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A profissão do Bombeiro Militar exige bom preparo físico em virtude das atividades de alta intensidade durante as ocorrências, aliado aos fatores ambientais que influenciam no desempenho físico, como a desidratação após o combate a um incêndio, a hidratação adequada é importante para a recuperação de líquidos perdidos. Para tal foi avaliar o nível de desidratação após um treinamento de combate a incêndio em Bombeiros Militares de Santa Catarina. Participaram 8 bombeiros de ambos os sexos, na faixa etária de 18 a 59 anos, foram coletadas variáveis antropométricas de peso corporal em quilogramas (kg) antes e após o treinamento chamado de "Comportamento extremo de fogo, ações para o combate", realizado em um container que chegou a uma temperatura de aproximadamente 700°C, os bombeiros ficavam 10 minutos em posição agachados segurando a mangueira para realizar a equalização térmica. Todos equipados com equipamentos de proteção individual. Para verificar nível de desidratação foi aplicado o protocolo de desidratação proposta por ACMS, os dados analisados no excel 2010 e aplicada a estatística descritiva. O resultado mostrou sinais e sintomas de pré-desidratação, média de perda hídrica de 0,61% e taxa de sudorese de 45 ml/min e 100% dos bombeiros não ingeriram água antes do treinamento, 75% relataram sensação de “boca seca” e sede após. Conclui-se que se em 10 minutos de exposição ao calor, nestas condições houve perda hídrica de 45ml/min, em 1 hora atingiria aproximadamente 2,7L/h. valor de desidratação. Por isso é imprescindível a garantia de uma hidratação adequada antes e após atividades dos bombeiros. ABSTRACT Dedication of military fire Fighters after fire fighting training The Military Firefighter's profession requires good physical training due to high-intensity activities during occurrences, along with environmental factors that influence physical performance, such as dehydration after fighting a fire, adequate hydration is important for recovery of liquids lost. In order to do so, it was necessary to evaluate the level of dehydration after a firefighting training in Fire Brigade of Santa Catarina. Eight firefighters of both sexes, aged between 18 and 59 years, participated in anthropometric variables of body weight in kilograms (kg) before and after the training called "Extreme behavior of fire, actions for combat", held in a container that reached a temperature of approximately 700 ° C, the firefighters remained in position for 10 minutes crouched holding the hose to perform the thermal equalization. All equipped with personal protective equipment. To verify dehydration level, the dehydration protocol proposed by ACMS was applied, the data analyzed in excel 2010 and applied to descriptive statistics. The result showed signs and symptoms of pre-dehydration, mean water loss of 0.61% and rate of sweating of 45 ml / min and 100% of firefighters did not ingest water before training, 75% reported "dry mouth" sensation and thirst after. It is concluded that if in 10 minutes of exposure to heat, under these conditions there was a water loss of 45ml / min, in 1 hour it would reach approximately 2.7L / h. dehydration value. Therefore it is essential to ensure adequate hydration before and after firefighter activities.

