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Citation suggérée : Anses. (2022). Analyse des risques pour la santé humaine et animale liés aux tiques du genreHyalomma en France. (Saisine 2020-SA-0039). Maisons-Alfort : Anses, 300 p.; Les populations de tiques du genre Hyalomma sont considérées en augmentation sur unepartie de leur aire de répartition, qui semble s'étendre en Europe depuis la fin du XXe siècle.La tique Hyalomma marginatum est présente en Corse depuis plusieurs décennies (Grech-Angelini et al. 2016). Hyalomma marginatum est considérée comme une espèce de tique invasive en France continentale, de récentes publications confirmant son installation sur le littoral méditerranéen (Vial et al. 2016; Stachurski et Vial 2018; Bahet al. 2022). D’autres espèces de Hyalomma sont également présentes en France, H. scupense en Corse (Grech-Angelini , 2016) et sur le continent (Vial et Stachurski, comm. pers.), et des données récentes montrent que H. lusitanicum serait également installée en France continentale (Stachurski, comm. pers.).Cette évolution est préoccupante, car ces tiques sont vectrices de nombreux agents pathogènes responsables de maladies pour l’être humain (notamment du virus de la fièvre hémorragique de Crimée-Congo – FHCC – ou de Rickettsies) et de maladies animales (notamment Babesia caballi responsable de la piroplasmose équine).Le virus de la FHCC (CCHFV) est responsable, chez l’être humain, de flambées de fièvre hémorragique sévère, dont le taux de létalité varie de 5 à près de 30 % (Spengler, Bergeron,et Spiropoulou 2019). Une séroprévalence du CCHFV de l’ordre de 10 % aurait récemment été mise en évidence chez les ruminants domestiques en Corse, sans qu’aucun cas humain n’ait encore été observé (Grech-Angelini et al. 2020). En 2016, deux cas autochtones de FHCC ont été confirmés à Madrid (Negredo et al. 2017), pour la première fois en Europe de l’Ouest.Une étude rétrospective, menée en 2020, a montré qu'un cas de FHCC était survenu dans la même province en 2013 (Negredo et al 2021). Depuis, des cas de FHCC, dont certains mortels, sont rapportés quasiment tous les ans en Espagne (2018, 2020, 2021, 2022). De plus, la circulation du virus est en recrudescence dans la région des Balkans et en Turquie.Aussi, l’Anses s’est autosaisie le 4 mars 2020 pour analyser les risques pour la santé humaineet animale liés aux tiques du genre Hyalomma en France.

International audience; Soil pollution by inorganic and/or organic contaminants can impact human health through di-rect adsorption or indirect pathways and needs to be considered in public health policies. The Scientific Group of Interest in soil (i.e. GIS Sol in French) is in charge of soil survey and monitor-ing programs at national scale to collect and manage soil data, including data on contaminants. Soil quality databases has been used in public health policies and research programs on the links between soil pollution and human health. This article purpose is to expose the GIS Sol da-tabases available on soil pollution and to present some of the applications using those datasets for public policies and research programs. Soil data were processed to produce a set of national indicators for polluted site management and also to define threshold values for fertilizers pro-duction based on population exposure to cadmium. Soil data were also used in various research projects dealing with arsenic bioaccessibility, the risk induced by polycyclic aromatic hydrocar-bon in soil for local populations or environmental inequalities due to the territorial differences in population exposure to contaminants. In addition, collecting new data on other pollutants (e.g. microplastics, PFAS, pesticides, drugs) is essential to fully integrate soil into a holistic vi-sion of health (“One Health” concept).; Los suelos pueden afectar a nuestra salud, ya que presentan elementos o moléculas que, por absorción directa o indirecta, pueden provocar efectos nocivos. El Grupo de Interés Científico Suelo (GIS Sol) dirige programas de adquisición de datos sobre los suelos, especialmente sobre los contaminantes, y es responsable de su gestión, tratamiento y difusión. Desde su creación, se movilizaron los datos del GIS Sol para apoyar las políticas públicas nacionales y las investi-gaciones sobre la relación entre salud y contaminación de los suelos. El objetivo de este artículo es presentar las bases de datos del GIS Sol disponibles que identifican diferentes contami-nantes en los suelos y detallar varios usos de estos datos en el marco de trabajos sobre la salud humana o en apoyo de políticas nacionales sanitarias. Entre las diferentes aplicaciones, se utili-zaron los datos, en particular, para producir indicadores estadísticos nacionales para la gestión de los sitios y suelos contaminados o para ayudar a definir umbrales reglamentarios de produc-ción de fertilizantes en relación con la exposición de la población al cadmio. También se pre-sentan varios proyectos de investigación que utilizan estos datos de suelos, en particular sobre la bioaccesibilidad del arsénico, la evaluación de los riesgos sanitarios relacionados con la pre-sencia de hidrocarburos aromáticos policíclicos o la evaluación de las desigualdades medioam-bientales. Como complemento de los trabajos existentes, la capitalización y la adquisición de nuevos datos sobre otros contaminantes (e.g. microplásticos, PFAS, plaguicidas, medicamen-tos) es capital para integrar plenamente el estado de los suelos en una visión holística de la salud (concepto «One Health»).; Les sols peuvent impacter notre santé car ils présentent des éléments ou des molécules qui, par absorption directe ou indirecte, peuvent entrainer des effets néfastes. Le groupement d’intérêt scientifique Sol (GIS Sol) pilote des programmes d’acquisition de données sur les sols, notamment sur les contaminants, et est responsable de leur gestion, leur traitement et leur diffusion. Les données du GIS Sol ont été, depuis sa création, mobilisées pour appuyer les politiques publiques nationales et les travaux de recherche traitant du lien entre santé et pollution des sols. Cet article a pour objectif de présenter les bases de données du GIS Sol disponibles répertoriant différents contaminants dans les sols et de détailler plusieurs utilisations de ces données dans le cadre de travaux sur la santé humaine ou en appui de politiques nationales sanitaires. Parmi les différentes applications, les données ont notamment été utilisées afin de produire des indicateurs statistiques nationaux pour la gestion des sites et sols pollués ou encore pour aider à définir des seuils réglementaires de production d’engrais en lien avec l’exposition au cadmium de la population. Plusieurs projets de recherche utilisant ces données sols sont également présentés, traitant notamment de la bioaccessibilité de l’arsenic, de l’évaluation des risques sanitaires liés à la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques ou encore l’évaluation des inégalités environnementales. En complément des travaux existants, la capitalisation et l’acquisition de nouvelles données sur d’autres polluants (e.g. microplastiques, PFAS, pesticides, médicaments) sont capitales pour intégrer pleinement l’état des sols dans une vision holistique de la santé (concept « One Health »).

