door verspilling, waarvan bijna 40% bij producenten. Met de ‘producent’ bedoelen we alle boeren, telers, fabrieken, productverpakkers en tussenhandelaren. Kennis over verspilling in de verschillende ketens is beperkt beschikbaar. Deze workshop is er om inzicht te krijgen in de hoeveelheid en oorzaken van voedselverspilling in de keten en om oplossingen te ontwikkelen die voedselverspilling voorkomen.

Published
2021

43. Verpakken versus verliezen : Een duurzame verpakking voor levensmiddelen

Author

Velzen, U.T. van, Paillart, M., Velzen, U.T. van, and Paillart, M.

Abstract

Het vinden van een duurzame verpakking voor voeding is een complex vraagstuk, dat vraagt om een multidisciplinaire aanpak waarin verschillende expertises hun kennis en kunde bundelen. Want ook al staat het gebruik van plastic voor verpakkingen flink ter discussie; voor een aantal levensmiddelen is het de beste optie om ze veilig en smakelijk te houden.

Published
2021

44. Webinar Wageningen Food Safety Research Voedselveiligheid

Author

Leenders, J. and Leenders, J.

Abstract

Jeannette Leenders is communicatie adviseur bij Wageningen Food Safety Research. In dit webinar geeft zij antwoord op vragen als: Welke instanties gaan over voedselveiligheid in Nederland? Welke type onderzoeken zijn er als het gaat om voedselveiligheid? Hoe zit het met onderzoek naar voedselfraude? Waarom worden er soms drones ingezet?

Published
2021

47. 'Krekels sleutel voor eiwittransitie' : Dutch Cricketfarm

Author

Scharenborg, M. and Scharenborg, M.

Abstract

Pionieren, uitproberen, kansen zien en grijpen, vallen en opstaan. Ondernemen zit Koos van Hamersveld in het bloed. De verwachtingen voor zijn krekelboerderij Dutch Cricketfarm in het Gelderse Barneveld zijn hoog.

Published
2021

48. Agrospecials: Mondiale aanpak van voedselverliezen

Abstract

Artikelen in dit nummer: 1. Voedselverlies hoog op internationale agenda’s. 2. LNV: verliezen nemen af, verdere actie is nodig. 3. Samen tegen Voedselverspilling kiest voor ketenaanpak. 4. Samen tegen Voedselverspilling kiest voor ketenaanpak. 5. Voedselverspilling krijgt hoge prioriteit in Westelijk Europa. 6. Landen in Centraal en Oostelijk Europa zetten verschillende stappen. 7. In Afrika ligt nadruk op postharvest-verliezen. 8. Nederlandse betrokkenheid bij aanpak ketenverlies in Amerika. 9. Groeiende aandacht in Azië voor voedselverlies. 10. Verspilling in Midden-Oosten prominent op overheidsagenda.

Published
2021

49. productie van het insectenmeel - Biemans Baits

Abstract

Een uniek kijkje in de keuken van een belangrijk ingrediënt van Biemans Baits. Reststromen uit de voedselindustrie bevatten nutriënten die door insecten nog prima gebruikt kunnen worden om te groeien. Deze nutriënten kunnen op deze manier dus duurzaam benut worden voor het verkrijgen van uiteindelijk eiwitten.

Published
2021

50. Van restproduct tot nieuw voedingsproduct

Author

Vleeschouwers, B. and Vleeschouwers, B.

Abstract

Volgens Eurostat gaat er in Europa elk jaar zo’n 88 miljoen ton voedsel verloren voor een totale waarde van ongeveer 143 miljard euro. Dergelijke hoeveelheden kunnen we ons eigenlijk nauwelijks voorstellen. Dit is 20% van wat er op de Europese markt aan voedsel verkocht wordt. Als we dit omrekenen per persoon gaat in Europa 173 kg voedsel verloren, elk jaar opnieuw!

Published
2021

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results