Search

This work aimed at increasing the content of calcium and the quality of fatty acid composition of food mixtures developed with by-products from Nile tilapia fed with flaxseed. Mixes using cassava flour and by-products were submitted to analyses of proximate composition, fatty acids and minerals quantification, and sensory assessment. The lipid and protein fractions were higher for the mix containing 30% addition of fish meal. There was an incorporation effect of essential fatty acids in the mix of flours containing fish fed with flaxseed. Calcium had the highest concentration among minerals. Sensory acceptance range was 55–65% for formulations with fish by-products.

The objective of this study was to evaluate the genetic parameters of two generations of zebrafish breeding program. The base population was formed by crossing individuals of six commercial stocks of zebrafish, resulting in a nucleus with 60 families. Two generations were evaluated, with a total of 780 and 781 individuals for the first and second generation, respectively. The selection was made based on the mean genetic value of each family, followed by mass selection of the breeders. Mathematical models that considered the fixed (age, density in the larval stage, sex, and generation) and random (animal additive genetics, common to full-sibs, and residual) effects were evaluated using BLUPF90 program family. Weight and total length were used as response variables. Total length was the best selection criterion because it had a higher heritability (0.30) than weight (0.22). There was a high common to full-sib effect, especially in the first generation of animals. For second-generation data, the heritability was 0.26 for total length, as well as a lower common to full-sib effect for length. The best model obtained for this evaluation was considering all effects, being age and density as first and second polynomial, respectively. The genetic and phenotypic correlations for weight and length were 0.87 and 0.75, respectively. These results indicate that genetic breeding using total length as the selection criterion may produce a larger and heavier zebrafish strain.

O presente trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de três linhagens de tilápia do Nilo (O. niloticus) na fase inicial e de crescimento, em diferentes densidades de estocagem. As linhagens estudadas foram Bouaké, Chitralada e GIFT. Foram utilizadas caixas d’água de 500 L, testando-se nove tratamentos e três repetições. Os parâmetros físicos e químicos da água mantiveram condições normais de cultivo para a espécie nas duas fases. Na fase inicial, ao se comparar entre as densidades dentro da mesma linhagem, não foram identificadas diferenças na Chitralada. Entretanto, as linhagens Bouaké e GIFT refletiram sensibilidade ao aumento das densidades de estocagem. Na fase de crescimento, os resultados obtidos para os parâmetros de desempenho médio final indicaram diferenças (p < 0,05) entre as densidades avaliadas dentro da mesma linhagem. Entretanto, quando comparadas às mesmas densidades entre as diferentes linhagens, não foram observadas diferenças significativas. Não foi observado desempenho superior de nenhuma das linhagens estudadas em função da densidade de estocagemThe present work aimed to evaluate the productive performance of three Nile tilapia strains (O. niloticus) in the initial and of growth phases, in different stocking densities. The studied strains were Bouaké, Chitralada and GIFT. Five-hundred-liter tanks were used, testing nine treatments and three repetitions. The physical and chemical water parameters maintained normal conditions of cultivation for the species in both phases. In the initial phase, when comparing between the densities of the same strain, no differences were identified in Chitralada. However, the Bouaké and GIFT strains reflected sensibility to the increase in stocking densities. In the growth phase, the results obtained for the parameters of final medium performance indicate differences (p < 0.05) between the appraised densities within the same strain. However, when compared to the same densities between the different strains, significant differences were not observed. No best performance was observed for any of the strains studied in function of stocking density

Cinqüenta e três exemplares de Cyprinus carpio foram induzidos com três agentes indutores: extratos de hipófises de frango (EHF), coelho (EHCo) e como controle, de carpa (EHC). O volume médio de sêmen, a concentração de espermatozóides, o número total de espermatozóides liberados no sêmen, foram superiores nos machos tratados com EHF e EHC (p < 0,05) em relação ao EHCo. Não houve diferença (p > 0,05), porém, para a motilidade progressiva, vigor espermático e a taxa de eclosão em função dos diferentes hormônios utilizados nos machos. Em fêmeas, as desovas, a unidade térmica acumulada, número de ovócitos/g de ovócitos liberados e a taxa de eclosão de acordo com hormônio utilizado na fêmea apresentaram melhor desempenho ao se utilizar EHF e EHC (p < 0,05), comparado com EHCo. De acordo com os resultados encontrados, sugere-se a utilização do EHF para induzir machos e novas pesquisas em relação às fêmeas. O EHCo não promoveu estimulação satisfatória em machos e fêmeas.Fifty-three Cyprinus carpio specimen were induced with three gonadal inducers: broiler chicken (BCPE), rabbit (RPE) and carp pituitary extract (CPE), as control. The average semen volume, spermatic concentration, total number of spermatozoa released in semen were higher in the males treated with BCPE and CPE (p < 0.05) in relation to those treated with RPE. However, there was no difference (p > 0.05) for progressive motility, spermatic vigor and hatching rate as result of different hormones used in males. The hormones BCPE and CPE (p < 0.05) showed better results than RPE in females, considering spawning, accumulated thermic unit, number of oocytes/g of released oocytes and hatching rate. The results suggest BCPE utilization to induce males and the development of new researches relating to females. RPE did not show satisfactory response in males nor in females.

Fifty-three Cyprinus carpio specimen were induced with three gonadal inducers: broiler chicken (BCPE), rabbit (RPE) and carp pituitary extract (CPE), as control. The average semen volume, spermatic concentration, total number of spermatozoa released in semen were higher in the males treated with BCPE and CPE (p 0.05) for progressive motility, spermatic vigor and hatching rate as result of different hormones used in males. The hormones BCPE and CPE (p < 0.05) showed better results than RPE in females, considering spawning, accumulated thermic unit, number of oocytes/g of released oocytes and hatching rate. The results suggest BCPE utilization to induce males and the development of new researches relating to females. RPE did not show satisfactory response in males nor in females.