Introdução: A prática de atividade física é fundamental para a saúde principalmente na adolescência. Contudo neste período, com a inserção em meio social é comum o início do consumo de bebidas alcoólicas. Objetivo: Caracterizar o perfil nutricional e a frequência do consumo de bebidas alcoólicas entre jogadores adolescentes de voleibol. Metodologia: Estudo quantitativo transversal e amostragem não probabilística de conveniência onde foram avaliados 20 adolescentes entre 15 e 18 anos. Foram coletadas variáveis de peso (kg) e estatura (cm) para a classificação do IMC segundo as curvas de crescimento da OMS (2007). Foram aplicados dois questionários, sendo um para análise dos hábitos alimentares adaptado de Martins (2009) e outro para verificar o consumo de bebidas alcoólicas adaptado de Pinto (2008). Resultados: Em relação ao perfil nutricional, 65% dos participantes estavam eutróficos e 35% com sobrepeso. Quanto aos hábitos alimentares gerais, 85% consomem frutas, 50% consomem verduras e 100% alimentos industrializados. Quanto ao consumo de bebidas alcoólicas, 65% relataram consumir, sendo que 43% em eventos sociais e 28% na presença de amigos. A bebida mais consumida foi a vodka com 54% seguido da cerveja com 27%, a preferida também foi a vodka com 53%. Conclusão: Existem poucos estudos relacionados ao tema dessa pesquisa, sendo este um artigo original. Os resultados trazem dados com os quais os pais e profissionais da área da saúde devem se preocupar, sendo necessária a conscientização desse público. ABSTRACT Nutritional profile and frequency of consumption of alcoholic beverages among teenagers volleyball players of Joinville-SC Introduction: The practice of physical activity is fundamental for health, especially during adolescence. However in this period, with the insertion in social environment is the beginning of the consumption of alcoholic beverages. Objective: To characterize the nutritional profile and the frequency of alcohol consumption among adolescent volleyball players. Methodology: Cross-sectional quantitative study and non-probabilistic convenience sampling where 20 adolescents between 15 and 18 years old were evaluated. Variables of weight (kg) and height (cm) were collected to classify BMI according to WHO growth curves (2007). Two questionnaires were applied, one for the analysis of dietary habits adapted from Martins (2009) and another to verify the consumption of alcoholic beverages adapted from Pinto (2008). Results: In relation to the nutritional profile, 65% of participants were eutrophic and 35% were overweight. As for general eating habits, 85% consume fruits, 50% consume vegetables and 100% industrialized foods. Regarding the consumption of alcoholic beverages, 65% reported consuming, being 43% in social events and 28% in the presence of friends. The most consumed drink was vodka with 54% followed by beer with 27%, also preferred was vodka with 53%. Conclusion: There are few studies related to the subject of this research, this being an original article. The results provide data that parents and health professionals should be concerned about, and the public's awareness is needed.

O futsal é uma modalidade esportiva de esforços diversos, que exige desempenho de baixa a alta intensidade. O gasto energético por sua vez se torna elevado nesses atletas, portanto, a necessidade de nutrientes para uma recuperação metabólica adequada, devem provir de uma boa alimentação garantindo assim o desempenho do atleta. O objetivo foi analisar o perfil nutricional de adolescentes jogadores de futsal de um time na cidade de Joinville-SC. Estudo de caráter transversal em que foram avaliados 26 jogadores do gênero masculino entre 10 e 13 anos de idade. Foram coletadas as variáveis de peso (kg) e estatura (cm), para classificação do IMC segundo as curvas de crescimento da OMS (2007). Para análise do consumo alimentar foi aplicado um recordatório alimentar 24 horas (R24hrs). O resultado mostrou que 42% estavam com IMC adequado para idade, 31% baixo peso, 19% elevado e 8% excesso de peso. A média da necessidade energética dos atletas foi de 3.050,78 kcal/dia, porém o consumo diário dos mesmos foi de 1.827,37 kcal/dia, com déficit de 1.223,41 kcal/dia. Em relação aos macronutrientes o consumo diário de carboidratos foi de 56,27%, abaixo do recomendado (60% a 70% VET), as proteínas foram de 18,35% acima do preconizado (10-15% VET) e os lipídios 25,38% dentro do recomendado (até 30% VET). Conclui-se que em relação ao perfil antropométrico dos atletas, apenas 42% está adequado para idade e a ingestão calórica está insuficiente para atividade física desempenhada. A distribuição dos macronutrientes está inadequada, demonstrando a importância de um acompanhamento nutricional para um bom desempenho e desenvolvimento do atleta adolescente. ABSTRACT Nutritional profile of adolescents futsal players from Joinville-SC Futsal is a sporting modality of diverse efforts, which demands low performance and high intensity. The energy expenditure in turn becomes high in these athletes, therefore, the need for nutrients for proper metabolic recovery must come from a good diet to guarantee the performance. The aim was to analyze the nutritional profile of adolescent futsal players from a team in the city of Joinville-SC. A cross-sectional study where 26 male players between 10 and 13 years old were evaluated. The variables measured in kilograms (kg) and stature measured in centimeters (cm) were collected. A 24-hour food recall (R24hrs) was used to analyze food consumption. The results showed that 42% had BMI adequate for age, 31% underweight, 19% high and 8% overweight. The athletes' energy requirement in the mean was 3050.78 kcal / day, but their daily consumption was 1827.37 kcal / day, with a deficit of 1223.41 kcal / day. In relation to macronutrients, daily carbohydrate intake was 56.27%, below recommended levels (60% to 70% VET), proteins were 18.35% higher than that recommended (10% VET) and lipids 25,38 % Below recommended (30% VET). It is concluded that in relation to the anthropometric profile of the athletes, only 42% is adequate for age and the caloric intake is insufficient for physical activity performed. And with an inadequate macronutrient distribution, demonstrating the importance of nutritional monitoring, for a good performance and development of the adolescent athlete.