Projet Prolific; International audience; Introduction et but de l’étudeL'allaitement maternel est recommandé par l'Organisation Mondiale de la Santé pendant les six premiers mois de vie du nourrisson. Il renforce notamment les défenses immunitaires de l’enfant et diminue les risques de maladies métaboliques et immunitaires à l'âge adulte. De nombreux composés bioactifs spécifiquement apportés par le lait humain (LH) participent à ces bénéfices santé en favorisant le développement du système immunitaire et de la barrière intestinale du nourrisson et l’implantation d’un microbiote bénéfique. Notre hypothèse est que le microbiotenaturel du LH contribue à la mise en place de l’homéostasie intestinale du nourrisson. L’objectif de cette étude est de caractériser in vitro le rôleimmunomodulateur des bactéries du LH en utilisant 2 modèles cellulaires : des cellules immunitaires et un modèle quadricellulaire d'épithélium intestinal.Matériel et MéthodesVingt-huit échantillons de LH ont été collectés chez des femmes en bonne santé, à environ 1 mois de lactation. 1264 isolats bactériens appartenant à 29 genres et 56 espèces différentes ont été identifiés. Un premier modèle de cellules mononucléées du sang périphérique humain (PBMC) a été stimulé par 88 isolats sélectionnés sur la base de leur prévalence et de la représentativité des genres bactériens du microbiote du LH (en absence de toute infection). La réponse en IL-10 et TNF-α a permis de sélectionner 28 candidats d'intérêts dont les propriétés immunomodulatrices, la capacité de translocation et l‘impact sur la barrière ont été évalués avec un modèle quadricellulaire d'épithélium intestinal sur insert comportant un compartiment apical (dans lequel les bactéries sont déposées) constitué d’entérocytes (Caco2), de cellules caliciformes (HT 29-MTX) et de cellules M, et un compartiment basolatéral contenant des macrophages (THP-1 différenciés).Résultats et Analyses statistiquesLes profils cytokiniques obtenus avec les PBMC ont permis de classer les 88 isolats en 4 groupes en fonction de leur capacité à stimuler la sécrétion d'IL-10 (de 0 à 5532 pg/μL, médiane = 352 pg/μL) et/ou de TNF-α (de 12 à 24000 pg/μL, médiane = 3090 pg/μL) : anti-inflammatoire (20 isolats), pro-inflammatoire (10 isolats), immunostimulateur (49 isolats), et faiblement stimulateur (9 isolats). Parmi ceux-ci, 28 isolats avec des profils anti-flammatoires ou immunostimulateurs, susceptibles de stimuler le système immunitaire du nourrisson, ont été sélectionnés. Ces 28isolats montrent une faible capacité de translocation et aucun effet délétère sur la résistance transépithéliale évaluée avec le modèle quadricellulaire. La sécrétion d’IL10 dans le compartiment apical (de 0 à 234 pg/μL, médiane = 3 pg/μL) et basal (de 0 à 49 pg/μL, médiane = 18 pg/μL) et de TNF-α, essentiellement dans le compartiment basal (de 5 à 983 pg/μL ; médiane = 84 pg/μL) a permis de classer les 28 isolats en 3 groupes : anti-inflammatoire (5 isolats correspondants notamment aux genres Bifidobacterium, Cutibacterium, Streptococcus), immunostimulateur (4 isolats appartenant notamment aux genres Lactobacillus, Cutibacterium, Micrococcus), et faiblement stimulateur (19 isolats). L'étude del'expression de différents gènes d'intérêts (fonction barrière, système immunitaire) par les cellules du modèle quadricellulaire est en cours, afin d'affiner les propriétés des bactéries. ConclusionCette étude souligne le potentiel immunomodulateur des bactéries du LH, celui-ci dépend de l'espèce et de la souche. Certains isolats ont un profil anti-inflammatoire, tandis que d’autres combinent à la fois un profil anti et pro-inflammatoire, ces 2 types de profil pouvant présenter un intérêt pour lamaturation du système immunitaire du nourrisson. Les bactéries sélectionnées au long de l'étude n'ont pas montré d'effets délétères sur les modèles. Les travaux se poursuivent sur les effets synergiques de ces bactéries en les associant de manière à obtenir des consortia bactériens présentant des profils distincts : anti-inflammatoire ou immunostimulateur.

Sleep is a naturally occurring physiological state that is required to sustain physical and mental health. Traditionally viewed as strictly regulated by top-down control mechanisms, sleep is now known to also originate locally. Glial cells are emerging as important contributors to the regulation of sleep-wake cycles, locally and among dedicated neural circuits. A few pioneering studies revealed that astrocytes and microglia may influence sleep pressure, duration as well as intensity, but the precise involvement of these two glial cells in the regulation of sleep remains to be fully addressed, across contexts of health and disease. In this overview article, we will first summarize the literature pertaining to the role of astrocytes and microglia in the regulation of sleep under normal physiological conditions. Afterward, we will discuss the beneficial and deleterious consequences of glia-mediated neuroinflammation, whether it is acute, or chronic and associated with brain diseases, on the regulation of sleep. Sleep disturbances are a main comorbidity in neurodegenerative diseases, and in several brain diseases that include pain, epilepsy, and cancer. Identifying the relationships between glia-mediated neuroinflammation, sleep-wake rhythm disruption and brain diseases may have important implications for the treatment of several disorders. © 2020 American Physiological Society. Compr Physiol 10:687-712, 2020.

