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Introduction: The bivalve Semimytilus patagonicusis a potentially useful bioindicator because of its feeding mechanism, and the worm Pseudonereis gallapagensisis also interesting as a bioindicator because it is benthonic, abundant, and a food source for the squid Doryteuthis gahi. However, their sensitivity to contaminants has not been sufficiently studied. Objective: To test the usefulness of the mussel Semimytilus patagonicusand the polychaete Pseudonereis gallapagensisas ecotoxicological tools for detergents in the marine environment.Methods: We used 120 individuals of S. patagonicusfrom Miraflores and 120 of P. gallapagensisfrom Barranco (both near the city of Lima, Peru). For the bioassays, we used two anionic detergents (active ingredient, ai, Sodium Dodecylbenzene Sulfonate). For S. patagonicus, with an average valve length of 32.3 ± 6.4 mm, we tested "Double power Ariel®" (90 %) at concentrations of 17.5, 35, 70 and 140 mg ai l-1, evaluated after 48 and 72 h of exposure; and for P. gallapagensis,with a total body length of 20.4 ± 8.8 mm, we tested "Caricia®" at 62.5, 125, 250, 500 and 1 000 mg of ai l-1at 24, 48 and 72 h of exposure.Results: The LC50values (Mean Lethal Concentration) were 34.95 mg ia l-1for S. patagonicus and 102.48 mg ia l-1for P. gallapagensisat 72 h of exposure. The detergents were toxic for S. patagonicusand slightly toxic for P. gallapagensis. The risk classification for S. patagonicusis “harmful” and for P. gallapagensis“not classifiable”.Conclusions: These two bioindicators allow evaluating the acute toxicity of SDBS-based commercial detergents in the marine aquatic environment. Introducción:El bivalvo Semimytilus patagonicuses un bioindicador potencialmente útil por su mecanismo de alimentación, y el gusano Pseudonereis gallapagensistambién es interesante como bioindicador por ser bentónico, abundante y fuente de alimento para el calamar Doryteuthis gahi. Sin embargo, su sensibilidad a los contaminantes no ha sido suficientemente estudiada.Objetivo:Probar la utilidad del mejillón S. patagonicusy el poliqueto P. gallapagensiscomo herramientas ecotoxicológicas para detergentes en el medio marino.Métodos:Se utilizaron 120 individuos de S. patagonicusde Miraflores y 120 de P. gallapagensisde Barranco (ambos cerca de la ciudad de Lima, Perú). Para los bioensayos se utilizaron dos detergentes aniónicos (ingrediente activo, ia, dodecilbenceno sulfonato de sodio). Para S. patagonicus, con una longitud valver promedio de 32.3 ± 6.4 mm, probamos Ariel Doble Poder® (90 %) a concentraciones de 17.5, 35, 70 y 140 mg·ia·l-1, evaluadas a las 48 y 72 h de exposición; y para P. gallapagensis, con una longitud corporal total de 20.4 ± 8.8 mm, probamos Caricia® a 62.5, 125, 250, 500 y 1 000 mg·ia·l-1a las 24, 48 y 72 h de exposición. Resultados:Los valores de CL50(Concentración Letal Media) fueron de 34.95 mg·ia·l-1para S. patagonicusy 102.48 mg·ia·l-1para P. gallapagensisa las 72 h de exposición. Los detergentes fueron tóxicos para S. patagonicusy levemente tóxicos para P. gallapagensis. La clasificación de riesgo para S. patagonicuses “nocivo” y para P. gallapagensis“no clasificable”.Conclusiones:Estos dos bioindicadores permiten evaluar la toxicidad aguda del detergente comercial a base de SDBS en el ambiente acuático marino.

Esta investigation tuvo como objetivo determinar la cantidad de coliformes fecales en carne y agua de mejillón, además de identificar si las condiciones de temperatura, pH, salinidad fueron favorables, asimismo si el tipo de manipulación que se le da contribuye al crecimiento microbiano. El alcance fue obtener valores reales de contaminación y presencia o ausencia de microorganismos característicos que se encuentra en estos moluscos, análisis que se realizarón en época lluviosa debido a que existe un mayor arrastre de afluentes que trasladan contaminantes. La metodología consistió en realizar análisis microbiológicos a muestras de carne y concha en etapa de siembra del mejillón y se analizó según métodos estandarizados de laboratorio. Se concluyó que la muestra analizada es un potencial riesgo para la salud del consumidor, al poseer 9.5 x 10 1 UFC/g de E. coli, sumado a que si no hay una correcta manipulación aunado a que las condiciones del medio favorecen a la multiplicación de los coliformes fecales en la zona en estudio. Por otro lado, si el mejillón se extrae del medio y existe abuso de tiempo y temperatura y una manipulación inadecuada aumenta el riesgo de crecimiento de patógenos. El procedimiento recomendado para bajar la carga microbiana según las condiciones del mejillón cultivado en la zona en estudio es la depuración previa a su cocción y consumo.

Caffeine is a potent neuroactive drug widely consumed worldwide. It is not completely eliminated in waste water treatment plants (WWTPs), so as a reason it is a pseudo-persistent and ubiquitous contaminant in aquatic environment. Little is known about the effect of relevant environmental caffeine concentrations on marine organisms. Therefore, the objective of this experiment is to assay the effect of a 5-days caffeine exposure at 500 ng/l concentration in the Mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis) at transcript level of 1) potentially gene specific biomarkers, 2) reproduction, 3) oxidative stress and 4) immunological related genes. A total of 8 mussels of each group (control and treatment) were randomly sacrificed. Samples of gills, gonad and digestive gland tissue of each bivalve were extracted for RNA extraction, cDNA synthesis and Real-Time quantitative PCR analysis. Our results showed 1) a significant increase in adenosine receptor A2a (arA2a), but not in dopamine receptor D2 (drD2) expression in digestive gland tissue. We also detected 2) a significant downregulation in cyclooxygenase2 (cox2) and vitellogenin (vtg) expression in gonad. No differences were observed in 3) glutathione-s-transferase (gst), heat shock protein 70 (hsp70), 4) myticin B or mytilin B expression. These results suggest that 1) arA2a could be a potentially gene specific biomarker of caffeine contamination; 2) caffeine could be a potentially endocrine disruptor in molluscs 3) caffeine concentration of 500 ng/l (relevant environmental concentration), is not enough to increase gst and hsp70 expression and therefore, to have a negative impact on mussels health status; and 4) does not affect immunological system at myticin B and mytilin B level. La cafeína es una potente droga neuroactiva ampliamente consumida en todo el mundo. No es eliminada completamente en las estaciones depuradoras de aguas residuales (EDARs), así que como consecuencia, es un contaminante pseudo-persistente y ubiquista en el medio acuático. Existe poco conocimiento acerca del efecto de concentraciones relevantes de cafeína del medio en los organismos marinos. Por tanto, el objetivo de este experimento es estudiar el efecto de una exposición de cafeína de 5 días a una concentración de 500 ng/l en la clóchina (Mytilus galloprovincialis) a nivel de transcritos de 1) genes biomarcadores potencialmente específicos, además de genes relacionados con 2) reproducción, 3) estrés oxidativo y 4) sistema inmunológico. Un total de 8 mejillones de cada grupo (control y tratamiento) fueron sacrificados al azar. Se extrajeron muestras de tejido de branquias, gónada y glándula digestiva de cada bivalvo para una posterior extracción de ARN, síntesis de ADNc y análisis de PCR cuantitativa en tiempo real. Nuestros resultados mostraron 1) un incremento significativo en la expresión del receptor de adenosina A2a (arA2a), pero no del receptor de dopamina D2 (drD2) en glándula digestiva. Además, detectamos 2) una disminución significativa en la expresión de ciclooxigenasa2 (cox2) y vitelogenina (vtg) en gónada. No se observaron diferencias en la expresión de 3) glutatión-s-transferasa (gst), proteína de choque térmico 70 (hsp70), 4) miticinaB y mitilinaB. Estos resultados sugieren que 1) arA2a podría ser un gen potencialmente específico de contaminación por cafeína; 2) la cafeína podría ser un disruptor endocrino en moluscos; 3) una concentración de cafeína de 500 ng/l (concentración relevante del medio), no es suficiente para aumentar la expresión de gst y hsp70 y, por tanto, para generar un impacto negativo en el estado de salud de las clóchinas; ni 4) para afectar al sistema inmunológico a nivel de miticinaB y mitilinaB. Biotecnología

Esta Tesis Doctoral aborda la necesidad en la industria dedicada al cultivo del mejillón de una detección temprana de contaminantes en el agua de mar. Con este fin se plantean varios estudios dedicados a la filtración con membrana. El primer estudio realiza la caracterización del transporte de solutos neutros y cargados en una membrana de nanofiltración. En segundo lugar se presenta un estudio que aborda el tratamiento de agua de mar mediante tecnología de separación con membranas de baja presión, donde se obtiene un estudio del ensuciamiento de la membrana y de los rechazos a los diferentes contaminantes. Y por último, se muestran los estudios del uso de la tecnología serigráfica para el desarrollo de sensores electroquímicos capaces de determinar los contaminantes del agua de mar de manera precisa.