Introdução: O consumo de alimentos com propriedades antioxidantes é essencial para atletas na prática intensa de atividade física, pois o consumo de oxigênio aumenta e pode acarretar elevação da produção de radicais livres pode levar estresse oxidativo, acarretando fadiga, lesão muscular e baixo desempenho. Nos alimentos vermelhos os antioxidantes mais encontrados são licopeno e antocianinas, responsáveis pela coloração dos alimentos. Objetivo: O presente estudo verificou a frequência do consumo de alimentos vermelhos com propriedades antioxidantes e presença de lesões nos atletas de ginástica rítmica, além de averiguar e classificar o estado nutricional. Materiais e metodos: Estudo de caráter transversal aprovado pelo comitê de ética nº 3.424.317, com participação de 8 atletas com idade de 7 a 12 anos, foi aplicado um questionário de frequência alimentar (QFA), para avaliar o consumo além da coleta de dados antropométricos para avaliar o IMC, o qual foi realizado individualmente em forma de entrevista. Dados tabulados em planilhas eletrônicas Excel® Office 365 utilizando estatística descritiva média e percentual. Resultados: 100% (n=8) das atletas encontravam-se em eutrofia e 50% (n=4) já sofreram algum tipo de lesão durante os treinos, o menor consumo dos alimentos pesquisados, foi entre as atletas que relataram já terem sofrido lesões. Discussão: As atletas que apresentaram maior consumo de alimentos antioxidantes foram as que relataram não ter sofrido algum tipo de lesão durante os treinos, podendo ser este fato considerado um dos possíveis fatores para proteção antioxidantes e são necessários na dieta dos atletas a fim de garantir a saúde e prevenir possíveis lesões.

Objetivo: Avaliar o estado nutricional dos trabalhadores de uma empresa de tecnologia e conhecer seus hábitos de vida, afim promover melhorias em sua qualidade de vida. Materiais e métodos: Trata- se de um estudo de caráter transversal de abordagem quantitativa e amostragem não probabilística de conveniência, realizado mediante a aplicação de questionário de frequência alimentar e questionário sobre hábitos de vida. Resultados: A amostra foi composta por 31 trabalhadores de tecnologia, com idade média de 30 anos dos quais (54,8%) apresentaram excesso de peso, incluindo sobrepeso e obesidade. Em relação ao consumo alimentar, os alimentos in natura e minimamente processados mais consumidos, por pelo menos 4 a 5 vezes na semana ou todos os dias, foram, leite, carnes e/ou ovos, arroz, legumes e verduras. Apenas (32,3%) consomem Frutas, e leguminosas (45,1%) por pelo menos 4 a 5 vezes ou todos os dias na semana. Dentre o grupo de processados ou ultraprocessados, houve o maior consumo de pães, bolos (61,3%) por pelo menos 4, 5 ou mais dias na semana. Quanto aos hábitos de vida investigados, (67,7%) ingerem bebida alcoólica, (67,7%) praticam alguma atividade física durante a semana, (29%) realizam trajeto até o trabalho a pé ou de bicicleta, e (83,9%), possuem hábitos de 2, 3 ou mais horas no tempo livre, gasto com telas. Conclusão: Através do estudo foi verificado excesso de peso nessa população, assim como inadequações no consumo alimentar e hábitos de vida, que somados a atividade laboral sedentária desses trabalhadores, pode favorecer o ganho de peso. Contudo, espera-se que esse trabalho instigue mais investigações nesse cenário laboral, de forma a contribuir com a melhoria na qualidade de vida desses trabalhadores.