Nile tilápia is one of the most commonly produced fish species in the world, but its industrialization process is low yielding large quantities of waste that need to be better exploited. The objective was to promote the use of residues from the processing of Nile tilápia for the preparation of flours, characterizing them from a nutritional, oxidative and microbiological stability point of view and promoting their application in products intended for human consumption, such as French bread. Three experiments were carried out. In the first experiment (Experiment I) three flours with head, carcass and mechanically separated meat (CMS) of Nile tilápia were elaborated. These were evaluated for yield, microbiological, chemical and physical quality. In the second experiment (Experiment II), CMS flours stabilized with BHT, tea-green and resveratrol at 0.02, 0.06 and 0.1% concentrations were prepared and without antioxidant in order to characterize and evaluate lipid oxidation of flours, during an accelerated shelf-life test at 60oC. In the third experiment (Experiment III) four formulations of French bread were elaborated with increasing levels of Nile tilápia carcass meal (0, 5, 10 and 15%). The loaves were evaluated for their chemical composition, technological quality and sensorial profile. The results of Experiment I revealed that head and carcass meal presented higher yields than CMS. In the centesimal composition, were found mean values for protein of 50.3%, 56.6% and 79.0%, lipids of 4.6%, 7.2% and 13% and ashes of 38.4%, 32.6% and 4.3%, respectively for head, carcass and CMS flours. Also the predominance of oleic fatty acids; palmitic, linoleic and amino acids; glutamic acid, leucine, lysine and glycine were observed. Chromaticity component L * ranged from 77.19 to 55.32, a * from 4.44 to 4.88 and b * from 4.13 to 9.51. There was a variation of 366?m to 986?m in the Mean Particle Size Diameter (DGM) of the flour particles. In experiment II, it was possible to observe that the centesimal composition of the CMS flour did not change during the shelf-life (p> 0.05) indicating values of 8.51%, 74.84%, 12.61% and 4, 04%, for moisture, protein, lipids and minerals, respectively. Flour colorimetry was not influenced by treatments or time in the oven (p> 0.05), obtaining averages for the L * component of 52.07, a * of 4.67 and b * of 8.89. The pH (7.2) and the water activity (0.375) decreased during the shelf-life (p 0.05) for the peroxide index and for the TBARS between the control treatment and the antioxidants tested at any of the concentrations during the 60oC oven test, whose minimum and maximum values were 10 and 45 meq.kg-1 and 1.59 to 2.95 mg MDA.kg -1. In the experiment III, the addition of the levels of 0, 5, 10 and 15% of meal of tilápia carcasses in loaves, linearly decreased the moisture and carbohydrate content (P 0.05) by inclusion levels, however, 15% of Nile tilápia flour resulted in a higher amount of polyunsaturated fatty acids (4.63%) in relation to bread without inclusion (4.46%). It was observed a linear increase (P 0,05) indicando valores de 8,51%, 74,84%, 12,61% e 4,04%, para a umidade, proteína, lipídios e minerais, respectivamente. A colorimetria das farinhas, não foi influenciada pelos tratamentos ou pelo tempo em estufa (p>0,05), obtendo médias para o componente L* de 52,07, a* de 4,67 e b* de 8,89. O pH (7,2) e a atividade de água (0,375) diminuíram durante a vida-de-prateleira (p0,05) para o índice de peróxido e para o TBARS, entre o tratamento controle e os antioxidantes testados em nenhuma das concentrações, durante o teste em estufa a 600C, cujos valores mínimos e máximos obtidos foram de 10 e 45 meq kg -1 e 1,59 a 2,95 mg MDA.kg-1. No experimento III, a adição dos níveis de 0, 5, 10 e 15% de farinha de carcaças de tilápia em pães, diminuíram linearmente os teores de umidade e carboidratos (P0,05) pelos níveis de inclusão, porém 15% de farinha de tilápia do Nilo acarretou em maior quantidade de ácidos graxos poli-insaturados (4,63%), em relação ao pão sem inclusão (4.46%). Observou-se aumento linear (P

Forty animals (Heifers Nellore) were fed for seventy-three days with one of the following treatments: CON (without addition of essential oils); BLE - Protected blend of eugenol, thymol and vanillin (4 g / animal / day); ROS - Rosemary essential oil (4 g / animal / day); BCL - Protected blend - eugenol, thymol and vanillin (2 g / animal / day) + clove essential oil (2 g / animal / day) and BRC - Protected blend - eugenol, thymol and vanillin (1:33 g / animal / day) + rosemary essential oil (1:33 g / animal / day) + clove essential oil (1:33 g / animal / day). The pH (24 hours), temperature, drip loss, losses thawing, fat thickness, ribeye area and marbling were assessed in the Longissimus dorsi. In addition, we evaluated the effects of aging (one, seven, and 14 days) on the cooking loss of meat, texture, meat color, oxidation of lipids and antioxidant. The essential oils in the diet of Heifers had no effect (P> 0.05) on the pH of the meat, temperature, drip loss and thawing, marbling, ribeye area and fat thickness, but treatment with essential oils along with the protected mixture (BRC) had the lowest cooking loss, softness and intensity of red meat. The addition of essential oils diet decreased lipid oxidation in meat during maturation and resulted in higher values for lipid oxidation after 14 days of aging. The essential oil showed satisfactory results regardless of whether administered alone or with the protected mixture. The diets with essential oil and an active principle blend showed a better acceptance by consumer and the 7th aging day received higher scores (P 0,05) sobre o pH da carne, temperatura, perda de gotas e descongelação, marmoreio, área do bife e espessura da gordura, mas tratamento com óleos essenciais juntamente com a mistura protegida tiveram a menor perda de cozimento, suavidade e intensidade da carne vermelha. A adição de óleos essenciais diet reduziu a oxidação lipídica na carne durante a maturação e resultou em maiores valores de oxidação lipídica após 14 dias de envelhecimento. O óleo essencial apresentou resultados satisfatórios independentemente de ser administrado sozinho ou com a mistura protegida. As dietas com óleo essencial e uma mistura de princípio ativo mostraram uma melhor aceitação pelo consumidor e o 7º dia de maturação recebeu pontuações mais altas (P

