Search

Tradicionalna istarska gastronomija jedan je od najvažnijih elemenata kulturnog identiteta Istre i seoskog identiteta stanovnika Istre. Temeljni dio istarske gastronomije jest autohtonost, korištenje namirnica iz proizvodnje na vlastitim OPG-ovima te priprema jela na starinski način, uz čim manje uvođenja ikakvih egzotičnih začina i sl. Istarska tradicionalna gastronomija kakvu danas poznajemo nastala je pod utjecajem brojnih stranih vlasti koje su se kroz povijest izmjenjivale na ovom području, no najveći utjecaj ostavila je mletačka vlast i stanovnici provincije Furlanije – Krnjeli. Oni na područje Istre doseljavaju sredinom 16. stoljeća te otada imaju enorman utjecaj na istarsku gastronomiju kakvu danas poznajemo. Danas su istarski agroturizmi i tradicionalne istarske gastro-manifestacije važni čimbenici u očuvanju tradicionalne istarske gastronomije kao nematerijalne kulturne baštine jer upravo na ovaj način kroz njezinu popularizaciju ona dolazi do većeg broja ljudi i na taj je način osigurano da tradicija opstane. Specifična memorabilija okusa i mirisa i savršeno sljubljivanje istarske kuhinje, maslinovog ulja i vina najbolji je i nezaboravan suvenir koji svaki posjetitelj odnosi kući i taj je doživljaj, zajedno uz boravak u autohtonim selima i kućama, nešto što gosti cijene i nešto čemu se vraćaju kroz nostalgiju u svoju prošlost ili prošlost svojih predaka o kojoj su imali prilike samo slušati. Traditional Istrian gastronomy is one of the most important elements of the cultural identity of Istria and the rural identity of its inhabitants. The fundamental parts of the Istrian gastronomy are its indigenous character, the use of food from their own family farms and preparation in the old fashioned way with the interference of any exotic spices, etc., for as little as possible. Istrian traditional gastronomy as we know it today was influenced by many foreign authorities that were present on this area during history, but the greatest influence was left by the Venetian government and the inhabitants of the province of Friuli that the Istrians called Cargnels. They immigrated to Istria in the middle of the 16th century and since then they have had an enormous influence on the Istrian gastronomy as we know it today. Today, Istrian agrotourisms and traditional Istrian gastronomy events are important factors in the preservation of traditional Istrian gastronomy as an intangible cultural heritage. In such a way it reaches a larger number of people, influences its popularization and thus ensures its survival. The specific memorabilia of taste and smell and the perfect pairing of Istrian cuisine, olive oil and wine is the best and unforgettable souvenir that every visitor takes home with them. Such experience complimented with their stay in indigenous houses and villages is something the guests appreciate and something that takes them back with nostalgia into their own past or the past of their ancestors of which they had the opportunity to just listen about.

