Search

Online reviews are increasingly recognized as a key source of information influencing consumer behavior. This in turn implies that competitive advantage can be achieved by manipulating users' perceptions about restaurants. The hospitality industry is particularly susceptible to this issue because products and services in this industry can only be rated upon consumption. Therefore, many efforts have recently been dedicated to developing automatic methods for detecting fake reviews based on data intelligence in this sector. Recent studies suggest that both the semantic meaning of consumer reviews and the sentiment conveyed may be useful indicators of fake reviews. However, the semantic meaning may be context-sensitive and may also disregard sentiment information. Moreover, the content analysis approach should be integrated with the reviewer's behavior to reveal their true intentions. To address these problems, we propose a review representation model based on behavioural and sentiment-dependent linguistic features that effectively exploit the domain context. Using a large dataset of Yelp restaurant reviews, we demonstrate that the proposed review representation model is more effective than existing approaches in terms of detection accuracy. It furthermore accurately estimates the average rating assigned by legitimate reviewers, which has significant managerial implications for the hospitality industry., Online recenze jsou stále více považovány za klíčový zdroj informací ovlivňujících chování spotřebitelů. Z toho vyplývá, že konkurenční výhody lze dosáhnout manipulací s vnímáním restaurací ze strany uživatelů. Odvětví pohostinství je k tomuto problému obzvláště náchylné, protože produkty a služby v tomto odvětví lze hodnotit až po jejich spotřebě. Proto bylo v poslední době věnováno mnoho úsilí vývoji automatických metod pro odhalování falešných recenzí na základě datové inteligence v tomto odvětví. Nedávné studie naznačují, že užitečnými indikátory falešných recenzí může být jak sémantický význam spotřebitelských recenzí, tak vyjadřovaný sentiment. Sémantický význam však může být citlivý na kontext a může také ignorovat informace o sentimentu. Přístup analýzy obsahu by navíc měl být integrován s chováním recenzentů, aby se odhalily jejich skutečné záměry. K řešení těchto problémů navrhujeme model reprezentace recenzí založený na lingvistických rysech závislých na chování a sentimentu, které účinně využívají kontext domény. Na rozsáhlém souboru dat recenzí restaurací Yelp demonstrujeme, že navrhovaný model reprezentace recenzí je z hlediska přesnosti detekce účinnější než stávající přístupy. Navíc přesně odhaduje průměrné hodnocení přidělené legitimními recenzenty, což má významné manažerské důsledky pro pohostinství.

Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Küche aus der Oberpfalz. Das Werk umfasst Themen der Gastlichkeit, der deutschen Küche und Speisekarten. Das erste Kapitel befasst sich mit der Geschichte der Gastfreundschaft, von den ersten schriftlichen Erwähnungen aus dem antiken Griechenland und Rom bis in die Gegenwart. Das zweite Kapitel befasst sich mit der historischen Entwicklung der deutschen Küche. Die Anfänge der deutschen Verpflegung lassen sich auf die germanischen Stämme zurückverfolgen. Weitere Aspekte, die die heutige deutsche Ernährung beeinflussten, waren das Rittertum, der Humanismus, die beiden Weltkriege und nicht zuletzt die Beteiligung der Frauen in der kulinarischen Literatur und der industriellen Revolution. Der Absatz endet mit der modernen Form der deutschen Küche. Das folgende dritte Kapitel stellt historische Kochbücher und Rezepte aus Deutschland vor. Der vierte Teil mit dem Titel "Küche des böhmisch- bayerischen Grenzgebietes" enthält Rezepte und allgemeine Merkmale der Gerichte aus dieser Gegend. Der folgende praktische Teil befasst sich mit der Speisekarte, er beschreibt auch deren Arten und Anforderungen und die Reihenfolge der Speisen. Am Ende befindet sich ein tschechisch-deutsches Glossar traditioneller Spezialitäten., This bachelor's thesis is about Bavarian cuisine, specifically Upper Palatinate cuisine. The thesis contains topics of hospitality, German cuisine and menus. The first chapter deals with the history of hospitality from