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Portada Vol. 3 No. 3 Patrocinantes Equipo editorial Normas Básicas Contenido del Vol. 3 No. 3&nbsp

Esta Tese Doutoral centrouse no desenvolvemento de métodos de extracción de nanopartículas, en concreto de dióxido de titanio e prata, presentes en moluscos bivalvos (centinelas da saúde ambiental) e produtos derivados (onde as nanopartículas son engadidas como aditivos alimentarios). Ademais, estudouse como o consumo destes alimentos que conteñen nanopartículas poden afectar aos humanos, comprobando se son persistentes durante o proceso de dixestión e se ditas nanopartículas son liberadas da matriz alimentaria e cruzan a parede intestinal, podendo alcanzar o sistema circulatorio e outros órganos. A maiores, realizáronse estudos sobre as proteínas coroa que rodean as nanopartículas na hemolinfa de ditos moluscos.

El ingreso económico del cultivo de especies hidrobiológicas como los mariscos ha aumentado de manera sostenible a lo largo de los años. Los moluscos bivalvos se encuentran en bancos naturales y áreas de cultivo definidas por la autoridad sanitaria competente sobre la base de un programa de vigilancia y control con indicadores de contaminación. Hay evidencia de contaminación por virus entéricos en zonas de amortiguamiento, recolección y efluentes. Por lo tanto, el objetivo principal de este estudio fue detectar la presencia del virus de la hepatitis A y Norovirus genogrupo 1 y 2, utilizando RT-qPCR en mejillones (Mytilidae), conchas de abanico (Argopecten purpuratus) y almejas coquina (Donax spp.). Recolectadas de Ventanilla, Minka, Chorrillos, Jesús María y Breña en Lima y Callao, Perú. Norovirus G1 y G2 se detectó en concentraciones bajas 3.78 copias/ul y 222 copias/ μl respectivamente en una de las muestras (3%) de conchas de abanico “Argopecten purpuratus”, ninguna muestra fue positiva a hepatitis A. Los resultados muestran la importancia de desarrollar nuevas estrategias y programas de vigilancia para controlar y reducir el riesgo de enfermedades humanas por el consumo de mariscos en el Perú.

Aplicando una Evaluación de multiciterio se determinaron zonas aptas para maricultura de moluscos bivalvos en la zona media de la Región Tumbes. Se realizaron tres campañas bio-oceanográficas para caracterizar el área de estudio, evaluándose la variabilidad estacional de diferentes parámetros físico-químicos y de contaminación. Se cartografiaron las restricciones legales y sociales comprendidas en el área de estudio. Los parámetros evaluados fueron categorizados en tres factores (i) crecimiento y supervivencia, (ii) aceptabilidad física, y (iii) calidad de producto; al establecer rangos de idoneidad de cultivo, se asignó puntuación de “1” (adecuado) a los valores que estuvieron dentro del rango aceptable y “0” (no adecuado) a valores fuera del rango. Los tres factores fueron cartografiados generando una base de datos con la modalidad de capas SIG. Las tres capas obtenidas se elaboraron excluyendo las áreas que presentan restricciones legales y sociales. Se sobrepusieron las tres capas para obtener una cuarta capa (área en común entre los tres factores), resultando dos polígonos con un área total de 64,74 km2 o 67,33% del área total de estudio, la que se propone como área apta para la maricultura de moluscos bivalvos con especial énfasis en la ostra nativa Striostrea prismatica. ABSTRAC: A “Multi-Criteria Evaluation” was applied to identify potential areas for the mariculture of bivalves in the intermediate area of the Tumbes Region. The seasonal variability of different physical-chemical and pollution parameters was evaluated in three bio-oceanographic campaigns to characterize the study area. Legal and social restrictions in the study area were mapped. The evaluated parameters were categorized in three factors (i) growth and survival, (ii) physical acceptability, and (iii) product quality; when establishing ranges of culture suitability, values within the acceptable range were assigned a score of “1” (adequate) and values outside the range were assigned a score of “0” (not adequate). A GIS layer database was generated for all three factors; the three layers obtained were elaborated excluding the areas that present legal and social restrictions. These layers were overlapped to obtain a fourth layer (the common area between the three factors), resulting in two polygons with a total area of 64.74 km2 or 67.33% of the total study area, which is proposed as an area suitable for mariculture of bivalve mollusks with particular focus on the rock oyster Striostrea prismatica.

Microplastic content (MPs) in mussels (Mytilus spp.) from two areas of the north coast of Spain was measured for the first time. Additionally, a comparison of microplastic levels observed in mussels digested with nitric acid and with potassium hydroxide was carried out. The average microplastic concentration in mussels digested with nitric acid was significantly lower than that observed in mussels digested with potassium hydroxide (p < 0.05). The average concentration of microplastics in mussels from the Cantabrian Sea (2.55±2.80 MPs g–1 WW) was slightly higher than that in mussels from the Ria of Vigo (1.59±1.28 MPs g–1 WW). Both in the Ria of Vigo and in the Cantabrian Sea the observed pattern of pollution was fitted to the one expected. Consequently, mussels have been confirmed as suitable sentinel organisms for microplastic pollution., Se midió por primera vez el contenido en microplásticos (MPs) presente en mejillones (Mytilus spp.) procedentes de dos áreas de la costa del norte de España. Además, se llevó a cabo una comparación de los niveles de microplásticos observados en mejillones digeridos con ácido nítrico y con hidróxido de potasio. La concentración promedio de microplásticos que se observó en los mejillones digeridos con ácido nítrico fue significativamente inferior a la observada en los mejillones digeridos con hidróxido de potasio (p

Microplastic content (MPs) in mussels (Mytilus spp.) from two areas of the north coast of Spain was measured for the first time. Additionally, a comparison of microplastic levels observed in mussels digested with nitric acid and with potassium hydroxide was carried out. The average microplastic concentration in mussels digested with nitric acid was significantly lower than that observed in mussels digested with potassium hydroxide (p < 0.05). The average concentration of microplastics in mussels from the Cantabrian Sea (2.55±2.80 MPs g–1 WW) was slightly higher than that in mussels from the Ria of Vigo (1.59±1.28 MPs g–1 WW). Both in the Ria of Vigo and in the Cantabrian Sea the observed pattern of pollution was fitted to the one expected. Consequently, mussels have been confirmed as suitable sentinel organisms for microplastic pollution. Se midió por primera vez el contenido en microplásticos (MPs) presente en mejillones (Mytilus spp.) procedentes de dos áreas de la costa del norte de España. Además, se llevó a cabo una comparación de los niveles de microplásticos observados en mejillones digeridos con ácido nítrico y con hidróxido de potasio. La concentración promedio de microplásticos que se observó en los mejillones digeridos con ácido nítrico fue significativamente inferior a la observada en los mejillones digeridos con hidróxido de potasio (p

Entre el 2006 y 2008, el promedio de captura de conchas negra y huequera fue de 1,9 y 0,4 millones de ejemplares/año, respectivamente. Se identificaron tres puertos de desembarque y un centro de acopio ubicado en los exteriores del Coliseo Tumpis, registrándose a 191 concheros. La captura de concha negra por unidad de esfuerzo (CPUE) ha disminuido en los últimos 50 años. Se ha reducido la talla media en ambos recursos, llegando en 2015 a 40,5 mm y 41,7 mm de longitud valvar (LV), respectivamente; la talla comercial (≥45 mm) presentó disminución del 47,1 y 46,7%, respecto a lo consignado en 1996. La proporción sexual en las dos especies favoreció a las hembras. Se observaron dos picos principales de desove de concha negra, uno en verano (enero) y otro en otoño (junio). En ambos recursos se pudo determinar crecimiento isométrico. Las densidades de ambas especies han decaído en 48 y 71,4%. La fauna asociada estuvo representada por diez especies de moluscos bivalvos, destacando la concha blanca (Leukoma asperrima (Sowerby, 1835)), tres gasterópodos y tres crustáceos. Dos medidas protegen a estos recursos: la veda reproductiva y la talla mínima de captura. Para abastecer la demanda en Perú, se ha llegado a importar conchas de Ecuador y Colombia ABSTRACT: 2006 and 2008, the average catch of Anadara tuberculosa and Anadara similis was 1.9 and 0.4 million specimens/year, respectively. A total of three landing ports and a collection center located outside the Tumpis Coliseum were identified, with 191 shell fishermen registered. The catch per unit of effort (CPUE) of the black ark has declined over the last 50 years. The average size has been reduced in both resources, with 40.5 mm and 41.7 mm in valvar lengths (VL) in 2015, respectively; the commercial size (≥45 mm) showed a decrease of 47.1 and 46.7%, as compared to 1996. The sex ratio in both species favored females. Two main black ark spawning peaks were observed, one in summer (January) and the other in autumn (June). Isometric growth could be determined in both resources. The densities of both species have declined by 48 and 71.4%. The associated fauna was represented by ten species of bivalve mollusks, including Leukoma asperrima (Sowerby, 1835), three gastropods, and three crustaceans. There are two measures to protect these resources: the breeding ban and the minimum extraction size. To supply the market in Peru, shells have been imported from Ecuador and Colombia.