El presente trabajo tiene por objetivo brindar información sobre el ciclo reproductivo y reclutamiento del mejillón Mytilus edulis platensis, una especie de importancia comercial, en bancos naturales intermareales de una localidad de la Provincia de Santa Cruz. Para ello, entre el 2013 y 2015 se realizaron muestreos biológicos y censos poblacionales estacionales y mensuales de la especie en un banco natural sobre sustrato fangoso y en otro asentado sobre sustrato rocoso en el interior de la Bahía San Julián. En el laboratorio, se determinó el largo total de los individuos, parte de los cuales fue luego procesado mediante técnicas histológicas convencionales para conocer el grado de madurez y desarrollo gonadal. Se realizaron también muestreos mensuales de zooplancton con el fin de detectar la época de mayor concentración de larvas de mejillón en el agua. Como resultado, se observó un alto grado de sincronismo en los estadios de madurez gonadal entre los individuos de Mytilus edulis platensis en la Bahía San Julián; la evacuación de gametas se produjo desde fines de primavera hasta fines de verano; las larvas presentaron su mayor abundancia en el plancton durante el mes de febrero, cuando la temperatura del agua alcanzó su valor máximo; los juveniles se incorporaron a la población principalmente durante el verano y el otoño; la abundancia de juveniles fue generalmente irregular a lo largo del tiempo y poco predecible en los bancos de Bahía San Julián.

[Resumo]: Neste traballo lévase a cabo un estudo para o desenvolvemento de novos materiais compostos (composites) a base de materiais para a construción (cemento, morteiro e formigón) e residuos derivados de moluscos, facendo especial fincapé na potencialidade da impresión 3D de materiais de construción con aplicacións construtivas e/ou artísticas. O molusco obxecto de estudo é o mexillón, debido á elevada cantidade de residuos de cuncha de mexillón que se xeran en Galicia, e que supón un problema de xestión e tratamento. O traballo contén unha revisión bibliográfica da morfoloxía, microestrutura, estrutura cristalina e composición da cuncha de mexillón, da preparación e tratamento da cuncha de mexillón, tanto para o seu uso en bruto en materiais de construción, como para a separación das súas compoñentes orgánica e inorgánica e o uso de cada unha delas por separado, dos materiais de construción e os usos dados hasta o momento actual á cuncha de mexillón en compostos con cementos e formigóns, e da impresión 3D, centrada na problemática da impresión 3D de cerámicas, cementos e formigóns, e as posibilidades de uso de compoñentes da cuncha de mexillón nestes materiais. Contén ademais unha proposta dun plan de traballo a desenvolver tendo en conta todos os estudios bibliográficos previos e as conclusións extraídas dos mesmos. Desta proposta fíxose xa a determinación experimental da morfoloxía, microestrutura, estrutura cristalina e composición da cuncha de mexillón, cuxos resultados están incluídos no presente TFG. [Resumen]: En este trabajo se realiza un estudio para el desarrollo de nuevos materiales compuestos (composites) basados en materiales de construcción (cemento, mortero y hormigón) y residuos derivados de moluscos, con especial énfasis en el potencial de la impresión 3D de materiales de construcción con aplicaciones constructivas y/o artísticas. El molusco objeto de estudio es el mejillón, debido a la elevada cantidad de residuos de concha de mejillón que se genera en Galicia, y que supone un problema de gestión y tratamiento. El trabajo contiene una revisión bibliográfica de la morfología, microestructura, estructura cristalina y composición de la concha de mejillón, la preparación y tratamiento de la concha de mejillón, tanto para su uso crudo en materiales de construcción como para la separación de sus componentes orgánicos e inorgánicos y el uso de cada uno de ellos por separado, de los materiales de construcción y los usos dados hasta el momento a la concha de mejillón en compuestos con cementos y hormigones, y de la impresión 3D, centrada en la problemática de la impresión 3D de cerámicas, cementos y hormigones y las posibilidades de utilizar componentes de concha de mejillón en estos materiales. También contiene una propuesta de plan de trabajo a desarrollar teniendo en cuenta todos los estudios bibliográficos previos y las conclusiones extraídas de los mismos. A partir de esta propuesta ya se ha realizado la determinación experimental de la morfología, microestructura, estructura cristalina y composición de la concha del mejillón, cuyos resultados se recogen en el presente TFG. [Abstract]: In this work, a study is carried out for the development of new composite materials based on construction materials (cement, mortar and concrete) and waste derived from molluscs, with special emphasis on the potential of 3D printing of construction materials with constructive and/or artistic applications. The mollusc under study is the mussel, due to the high amount of mussel shell waste generated in Galicia, which generates a problem of management and treatment. The work contains a bibliographic review of the morphology, microstructure, crystalline structure and composition of the mussel shell, the preparation and treatment of the mussel shell, both for its raw use in construction materials and for the separation of its organic and inorganic components and the use of each of them separately, of the construction materials and uses given so far to the mussel shell in compounds with cements and concretes, and of the 3D printing, focusing on the problems of 3D printing of ceramics, cements and concretes and the possibilities of using mussel shell components in these materials. The TFG also contains a proposal for a work plan to be developed taking into account all the previous bibliographic studies and the conclusions drawn from them. From this proposal, the experimental determination of the morphology, microstructure, crystalline structure and composition of the mussel shell has already been carried out, whose results are collected in this TFG. Traballo fin de grao (UDC.CIE). Química. Curso 2019/2020

[Resumen]: En las últimas décadas se ha producido un incremento elevado de las poblaciones de gaviota patiamarilla (Larus michahellis) en toda Europa que se ha relacionado con un aumento de los recursos predecibles de origen antropogénico (PAFS). En este trabajo de fin de grado se estudió si el mejillón (Mytilus edulis) procedente del vivero mejillonero del puerto de Lorbé (A Coruña, NO España), que funciona como un PAF para la gaviota patiamarilla, podría ser un recurso importante para esta especie fuera de la temporada de cría. Para ello, se estudió primero el singular comportamiento desarrollado por las gaviotas para la rotura del mejillón desde el aire. Además se llevaron a cabo lanzamientos experimentales desde igual altura. Observaciones y experimentos coincidieron en el número de lanzamientos necesario para romper un mejillón: 1 lanzamiento para mejillones grandes, 2 para mejillones medianos y 3 para mejillones pequeños. Asimismo se realizó una comparativa entre los tamaños de los mejillones consumidos y los disponibles concluyendo que no hubo selección por tamaño: las aves consumieron la talla de mejillón más abundante en la salida del vivero. Además, se comparó la estructura de edad de las poblaciones de gaviotas de Lorbé y Miño (población cercana control que no se alimenta de mejillones) comprobando que en Lorbé el porcentaje de juveniles fue mucho mayor que en Miño (64% frente a un 14%). Se demostró, no sólo que los juveniles fueron la clase de edad más abundante en Lorbé (64% de las aves censadas) sino que estos realizaron la mayoría de los lanzamientos (52%), siendo por tanto los principales consumidores de este recurso. Además se estudió la rentabilidad energética del recurso, concluyendo que no sería viable para la especie una alimentación basada únicamente en mejillón, debido a la alta cantidad de presas que necesitarían ingerir (234-632 mejillones) para satisfacer sus requerimientos energéticos diarios. Por tanto el mejillón fue un recurso secundario, empleado por aves juveniles e inexpertas de manera temporal (sólo en marea baja), quizás como estrategia para evitar la competición con los adultos (más agresivos y experimentados) por otras fuentes de alimento de mayor calidad. [Resumo]: Nas últimas décadas produciuse un incremento elevado das poboacións de gaivota patiamarela (Larus michahellis) en toda Europa que se relacionou cun aumento dos recursos predicibles de orixe antropogénico (PAFS). Neste traballo de fin de grao estudouse se o mexillón (Mytilus edulis) procedente do viveiro mexilloeiro do porto de Lorbé (A Coruña, NO España), que funciona como un PAF para a gaivota patiamarela, podería ser un recurso importante para esta especie fóra da tempada de cría. Para iso, estudouse primeiro o singular comportamento desenvolvido polas gaivotas para a rotura do mexillón desde o aire. Ademais levaronse a cabo lanzamentos experimentais desde igual altura. Observacións e experimentos coincidiron no número de lanzamentos necesario para romper un mexillón: 1 lanzamento para mexillóns grandes, 2 para medianos e 3 para pequenos. Así mesmo realizouse unha comparativa entre os tamaños dos mexillóns consumidos e os dispoñibles concluíndo que non houbo selección por tamaño: as aves consumiron a talla de mexillón máis abundante na saída do viveiro. Ademais, comparouse a estrutura de idade das poboacións de gaivotas de Lorbé e Miño (poboación próxima control que non se alimenta de mexillóns) comprobando que en Lorbé a porcentaxe de xuvenís foi moito maior que en Miño (64% fronte a un 14%). Demostrouse, non só que os xuvenís foron a clase de idade máis abundante en Lorbé (64% das aves censadas) senón que estes realizaron a maioría dos lanzamentos (52%), sendo por tanto os principais consumidores deste recurso. Ademais estudouse a rendibilidade enerxética do recurso, concluíndo que non sería viable para a especie unha alimentación baseada unicamente en mexillón, debido á alta cantidade de presas que necesitarían inxerir (234-632 mexillóns) para satisfacer os seus requirimentos enerxéticos diarios. Por tanto concluímos que o mexillón foi un recurso secundario, empregado por aves xuvenís e inexpertas de maneira temporal (só en marea baixa), quizais como estratexia para evitar a competición cos adultos (máis agresivos e experimentados) por outras fontes de alimento de maior calidade. [Abstract]: In recent decades, there has been a high increase in the numbers of the yellow-legged gull (Larus michahellis) across Europe, which has been linked to an increase in predictable resources of anthropogenic origin (PAFS). In this final degree project, I studied whether mussels (Mytilus edulis) from the mussel purification plant located in the port of Lorbé (A Coruña, NW Spain), which functions as a PAF for the yellowlegged gull, could be an important resource for this species outside the breeding season. To do this, the unique behavior developed by seagulls for breaking the mussels from the air was first studied. In addition, experimental launches were carried out from the same height. Observations and experiments agreed on the number of throws required to break a mussel: 1 for large mussels, 2 for medium mussels, and 3 for small mussels. Likewise, a comparison was made between the sizes of the mussels consumed and those available, concluding that there was no selection by size: the birds consumed the most abundant mussel size at the exit of the plant pipeline. In addition, the age structure of the gull populations of Lorbé and Miño (a close control population that does not foraje on mussels) was compared, finding that in Lorbé the percentage of juveniles was much higher than in Miño (64% vs. 14% ). It was shown, not only that juveniles were the most abundant age class in Lorbé (64% of the birds surveyed) but that they made the most of the launches (52%), being therefore the main consumers of this resource. In addition, the energy profitability of the resource was studied, concluding that a diet based solely on mussels would not be viable for the species, due to the high number of prey that they would need to eat (234-632 mussels) to satisfy their daily energy requirements. Therefore, I conclude that mussels were a secondary resource, used by juvenile and inexperienced birds temporarily (only at low tide), perhaps as a strategy to avoid competition with adults (more aggressive and experienced) for other sources of higher quality. Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2019/2020