the first written mentions from ancient Greece and Rome to the present time. The second chapter deals with the historical development of German cuisine. The beginnings of German cuisine can be traced back to the Germanic tribes. Other aspects that influenced the shape of today's German diet included the knighthood, humanism, the two world wars, and last but not least, the involvement of women in culinary literature and the industrial revolution. The chapter ends with the modern form of German cuisine. The following third chapter presents historical cookbooks and recipes from Germany. The fourth part, entitled "Cuisine of the Czech-Bavarian borderland", contains recipes and general charasteristics of dishes from this area. The following practical part focuses on the menu, it describes its functions, essentials and the recommended sequence of dishes. The attachment contains examples of menus from selected Upper Palatinate cities and a compiled German-Czech dictionary of dishes based on cookbooks dealing with this cuisine., Tato bakalářská práce se zabývá bavorskou kuchyní, konkrétně kuchyní z Horní falci. V práci jsou obsaženy témata pohostinství, německá kuchyně a jídelní lístky. První kapitola pojednává o historii pohostinství, a to od prvních písemných zmínek z antického Řecka a Říma, až po současnost. Druhá kapitola se zabývá historickým vývojem německé kuchyně. Počátky německé kuchyně lze pozorovat již v období germánských kmenů. Mezi další aspekty, které ovlivnily podobu dnešního německého stravování, patřilo rytířské období, humanismus, dvě světové války a v neposlední řadě také zapojení žen do kulinářské literatury a průmyslové revoluce. Kapitola končí moderní podobou německé kuchyně. V navazující třetí kapitole jsou představeny historické kuchařky a recepty z Německa. Čtvrtá část s názvem "Kuchyně česko-bavorského příhraničí" obsahuje recepty a obecnou charakteristiku pokrmů z této oblasti. Následující praktická část se soustřeďuje na jídelní lístek, jsou zde popsány jeho funkce, náležitosti a doporučený sled pokrmů. V příloze jsou příklady jídelních lístků z vybraných hornofalckých měst a sestavený německo-český slovník jídel. Slovník byl sestaven s pomocí následujících knih: Josef Nejdl - Traditionelle Gerichte des böhmisch-bayerischen Grenzgebietes, Gabriela Fatková, Andrea Königsmarková, Tereza Šlehoferová - Tachauer Kochbuch der Rezepte, Geschichten und Erinnerungen., Fakulta filozofická, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Předmětem diplomové práce je analýza podnikatelského plánu vybraného podniku Motelu Roubenka v Týništi nad Orlicí. První část se zabývá základními pojmy z oblasti podnikání. Zatímco ve druhé části jsou vyhodnoceny jednotlivé části podnikatelského plánu. V závěru budou identifikována slabá místa v podnikání a navrhnuta vhodná opatření ke zlepšení efektivnosti daného podniku., The subject of this master's thesis is analyzing the business plan of the selected company Motel Roubenka in Týniště nad Orlicí. The first part is about basic terms of business. While in the second part are evaluated individual parts of the business plan. In the end od the thesis, the weaknesses in the business will be identifies and there will be suggestion of an appropriate measures to improve efficiency at the chosen company., Fakulta ekonomicko-správní, Studentka přednesla téma své DP Možnosti podnikání ve službách v kontextu aktuální společenské situace, otázky vedoucího práce:> 1. Co Vás vedlo k tomu, zhodnotit již existující podnikatelský záměr, místo toho vytvořit si svůj vlastní záměr? 2. Diskutovala jste s vybraným podnikem jednotlivé z Vašich návrhů? Otázky oponenta DP: 1. Seznámila jste majitele Motelu Roubenka s výsledky vaší práce? Pokud ano, jaká byla jeho reakce? 