[Resumen]: Las mareas rojas (Harmful Algal Blooms, HABs) son un problema ecológico y sanitario cada vez más frecuente en las costas gallegas y en todo el mundo. En Galicia las HABs más comunes son las producidas por microalgas productoras de toxinas diarreicas (Diarrhetic Shellfish Poissoning, DSP). El mejillón Mytilus galloprovincialis es uno de los principales vectores de las toxinas DSP. Además, es un organismo centinela de la contaminación, idóneo para el estudio y comprensión de los efectos genotóxicos y citotóxicos que estas toxinas tienen sobre los bivalvos y los ecosistemas. En Galicia, el mejillón es un importante recurso para la economía local a través de su explotación acuícola. Las HABs pueden suponer unas pérdidas económicas cuantiosas para este sector lo que supone un valor añadido para el estudio y comprensión de estos fenómenos y los efectos que causan. En este trabajo se estudian los posibles efectos que pueden tener las toxinas DSP en la expresión de las caspasas 3/7-1, 3/7-3 y 3/7-4 en M. galloprovinicialis, ya que éstas tienen un papel importante en la apoptosis. Para ello, se usaron muestras de branquia de mejillón tomadas bajo dos condiciones experimentales: una control y otra tratamiento (exposición a 100.000 células/L de Prorocentrum lima durante 24 h). De las muestras se extrajo el ARN y éste se utilizó, a través de una qPCR, para detectar las posibles diferencias de expresión. Aunque los resultados finales no muestran una expresión diferencial, estos aportan más información para la comprensión del proceso apoptótico en M. galloprovinicialis y sus mecanismos de defensa ante las toxinas. [Abstract]: Harmful algal blooms are an ecological and health problem, which is becoming more frequent in the Galician coast and all over the world. In Galicia the more frequent ones are those originated by microalgae producers of DSP toxins (Diarrhetic Shellfish Poissoning). The mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis is one of the main vectors of DSP intoxication in humans. Also, it is considered a centinel organism of pollution, perfect for the assessment and understanding of the genotoxic and cytotoxic effects that these phenomena inflict on bivalves and ecosistems. In Galicia, mussel farming is a major economic resource for local economy and HABs are able to produce important losses to this activity. This fact makes the study and understanding of HABs and its effects even more crucial. In this study, the effects that DSP toxins can produce in the expression of caspases 3/7-1, 3/7-3 and 3/7-4 in M. galloprovinicialis are investigated, since these proteins are associated with an important role in the apoptosis. For this aim, gill samples taken under two different experimental conditions were used: control and treated (24 h treatment with Prorocentrum lima, 100,000 cells/L). From the samples the RNA was extracted and used, through a qPCR, to assess a possible differential expression. Even though results do not show a differential gene expression, they contribute to the understanding of the apoptotic process in M. galloprovinicialis and its defense mechanisms against toxins. [Resumo]: As mareas vermellas ( Harmful Algal Blooms, HABs) son un problema ecolóxico e sanitario cada vez máis frecuente nas costas galegas e en todo o mundo. En Galicia as HABs máis comúns son as producidas por microalgas produtoras de toxinas diarreicas (Diarrhetic Shellfish Poissoning, DSP). O mexillón Mytilus galloprovincialis é un dos principais vectores de intoxicación con toxinas DSP. Ademais, é un organismo sentinela da contaminación, idóneo para o estudo e 2 comprensión dos efectos xenotóxicos e citotóxicos que estes fenómenos teñen sobre os bivalvos e os ecosistemas. En Galicia, o mexillón é un importante recurso para a economía local a través da súa explotación acuícola. As HABs poden supoñer unhas perdas económicas cuantiosas para este sector o que supón un valor engadido para o estudo e comprensión destes fenómenos e os efectos que causan. Neste traballo estúdanse os posibles efectos que poden ter as toxinas DSP na expresión das caspasas 3/7-1, 3/7-3 e 3/7-4 en M. galloprovinicialis, xa que éstas estan asociadas a un papel importante na apoptose. Para iso empregáronse mostras de branquia de mexillón tomadas baixo dúas condicions experimentais: unha control e outra tratamento (exposición a Prorocentrum lima, 100.000 células/ L durante 24 h). Destas mostras extraeuse o ARN, que sería utilizado, a través dunha qPCR, para detectar as posibles diferenzas de expresión. Aínda que os resultados finais non mostran unha expresión diferencial, estes achegan máis información para a comprensión do proceso apoptótico en M. galloprovinicialis e os seus mecanismos de defensa ante as toxinas. Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2017/2018

La presente investigación titulada: “Control interno en el área de habilitación y el proceso administrativo de extracción de moluscos bivalvos en el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) 2017”, tuvo como objetivo general determinar la relación que existe entre el Control Interno en el área de habilitación y el proceso administrativo de extracción de moluscos bivalvos en el Organismo Nacional De Sanidad Pesquera (SANIPES) 2017. El tipo de investigación fue básica, con un nivel descriptivo – correlacional, asimismo con un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental y de corte transversal. La población estuvo formada por 295 administrativos de (SANIPES) 2017, la muestra por 1 68 administrativos del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) 2017 y el muestreo fue de tipo probabilístico, La técnica empleada para recolectar información fue encuesta, y los instrumentos de recolección de datos fueron cuestionarios que, que fueron debidamente validados a través de juicios de expertos y determinado su confiabilidad a través del estadístico de fiabilidad (Alfa de Cronbach, KR-20). Se llegaron a las siguientes conclusiones: a) El Control Interno en el área de los procesos administrativos de moluscos bivalvos en (Sanipes) 2017, se relacionan de manera significativa al obtener un valor de correlación Rho de Spearman de 0,442 existiendo una moderada correlación de las variables. b) el Control Interno en el área de habilitación y las actividades de fiscalización de moluscos bivalvos en (Sanipes) 2017 se relacionan de manera significativa al obtener un valor de correlación Rho de Spearman de 0,687 existiendo una moderada correlación de las variables, c) el Control Interno en el área de habilitación y la gestión del programa de control de moluscos bivalvos (Sanipes) 2017, se relacionan de manera significativa al obtener un valor de correlación Rho de Spearman de 0,514 existiendo una moderada correlación de las variables y d) el Control Interno en el área de habilitación y el cumplimiento de normas vigentes de moluscos bivalvos en (Sanipes) 201 7, se relacionan de manera significativa al obtener un valor de correlación Rho de Spearman de 0,336 existiendo una moderada correlación de las variables. Lima Norte Escuela de Posgrado Reforma y Modernización del Estado