Os transtornos alimentares, principalmente anorexia nervosa e bulimia nervosa são comportamentos predominantes entre atletas de alto rendimento. A visão social do corpo perfeito, é disseminado pelas mí­dias sociais, podendo fortalecer o desenvolvimento desse distúrbio psicológico. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo verificar a presença de comportamentos de risco para transtornos alimentares em atletas de natação de uma equipe de alto rendimento de Joinville-SC. Trata-se de um estudo quantitativo do tipo exploratório. Utilizou-se três questionários que verificam a presença de bulimia nervosa (BITE-19), imagem corporal (BSQ) e atitudes alimentares (EAT-26), além da coleta de dados antropométricos. A coleta de dados foi realizada por meio de formulário individual com 12 participantes e tabulados em planilhas eletrônicas Microsoft Office Excel® 2010, utilizando estatí­stica descritiva. Verificou-se que 66,7% (n=8) dos participantes eram do sexo masculino, com classificação de eutrofia em 91,7% dos atletas. Com relação a distorção corporal 41,7% obtiveram alguma distorção, sendo 33,3% (n=1) distorção intensa. Entre os atletas 16,7% apresentaram risco para o desenvolvimento de TA. Em contrapartida, nenhum dos atletas apresentou comportamentos de risco para bulimia, porém três atletas apresentaram comportamentos alimentares não usuais. Portanto, verificou-se que o sexo masculino foi o que mais apresentou alterações comportamentais e risco para possível desenvolvimento de transtornos alimentares, fazendo-se de extrema importância acompanhamento nutricional e psicológico na população de atletas de alto rendimento.

A Ortorexia Nervosa é uma desordem alimentar recente na literatura cientí­fica. Se trata de comportamentos obsessivos referente à qualidade da dieta alimentar, levando a consequências prejudiciais na vida do indivíduo, sendo mais comum na área da saúde e/ou praticantes de algum esporte. O objetivo do estudo foi investigar a presença de comportamentos relacionados a ortorexia nervosa (ON) em praticantes de exercí­cio fí­sico. Participaram 65 indiví­duos de ambos os sexos, de 20 a 59 anos, que praticavam alguma modalidade de exercí­cio fí­sico. Responderam dois questionários através da ferramenta online do Google Forms: (a) avaliação da prática de atividade fí­sica e (b) ORTO-15. Os dados obtidos foram tabulados em planilhas eletrônicas com apoio do Microsoft® Excel Office (2016), e o score foi realizado para análise dos dados. Foi aplicada a estatística descritiva através de frequências, média e desvio-padrão, com ní­vel de significância p

O militar de infantaria está em constante busca por aperfeiçoar seu condicionamento físico para eventuais operações a que for designado. Foi realizado a avaliação do estado de hidratação de militares de um batalhão em Joinville/SC. Trata-se de um estudo de caráter observacional. A amostra foi composta por vinte militares voluntários do sexo masculino com idade de 18 anos, do Núcleo de Preparação de Oficiais da Reserva do 62º Batalhão de Infantaria de Joinville-SC. Os dados antropométricos coletados foram: peso e altura, e o estado nutricional foi avaliado segundo a OMS. Para avaliar perda hídrica através do suor após o treinamento, utilizou-se o protocolo de desidratação conforme a fórmula de taxa de sudorese proposta pela American College of Sports Medicine (2006). A temperatura corporal foi mensurada pela temperatura timpânica pré e pós-exercício com o modelo Welch Allyn Braun Pro 4000. A pressão arterial e frequência cardíaca/min foram aferidas utilizando o Monitor Digital de Pressão Arterial