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1. Kefir de água e leite: composição físico-química em diferentes substratos

Author

Margarete Fernandes Araújo, Susi Gabriela Antunes dos Santos Peixoto, Daniele Braga e Silva, Mariuze Santos Loyanny Pereira Oliveira, Sergio Murilo Duarte, Fernanda Gabriele Santos Rocha, and Paula Karoline Soares Farias

Subjects
alimento funcional, análise físico-química, kefir, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
Published
2020

Catalog

Books, media, physical & digital resources
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