Entre febrero de 2010 y mayo de 2014 se realizaron 22 evaluaciones en Pisco y 16 en Sechura; ambas áreas importantes en Perú para la extracción de moluscos y maricultura. La incidencia de Vibrio en el agua de mar fue monitoreada durante las floraciones de algas y en épocas normales. Se midieron parámetros ambientales tales como temperatura y nutrientes. En Sechura, Pseudo-nitzschia seriata y Protoperidinium depressum causaron floraciones de algas y fueron dominantes durante todo el período de evaluación. Las temperaturas en esta zona oscilaron entre 21.8 y 25.3 °C. En Pisco, la concentración Akashiwo sanguinea, Messodinium rubrum y Prorocentrum mínimum y el dinoflagelado Cochlodinium polikrykoides fueron los más frecuentes. Las floraciones de algas nocivas ocurrieron cuando las temperaturas estaban entre 17.1 y 23.3 °C, concentraciones de fosfatos que oscilaban entre 1.22 - 6.85 μM y nitratos 0.15 - 7.85 μM. En mayo de 2012, el dinoflagelado Alexandrium peruvianum causó una floración algal, bajo temperaturas de 18.0 a 23.2 °C, valores de fosfato de 0.73 a 11.56 μM y nitratos de 0.76 a 9.81 μM. Los coliformes fueron bajos < 2 – 23 MPN/100 mL, en ambas bahías durante todo el período de estudio. Vibrio alginolyticus fue la especie dominante. Mientras que V. vulnificus y V. parahaemolyticus se detectaron en Pisco, donde las temperaturas del mar comúnmente son mayores y los casos de infecciones graves por ingestión de mariscos se han asociado con el patógeno V. parahaemolyticus., Between February 2010 and May 2014, 22 surveys in Pisco and 16 in Sechura were conducted; both are major areas for shellfish production and mariculture in Peru. The incidence of Vibrio in seawater was monitored during algal blooms and in their absence. Environmental parameters such as temperature and nutrients were measured. In Sechura, Pseudo-nitzschia seriata and Protoperidinium depressum caused algal blooms and were dominant throughout the evaluation period. The temperatures in this area ranged from 21.8 to 25.3 °C. In Pisco, the harmful algal bloom-forming Akashiwo sanguinea, Messodinium rubrum, and Prorocentrum minimum and the dinoflagellate Cochlodinium polikrykoides were most prevalent. Harmful algal blooms occurred when temperatures were between 17.1 and 23.3 °C, with phosphates ranging 1.22 - 6.85 µM and nitrates 0.15 - 7.85 µM. In May 2012, the dinoflagellate Alexandrium peruvianum caused an algal bloom, with temperatures ranging 18.0 to 23.2 °C, phosphate values from 0.73 to 11.56 µM, and nitrates from 0.76 to 9.81 µM. Coliforms were low, < 2 - 23 MPN/100 ml, in both bays throughout the study period. Vibrio alginolyticus was the dominant Vibrio spp. predominated in both bays, while V. vulnificus and V. parahaemolyticus were detected in Pisco, where warmer sea temperatures are common and severe infections cases by seafood ingestion has been associated with a pathogen V. parahaemolyticus.

Se da a conocer la abundancia, distribución, concentración y aspectos biológicos de concha negra y concha huequera, así como su relación con los parámetros ambientales en los manglares de Tumbes durante la primavera 2014. La densidad media de concha negra fue de 1,4 ind.m-2, registrándose el mayor valor (1,9 ind.m-2) en la zona centro (Puerto Pizarro) y el menor (0,9 ind.m-2) en la zona sur (Corrales). La densidad de concha huequera fue de 0,5 ind.m-2, no se encontró diferencias entre las zonas evaluadas. La biomasa media de concha negra fue de 25,5 g.m-2, el mayor valor (33,3 g.m-2) se registró en la zona centro y el menor (13,6 g.m-2) en la zona sur. La biomasa media de concha huequera fue 9 g.m-2, observándose la mayor (10,5 g.m-2) en la zona norte (Zarumilla). Las proporciones sexuales de A. tuberculosa y A. similis no presentaron diferencias significativas, registrándose 96 y 43 ejemplares con sexo indeterminado, respectivamente. Las tallas de concha negra variaron de 4 a 62 mm de longitud valvar (LV) promedio 38,4 mm LV y tuvieron distribución multimodal (moda principal en 38 mm LV y secundaria en 7 mm LV). Los ejemplares con tallas comerciales (≥45 mm LV) representaron el 25,4% de los individuos analizados. El análisis de los estadios de madurez gonádica indicó predominio de hembras y machos en desarrollo. La concha huequera presentó talla media de 41 mm LV. El 44,4% de individuos presentó tamaños comerciales. El análisis de los estadios de madurez gonádica indicó predominio de hembras desarrolladas y machos en desarrollo. La macrofauna asociada estuvo representada por siete especies de bivalvos, entre los que destacaron la concha blanca Leukoma asperrima (Sowerby, 1835), choro o mejillón Mytella guyanensis (Lamarck, 1819), y los gasterópodos Thaisella kiosquiformis (Duclos, 1832) y Crepidula sp. ABSTRACT: The abundance, distribution, concentration and biological aspects of black ark and huequera ark, as well as their relation with the environmental parameters in the mangroves of Tumbes during the spring of 2014 are reported. The mean black ark density was 1.4 ind.m-2, with the highest value (1.9 ind.m-2) in the central zone (Puerto Pizarro) and the lowest (0.9 ind.m-2) in the southern area (Corrales). The density of the huequera ark was 0.5 ind.m-2, no differences were found between the zones evaluated. The mean black ark biomass was 25.5 g.m-2, the highest value (33.3 g.m-2) was recorded in the central zone and the lowest (13.6 g.m-2) in the southern zone. The average biomass of the huequera ark was 9 g.m-2, with the largest one (10.5 g.m-2) in the northern zone (Zarumilla). The sexual proportions of A. tuberculosa and A. similis did not present significant differences, registering 96 and 43 individuals with undetermined sex, respectively. The black ark sizes varied from 4 to 62 mm of valve length (VL) with an average of 38.4 mm, and had a multimodal distribution (main mode in 38 mm VL and secondary in 7 mm VL). Specimens with commercial size (≥45 mm VL) accounted for 25.4% of the individuals analyzed. The analysis of the stages of gonadal maturity indicated predominance of developing females and males. The huequera ark presented an average size of 41 mm VL. 44.4% of individuals had commercial sizes. The analysis of the stages of gonadal maturity indicated predominance of developed females and developing males. The associated macrofauna was represented by seven species of bivalves, among them the white conch Leukoma asperrima (Sowerby, 1835), choro or mussel Mytella guyanensis (Lamarck, 1819), and the gastropods Thaisella kiosquiformis (Duclos, 1832) and Crepidula sp .

Entre febrero de 2010 y mayo de 2014 se realizaron 22 evaluaciones en Pisco y 16 en Sechura; ambas áreas importantes en Perú para la extracción de moluscos y maricultura. La incidencia de Vibrio en el agua de mar fue monitoreada durante las floraciones de algas y en épocas normales. Se midieron parámetros ambientales tales como temperatura y nutrientes. En Sechura, Pseudo-nitzschia seriata y Protoperidinium depressum causaron floraciones de algas y fueron dominantes durante todo el período de evaluación. Las temperaturas en esta zona oscilaron entre 21.8 y 25.3 °C. En Pisco, la concentración Akashiwo sanguinea, Messodinium rubrum y Prorocentrum mínimum y el dinoflagelado Cochlodinium polikrykoides fueron los más frecuentes. Las floraciones de algas nocivas ocurrieron cuando las temperaturas estaban entre 17.1 y 23.3 °C, concentraciones de fosfatos que oscilaban entre 1.22 - 6.85 μM y nitratos 0.15 - 7.85 μM. En mayo de 2012, el dinoflagelado Alexandrium peruvianum causó una floración algal, bajo temperaturas de 18.0 a 23.2 °C, valores de fosfato de 0.73 a 11.56 μM y nitratos de 0.76 a 9.81 μM. Los coliformes fueron bajos < 2 - 23 MPN/100 mL, en ambas bahías durante todo el período de estudio. Vibrio alginolyticus fue la especie dominante. Mientras que V. vulnificus y V. parahaemolyticus se detectaron en Pisco, donde las temperaturas del mar comúnmente son mayores y los casos de infecciones graves por ingestión de mariscos se han asociado con el patógeno V. parahaemolyticus. Between February 2010 and May 2014, 22 surveys in Pisco and 16 in Sechura were conducted; both are major areas for shellfish production and mariculture in Peru. The incidence of Vibrio in seawater was monitored during algal blooms and in their absence. Environmental parameters such as temperature and nutrients were measured. In Sechura, Pseudo-nitzschia seriata and Protoperidinium depressum caused algal blooms and were dominant throughout the evaluation period. The temperatures in this area ranged from 21.8 to 25.3 °C. In Pisco, the harmful algal bloom-forming Akashiwo sanguinea, Messodinium rubrum, and Prorocentrum minimum and the dinoflagellate Cochlodinium polikrykoides were most prevalent. Harmful algal blooms occurred when temperatures were between 17.1 and 23.3 °C, with phosphates ranging 1.22 - 6.85 μM and nitrates 0.15 - 7.85 μM. In May 2012, the dinoflagellate Alexandrium peruvianum caused an algal bloom, with temperatures ranging 18.0 to 23.2 °C, phosphate values from 0.73 to 11.56 μM, and nitrates from 0.76 to 9.81 μM. Coliforms were low, < 2 - 23 MPN/100 ml, in both bays throughout the study period. Vibrio alginolyticus was the dominant Vibrio spp. predominated in both bays, while V. vulnificus and V. parahaemolyticus were detected in Pisco, where warmer sea temperatures are common and severe infections cases by seafood ingestion has been associated with a pathogen V. parahaemolyticus.