2. Jak byste vysvětlila výrazné rozdíly mezi údaji zakladatelského rozpočtu a zahajovací rozvahy, které uvádíte na str. 54 a 55, a údaji uvedenými v Příloze: rozvaha a výsledovka podniku Motel Roubenka za r. 2020? Studentka otázky zodpověděla., Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich rundum mit dem Kulturthema Essen - Gastronomie im Kanton Graubünden. Überwiegend wird der Fokus auf den deutschsprachigen Kanton an den Grenzen zu Österreich, Italien und Liechtenstein gelegt. Die Abschlussarbeit konzentriert sich nebenbei auf lokale Spezialitäten unter Berücksichtigung der typischen Gerichte und Getränke der ganzen Schweiz. Der theoretische Teil erklärt die Konzepte der Gastronomie und ihre Regeln. Weiterhin wird der Zusammenhang der Gastronomie mit Catering und gastronomischen Veranstaltungen beschrieben. Darauf aufbauend folgen Reisetourismus, Kulinaristik, Gastlichkeit sowie die Aufteilung der Cafés und das erste Café der Schweiz. Der theoretische Teil endet mit der Aufteilung der Speisekarten. Im praktischen Teil konzentriert sich die Arbeit auf bestimmte Spezialitäten aus der ganzen Schweiz bespielweise Schokolade, Käse und Nationalgetränke. Traditionelle Gerichte aus dem Kanton Graubünden werden hier näher beschrieben. Es gibt auch eine Einführung in traditionelle und einheimische alkoholische Getränke wie Bier oder Wein. Die Unterschiede zwischen tschechischen und schweizerischen Essgewohnheiten sind aufgeführt. Im letzten Teil der Arbeit werden aus kultureller Sicht individuell 5 Speisekarten aus dem Kanton Graubünden beschrieben, die im Anhang beigefügt sind. Alle Kapitel des praktischen Teils enthalten neben dem theoretischen Wissen auch Wissen aus der Praxis, das während der Saisonarbeit und eines sechsmonatigen Aufenthalts in der Schweiz erworben wurde. Am Ende dieser Arbeit wird eine Wortschatzlistezusammengestellt, die auf die Unterschiede zwischen Schweizer- und Hochdeutsch hinweist., This bachelor thesis focuses on the topic of Swiss gastronomy in the German-speaking canton Graubünden located on the borders of Austria, Italy and Liechtenstein. The main topic of the thesis looks into local specialities, taking into account the typical dishes and drinks from all-around Switzerland. The theoretical part of the thesis explains the concepts of gastronomy and its rules as well as gastronomy associated with catering and gastronomic festivities. This is followed by travel tourism and hospitality along with the division of cafés and the first café in Switzerland. The theoretical part of the thesis ends with the analysis of menus. The practical part of this thesis is centred on specific specialities from all-over Switzerland, such as chocolate, cheese and national drinks. The traditional dishes from canton Graubünden are described in detail. In addition, there is an introduction to traditional and homemade alcoholic beverages such as beer and wine. This includes the listed differences between the Czech and Swiss eating habits. The final part of this thesis independently describes the cultural point of view of the five menus from the canton Graubünden, appendix attached. All chapters in the practical part of the thesis contain, in addition to theoretical knowledge, practical experience acquired through seasonal jobs and a six-month stay in Switzerland. To point out the differences between the standard German language and Swiss - German language, an attached dictionary has been compiled at the very end of the thesis., Tato závěrečná práce se zabývá švýcarskou gastronomií v kantonu Graubünden. Hlavní důraz je kladen na německy mluvící kanton na hranicích s Rakouskem, Itálií a Lichtenštejnskem.Práce se zaměřuje na tamější speciality s přihlédnutím k typickým pokrmům a nápojůmcelého Švýcarska. V teoretické části jsou vysvětleny pojmy gastronomie a její pravidla, spolu s gastronomií se pojí i catering a gastronomické slavnosti. Následuje cestovní turismus, pohostinství spolu s rozdělením kaváren a první kavárnou ve Švýcarsku. Teoretická část končí rozdělením jídelních lístků. V praktické části se práce zaměřuje už na konkrétní speciality z celého Švýcarska v podobě čokolády, sýrů a národních nápojů. Tradiční pokrmy z kantonu Graubünden jsou podrobněji popsány. Nechybí ani seznámení s tradičními a domácími alkoholickými nápoji,jako je pivo nebo víno. Vyjmenovány jsou rozdíly mezi českými a švýcarskými stravovacími návyky. V závěrečné části práce je individuálně popsáno z kulturního hlediska 5 jídelních lístků z kantonu Graubünden, které jsou připojeny v příloze. Všechny kapitoly v praktické části obsahují kromě teoretických znalostí také praktickéznalosti, získané během sezonních brigád a půlročního pobytu ve Švýcarsku. Na závěr této práce je sestaven slovník, který poukazuje