Prilikom izrade arhitektonskog rješenja rekonstrukcije postojećih zgrada u svrhu reanimacije postojeće “međimurske hiže”, putem sanacije, adaptacije i privođenja novim funkcionalnim potrebama u skladu s novom namjenom, projektnom zadatku investitora može se pristupiti na tri različita načina: 1. demontaža i rušenje svih postojećih zgrada na građevnoj parceli kako bi se oslobodio prostor za izgradnju zgrada u skladu sa suvremenom turističkom ponudom, 2. izvesti radove iskjučivo na sanaciji postojećih zgrada ne zadirući u rekonstrukciju i adaptaciju u svrhu zadržavanja potpune autentičnosti izgradnje “međimurske hiže” i zadržavanja “duha vremena i mjesta”, 3. projektantski pristup koji uvažava povijesno i graditeljsko nasljeđe, ali u svrhu zadovoljavanja suvremenih funkcionalnih potreba ulazi u rekonstukciju (sanaciju, adaptaciju i prenamjenu) postojećih zgrada prilagođavajući ih novoj funkciji u “starom ruhu”, pri čemu se ne ustručava od korištenja suvremenih detalja Svaki projektant ima pravo i mogućnost na vlastiti kreativno-stručni pristup. Investitor kao sudionik u gradnji također diktira stav i pristup projektnom zadatku. Kao polazni parametar neizostavno je i mišljenje Konzervatorske službe. U analizi konkretnog slučaja došlo je do sinergije investitora i projektanta koja je rezultirala prihvaćanjem trećega načina pristupa rješavanju projektnog zadatka i prijedlogu arhitektonskog rješenja u skladu s takvim stavom. Rezultat takvog pristupa je prihvaćanje graditeljskoga nasljeđa u potpunosti uz minimalne intervencije u svrhu postizanja željene funkcije koje se odnose uglavnom na dijelove zgrade koji su već sami po sebi derutni, statički neodrživi ili neprihvatljivi u pogledu dotrajalosti materijala. Duh prostora (lat. genius loci) ostaje prisutan kako u načinu na koji se tretiraju zgrade, tako i u odnosu prema okolišu koji sadrži stari bunar, “brajde” i autohtonu vegetaciju unutar parcele. Osim osobnog odabira projektanta (usklađenog sa željama investitora), odabir trećeg pristupa rezultat je i strategije održivoga razvoja te održive gradnje u kontekstu održivoga razvoja.

Za temu ovog rada odabrana je basna iz razloga što je u basnama sakupljeno bogato životno iskustvo od najstarijih vremena do danas. U njima su veoma dobro izražene gotovo sve vrste i mogućnosti motiva ponašanja ljudi, njihovih karakternih osobina i međusobnih odnosa. Sve to izraženo je u basnama veoma sažeto a istovremeno slikovito. Takav način umetničkog oblikovanja izaziva interesovanje učenika i pruža mogućnost za dublju analizu značenja svake pojedinačne basne. Za polaznu osnovu ovog rada uzeta je vaspitna vrednost basne, kao i njen celokupni kulturni, religijski i socijalni značaj. U tom cilju ispitivani su stavovi i mišljenja nastavnika o basni, a vršen je i eksperiment sa paralelnim grupama koji je pokazao da je realizacijom eksperimentalnog programa moguće uticati na razvijanje socijalne inteligencije učenika. Ovaj rad predstavlja i pokušaj da se ukaže na značaj uvođenja metodičko inovativnih pristupa u nastavi srpskog jezika i književnosti, kao i na mogućnosti njihove primene na primeru basne u mlađim razredima osnovne škole. The subject of this paper are fables because they collect rich life experience from the earliest times untill today. Nearly all types of motives and possibilities of human behavior are expressed in them, as well as character traits and relationships. All this is expressed in a very concise fable quite vividly. This way of artistic design gives the students interest and provides an opportunity for in-depth analysis of the meaning of each fable. For the starting point of this paper an educational value of fables is taken, as well as its cultural, religious and social significance. For this purpose we examined the attitudes and opinions of teachers regarding fables and carried out the experiment with parallel groups, which showed that the implementation of the experimental program can affect the development of social intelligence of tudents. This paper is an attempt to highlight the importance of introducing innovative methodological approach in the Serbian language and literature, as well as the possibilities of their application to the example of fables in the lower grades in Elementary school.

U ovom završnom radu definiran je pojam etnomedicine i sinonimi. Opisane su najpoznatije tradicionalne medicine ; Ayurveda i tradicionalna kineska. Ukratko je opisana i hrvatska narodna medicina te su popisane biljne vrste koje su u njoj omiljene i najčešće korištene. U radu je stavljen naglasak na petnaest biljnih vrsta koje se upotrebljavaju u etnomedicini diljem svijeta, a to su: Achillea millefolium L., Allium sativum L., Aloe vera Miller, Artemisia absinthium L., Cucurma longa L, Ginkgo biloba L., Matricaria chamomilla L., Melissa officinalis L., Mentha sp. L., Ocimum tenuiflorum L., Panax ginseng L., Salvia officinalis L., Taraxacum officinale L., Urtica dioica L., Zingiber officinale Roscoe. Za svaku spomenutu biljnu vrstu naveden je dio koji se koristi, djelatna tvar te njezina upotreba u liječenju.