Automático de Braço Omron-1100. O resultado mostrou que 35% (n=7) dos militares não faziam consumo de água antes do exercício. Houve uma redução significativa do peso, equivalente a 1,3%. PAS e PAD diminuíram, enquanto pulsação e temperatura aumentaram, percebemos resultados com valores de perda por sudorese máxima de 21,4 ml/min e mínima de 8,3 ml/min. Deparamo-nos também com um percentual de perda hídrica expressiva nesta população, cerca de 70% (n=14) acima de 1% de perda hídrica e apenas 30% (n=6) abaixo deste percentual, tendo como valor máximo encontrado de 2% de perda hídrica e valor mínimo de 0,71%. Encontramos uma correlação inversa e significante entre a escala de sede e a variação de peso absoluta em kg (R=-0,66; P=0,002). Concluiu-se que após o exercício os militares apresentaram sinais de hipohidratação pela ingestão insuficiente de líquidos durante o exercício.

Adolescentes que praticam exercícios físicos com intuito de competição apresentam um gasto energético aumentado, consequentemente necessitam de maior demanda energética. O objetivo do estudo foi avaliar o perfil nutricional bem como a ingestão de macronutrientes de um grupo de adolescentes velocistas. Participaram 10 atletas, do sexo masculino, velocistas de 400m rasos, foi coletado percentual de gordura, conforme o protocolo de Petroski (1995). Para análise dos hábitos alimentares foi aplicado recordatório 24h. Mensurados consumo alimentar através do programa Dietwin, 2010. O resultado mostrou que a média da necessidade energética dos atletas foi de 3.827,73kcal/dia dentro do recomendado (3.000 a 5.000). Em relação aos macronutrientes o consumo diário de carboidratos foi de 54,30 % abaixo do recomendado (60% a 70% do VET), as proteínas apresentaram 19,74% valor acima do recomendado (12% a 15%) e os lipídeos 25,97% dentro recomendado (15% a 30%). Em relação ao perfil antropométrico apresentou uma média de 66,98 de peso corporal e 8,04% de percentual de gordura corporal dentro do recomendado para atletas (8% a 16%). Conclui-se que a dieta dos atletas mostrou inadequação de macronutrientes havendo a necessidade de ajustes e melhorias. O perfil antropométrico encontra-se adequado. Palavras-chave: Adolescentes. Corrida. Atletismo. Antropometria. Consumo Alimentar. ABSTRACT Nutritional evaluation and anthropometric profile in adolescents speakers of athletics of Joinville-SC Adolescents who practice physical exercises for the purpose of competition have an increased energy expenditure, consequently they need greater energy demand. The objective of the study was to evaluate the nutritional profile as well as the macronutrient intake of a group of adolescent sprinters. Ten athletes, male, sprinters of 400m shallow, were collected fat percentage, according to the protocol of Petroski (1995). To analyze the eating habits, a 24-hour recall was applied. Measured food intake through the Dietwin program, 2010. The result showed that the average energy requirement of the athletes was 3,827.73 kcal / day within the recommended (3,000 to 5,000). Regarding macronutrients, daily carbohydrate intake was 54.30% lower than recommended (60% to 70% of TEV), proteins presented 19.74% of the recommended value (12% to 15%) and lipids 25, 97% recommended (15% to 30%). In relation to the anthropometric profile, it presented an average of 66.98-body weight and 8.04% of body fat percentage within that recommended for athletes (8% to 16%). It was concluded that the athletes' diet showed macronutrient inadequacy and there was a need for adjustments and improvements. The anthropometric profile is adequate.