Trabajo Fin de Máster.-- Universidad de Cádiz, Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Máster Interuniversitario de Oceanografía., [ES] Entre la basura marina, el plástico representa el 60-80% de ésta en el océano, lo que constituye una amenaza para los ecosistemas acuáticos. La degradación del plástico en fragmentos pequeños conduce a la formación de microplásticos (MPs, [EN] Among marine litter, plastic represents 60-80% of garbage in the ocean, which constitutes a threat to aquatic ecosystems. The degradation of plastic in small fragments leads to the formation of microplastics (MPs, En tercer lugar, dar las gracias al Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI·MAR), por financiar este proyecto (Proyecto 1005) pues sus recursos nos han permitido desarrollar de una manera más específica nuestra investigación.

En Patagonia existe un gran interés para que la miticultura logre su lugar en la industria nacional; una de las iniciativas para lograr este objetivo fue crear en diciembre del año 2011 la Red de Fortalecimiento para la Maricultura Costera Patagónica, que abarca las cuatro provincias patagónicas. En la provincia de Chubut existen varios proyectos de cultivo de mejillón, algunos experimentales y otros ya asentados, y se plantea la problemática de cómo generar marcas registradas de los productos acuícolas que permitan generar valor económico agregado. Una particularidad de las costas de Chubut es la coexistencia de sitios de acuicultura y poblaciones naturales de mejillones creciendo en diferentes condiciones ambientales, lo cual proporciona un escenario único para abordar estudios morfométricos comparativos. La caracterización de las variaciones de la forma de los mejillones de distintas zonas productivas, así como la diferenciación entre stocks cultivados y naturales podría ser utilizada como medida de control pesquero que permita conocer la procedencia del producto. Así, el objetivo general de esta tesis fue comparar la variación morfológica del mejillón (Mytilus edulis) de las zonas productivas de la provincia del Chubut y determinar si estas diferencias pueden ser utilizadas como herramientas para el seguimiento de la trazabilidad de los productos pesqueros. Además, se puso a prueba si las cicatrices de los músculos y el contorno externo de la valva representan módulos independientes; se comprobó también la presencia de asimetría fluctuante (como estimador de estrés ambiental) y si existen o no diferencias en los índices de condición entre los mejillones que habitan dos ambientes contrastantes como lo son los bancos naturales intermareales y los cultivos submareales. Por último, se realizaron comparaciones con mejillones importados de Chile con el fin de poder determinar la procedencia del producto a través de la forma de la valva. Para ello, se colectaron un total de 2.438 mejillones de los cuales, en promedio, fueron digitalizados 100 mejillones por hábitat y por localidad, lo que resultó en un total de 783 mejillones digitalizados. Se capturó la forma interna y externa de la valva mediante técnicas de morfometría geométrica y se emplearon diferentes análisis estadísticos multivariados para analizar los datos. Los resultados obtenidos muestran que los mejillones chubutenses son morfométricamente distintos entre sí, según el hábitat (banco natural/cultivo) o la localidad (Riacho San José, Bahía Camarones, Comodoro Rivadavia) donde se desarrollan. El mejillón chubutense presentó dos módulos morfológicos independientes, uno interno que hace referencia a las partes blandas y otro externo que engloba al contorno de la valva; el módulo externo produjo los mayores porcentajes de asignación correcta a los grupos cuando se lo utilizó para comparar entre estos. De modo general, los mejillones de los bancos naturales tuvieron músculos aductores más desarrollados (módulo interno) y valvas triangulares y elongadas (módulo externo), mientras que la forma de la valva para los mejillones de los cultivos fueron más globosas. Además, los mejillones procedentes de los bancos naturales presentaron mayores niveles de asimetría fluctuante que los de los cultivos submareales. Respecto de los índices de condición, fueron los mejillones procedentes de los cultivos los que mostraron mayores valores. El mejillón chubutense y el mejillón chileno presentaron diferencias de forma de las valvas asociadas al país de origen de las muestras. Cabe destacar que no se logró separar al módulo interno del externo en el mejillón chileno, y esto podría deberse a que corresponde a una especie distinta (M. chilensis). Las condiciones ambientales tienen un impacto importante tanto en las partes blandas de los mejillones (en el crecimiento, la reproducción y por lo tanto en los índices de condición) como en la morfología de la valva. El mejillón patagónico es una especie ecológica y comercialmente relevante y, por lo tanto, es importante conocer los patrones de variación de forma que desarrolla en los distintos tipos de hábitats. En esta tesis se propone utilizar la variación en la forma de la valva como biomarcadora de la procedencia de los mejillones del Chubut. In Patagonia there is a great interest for miticulture to achieve its place in the national industry; one of the initiatives to achieve this objective was to create in December 2011 the “Red de Fortalecimiento para la Maricultura Costera Patagónica”, which covers the four Patagonian provinces. In Chubut province there are several projects, some experimental and others already settled mussel, and the problem is how to generate trademarks of aquaculture products that generate added economic value. A peculiarity of the Chubut coasts is the coexistence of aquaculture sites and natural populations of mussels growing in different environmental conditions, which provides a unique scenario to address comparative morphometric studies. The mussels shape variations characterization of different productive zones, as well as the differentiation between cultured and natural stocks could be used as a measure of fishing control that allows knowing the origin of the product. Thus, the general objective of this thesis was to compare the morphological variation of the mussel (Mytilus edulis) from the productive areas of Chubut province and to determine if these differences can be used as tools for the fishery products traceability. In addition, it was tested whether the scars of the muscles and the shells’ external contour represent independent modules; the presence of fluctuating asymmetry (as an estimator of environmental stress) was also verified and also whether or not there are differences in the condition indices between the mussels that inhabit two contrasting environments, such as intertidal wild areas and subtidal longlines. Finally, comparisons were made with mussels imported from Chile in order to determine the origin of the product through the shells’ shape. To do this, a total of 2,438 mussels were collected, of which on average 100 mussels were digitized by habitat and by location, which resulted in a total of 783 digitized mussels. The internal and external shape of the shell was captured by geometric morphometric techniques and different multivariate statistical analyzes were used to analyze the data. The results obtained show that the Chubut mussels are morphometrically different from each other according to the habitat (intertidal rocky shore /subtidal culture) or the locality (Riacho San José, Bahía Camarones, Comodoro Rivadavia). The Chubut mussel presented two independent morphological modules, one internal that refers to the soft parts and other external that encompasses the contour of the shell; the external module produced the highest percentages of correct allocation to the groups, when it was used to compare them. In general, the mussels of the intertidal rocky shores had more developed adductor muscles (internal module) and triangular and elongated valves (external module), while the shape of the valve for the mussels of the cultures were more globose. In addition, mussels from intertidal rocky shores showed higher levels of fluctuating asymmetry than those from subtidal longlines. Regarding the condition index, the cultured mussels showed the highest values. The Chubut mussel and the Chilean mussel showed differences in the shell shape associated with the country of origin of the samples. It is worth mentioning that it was not possible to separate the internal module from the external one in the Chilean mussel, and this could be due to the fact that it corresponds to a different species (M. chilensis). The environmental conditions have an important impact on both the soft parts of the mussels (in growth, reproduction and therefore in the condition index) and in the shell morphology. The Patagonian mussel is an ecologically and commercially relevant species and therefore it is important to know the patterns of form variation that develops in different types of habitats. In this thesis it is proposed to use the shell shape variation as biomarker of the origin of the mussels of Chubut. Fil: Trivellini, Maria Magdalena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico. Instituto de Biología de Organismos Marinos; Argentina