International audience; La réflexion éthique dans le domaine de la biodiversité et de la santé nécessite d’examiner les domaines scientifiques impliqués, à savoir la biologie, l’écologie, l’évolution, la médecine humaine, la médecine animale, l’anthropologie, le droit, etc, maisaussi leur épistémologie et leurs représentations, et de prendre en compte le pluralisme scientifique déjà préconisé en biologie évolutive.

L’article propose une évaluation dynamique de l’exposition à la pollution de l’air de la population urbaine de la région de Paris (France). La méthodologie originale prend en considération la variabilité dans l’espace et dans le temps des polluants et des habitants. Elle s’appuie sur la combinaison des données de concentrations en NO2 (Airparif) et de mobilité quotidienne d’un échantillon représentatif de résidents (Île-de-France Mobilités–OMNIL–DRIEA). Les résultats soulignent le rôle déterminant de la mobilité quotidienne dans le niveau d’exposition individuelle à la pollution. Comparée à l’exposition de référence à la résidence, la mobilité quotidienne conduit les habitants à dégrader leur niveau d’exposition au NO2 de 1,1 µg/m3 (+4%) en moyenne, s’établissant à 32,1 µg/m3. La mobilité différenciée des résidents selon l’usage des modes motorisés individuels et le temps passé à Paris induit une dégradation inégale de la qualité de l’air respiré. Pour les actifs, les étudiants et les résidents de la deuxième couronne, leur mobilité quotidienne tend à accroître significativement leur exposition au NO2, au contraire de celle des inactifs et des résidents de Paris., This article proposes a dynamic assessment of the exposure to air pollution of the urban population of the Paris region (France). The original methodology takes into account the variability in space and time of pollutants and inhabitants. It is based on the cross-referencing of NO2 concentration data (Airparif) and daily mobility data of a representative sample of inhabitants (Île-de-France Mobilités–OMNIL–DRIEA). The results underline the determining role of daily mobility in the level of individual exposure to pollution. Compared to the reference exposure at home, daily mobility leads the inhabitants of Paris region to deteriorate their NO2 exposure level by 1.1 µg/m3 (+4%) on average, to 32.1 µg/m3. The differentiated mobility of inhabitants according to the use of individual motorized modes and the time spent in Paris leads to an unequal deterioration of the quality of the air they breathe. For working people, students and residents of the outer suburbs, their daily mobility tends to significantly increase their exposure to NO2, unlike that of inactive people and residents of Paris.

On ne s’en rend généralement pas compte, mais le fer est un atome essentiel à la vie. Chimiquement parlant, il appartient à la famille des métaux dits « de transition », capables d’échanger facilement des électrons : pour traduire cela en termes simples, cela signifie que cet atome donne aux molécules biologiques auxquelles il est attaché une grande réactivité et leur confère des propriétés chimiques importantes (d’oxydo-réduction par exemple) et, par voie de conséquence, des activités biologiques essentielles...

Un des problèmes majeurs en qualité de l'air est la persistance de concentrations élevées en particules (PM) en particulier dans les zones urbaines. La France est régulièrement soumise à des pics de particules fines (PM10) notamment à la fin de l’hiver et au début du printemps, période où la fréquence des situations météorologiques favorables à l’accumulation des polluants se conjugue à des épandages agricoles soutenus. Le rôle de l’agriculture est souvent souligné pour ces pics de PM10, et ce même pour les concentrations observées en villes. Les aérosols incriminés dans ces pics de pollution sont des particules secondaires inorganiques de nitrate d’ammonium formées dans l’atmosphère à partir d’émissions anthropiques de gaz : oxides d’azote (NOx) et ammoniac (NH3). Les émissions d’ammoniac attribuées à l’agriculture ne sont pas seules responsables car les particules concernées ne seraient pas formées en l’absence des oxydes d’azote (NOx) émis par les secteurs routier, industriel ou résidentiel. Néanmoins leur contribution sur la hausse des concentrations de particules à cette période est suffisamment importante pour inciter les pouvoir publics à prendre des dispositions pour limiter son influence sur la qualité de l’air. Par ailleurs, si des mesures de réductions d’émission ont déjà été prises pour les autres secteurs d’activité, on peut noter que les précurseurs de particules fines du secteur agricole ont été moins visés. Dans ce contexte, le projet POLQA a été conçu pour explorer des scénarios de mesure de réductions des émissions d’ammoniac concernant à la fois la gestion de situation d’urgence, à savoir prise de mesure dans l’optique d’agir vite et efficacement sur un épisode de pollution annoncé ou en cours, et la gestion sur le long terme qui est la plus efficace pour diminuer l’exposition de la population à la pollution chronique.La mise en œuvre de ces mesures qu’elles soient sur le long terme ou sur le court terme s’avère assez concluante en termes d’effet sur les concentrations d’ammoniac dans l’air mais avec une implication limitée sur la diminution des particules du fait d’un excès d’ammoniac ambient dans les régimes de formation des particules inorganiques. Les actions court termes certainement difficiles à mettre en œuvre pourraient également perturber le rendement agricole rendant l’acceptabilité de la mesure complexe auprès de la profession.L’effet des mesures de long-terme testées dans POLQA bien que limité sur les concentrations en particules est bénéfique sur le plan sanitaire du fait de la baisse d’exposition de la population aux particules, bénéfices qui en conversion monétaire absorbent nettement les coûts d’application des mesures. Cette conclusion est très encourageante car les mesures testées ne sont pas les plus ambitieuses et donc pas les plus atténuatives de la volatilisation d’ammoniac.