La presencia de metales pesados en ecosistemas acuáticos produce efectos negativos sobre la biota, pudiendo acumularse en la cadena trófica, incidiendo en la salud humana al ser parte de su dieta. El objetivo del presente trabajo fue comparar la concentración de mercurio, arsénico, plomo, cadmio, cromo y cobre presente en Anadara tuberculosa, Mytella guyanensis y Protothaca asperrima, procedentes de la zona costera ecuatoriana en la cual desemboca el Río Balao y comparar el efecto de la talla en la concentración de los metales en las especies A. tuberculosa y P. asperrima. Las muestras fueron adquiridas directamente a pescadores en el Puerto de Balao; se realizaron muestreos en mayo, junio y julio de 2016. As, Cd, Cu y Cr se analizaron por espectrofotometría de Absorción Atómica con horno de grafito; el Hg con un generador de hidruros y, el Pb mediante polarografía. Los resultados obtenidos muestran la acumulación de Cd, Cr y Cu en los tejidos blandos de los tres tipos de moluscos bivalvos. El As, el Pb y el Hg en la mayoría de muestras analizadas presentan valores inferiores al límite de detección. El contenido de Cd en A. tuberculosa supera al de P. asperrima y M. guyanensis, el Cd en A. tuberculosa supera el límite permisible mientras que en las otras dos especies es inferior a lo establecido en la norma de la Unión Europea. El nivel de Cr y Cu tanto en A. tuberculosa como P. aspérrima disminuye al aumentar la talla. Magíster en Gestión Ambiental

Informe IMARPE 43(3), 2016 p.298-316 La evaluación de moluscos bivalvos y cefalópodos se efectuó entre octubre y noviembre 2015, en la isla Lobos de Tierra. La concha de abanico (A. purpuratus) se distribuyó al noreste de Cabo Cruz y frente a La Grama (06°21,4’S y 06°25’S) entre 20 y 26 m de profundidad. La talla (altura) osciló entre 7 y 107 mm, en el estrato IV se registró la mayor talla media (37,65 mm). Predominaron ejemplares madurantes (48,55%) e inmaduros (24,50%). La densidad fluctuó entre 1 y 44 ejem.m-2; la biomasa total se estimó en 1.409,41 t y la población en 103,22 millones de individuos. El stock de juveniles (≤25 mm) fue 103,22 millones de ejemplares y 24,11 t; el stock explotable (≥65 mm) fue el 7,36% de individuos y biomasa 37,90%. La distribución de concha fina (T. pannosa) se registró al norte de Peña Negra (06°25,4’S) y sur de Roca Blanca (06°26,7’S), en concentraciones de 40 y 93 ind.m-2; la talla media fue 20,70 mm y la altura varió entre 12 y 27 mm; el predominio de individuos maduros y en evacuación sugiere que la actividad reproductiva de la especie es continua; la población fue 153,71 millones de ejemplares y la biomasa 645,19 t. El pulpo (O. mimus) se registró al oeste de la isla (norte de Bahía Viveros y Punta Sáenz); la distribución de tallas fluctuó entre 80 y 190 mm de longitud de manto; el peso promedio fue 506,37 g, 94,74% de la población no superó el peso mínimo de extracción (1 kg). ABSTRACT: The evaluation of bivalve mollusks and cephalopods was conducted between October and November 2015, the Lobos Island Earth. The scallops (A. purpuratus) distributed to the northeast of Cabo Cruz and in front of the Grama (06°21.4’S and 06°25’S) between 20 and 26 m deep. The size (height) ranged from 7 to 107 mm, in stratum IV the highest average height (37.65 mm) was recorded. Ripeners predominated (48.55%) and immature (24.50%) specimens. The density ranged between 1 and 44 ejem.m-2; total biomass estimated at 1,409.41 t and the population at 103.22 million individuals. The stock of juvenile (≤25 mm) was 103.22 million individuals and 24.11 t; exploitable stock (≥65 mm) was 7.36% of individuals and 37.90% biomass. The distribution of fine shell (T. pannosa) recorded north of Black Rock (06°25.4’S) and south of Roca Blanca (06°26.7’S) in concentrations of 40 and 93 ind.m-2. The average size was 20.70 mm and the height varied between 12 and 27 mm; the predominance of mature individuals and evacuation suggests that reproductive activity of the species is continuous; the population was 153.71 million individuals and 645.19 t biomass. Octopus (O. mimus) was recorded west of the island (North Bay Nurseries and Punta Saenz); the size distribution fluctuated between 80 and 190 mm mantle length; the average weight was 506.37 g, 94.74% of the population did not exceed the minimum weight of extraction (1 kg).

La presencia de metales pesados en concentraciones que exceden los límites permitidos por las legislaciones ambientales nacionales e internacionales, alteran el equilibrio de un ecosistema y aunque hay una liberación de los metales pesados por medios naturales, la mayor parte es causada por acciones antropogénicas. Esta investigación determinó las concentraciones de cadmio y plomo en dos especies de moluscos de importancia comercial: concha prieta (Anadara tuberculosa) y pata de mula (A. grandis) y en muestras de agua y sedimento del hábitat circundante de estos organismos. Los resultados revelaron que a concentración de cadmio y plomo en agua en las estaciones 4, 5 y 6 exceden los valores descritos en a legislación ambiental ecuatoriana y en sedimento la presencia de cadmio es más notable debido a que exceden los valores de la Canadian Sediment Quality Guidelines for the Protection of Aquatic Life cuyo valor es de 0.676 ppm y el valor promedio cuantificado en esta investigación fue de 6.92 ppm. En Ecuador no existen normas sanitarias que establezcan límites de contenido de metales en moluscos bivalvos, sin embargo en un estudio de la USAID (2009) se encontraron concentraciones inferiores a 0.1 ppm para cadmio y 0.9 ppm para plomo, mientras que en el presente trabajo se encontraron en promedio 4.24 y 4.01 ppm de cadmio y 3.3 7 y 2.62 ppm de plomo para A. tuberculosa y A. grandis respectivamente, lo que evidencia una alta concentración de estos elementos tóxicos en los organismos objetos de estudio., The presence of heavy metals in concentrations that exceed the limits allowed by national and international environmental legislation, affect the balance of an ecosystem and although there is a release ofheavy metals by natural means, most is caused by anthropogenic activities. This investigation determined the concentrations of cadmium and lead in two species of commercially important molluscs: concha prieta (Anadara tuberculosa) y pata de mula (A. grandis) and water and sediment samples from the surrounding habitat of these organisms. The results revealed thatthe concentration ofcadmium and lead in waterat stations 4, 5 and 6 exceed the values described in the Ecuadorean environmental laws in the presence of cadmium sediment is most notable because it exceeded the values of Canadian Sediment Quality Guidelines for the Protection of Aquatic Life with a value of 0,676 ppm and the average value quantified in this study was 6,92 ppm. In Ecuador there are no health regulations establish limits for metal content in bivalve molluscs, however, in a USAID study (2009) found concentrations below O. l ppm for cadmium and 0,9 ppm for lead, while in this study were on average 4,24 and 4,01 ppm of cadmium and 3,37 and 2,62 ppm of lead for Anadara tuberculosa and A. grandis, respectively, which shows a high concentration of these toxic elements in the objects of study organisms.

Esta es una revisión de trabajos publicados sobre moluscos bivalvos y contenido de metales pesados. Existe una creciente preocupación por el impacto en la salud humana que pueda tener el consumo de moluscos. Estos animales, debido a su forma de alimentación, pueden contener grandes cantidades de contaminantes, incluyendo metales pesados como el Cd, Hg y Pb. Tres de los contaminantes metálicos más comunes producidos por las industrias. Debido a su naturaleza tóxica estos contaminantes deben ser monitoreados en los alimentos de consumo humano, su uso y eliminación está ahora regulada por los países industrializados. Los artículos revisados consideran la importancia de caracterizar el contenido de metales pesados, y el impacto como una fuente importante en la dieta. Se muestra cómo otros han calculado la ingesta alimentaria estimada (EDI) para cuantificar el riesgo para la salud humana y recomendar niveles máximos de ingesta de moluscos. También hay estudios que tratan la manera adecuada de realizar y optimizar el análisis de metales pesados por Absorción Atómica (AA), método que podría ser utilizado para caracterizar el contenido de metales de los moluscos cultivados en Costa Rica, y así realizar recomendaciones de consumo al igual que se ha hecho a nivel internacional.

