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Adequate mineral fertilization and staking are necessary to obtain good productivity in yam cultivation. The objective of this study was to determine the increase in yield and quality of yams subjected to nitrogen doses and staking methods. This study was carried out under field conditions using a randomized block design in a 5 × 3 factorial scheme, with five nitrogen doses (0, 50, 100, 150 and 200 kg ha-1) and three staking methods (wire trellises, single staking, and without staking) with four replicates. Nitrogen doses were applied in topdressing, and split into equal parts at 60 and 90 days after seed tuber planting. Tuber length and weight, starch and leaf nitrogen concentrations, and total and marketable yields were determined. Staking promoted higher total yield, mass, length, and leaf nitrogen concentration, but no changes were observed in starch concentration among the staking methods. Commercial productivity was higher with single staking. Planting yam with staking and a nitrogen dose of 120.70 kg ha-1 is recommended to promote maximum productivity. RESUMO No cultivo do inhame a adubação mineral e o uso de tutoramento proporciona boa produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade do inhame submetidos a doses de nitrogênio e tipos de tutoramento. O trabalho foi realizado em condições de campo no delineamento experimental em blocos casualizados em esquema fatorial 5 × 3, com cinco doses de nitrogênio (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1) e três tipos de tutoramento (espaldeiramento, vara e sem tutor), com quatro repetições. Na adubação em cobertura foram aplicadas as doses de nitrogênio parceladas em partes iguais aos 60 e 90 dias após o plantio. Foram avaliados comprimento, massa média, teores de amido e N foliar, produtividades total e comercial de túberas. O tutoramento promoveu maior rendimento total, massa média, comprimento e teor de nitrogênio foliar, entretanto não foram observadas alterações no teor de amido entre os tipos de tutoramento. A produtividade comercial é maior com a utilização do tutor em vara. Recomenda-se o plantio do inhame com tutoramento e dose de nitrogênio de 120,70 kg ha-1 para promover a máxima produtividade.

Resumen Introducción. La variabilidad climática y los escenarios de cambio climático influencian el comportamiento de las especies y los recursos naturales. El cultivo de la papa (Solanum tuberosum L., Solanaceae) produce un alimento de alto valor nutricional básico en la canasta familiar. En Colombia, el sistema productivo se ve afectado por plagas, como la polilla guatemalteca causada por Tecia solanivora (Povolný), con pocos estudios en campo que describan su relación con el clima. Objetivo. Evaluar el efecto de los elementos climáticos en las poblaciones de adultos machos de T. solanivora en tres ciclos de cultivo de papa en una localidad de Colombia. Materiales y métodos. En el municipio de Mosquera, Cundinamarca, Colombia, entre noviembre de 2015 a octubre de 2017, se localizaron trampas cebadas con feromona sexual para la captura de adultos de polilla guatemalteca en tres ciclos de cultivo de papa var Diacol capiro y se registraron: número de adultos, precipitación (mm), humedad relativa (%), temperaturas mínima, media y máxima (°C), velocidad del viento (km/h), brillo solar(h/día), índices agroclimáticos de grados día (°Cd), evapotranspiración de referencia (mm/día) e índice hídrico (IH). Se realizaron pruebas de Pearson y Dickey-Fuller, series de tiempo y correlación cruzada. Resultados. La fluctuación de adultos de T. solanivora presentó correlación positiva con la temperatura máxima, grados día y brillo solar, y correlación negativa con la precipitación (p

Introduction.Climate variability and climate change scenarios influence the behavior of species and natural resources. The potato (Solanum tuberosumL., Solanaceae) crop produces a food of high nutritional value that is a staple in the family food basket. In Colombia, the production system is affected by pests, such as the Guatemalan potato moth caused byTecia solanivora(Povolný), with few field studies describing its relationship with climate.Objective.To evaluate the effect of climatic elements on the adult male populations ofT. solanivorain three potato crop cycles in a locality in Colombia.Materials and methods.In the municipality of Mosquera, Cundinamarca, Colombia, between November 2015 and October 2017, baited traps with sexual pheromone were located for the capture of adult Guatemalan potato moths in three potato cv Diacol capiro crop cycles, and the following were recorded: number of adults, precipitation (mm), relative humidity (%), minimum, mean, and maximum temperatures (°C), wind speed (km/h), solar brightness (h/day), agroclimatic indices of degree days (°Cd), reference evapotranspiration (mm/day), and water index (HI). Pearson and Dickey-Fuller tests, time series, and cross-correlation were performed.Results.The fluctuation of adults ofT. solanivorawas positively correlated with maximum temperature, degree days, and solar brightness, and a negatively correlated with precipitation (p