L'initiative connue sous le nom de One Health consiste à souligner les interdépendances très fortes entre la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes. Grâce à la collaboration de chercheurs et de praticiens, cet ouvrage décloisonne les questions de santé et propose des pistes pour repenser les solidarités entre les espèces, les territoires et les acteurs qui y interagissent. En associant plusieurs disciplines — philosophie, anthropologie, sciences politiques, sociologie, économie, géographie, écologie, sciences médicale et vétérinaire, etc. —, cet ouvrage propose une approche résolument originale. À partir de nombreux exemples de terrain, du local à l'international, il présente à la fois une lecture des enjeux et des problèmes sanitaires dans un monde globalisé, des retours d'expérience de gestion de crise, des innovations dans la gestion du sanitaire s'appuyant sur le social et sur les communautés, mais également une mise en discussion des normes et des régulations à tous les niveaux politiques. Cet ouvrage s'adresse aux professionnels et étudiants intéressés par les questions de santé publique, les crises sanitaires et l'approche One Health. Consulter la préface de Jean-Luc Angot, chef du corps des inspecteurs de santé publique vétérinaire, président de section au Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), co-président du GS One Health (PNSE 4), envoyé spécial pour l'initiative PREZODE.

SYALSA : Systèmes alimentaires et santé humaineAu cœur des relations entre agriculture, alimentation et environnement, les questions de santé peuvent être un moteur pour transformer les systèmes alimentaires. L’objectif général de SYALSA est d’identifier et d’évaluer les leviers d’action susceptibles de rendre les systèmes alimentaires plus favorables à la santé humaine, à travers l’alimentation, mais aussi à travers leurs effets sur l’environnement, en prenant en compte les co-bénéfices entre santé et environnement. Le métaprogramme vise ainsi à mieux comprendre les divers facteurs et mécanismes d’interaction qui, depuis la production agricole jusqu’à la consommation alimentaire, affectent la santé humaine. Il explore les relations entre les pratiques de production et de transformation, les expositions des populations à des contaminants environnementaux, et les impacts sur la santé. Enfin, il s’attache à caractériser, évaluer et accompagner les changements manifestes ou potentiels (innovations biotechniques, politiques publiques, comportements d’acteurs) susceptibles d’améliorer les bénéfices des systèmes alimentaires sur la santé des individus et des populations. Lancé en janvier 2021, SYALSA mobilise les réflexions de la prospective scientifique interdisciplinaire « Nexus Santé »

Le fer est indispensable à notre bonne santé, c’est un fait. Mais comment nous assurer que notre alimentation nous apporte ce dont nous avons besoin ? Commençons par détruire un mythe… Les épinards de Popeye ne sont pas riches en fer. La teneur n’y est que 2,1 mg par 100 g d’épinards frais...

International audience; Les aliments fermentés représentent une part importante de la diète. Ils sont issus de la fermentation spontanée ou dirigée de nombreuses matières premières végétales ou animales et représentent une très grande variété de produits. Ils font l’objet d’un regain d’attention sociétal, du fait notamment des propriétés santé qui leur sont attribuées. Ces bénéfices santé potentiels peuvent reposer sur l’apport des microorganismes eux-mêmes - dont beaucoup atteignent vivants l’intestin - et/ou sur l’apport de métabolites spécifiques issus de l’activité de ces microorganismes. Des études interventionnelles et des études de cohortes récentes démontrent des effets bénéfiques de la consommation d’aliments fermentés. De nombreux efforts de recherche sont cependant nécessaires pour comprendre les mécanismes impliqués et donner à ce groupe d’aliments particuliers la place qui leur revient.

National audience; Toutes les matières premières consommables-animales et végétales ,solides ou liquides- peuvent être fermentées.Outre ses effets bénéfiques pour la santé,ce procédé contribue à la sécuritéalimentaire mondial

Les changements climatiques représentent une menace majeure pour la santé publique au Canada et ailleurs. À l’inverse, l’action climatique pourrait procurer des éventuels co-bénéfices santé. Bien que la recherche en matière de communication sur les changements climatiques soit en plein essor, seulement une poignée d’études ont exploré comment les médias relient les changements climatiques à leurs impacts sur la santé humaine. Les médias peuvent jouer un rôle clef, de par leur capacité à modeler la compréhension du public ainsi que son adhésion à des politiques nouvelles. Cette analyse de contenu examine la couverture des impacts sanitaires des changements climatiques dans le journal canadien The Globe and Mail entre 2008 et 2020. Notre étude suggère que le cadrage santé demeure sous-utilisé à ce jour, et que les journalistes ne réussissent pas à faire des liens exhaustifs entre climat et santé. Lorsque la question est abordée, le contenu est le plus souvent imprécis ; sans risque sanitaire, facteur social médiateur ou population vulnérable identifiés. Les co-bénéfices santé émanant de l’action climatique peuvent convier des émotions positives et ainsi inciter davantage à un changement comportemental. Malgré tout, ils demeurent rarement mentionnés. Tandis que des études précédentes montraient que les professionnels de la santé sont les mieux équipés pour communiquer les risques, nous avons constaté que ce sont les membres de la société civile, la plupart n’ayant pas d’expertise médicale, qui sont les plus souvent cités dans les articles. Enfin, la pandémie de Covid-19 peut être décrite comme une opportunité manquée pour recadrer les changements climatiques, puisque notre étude démontre que le cadrage santé n’était pas plus utilisé en 2020 qu’auparavant., Climate change represents a major threat to public health in Canada and elsewhere. Conversely, climate action could procure potential health co-benefits. Although research on climate communication is growing, only a few studies have explored how the media connect climate change to its impacts on human health. The media can play a key role in shaping people’s understanding of the issue as well as their support for policy change. This media content analysis investigates the coverage of climate change impacts on human health in the Canadian news outlet The Globe and Mail between 2008 and 2020. Our study suggests that the public health frame remains largely underutilized to this date, and that journalists fail to make comprehensive links between climate change and health. When the issue is addressed, the content is most often unprecise, with either no particular health risk, social mediating factor or vulnerable population identified. Climate action health co-benefits can convey positive emotions and induce greater behavior change. Yet, they are rarely mentioned. While previous studies have shown that health professionals are best equipped to communicate the risks, we found that members of civil society with no medical expertise were the most regularly cited individuals in the articles. Finally, the Covid-19 pandemic could be described as a missed opportunity to reframe climate change, as our study demonstrates that the public health frame was not more often used in 2020 than it was before.