The aim of this study was to evaluate the effect of the product Homeopatila 100® on growth performance, hematological response, parasites prevalence, and hepatic and branchial histology of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) cultured in cages. The experiment took 91 days. 1240 juvenile Nile tilapia (50.15±8.52 g) were used, distributed in 10 cages of 1.2m³, and fed with commercial extruded feed. The treatments consisted of a control treatment with 40 mL of Homeopatila 100®/kg of feed, and a control treatment without inclusion of the homeopathic product. A significant difference was observed only in the prevalence of ectoparasites, presenting a decrease over time for both treatments, and in hepatic histological evaluations, in which the treatment with homeopathic product presented a higher number of hepatocytes and a higher concentration of hepatic glycogen, whereas no difference was found between treatments for liver somatic index. Therefore, we concluded that the homeopathic complex Homeopatila 100® at a concentration of 40 mL/kg of feed presented significant results in hepatic histology, with a higher number of hepatocytes and a higher concentration of glycogen per area, not interfering on the growth performance, hematology, prevalence of parasites and branchial histology of Nile tilapia farmed in cages. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do produto Homeopatila 100® sobre o desempenho zootécnico, resposta hematológica, prevalência de parasitos, histologia hepática e branquial em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em tanques-rede. O experimento durou 91 dias e foram utilizados 1240 juvenis de tilápia do Nilo (50,15±8,52 g), distribuídos em 10 tanques-rede de 1,2m³, e alimentados com ração extrusada comercial. Os tratamentos consistiam em, um tratamento controle sem a inclusão do produto homeopático e um tratamento com a inclusão de 40 mL de Homeopatila 100®/kg de ração. Foi observado diferença significativa apenas para a prevalência de ectoparasitos, apresentando redução ao longo do tempo para ambos os tratamentos, e nas avaliações histológicas hepáticas, no qual o tratamento com produto homeopático apresentou maior número de hepatócitos e maior concentração de glicogênio hepático, sem apresentar diferença entre os tratamentos para o índice hepatossomático. Portanto, conclui-se que o núcleo homeopático Homeopatila 100® na concentração de 40 mL/kg de ração, apresentou resultados significativos na histologia hepática, com maior número de hepatócitos e maior concentração de glicogênio por área, sem interferir no desempenho zootécnico, hematologia, prevalência de parasitos e histologia branquial de tilápias do Nilo cultivadas em tanques-rede. xiii, 72 f

The lambs study was aimed to determine the indole and skatole concentrations and the colour of perirenal and subcutaneous fat of lambs raised into three productive systems, as well, the sensory evaluation and the colour of Longissimus thoracis et lumborum (Ll) from 24 h to 8 days post mortem. Twenty-eighty non-castrated male Romane lambs were assigned into three treatments: A) grazing alfalfa, S) stall-feeding a concentrate-based diet, AS) grazing alfalfa followed by a 21-d concentrate-finishing period in stalls. The concentrate was given at a level that was adjusted to achieve similar growth paths in the three treatments. Lambs were thus slaughtered at mean 48.8 kg, 270 cm3 of testicular volume and 3.56 mm of subcutaneous fat thickness. The finishing period decreased the indole and skatole concentrations in the fat. The lambs concentrate-fed during 21 days indoors presented lower redness and higher lightness in the subcutaneous fat. Lightness of Ll was higher for stall-fed lambs, however, A and AS lambs presented higher redness. Redness of Ll was higher during the first three days of blooming. Ll yellowness was influenced from sixth day of blooming. Lightness of Ll increased from first to sixth day of blooming. Tenderness and juiciness were higher in the pasture-fed lambs. The finishing period decreased the Ll abnormal odour. Overall acceptability of stall-fed lambs was lower than pasture-fed lambs. The fast-finishing period indoors decrease the indole and skatole concentrations in the lambs? fat and has effect on sensory evaluation. The young bulls study was aimed to evaluate the cottonseed hull level in the high-concentrate diets, aging time and blooming time of Ll on carcass characteristics and chemical composition of meat, water holding capacity, tenderness, instrumental colour, lipid oxidation, visual appraisal and sensory evaluation of the meat, even as, habits and preferences of consumers. Were utilized thirty non-castrated crossbred bulls (½ Simmental vs. ½ Nellore) averaging initial LW 319 + 12.5 kg. The cottonseed hull treatments were assigned into the experimental units during 162 days and were allocated in the individual pens, as: CH21: cottonseed hull 210 g kg-1 on a DM basis, CH27: cottonseed hull 270 g kg-1 on a DM basis, and CH33: cottonseed hull 330 g kg-1 on a DM basis. Ll was sectioned into steaks with a 2.5-cm and were individually vacuum packaged, frozen or no-light refrigerated (2ºC) for 3, 7 or 14 days. In the same time, Ll steaks were refrigerated (4ºC) during 10 days to visual appraisal of consumers. Moisture, total lipids and cooking loss was influenced to the cottonseed hull level in the diets. The addition of 330 g kg-1 of cottonseed hull in the DM basis increased the Ll moisture and decreased the total lipids and the cooking loss. Lightness and yellowness of Ll were higher to intermediate cottonseed hull level. The lower cottonseed hull level reduced the lipid oxidation of Ll. Shear force was not influenced to the cottonseed hull level. However, the 7 and 14 of aging time increased the tenderness. The addition of 330 g kg-1 of cottonseed hull in the DM basis demonstrated better visual appraisal from second to sixth days of blooming by consumers. The visual appraisal and the willingness to buy reduced according blooming time. Flavour, tenderness and overall acceptability were not influenced to the cottonseed hull level in the diets. But, the Ll tenderness increased during the aging time (14 days). The consumers evaluated in this study, usually they consume beef 5 times for week, in fresh cut form, supermarket purchased and the colour was considered as the big one attribute during the meat buy. Besides, they have preferences for meat from heifers finished in pasture. The use of cottonseed hull until 330 g/kg into diet fed by bulls has no prejudicial effect on instrumental quality and improves the visual appraisal of meat. O trabalho com ovinos foi realizado para avaliar a concentração de indol, escatol e a cor instrumental do tecido adiposo perirenal e subcutâneo de animais mantidos em três sistemas produtivos, assim como, a avaliação sensorial da carne e a cor do músculo Longissimus thoracis et lumborum (Ll) a partir de 24 horas até oito dias após o abate. Foram utilizados 28 cordeiros não castrados da raça Romane distribuídos em três tratamentos: animais mantidos em pastagem de alfafa (A), em confinamento alimentados com ração comercial e feno (S) e animais terminados durante 21 dias em confinamento a partir de um período em pastagem de alfafa (AS). O desempenho dos ovinos mantidos em confinamento foi controlado a fim de manter a mesma velocidade de crescimento entre