na rozdíly mezi švýcarskou a spisovnouněmčinou., Fakulta filozofická, Präsentation des Abschlussarbeit methodische Vorgehensweise Ergebnisse Gutachten ( Zitate-Paraphrasen, übersetzung, Schaulichung von Speisekarten, Vestiefung des Themas), Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich rundum mit dem Kulturthema "Essen und seine verwandten Bereiche", wie Gastlichkeit, Essensordnung, regionale Spezialitäten und Speisekarten am Beispiel der sächsischen Küche. Vorliegende Arbeit ist in 3 anknüpfende Teile verteilt. Das erste Kapitel heißt "Gastlichkeit" und behandelt somit theoretisch eine der ältesten Kommunikationsarten der Welt. Im Folgenden werden die Nebenfächer Kulinaristik und damit zusammenhängende Essensordnung erklärt. Der zweite Abschnitt "Grundlage der sächsischen Küche" nimmt die traditionelle sächsische Küche in einzelnen Regionen unter die Lupe. Hier sind die ausgewählten Spezialitäten ausführlich beschrieben, ihre Namen sind übersetzt und praktisch mit tschechischen Speisen verglichen. Diese Passage dient gleichfalls als fließender Übergang zwischen der theoretischen und der praktischen Abteilung dieses Werkes. Der dritte Hauptteil ist die praktische "Analyse der Speisekarte am Beispiel der sächsischen Gaststätten", diese werden von der formalen, lexikalischen und kulturellen Form untersucht. Es wurde eine Vergleichstabelle geschaffen, wo alle studierten Karten nebeneinanderstehen und übersichtlich analysiert werden können. Im Anhang sind die ausgewählten Speisekarten zu finden, davon wird eine als Musterkarte komplett ins Tschechische übersetzt., This bachelor thesis deals with the cultural theme of eating and its related subjects, such as hospitality, table etiquette, regional specialities and menus, for example, of Saxon cuisine. This work is divided into 3 linked sections. The first chapter is entitled "Hospitality" and addresses, from a theoretical viewpoint, one of the oldest forms of communication in the world. Further, the subsidiary topics of culinaristics and the related concept of table etiquette are explained. The second section, "The Basis of Saxon Cuisine", closely examines traditional Saxon cuisine found in individual areas. Also in this section, selected specialities are described in detail, their names translated and, as far as is practicable, they are compared to Czech dishes. This part also serves as a fluid transition between the theoretical and practical sections of this work. The third part is the practical section entitled "The Analysis of Menus in Saxony Restaurants", and investigates them from a form, lexical and cultural standpoint. A table of comparisons has been created, where all of menus studied can be seen side by side and can be clearly analysed. The appendix contains the menus studied, one of which has been translated in its entirety into Czech as an example., Tato bakalářská práce se věnuje tématu jídlo jako kulturnímu fenoménu dnešní doby a jeho příbuzným oborům počítaje pohostinstvím, etiketou, regionálními specialitami a jídelními lístky konče, to vše na příkladu Saské kuchyně. Následující práce je rozdělená do 3 navazujících částí. První kapitola se nazývá „Pohostinství“ a tímto teoreticky pojednává o jednom z nejstarších komunikačních způsobů na světě. Dále jsou zde vysvětleny její podobory kulinaristika a s ní spojené zvyky stolování v jednotlivých zemích. Druhá pasáž „Základy saské kuchyně“ rozebírá tradiční saskou kuchyni v jednotlivých regionech této spolkové země. Vybrané speciality budou podrobně popsány, jejich jména přeložena do Českého jazyka a prakticky porovnána s českými pokrmy. Tento úsek rovněž slouží jako plynulý přechod z teoretického hlediska práce do toho praktického. Třetí část je praktická „Analýza jídelních lístků v saských restauracích“, u kterých bude zkoumána jejich formální, lexikální a kulturní forma. V průběhu práce byla vytvořena tabulka pro jejich snazší porovnání a usnadnění analýzy. V příloze se naleznou výše zmiňované jídelní lístky, včetně jednoho přeloženého do českého jazyka., Fakulta filozofická