En la última década, ha crecido la preocupación por la presencia de micropartículas plásticas en los ecosistemas marinos, principalmente, por su capacidad de adsorber otros contaminantes químicos sirviendo como vectores para la entrada en organismos acuáticos. En el presente estudio se investigaron los efectos in vitro causados sobre la actividad fagocítica en hemocitos de mejillón (Mytilus galloprovincialis) mediante exposición, individual y simultánea en el medio extracelular a mercurio (Hg) y a tres tipos de microplásticos de polietileno (MPP 635 XF, AQUAMATTE 26HD y AQUATEX 325). Las suspensiones de microplásticos (MPs) utilizadas se caracterizaron (tamaño y número de partículas por mililitro) mediante un contador de partículas Coulter y se determinaron las concentraciones de Hg antes y después de cada experimento. La eficacia fagocítica (EF) se determinó mediante microscopía de fluorescencia. Los resultados mostraron que en ausencia de MPs en el medio extracelular, son necesarias concentraciones de Hg ≥ 10-6 M para causar un efecto inhibitorio sobre la EF (p 200.000 partículas por mililitro y en presencia de Hg a concentraciones de 10-8 M si causaron efectos inhibitorios significativos (p 200,000 particles per milliliter caused significant inhibitory effects (p

7 pages, 1 figure, 2 tables, [EN] Seasonal variation in proximate composition of mussels Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) from the Gulf of Nicoya, Puntarenas, Costa Rica. Marine bivalves are a very important food source for human consumption, and species that has not been of traditional use as a fishery resource are gaining interest. Seasonal variation in proximate composition, condition index and energy or caloric content of the mussel Tagelus peruvianus were studied in the Gulf of Nicoya, Puntarenas, Costa Rica. From November 2007 to October 2008, a total of 35 to 40 specimens per month were collected. The proximate composition using the AOAC methods was determined. Results showed that the condition index during December, January and May decreased, indicative of two spawning periods and one gonadal resting phase. Soft tissues were respectively characterized by protein (61.9±4.3%), carbohydrates (15.7±2.4%), ash (14.0±1.9%) and lipids (8.5±1.7%). The average caloric content was 5.0±0.1kcal/g. The results showed that the decrease in protein and fat percentage, and calories content, occurred during the spawning seasons. We suggest that T. peruvianus has an optimal nutritional value for human consumption because of the low-fat and moderate protein content, [ES] La extracción del mejillón Tagelus peruvianus representa una actividad económica complementaria de los pescadores artesanales, es una de las especies de mayor pesca y consumo ya que son una fuente importante de proteína, minerales y vitaminas esenciales para la población humana. Por lo tanto, se estudió la variación estacional de su composición proximal, índice de condición y contenido energético. Mensualmente, entre noviembre de 2007 y octubre de 2008, se recolectaron de 35 a 40 especímenes. La composición proximal se determinó siguiendo la metodología recomendada por la AOAC. Los resultados mostraron que el índice de condición disminuyó en los meses de diciembre, enero y mayo, lo que indica que hay dos periodos de desove y una fase de reposo gonadal. El componente principal del mejillón es la proteína (61.9±4.3%), seguido de carbohidratos (15.7±2.4%), cenizas (14.0±1.9%) y lípidos (8.5±1.7%). El contenido calórico promedio fue de 5.0±0.1kcal/g. La disminución en los valores de proteínas, lípidos y calorías coinciden con los periodos de desove. Se puede concluir que T. peruvianus presenta valores nutricionales óptimos para el consumo humano, por su bajo contenido de grasa y su aceptable contenido proteico

Uno de los objetivos del presente trabajo ha sido estudiar la calidad ambiental de cinco estaciones del programa de seguimiento del IEO mediante el uso de biomarcadores fisiológicos en mejillón silvestre (Mytilus galloprovincialis). Otro de los objetivos propuestos ha sido determinar y analizar la relación que estos biomarcadores tienen con el estado de los mejillones, así como su relación con dos indicadores de la calidad de la dieta en los lugares de recolección: índice branquias/palpos e índice O:N. Se midieron el biomarcador SFG y las tasas fisiológicas que lo integran para determinar el balance energético de cada estación como indicadores de contaminación ambiental. En general, ciertos compuestos químicos pueden tener un efecto negativo sobre el SFG, aunque dicho efecto es menor que el que ejercen algunos parámetros biológicos como el índice de condición o la edad, que actúan como factores de confusión enmascarando el efecto real de la contaminación presente en el medio marino. En este estudio, sin embargo, no se ha podido establecer una relación directa de los biomarcadores fisiológicos ni con la contaminación ni con el índice de condición o la edad relativa de los individuos. Al igual que en otros trabajos del IEO, estos resultados no invalidan el uso de datos biológicos en los programas de vigilancia, sino que sugieren la necesidad de analizar todos los factores que afectan a cada variable biológica. Respecto a la calidad del alimento, nuestra hipótesis fue ver si ésta ejercía o no alguna influencia sobre los biomarcadores fisiológicos. Los análisis de correlación mostraron, sin embargo, que no existe relación significativa entre ambas variables, de modo que no podemos suponer que el biomarcador SFG esté condicionado por la calidad de la dieta. Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Bioloxía mariña. Curso 2015/2016

La Huella Ecológica (HE) es un indicador que proporciona un marco de análisispara el estudio de la demanda humana de bioproductividad. En los últimos años se ha avanzado en su aplicación a organizaciones, destacándose su potencialidadcomo herramienta de gestión empresarial. Este artículo parte de la exposición de cuestiones generales relacionadas con el funcionamiento del indicador.Seguidamente, se señalan las diferentes opciones de cálculo en lo que se refiere a la huella de empresas, estimando la HE de una empresa productora de mejillón en dos años diferentes, 2002 y 2007, de acuerdo al método compuesto de las cuentas contables (MC3). El objetivo del estudio es detectar qué actividades realizadas por la empresa generan una mayor huella y, además, analizar la evolución del indicador en el período considerado. Los resultados muestran una HE reducida, causada principalmente por el consumo de combustibles de la embarcación de la empresa. Así mismo, se produce un incremento de la huella en 2007, debido a dos hechos puntuales relacionados con la sustitución de una batea y reparaciones en la embarcación.ABSTRACTThe ecological footprint (EF) is an indicator which provides a referential framework for the analysis of human demand of bioproductivity. In recent years, it has been applied to organizations, highlighting its potential as a business management tool. Firstly, this article introduces general questions regarding the indicator’s functionality. Secondly, corporate calculation methods are presented. Finally, the EF of a mussel producer company in two different years, 2002 and 2007, was estimated using the “compound method of financial accounting” (MC3). This study aims to find out which activities carried out by the company generate a higher footprint, as well as analyzing the evolution of the indicator in the study period. Results show a reduced footprint, basically related with fuel consumption of, used in the vessel that the company owns. There is also an increase in the footprint in 2007, due to concrete facts related to raft replacement and vessel repair. La Huella Ecológica (HE) es un indicador que proporciona un marco de análisispara el estudio de la demanda humana de bioproductividad. En los últimos años se ha avanzado en su aplicación a organizaciones, destacándose su potencialidadcomo herramienta de gestión empresarial. Este artículo parte de la exposición de cuestiones generales relacionadas con el funcionamiento del indicador.Seguidamente, se señalan las diferentes opciones de cálculo en lo que se refiere a la huella de empresas, estimando la HE de una empresa productora de mejillón en dos años diferentes, 2002 y 2007, de acuerdo al método compuesto de las cuentas contables (MC3). El objetivo del estudio es detectar qué actividades realizadas por la empresa generan una mayor huella y, además, analizar la evolución del indicador en el período considerado. Los resultados muestran una HE reducida, causada principalmente por el consumo de combustibles de la embarcación de la empresa. Así mismo, se produce un incremento de la huella en 2007, debido a dos hechos puntuales relacionados con la sustitución de una batea y reparaciones en la embarcación.ABSTRACTThe ecological footprint (EF) is an indicator which provides a referential framework for the analysis of human demand of bioproductivity. In recent years, it has been applied to organizations, highlighting its potential as a business management tool. Firstly, this article introduces general questions regarding the indicator’s functionality. Secondly, corporate calculation methods are presented. Finally, the EF of a mussel producer company in two different years, 2002 and 2007, was estimated using the “compound method of financial accounting” (MC3). This study aims to find out which activities carried out by the company generate a higher footprint, as well as analyzing the evolution of the indicator in the study period. Results show a reduced footprint, basically related with fuel consumption of, used in the vessel that the company owns. There is also an increase in the footprint in 2007, due to concrete facts related to raft replacement and vessel repair.