A total of 175 specimens of mussels, Mytilus chilensis (Mytilidae), and 56 specimens of clams, Gari solida (Psammobiidae), were collected in natural beds and culture sites of southern Chile. Juvenile mussel specimens (3 cm of maximum length) were free of parasites and diseases, whilst the commercial sized populations was parasitized by intracellular inclusions of bacteria-like organisms in the digestive gland epithelium and in the gills, by ciliates in the gills, turbellarians similar to Paravortex (Rhabocoela) in the intestine lumen and copepods attached to the gills. In addition, the disseminated neoplasia disease was also present although in low prevalences. In the clam, G. solida, prokariotic inclusions were found in the digestive gland epithelium and bacteria-like organisms in the gills, often encapsulated by haemocytes; oocysts containing up to 8 sporozoites similar to Nematopsis (Apicomplexa) in the connective tissue, causing haemocytic infiltration when the intensity of infection was high; ciliates belonging to two different species (one of them similar to Trichodina) inhabiting the gills; and a turbellarian similar to Paravortex in the lumen of digestive system without apparent host reaction. The populations of the bivalve species here studied were devoid of serious pathogens. RESUMEN. Un total de 175 choritos, Mytilus chilensis (Mytilidae), y 56 almejas, Gari solida (Psammobiidae), fueron recolectados en bancos naturales y sitios de cultivo en el sur de Chile. Los choritos de hasta 3 cm de longitud máxima estaban libres de parásitos y enfermedades, mientras que los especímenes de tamaño comercial estaban parasitados por inclusiones intracelulares de organismos similares a bacterias en los epitelios de la glándula digestiva y de la branquia; ciliados en las branquias; turbelarios similares a Paravortex (Rhabocoela) en el lumen del intestino y copépodos anclados en las branquias. Además, la enfermedad neoplasia diseminada estuvo presente, aunque en bajas prevalencias. En G. solida, se encontraron organismos procariotas en el epitelio de la glándula digestiva y organismos similares a bacterias en la branquia, frecuentemente encapsulados por hemocitos; ooquistes conteniendo hasta 8 esporozoítos similares a Nematopsis (Apicomplexa) se hallaron en el tejido conectivo, causando infiltración hemocítica cuando la intensidad de infección fue alta; ciliados pertenecientes a dos especies diferentes (una de ellas similar a Trichodina) habitando las branquias y un turbelario similar a Paravortex en el lumen del sistema digestivo, sin causar reacción aparente en el hospedador. Las poblaciones de bivalvos estudiadas estaban libres de patógenos severos. Fil: Cremonte, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Nacional Patagónico; Argentina Fil: Puebla, Claudia. Universidad Arturo Prat. Instituto de Ciencia y Tecnología; Chile Fil: Tilleria, Jorge. Fundación Chinquihue; Chile Fil: Videla, Viviana. Fundación Chinquihue; Chile

Levels of heavy metal pollution in coastal environment are increasing continuously due to human activities. The bivalve molluscs are the most widely used as indicators of heavy metal since they concentrate pollutants in their tissues and might provide a time-integrated picture of local contamination. In this study the heavy metal concentrations of both, mussels (Mytilus galloprovincialis) and clams (Donax trunculus) have been studied during a four-year period along the Comunidad Valenciana (Spain) coastline. The soft tissues of mussels and clams have been analyzed for zinc, copper, chromium, nickel, lead, cadmium and mercury. The heavy metal concentrations decrease following the next sequence Zn>Cu>Cr>Ni>Pb>Hg>Cd for the soft tissues of the clams and Zn>Cu>Ni>Cr>Pb>Cd>Hg for mussels. Spatial distribution of heavy metal depends on the kind of anthropogenic sources. Generally those coastal areas close to ports, that bears an intensive maritime traffic and areas with high tourist activity exhibit higher values of metals. Moreover the coastline it is also affected by the massive agriculture developed in the region and punctually industrial areas that discharge high amount of heavy metal to the environment.

En el presente proyecto se realizará la descripción, diseño y cálculo de un buque tipo “catamarán” fabricado en plástico reforzado con fibra de vidrio (P.R.F.V.) destinado a la producción, extracción y procesado de moluscos bivalvos tipo mejillón y similares. Con el fin de esclarecer si el presente proyecto es viable o no, tendremos que estudiar y evaluar una serie de factores que, después de su análisis, nos darán una visión clara de la situación del mercado mundial actual, de la demanda por parte de los consumidores de productos marinos y del riesgo que podemos correr a la hora de tomar la decisión de llevar a cabo dicho proyecto o no. Para todo ello, comenzaremos explicando el significado propio de la palabra “acuicultura” para posteriormente hacer un pequeño repaso de la historia y evolución del sector de la acuicultura no solo a nivel nacional, sino a nivel mundial. También veremos si dicho sector ha sufrido variaciones importantes, no sólo a nivel de demanda por parte del consumidor, sino que también tendremos que analizar otros factores que pueden influir a la hora de decidir llevar a cabo un proyecto de este tipo. Dentro de dichos factores podemos destacar el apoyo que hoy en día tienen los productores de especies marinas por parte de las Instituciones o los factores biológicos que influyen en el proceso de cultivo de los moluscos. No obstante, destacaremos que la realización de este estudio previo de viabilidad se puede aplicar a un sinfín de proyectos interesantes relacionados con la acuicultura y no sólo en este caso en particular. Puesto que el mundo de la ingeniería es tan amplio, lo son así también los proyectos de I+D+i que se pueden llevar a cabo en este sector. Cabe de esperar que al tratarse de un sector en auge, como veremos a continuación, los proyectos que se realizan son novedosos, punteros en diseño y “atractivos” para los constructores y propietarios que se aventuran poniendo todo su trabajo en darle mayor relevancia a dicho sector. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Naval y Oceánica Universidad Politécnica de Cartagena

24 p. Guía practica para identificar en forma rápida las especies de moluscos bivalvos de valor comercial. Se han elaborado 17 láminas que resumen las características morfológicas más importantes para la identificación de 34 especies de bivalvos. En cada lámina, además, se da a conocer la distribución geográfica, nombres comunes y el ambiente en el que habitan (hábitat) estas especies en el Perú.