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Suelos El zinc es uno de los elementos esenciales en la salud humana. Su deficiencia afecta a alrededor del 30 % de la población mundial y es causada por la mala calidad de la dieta y por la baja ingesta. La papa (Solanum tuberosum L.) es un cultivo de importancia económica y base de la alimentación en el Perú, por lo que la biofortificación agronómica es considerada una estrategia para aumentar el contenido Zn en los tubérculos de papa. Un ensayo de campo fue instalado durante la campaña 2017-2018 en un suelo ácido en el valle del Mantaro para evaluar la respuesta de cuatro variedades de papa (Canchan, Perricholi, Peruanita y Yungay), a la aplicación edáfica de cinco dosis de zinc (0, 4, 8, 16 y 32 kg Zn/ha). Se empleó un diseño en parcelas divididas con cuatro bloques, donde las variedades fueron ubicadas en parcelas y las dosis, en subparcelas. Se evaluó la biomasa aérea, el rendimiento total y comercial, y la concentración de Zn en plantas y tubérculos (cáscara y pulpa). La aplicación de Zn no afectó significativamente la biomasa aérea, el rendimiento comercial y total de papa, pero las variedades blancas (Canchán, Perricholi y Yungay) superaron en rendimiento a la variedad amarilla (Peruanita). La concentración de Zn en planta y cáscara de tubérculo se incrementó conforme la dosis de Zn aplicada. La dosis de 32 kg ha-1 de Zn superó al testigo en la concentración de Zn en planta en todas las variedades. Las concentraciones de Zn en cáscara obtenidas con la aplicación de dosis de Zn a partir de 16 kg ha-1 superaron al testigo en todas las variedades. La concentración de Zn en pulpa fue máxima con la aplicación de 16 kg Zn ha-1 en las variedades Canchán, Perricholi y Yungay, y con 8 kg Zn ha-1 en la variedad Peruanita. La eficiencia aparente de recuperación de Zn disminuye a medida que aumentan las dosis aplicadas, en todas las variedades. Los resultados indican un limitado efecto de la aplicación edáfica de zinc sobre la biofortificación de tubérculos de papa en el valle del Mantaro. Zinc is one of the essential nutrients for human health. Its deficiency affects approximately 30 % of world population and is caused by poor diet quality and low Zn intake. Potato (Solanum tuberosum L.) is an economically important crop and is a staple food in Peru, thus agronomic biofortification is considered a suitable strategy to increase the content of Zn in potato tubers, enhancing human health. A field experiment was set up during the crop season 2017-2018 in an acidic soil of the Mantaro Valley to evaluate the response of four potato varieties (Canchán, Perricholi, Peruanita and Yungay), to soil application of five doses of zinc (0, 4, 8, 16 and 32 kg Zn/ha). A split-plot design with four blocks, was used. Potato varieties were placed in plots and Zn doses in subplots. Shoot biomass, total and commercial tuber yield and the content of Zn in shoots and tubers (skin and flesh) were measured. Zn fertilization did not significantly affect shoot biomass, commercial and total potato yield, but the yield of the white varieties (Canchán, Perricholi and Yungay) outperformed the yellow variety (Peruanita). The Zn content in shoot and tuber skin increased according to the applied Zn dose. Zinc applied at a rate of 32 kg ha-1 exceeded the control in the Zn concentration in shoot in all varieties. The Zn concentrations in the skin obtained with the application of Zn doses from 16 kg ha-1 exceeded the control in all varieties. Zn concentration in flesh was maximum with the application of 16 kg Zn ha-1 in the Canchán, Perricholi and Yungay varieties and with 8 kg Zn ha-1 in the Peruanita variety. The apparent efficiency of Zn recovery decreases as the applied doses increase, in all varieties. The results obtained seem to indicate a very limited effect of Zn application on the biofortification of potato tubers in the Mantaro valley.