Trabajo final presentado por Victor Ajuria Llorens para el Máster en Acuicultura de la Universitat de Barcelona (UB), la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) y la Universitat Politècnica de Catalunaya (UPC), realizado bajo la dirección del Dr. Zein Kallas de la Universitat Politècnica de Catalunaya (UPC), la Dra. Montserrat Ramón del Institut de Ciències del Mar (ICM-CSIC) y el Sr. Alvar Ruibal de la empresa Musselsforall, SLU.-- 21 pages, 1 figure, 5 tables, annexes, [EN] The companies engaged in the miticulture (Mytilus galloprovincialis) in Spain find a very tight situation of profitability. The company Musselsforall S.L.U., located at Arenys de Mar (Barcelona), started his activity in 2014 growingmusselspre-commercial size (5cm) in longline, selling his first year, 11T of fresh mussel. The profitability of these companies is made by the sale price and by the production costs. To improve benefits we proposed two alternatives: increase production, through the determination of the minimum farm size, and diversifying cultivated species with the introduction of the Pacific oyster (Crassostrea gigas) with a higher sale price. Based on these alternatives the threshold of profitability to cover total costs was determined. Also, a static economic study was performed using indexes of economic profitability as profit/investment and a study of the investment, considering factors such as the Net Present Value (NPV),the Internal Rate of Return (IRR)or pay back. With these results we can maintainthat the future direction that has to follow the company owes to increase the production and sell to the HORECA sector, and also study other species to diversify to reduce to reducethe risk associated witha livingcultureand expand its offer and increase the customer base, [ES] Las empresas que se dedican al engorde y cría de mejillón (Mytilus galloprovincialis) en España seencuentran con una situación de rentabilidad bastante ajustada. Estarentabilidad estácondicionadapor el bajo precio de venta y por los elevados costes de producción. La empresa Musselsforall, S.L.U.,ubicada en Arenys de Mar (Barcelona), empezó su actividad en el año 2014 reparcando mejillón de talla pre-comercial (5cm) en longline, vendiendo, su primer año, unas 11T de mejillón fresco con unos resultados económicos y técnicos poco esperanzadores. Para intentar mejorar los beneficios se plantearondos alternativaspotenciales: aumentar la producción, aprovechando laseconomíasde escala, y diversificarlasespecies cultivadas con la introducción del cultivo de ostión(Crassostrea gigas) para aprovecharsu mayor precio de venta. En base a estas alternativas se determinó el umbral de rentabilidad (punto muerto)yse realizó un estudio económico estático, usando índicesde rentabilidad económica y financiera, además de un estudio de la inversiónnecesaria mediante el estudio del Valor Actualizado Neto (VAN),la Tasa Interna de Rentabilidad (TIR)y el pay back. En base a estos resultados podemos afirmar quela dirección a seguir por la empresa debe ser la de aumentar la producciónde mejillónenfocandosus ventas al sector HORECA, además deestudiar el cultivode otras especies adiversificarpara reducir el riesgo de cultivar un ser vivo y ampliar su oferta para mirar de aumentar la cartera de clientes

Diferentes biopolímeros presentes en la naturaleza como el colágeno, la elastina y la actina forman parte de una variedad de sistemas biológicos que cumplen diversas funciones como las de protección, barreras químicas y soporte mecánico. Dichos sistemas presentan una estructura jerarquizada en la que cada componente está formado, a su vez, por estructuras cada vez más pequeñas. Algunos de estos sistemas biológicos han sido bastante estudiados porque presentan propiedades mecánicas importantes. Entre ellos se encuentra la seda de araña (la fibra más tenaz que existe) y la concha de nácar. El colágeno es un biopolímero presente en muchos tejidos y forma estructuras blandas como piel y cartílago, y estructuras duras como huesos. En el presente trabajo se estudian tres sistemas biológicos distintos: el biso de mejillón, la membrana interna de los huevos y el músculo del manto del calamar gigante. Los bisos son fibras usadas por los mejillones para fijarse a rocas y otros sustratos. La resistencia y extensibilidad de dichas fibras permiten a los mejillones soportar las fuerzas producidas por el golpe de las olas a velocidades mayores a 10 m/s y aceleraciones de aproximadamente 400 m/s2. Su tenacidad es seis veces mayor que la del tendón humano y es comparable con la tenacidad de las fibras de carbono. La membrana de huevo es un tejido que se encuentra entre el cascarón y la clara de los huevos constituido por una red bidimensional de fibras que forman una estructura porosa interconectada. Debido a su estructura porosa interconectada y la capacidad para el transporte de nutrientes al embrión en desarrollo, se han estudiado sus aplicaciones biomédicas como membrana para la regeneración de huesos y como parche para el tratamiento de heridas y como un sustrato para el cultivo de células. El músculo del manto del calamar gigante se estudió como un material modelo de una red tridimensional debido a que su morfología muestra un gran número de cavidades porosas e irregulares que recuerdan la morfología de celdas abiertas donde las celdas están separadas por paredes delgadas. Se llevó a cabo la caracterización morfológica mediante microscopía óptica, microscopía electrónica de barrido y microscopía de fuerza atómica. La presencia del colágeno se verificó con ensayos de espectroscopía infrarroja. Las propiedades mecánicas se estudiaron con el uso de ensayos de tensión cuasi-estática, reología y ensayos de nanoindentación. Además, se llevaron a cabo ensayos de calorimetría de barrido diferencial y termo-gravimetría para estudiar las propiedades térmicas de las muestras. Las pruebas llevadas a cabo sirvieron para caracterizar los sistemas en estudio y para analizar su comportamiento mecánico en función de su morfología y de de la influencia del ambiente en que trabajan (influencia del medio, temperatura, humedad). Como parte del análisis de los resultados se utilizaron modelos de la ciencia de materiales como la ecuación de Mooney-Rivlin para establecer si podían describir satisfactoriamente el comportamiento de los sistemas estudiados. Con los resultados de este estudio se pretende avanzar hacia la posible construcción de un modelo general que describa las propiedades mecánicas de los biopolímeros nanoestructurados.

En este trabajo se describe el sector mitilicultor de Puerto Almanza, Argentina, identificando y analizando los distintos componentes de la cadena productiva en el año 2011. La mitilicultura es una actividad productiva complementaria para el desarrollo socioeconómico en Puerto Almanza, la cual se encuentra en una etapa de desarrollo tanto en lo que respecta al sector artesanal como al sector industrial. Se han observado posibilidades para el crecimiento y desarrollo endógeno de la actividad, aunque se han detectado problemas en su cadena productiva. En el necesario proceso de consolidación hacia la sostenibilidad de la miticultura en la zona deben intervenir los principales actores de la actividad, destacando el rol fundamental reservado al Estado. La recomendación para el largo plazo es asegurar el manejo apropiado de esta zona de producción de moluscos en un marco de desarrollo sostenible y participativo., This work describes the mussel aquaculture sector of Puerto Almanza, Argentina, identifying and analyzing the different components of the supply chain in 2011. The mussel aquaculture is a complementary productive activity for the socio-economical development of Almanza Port, which is in a development stage in regard with the artisanal as well as the industrial sector. There are possibilities of growth and endogenous development, although some institutional and social problems were detected in its supply chain. The area of cultivation is not still consolidated. During the consolidation process towards sustainability, the activity's main actors must intervene, but the State must play the fundamental role. For the long term, the recommendation is to ensure the proper manage- ment of this mussel production area in a framework of sustainable and participatory development., Fil: Bertolotti, María Isabel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Pagani, Andrea N. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Gualdoni, Patricia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Fosati, Juan. Secretaría de Desarrollo Sustentable y Ambiente de la Provincia de Tierra del Fuego; Argentina.