os tratamentos. Os ovinos foram abatidos com 48,8 kg, 270 cm3 de volume testicular e 3,56 mm de tecido adiposo subcutâneo. O período de terminação em confinamento reduziu a concentração de indol e escatol no tecido adiposo dos ovinos. Os ovinos terminados em confinamento por 21 dias apresentaram menor intensidade de vermelho e maior luminosidade no tecido adiposo subcutâneo. A luminosidade do músculo Ll foi maior para os ovinos mantidos em confinamento (S); entretanto, os ovinos dos tratamentos A e AS apresentaram maior intensidade de vermelho. Durante os três primeiros dias de exposição da carne, o músculo Ll apresentou maior intensidade de vermelho. A intensidade de amarelo foi alterada somente a partir do sexto dia de exposição. A luminosidade do músculo Ll aumentou a partir do primeiro até o sexto dia de exposição. A maciez e a suculência da carne foram maiores para os ovinos mantidos em pastagem. O período de terminação em confinamento reduziu a presença de odor anormal na carne dos ovinos. A aceitação geral da carne dos ovinos mantidos em confinamento foi menor que a dos animais alimentados em pastagem. Um breve período de terminação em confinamento reduz a concentração de indol e escatol no tecido adiposo de cordeiros e apresenta efeito sobre a avaliação sensorial da carne. No experimento realizado com bovinos o objetivo foi avaliar proporções de casca de algodão em dietas de alto teor de concentrado, tempos de maturação e exposição do músculo Ll sobre a composição física da carcaça e química da carne, atividade de água, maciez, cor instrumental, oxidação lipídica, atributos visuais e qualidade sensorial da carne, assim como, os hábitos de consumo e perfil dos consumidores. Foram utilizados 30 bovinos cruzados (½ Simental x ½ Nelore) não castrados com peso inicial de 319 ± 12,5 kg. Os tratamentos contendo diferentes proporções de casca de algodão na dieta foram distribuídos às unidades experimentais e estas foram alocadas em baias individuais durante 162 dias, sendo: CH21: 210 g/kg de casca de algodão na MS da dieta, CH27: 270 g/kg de casca de algodão na MS da dieta e CH33: 330 g/kg de casca de algodão na MS da dieta. Após o abate dos bovinos, seções de 2,5 cm do músculo Ll foram embaladas à vácuo, congelados ou mantidos sob refrigeração de 2ºC e ausência de luz por três, sete e 14 dias. Ao mesmo tempo, uma seção do músculo Ll foi mantida sob refrigeração em geladeira frigorífica (4ºC) durante 10 dias para a avaliação visual da carne pelos consumidores. O teor de cinzas, lipídeos totais e perdas por cocção do Ll foi influenciado pela proporção de casca de algodão na dieta. A adição de 330 g/kg de casca de algodão na dieta dos bovinos aumentou o teor de cinzas no Ll, enquanto que reduziu o teor de lipídeos totais e as perdas durante a cocção. A luminosidade e a intensidade de amarelo do Ll foram maiores para os bovinos alimentados com teor intermediário de casca de algodão na dieta. O menor teor de casca de algodão na dieta propiciou menores índices de oxidação lipídica no Ll. A proporção de casca de algodão na dieta não influenciou a força de cisalhamento do Ll. Entretanto, a maturação do Ll durante sete e 14 dias melhorou a maciez da carne. A adição de 330 g/kg de casca de algodão na dieta dos bovinos propiciou melhor aceitação visual da carne pelos consumidores a partir do segundo até o sexto dia de exposição. A aceitação visual e a intenção de compra pelos consumidores reduziram em função do tempo de exposição da carne. A proporção de casca de algodão na dieta não apresentou efeito sobre o flavour, maciez e aceitabilidade geral da carne. A maciez da carne aumentou durante o tempo de maturação (14 dias). Os consumidores de carne avaliados neste estudo habitualmente consomem carne bovina cinco vezes por semana, adquirida fresca em supermercado e consideram a cor como o principal atributo durante a compra do produto. Além disso, apresentam preferência por carne de novilhas terminadas em pastagens. A utilização de até 330 g/kg de casca de algodão na dieta dos bovinos não prejudica a qualidade instrumental e melhora a aceitabilidade visual da carne. xv, 109 f

Homeopathy is a complementary and alternative medicine system and has user-friendly applications and extensive clinical literature. Homeopathic products are manufactured by dynamization, which consists of sequential dilutions by stirrings in small volumes and has applications to both human and animal diets. Homeopatila 100® is a homeopathic complex designed to decrease stress in production and guarantee the well-being of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Tilapia is the second group of fish most produced worldwide and marketing grows an average grow 10% per year. The world aquiculture production forecast for 2030 ranges among 79 and 110 million tons of fish, including significant growth in the production of Nile tilapia. Hence, it is desirable to develop products that enable the use of processing waste for human consumption. The filleting residue has 60-70% of the total weight of tilapia. The use of mechanically separated meat (MSM) enables the use of 14% of the fish total weight. The nuggets are restructured, breaded and prepared from the flesh disintegration by mechanical methods. The manufacture of these products with MSM uses the processing residues, avoids health and environmental problems and adds commercial value to the final product. This study aimed to evaluate the physical and chemical characteristics and microbiological quality of fillets, nuggets and MSM and to analyse sensory the fillets and nuggets of tilapia that consumed Homeopatila 100®. With the Nile tilapia we evaluated two diets: one control with 40 mL of a hydro-alcohol solution 30% v/v per kg of diet and the other Homeopatila 100® with 40 mL / kg of the homeopathic product. The tilapia had average weight of 101.12 g (±17.73) and 99.73 g (±19.85) and total average length of 18.52 cm (± 6.00) and 18.05 cm (±1.11), respectively, 160 fish were distributed in 8 water tanks, totaling 20 animals in each of the boxes with individual capacity for 600L of water. Physical and chemical parameters of water and the performance of the fish were evaluated (they were killed after 84 days of treatment). At the end of the experiment, all fish were caught by nets, sensitized and killed by breaking the spine and obtained the fillets. The fillets were immediately vacuum-conditioned in smooth transparent nylon bags and frozen at -18 °C until nugget preparation. The MSM was retrieved and stored in polyethylene bags, separately each of the treatments, frozen at -86 °C and stored at -18 °C. During the experiment the physical and chemical parameters of the water and the fish performance were evaluated. Were realized physical, chemical and microbiological analyses of fillet and MSM and sensory analyses of fillet were performed. The nuggets were performed on three formulations with 