Among the tubers available in the Amazon, Dioscorea bulbifera has stood out as a source of nutrients beneficial for human health. However, this species is not economically exploited and there are few records reporting the technological utilization for the elaboration of food products. The objective of this work was to elaborate D. bulbifera chips by different thermal processing methods. The tubers were harvested in a household establishment located in the east zone of the city of Manaus-AM. To prepare the chips, the tubers were sliced with the help of a stainless knife in sizes of 2 mm thick and submitted to baking in an oven at 180 °C for 30 minutes and frying in soybean oil at 180 °C for 2 minutes. In the chips were determined the centesimal composition (moisture, ashes, lipids, fibers, proteins, carbohydrates and caloric value), physicochemical characteristics (pH and acidity) and microbiological quality (Escherichia coli and Salmonella sp.). Processing influenced the nutritional composition and physicochemical properties of the chips. Significant values of moisture (26.47%), ash (2.23%) and protein (4.12%) were verified in the baked chips. Fried samples had significant contents of lipids (3.47%), fibers (5.01%), carbohydrates (81.25%) and energetic value (371.26 kcal/100 g). The acidity values of the baked and fried samples were 0.25% and 0.27%, respectively. There was no difference between the pH values of the chips. E. coli growth and the presence of Salmonella sp. were not observed in the samples. Dioscorea bulbifera from the Amazon constitutes an alternative and innovative source for chip production. Entre los tubérculos disponibles en Amazonía Dioscorea bulbifera se ha destacado por ser una fuente de nutrientes beneficiosos para la salud humana. Sin embargo, esta especie no se explota económicamente y hay pocos registros que reporten el uso tecnológico para la preparación de productos alimenticios. El objetivo de este trabajo fue elaborar chips de D. bulbifera mediante distintos métodos de procesamiento térmico. Los tubérculos se cosecharon en una casa ubicada en la zona leste de la ciudad de Manaus-AM. Para la elaboración de los chips, los tubérculos se cortaron con la ayuda de un cuchillo de acero inoxidable en tamaños de 2 mm de espesor y se sometieron a horneado en un horno a 180 ° C durante 30 minutos y se frieron en aceite de soja a 180 ° C durante 2 minutos. En los chips, han sido determinados la composición centesimal (humedad, cenizas, lípidos, fibra, proteínas, carbohidratos y valor nutricional), características físico-químicas (pH y acidez) y la calidad microbiológica (Escherichia coli y Salmonella sp.). El procesamiento ha influenciado la composición nutricional y las propiedades físico-químicas de los chips. Valores signicativos significativos de humedad (26,47%), cenizas (2,23%) y proteínas (4,12%) han sido verificados en chips horneados. En las muestras fritas han sido determinados contenidos expressivos de lípidos (3,47%), fibras (5,01%), carbohidratos (81,25%) y valor energértico (371,26 kcal/100g). Los valores de acidez de las muestras horneadas y fritas fueron de 0,25% e 0,27%, respectivamente. No hubo diferencia entre los valores de pH de los chips. No ha sido verificado crecimiento de E. coli y la presencia de Salmonella sp. en las muestras. Dioscorea bulbifera de la amazonía constituye una fuente alternativa y innovadora para la producción de los chips. Entre os tubérculos disponíveis na Amazonia, Dioscorea bulbifera tem se destacado por ser fonte de nutrientes benéficos à saúde humana. Entretanto, essa espécie não é explorada economicamente e há poucos registros reportando o aproveitamento tecnológico para a elaboração de produtos alimentícios. O objetivo desse trabalho foi elaborar chips de D. bulbifera por diferentes métodos de processamento térmico. Os tubérculos foram colhidos em estabelecimento domiciliar localizado na zona leste da cidade de Manaus-AM. Para elaboração dos chips, os tubérculos foram fatiados com auxílio de faca inoxidável em tamanhos de 2 mm de espessura e submetidos aos processos de