Search

Onderzoek naar de overdracht van zware metalen en spoorelementen van diervoeders naar dierlijke produkten.

De in 1987 in het kader van het LAC-signaleringsprograrruna VREK gevonden lood-, cadmium-, kwik- en arseengehalten zijn gepresenteerd en vergeleken met de resultaten van voorgaande jaren. Voorts zijn de gevonden gehalten getoetst aan de geldende aktiegrenzen en ontwerpnormen. In de verdelingen van de gevonden loodgehalten in vlees, levers en nieren van zowel runderen als varkens is in de loop van de jaren een verschuiving naar lagere waarden waarneembaar. De range waarbinnen de loodgehalten worden gevonden is echter nagenoeg konstant. De in 1987 gevonden loodgehalten in schapelevers liggen op een vergelijkbaar niveau als in 1986, maar op een beduidend lager niveau dan in de jaren daarvoor. Een mogelijke relatie tussen deze abrupte daling van de loodgehalten in schapelevers en de sterke toename van loodvrije benzine met een hiermee samenhangende vermeende daling in de atmosferische looddepositie zal nader worden onderzocht. In 1987 werden in kalfslevers meer lagere en in schapenieren daarentegen meer hogere cadmiumgehalten waargenomen. In 1987 werden in 1 monster varkensvlees en in 1 monster rundvlees de aktiegrens en de ontwerpnorm voor cadmium overschreden. Voorts werd in 2 monsters rundernier de voor cadmium geldende aktiegrens overschreden. In 1 monster van een rund werden in het vlees, de nier en de lever verhoogde arseengehalten waargenomen. Alleen de voor nieren geldende aktiegrens van arseen werd hierbij overschreden, terwijl de respectievelijke richtnormen niet werden overschreden.

In het kader van het LAC-signaleringsprogramma VREK zijn de analyseresultaten voor lood, cadmium en kwik van monsters vlees, levers en nieren van runderen, varkens en schapen en van monsters vlees en levers van kippen, genomen in 1983, geëvalueerd en vergeleken met resultaten verkregen in voorgaande jaren. De gevonden gehalten zijn getoetst aan de in 1983 geldende aktiegrenzen en richtnormen. De relaties tussen de afzonderlijke metaalgehalten van nieren en levers van de verschillende diersoorten zijn bestudeerd.

In het kader van het LAC-signaleringsprogramma (Landbouwadviescommissie milieukritische stoffen) VREK zijn analyseresultaten voor lood, cadmium kwik en arseen van monsters vlees, levers en nieren, genomen in 1982, geïnventariseerd en vergeleken met resultaten verkregen in 1981. De in 1981 geldende aktiegrenzen en toleranties zijn gehanteerd ten aanzien van overschrijdingen hiervan.

Ten behoeve van het Ministerie van Landbouw en Visserij nagaan of er t.g.v. de brand te Swifterbant besmetting van Cd en Pb in geoogste spinazie, die verwerkt is tot conserven, is opgetreden. In dit verslag zijn de resultaten verzameld van Cd en Pb in conservenspinazie van HAK Conserven B.V. t e Giessen. Deze produkten zijn onderzocht i.v.m. een mogelijke besmetting door Cd en Pb t.g.v. de brand te Swifterbant. De gehalten voor Cd en Pb liggen beneden de voorlopige LAC- normvoorstellen.

Een methode, gebaseerd op een monstervoorbewerking met trichloorazijnzuur en meting met behulp van ICP-AES, werd uitgetest voor de bepaling van Ca en P in melk. De resultaten van deze methode werden vergeleken met de resultaten, welke door de afdeling Algemene Chemie met behulp van fotometrische technieken werden verkregen.

Uit vergelijkend onderzoek is gebleken dat met de door het RIKILT toegepaste analysemethode voor lood in grond soms te lage gehaltes werden gevonden. Het onderzoek heeft ten doel gehad de oorzaken hiervan op te sporen teneinde een juiste methode van onderzoek op te kunnen stellen.