25, 50 and 75% of MSM for each of the treatments. The stability of formulations were evaluated through analysis of Thiobarbituric Acid Reactive Substances (TBARS) (on days 0, 30, 60, 90 and 120). Microbiological analyzes were conducted to coliforms were evaluated at 45 °C, Escherichia coli, Staphylococcus coagulase, Bacillus cereus, counting viable aerobic mesophilic and psychrotrophic and Salmonella sp., and acceptance of attributes color, aroma, tenderness, taste and overall impression were evaluated, using 9-point hedonic scale and also Buying Intention, test the 5-point ranging. There was no significant difference (p>0,05) between the physical and chemical characteristics of water. Fish fed diet containing the homeopathic product enhanced tilapia production Greater weight gain (207.16 g), fillets with softer tissue (6.08 N ± 0.04), higher Aw (0.990 ± 0.001), less total amounts of psychotropic aerobic bacteria (2.12 ± 0.01 Log10 UFC/g) and low component value of color L* (luminosity) (65.78 ± 0.37) and b* (yellow/blue) (1.50 ± 0.01) for MSM and of high value of a* (red/green) for MSM (13.54 ± 0.11) and fillets (4.93 ± 0.03). The sensory acceptability of the filet was 80.11% indicating that it exposed for sale have good acceptance by the market. The nuggets with 75% MSM revealed a higher pH (5.89 ± 0.02), the tissue was softer (1.29N ± 0.04), and they had a higher lipid value (15.96% ± 0.05). With 50% and 75%, the color (L*) was darker (60.76% ± 0.91 and 60.03% ± 0.78), and there were lower protein amounts (15.54% ± 0.31 and 13.55% ± 0.35). Nuggets had an acceptable value of lipid oxidation (0.672 ± 0.007 mg MDA/kg). The results of fillet, MSN and nugget for the microbiological analyses demonstrated that the product met the requirements of legislation. The results of the colors of fillet and MSM these relate to the results fish stressed prior to slaughter. The results indicated that the use of Homeopatila 100® in the diet of the Nile tilapia did not change the muscle quality, ensuring consumer acceptability. Nuggets with 25% and 50% MSM were deemed acceptable. There was no difference (p>0.05) between the control treatment group and the Homeopatila 100® group for the analysis undertaken with the Nugget. Therefore, the results indicated that the use of Homeopatila 100® in the diet of the Nile tilapia did not change the physical, chemical, microbiological and sensory quality characteristics of the nuggets Homeopatia é um sistema de medicina complementar e alternativa que tem aplicações de fácil utilização e extensa literatura clínica. Os produtos homeopáticos são fabricados por dinamização, que consiste em diluições sequenciais por agitação em pequenos volumes e tem aplicações nas dietas humanas e animais. A Homeopatila 100® é um produto homeopático elaborado com o propósito de diminuir o estresse na produção e garantir o bem estar de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). A tilápia é o segundo grupo de peixes mais produzido em todo o mundo e sua comercialização cresce, em média, 10% ao ano. A previsão de produção na aquicultura mundial para 2030 situa-se entre 79 e 110 milhões de toneladas de peixe, incluindo um crescimento significativo na produção de tilápia do Nilo. Com isso, é desejável desenvolver produtos que permitam a utilização de resíduos de processamento para consumo humano. O resíduo da filetagem tem 60-70% do peso total de tilápia. A utilização de carne mecanicamente separada (CMS) permite o aproveitamento de 14% do peso total dos peixes. Os nuggets são reestruturados, preparados à milanesa a partir da desintegração da carne por métodos mecânicos. A fabricação destes produtos com CMS utiliza os resíduos de processamento, evita problemas ambientais e agrega valor comercial ao produto final. O objetivo deste estudo foi avaliar as características físicas, químicas e qualidade microbiológica dos filés, nuggets e CMS e analisar sensorialmente os filés e nuggets produzidos a partir de tilápia tratadas com Homeopatila 100®. Com as tilápias do Nilo foram avaliadas duas dietas: uma controle com 40 mL de uma solução hidro-álcool (álcool 30% v/v) por kg de ração e outra Homeopatila 100® com 40 mL/kg do produto homeopático. As tilápias tinham peso médio inicial de 101,12 g (± 17,73) e 99,73 g (± 19,85) e comprimento total médio de 18,52 centímetros (± 6,00) e 18,05 centímetros (± 1,11), respectivamente. Foram distribuídos 160 peixes em oito tanques de água, totalizando 20 animais em cada uma das caixas com capacidade individual de 600L de água. Avaliou-se os parâmetros físicos e químicos da água e do desempenho dos peixes (eutanasiados após 84 dias de tratamento). No final do experimento, todos os peixes foram capturados por redes, sensibilizados e mortos por rompimento da coluna vertebral e filetados. Os filés foram imediatamente acondicionados em sacos de nylon, lisos, transparentes e congelados a -18 °C, até a preparação do nugget. A CMS de cada um dos tratamentos foi elaborada e preparada separadamente, acondicionada em sacos de polietileno, congelada a -86 °C e armazenada a -18 °C. Durante o experimento, foram avaliados os parâmetros físicos e químicos da água e do desempenho dos peixes. Foram realizadas análises física, química, e microbiológicas de filé e CMS e análises sensoriais de filé. Foram preparadas três formulações com 25, 50 e 75% de CMS para cada um dos tratamentos. As formulações foram avaliadas quanto à estabilidade através da análise de Thiobarbituric Acid Reactive Substances (TBARS) (nos 0, 30, 60, 90 e 120 dias). Foram conduzidas análises microbiológicas para coliformes a 45 °C, Escherichia coli, Staphylococcus coagulase positiva, Bacillus cereus, contagem de aeróbios mesófilos viáveis e psicrotróficos e Salmonella sp. A aceitação dos atributos cor, aroma, maciez, sabor e impressão global, foi avaliada utilizando-se a escala hedônica de 9 pontos e a intenção de compra, em escala de 5 pontos. Não houve diferença significativa (p>0,05) entre as características físicas e químicas da água. Os peixes alimentados com dietas contendo o produto homeopático apresentaram maior ganho de peso (207,16 g), filés mais macios (6,08 N ± 0,04), menor Aw (0,990 ± 0,001), menor contagem de bactérias aeróbias psicrotróficas (2,12 ± 0,01 Log10 UFC/g) e menor componente de luminosidade L* (65,78 ± 0,37) e b* (amarelo / azul) (1,50 ± 0,01) para CMS e maior valor de a* (vermelho/verde) para CMS (13,54 ± 0,11) e filés (4,93 ± 0,03). A aceitabilidade sensorial dos filés foi de 80,11% indicando que se expostos à venda teriam boa aceitabilidade pelo mercado consumidor. Os nuggets com 75% CMS apresentaram um pH mais elevado (5,89 ± 0,02), menor textura (1,29N ± 0,04), e valor mais elevado de lipídios (15,96% ± 0,05). Com 50% e 75%, observou-se a coloração (L*) mais escura (60,76% ± 0,91 e 60,03 ± 0,78%), e quantidade de proteína mais baixa (15,54% ± 0,31 e 13,55 ± 0,35%). Os nuggets apresentaram um valor aceitável de oxidação lipídica (0,672 ± 0,007 mg MDA/kg). Os resultados das análises microbiológicas do filé, CMS e nuggets demonstraram que o produto atendeu às exigências da legislação. Os resultados das cores de filé e CMS relacionam-se com os resultados de peixes estressados antes do abate. Os resultados indicaram que a utilização de Homeopatila 100® na dieta da tilápia não alterou a qualidade muscular, garantindo a aceitabilidade do consumidor. Nuggets com 25% e 50% de CMS foram satisfatoriamente aceitos. Não houve diferença (p>0,05) entre o controle e o tratamento Homeopatila 100® para as análises realizadas com o nugget. Portanto, indicaram que o uso de Homeopatila 100® na dieta da tilápia do Nilo não alterou as características de qualidade físicas, químicas, microbiológicas e sensoriais dos filés e CMS. 58 f