assamento em forno a 180 °C, por 30 minutos e fritura em óleo de soja, a 180 °C por 2 minutos. Nos chips foram determinadas a composição centesimal (umidade, cinzas, lipídios, fibras, proteínas, carboidratos e valor calórico), características físico-químicas (pH e acidez) e a qualidade microbiológica (Escherichia coli e Salmonella sp.). O processamento influenciou na composição nutricional e nas propriedades físico-químicas dos chips. Valores significativos de umidade (26,47%), cinzas (2,23%) e proteínas (4,12%) foram verificados nos chips assados. Nas amostras fritas foram determinados teores expressivos de lipídios (3,47%), fibras (5,01%), carboidratos (81,25%) e valor energético (371,26 kcal/100g). Os valores de acidez das amostras assadas e fritas foram de 0,25% e 0,27%, respectivamente. Não houve diferença entre os valores de pH dos chips. Não foi verificado crescimento de E. coli e a presença de Salmonella sp. nas amostras. Dioscorea bulbifera da Amazônia constitui uma fonte alternativa e inovadora para a produção de chips.

Avaliaram-se genótipos de batata em sistema orgânico na região produtora de batata do Centro-Oeste brasileiro. Made available in DSpace on 2019-10-15T18:07:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 revagracadv2n12019p615.pdf: 170589 bytes, checksum: b9c00e25d884dd7dd43c56aa47f9e1a8 (MD5) Previous issue date: 2019

Del cultivo de papa se reportan 5000 variedades, destacando las variedades nativas de pulpa de color, por ser considerados como alimentos nutraceúticos que tienen la capacidad de prevenir y curar enfermedades por ser su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. Actualmente se busca tecnologías que permitan la conservación y mejoramiento de estas especies, siendo la biotecnología fundamental para optimizar la conservación de germoplasmas bajo condiciones controladas. Siendo de necesidad más investigaciones para su conservación in vitro, por ello se propuso como objetivo de investigación determinar el efecto de diferentes concentraciones de Sacarosa y de 6-Bencilaminopurina en la tuberización in vitro de Solanum tuberosum L. Var “Cochacina’’, de pulpa de color. La fase experimental se desarrolló en el Laboratorio de Biotecnología del Instituto de la Papa y Cultivos Andinos, donde se indujo a tuberización, empleando el medio de cultivo MS (1962), suplementado con Cloruro de mepiquat y diferentes concentraciones de Sacarosa y BAP, concluida esta actividad el material se transportó a cámara oscura, la evaluación se realizó a los 90 días. Se concluye que el tratamiento constituido por el medio de cultivo MS (1962), suplementado con Cloruro de mepiquat (0.1%), sacarosa (8%) y BAP (2.5 ppm), es el más óptimo en la generación de tubérculos in vitro. Of the potato cultivation, 5000 varieties are reported, highlighting the native varieties of colored pulp, as they are considered as nutraceutical foods that have the ability to prevent and cure diseases due to their high content of antioxidants, vitamins and minerals. Technologies are currently being sought that allow the conservation and improvement of these species, being the fundamental biotechnology to optimize the conservation of germplasms under controlled conditions. Since more research is needed for its in vitro conservation, it was therefore proposed as a research objective to determine the effect of different concentrations of Saccharose and 6-Benzylaminopurine on the in vitro tuberization of Solanum tuberosum L. Var "Cochacina", of pulp color. The experimental phase was developed in the Biotechnology Laboratory of the Institute of Potato and Andean Cultures, where tuberization was induced, using the culture medium MS (1962), supplemented with mepiquat Chloride and different concentrations of Sucrose and BAP, after this activity, the material was transported to a dark chamber, the evaluation was carried out at 90 days. It is concluded that the treatment constituted by the culture medium MS (1962), supplemented with mepiquat chloride (0.1%), saccharose (8%) and BAP (2.5 ppm), is the most optimal in the generation of tubers in vitro.

