A cor é um elemento importante que articula os padrões únicos dos tapetes persas e determina a sua identidade. No entanto, a ciência da conservação, e a investigação atual associada, têm um papel ativo na identificação de corantes amarelos naturais em têxteis históricos. Há mais de um milénio que são utilizadas diversas fontes vegetais locais para a obtenção de uma cor amarela em têxteis no Irão; no entanto, poucos estudos abordaram cientificamente este assunto. Como resultado, ainda existe uma grande lacuna no conhecimento e nos procedimentos das técnicas históricas de tingimento no Irão. Efetivamente, a caracterização destas fontes de corantes amarelos em têxteis históricos é um desafio. Os corantes amarelos absorvem luz na região mais energética do espectro eletromagnético visível, resultando no desvanecimento e alteração da cor original em artefactos históricos. Ao analisar um tecido tingido histórico, não só a aquisição da amostra é limitada, como a quantidade de colorante é baixa. Além disso, é difícil criar uma base de dados universal de corantes amarelos naturais devido ao grande número de fontes locais, e a variedade de produtos de degradação presentes aquando da análise de amostras. Consequentemente, o perfil químico dos amarelos identificados pode não corresponder às referências existentes. Os dados para este projecto doutoral foram coletados por meio de revisões de estudos persas e não persas e por meio da realização de entrevistas com mestres persas em alguns workshops ainda ativos, para investigar as fontes de corantes amarelos disponíveis localmente. A técnica multi-analítica HPLC-DAD-MS foi aplicada para analisar a composição da cor de amostras de lã tingida e as influências do processo de tingimento na composição química dos materiais corantes. Este estudo demonstra a sensibilidade e seletividade desta técnica analítica e a eficácia do método de extração suave para caracterizar flavonóides. Finalmente, a estabilidade de sete flavonóides amarelos e o efeito dos solventes foram discutidos através da medição dos rendimentos quânticos de fotodegradação. Os dados indicam que a dupla ligação entre C3-C4 foi reconhecida como um ponto crítico das moléculas que formam o composto mais estável, o eriodictiol. Além disso, os amarelos mais estáveis beneficiam de um mecanismo foto-protetor mais forte devido à presença de OH em C5. Por outro lado, o OH em C3 aumenta a transferência de eletrões levando a uma maior reatividade. As estruturas mais instáveis- quercetina e kaempferol - foram submetidas à combinação de maior proteção e maior reatividade devido ao OH em C5 e C3, respectivamente. A abordagem desta tese doutoral oferece informações essenciais sobre a proveniência e as características cronológicas dos têxteis persas, levando a uma melhor compreensão da abordagem de conservação preventiva para têxteis históricos. Color is an important element that articulates the unique patterns of Persian carpets and ascertains their identity. However, conservation science and its state-of-the-art publications have an active role in identifying natural yellow dyes in historical textiles. The application of diverse local plant sources for yellow dyes in textiles has a history of a millennium in Iran; nevertheless, few studies have scientifically addressed this matter. As a result, the knowledge and procedures of historical dyeing techniques in Iran are not fully developed. Characterization of the yellow dye sources in historical textiles is challenging. Yellow dyes absorb light in the most energetic region of the visible electromagnetic spectrum; this results in a tendency to fade and might change the original color in historical artifacts. While analyzing a historical dyed textile, not only the sample acquisition is limited, but also the amount of the coloring materials is low. Additionally, the database of natural yellow dyes is still incomplete due to the high number of local sources, and the degradation products are present in the analytical results. Consequently, the chemical profile of the identified yellows might not match the existing references. The data for this study has been gathered through reviews of Persian and non-Persian studies and by conducting interviews with Persian dye masters in some remaining active workshops to investigate locally available Persian natural yellow dye sources. A multi-analytical HPLC-DAD-MS technique has been applied to analyze the dye composition of wool samples dyed and the influences of the dyeing process in the chemical composition of the dye materials. This study demonstrates the sensitivity and selectivity of this analytical technique and the effectiveness of the mild extraction method to characterize flavonoid yellow dyes. Finally, the stability of seven yellow flavonoids and the effect of solvents on their stability were discussed by measuring their photodegradation quantum yield. The data indicates the double bond between C3-C4 was recognized as a critical point of the molecules that form the most stable compound, eriodictyol. In addition, the most stable yellows benefit from the more efficient photoprotective mechanism due to the presence of OH in C5. On the other hand, OH in C3 enhances the electron transfer and leads to higher reactivity. The most unstable structures- quercetin and kaempferol- were subjected to the combination of the higher protection and higher reactivity due to OH in C5, and C3, respectively. The insight created by the approach of this thesis provides essential information about the provenance and chronological characteristics of Persian textiles, leading to a better understanding of the preventive conservation approach for historical textiles.