The objective of this study was to estimate (co ) variance, genetic parameters, common effect of family and genetic and phenotypic correlations for performance traits ( daily weight gain - GPD and total weight ) and yield (area, volume, body density and fillet yield ) of three genetic groups of tilapia : GIFT, ½ GIFT ½ Chitralada, 1/2 GIFT ½ Bouaké. The data set contained information from 859 animals being 563 males and 296 females. Breeding values of 968 animals in the relationship matrix were predicted. Single-trait analyzes of all traits and bicaracter associating trait fillet yield with daily weight gain, area, volume and density were performed. The analyzes were performed from the Animal Model using Bayesian inference by applying the MTGSAM program (Multiple Trait Gibbs Sampler using in Animal Model). The convergence of chains was tested by the method of Heidelberger and Welch. The heritability estimates for all traits, both in single-trait analyzes as bicaracter varied from 0.09 to 0.20 for fillet yield, indicating moderate magnitude. For the association between fillet yield with GPD, the value of the genetic correlation was -0.24 , with credibility intervals containing the zero value, showing the probability of no genetic association between these traits. Similar results were found for the genetic correlations between fillet yield and other traits, indicating the necessity of conducting a specific program of breeding for fillet yield. O objetivo deste trabalho foi estimar os componentes de (co)variância, parâmetros genéticos, efeito comum de família e as correlações genéticas e fenotípicas para características de desempenho (ganho em peso diário - GPD e peso total) e de rendimento (área, volume, densidade corporal e rendimento de filé) de três grupos genéticos de tilápias do Nilo: GIFT, ½ sangue GIFT ½ sangue Chitralada e ½ sangue GIFT ½ sangue Bouaké. O conjunto de dados continha informações de 859 animais, sendo 563 machos e 296 fêmeas. Foram preditos valores genéticos de 968 animais na matriz de parentesco. Foram realizadas análises unicaracter de todas as características e bicaracter associando a característica rendimento de filé com ganho em peso diário, área, volume e densidade corporal. As análises foram realizadas a partir do Modelo Animal utilizando Inferência Bayesiana por meio da aplicação do programa MTGSAM (Multiple Trait using Gibbs Sampler in Animal Model). A convergência das cadeias foi testada por meio do método Heidelberger e Welch. As estimativas de herdabilidade para todas as características, tanto nas análises unicaracter quanto bicaracter variaram de 0,09 a 0,20 para rendimento de filé, indicando moderada magnitude. Para a associação entre rendimento de filé com GPD, o valor obtido da correlação genética foi -0.24, com intervalos de credibilidade contendo o valor zero, demonstrando a probabilidade de inexistência de associação genética entre essas características. Resultados semelhantes foram encontrados para as correlações genéticas entre o rendimento de filé e as demais características, indicando a necessidade de realização de um programa de melhoramento genético específico para o rendimento de filé. xi, 30 f

This work presents to estimate the genetic parameters and the correlation structure of economic traits, related to the performance (daily weight gain, weight in harvesting), with carcass yield (trunk length - obtained by the difference of standard length and head length) and body shape of the animal (width and height). Furthermore, it is intended to investigate the impact of selection practiced over three years on the performance characteristics, carcass traits and body shape of the animal. As well as to estimate the direct and indirect response to selection for each characteristic. For that, it was used information of Nile tilapia (Oreochromisniloticus) under selection in the Nile tilapia genetic improvement program of the Maringá State University in the Paraná State, grown in net-tanks from 2008 to 2010. The dataset used in the analysis was provided by Peixe Gen Group, of the Maringá State University,and contained information of 6647 animals, cultivated in net-tanks, being predicted genetic values of 8590 animals in relationship matrix, of five generations. The first two generations of the program have been produced solely for the purpose of building families and from the third generation the selection process for daily weight gain has started. A one-trait and two trait analyzes were performed to estimate (co) variance from the Animal Model using Bayesian inference by MTGSAM (Multiple Trait using Gibbs Sampler in Animal Model) program. The used models included the net-tank effects, generation and gender, common hatchery environments and common nursery environment, in addition to additive genetic effects . Heritability, the relative shares of common hatchery and nursery environment, genetic and phenotypic correlations , the Spearman correlations, the direct genetic gain for daily weight gain , and the indirect genetic gain for all other traits were estimated. To describe the behavior of genetic values in different years, genetic trends of breeding values on the basis of cultivation years were estimated by linear regression equations. Estimates of genetic correlation and posts were of high magnitude, indicating the existence of strong genetic association between the analyzed traits. The heritability estimates found for daily weight gain, weight, width, height and trunk length were 0.32; 0.32; 0.29; 0.27 and 0.29 respectively. Genetic gains obtained from genetic trends were: 6.36 %, 6.30 %, 1.62%, 1.65% and 1.51 % respectively for daily weight gain, weight ,width, height and trunk length. The direct genetic gain for daily weight gain was 7.9 %, 5.18 % and 9.43 in 2008, 2009 and 2010 respectively. The best response to indirect selection was verified to be for weight, being the values very close to the daily weight gain direct response, to the other characteristics the indirect response ranged from 0.89 % to 3.48 %. The selection for growth rate