Vorliegende Abschlussarbeit beschäftigt sich mit der oberfränkischen Küche. Als Beispiel dient die Stadt Bayreuth, die typisch für diese Küche ist. Weiter spezialisiert sich die Arbeit auf die Speisekarten und Spezialitäten konkreter Restaurants dieser Stadt. Im theoretischen Teil werden Begriffe wie Gastronomie, Gastlichkeit, Kulturthema Essen zusammen mit anderen zugehörigen Themen erklärt. Weiterhin befasst sich dieser Teil mit dem Aufbau der Gerichte auf der Speisekarte, Erfordernissen und Arten von Speisekarten. Im praktischen Teil konzentriert sich diese Arbeit auf lokale Spezialitäten, Brauereien, Sorten von Bier, die Beschreibung der zwölf wichtigsten gastronomischen regionalen Betriebe in Bayreuth und auf den Vergleich ihrer Speisekarten. Die Kapitel enthalten außer theoretischen Kenntnissen auch die praktischen Erfahrungen, die während des Aufenthalts in dieser Stadt gewonnen wurden. Zu dieser Arbeit ist ein zweisprachiges „Speisekartenwörterbuch“ hinzugefügt, das von dem gesammelten Speisekarten ausgeht. Diese Speisekarten sind auch ein Bestandteil des Anhangs., Tato práce se zabývá kuchyní z oblasti Horních Franků. Příkladem je město Bayreuth, které je typické pro tuto kuchyň. Práce se dále zaměřuje na jídelní lístky a speciality konkrétních restaurací tohoto města. V teoretické části jsou vysvětleny pojmy gastronomie, pohostinství, kulturní téma jídlo spolu s dalšími souvisejícími tématy. Dále se tato pasáž zabývá řazením pokrmů na jídelním a nápojovém lístku, jejich náležitostmi a druhy. V praktické části se práce specializuje na místní speciality, pivovary, druhy piv, na popis dvanácti nejvýznamnějších gastronomických regionálních podniků v Bayreuthu a na porovnání jejich jídelních lístků. Kapitoly obsahují kromě teoretických znalostí, také praktické poznatky získané během pobytu v tomto městě. K práci je přiložen dvojjazyčný slovník, který vychází z dostupných jídelních lístků, které jsou také součástí přílohy., This thesis deals with the cuisine of Upper Franconia. As an example of this typical cuisine, the town of Bayreuth was chosen. The next thesis focuses on menus and food specialities of specific restaurants within this town. In the theoretical part of the thesis, some terms, such as gastronomy, hospitality, cultural topic food and other related topics are introduced. This part also examines sequencing of dishes and drinks on menus, their essentials and types of menus. The practical part of the thesis concentrates on local specialities, breweries, beer types, as well as the description of twelve most significant gastronomical regional enterprises in Bayreuth and their menu comparison. These chapters include both the theoretical knowledge and the practical findings gained during the stay in Bayreuth. In the appendix, a bilingual dictionary of the available menus is presented, and those menus are included as well., Fakulta filozofická

Předmětem bakalářské práce je sestavení podnikatelského plánu na založení restaurace v Pardubicích. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část je věnována základním pojmům z oblasti podnikání, právním formám podnikání, podnikatelského plánu a SWOT analýze. Součástí teoretické části je rovněž posouzení výhodnosti investic. V praktické části je vytvořen konkrétní podnikatelský plán na založení restaurace. Je zde ověřeno, zda teoretické postupy jsou v praxi použitelné a uvedený podnikatelský plán má šanci na úspěch., The subject of this bachelor work is processing the business plan for the restaurant in Pardubice. This work is divided into two parts, theoretical and practical part. The theoretical part is about basic terms of business, structure of business concept and SWOT analysis. The part also summarizes methods for assesing the investment advantages. In practical part is written the specific business plan for the restaurant. The part deals with specific business plan which verify the theoretical process in practise. The practical part also shows that the project has chance to be succesful., Fakulta ekonomicko-správní, Student seznámil komisi s obsahem a cílem své bakalářské práce. Cílem práce byla příprava podnikatelského záměru a analýza jeho rizik. Student seznámil komisi se závěry práce, částečně zodpověděl otázky zaznamenané vedoucím práce a zodpověděl otázky položené komisí:Jakým způsobem upřesníte fixní náklady ve Vaší bakalářské práci? Z čeho jste odvozoval plánovanou výši mezd? Jakým způsobem jste analyzoval konkurenci?