Cases of pollen allergies (pollinosis) have been steadily increasing in recent decades, in particular due to the plantation of plants emitting allergenic pollen in public green spaces. Currently, the recommendations provided by specialized organizations on these issues lack quantitative details on the proportions of allergenic plants that can be planted in an urban planning without endangering the people who use it. In light of this finding, the City of Paris has taken the initiative to carry out an inventory of the current exposure of its inhabitants to allergenic pollens, based on databases listing the plants present in the public space. Using a formula to estimate the pollen exposure of a sector, it is possible to identify the areas where the population is exposed to a high level of allergenic pollen, and thus to a higher risk of developing pollinosis. The inventory also allows for quantitative planting recommendations to be made in order to better integrate the allergenic nature of plant pollens into the choice of plant palettes. The methodology thus applied for the development of the pollen exposure inventory can be transposed to other communities.; Les cas d’allergies aux pollens (pollinoses) sont en constante augmentation ces dernières décennies, notamment dû à l’implantation de végétaux émetteurs de pollens allergisants dans les espaces verts publics. Actuellement, les préconisations fournies par les organismes spécialisés sur ces problématiques manquent de précisions quantitatives sur les proportions de végétaux allergisants qu’il est possible de planter dans un aménagement urbain sans mettre en danger les personnes qui le fréquentent. Face à cette constatation, la Ville de Paris a pris l’initiative de réaliser un état des lieux de l’exposition actuelle de ses habitants aux pollens allergisants, à partir de bases de données recensant les végétaux présents dans l’espace public. A partir de la mise en place d’un calcul permettant d’estimer l’exposition pollinique d’un secteur, il est possible d’identifier les zones soumettant la population à une importante émission de pollens allergisants, et ainsi à un plus fort risque de déclenchement d’une pollinose. L’état des lieux mis en place permet également de donner des préconisations de plantation quantitatives afin de permettre une meilleure intégration du caractère allergisant des pollens de végétaux dans le choix des palettes végétales. La méthodologie ainsi appliquée pour l’élaboration de l’état des lieux de l’exposition pollinique est transposable à d’autres collectivités.

The hypothesis is that the characteristics of ingested protein gels influences the subsequent in vivo gastric digestion process. Three egg white gels (EWGs) of identical composition but differing in structure and texture were prepared and fed to pigs. Sampling throughout a 6 h postprandial period, and at different locations in the stomach of the pigs, enabled a detailed spatial-temporal mapping of the pH, dry matter content, particle size and rheological properties. The results showed different gastric acidification kinetics implying an effect of the gel structure and/or texture. The most elastic and cohesive gel resulted in the highest median particle size and the most viscoelastic chyme. Distal and proximal regions of the stomach did not differ in terms of dry matter content, particle size distribution or rheological properties. These results demonstrate the consequences of protein food structure on gastric chyme properties, and thus suggest an effect on the digestion process.

With a long-term nutrition goal for healthy aging, the aim of this study was to compare the bioavailability of amino acids, in particular the leucine, after the ingestion of two solid and isocaloric dairy products (cheese) based either on whey or on caseins, by using pig as an in vivo digestion model. The whey-based cheese contained 25% more leucine than Mozzarella, however its digestion by pigs resulted in a concentration of postprandial plasma leucine between 2 h and 5 h30 twice higher than that produced during the digestion of Mozzarella. Noting that the dry matter of the duodenal effluents were similar after each of the two cheese meals, differences in gastric emptying would not explain the difference in leucine bioavailability. These results suggest the possibility of stimulating more efficiently the muscle synthesis in elderly people with cheese based on whey proteins rather than those based on caseins.

International audience

International audience; An economic experiment was conducted in France in 2020 to evaluate consumer attitudes toward two ham products associated with different colorectal cancer risks. We focused specifically on comparing a conventional ham and a new hypothetical antioxidant-enriched ham with a reduced risk of provoking colorectal cancer. Study participants were given descriptions of the two hams before carrying out successive rounds of willingness-to-pay (WTP) assessments. The results show that WTP was higher for the antioxidant-enriched ham than for the conventional ham. WTP estimates were also impacted by providing additional information about the reduction in colorectal cancer risk associated with the antioxidant-enriched ham. Based on the participants’ WTP, we came up with ex ante estimates for the social impacts of introducing the antioxidant-enriched ham onto the market, and we suggest that it would be socially optimal to promote the product. Competition arising from pre-existing product labelling and marketing assertions could greatly limit the market potential of antioxidant-enriched ham, which suggests that alternative approaches may be necessary, such as regulations mandating antioxidant enrichment. These results also concern all countries with high levels of meat consumption.; Une expérimentation économique a été menée en France en 2020 pour évaluer les attitudes des consommateurs par rapport à deux jambons associés à différents risques de cancer colorectal. Nous nous sommes concentrés spécifiquement sur la comparaison d'un jambon conventionnel et d'un nouveau jambon hypothétique enrichi en antioxydants, avec un risque réduit de provoquer un cancer colorectal. Les participants à l'étude ont reçu une description des deux jambons avant de procéder à des séries successives d'évaluations des consentements à payer (CAP). Les résultats montrent que le CAP moyen est plus élevé pour le jambon enrichi en antioxydants que pour le jambon conventionnel. Les CAP ont également été impactés par des informations supplémentaires sur la réduction du risque de cancer colorectal associé au jambon enrichi en antioxydants. Sur la base des CAP des participants, nous avons établi des estimations ex ante des impacts économiques liés à l’introduction du jambon enrichi en antioxydants sur le marché, et nous suggérons qu’il serait socialement optimal de promouvoir ce nouveau produit. La concurrence provenant des étiquetages et des labels préexistants pourrait considérablement limiter le potentiel de vente de ce jambon enrichi en antioxydants. Cela suggère des approches alternatives comme l’enrichissement obligatoire en antioxydants des jambons. Ces résultats concernent également tous les pays à forte consommation de viande.

