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Cet article analyse le partage intergénérational de recettes de soupes familiales chez les Sino-Américains à partir d’enregistement audio et video de séances de cuisine. Trois thèmes principaux ressortent: 1) la construction de l’hygiène au cours de la préparation des repas, 2) l’interrogation de l’authenticité et de la “chinoisité” dans les pratiques d’alimentation, et, 3) la revendication du capital culturel comme élement identitaire d’un groupe marginal aux Etats-Unis à travers les connaissances intergénérationnelles de l’alimentation. Considérés ensemble, ces thèmes montrent comment les Sino-Américains sont aux prises avec une longue histoire de discrimination et, en même temps, repoussent les tendances à l’assimilation grâce à la préservation positive de leur affinité culturelle et dessinent des espaces pour les nouvelles générations. This paper examines Chinese Americans’ intergenerational sharing of important family soup recipes in audio/video-recorded cooking sessions. Three main themes emerged: 1) Construction of hygiene around Chinese meal preparation; 2) questioning the authenticity and Chineseness of particular food practices; and 3) claiming cultural capital as part of a marginalized identity group in the U.S. through intergenerational food knowledge. Taken together, these themes demonstrate how Chinese Americans wrestle with a long history of discrimination while simultaneously pushing back against assimiliationist tendencies through preserving positive cultural affinity and carving out spaces for newer generations.

Throughout the nineteenth and twentieth centuries, Chinese American men were subjected to different forms of discrimination and exclusion. The Chinese community was construed as a bachelor community, on the outskirts of the U.S. nation-state, and its men were symbolically emasculated. Consequently, Chinese American masculinity comes both as a site of submission and resistance, in which queer Chinese Americans meet the difficult challenge to conform neither to the Chinese nor to the American identity that cultural representations offer. This article explores Chinese American masculinity as a site of negotiation and resistance to such representations. To do so, we use the concept of “queer,” defined by David Eng and Alice Hom as “a political practice based on transgressions of the norm and normativity rather than a straight/gay binary of heterosexual/homosexual identity” (Eng and Hom 1998: 1). Firstly, in his movie The Wedding Banquet, Ang Lee tackles the theme of Chinese Americanness through the prism of a Chinese American closeted homosexual character. This allows us to discuss how Chinese American masculinity and identity are defined, explored, and negotiated in a queer context. On the other hand, the concept of queer can also be used as a theoretical tool which allows us to explore Chinese Americans’ imagined community and identity. This is done through the prism of Georgia Lee’s movie Red Doors, and more especially Ed, the suicidal patriarch of the family. We thus analyze the movie’s queering of ethnicity which reconfigures representations of Chinese Americans. Durant les xixe et xxe siècles, les Sino-Américains ont subi différentes formes de discrimination et d’exclusion. La communauté chinoise a été construite législativement comme une communauté d’hommes célibataires, en marge de l’État-nation américain, et symboliquement émasculés. Par conséquent, la masculinité sino-américaine s’est développée comme un lieu à la fois de soumission et de résistance, dans lequel les hommes et homosexuels sino-américains ne peuvent ni se conformer à l’identité chinoise que leur attribue les représentations américaines, ni à celles proposées dans les représentations culturelles chinoises. Le présent article se propose d’explorer la masculinité sino-américaine en tant que lieu de négociation et de résistance. Nous utilisons le concept de queer, défini par David Eng et Alice Hom comme « une pratique politique ancrée dans une transgression de la norme et de la normativité et non dans une vision binaire hétéro/homo de l’identité hétérosexuelle/homosexuelle » (Eng et Hom 1998 : 1). Tout d’abord, Ang Lee traite le thème de la sino-américanité dans son film Garçon d’honneur (1993) à travers son personnage principal sino-américain et homosexuel dans le placard, ce qui nous permet d’explorer la façon dont la masculinité et l’identité sino-américaines sont imaginées, définies et renégociées dans un contexte queer. Dans un second temps, le concept de queer est utilisé comme outil théorique qui permet d’explorer les identités et communautés imaginées sino-américaines. Cela s’effectue à travers le film Red Doors de Georgia Lee, et plus particulièrement le personnage d’Ed, le patriarche suicidaire de la famille. L’enjeu est de démontrer le fait que, dans ce film, l’ethnicité en souffrance revêt une dimension queer qui permet de reconfigurer les représentations des Sino-Américains.