Má práce se zaměří na zkoumání gastronomie v Pardubickém kraji. Návštěvou několika restaurací a svým nezúčastněným pozorováním se zaměřím na stravovací návyky hostů, dotýkám se i zdravé výživy a dietetiky. Dále se zmíním o kulturních aspektech stravování a rozeberu úlohu jídla z pohledu antropologie. Ve své práci chci také nastínit historii gastronomie až po současnost. Dále se má práce zaměří na etiketu stolování, provedu analýzu jídelního lístku, chtěla bych zmínit tradiční jídla, nápoje a jejich konzumaci pro Českou Republiku., My work focuses on the exploration of gastronomy in the Pardubice region. I will visit several restaurants and I will observed, I will focus on the eating habits of guests and I will talk about nutrition and dietetics. I mention the cultural aspects of food and will discuss the role of food from the perspective of anthropology. In my work, I will also outline the history of gastronomy to the present. Further work has focus on dining etiquette. I will analyze the menu, I would like to mention about traditional meals, drinks and their consumption for the Czech Republic., Katedra sociálních věd, Studentka představila svou bakalářskou práci na téma Gastronomie v Pardubickém kraji.Následovalo přečtení posudků oponenta a školitele. Studentka se vyjádřila k připomínkám. Součástí obhajoby bylo promítnutí absolventského filmu a diskuze nad ním.

Předmětem této diplomové práce je vypracování projektu pro provedení stavby objektu Hotel s restaurací a fitcentrem – Kutná Hora. Diplomová práce obsahuje technickou zprávu zpracovanou dle Vyhlášky č. 499/2006 Sb., ve znění novely č. 62/2013 Sb., o dokumentaci staveb. Dále obsahuje tepelně technické posudky ochlazovaných částí objektu, posouzení objektu z hlediska energetické náročnosti budov a příslušnou výkresovou dokumentaci. Navrhovaný objekt je navržen jako skeletová nosná konstrukce se třemi nadzemními podlažími, jednoplášťovou plochou střechou a provětrávanou fasádou. Cílem této diplomové práce je navržení stavby splňující požadavky technických norem., The subject of this thesis is to develop the project for construction of the hotel with restaurant and fitness centre- Kutná Hora. The thesis contains a technical report prepared in accordance with Decree no. 499/2006 Coll., as amended no. 62/2013 Coll., about documentation of buildings. It also includes the heat-technical expertise of cooled parts of the building, then considerations of the building in terms of energy efficiency of buildings and finally relevant technical drawings. The proposed facility is designed as a skeletal supporting structure with three floors, single-skin roof and ventilate façade. The aim of the thesis is to design building complying with requirements of technical standards., Ve zpracování, Import 20/01/2016, Import 11/02/2016

PYTLÍK David, Restaurace "U Dvora" v Hýlově, Bakalářská práce, VŠB – Technická univerzita Ostrava, Fakulta stavební, katedra architektury 226, 2015, Vedoucí práce: Ing. arch. Pavla Herzanová, CSc. Úkolem bakalářské práce byl návrh novostavby restaurace na území Hýlova, části města Klimkovice v okrese Ostrava-město. Jedná se o jednopodlažní objekt. Objekt je funkčně rozdělen na prostory pro veřejnost a prostory pro zaměstnance. Při návrhu byla zohledněna orientace vůči světovým stranám. Prostor pro návštěvníky restaurace je směřován na jih a má prosklenou fasádu. Prostory pro zaměstnance a provoz restaurace je umístěn na sever, tato část má zděný obvodový plášť. Důraz byl kladen na jednoduchost a čitelnost stavby s kvalitními materiály. Návrh objektu je kombinací železobetonového skeletu a zdícího systému Porotherm. Cílem bylo vytvořit příjemné místo pro stravování., PYTLÍK David, Restaurant "U Dvora" in Hýlově, Bachelor thesis. VŠB – Technical University of Ostrava, Faculty of civil engineering, Department of Architecture 226, 2015, Supervisor: Ing. arch. Pavla Herzanová, CSc. The assignment of this thesis was the design of new restaurants in the territory Hýlov, part of Klimkovice in Ostrava-city. It is a single-storey building. The building is functionally divided into public spaces and spaces for employees. During the design was také into consideration orientation towards the cardinal points. Spaces for guest is focused on the south and has a glass facade. Spaces for employees of the restaurant is located to the north, this part has brick siding. The emphasis was on simplicity and legibility of construction with quality materials. Design of the building is a combination of reinforced concrete frame and brick system Porotherm. The goal was to create a comfortable place to eating., Ve zpracování, Import 23/07/2015