In dit verslag wordt het effect bij op stal gehuisveste melkkoeien van toediening van zware metalen via het voer op het gehalte van deze metalen in een aantal dierlijke produkten nagegaan. Cadmium, lood, kwik en arseen werden in de vorm van oplosbare verbindingen of zoals ze voorkomen in haven- en rioolslib via het voeder toegediend. Het niveau van toediening lag voor de oplosbare verbindingen van lood, kwik en arseen op de wettelijk geldende veevoedertolerantie, dat wil zeggen op 10 resp. 0,1 en 2 mg/kg terwijl cadmium op het niveau van arseen werd gedoseerd . Havenslib en rioolslib werden in een dusdanige hoeveelheid in het voer verwerkt, dat het gehalte van lood in de rantsoenen op het niveau van de veevoedertolerantie kwam te liggen. De gehalten voor cadmium, kwik en arseen lagen derhalve vast en liggen met uitzondering van kwik in havenslib lager dan de gehalten voor de oplosbare verbindingen. De toedieningsperiade bedroeg voor alle groepen 24 maanden.

Doel van dit onderzoek is: Het Ministerie van Landbouw en Visserij en met name de LAC-Werkgroep "Zware metalen" en de LAG-Stuurgroep Vee, Vlees en Eieren informeren omtrent het gehalte van lood, cadmium, kwik en arseen in vlees en organen van runderen, varkens, schapen en pluimvee, alsmede in eieren. De monsters zijn in 1981 genomen in het kader van het LAC-signaleringsprogramma VREK. De analyseresultaten zijn vergeleken met die uit 1980. In het kader van het signaleringsprogramma VREK zijn de analyseresultaten voor lood, cadmium, kwik en arseen verkregen in 1981, vergeleken met die uit 1980. Ten aanzien van overschrijdingen van aktiegrenzen en toleranties zijn de resultaten verkregen over 1978 t/m 1981 met elkaar vergeleken.

Ten behoeve van het Ministerie van Landbouw & Visserij nagaan of er t.g.v. de brand te Swifterbant d.d. 1980-06-01 een verhoging aan Cd en Pb is opgetreden in de grond in de omgeving aldaar. Dit verslag geeft de analyseresultaten van Cd en Pb in een aantal grond monsters, afkomstig van verschillende percelen in de omgeving van Swifterbant. De gevonden gehalten aan Cd en Pb liggen op een normaal niveau, zodat er geen reden tot ongerustheid behoeft te zijn.

In het kader van het VREK-programma is een aanvullend onderzoek uitgevoerd naar het voorkomen van cadmium, lood, kwik en arseen in vlees, levers en nieren van paarden en kalveren. De monsters zijn in de maanden november en december 1982 door de Veterinaire Dienst genomen en onderzocht op het RIKILT. In totaal zijn 7 paarden en 10 kalveren bemonsterd.

In het kader van het VREK-programma is, als vervolg op een in 1982 verricht onderzoek, een aanvullend onderzoek uitgevoerd naar de looden cadmiumgehal ten in vlees en organen van kalveren. Tevens zijn de koper-, ijzer- en zinkgehalten van deze monsters bepaald om na te gaan of er een relatie bestaat tussen deze elementen en de lood- en cadmiumopname. De gevonden metaalgehalten zijn vergeleken met de resultaten van het in 1982 uitgevoerde onderzoek en met enkele gegevens uit de literatuur. De gevonden lood- en cadmiumgehalten zijn getoetst aan de in 1983 geldende aktiegrenzen en richtnormen voor vlees, levers en nieren van runderen.

Dit verslag geeft de resultaten van het onderzoek van landbouwprodukten op Cd en Pb, genomen in de omgeving van Swifterbant en geanalyseerd op het RIKILT. Voor Cd in spinazie zijn t.o.v . het voorlopige LAC-normvoorstel geen problemen te verwachten. Over de genomen monsters , bestaande uit erwtenloof, bonenloof en aardappelloof is niets te zeggen. Voor een monster, genomen dichtbij 'de brandhaard, is het Pb tweemaal zo hoog als het voorlopige normvoorstel van de LAC. Het Pb - gehalte in bonenloof is erg hoog.