Evaluación de alimentos balanceados en la pre-engorda de pargo flamenco, Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) en jaulas flotantes

En el Pacífico Mexicano el pargo flamenco (Lutjanus guttatus) es un pez marino que tiene una muy buena demanda por los consumidores y alcanza precios altos en el mercado nacional. Sin embargo no existe una dieta específica para su cultivo. Con el fin de encontrar una dieta que cumpliera con sus requerimientos específicos, se formularon cuatro dietas experimentales, con 51% de proteína y 18% de lípidos. Una dieta control con harina de pescado (HP) como principal fuente de proteína y tres dietas experimentales, en las cuales se sustituyó el 15% de la proteína de HP con harina de subproductos de ave (PBM), harina de carne y hueso (MBM) y harina de subproductos de atún (TBM), como grupo referencia se incluyó un alimento comercial para peces marinos. Se colocaron 20 juveniles de pargo con un peso promedio de 8.23 ± 0.02 g en tanques de fibra de vidrio de 450 L, se alimentaron tres veces al día a una ración diaria equivalente al 3% de la biomasa existente en cada tanque, durante 120 días. Cada dieta se evaluó por triplicado. Se registró un promedio de 33 ‰ para salinidad, 5.98 mg/L de oxígeno disuelto y una temperatura de 27.1°C. Los mejores resultados de supervivencia, Factor de Conversión Alimenticia (FCA), Utilización Aparente de Nitrógeno (UAN), Tasa de Crecimiento Especifico (TCE), Tasa de Eficiencia Proteica (TEP), ganancia en peso (g) y Costo Unitario de Alimentación (CUA) se registraron para la dieta PBM, sin embargo no mostró diferencias significativas (P< 0,05) respecto a las dietas Control y TBM. Los peces alimentados con la dieta comercial mostraron los resultados más bajos para cada parámetro evaluado. En un segundo experimento se evaluó durante 183 días la mejor dieta (PBM) y se contrastó con una dieta comercial en la etapa de pre-engorda de pargo en jaulas flotantes. Se utilizaron 2 jaulas de 9 m de diámetro por 2 m de altura, las cuales se dividieron por la mitad. En cada división se sembraron 1350 juveniles con peso promedio de 8.89 g ± 3.65. Los resultados no mostraron diferencias significativas entre ambos tratamientos en cuanto a supervivencia. Sin embargo, la respuesta para FCA, TCE, TEP, ganancia en peso (g) y CUA registrado para la dieta PBM mostro valores superiores y significativamente diferentes a la dieta comercial. El análisis de rentabilidad económica mostro que los juveniles alimentados con la PBM podrían alcanzar un precio de venta mayor debido a su mayor talla; así mismo una serie de sensibilidades económicas demostró que el costo