International audience

Context: The exposome is defined as encompassing all the life-course environmental exposures from the prenatal period onwards. Challenges in the characterization of its effects on health include a limited statistical power and a possibly high rate of false positive signals of current studies. False positives findings may correspond to reverse causality. To cope with such challenges, refinement in statistical methods may be needed. In addition, using (a priori) biological information, e.g. from intermediary layers such as DNA methylation, may help to reduce the problem dimensionality and possibly false positive signals due to reverse causality.Aims: We aimed to identify strategies to limit the false positive rate in exposome studies, in particular by integrating a priori information from the methylome and to apply these strategies to the question of the exposome’s influences on child health. We also aimed to illustrate issues of exposome studies related to models’ stability.Methods: We first implemented two “oriented Meet-in-the-Middle” (oMITM) approaches to characterize the link between the exposome and child health outcomes (Body Mass Index, BMI and lung function) in the Helix cohorts (1173 mother-child pairs); the approach relied on 3 steps: a) identification of CpGs loci (i.e. methylation sites) independently associated with exposures and the outcome using a priori information and/or univariate linear regressions; b) identification by linear regression of the exposures associated with at least one of these CpGs, thus constituting a reduced exposome; c) test of their association with the outcome. We then performed a Monte-Carlo simulation study to characterize the performance of the oMITM design under various causal assumptions. We simulated realistic exposome, intermediary layer and outcome relying on data from the Helix BMI study and assuming linear relationships between components of the three layers. The magnitude of links was allowed to vary, leading to 2281 scenarios under 5 different causal structures, including a structure corresponding to reverse causality. For each scenario, we generated 100 datasets and tested 6 methods: 3 ignoring the methylome data (“agnostic approaches”: ExWAS; DSA; LASSO) and 3 using methylome data (two implementations of oMITM and a mediation analysis). Methods’ performance was assessed by sensitivity and specificity. We further performed a two-layer simulation study to assess the instability of some agnostic methods, with a focus on LASSO.Results: The oMITM approaches performed on Helix data identified one exposure, copper post-natal blood level, associated with higher BMI and with lower lung function. An ExWAS relating exposome to BMI identified in the same data 18 additional (lipophilic) exposures, whose association with BMI could possibly be due to reverse causality. The simulation study showed that, compared to the other approaches, the oMITM design may allow to discard some false positive findings in at least one situation of reverse causality and to increase specificity when the intermediate layer mediates part of the effect of the exposome on the outcome, at a cost in terms of sensitivity loss. The oMITM – DSA implementation showed better performances (sensitivity, specificity) than the oMITM – ExWAS. The second simulation study showed that the stabilization step changes model performance thus illustrating its importance when using agnostic machine learning algorithms such as LASSO. Discussion and perspectives: The use of complex statistical methods tailored for intermediate or high dimensional data, or the consideration of biological information, could help tackle the question of false positives in exposome studies. We developed a design, oMITM, which was less prone to reverse causation bias than agnostic approaches ignoring intermediate layers between the exposome and health, at a cost in terms of sensitivity., Contexte : L'exposome est défini comme l’ensemble des expositions environnementales reçues au cours de la vie (dont la vie prénatale). La puissance statistique limitée et le taux élevé de faux positifs des études actuelles sont deux défis majeurs pour la caractérisation de ses effets sur la santé. Les faux-positifs peuvent notamment être dus à de la causalité inverse. Pour faire face à ces défis, affiner les méthodes statistiques est utile, mais l'utilisation d'information biologique, par exemple provenant de couches intermédiaires telle la méthylation de l'ADN, peut aussi contribuer à réduire la dimension du problème, et les faux positifs liés à la causalité inverse.Objectifs : Notre objectif principal est d’identifier des stratégies pour limiter les faux positifs dans les études sur l’exposome, en particulier en intégrant des informations a priori provenant du méthylome, et d’appliquer ces stratégies à l’étude de l’influence de l'environnement sur la santé de l’enfant. Nous avons également cherché à illustrer d’autres enjeux des études sur l’exposome liés à l’instabilité des modèles.Méthodes : Nous avons d'abord mis en œuvre deux approches "Meet-in-the-Middle orientées" (oMITM) pour caractériser le lien entre exposome et santé de l'enfant (indice de masse corporelle, IMC et fonction pulmonaire) dans les cohortes Helix (1173 mères-enfants) ; l'approche comprenait 3 étapes : a) identification de CpG indépendamment associés aux expositions et à la santé en utilisant des connaissances a priori et/ou des régressions linéaires univariées ; b) identification par régression linéaire des expositions associées à au moins un de ces CpG, constituant un exposome réduit ; c) test de leur association avec la santé. Nous avons ensuite réalisé une simulation de Monte-Carlo pour caractériser la pertinence du design oMITM sous différentes structures causales. Nous avons simulé un exposome, une couche intermédiaire et un évènement de santé à partir des données Helix en postulant des relations linéaires entre les couches. La magnitude des liens variait, générant 2281 scénarios sous 5 structures causales différentes, dont une de causalité inverse. Pour chaque scénario, 100 jeux de données étaient générés et 6 méthodes testées : 3 ignorant le méthylome ("approches agnostiques" : ExWAS ; DSA ; LASSO) et 3 l’utilisant (deux implémentations d’oMITM et une analyse de médiation). Les performances étaient évaluées par leur sensibilité et spécificité. Nous avons aussi effectué une étude de simulation pour évaluer l'instabilité de certaines méthodes agnostiques, en particulier le LASSO.Résultats : Les approches oMITM sur les données Helix ont identifié une exposition, le niveau postnatal de cuivre dans le sang, associé à un IMC accru et à une fonction pulmonaire diminuée. Une ExWAS entre exposome et IMC dans HELIX a identifié 18 autres expositions (lipophiles), dont l'association avec l'IMC pourrait de ce fait être due à de la causalité inverse. L'étude de simulation a montré que, par rapport aux autres approches, le design oMITM peut éviter certains faux positifs dans au moins une situation de causalité inverse et augmenter la spécificité lorsque la couche intermédiaire médie une partie de l'effet de l'exposome sur la santé, ceci à un coût en terme de sensibilité. L’implémentation oMITM-DSA montrait de meilleures performances qu’oMITM-ExWAS. La deuxième simulation a montré que l'étape de stabilisation du modèle est cruciale lors de l'utilisation d'algorithmes d'apprentissage agnostique tels LASSO, car elle en modifie les performances.Discussion : L'utilisation de méthodes statistiques complexes adaptées à des données de dimensions intermédiaires ou élevées, ou la prise en compte de connaissances biologiques, pourraient aider à limiter les faux positifs dans les études sur l’exposome. Nous avons proposé un design, oMITM, qui est moins sujet au biais de causalité inverse que les approches agnostiques avec un coût en termes de sensibilité.