Proizvodnja dagnje zastupljena je u većini mediteranskih zemalja, a najveći proizvođači su Španjolska i Grčka. Hrvatska proizvodnja je u odnosu na ukupnu količinu vrlo mala i već desetljećima konstantno iznosi oko 3.000 tona godišnje. Tehnologija uzgoja dagnji je relativno jednostavna, a cijeli sektor karakterizira neorganiziranost tržišta i nepovezanost proizvođača. Prirast i indeks kondicije dagnji važni su čimbenici u proizvodnji dagnji, zbog što bržeg postizanja tržišne veličine te količine mesa u ljušturi. Poznavanjem hidrodinamičkih i trofičkih karakteristika uzgojnog područja te bioloških karakteristika dagnje, uz pravilne zootehničke zahvate, može se djelomično utjecati i na vrijednosti prirasta i indeksa kondicije. Cilj ovog rada je opisati osnovne faktore koji utječu na brzinu rasta i kondicije dagnje. Svrha rada je opis osnovnih tehnoloških postupaka u proizvodnji, čime se mogu maksimalno iskoristiti prirodni potencijali određene lokacije za uzgoj, te direktno povećati korist (dobit) uzgajivača., Production of mussels is present in most of the Mediterranean countries, with Spain and Greece as the largest producers. Compared to the total production, Croatian mussel production is continuously small – only around 3.000 tones of mussels a year are placed on the market. Farming technology is relatively simple, while the whole sector is characterized with unorganized market and unconsolidated small producers. Growth and condition index are important factors for mussel farming in terms of reaching the market sized length and good meat yield. By knowing the hydrodynamics and trophic features of the production area and the biological characteristics of mussels, along with the right zoo technical procedures, we can partially influence growth and condition index of cultured mussels. The aim of this paper is to describe main ecological impacts on these two factors under aquaculture. The purpose is to summarize important farming procedures, which can reflect with utilization of the natural potentials on the production site and with increased profitability for the producer., Die Pfahlmuschelzucht ist in den meisten Mediteranländern vertreten. Die größten Hersteller sind Spanien und Griechenland. Die kroatische Herstellung ist in Bezug auf die Gesamtmenge sehr klein. Sie beträgt seit Jahrzehnten ständig um 3.000 Tonnen jährlich. Die Technologie der Pfahlmuschelzucht ist verhältnismäßig einfach. Der ganze Sektor ist durch das Nicht-Organisiertsein des Marktes und die Nicht-Verbundenheit der Hersteller charakterisiert. Zuwachs und Konditionsindex sind wichtige Faktoren in der Pfalmuschelzucht, dies zwecks Erreichens der Marktgröße und der Fleischmenge in der Muschel. Durch hydrodynamische und tropische Charakteristiken des Zuchtgebietes sowie durch biologische Charakteristiken der Pfahlmuscheln und auch durch richtige zootechnische Eingriffe kann man teilweise auf den Zuwachs- und Konditionsindexwert einen Einflus ausüben. Das Ziel dieser Arbeit ist die Grundfaktoren zu beschreiben, die die Schnelligkeit des Zuwachses und die Kondition von Pfahlmuscheln haben. Der Zweck der Arbeit ist, die technologischen Grundprozesse in der Herstellung zu beschreiben, womit Naturpotentiale der bestimmten Zuchtlokalität maximal ausgenützt werden können. Somit wird der Gewinn des Herstellers direkt vergrößert., La mitilicoltura è presente nella maggior parte dei paesi del Mediterraneo, tra i quali primeggiano la Spagna e la Grecia. La produzione croata, in rapporto alla quantità complessiva, è molto piccola ed è ormai da decenni costantemente assestata attorno alle 3.000 tonnellate l’anno. La tecnologia di produzione dei mitili è relativamente semplice, mentre l’intero settore è caratterizzato dalla disorganizzazione del mercato e dalla mancanza di collegamento tra produttori. La crescita e l’indice di condizione dei mitili sono fattori importanti nella loro produzione. È importante, infatti, che raggiungano quanto prima la taglia commerciale e la maggior quantità di polpa tra le valve. Grazie alla conoscenza delle caratteristiche idrodinamiche e trofiche dell’area di produzione e delle caratteristiche biologiche dei mitili, con interventi zootecnici adeguati è possibile influire parzialmente anche sui valori della crescita e dell’indice di condizione. Obiettivo di questo lavoro è descrivere i fattori base che incidono sulla velocità della crescita e sull’indice di condizione dei mitili. Scopo del lavoro è descrivere le procedure tecnologiche di base nella produzione, in modo tale da sfruttare appieno le potenzialità naturali di una determinata area d’allevamento e determinare, così, anche un incremento diretto degli utili degli allevatori., La producción de los mejillónes está presente en la mayoría de los países mediterráneos y los productores mayores son España y Grecia. La producción de Croacia es pequeña en vista de la cantidad total y es alrededor de 3.000 toneladas por año. La tecnología de la crianza de mejillónes es relativamente simple y el sector entero está caracterizado por la falta de organización del mercado y la desconexión de los productores. El crecimiento y el índice de condición son los factores importantes en la producción de mejillones. Se trata de obtener la masa mercantil optimal y la carne en la concha lo más pronto posible. Es posible influir parcialmente en los valores del crecimiento y el índice de condición conociendo las características hidrodinámicas y tróficas del territorio, tanto como las características biológicas de los mejillones. El objetivo de este artículo fue describir los factores que influyen sobre la rapidez del crecimiento y la condición de mejillón. La finalidad del artículo es la descripción de los tratamientos tecnológicos básicos de la producción, lo que permite la eficacia maximal de los potenciales naturales de cualquier lugar para la crianza y así incrementar directamente el provecho (beneficio) de los productores.

[Resumen] El sector de la construcción genera un considerable volumen de residuos y contaminación a nivel global. En los últimos años se ha tomado conciencia de la necesidad de cambio, surgiendo el término bioconstrucción, definido como una forma de construir respetuosa con la salud de las personas, del entorno y del planeta. Este proyecto propone la valorización de un residuo, la concha de mejillón, que se produce en grandes cantidades en Galicia y cuyo único destino posible en la actualidad es el depósito en vertedero. Concretamente, se investiga el comportamiento de la arena producida a partir de este residuo en morteros convencionales de cemento, y en morteros de cal aérea y barro, cuyo impacto ambiental es menor que el de los primeros. Tras recopilar información general acerca de la bioconstrucción, sus materiales y otros estudios similares al presente desarrollados en distintos lugares del mundo, se establece un plan de ensayos, conforme a la norma UNE-EN 998-1: Especificaciones de los morteros para albañilería. Parte 1: Morteros para revoco y enlucido que incluye una fase introductoria de caracterización del material procedente de concha de mejillón como árido. Este programa experimental se lleva a cabo en el Laboratorio de Construcción de la Escuela Técnica Superior de Caminos, Canales y Puertos de A Coruña. La caracterización del material arroja resultados similares entre la arena de concha de mejillón y la convencional en cuanto a la la densidad de partícula y la composición química. La principal diferencia entre una y otra es la forma de sus partículas. Éstas son predominantemente lajosas en el árido procedente de mejillón, hecho que repercute directamente sobre las características de cualquier material que se produzca con él, ya que la disposición entre las lajas genera una red de poros mayor que la que pueden provocar las partículas redondeadas de un árido convencional. En cuanto a los morteros, se constata un descenso de la densidad, un aumento de la consistencia y una disminución de las resistencias mecánicas cuando se aumenta el contenido en concha de mejillón en los mismos. Por otra parte, la caracterización de morteros con diferentes ligantes muestra una menor influencia del contenido de concha en los morteros de cal y barro, donde se registran disminuciones de densidad y de resistencia mecánica menores que en los de cemento. En el caso de los morteros de cemento, se obtuvieron además los coeficientes de capilaridad y la pérdida de peso, que reflejan un mejor comportamiento de los morteros fabricados con concha de mejillón. Por último, se expone un análisis de la metodología de certificación BREEAM detectando los requisitos cuya valoración se vería afectada por la presencia de morteros con concha de mejillón en un edificio. [Abstract] The construction sector generates considerable waste and pollution globally. In recent years, the increasing awareness of the need for a change has facilitated the emergence of the term bio-construction, defined as a way to build structures that are harmless to the health of people, the environment and the whole planet. This project suggests the revaluation of mussel shells, a residue which is produced in large quantities in Galicia and whose main destination nowadays would be a landfill. Specifically , we will analyse the behavior of the sand produced from this waste after being used not only in common cement mortars, but also in lime or clay mortars whose environmental impact is smaller. After gathering general information about bio-construction, its materials and other studies developed elsewhere in the world, we designed a test in accordance with the UNE-EN 998-1: Specification for mortar for masonry. Part 1: Rendering and plastering mortar, which includes an introductory characterization phase of the mussel shell as an aggregate. This test plan is carried out at the Construction Laboratory of the Escuela Superior de Caminos, Canales y Puertos in A Coruña. The characterization of the material shows similar results about chemical composition and particle density between the mussel shell sand and the conventional one. The main difference between the two is the shape of their particles. These are predominantly slab-shaped in the mussel shell aggregate. This directly affects the characteristics of any material produced with them since the arrangement of its slabs generate a larger network of pores than the one caused by the rounded particles of any other conventional aggregate. As to the mortar we could observe that, the higher the presence of mussel shell, the higher its consistency and the lower its density and mechanical strength. Moreover, the characterization of mortars with different binders shows less influence of mussel shell content in lime or clay mortar, where the reduction in density or strength is smaller than with cement. In the case of cement mortars, capillarity coefficients and mass loss have been tested, reflecting a better performance of the mortars made with mussel shell. Finally, in order to detect the requirements which assessment would be affected by the presence of mussel shell mortars, an analysis of the methodology of certification system BREEAM has been carried out. Traballo fin de grao (UDC.EUAT). Arquitectura técnica. Curso 2013/2014

This guide is focused in the mussel Mytilus galloprovincialis. Specifically, several recommendations and steps to culture this species in a hatchery are described, from the brodstock conditioning to larval culture as well as seed maintenance. Se trata de un documento que establece una serie de recomendaciones y pautas a seguir para el cultivo de mejillón Mytilus galloprovincialis en criadero, desde la obtención de larvas hasta el preengorde de semillas.