promoted genetic gain in other traits of economic interest, related to performance , carcass yield and shape of animals, due to the strong genetic association between these characteristics and daily weight gain. The genetic evaluation program of Nile tilapia has shown significant genetic gain over the years, promoting the availability of genetically superior material for the production sector. Com a realização deste trabalho, objetivou-se estimar parâmetros genéticos e a estrutura de correlação de características de interesse econômico, relacionados com o desempenho (ganho em peso diário-GPD, peso à despesca - PESO), com rendimento de carcaça (comprimento do tronco ? COME - obtido pela diferença do comprimento padrão e comprimento de cabeça) e com forma do corpo do animal (largura-LARG e altura - ALT). Além disso, pretendeu-se verificar o impacto da seleção praticada ao longo de três anos, sobre as características de desempenho, de carcaça e forma do corpo do animal. Bem como, estimar a resposta direta e indireta à seleção para cada uma das características. Para tanto, foram utilizadas informações de tilápias do Nilo (Oreochromisniloticus), sob seleção do programa de melhoramento genético de tilápias da Universidade Estadual de Maringá no estado do Paraná, cultivadas em sistema de tanques rede, nos anos de 2008 a 2010. O conjunto de dados utilizado nas análises foi cedido pelo Grupo PeixeGen da Universidade Estadual de Maringá e continha informações de 6647 animais, cultivados em tanques rede, sendo preditos os valores genéticos de 8590 animais na matriz de parentesco, de cinco gerações. As duas primeiras gerações do programa foram produzidas somente com o objetivo de construir as famílias e a partir da terceira geração deu inicio ao processo de seleção para ganho em peso diário. Foram realizadas análises unicarácter ebicarácter para estimar os componentes de (co) variância a partir do Modelo Animal utilizando Inferência Bayesiana por meio do programa MTGSAM (MultipleTraitusingGibbsSamplerin Animal Model). Os modelos utilizados incluíram os efeitos tanquerede, geração e sexo, ambientes comum de larvicultura (LARV) e ambiente comum de alevinagem (ALEV), além dos efeitos genéticos aditivos. Foram estimadas as herdabiliadades, as participações relativas ao ambiente comum de larvicultura e alevinagem, as correlações genéticas e fenotípicas, as correlações de postos de Spearman, o ganho genético direto para ganho em peso diário, e o ganho genético indireto para as demais características. Para descrever o comportamento dos valores genéticos nos diferentes anos, foram estimadas tendências genéticas dos valores genéticos em função dos anos de cultivo, por meio de equações de regressão linear. As estimativas de correlação genética e de postos foram de alta magnitude, apontaram existência de forte associação genética entre as características avaliadas. As estimativas de herdabilidade encontradas para GPD, peso, LARG, ALT e COME foram de 0,32; 0,32; 0,29; 0,27 e 0,29 respectivamente. Os ganhos genéticos obtidos a partir das tendências genéticas foram de: 6,36%; 6,30%; 1,62%; 1,65% e 1,51% respectivamente para GPD, peso, LARG, ALT e COME. O ganho genético direto para GPD foi de 7,9%, 5,18% e 9,43 para os anos de 2008, 2009 e 2010 respectivamente. A melhor resposta a seleção indireta foi verificada para peso, sendo os valores bem próximos a resposta direta de GPD, para as demais características a resposta indireta variou de 0,89% a 3,48%. A seleção para velocidade de crescimento promoveu ganho genético em outras características de interesse econômico, relacionadas com desempenho, rendimento de carcaça e a forma dos animais, Por causa da forte associação genética entre estas características e ganho em peso diário. O programa de avaliação genética de tilápias do Nilo tem apresentado ganhos genéticos expressivos no decorrer dos anos, promovendo a disponibilização de material geneticamente superior para o setor produtivo. xi, 34 f

The aim of this work was to investigate the effect of three different age classes and different reproductive environments in Nile tilapia female performance, as well as, to estimate the genetic parameters for reproductive traits using the Bayesian inference methodology. The data set contained information from 451 female Nile tilapia evaluated in two different environments in Maringá, Paraná State and in an environment in Alfenas, Minas Gerais State. The spawning observation was carried once a week from October 2012 to March 2013, corresponding to 23 weeks of evaluation. For statistical analysis it was used the procedure Proc Genmod for the SAS statistical program and for the estimation of genetic parameters the computer program MTGSAM Threshold. The traits studied were spawning success, number of spawning, spawning frequency and volume of eggs/female. In statistical analyzes, Local 2 was inferior to the other Locals for the most of traits when using female of age 2. Statistical differences were not observed between Age 1 and 2 for the same Local of evaluation. The Age 3 present at Local 3 showed superior results when compared with female of age 2 for all traits. The heritability estimates were 0.14, 0.16, 0.53 and 0.02 for spawning success, multiple spawning, spawning frequencies and volume of eggs respectively and repeatability obtained for egg volume was 0.28. The results indicate that older females have higher reproductive performance than female of age 1 and 2 and should avoid the use of animals in individual hapas. Heritability estimates show genetic gain if used reproductive traits as selection criteria. Objetivou-se com a realização deste trabalho verificar o efeito de três classes de idade e diferentes locais de avaliação na performance reprodutiva de fêmeas de tilápias do Nilo, bem como estimar os parâmetros genéticos para as características reprodutivas utilizando a metodologia de inferência Bayesiana. O conjunto de dados continha informação de 451 fêmeas de tilápias do Nilo cultivadas em dois ambientes diferentes na cidade de Maringá - PR e em ambiente em Alfenas - MG. A verificação de desovas foi realizada uma vez por semana no período de outubro de 2012 a março de 2013, correspondendo a 23 semanas de avaliação. Para as análises estatísticas, utilizou-se o procedimento Proc Genmod do programa estatístico SAS e para a estimação dos parâmetros genéticos o programa computacional MTGSAM Threshold. As características estudadas foram sucesso de desova, número de desovas, frequência de desovas e volume de ovos/fêmea. Nas análises estatísticas, o Local 2 apresentou resultados inferiores aos demais locais para a maioria das características estudadas ao utilizar fêmeas de Idade 2. Diferenças estatísticas não foram observadas entre Idade 1 e 2 para o mesmo local de avaliação. A Idade 3 presente no Local 3 apresentou resultados superiores ao comparar com fêmeas de Idade 2, para todas as características avaliadas. As estimativas de herdabilidade obtidas foram de 0,14, 0,16, 0,53 e 0,02 para sucesso de desova, desovas múltiplas, frequência de desovas e volume de ovos respectivamente e a repetibilidade obtida para volume de ovos foi de 0,28. Os resultados obtidos indicam que fêmeas mais velhas apresentam performance reprodutiva superior, as de Idade 1 e 2 e, deve-se evitar o uso de animais em hapas individuais. Os valores de herdabilidade evidenciam a obtenção de ganhos genéticos se utilizadas as características reprodutivas como critério de seleção. xiii, 46 f