El cultivo de papa es uno de los más representativos de los Andes colombianos. El cultivo tiene altos costos de producción, entre los cuales, la fertilización representa un 36% del total. Los avances tecnológicos en nutrición vegetal han permitido el desarrollo de nuevos compuestos, que generan una mayor asimilación y disponibilidad de los elementos nutritivos, durante los periodos productivos. Dentro de las diferentes fuentes de fósforo empleadas en Colombia, está como alternativa, el termofosfato o fosfato térmico. Por esto, el objetivo del presente trabajo fue evaluar la aplicación del termofosfato en el cultivo de papa variedad ‘Superior’, en condiciones de campo, en el municipio de Villa Pinzón, Cundinamarca. Se empleó un diseño completamente al azar, con 4 tratamientos, que correspondieron a diferentes porcentajes de fosfato térmico 100% fosfato diamónico (DAP) (manejo convencional); 80% DAP, 20% fosfato térmico (FT); 40% DAP, 60% FT y 20% DAP, 80% FT, (0, 300, 600 y 900kg ha-1), con tres réplicas, para un total de 12 unidades experimentales. Las variables evaluadas fueron pesos fresco y seco, de parte área y raíz, concentración de fósforo en tejido y rendimiento por calidades y total. Se observó que la aplicación de termofosfato en diferentes concentraciones generó un efecto positivo con diferencias estadísticas (P≤0,05), en todas las variables evaluadas. El tratamiento de 600kg ha-1 de termofosfato, se muestra como una alternativa para el aporte de fósforo dentro de los planes de fertilización, en busca de una mejor respuesta fisiológica y productiva del cultivo de papa. Potato cultivation is one of the most representative activities of the Colombian Andes. The crop has high production costs, among which fertilization represents 36% of the total Technological advances in plant nutrition have allowed the development of new compounds that generate greater assimilation and availability of nutritional elements during productive periods. Within the different phosphorus sources available in Colombia, thermophosphate exists as an alternative. For this reason, the objective of this research was to evaluate the application of thermophosphate in the potato crop, Superior ’variety, under field conditions in the municipality of Villa Pinzón-Cundinamarca. A completely randomized design was used with 4 treatments that corresponded to different percentages of thermal phosphate: 100% diammonium phosphate (DAP) (conventional management); 80% DAP, 20% thermal phosphate (TF); 40% DAP, 60% TF and 20% DAP, 80% TF (0, 300, 600 y 900kg ha-1), with three replicas for a total of 12 experimental units. The variables evaluated were fresh and dry weights of areal and root part, phosphorus concentration in tissue and yield by qualities and the total. It was observed that the application of thermophosphate at different concentrations generated a positive effect, statistically different (P≤0.05) in all the variables evaluated. Thermophosphate, at 600kg ha-1 was found to be an alternative for the contribution of phosphorus within the fertilization plans, in search of a better physiological and productive response of the potato crop. Incluye referencias bibliográficas

The aim of this research was to evaluate the influence of sweet potato peel flour (SPPF) on the physicochemical, technological and sensorial characteristics of bovine hamburger. Four hamburger formulations were prepared added SPPF: F1 (0%), F2 (0.75%), F3 (1.5%) and F4 (2.25%). The flour was characterized by high levels of minerals, carbohydrate and dietary fiber, which improved the nutritional profile of the hamburger. There was an increase in moisture retention and shrinkage, as well as a reduction in fat retention and cooking yield, as the level of SPPF addition increased. The addition of flour in the product significantly reduced (p < 0.05) the values of L*, a* and b*. Similar acceptability to the standard