La extracción, producción y procesamiento de moluscos bivalvos presenta un inconveniente para la calidad e inocuidad agroalimentaria, dado que pueden estar contaminados con toxinas marinas. El consumo de mariscos contaminados con dichas sustancias provoca intoxicaciones graves y constituye un problema para la salud de la población. Por eso, es necesario contar con un método rápido, sensible y específico para determinar su presencia. El bioensayo en ratón, establecido como método oficial por la asociación de comunidades analíticas –Association of Analytical Communities (AOAC 2012)–, es el utilizado; sin embargo la polémica en torno al uso de mamíferos en ensayos, sumada a los problemas y limitaciones inherentes a su realización, han impulsado el desarrollo de otros métodos. El objetivo de este proyecto es desarrollar un bioensayo para la detección de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos empleando el modelo del pez cebra. El embrión del pez cebra (Danio rerio) es ampliamente utilizado como modelo vertebrado de estudio para ensayos toxicológicos. Este sistema se aplica cada vez más para el estudio de toxinas marinas. Las ventajas del modelo son la simplicidad y economía de mantenimiento y reproducción y el bajo cuestionamiento social a su uso. Para el desarrollo del bioensayo se realizarán curvas dosis-respuesta con extractos de moluscos bivalvos con toxina y sin ella evaluados previamente por el método del ratón y por cromatografía líquida de alto desempeño (HPLC). Se determinará la dosis letal mediana (DL50) y los cambios morfológicos producidos por la toxina a fin de establecer los parámetros y condiciones del ensayo. Una vez definido un protocolo de trabajo, se validará (selectividad, linealidad, sensibilidad, límites, rango, precisión, veracidad, robustez y aplicabilidad) y contrastará con el ensayo del ratón y los resultados de la HPLC. La instalación de este modelo vertebrado en los laboratorios de toxicología permitiría adicionalmente la adopción de nuevas técnicas para la realización de ensayos toxicológicos en alimentos, aguas residuales y otras matrices. Shellfish extraction, production and processing poses an inconvenience for quality and food safety, because the product may be contaminated with marine toxins. The consumption of toxin-contaminated shellfish produces severe poisoning, being a problem for the human health. That is why it is necessary to have a rapid, sensitive and specific method to determine the presence of these substances. The mouse bioassay is the standard method (AOAC 2012), but the controversy around the use of mammals in testing, and the problems and limitations of its implementation, has promoted the development of new methods. The aim of this project is to develop a bioassay for detecting marine toxins in shellfish using the zebrafish model. The zebrafish (Danio rerio) embryo is widely used as a vertebrate model for toxicological studies. This system is increasingly applied to the study of marine toxins. The advantages of the model are the simplicity and economy of its maintenance and reproduction, and the low social opposition to its use. To develop the bioassay, we will perform doseresponse curves with shellfish extracts –with and without toxin– previously evaluated by both the mouse method and HPLC. The lethal dose (LD50) and the morphological changes produced by the toxin will be determined in order to establish test parameters and conditions. Then, we will define a working protocol and it must be validated (selectivity, linearity, specificity, limits, range, precision, accuracy, robustness and applicability) and contrast with the mouse assay and HPLC results. The incorporation of this model by toxicology laboratories, additionally allows the adoption of new techniques for toxicological testing of food, sewage and other matrices. Fil: Fellenz, Nicolás Antonio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Rio Negro. Sede Atlantica; Argentina Fil: Piñuel, Lucrecia. Universidad Nacional de Rio Negro. Sede Atlantica; Argentina Fil: Boeri, Patricia. Universidad Nacional de Rio Negro. Sede Atlantica; Argentina Fil: Fernández, Carolina. Universidad Nacional de Rio Negro. Sede Atlantica; Argentina Fil: Barrio, Natalia. Universidad Nacional de Rio Negro. Sede Atlantica; Argentina Fil: Barrio, Daniel Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Rio Negro. Sede Atlantica; Argentina

Se trata de un documento que aborda las distintas fases del cultivo en criadero de longueirón y coquina, desde el acondicionamiento de reproductores hasta el traslado de las semillas al medio exterior. Se basa en los resultados y conclusiones obtenidos a lo largo de las investigaciones llevadas a cabo en el Centro IFAPA Agua del Pino, así como en los proyectos JACUMAR, aportando lasprincipales conclusiones alcanzadas entre todas las comunidades autónomas participantes.

Este documento presenta los resultados de la primera acción del Proyecto “Intercambio de experiencias como estrategia para el mejoramiento y sostenibilidad del cultivo de moluscos bivalvos entre Panamá y Costa Rica”, enmarcado en el Programa de Cooperación Bilateral 2013-2015 Panamá- Costa Rica. Programa de Cooperación Bilateral 2013-2015 Panamá- Costa Rica Published

Tesis presentada para optar al Grado de Doctor en Ciencias Naturales Fil: Genta Iturrería, Santiago. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentina

Cuatro especies de moluscos bivalvos marinos, Nuculana (Jupiteria) cuneata (Sowerby, 1833), Isognomon (Isognomón) janus Carpenter, 1857, Ostrea conchaphila Carpenter, 1857 y Mysella (Rochefortia) molinae Ramorino, 1968 se reportan por primera vez para el mar peruano. Se incluye datos sobre la distribución geográfica y el hábitat de cada una de las especies.

El objetivo de este trabajo fue contribuir al estudio sobre la diversidad genética del Herpesvirus de los Osteidos (OsHV-1), basado en la secuenciación parcial y comparación de tres regiones dentro de su genoma con alto grado de polimorfismo, identificadas en muestras de diferentes especies como la almeja mano de león (Nodipecten subnodosus) y ostión japones (Crassostrea gigas) ambas cultivadas en Baja California Sur (BCS), México. Paralelamente, se analizaron muestras de C. gigas, especies marinas alternativas (crustáceos y mejillones), así como muestras de sedimento y agua de mar, provenientes de cultivos intensivos localizados en Francia, las que se recolectaron antes, durante y después de episodios de mortalidad en 2011 y 2012. La detección del virus se llevo a cabo mediante la técnica de qPCR con los primers DPF/DPR, para cuantificar la carga viral presente en las muestras. Aquellas que presentaron suficiente cargar viral, fueron seleccionadas para realizar rondas independientes de PCR convencional, para amplificar tres regiones con diferentes pares de primers, C2/C6 (ORF4), Del 35,-36 (ORF 35,-36) e IA2/IA1 (ORF42-43). De estas regiones el ORF4 fue el que presentó un mayor nivel de polimorfismo, ya que en las muestras de BCS, México, solo se logró amplificar en una muestra de N. subnodosus y en cuatro muestras de C. gigas. Las secuencias obtenidas presentaron 97% y 100% de similitud con respecto a OsHV-1 La Cruz, Sonora (JF894308), respectivamente. Por otra parte, las muestras de C. gigas colectadas en Francia, en cuatro de 2011 y dos de 2012 no se logró obtener la amplificación esperada con los primers C2/C6, el resto de las muestras de estos grupos presentaron 100% de similitud con OsHV-1 μVar (HQ842610). En los ORFs 35,- 36,-37,-38 y ORF 42,-43, las muestras de BCS, México presentaron 99% de similitud con OsHV-1 μVar (HQ842610) y 100% de similitud con OsHV-1 REF (AY509253); mientras que en las muestras de Francia, estas dos regiones exhibieron 100% de identidad para OsHV-1μVar (HQ842610). Este trabajo describe por primera ocasión la detección de OsHV-1 en N. subnodosus, mediante histología, hibridación in situ, Microscopía Electrónica de Transmisión y qPCR, también se confirmó la presencia de DNA viral de OsHV-1 en especies marinas como Mytilus galloprovincialis, Sphaeroma sp y Balanus sp así como muestras de agua de mar. The aim of this work was to contribute to the study of the genetic diversity of the Ostreid Herpesvirus -1 (OsHV-1) based on the partial sequencing of three polymorphic areas of its genome. Samples of Lion's paw scallop (Nodipecten subnodosus) and the Pacific cupped oyster (Crassostrea gigas) specimens cultivated in Baja California Sur (BCS) Mexico were analyzed and compared. Similarly C. gigas samples were collected in intensive farming areas located in France from 2011 to 2012. Before, during, and after the onset of mortality outbreaks alternative species such as Mytilus galloprovincialis, including C. gigas and enviromental samples (seawater and sediment) were screened. The initial analysis was performed by qPCR with the primers DPF/DPR to quantify the amount of viral DNA in each sample. Samples with sufficient viral loads were selected for independent rounds of conventional PCR amplification of three target areas with primer sets C2/C6 (ORF 4), Del 35,-36 (ORF 35,-36), and IA2/IA1 (ORF 42,-43). ORF4 was the genome area with the highest level of polymorphism. In the samples from BCS Mexico, only one sample of N. subnodosus and four samples of C. gigas could be amplified by regular PCR. The sequence of these products displayed 97% and 100% of similitude with the OsHV-1 strain La Cruz, Sonora (JF894308), respectively. Among the C. gigas samples collected in France, only 4 samples from 2011 and 2 samples from 2012 did not yield any amplification product with C2/C6. All the other samples in this group displayed 100% similitude with OsHV-1 μVar (HQ842610). As for ORFs 35,-36,-37,-38, and the ORF 42,-43 the samples from BCS, Mexico they displayed 99 % identity with OsHV-1 μVar (HQ842610) and 100% similitude to OsHV-1 REF (AY509253) whereas samples from France showed 100% similitude with OsHV-1μVar (HQ842610). This work constitutes the first report of OsHV-1 detection in N. subnodosus using a combination of histology, Transmission Electron Microscopy, in situ hybridization, and qPCR techniques. It also confirms the presence of DNA from OsHV-1 in alternative marine species such as Mytilus galloprovincialis, Sphaeroma sp, and Balanus sp., as well as in sea water samples.