Čovjek je radi svoje biološke potrebe za hranom i proizvodnjom hrane podvrgnuo prirodni okoliš promjenama koje u današnje vrijeme dovode u pitanje sam čovjekov opstanak. Intenzivna poljoprivreda potekla iz tradicionalne poljoprivrede nije ponudila rješenje zadovoljenja potrebe za zdravom hranom i zdravim okolišem. Permakultura kao sljedeći korak multifunkcionalne poljoprivrede nudi odgovore na problem ljudske ishrane, a ujedno štiti i unaprjeđuje prirodu i zbližava ljude unutar zajednice u kojoj žive, bilo to selo ili grad. Pravilno promatranje, dizajn, briga za okoliš i čovjeka, ključne su odrednice permakulture koja može poslužiti kao temelj uspješnog, održivog i ekonomski vrijednog sustava.

Udžbenik logike Gaje Petrovića poticajan je za raspravu o potrebi da logika i nadalje bude samostalan predmet i da bude zastupljena u nastavnom programu svake srednje škole. Razlog je što se logika odnosi na uspostavljanje i otkrivanje misli, na osnovi kojih bi se i pomoću kojih moglo pristupiti mjerodavnom rješavanju filozofskih i znanstvenih problema. U vezi sa sintezom misli i njezina predmeta izlazi na vidjelo mogućnost korelacije gradiva iz logike i tema iz drugih filozofskih i znanstvenih disciplina. Tradicionalnu i modernu logiku (pri čemu je pojam modernoga povijesno problematičan) neophodno je sagledavati u njihovu suodnosu budući da svaka ima svoju (didaktičku) vrijednost. Usprkos tendenciji potiskivanja tradicionalnih logičkih tema, aktualnost tema koje je Petrović iznio u svojoj Logici neprijeporna je te bi ona i nadalje trebala biti zastupljena u školskom programu., Gajo Petrović’s textbook Logic stimulates the discussion on the need that Logic should continue to be an independent school course, represented in the curriculum of every type of high school. The reason is that logic enables the foundation and revealing of the thought, which is the base for merit response to philosophical and scientific questions. In connection to the synthesis of thought and its object, emerges the possibility of correlation between course material of logics and those of other philosophical and scientific disciplines. The traditional and modern logic (where the term modern is historically problematic) should be examined in their interrelations given the fact that each of them posses its (didactic) value. Despite the tendency of suppressing the traditional themes from teaching of logic, the actuality of Petrović’s Logic is unquestionable and it should be a part of curriculum.