International audience; No abstract available; Ce court article présente les sept articles du numéro spécial sur l'économie et la sociologie du Nexus alimentation-santé-environnement.

The objective of this study was to develop a structured and transparent framework to rank emerging dietary practices. The first challenge was to rank simultaneously biological and chemical hazards using the same criteria whatever the nature of the hazard. For a list of dietary practices selected based on the results of a survey, hazard identification and health effect characterization was carried out. Taking only the top five practices led to the identification of 41 triplets “emerging dietary practice – hazard – health effect”, which highlights the complexity of scoring risk in food safety. A wide variety of hazards, including microbes, parasites, mycotoxins, allergens and other chemical compounds were considered together with a range of health effects such as foodborne pathogen disease, anaphylaxis, cancer, immunosuppression, endocrine disturbance, etc. The second challenge was to develop a framework easy to populate and run. The risk-ranking framework included eight criteria: five to describe the severity, three to describe the likelihood. All of them were informed by literature data and food safety agencies' reports, plus experts’ opinion. The PROMETHEE outranking MCDA technique, available in a R package, was implemented. This risk-ranking framework applied to the results of our small-scale survey revealed that consuming nuts on a regular basis could be the emerging dietary habit presenting the highest-risk score, due to the aflatoxin B1 hazard and its associated health effect (liver cancer). This risk-ranking framework requires however to be applied furthermore in other contexts to evaluate its robustness and identify opportunities for improvement. Once consolidated, this framework will be highly relevant for food safety authorities and policy makers to move forward transparent and evidence-informed decisions.

Ce papier est la quatrième contribution au projet scientifique interdisciplinaire porté par Marie Rota, visant à valoriser le rôle des plantes au travers du procédé de l'écriture. Il explore une façon de concevoir l'écriture des plantes médicinales en économie depuis une perspective critique des approches standards, à partir d'une approche qui se situe au croisement de la philosophie du développement humain théorisé par Amartya Sen et de l'éthique permaculturelle initiée par Bill Mollison et David Holmgren. Il constituera une annexe du chapitre 4 de l'ouvrage à paraître aux éditions Le Bord de l'eau : Marie Rota (Ed.) (2021), Ecrire les plantes. Une approche interdisciplinaire.

The mosquito, well known for its role as a disease vector causing high mortality in humans, has also other functions within biodiversity. Our work aims to highlight the complexity of biodiversity and to reposition the role of mosquitoes. We study in more detail the spread of one of the mosquito species, Aedes albopictus, in the context of climate change and globalization and the resulting health risks. We then discuss the individual and collective prevention measures to be applied to combat this invader. A final section deals with a broad reflection on human health in the face of climate change and global trade., Le moustique, bien connu dans son rôle de vecteur de maladies graves voire mortelles, participe également à la biodiversité. Notre travail a pour but de mettre en avant la complexité de la biodiversité et de replacer le rôle des moustiques en son sein. Nous étudions plus en détail l’extension d’une des espèces de moustique, Aedes albopictus, dans le contexte du changement climatique et de mondialisation ainsi que les risques sanitaires qui en découlent. Nous abordons ensuite les mesures de prévention individuelles et collectives à appliquer pour lutter contre cet envahisseur. Une dernière partie porte sur une réflexion large concernant la santé humaine face à l’évolution du climat et des échanges mondiaux.

La texture des aliments, leur densité contribuent à protéger les bactéries qui viendront enrichir notre flore intestinale. Démonstration avec l’emmental.

Dietary lipids play a major role in infant nutrition, development and health. As an alternative to breast milk, infant formulae (IF) are the manufactured products given to infants. However, many differences exist between breast milk fat globules that are naturally secreted by lactating mothers and the processed lipid droplets formed under pressure during homogenization and found in IF. The lipid composition and structure of the emulsion in IF could be improved to mimick breast milk fat globules. This book chapter i) describes breast milk fat globules covered by their biological membrane (MFGM), including their functions and digestion in the gastrointestinal tract of infants, ii) presents the technological steps involved in IF preparation and the blending of oils with other ingredients leading to the final composition and structure of processed lipid droplets, iii) highlights the health benefits for infants of adding dairy lipids (Fatty acids, TAG, MFGM rich in phospholipids, sphingolipids, cholesterol and glycoproteins) in IF, iv) explains the opportunities to produce food-grade ingredients enriched in bovine MFGM and to prepare processed lipid droplets in IF bio-inspired by breast milk fat globules. The next generation of IF will integrate the advantages provided by dairy lipids to improve the quality of IF and bring nutritional and heath benefits to infants worldwide.

International audience; Scope: Scope: It is well established that immune response and inflammation promote tumoral progression. Immune cells communicate through direct contact or through cytokine secretion, and it is the pro-inflammatory status that will tip the balance toward tumor progression or anti-tumor immunity. It is demonstrated here that a red wine extract (RWE) can decrease inflammation through its action on the inflammasome complex. This study determines whether an RWE could impact other key actors of inflammation, including T helper 17 (Th17) immune cells in particular. Methods and results: Methods and results: Using an RWE containing 4.16 g of polyphenols/liter of wine, it is shown that RWE decreases colorectal cancer cells in vitro and induces a reduction in colorectal tumor growth associated with a decrease in tumor-infiltrating lymphocytes in vivo. The process of T-lymphocyte differentiation in Th17 cells is altered by RWE, as revealed by the decrease in the expression of key actors controlling this process, such as signal transducer and activator of transcription 3 and retinoid acid-related orphan receptor t. This disruption is associated with an inhibition of inflammatory interleukin 17 secretion. Conclusion: The data highlights the major involvement of Th17 immune cells in the biological effects of an RWE.