Los problemas de la pesca extractiva en los últimos años han favorecido el crecimiento de la actividad acuícola en el mundo, y particularmente en España. El desarrollo del cultivo de diversas especies de moluscos bivalvos, ha adquirido gran importancia debido a su valor comercial. Entre las dificultades presentadas en su cultivo se encuentra la superación de dos procesos, la fijación y la metamorfosis, siendo ambos críticos para su producción a nivel industrial. El desarrollo larvario y la inducción de la fijación y metamorfosis generan cambios en la expresión de ciertos genes que son necesarios para la regulación del desarrollo, la transformación completa del individuo de su forma larvaria a la forma adulta y, su diferenciación. En el primer capítulo de esta investigación, larvas competentes de Mimachlamys varia y Ostrea edulis fueron inducidas a la fijación a través de la exposición a diversos neurotransmisores en condiciones de laboratorio.

Fil: Núñez, María Verónica. División Zoología Invertebrados. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata; Argentina Fil: Gutiérrez Gregoric, Diego Eduardo. División Zoología Invertebrados. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata; Argentina

En este trabajo se presenta una actividad práctica de integración de contenidos relativos a la biología animal. Constituye un abordaje para el estudio de las adaptaciones a la forma de vida de los moluscos bivalvos, enfocado a partir del análisis de la morfología de sus valvas. Se pretende que, sobre la base del reconocimiento de la morfología de la conchilla y las marcas musculares de la misma, se determine la forma de vida y las adaptaciones al hábitat de ejemplares representativos de este grupo. El esquema que aquí se propone y ejemplifica es adecuado para explorar la riqueza que ofrece el estudio de la biología de los invertebrados, ya que favorece la construcción de conocimiento a partir de la confrontación con una situación-problema., This paper presents a practical activity for integration of contents related to animal biology. It is an approach to the study of adaptations in the way of life of bivalve mollusks, focused on the analysis of the morphology of their shells. Based on the recognition of the morphology of the shell and its muscular marks, we intend to determine accurately the way of life and the adaptations to the habitat of representative specimens of this group. The scheme hereby proposed and exemplified is suitable to explore the richness offered by the study of the biology of invertebrates, as it contributes to the construction of knowledge from the confrontation with a situation-problem., Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Instituto de Limnología "Dr. Raúl A. Ringuelet"

El principal objetivo de esta tesis doctoral consiste en el estudio de virus patógenos emergentes de interés en seguridad alimentaria, mediante la evaluación de su prevalencia y diseminación ambiental, y la caracterización del riesgo asociado a la presencia de virus patógenos en la reutilización de agua residual y en el consumo de moluscos bivalvos. Para ello se ha estudiado la presencia del virus de la hepatitis E (HEV), hepatitis A (HAV), norovirus (NoV), nuevos poliomavirus (KIPyV, WUPyV y MCPyV) y adenovirus humanos (HAdV), como indicador de la contaminación fecal. Las muestras analizadas han sido agua residual cruda, agua regenerada, agua de río y moluscos bivalvos, caracterizando así las principales fuentes de contaminación fecal ambiental y alimentaria, y constatando el riesgo microbiológico asociado al consumo de marisco. Además, se ha tratado de mejorar la metodología disponible para la concentración de partículas víricas en agua residual, así como aportar información acerca de la eficiencia de eliminación de patógenos humanos a través de tratamientos de depuración en estaciones depuradoras de agua residual y en empresas productoras de marisco. Por último, se decidió profundizar en el ámbito de los análisis cuantitativos de riesgo microbiológico, estableciendo un modelo matemático para evaluar el riesgo de infección y enfermedad asociado al consumo de moluscos bivalvos contaminados por NoV. De esta manera, el trabajo se ha dividido en siete estudios comprendidos en cinco capítulos, obteniendo las conclusiones que se describen a continuación. La prevalencia de HEV en muestras de agua residual se ha establecido en un 30%, demostrando que HEV está circulando entre la población española y que el agua residual representa un foco de infección para este patógeno. Además, la presencia esporádica del genotipo 1 de HEV reafirma la hipótesis de la amplia distribución de los diferentes genotipos descritos. En cuanto al patrón de excreción de HAV, no se observan diferencias significativas al comparar las aguas residuales de dos áreas geográficas limítrofes dónde existen planes de vacunación distintos y niveles de saneamiento equivalentes, así se presume que la reducción drástica observada durante la última década no se debe exclusivamente a la aplicación de un programa de vacunación de amplia cobertura sino a la implementación de tratamientos de agua residual y estaciones depuradoras, así como a las mejoras en sanidad. Nuevos poliomavirus han sido detectados en agua residual, y MCPyV también en agua de río, indicando que pueden ser diseminados a través de contaminación por heces/orina de agua y potencialmente transmitidos por la ruta fecal-oral. Este trabajo representa la primera descripción de virus en agua residual y de río asociado con cáncer. Por otro lado, las estaciones depuradoras de agua residual estudiadas aquí reducen significativamente la presencia de indicadores de la contaminación fecal de elevada resistencia (HAdV, Cryptosporidium y Giardia). Tres nuevos métodos para concentrar partículas víricas en agua residual mediante diferentes aproximaciones técnicas (ultrafiltración, floculación orgánica y liofilización) se han desarrollado aquí. Así mismo, se ha reafirmando la presencia de patógenos víricos en muestras que cumplen las normativas europeas vigentes mediante la detección de NoV GGII y HAV en muestras de moluscos bivalvos de mercado y muestras vinculadas a un brote de hepatitis A, respectivamente. La eficiencia de tres tratamientos de depuración de moluscos bivalvos (UV, venturi y Ozono-UV), utilizando a HAdV como indicador de la contaminación fecal, esta limitada a la hora de reducir la presencia de partículas víricas. Además, se ha descrito una correlación significativa entre la identificación de muestras de moluscos bivalvos positivos para HAdV y para NoV GGII, mostrándose valores elevados de sensibilidad (100%) y especificidad (74%). Por ultimo, utilizando modelos de dosis-respuesta se ha modelizado matemáticamente el riesgo de infección y enfermedad por NoV asociado al consumo de ostras crudas. Los resultados muestran elevadas probabilidades de infección (8–54%) y enfermedad (1–36%) en función del número de ostras ingeridas (1–20)., The main objectives of this thesis are the study of emerging viral pathogens of interest in food safety, by assessing their prevalence and environmental dissemination, and the characterization of the microbiological risk associated with the presence of pathogenic viruses in sewage reuse and consumption of bivalve molluscs. Thus, we studied the presence of hepatitis E virus (HEV), hepatitis A (HAV), norovirus (NoV), new polyomaviruses (KIPyV, WUPyV and MCPyV) and human adenovirus (HAdV) as an indicator of fecal contamination. The samples analyzed were raw sewage, reclaimed water (secondary and tertiary), river water and bivalve molluscs. Furthermore, it has sought to improve the methodology for concentration of viral particles from sewage, as well as provide information about the viral removal efficiency through sewage depuration treatments and shellfish production companies. Finally, a mathematical model has been established for a quantitative microbial risk assessment. Thus, the conclusions of these studies are described below. The HEV prevalence observed in sewage demonstrate that HEV is circulating among the Spanish population and that sewage is a source of infection. Moreover, the sporadic presence of HEV genotype 1 confirms the wide distribution of different genotypes. Regarding the pattern of HAV excretion, no significant differences emerged when comparing sewage from two adjacent areas with different vaccination programs and equivalent levels of sanitation; hence, it is presumed that the drastic reduction observed during lately is mainly due to improvements in healthcare. New polyomaviruses have been detected in sewage and river water, indicating their potential involvement in the fecal-oral route through contaminated water and representing the first description of cancer-associated virus in sewage and river. On the other hand, sewage treatment plants significantly reduce the presence of high-resistance fecal contamination indicators and three new methods to concentrate virus particles from sewage have been developed. Also, it has reaffirmed the presence of NoV GGII and HAV in samples that meet the European regulations through the detection of bivalve molluscs collected at market and samples linked to a hepatitis A outbreak, respectively. The efficiency of three treatments for bivalve molluscs depuration was found limited at reducing the presence of HAdV. In addition, a significant correlation between the identification of positive bivalve shellfish samples for HAdV and NoV GGII has been described, showing high sensitivity and specificity. Finally, using dose-response models we have mathematically modeled the risk of NoV infection and disease associated with raw oyster consumption.