Po japonskem gospodarskem vzponu v 70. letih prejšnjega stoletja so predvsem ameriški in tudi evropski ekonomisti začeli raziskovati, kako jim je to uspelo. Ugotovili so, da za uspešnost organizacije ni dovolj imeti vrhunsko tehnologijo in kup strokovnjakov na vseh področjih, ampak se za uspešnimi organizacijami skriva še nekaj drugega. Vsaka organizacija, ki jo tvorijo dejavniki, kot so način komunikacije, skupne vrednote zaposlenih, norme, stališča, pravila in drugi elementi, ki pravzaprav opredeljujejo t. i. kolektivni fenomen organizacije, je unikatna in edinstvena. Kolektivni fenomen organizacije zelo poenostavljeno imenujemo »tako delamo mi« ali pa »tako je pri nas«. Glavno področje obravnave magistrske naloge je vloga organizacijske kulture v sodobni organizaciji. Predmet raziskovanja je organizacijska kultura in njena vloga v sodobnih organizacijah. V tem okviru smo preučili vlogo organizacijske kulture v podjetjih oziroma v gospodarskih subjektih, ki delujejo na trgu. Osredotočili smo se na vlogo organizacijske kulture v managementu podjetij. Proučevanje kulture se začne z njeno definicijo. Definicij organizacijske kulture je veliko in ne obstaja enotna definicija, tako kot tudi ne obstajata dve enaki kulturi. Vendar lahko kulturo razvrstimo po tipih organizacijske kulture. Proučili smo, kdaj se je pojavila potreba po obravnavi organizacijske kulture v managementu in zakaj ji management danes pripisuje velik pomen. Kultura je sociološki pojav, zato smo opisali, kako kulturo obravnavajo managerji (ekonomisti) na eni strani in sociologi na drugi strani. Opisali smo tudi, kako se organizacijska kultura spreminja s časom in kateri so dejavniki tako sodobne kot tudi tradicionalne organizacijske kulture. Magistrska naloga v prvem delu temelji na podlagi študija različne literature, v drugem, empiričnem delu pa na analizi raziskave o trendih razvoja organizacijske kulture v podjetju Gorenje, d. d. After the Japanese economic boom in the 1970s, mostly the American as well as the European economists started exploring how the Japanese managed it. It was found that high-quality technology and a bunch of experts from all fields are not enough for the successful organization. Namely, it takes much more to reach success. Any organization, formed by factors such as mode of communication, shared values of the employees, norms, attitudes, rules and other elements, which essentially define the so-called collective phenomenon of organization, is unique. The collective phenomenon of organization is simply known under statements "this is the way we do" or "this is how things operate here". The main discussion field of the master thesis is the role of organizational culture in modern organizations. Object of research is the organizational culture and its role in modern organizations. In this context, we have examined the role of organizational culture in the enterprises or business entities, which are operating in the market. We have focused on the role of organizational culture in the management field of companies. The study of culture begins with its definition. Since do not exist two identical cultures, there is no single definition. Therefore, many definitions of organizational culture are possible. However, culture can be classified according to the types of organizational culture. We have examined when has the need to address organizational culture in management appeared and why it is of such a great importance in management nowadays. Culture is a sociological phenomenon therefore, we have described how both managers (economists) and sociologists deal with it. Furthermore, we have described how the organizational culture changes over time and what are the factors of both modern and traditional organizational culture. In the first part, the master thesis is based on studies of literature. In the second, empirical part, the research analysis of development trends of organizational culture in the company Gorenje, d. d., is used for the research.

Agricultural progress has been the most important factor which leads to humans' civilization. The world has progressed in such a rapid manner that traditional agriculture has aggressively been replaced by modern agricultural approaches and methods. Traditional knowledge and innovations relating to food and agriculture are widespread, viable and sustainable. The subject matter of protection traditional knowledge may include agricultural, environmental and knowledge associated with genetic resources. Protection of the traditional knowledge and results of the modern agriculture, under existing models of intellectual property rights could involve: copyrights, patents, plant varieties, trademarks, geographical indications and appellations of origin. While patents protect new and inventive products and processes, geographical indications protect traditional knowledge and skills associated with certain products which are typically passed down through generations, and have a strong link with the underlying geographical territory. Poljoprivredni napredak je najvažniji faktor koji dovodi do snažnog razvoja civilizacije. Svet je napredovao na takav način da je tradicionalna poljoprivreda brzo i agresivno zamenjena modernim poljoprivrednim pristupom i metodama. Danas su tradicionalno znanje i inovacije, koji se odnose na hranu i poljoprivredu, rasprostranjeni, životni i održivi. Zaštita tradicionalnog znanja može da uključuje znanja iz oblasti poljoprivrede, životne sredine i genetičkih resursa. Zaštita tradicionalnog znanja i rezultata moderne poljoprivrede prema postojećim modelima prava intelektualne svojine može da obuhvata: autorska prava, patente, zaštitu sorti, žigove, geografske oznake porekla i oznake (imena) porekla.Dok patenti štite nove i inovativne proizvode i postupke, geografske oznake porekla štite tradicionalno znanje u odnosu na izvesne proizvode,koje je generacijama proveravano i tipično za određenu geografsku teritoriju. .