Se evaluó de manera simultánea el crecimiento de los mejillones Perna perna y P. viridis bajo cultivo horizontal suspendido entre estacas en la laguna de Chacopata, Península de Araya, Venezuela, durante 8 meses. Las semillas fueron colectadas en localidades adyacentes a la laguna. Como elemento de cultivo se empleó una malla plástica de 50 cm de largo x 8 cm de ancho. Un total de 24 réplicas para cada una de las especies fueron sembradas y colocadas en suspensión en estacas. A cada grupo de mejillones se les determinó mensualmente la longitud de la concha, así como la biomasa seca del músculo, lóbulos gonadales, resto de tejidos somáticos y la supervivencia, mientras que semanalmente se tomaron registros de diferentes parámetros ambientales. Ambas especies mostraron una supervivencia > 90% durante todo el experimento. Los patrones de crecimiento fueron similares, con algunas variantes. P. viridis mostró mayor tasa crecimiento en longitud de la concha, alcanzando al fi nal del estudio 82,1±0,92 mm (P. perna 76,7±2,61 mm); sin embargo, P. perna mostró mayor rendimiento en relación masa de tejidos-longitud. Al fi nal del estudio, la masa de la gónada de P. perna superó en más de un 100% a la de P. viridis. Durante el último mes de estudio, las masas de todos los tejidos de ambas especies disminuyeron signifi cativamente, debido a la disminución de la biomasa fi toplanctónica. El sistema lagunar de Chacopata se presenta como un excelente ambiente para iniciar la producción de ambas especies mejillones, lo cual podría constituir una alternativa económica para las comunidades costeras de la zona. Growth of mussels Perna perna and P. viridis growing in suspension in horizontal arrangement in stakes in Lagoon of Chacopata Araya Peninsula, Venezuela was evaluated simultaneously, during 8 months. Spats were collected at locations adjacent to the lagoon. The cultivation element was a plastic mesh of 50 cm x 8 cm wide, with which were formed a total of 24 replicates for each species, being sown manually and placed in suspension on wooden stakes. Each species of mussel was evaluated every month in shell length and muscle, gonadal lobes, other somatic tissues dry biomass and survival, while weekly records were taken from different environmental parameters. Both species showed a survival > 90% throughout the experiment. The growth patterns of both species were similar, with some variations. P. viridis showed higher growth rate in shell length, reaching at the end of the study 82.1±0.92 mm and P. perna 76.7±2.61 mm, but P. perna showed improved performance relative tissue mass-length. At study end, the gonad of P. perna reached more than 100% with respect to P. viridis. In both species during the last month of study, the masses of all tissues decreased signifi cantly suggesting a stress event associated with high temperatures and decreased phytoplankton biomass. The lagoon of Chacopata system is presented as an excellent environment to start the production of both mussels, which could be an economical alternative for coastal communities in the area.

"Se evaluó el crecimiento y la supervivencia de juveniles del mejillón de barba de hacha ( Mytella strigata) en un cultivo suspendido durante 7 meses en el Estero La Piedra en el Sistema Lagunar Macapule, Sinaloa, México. Se sembraron 6,000 juveniles de M. strigata de 6 mm de longitud promedio. Se determinó el crecimiento y la tasa de crecimiento instantáneo relativo, mediante la fórmula TCIR = ((Ln L 2 – Ln L 1 )/ t ) × 100. Se analizó la relación longitud de las valvas- peso total, con una regresión de tipo potencial de la forma Y = aX b . Se evaluó la supervivencia haciendo un recuento poblacional quincenal de todos los organismos vivos, obteniéndose los porcentajes de supervivencia quincenal y el porcentaje acumulado durante todo el periodo de cultivo. Se registraron los parámetros fisicoquímicos cada 15 días. La temperatura que se presentó en el estero fue de 18.4 ºC a 30.2 ºC, la salinidad de 28 a 40 ups y la concentración promedio de clorofila a de 3.11mg.m −3 . La talla promedio de la concha fue de 46.99 ± 0.26 mm de largo y la tasa de cre - cimiento promedio de 0.12 mm · día −1 , y de tipo alométrico. Se encontraron diferencias significativas en el peso total durante la duración del cultivo ( p < 0.05). Los parámetros de crecimiento estimados fueron: L ∞ = 162 mm, K = 0.585 y t o = 0.123 años. La supervivencia de los organismos al final del cultivo fue de 81.25%. En el estero, M. strigata alcanzó la talla comercial a partir de los siete meses."

En la Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, el cultivo de mejillón (Mytilus chilensis), denominado mitilicultura, se realiza en la zona denominada Puerto Almanza ubicada en la Bahía Brown en el Canal de Beagle. El objetivo de este trabajo es caracterizar al sector mitilicultor de Puerto Almanza, puesto que el diagnóstico del mismo es fundamental para formular los lineamientos de políticas y acciones a desarrollar por los sectores público y privado. Para ello, se identifican las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la actividad (FODA). Se ha confeccionado un formulario con preguntas estructuradas, para el análisis de variables sociodemográficas, socioeconómicas, productivas y organizacionales en el sector artesanal de dicho sector productivo. También, se realizó un relevo de aspectos asociados a los procesos de innovación, gobernabilidad y gestión ambiental, tanto para el sector industrial como para el gubernamental, a través de entrevistas. Las respuestas se codificaron de acuerdo con los siguientes temas: cadena productiva, recursos humanos, mercadocomercialización, medio ambiente y marco institucional normativo. El diagnóstico refleja que la mitilicultura es una alternativa complementaria de desarrollo socio económico para la región y que existen posibilidades de crecimiento y desarrollo endógeno de la misma a pesar de algunos problemas institucionales y sociales. Es por esto, que el Estado debe tener un rol fundamental en el proceso de consolidación del sector. La ausencia de una política pública sectorial debilita la percepción social en torno a la importancia de esta industria, desalienta la inversión privada y limita la cooperación entre los actores interesados. La recomendación para el largo plazo es asegurar el manejo apropiado de esta zona de producción de moluscos en un marco de desarrollo sostenible y participativo., In the Province of Tierra del Fuego, Antarctica and South Atlantic Islands, the cultivation of mussels (Mytilus chilensis) takes place in the area known as Puerto Almanza located in Brown Bay in the Beagle Channel. The aim of this work is to characterize the mussel sector of Puerto Almanza, identifying strengths, weaknesses, opportunities and threats of the activity (SWOT). The diagnosis assessment of the sector is essential to formulate policies and actions to be developed by the public and private sectors. In order to obtain information about the handcrafted sector a form was made with structured questions for the analysis of sociodemographic, socioeconomic, and organizational variables. Also, different aspects associated with the processes of innovation, governance and environmental management were developed. In addition, in-depth interviews were conducted for the industrial sector and the government. The responses were coded according to the following topics: supply chain, human resources, market, marketing, environmental and regulatory institutional framework. The mussel crop is a complementary socio-economic alternate development for the region. The diagnosis reflects the possibilities of growth, although some institutional and social problems were detected. The State has a fundamental role in the process of consolidation, because the absence of a sectoral public policy weakens the social perception about the importance of this activity, discourages private investment and restricts cooperation among stakeholders. For the long term, the recommendation is to ensure the proper management of the mussel production area in a framework of sustainable and participatory development., Fil: Pagani, Andrea N. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Gualdoni, Patricia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Bertolotti, María Isabel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Errazti, Elizabeth. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Fosati, Juan. Secretaría de Desarrollo Sustentable y Ambiente de la Provincia de Tierra del Fuego; Argentina.

En la Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur el cultivo de mejillón (Mytilus chilensis) se realiza en la zona denominada Puerto Almanza ubicada en la Bahía Brown en el Canal de Beagle. Se presentan los resultados preliminares del Proyecto Innovación y Sostenibilidad en los Sistemas Productivos Acuícolas correspondiente a la Mitilicultura en Tierra del Fuego. Para la toma de información del sector artesanal, se administró un formulario con preguntas estructuradas, para el análisis de variables sociodemográficas, socioeconómicas, productivas y organizacionales. También se relevaron aspectos relativos a los procesos de innovación, de gobernabilidad y de gestión ambiental. Tanto para el sector industrial como para el sector gubernamental, se realizaron entrevistas en profundidad. Las respuestas se codificaron de acuerdo con los siguientes temas: cadena productiva, recursos humanos, mercado-comercialización, medio ambiente y marco institucional normativo. La mitilicultura es una alternativa complementaria de desarrollo socioeconómico para Puerto Almanza. El diagnóstico refleja las posibilidades de su crecimiento y desarrollo endógeno, aunque se detectaron algunos problemas en su cadena productiva. La recomendación para el largo plazo es asegurar el manejo apropiado de esta zona de producción de moluscos en un marco de desarrollo sostenible y participativo., Fil: Bertolotti, María Isabel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Pagani, Andrea N. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Errazti, Elizabeth. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina., Fil: Gualdoni, Patricia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.