sample was checked for the hamburger with the addition of up to 1.5% SPPF. However, all formulations had an acceptability index greater than 70%. It is concluded that SPPF is a potential ingredient to be added in bovine hamburger, improving nutritional and technological parameters and with low influence on the sensorial characteristics. Resumo O objetivo do estudo foi avaliar a influência da adição de farinha de casca de batata doce (FCBD) sobre as características físico-químicas, tecnológicas e sensoriais de hambúrguer bovino. Foram elaboradas quatro formulações de hambúrguer adicionadas de FCBD: F1 (0%), F2 (0,75%), F3 (1,5%) e F4 (2,25%). A farinha foi caracterizada com elevados teores de minerais, carboidrato e fibra alimentar, o que melhorou o perfil nutricional do hambúrguer. Houve aumento na retenção de umidade e no encolhimento, além de redução na retenção de gordura e no rendimento da cocção, conforme se elevou o nível de adição de FCBD. O acréscimo de farinha no produto reduziu significativamente (p < 0,05) os valores de L*, a* e b*. Aceitabilidade similar à amostra padrão foi verificada para o hambúrguer com adição de até 1,5% de FCBD. Contudo, todas as formulações apresentaram um índice de aceitabilidade superior a 70%. Conclui-se que a FCBD é um ingrediente com potencial para adição em hambúrguer bovino, melhorando parâmetros nutricionais e tecnológicos e com baixa influência nas características sensoriais.

Candidatus Liberibacter solanacearum (Lso) es una bacteria gram-negativa, vascular, limitada al floema de la planta, ampliamente distribuida en diferentes cultivos de las familias Apiaceae spp. y Solanaceae spp, transmitida por psílidos (Hemiptera: Triozidae) y de la que se han descrito hasta 10 haplotipos. En patata es responsable de la enfermedad conocida como Zebra Chip (ZC), problema de gran importancia en este cultivo en aquellas zonas donde el psílido Bactericera cockerelli (Sulc) está ampliamente distribuido. En el año 2013 se detectó la presencia de Lso en tubérculos de patata en Castilla y León, sin embargo, aún no se ha detectado la enfermedad en condiciones de cultivo, desconociéndose distintos aspectos de la etiología y epidemiología. Con el objetivo principal de conocer qué importancia tiene ZC en el cultivo de patata de Castilla y León, a través de la identificación de los psílidos vectores, estudiando su abundancia, momentos de aparición en el cultivo y su riesgo de transmisión; la detección del patógeno e identificación de sus síntomas en planta y en tubérculo; el estudio etiológico con la búsqueda de la bacteria en posibles plantas huéspedes y el potencial de transmisión de tubérculo a planta, se realizaron muestreos ocasionales y periódicos en las zonas productoras de patata de siembra y de consumo de Castilla y León y se estableció un ensayo en la localidad de Zamadueñas (Valladolid) durante los años 2016, 2017 y 2018. La especie de psílido mayormente encontrada tanto en los muestreos periódicos como ocasionales con todos los métodos de monitoreo realizados fue Bactericera nigricornis Förster, con unos niveles de capturas bajos, que se produjeron principalmente entre los meses de junio y agosto. El porcentaje de B. nigricornis portadores de Lso encontrado fue del 3,01 % en los muestreos periódicos y del 2% en los muestreos ocasionales. El pico poblacional máximo fue de 0,73 insectos/mangueo en 2018 en Zamadueñas, donde se pudo constatar que B. nigricornis era capaz de completar ciclo en este cultivo. En los muestreos ocasionales realizados en parcelas convencionales de patata y distribuidos en parcelas de patata de la región, solo se detectó Lso en siete plantas, seis de ellas con síntomas de tubérculos aéreos y una planta sin síntomas y en nueve plantas con síntomas muy inespecíficos en las plantas monitoreadas del ensayo realizado en la localidad de Zamadueñas. En los tubérculos, el porcentaje de Lso nunca fue