International audience; Energy-dense food alters dopaminergic (DA) transmission in the mesocorticolimbic (MCL) system and can promote reward dysfunctions, compulsive feeding, and weight gain. Yet the mechanisms by which nutrients influence the MCL circuitry remain elusive. Here, we show that nutritional triglycerides (TGs), a conserved post-prandial metabolic signature among mammals, can be metabolized within the MCL system and modulate DA-associated behaviors by gating the activity of dopamine receptor subtype 2 (DRD2)-expressing neurons through a mechanism that involves the action of the lipoprotein lipase (LPL). Further, we show that in humans, postprandial TG excursions modulate brain responses to food cues in individuals carrying a genetic risk for reduced DRD2 signaling. Collectively, these findings unveil a novel mechanism by which dietary TGs directly alter signaling in the reward circuit to regulate behavior, thereby providing a new mechanistic basis by which energy-rich diets may lead to (mal)adaptations in DA signaling that underlie reward deficit and compulsive behavior.

The present invention relates to the field of probiotics. More particularly, the present invention relates to a composition comprising at least one bacterial strain pertaining to the genus Propionibacterium for use in the treatment or prevention of mucositis in a subject, preferably for the treatment or prevention of the alteration of tight junctions of epithelial tissue associated with mucositis.; La présente invention concerne le domaine des probiotiques. Plus particulièrement, la présente invention concerne une composition comprenant au moins une souche bactérienne appartenant au genre Propionibacterium pour une utilisation dans le traitement ou la prévention de la mucite chez un sujet, de préférence pour le traitement ou la prévention de l'altération des jonctions serrées du tissu épithélial associé avec mucite.

UMR BFP - Equipe Mollicutes; International audience; We report a disseminated infection caused by Spiroplasma apis, a honeybee pathogen, in a patient in France who had X-linked agammaglobulinemia. Identification was challenging because initial bacterial cultures and direct examination by Gram staining were negative. Unexplained sepsis in patients with agammaglobulinemia warrants specific investigation to identify fastidious bacteria such as Spiroplasma spp

Background Atypical Myeloproliferative Neoplasms (aMPN) share characteristics of MPN and Myelodysplastic Syndromes. Although abnormalities in cytokine signaling are common in MPN, the pathophysiology of atypical MPN still remains elusive. Since deregulation of microRNAs is involved in the biology of various cancers, we studied the miRNome of aMPN patients. Methods MiRNome and mutations in epigenetic regulator genes ASXL1, TET2, DNMT3A, EZH2 and IDH1/2 were explored in aMPN patients. Epigenetic regulation of miR-10a and HOXB4 expression was investigated by treating hematopoietic cell lines with 5-aza-2’deoxycytidine, valproic acid and retinoic acid. Functional effects of miR-10a overexpression on cell proliferation, differentiation and self-renewal were studied by transducing CD34+ cells with lentiviral vectors encoding the pri-miR-10a precursor. Results MiR-10a was identified as the most significantly up-regulated microRNA in aMPN. MiR-10a expression correlated with that of HOXB4, sitting in the same genomic locus. The transcription of these two genes was increased by DNA demethylation and histone acetylation, both necessary for optimal expression induction by retinoic acid. Moreover, miR-10a and HOXB4 overexpression seemed associated with DNMT3A mutation in hematological malignancies. However, overexpression of miR-10a had no effect on proliferation, differentiation or self-renewal of normal hematopoietic progenitors. Conclusions MiR-10a and HOXB4 are overexpressed in aMPN. This overexpression seems to be the result of abnormalities in epigenetic regulation mechanisms. Our data suggest that miR-10a could represent a simple marker of transcription at this genomic locus including HOXB4, widely recognized as involved in stem cell expansion. Electronic supplementary material The online version of this article (10.1186/s12885-018-4993-2) contains supplementary material, which is available to authorized users.

ObjectiveCampylobacter jejuni produces a genotoxin, cytolethal distending toxin (CDT), which has DNAse activity and causes DNA double-strand breaks. Although C. jejuni infection has been shown to promote intestinal inflammation, the impact of this bacterium on carcinogenesis has never been examined.DesignGerm-free (GF) ApcMin/+mice, fed with 1% dextran sulfate sodium, were used to test tumorigenesis potential of CDT-producing C. jejuni. Cells and enteroids were exposed to bacterial lysates to determine DNA damage capacity via γH2AX immunofluorescence, comet assay and cell cycle assay. To examine the interplay of CDT-producing C. jejuni, gut microbiome and host in tumorigenesis, colonic RNA-sequencing and faecal 16S rDNA sequencing were performed. Rapamycin was administrated to investigate the prevention of CDT-producing C. jejuni-induced tumorigenesis.ResultsGF ApcMin/+mice colonised with human clinical isolate C. jejuni81–176 developed significantly more and larger tumours when compared with uninfected mice. C. jejuni with a mutated cdtB subunit, mutcdtB, attenuated C. jejuni-induced tumorigenesis in vivo and decreased DNA damage response in cells and enteroids. C. jejuni infection induced expression of hundreds of colonic genes, with 22 genes dependent on the presence of cdtB. The C. jejuni-infected group had a significantly different microbial gene expression profile compared with the mutcdtB group as shown by metatranscriptomic data, and different microbial communities as measured by 16S rDNA sequencing. Finally, rapamycin could diminish the tumorigenic capability of C. jejuni.ConclusionHuman clinical isolate C. jejuni 81–176 promotes colorectal cancer and induces changes in microbial composition and transcriptomic responses, a process dependent on CDT production.