Se evaluó el índice de condición, rendimiento y esfuerzo reproductivo de Perna viridis en cultivo de fondo en el golfo de Cariaco. Las semillas con longitud antero-posterior 35,81 ± 1,41 mm DE, fueron obtenidas en la localidad de Guaca, ubicada en la costa norte del estado Sucre y luego trasladadas hasta la estación hidrobiológica de Turpialito donde se sembraron por triplicado 30 mejillones en cestas “españolas”, las cuales fueron fi jadas al fondo a una profundidad de cinco metros. Quincenalmente se obtuvieron registros de temperatura, clorofila a, salinidad, oxígeno, seston total y orgánico. Mensualmente se procedió a disecar los tejidos (músculo, gónadas y resto de tejidos) y determinar la longitud de la concha en su eje dorso-ventral, para estimar el crecimiento. El peso de la gónada ejerció una marcada infl uencia sobre el índice de condición, esfuerzo reproductivo y rendimiento de la carne, ya que dichos índices alcanzaron sus máximos valores en los meses cuando hubo mayor producción gonádica, asociados con el alimento presente en el medio. Una vez transcurridos siete meses de cultivo y con una talla aproximada de 7 cm, P. viridis presentó una excelente condición fisiológica, refl ejada en la alta producción gonádica y de tejido somático The condition index, yield and reproductive effort of Perna viridis in bottom culture in the Gulf of Cariaco were evaluated. Seeds with antero-posterior length 35.81 ± 1.41 mm SD, were obtained in Guaca, located on the north coast of Sucre state, and later transferred to the Hydrobiological Station of Turpialito where they were planted by triplicate of 30 mussels in “Spanish” baskets which were fi xed to the bottom at a depth of 5 meters. Fortnightly temperature records were obtained of chlorophyll a, salinity, oxygen, and total and organic seston. Monthly evaluations were performed dissecting the tissues (muscle, gonads and other tissues) and determining the length of the shell on its dorsal-ventral axis to estimate growth. The gonad weight exerted a marked infl uence on condition index, reproductive effort and meat yield, as these indices reached their highest values in the months when there was greater gonad production. The latter was associated to food abundance in the environment. In general, P. viridis presented an excellent physiological condition, refl ected in the high production of gonad and somatic tissue. The gonad weight exerted and marked infl uence on the condition index, yield and reproductive effort reached their maximum values in the months when there was greater gonad production associated with food present in the medium. After 7 months of culture and with a size of about 7 cm, P. viridis showed an excellent physiological condition, refl ected in the high production of gonad and somatic tissue

Se evaluaron los sustratos energéticos contenidos en las gónadas de una población del mejillón marrón Perna perna, ubicada en el Mar Caribe (Nororiente de Venezuela). Los ejemplares fueron recolectados mensualmente, mediante buceo libre y autónomo, desde febrero 2000 hasta enero 2001. Para tal fin, se seleccionaron 675 organismos, tomando en cuenta el sexo y el estadio reproductivo. En ambos sexos pero sobre todo en las hembras, fue observada la ocurrencia de estadios de madurez y desove durante todo el año, sugiriendo de esta forma una reproducción continua. En cuanto a las caídas observadas en el peso seco de los lóbulos gonádicos, estos se correspondieron de manera temporal (abril-mayo y noviembre-diciembre) con el estadio 4 (desove), mientras que en el caso de los componentes bioquímicos, durante dicho período reproductivo se produjo una disminución de los lípidos y proteínas, mientras que los mayores contenidos de lípidos y proteínas fueron observados durante el estadio de madurez sexual (3). Por su parte, los valores máximos de (clorofila α) fueron observados en mayo y noviembre, mientras que el mínimo fue observado en agosto del mismo año. Los bajos contenidos de carbohidratos durante los periodos de maduración gonádica (3) y alta disponibilidad de alimento sugieren la inmediata transformación de esta reserva metabólica, probablemente para el mantenimiento del metabolismo así como para los procesos reproductivos. Los cambios observados en los contenidos de los sustratos energéticos evidencian una compleja interacción entre la disponibilidad de alimento y los procesos reproductivos. We evaluated the energy substrates contained in the gonads of a population of brown mussel Perna perna, located of the Caribbean Sea (Northeastern Venezuela). Specimens were collected monthly, by free diving and autonomous, February 2000-January 2001. To this end, 675 organizations were selected, taking into account sex and reproductive stage. In both sexes, but especially in females, was observed the occurrence of stages of maturity and spawning throughout the year, thus suggesting a continuous playback. As for the falls seen in the dry weight of the gonadal lobes, these corresponded to a temporary basis (April to May and November-December) with stage 4 (spawning), while in the case of biochemical components during the reproductive period there was a reduction of lipids and proteins, while the highest content of lipids and proteins were observed during the stage of sexual maturity For its part, the maximum values of chlorophyll a were observed in May and November, while the minimum was observed in August of that year. The low carbohydrate content during periods of gonad maturation (3) and high food availability suggest the immediate transformation of this metabolic reserve, probably for the maintenance of metabolism and for the reproductive processes. The observed changes in content of energy substrates show a complex interaction between food availability and reproductive processes.

La Tesis doctoral que se presenta, responde a la necesidad de determinar los niveles de los PAHs en las costas de Galicia y Cantábrico, conocer su evolución con el tiempo y compararlos con la situación anterior al vertido del B/T Prestige en toda el área estudiada. El Instituto Español de Oceanografía dentro su Programa de Contaminación Marina y cumpliendo el Programa Internacional CEMP (“Coordinated Environmental Monitoring Programme”, programa coordinado de vigilancia ambiental), realiza estudios anuales sistemáticos de diferentes contaminantes, incluidos los PAHs, en mejillón silvestre (Mytilus galloprovincialis) ende 41 estaciones a lo largo de la costa Atlántico-Cantábrica, desde La Guardia, en la frontera con Portugal, a Fuenterrabía, en la frontera con Francia. A su vez, una de las líneas de investigación del Grupo de Investigación de Química Analítica Aplicada de la Universidade da Coruña es “Caracterización y monitorización de contaminantes prioritarios en muestras de interés ambiental”. Teniendo en cuenta el gran interés del tema y conscientes de la gran utilidad del estudio que se presenta, ambas instituciones acordaron llevar a cabo, en la línea que se comenta en el preámbulo de esta memoria, una colaboración científica debido a la necesidad de disponer de datos actuales y, además, muy importantes para el futuro. Ello dio lugar a la realización de la Tesis doctoral que se presenta. El programa CEMP fue adoptado por OSPAR en 1999 y representa la parte del “monitoring” o vigilancia dentro del Programa de control integral y evaluación de la calidad del medio ambiente marino (JAMP) en el ámbito del Atlántico-Nordeste, permitiendo la coordinación de las contribuciones nacionales. En el CEMP se consideran contaminantes prioritarios los PAHs Antraceno, Benzo(a)aAntraceno, Benzo(g,h,ighi)pPerileno, Benzo(a)(a)pPireno, Criseno, Fluoranteno, Indeno[1,2,3-cdcd]pireno, Pireno y Fenantreno. Como especie indicadora de la contaminación se ha usado mejillón de roca, que es un organismo ampliamente utilizado en los programas de estudio y control de la contaminación a nivel internacional, incluyendo el programa CEMP. Esto se debe a su amplia distribución y a su capacidad de incorporar a su tejido blando un amplio rango de contaminantes , por lo que las concentraciones obtenidas en dicho tejido son indicadoras directas de la contaminación existente en el medio acuático en que vive y permite monitorizar la calidad de las aguas costeras. Por otro lado, dentro de las acciones que se llevaron a cabo por el IEO para evaluar el impacto del vertido producido por el Prestige en el ecosistema marino, se realizaron muestreos intensivos de mejillón silvestre en los mismos puntos que son estudiados habitualmente dentro del programa de contaminación marina del IEO, de modo que los valores obtenidos pudiesenedan ser comparados con datos previos al vertido. Para alcanzar el objetivo general antes citado, se plantean a continuación los siguientes objetivos parciales. 1. Establecimiento de la distribución espacial de PAHs individuales, en muestras de mejillón silvestre de Galicia y Cantábrico recogido antes del vertido del Prestige en las 41 estaciones anteriormente citadas. En este trabajo se determinan 13 Hidrocarburos aromáticos policíclicos: Fenantreno (Fen), Antraceno (Ant), Fluoranteno (Fluo), Pireno (Pir), Benzo(a)Antraceno (BaA), Benzo(g,h,i)Perileno (BghiP), Criseno (Cris), Benzo(e)Pireno (BeP), Benzo(b)Fluoranteno (BbF), Benzo(k)Fluoranteno (BkF), Benzo(a)Pireno (BaP), Dibenzo(a,h)Antraceno (dBahA) e Indeno(1,2,3-cd)Pireno (In123cdP), todos ellos, salvo el BeP, son considerados contaminantes prioritarios por la EPA y muchos de ellos considerados carcinogénicos por distintas organizaciones gubernamentales e independientes, incluido el BeP (Tabla 1.1.). El interés en estudiar el BeP se basa en la información adicional que proporciona acerca de la identificación de fuentes de PAHs (Soclo et al., 2000). 2. Estudio de la evolución del contenido y distribución de PAHs individuales en muestras de mejillón silvestre procedentes de la costa de Galicia y Cantábrico, recogido de forma periódica durante los años posteriores al vertido del B/Prestige (2002-2004) y en las mismas 41 estaciones. 3. Estudio de la evolución del contenido y distribución de PAHs individuales en muestras de mejillón silvestre recogido periódicamente después del vertido del Prestige en puntos especialmente afectados de la costa gallega, como Finisterre, Aguiño y las Islas Cíes. 4. Una primera estimación del contenido y distribución de PAHs en plancton marino, de la costa de Galicia y Cantábrico, después del vertido del Prestige.