superior al 2%, no encontrando diferencias significativas entre las variedades estudiadas. Con el nivel de plantas e insectos portadores de la bacteria encontrado, no parece que ZC sea un problema grave en Castilla y León, sin embargo, es suficiente para encontrar la bacteria en los tubérculos, pero no es fácil detectar la bacteria en las plantas. A pesar de eso, los porcentajes de tubérculos afectados no suponen una pérdida importante de la cosecha. No se encontró la bacteria en el análisis de las plantas silvestres próximas al cultivo de la patata en la zona de siembra, lo que parece indicar que la transmisión proviene de zonas donde la zanahoria comparte espacio con la patata y donde B. nigricornis podría adquirir la bacteria, teniendo en cuenta el riesgo limitado de transmisión en patata de Bactericera trigonica. El riesgo de transmisión de planta a tubérculo no parece ser importante, ya que más de la mitad de los tubérculos de plantas positivas eran no viables. Candidatus Liberibacter solanacearum (Lso) is Gram-negative and vascular bacteria that live as phloem-limited obligate parasites in plants, widely distributed in Apiaceae and Solanaceae spp., transmitted by psyllids (Hemiptera: Triozidae) and with 10 haplotypes described. Lso is responsible for the transmission of Zebra Chip (ZC) disease, considered a problem in potato culture areas where Bactericera cockerelli (Sulc) is widely distributed. Lso were detected in potato tubers in Castilla y León in 2013, although, symptoms of the disease have not been detected yet in potato plants, and aspects about its etiology and epidemiology remains unknown. With the main objective to know what is the importance of ZC in potato culture of Castilla y León, by the identification of vectors psyllids, studying their abundance and appearance relative to the emergence of the crop and risk of transmission; pathogen detection and symptoms identification in plants and tubers; the etiology study with bacteria detection in host plants and the potential for transmission of plant to tuber, occasional and regular surveys were carried in cultivated area of seed and consumption potatoes of Castilla y León and a trial field was conducted in the locality of Zamadueñas (Valladolid) during 2016, 2017 and 2018. The psyllid species found more frequently but very scarce in occasional and regular surveys monitored of all sampling methods was B. nigricornis, appearing more frequently during the months of June to August. The percentage of B. nigricornis positive to Lso was 3.01 % in regular surveys and 2% in occassional surveys. The maximum peak was 0.73 insects by sweep in 2018 in Zamadueñas, where B. nigricornis was able to complete the hole life cycle on potato. Only seven positive plants were detected in occasional surveys conducted in the cultivated areas of potato of the region, six of them with aerial tubers and another one without symptoms. Nine plants with unspecific symptoms was positive to Lso in the field trial located in Zamadueñas. The percentage of Lso in tubers was lower than 2 %, with no significative differences between the cultivars of potato studied. Considering the level of positive plants and psyllids founded, ZC does not seem to be a serious problem in Castilla y León, however, this level is enough to detect the bacteria in tubers, but it is not easy to detect Lso in plants. Despite this, the percentage of affected tubers does not cause losses at harvest. The bacteria were not detected in the analysis in wild plants close to seed potato fields, indicating that the risk of transmission of Lso originates from carrot fields close to potato where B. nigricornis was able to acquire the bacteria, considering that the transmission from carrot to potato by Bactericera trigonica seems to be very limited. The potential of transmission to plant to tuber was low, more than half tubers from positive plants were not viable.