Cílem diplomové práce bylo vytvoření nového atypického ohniska v blízkosti hornického muzea Landek v Ostravě, Petřkovicích. Práce je zaměřena na rozšíření atraktivity území s vysokým potenciálem a vhodného pro volnočasové aktivity, dále na využití slepého ramene řeky Odry a poskytnutí nových možností veřejnosti v podobě sportovně turistického přístavu s možností ubytování, stravování a wellness. Práce se odvíjela od navrhnutého přístavu, na který navazuje park, jenž se snaží zachovat komunikační osy doplněné o další trasy. Propojením slepého ramene byl vytvořen ostrov, na kterém vznikl ubytovací komplex skládající se z hlavní budovy a osmi bungalovů s vlastním zázemím., The aim of this thesis was to create a new atypical centre near Mining Museum Landek in Ostrava Petřkovice. The work is focused on expanding the area's attractiveness and high potential for leisure activities, as well as on the use of the blind arm of the Odra River and provide new opportunities to the public in the form of sports touristic harbour with accommodation, meals and entertainment. The work was derived from the project of the harbour, which continues in a park that tries to maintain communication axis, accompanied by other routes. By the connection of the blind arm was created an island on which arose accommodation complex that consists of a main building and eight bungalows with private facilities., Ve zpracování, Import 23/07/2015

Tématem mojí bakalářské práce je návrh vizuální identity restaurace s přesahy do elektronických médií. V teoretické části jsem nastínil problematiku vizuální identity obecně, zabýval jsem se jejím zpracováním. Zmapoval jsem situaci na trhu a ujasnil si aktuální trendy, které jsem posléze aplikoval v praktické části., The theme of my bachelors thesis is design of visual identity of restaurant including overlap in electronic media. In the first part I showed problems of identity in general and then how its made. I mapped situation on market, find current trends and used them in practical part of my thesis., Ateliér Digitální design

Tato práce řeší problematiku jednotného vizuálního stylu restauračních podniků. Zabývá se jeho vlivem na zákazníky, jak z designového tak marketingového hlediska. Praktická část je věnována vytvoření jednotlivých prvků vizuálního stylu. Podstatou řešení práce je analýza významu značky pro tržní podnik a její následná aplikace do podoby grafického stylu restaurace. Při návrhu grafických komponent je využito moderních informatických prostředků a metod. Výsledkem této práce jsou jednotlivé části vizuálního stylu, které vychází z předem definovaného, jednotného konceptu gastronomického zařízení. Mezi konkrétní prvky stylu patří logotyp, firemní tiskoviny, vizitky, propagační materiály, jednoduchá vizualizace budovy aj. Tyto vytvořené komponenty mají za následek ucelené vnímání image restauračního podniku. Způsob vyobrazení tváře podniku je důležitou asociační, marketingovou a prodejní složkou., The barchelor´s thesis solve issue with graphical design of restaurant. The thesis is concerned with influence of this visual style on customers from design and marketing position. The practical part is concentrate on creation particular visual element. The substance of solving is analysis of brand meaning for market company and application into graphical design of restaurant. During creation of visual element are applied modern informatics systems and methods. The results of this thesis are particular visual components, which throw out of united exactly defined concept of gastronomy organization. Among design components belong to logotype, corporate printed materials, business cards, advertising materials, simply visualization of building etc. These elements have to cause to complete perception image of restaurant. The presentation way is important association, marketing and sale constituent., Ústav počítačových a komunikačních systémů

Hlavním cílem diplomové práce je vytvořit plán marketingového komunikačního mixu pro restaurační zařízení. Diplomová práce se skládá ze dvou částí. První, teoretická část, se zabývá poznatky z oblasti marketingu, marketingového mixu a marketingového mixu ve službách, marketingové komunikace i jejím novým trendům. Druhá, praktická část se zabývá představením restauračního zařízení, analýzou jejího současného stavu, PEST analýzou, analýzou oborového okolí, benchmarkingem a SWOT analýzou. Dále bude vytvořen projekt na základě shromážděných údajů se zaměřením na marketingový komunikační plán pro zvolený subjekt. Projekt byl následně podroben nákladové, časové a rizikové analýze., The main objective of this diploma thesis is to create a plan of the marketing communication mix for the restaurant. The diploma thesis consists of two parts. First theoretical part deals with marketing knowledge, marketing mix, marketing mix in services, marketing communication and new trends. Second practical part deals with the restaurant introduction, analysis of current situation, PEST analysis, analysis of competition, benchmarking and SWOT analysis. Then will be created the project based on collected data focusing on marketing communication plan for the selected subject. The project was subjected to cost, time and risk analysis., Ústav managementu a marketingu