Se realizó un estudio asociado a la bio-acumulación de Clostridium perfringens y su relación con el grupo coliformes fecales (CF) y E. coli (Ec) en zonas productoras de mejillones del estado Sucre, Venezuela. Entre agosto 2005 y agosto 2006 se recogieron muestras de mejillones en tres zonas de producción (Ensenada La Chica, Bahía Iglesia y Punta Patilla). El Número Más Probable (NMP) de C. perfringens /g de mejillón se determinó mediante el método leche hierro, y las bacterias CF y Ec por el método señalado en Asociación Americana de Salud Publica (APHA, 1992). Se obtuvieron variaciones cuantitativas importantes en Ensenada La Chica con valores entre

Este trabajo presenta el primer estudio exhaustivo sobre el estado de salud de los principales bivalvos de interés comercial (ostra puelche Ostrea puelchana, falsa ostra Pododesmus rudis, almeja panopea Panopea abbreviata y vieira tehuelche Aequipecten tehuelchus) en los golfos norpatagónicos, a partir de la descripción de las parasitosis que los afectan y los efectos detrimentales de su presencia; como así también sobre los factores (filogenéticos o ecológicos) que podrían determinar la estructura de las comunidades parasitarias (diversidad parasitaria). Uno de los factores que pueden afectar negativamente las poblaciones de moluscos y por consiguiente a sus pesquerías, es la presencia de patógenos. Los parásitos pueden ocasionar trastornos en el desarrollo de sus hospedadores, en particular el crecimiento, la eficiencia de alimentación, la reproducción y la supervivencia. Se han registrado mortalidades masivas causadas por parásitos en varias partes del mundo, incluyendo Argentina (caso de ostra puelche en el norte del golfo San Matías), por lo que poseen una gran significación en lo que concierne a la acuicultura y pesquería. Dado que no existe cura para estas enfermedades, la prevención es de fundamental importancia, siendo clave el diagnóstico de la presencia de patógenos. Se realizaron muestreos estacionales de cada bivalvo durante un año en la zona oeste (La Tapera) y este (Punta Conos, Playa Fracaso) del golfo San José (GSJ) y puntualmente durante una estación del año (verano) en el sur (Puerto Lobos) del golfo San Matías (GSM). Los especímenes (n= 900 bivalvos) fueron colectadas por buceo autónomo e implementación del sistema hidro-jet para la extracción de la almeja panopea en particular. Adicionalmente a los muestreos realizados en los bancos naturales de O. puelchana, se llevó a cabo un ensayo que consistió en agrupar ostras dispuestas en una caja de malla plástica sujeta a una mesa submarina, simulando así las condiciones de hacinamiento en cultivo, para detectar la presencia del patógeno Bonamia sp. Para todos los bivalvos, se realizó una evaluación macroscópica de las alteraciones y parásitos presentes en la superficie de las valvas, en los tejidos blandos y en la cavidad del manto. Para la detección de los parásitos se emplearon técnicas histológicas y en casos particulares, como en P. rudis para la identificación de un protozoo similar a Perkinsus sp.: ensayos inmunohistoquímicos y técnicas moleculares en O. puelchana para la identificación de Bonamia sp., de P. abbreviata para la identificación del alga Coccomyxa parasitica y de A. tehuelchus para la identificación de un patógeno similar a un traustocítrido. Para cada especie de parásito o patología en cada población de bivalvo y en cada estación del año se calculó la Prevalencia, la Intensidad media y la Abundancia; para cada individuo se calculó el Indice de condición fisiológico y la Abundancia parasitaria total y para cada especie de bivalvo, el Indice de diversidad de Shanon-Wiener. Los análisis estadísticos se realizaron empleando los modelos lineales generalizados con el programa R y en algunos casos empleando tests no parámetricos. Las poblaciones de Ostrea puelchana, Pododesmus rudis, Panopea abbreviata y Aequipecten tehuelchus del golfo San José resultaron hospedadoras de organismos de naturaleza bacteriana, protista y metazoaria. No se halló ningún parásito de declaración obligatoria y en general las poblaciones de los bivalvos bajo estudio presentaron un buen estado de salud. Sin embargo, algunos de los parásitos hallados resultaron patogénicos, como el caso de protozoos no identificados similares a las microcélulas de Bonamia sp. en O. puelchana bajo condiciones similares a cultivo, donde se evidenció una severa infiltración hemocitaria en todos los tejidos del hospedador; protozoos similares morfológicamente a Perkinsus causando una infiltración hemocitaria severa en tejido conectivo de la glándula digestiva de P. rudis y coccidios ocasionando hipertrofia de las células del túbulo renal; el alga Coccomyxa parasitica que causó alteraciones patológicas en el tejido de P. abbreviata, provocando una disminución del índice de condición de las almejas infectadas y un protozoo similar a un traustocítrido en A. tehuelchus, que ocasionó severas infiltraciones y encapsulaciones hemocitarias por parte del hospedador. En esta última, se evidenció una mayor abundancia parasitaria en los estadios gonadales de plena actividad reproductiva (madurez y evacuación). El aumento del esfuerzo reproductivo puede resultar en una mayor prevalencia e intensidad del parasitismo; ya que tanto la reproducción como la defensa inmunológica son energéticamente costosas. El resto de los organismos (inclusiones bacterianas similares a Rickettsia, protozoos ciliados, protozoos similares a gregarina, gregarinas similares a Nematopsis y Porospora, turbelarios similares a Paravortex y Urastoma y el nemertino Malacobdella arrokeana) no constituyen parásitos potencialmente perjudiciales, pudiendo ejercer efectos patogénicos únicamente si alcanzan intensidades elevadas y/o si el hospedador se encuentra sometido a factores de estrés. Entre las cuatro especies de bivalvos de la zona este del golfo San José, Panopea abbreviata fue la que albergó la mayor diversidad específica parasitaria. Entre P. abbreviata y Ensis macha, ambos bivalvos infaunales que cohabitan, P. abbreviata presentó una mayor diversidad específica y entre O. puelchana y P. rudis, bivalvos que cohabitan, esta última presentó una mayor diversidad de especies parásitas. Factores evolutivos más que ecológicos estarían actuando en la estructura de la diversidad de las comunidades parasitarias en estos bivalvos. Fil: Vázquez, Nuria Natalia. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche; Argentina.

Objetivo: Determinar la presencia de Vibrio parahaemolyticus serotipo O3:K6 en pescados y moluscos bivalvos procedentes de un mercado pesquero de Lima. Material y Métodos: Se analizaron 254 muestras entre pescados y moluscos bivalvos siguiendo la técnica descrita por Yukiko Harakudo et al, que consta de un paso de enriquecimiento, siembra en medio cromogénico, evaluación de fermentación de glucosa y la prueba de tolerancia a sales. Las cepas identificadas como Vibrio parahaemolyticus fueron serotipificadas usando anticuerpos monoclonales y evaluadas en su potencial patogénico en medio de Wagatsuma. Resultados: Se aislaron 15 cepas de V. parahaemolyticus, 9(7,5%) en pescados y 6(4,5%) en moluscos bivalvos. Tres (20%) presentaron fenómeno de Kanagawa positivo indicando la producción de la hemolisina termoestable directa (TDH). Una cepa TDH-positiva aislada en una muestra pescado fue serotipo O3:K6. Conclusiones: Vibrio parahaemolyticus se encuentra distribuido en los recursos hidrobiológicos estudiados con mayor frecuencia en pescados, a partir de los cuales se encontró el serovar O3:K6. Este es el primer reporte de la cepa pandémica O3:K6 de Vibrio parahaemolyticus aislada de fuente no humana en el Perú. (Rev Med Hered 2010;21:139-145). Objective: To determine the presence of Vibrio parahaemolyticus serotype O3:K6 in fish and bivalves mollusks of a fish market from Lima. Material and methods: We analyzed 254 samples of fish and bivalve mollusks using the technique described by Yukiko Harakudo et al, consisting of an enrichment step, chromogenic plating, evaluation of glucose fermentation and salt tolerance test. The strains identified as Vibrio parahaemolyticus were serotyped using monoclonal antibodies and evaluated their pathogenic potential on Wagatsuma agar. Results: 15 strains of V. parahaemolyticus, 9 (7,5%) in fish and 6 (4,5%) in bivalve mollusks were isolated. 3 (20%) were Kanagawa phenomenon positive indicating the production of thermostable direct hemolysin (TDH). A TDH-positive strain isolated from a fish belonged to the serotype O3: K6. Conclusions: Vibrio parahaemolyticus is distributed in analyzed aquatic resources; most frequently in fish from which was found serovar O3:K6. This is the first report of pandemic O3:K6 strain of Vibrio parahaemolyticus isolated from non-human source in Perú. (Rev Med Hered 2010;21:139-145).