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Objetivou-se com este estudo avaliar a influência dos processos de extração arraste de vapor (S1) e enzimático (S2) sobre a composição polifenólica de sucos de uva das variedades Bordô, Concord e BRS Violeta produzidos na região do Vale do Rio do Peixe-SC. Foram identificados e quantificados 12 compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodos (CLAE-DAD), que diferiram sua concentração de acordo com a variedade e sistema de extração. A partir de análises de componentes principais observou-se que ‘BRS Violeta’ apresentou forte correlação com os ácidos cafeico e 4-hidroxibenzóico, bem como, com catequina e tirosol e a soma dos compostos fenólicos. ‘Bordô’ no S1 e S2 apresentaram a maior concentração para t-resveratrol e ácido vanílico. ‘Concord’ S1 e S2, apresentaram as menores concentrações de fenóis. A variedade foi determinante para a concentração final de cada composto fenólico, devido aos determinantes genéticos e propriedades tecnológicas. Os sistemas de extração influenciam na composição fenólica dos sucos, no entanto, o impacto sobre cada composto específico foi diferente em cada variedade.

En el altiplano boliviano la avena forrajera (Avena sativa L.), es importante en la alimentación pecuaria, y pese a los factores climáticos adversos (sequia y helada) la superficie de producción va en aumento; sin embargo, hay deficiencias en rendimiento y calidad nutricional por el uso de semilla local y manejo inadecuado, una alternativa es el manejo de variedades mejoradas, por sus mejores cualidades. El objetivo del estudio fue evaluar la producción y calidad forrajera de dos variedades de avena en corte, en la Estación Experimental Choquenaira, Viacha, La Paz, Bolivia, durante la campaña 2020/21. Las variedades de avena evaluadas fueron Águila y Texas (SEFO - Cochabamba). Se midieron las variables: rendimiento, calidad nutritiva y costos de producción. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba t Student (error ≤ 5 %). Los resultados en rendimiento, fue 18 % menos que la campaña 2019/20, influyendo el factor sequia, las variedades (Águila y Texas) tuvieron similitud estadística, con rendimientos de MV (38.05 y 39.81 t ha-1) y MS (10.99 y 10.98 t ha-1). La calidad nutritiva también presentó poca variación con parámetros de buena calidad en %CZ (7.19 y 6.01), %PB (7.71 y 7.33), %FB (26.07 y 24.98), %FDA (31.58 y 29.66) y %FDN (54.76 y 53.78) y regular calidad en %EE (1.94 y 1.80). Los costos de producción en las variedades manifestaron, costo unitario de MV (0.26 y 0.25 Bs kg-1), rentabilidad (90.29 y 98.73 %) y B/C (1.90 y 1.99). En conclusión, se encontró un rendimiento similar, la calidad nutritiva con poca variación, y bajo costo de producción, mostrando un balance positivo.

The research was developed in the areas of the Jucaibama's Agricultural Experiment Station perteneciente to Investigaciones's Institute Agricultural Jorge Dimitrov. The objective was to evaluate the behavior of the yield and some of its components, nine cultivars of soybean, in the little rainy epoch on a mellow Fluvisol soil. Nine soybean cultivars were used (IS-36, William-82, Brillante, Vencedora, IS-1, DT-99, Duocrop, IS-27, IS-24), the sow accomplished in the month of December in 0.70 m between furrows and 0.05 m between plants. Plots of land of four furrows of five meters in length, for a total area of 14 m2 were utilized, in a design at blocks at random with four replies. An analysis of variance of double classification and the multiple comparison of stockings was executed by means of Tukey's test for p=0.05. Different answers between cultivars in all the evaluated variables were observed and all cultivars showed superior yields to 1 t ha-1, with values that oscillated between 1.05 and 1.86 t ha-1. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

La región presenta diversidad de suelos y climas para producir yuca, razón por el cual las variedades del Instituto de Investigaciones Agrícolas “El Vallecito”; presentan rendimientos superiores al sistema tradicional de Alto Beni. Campaña agrícola 2019-2020 Estación Experimental Sapecho, departamento La Paz, 410 msnm, Latitud 15º39´27” S, Longitud 67º09´29” O; ensayo sobre el comportamiento agronómico de diez variedades de yuca. Análisis estadístico, Diseño Completamente al Azar, monofactorial, densidad de siembra 1 x 1 metros, 4 repeticiones y 40 unidades experimentales. El requerimiento hídrico, según Valdez y Hernández (2014) es 700 a 1 500 mm bien distribuido; el área registro 1 606.4 mm; infiriendo que ambos factores no afectaron al desarrollo del cultivo. El porcentaje de emergencia promedio es 98.64%. Las mayores alturas alcanzaron V2-Brasil 243.28 cm y V9-Señorita 239.75 cm; menor porte V10-Amarilla criolla 184.9 cm y Huajarajeña 183.3 cm. El mayor diámetro de tallo V9-Señorita 3.78 cm y V3 menor diámetro 2.30 cm. El número de raíces/planta, destacan las variedades Rosadita, Señorita y Brasil, con 14.25, 13.75 y 13.5; y menor cantidad Arrobera y Amarilla criolla con 7 y 5.75 raíces/plantas. Mayor longitud de raíz esta Señorita 42.30 cm y Huajarajeña de menor longitud 15.25 cm. Con mayor peso esta Señorita 2.89 y Brasil 2.55; menor peso Arrobera 1.25 y Amarilla criolla 1.23 kg/planta. Los rendimientos obtenidos son superiores al promedio mundial. Tenemos V9(Señorita) 29.28, V2(Brasil) 26.08, V8(Amarilla) 25.50, V1(Rosadita) 23, V4(Rama verde) 17.68, V7(Reina) 16.98, V3(Huajarajeña) 16.3, V5(Pelecho morado) 15.38, V6(Arrobera) 13.05 y V10(Amarilla criolla) con 12.3 t ha-1.

The mucilage is a component of the cocoa pod; it is composed of the fruit's mesocarp and represents 15-20% of the weight of the fresh bean. The high content of reducing sugars found in the mucilage of the CCN-51 (7.42%) and Nacional (11.36%) varieties allowed the mucilage to be easily degraded and, in this way to obtain bioethanol, which was subjected to further analyses to determine the physicochemical characteristics. The analyses carried out on the degradation of cocoa mucilage CCN51 were: pH 4.07, 12.9 Total solids, 0.9% total acidity, 60 °GL, turbidity of 2.93 NTU, the density of 0.91 g/cm3, and specific heat 0.92 kJ/Kg °C. In comparison, the National variety obtained a pH of 4.67, 13.6 total solids, total acidity of 1.7 g/cm3, 52 °GL, turbidity of 9.33 NTU, and a density of 0.93 g/cm3, and specific heat of 0.95 kJ/Kg °C. Saccharomyces cerevisiae yeast concentration applied to obtain bioethanol, for best results, is 0.05%. This allowed that, during the bioethanol fermentation process, the sugars are more easily oxidised from the cocoa mucilage to produce a higher alcohol content. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Given the pluricentric features of Portuguese language, this study presents an evaluation of language attitudes among the Chinese students towards different varieties of Portuguese. Through the application of a questionnaire based on the Subjective Reaction Test, the research successfully identified the language attitudes of the participants, thereby raising awareness of their prejudiced attitudes. The findings of this study aim to pave the way for fostering open-minded attitudes in the future. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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