The objective of this work was to evaluate the effects of infestation by Meloidogyne javanica on the vegetative development, nutritional characteristics, and antioxidant potential of beet (Beta vulgaris). Inoculation in beet seedlings was performed with 0, 1,000, 2,500, 5,000, and 10,000 eggs and with possible second-stage juveniles (J2) of nematodes. Plants were collected 60 days after inoculation for the evaluation of the nematological and vegetative parameters, the physicochemical composition, and the content and activity of antioxidant compounds. The population levels of M. javanica reduced the mass and diameter of the tuber, comparing inoculum levels of 0 and 10,000 eggs + J2 of nematodes. There was a significant difference for the number of galls and nematodes per root system, with a proportional increase of population density according to the inoculation level. The reproduction factor in all infected treatments was above 1. Although the infection by M. javanica reduced the plant protein content, other compounds, such as betalains, sugars, and phenolics, were not affected. The inoculation by M. javanica negatively affects tuber development, but does not alter the antioxidant potential of beet. Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da infestação por Meloidogyne javanica sobre o desenvolvimento vegetativo, as características nutricionais e o potencial antioxidante da beterraba (Beta vulgaris). A inoculação foi feita em plântulas de beterraba com 0, 1.000, 2.500, 5.000 e 10.000 ovos e prováveis juvenis de nematoide em segundo estágio (J2). As plantas foram coletadas 60 dias após a inoculação, para a avaliação dos parâmetros nematológicos e vegetativos, da composição físico-química e do teor e da atividade dos compostos antioxidantes. Os níveis populacionais de M. javanica reduziram a massa e o diâmetro do tubérculo, comparando os níveis de inóculo 0 e 10.000 ovos + J2 de nematoide. Houve diferença significativa no número de galhas e nematoides por sistema radicular, com aumento proporcional da densidade populacional de acordo com o nível de inoculação. O fator de reprodução em todos os tratamentos com inoculação foi maior do que um. Embora a infecção por M. javanica tenha reduzido o teor de proteínas, outros compostos como betalaínas, açúcares e fenólicos não foram alterados. A infestação por M. javanica afeta negativamente o desenvolvimento do tubérculo, mas não altera o potencial antioxidante da beterraba.

Resumen: El objetivo del presente estudio fue analizar las curvas de gelatinización de almidones nativos, extraídos de las especies de ñame Criollo, Espino y Diamante 22. Metodológicamente, se utilizó un reómetro y un analizador rápido de almidón. Se concluye que la temperatura inicial de gelatinización fue mayor para las especies Criollo y Diamante 22. La mayor viscosidad se obtuvo en la especie Espino. Las especies Criollo y Diamante 22 presentaron mayor estabilidad y menor tendencia a la retro-degradación potencializando su uso en alimentos que requieran mantener un gel de consistencia estable a procesos de cocción y en productos que necesiten enfriamiento durante su preparación. Esto sugiere su posible uso en formulaciones de alimentos que requieran el rápido desarrollo de la viscosidad y un gel de consistencia estable.

El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de tres tipos de tutores (tutor individual, espaldera simple y espaldera doble) y dos densidades de siembra (14,285 y 20,000 plantas/ ha) sobre el rendimiento de Dioscorea rotundata cv brasilero. El experimento se realizó bajo un diseño de bloques completos al azar con arreglo en parcelas divididas con cuatro repeticiones. Las variables evaluadas fueron: rendimiento total de tubérculos (t. ha-1), rendimiento de tubérculos comerciales, y adicionalmente se realizó un análisis económico de los tratamientos. Los resultados obtenidos mostraron diferencias altamente significativas para el factor densidad de siembra. Al emplear la densidad de 20,000 plantas/ha se obtuvieron los mayores rendimientos totales (26,73 t. ha-1) generando incrementos en 9,64% respecto a la menor densidad (14,285 plantas/ha) para esta variable. La utilización combinada de espaldera simple y la densidad de 20,000 plantas/ha generó aumentos de 9,3% en rendimiento de los tubérculos. The objective of the present investigation was to determine the effect of three types of tutors (individual tutor, simple espalier and double trellis) and two planting densities (14,285 and 20,000 plants/ha) on the performance of Dioscorea rotundata cv brasileiro. The experiment was carried out under a randomized complete blocks design with arrangement in divided plots with four repetitions. The evaluated variables were: total yield of tubers (kg/ha), yield of commercial tubers, and additionally an economic analysis of the treatments was carried out. The results obtained showed highly signifi cant differences for the sowing density factor. When using the density of 20,000 plants / ha, the highest total yields (26,73 t. ha-1) were obtained, generating increases of 9.64% with respect to the lowest density (14,285 plants/ha) for this variable. The combined use of simple trellis and the density of 20,000 plants / ha generated increases of 9.3% in yield of the tubers.