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During the tuna canning process, about 52~54% of the total weight of the fish is discarded as waste, which can be processed in order to obtain tuna byproducts meal (TBM), or stabilized as tuna silage hydrolysates (TSH). Both products were tested as replacements of soybean meal (SBM), in diets for fingerling male Nile tilapia Oreochromis niloticus. Seven test diets were isonitrogenous (35% CP) and isoenergetic (19 kJ g-1): a basal diet contained SBM as main protein source (TSH0); four experimental diets had increasing inclusion levels of TSH replacing 25, 50, 75 and 100% of the SBM protein. The sixth diet contained TBM as sole protein source, and a commercial feed for tilapia was used as reference diet (RD). The diets were fed for eight weeks to triplicate tanks, each with 15 fry tilapia (initial weight of 0.89 ± 0.29 g). Tilapia fed the TBM diet had greater weight gain and feed intake, and lower feed conversion ratios than those fed diets containing with TSH. The RD, TSH25 and TSH50 diets gave the similar growth response. Fish fed diets TSH0, TSH75% and TSH100% showed reduced growth performance.

A 120 days feeding trial was conducted to evalúate diets in which fish meal (FM) was replaced with meat and bone meal (MBM) or tuna byproduct meal (TBM) on growth performance, apparent digestibility and hematological parameters of juvenile spotted rose snapper (SRS) L. guttatus. Three isonitrogenous compounds (47.6-49.0%) and isoenergetic (20.9-22.9 kJ g-¹) diets were formulated. A control diet contained FM as a main protein source (D-FM) and two diets with 35% of fish meal protein replaced by MBM or TBM protein (D-MBM, D-TBM). Each diet was fed to triplícate groups of 20 SrS juvenile (initial weight 8.2 ± 0.02 g) to apparent satiation three times a day. Growth performance, hematological parameters and apparent digestibility of SRS fed D-MBM or D-TBM diets were not significantly different from D-FM diet. However, the whole body crude protein was significantly higher in D-MBM group than D-TBM group, and the values were comparable to D-FM group. Based on these results, the meat and bone meal is an economical and viable option, as tuna byproduct meal in practical diets for juvenile spotted rose snapper.

En el Pacífico Mexicano el pargo flamenco (Lutjanus guttatus) es un pez marino que tiene una muy buena demanda por los consumidores y alcanza precios altos en el mercado nacional. Sin embargo no existe una dieta específica para su cultivo. Con el fin de encontrar una dieta que cumpliera con sus requerimientos específicos, se formularon cuatro dietas experimentales, con 51% de proteína y 18% de lípidos. Una dieta control con harina de pescado (HP) como principal fuente de proteína y tres dietas experimentales, en las cuales se sustituyó el 15% de la proteína de HP con harina de subproductos de ave (PBM), harina de carne y hueso (MBM) y harina de subproductos de atún (TBM), como grupo referencia se incluyó un alimento comercial para peces marinos. Se colocaron 20 juveniles de pargo con un peso promedio de 8.23 ± 0.02 g en tanques de fibra de vidrio de 450 L, se alimentaron tres veces al día a una ración diaria equivalente al 3% de la biomasa existente en cada tanque, durante 120 días. Cada dieta se evaluó por triplicado. Se registró un promedio de 33 ‰ para salinidad, 5.98 mg/L de oxígeno disuelto y una temperatura de 27.1°C. Los mejores resultados de supervivencia, Factor de Conversión Alimenticia (FCA), Utilización Aparente de Nitrógeno (UAN), Tasa de Crecimiento Especifico (TCE), Tasa de Eficiencia Proteica (TEP), ganancia en peso (g) y Costo Unitario de Alimentación (CUA) se registraron para la dieta PBM, sin embargo no mostró diferencias significativas (P< 0,05) respecto a las dietas Control y TBM. Los peces alimentados con la dieta comercial mostraron los resultados más bajos para cada parámetro evaluado. En un segundo experimento se evaluó durante 183 días la mejor dieta (PBM) y se contrastó con una dieta comercial en la etapa de pre-engorda de pargo en jaulas flotantes. Se utilizaron 2 jaulas de 9 m de diámetro por 2 m de altura, las cuales se dividieron por la mitad. En cada división se sembraron 1350 juveniles con peso promedio de 8.89 g ± 3.65. Los resultados no mostraron diferencias significativas entre ambos tratamientos en cuanto a supervivencia. Sin embargo, la respuesta para FCA, TCE, TEP, ganancia en peso (g) y CUA registrado para la dieta PBM mostro valores superiores y significativamente diferentes a la dieta comercial. El análisis de rentabilidad económica mostro que los juveniles alimentados con la PBM podrían alcanzar un precio de venta mayor debido a su mayor talla; así mismo una serie de sensibilidades económicas demostró que el costo