U radu je prikazan razvoj gradnje u Hrvatskoj, po povijesnim razdobljima, od pretpovijesnog perioda do arhitekture 20. stoljeća. Napravljen je pregled tradicionalnog načina građenja po regijama: Istočna, Središnja, Zapadna, Južna i Sjeverna Hrvatska. U radu su opisani i tradicionalni elementi gradnje, od tehnike do materijala. Na kraju je na jednom konkretnom primjeru tradicionalno građene kuće u Istri (Motovunski Novaki)prikazana moguća obnova objekta s pripadajućim radovima i troškovnikom.

U radu je opisano tradicionalno graditeljstvo Hrvatske po pojedinim regijama. Naglasak je na tradicionalno građenje u Hrvatskom zagorju. Uz detaljan opis objekta Spomen obilježja "Marko Čižmek" koji je tipičan primjer tradicionalne drvene kuće Hrvatskog zagorja detaljno su objašnjene primjene tehnika i materijala kod građenja drvenih kuća od planjki. Pobrojana su sva oštećenja na objektu, navedeni su svi radovi koje je potrebno izvest kako bi se objekt doveo u sigurno i ugodno korištenje. Na kraju rada je izrađen troškovnik s detaljnim opisom svih potrebnih radova i ukupnom cijenom sanacije objekta.

Sažetak. Objašnjava se da se pod terminom alterna- \na medicina misli na medicinske djelatnosti koje se ne naučavaju u službenim znanstvenim školama i koje se ne temelje na znanstvenom istraživanju. Značenje i položaj tradicionalne (alternativne) medicine u nerazvijenim zemljama ukratko su opisani. Navode se i najčešći oblici neznanstvene medicinske prakse u razvijenim zemljama s velikim brojem školovanih liječnika. Upozorava se na to da se u Hrvatskoj i Jugoslaviji posljednjih godina češče pojavljuju razni oblici neznanstvene medicinske prakse koju zakon nije regulirao, ali se tolerira. Najčešči oblici te alternativne medicine su: 1. nekontrolirano liječenje raznim travama i objavljivanje velikog broja knjiga iz tog područja koje pišu razni »narodni travari«, samozvani terapeuti ; 2. aktivnost bioenergeticara, parapsihologa i sličnih djelatnosti izvan službenih medicinskih škola i institucija. Upozorava se da je potrebno ove socijalno-medicinske fenomene izučavati u jugoslavenskoj populaciji, te možda neke procedure ili lijekove znanstveno istražiti. Treba upoznati studente medicine i liječnike s ovim pojavama. Treba izvršiti reviziju, odnosno dopunu zakonskih propisa u našoj zemlji u vezi s ovim djelatnostima. Summary. The term alternative medicine denotes medical practice which is not taught in official medical schools and is not based on scientific researeh. The role and position of traditional (alternative) medicine in underdeveloped countries, and the most common forms of non-scientific medical practice in advanced countries are shortly reviewed. In recent vears, non- scientific medical practice is gaining popularitv in Croatia and in Yugoslavia in general. It is tolerated, although it is not regulated by law. The most common forms of alternative medical practice are: (1) uncontrolled treatment with various herbs and publica- tion of a great number of books by »popular herbalists«, self- appointed herb doctors and therapists (2) treatment bv experts in bioenergy, parapsychology and other unscientific medical fielas not recognized bv official medicine and science. It v.ould be necessary to study these socio-medical phenomena in the Yugoslav population and to investigate some practices and drugs by scientific methods. Students of medicine and doctors must get acquainted with these phenomena and our legislation ought to revise and supplement laws to regulate alternative medical practice.

I žensko redovništvo je dana su krizi. Ponegdje naprosto u raspadanju. Samostani se, osim onih koji su sačuvali stegu i duh molitve, sve više prazne i zatvaraju..