The aim of this work was to develop methods for cryopreservation of Colossoma macropomum oocytes and oocytes and embryos of Piaractus brachypomus, as well as to analyze the damages in oocytes and embryos after exposure to cryoprotectant solutions and cryopreservation. Oocytes of C. macropomum were distributed in six cryoprotectant solutions: T1 -methanol 1.6 M + sucrose 0.25 M, T2 - methanol 1.6 M + sucrose 0.5 M, T3 - methanol 1.6 M + trehalose 0.25 M, T4 - methanol 1.6 M + trehalose 0.5 M, T5 - methanol 1.6 M + fructose 0.25 M, T6 - methanol 1.6 M + fructose 0.5 M and T7 - outbreak control. Oocytes were kept in cryoprotectant solutions for 20 minutes at room temperature, fertilized and taken to incubators. A second portion of the oocytes were underwent to slow freezing, stored in liquid nitrogen, thawed, and a part was fixed while the other was fertilized and kept in incubators. The survival probability of oocytes subjected to T1 at room temperature was higher (15.8%). As for survival after hatched larvae, there was no difference between treatments. In the fertilization of oocytes that passed by slow freezing there was not hatching. Morphological preservation was observed in T1 and T2 with cryoprotectant solution containing methanol 1.6 M and sucrose 0.25 and 0.50 M, respectively. The oocytes of Piaractus brachypomus were distributed in eight cryoprotectant solutions: T1 - methanol 1.6 M + sucrose 0.25 M + 50 % L15, T2 -methanol 3.1 M + sucrose 0.25 M + 50 % L15, T3 - DMSO 0.7M + sucrose 0.25 M + 50% L15, T4 - DMSO 1.3 M + sucrose 0.25 M + 50% L15, T5 -methanol 1.6 M + sucrose 0.25 M + Hank, T6 - methanol 3.1 M + sucrose 0,25M + Hank, T7 -DMSO 0.7 M + sucrose 0.25 M + Hank, T8 - DMSO 1.3 M + sucrose 0.25 M + Hank. The embryos frozen at -13ºC were distributed in eight cryoprotectant solutions: T1 - methanol 3.1M + 0.15M PVP + Hank, xvi T2 - methanol 3.1 M + PVP 0.3 M + Hank, T3 - methanol 3.1 M + PVP 0,45M + Hank, T4 - methanol 3.1 M + PVP 0.6 M + Hank, T5 -methanol 3.1 M + sucrose 0.45 M + Hank, T6 - methanol 3.1 M + sucrose 0.63 M + Hank, T7 - methanol 3.1 M + sucrose 0.81 M + Hank, T8 - methanol 3.1 M + sucrose 1.0 M + Hank. Embryos frozen in liquid nitrogen were distributed in four cryoprotectant solutions: T1 - methanol 3.1 M + sucrose 0.45 M + Hank, T2 - methanol 3.1 M + sucrose 0.63 M + Hank, T3 - methanol 3.1 M + sucrose 0.81M + Hank, T4 - methanol 3.1 M + sucrose 1.0 M + Hank. For morphological analysis oocytes and embryos were processed in historesin and oocytes for scanning electron microscopy technique. For oocytes of P. brachypomus kept at room temperature and fertilized treatments that showed embryo development were T5 (methanol 1.5 M, sucrose 0.25 M solution and Hank), 17.3% and T7 (DMSO 0.7 M, sucrose 0.25 M and Hank) 1.8%. In fertilization of oocytes subjected to slow freezing curve there was not embryo development after fertilization. In the morphological analysis it was found that the oocytes of P. brachypomus when subjected to slow freezing in extender solution with methanol 1.6 M + sucrose 0.25 M + solution hank (T5) showed a full zona radiata with regular contour. From embryos that were underwent freezing at -13ºC in T5, 15.3% developed and was significantly higher than in T6 (4.6%), T3 (1.5%), T7 (1.8%) and T8 (1.9%) and there was also embryo development. In other treatments, all embryos subjected to cryoprotectant solutions at a temperature of -13ºC and embryos subjected to treatments in liquid nitrogen resulted in dead embryos. No treatment with oocysts of C. macropomum and oocytes and embryos of P. brachypomus provided maintenance of fertilizing capacity after freezing. O objetivo neste trabalho foi desenvolver metodologias de criopreservação de oócitos de Colossoma macropomum, e oócitos e embriões de Piaractus brachypomus, analisar as injúrias causadas nos oócitos e embriões após a exposição às soluções crioprotetoras e criopreservação. Os oócitos de C. macropomum foram distribuídos em seis soluções crioprotetoras: T1- metanol 1,6M + sacarose 0,25M; T2- metanol 1,6M + sacarose 0,5M; T3- metanol 1,6M + trealose 0,25M; T4- metanol 1,6M + trealose 0,5M; T5- metanol 1,6M + frutose 0,25M; T6- metanol 1,6M + frutose 0,5M e T7- controle de eclosão. Os oócitos foram mantidos nas soluções crioprotetoras por 20 minutos, em temperatura ambiente, fertilizados e levados às incubadoras. A segunda parcela dos oócitos foi submetida à congelação lenta, armazenada em nitrogênio líquido, descongelada, sendo parte fixada e outra parte fertilizada e mantidas em incubadoras. A probabilidade de ocorrer sobrevivência dos oócitos submetidos ao T1, em temperatura ambiente foi maior (15,8%). Quanto à sobrevivência depois de eclodidas as larvas, não houve diferença entre os tratamentos. Na fertilização dos oócitos que passaram pela congelação lenta não foi obtida eclosão das larvas. Foi verificada preservação morfológica nos T1 e T2 cuja solução crioprotetora continha metanol 1,6M e sacarose 0,25 e 0,50M, respectivamente. Os oócitos de Piaractus brachypomus foram distribuídos em oito soluções crioprotetoras: T1- metanol 1,6M + sacarose 0,25M + 50% L15; T2- metanol 3,1M + sacarose 0,25M + 50% L15; T3- DMSO 0,7M + sacarose 0,25M + 50% L15; T4- DMSO 1,3M + sacarose 0,25M + 50% L15; T5- metanol 1,6M + sacarose 0,25M + Hank; T6- metanol 3,1M + sacarose 0,25M + Hank;T7- DMSO 0,7M + sacarose 0,25M + Hank; T8- DMSO 1,3M + sacarose 0,25M + Hank. Os embriões congelados a -13ºC foram distribuídos em oito soluções crioprotetoras: T1- metanol 3,1M + PVP 0,15M + Hank; T2- metanol 3,1M + PVP 0,3M + Hank; T3- metanol 3,1M + PVP 0,45M + Hank; T4- metanol 3,1M + PVP 0,6M + Hank; T5- metanol 3,1M + sacarose 0,45M + Hank; T6- metanol 3,1M + sacarose 0,63M + Hank; T7- metanol 3,1M + sacarose 0,81M + Hank; T8- metanol 3,1M + sacarose 1,0M + Hank. Os embriões congelados em nitrogênio líquido foram distribuídos em quatro soluções crioprotetoras: T1- metanol 3,1M + sacarose 0,45M + Hank; T2- metanol 3,1M + sacarose 0,63M + Hank; T3- metanol 3,1M + sacarose 0,81M + Hank; T4- metanol 3,1M + sacarose 1,0M + Hank. Para análise morfológica foram processados oócitos e embriões em historesina e oócitos para técnica de microscopia eletrônica de varredura. Dos oócitos de P. brachypomus mantidos em temperatura ambiente e fertilizados, os tratamentos que apresentaram desenvolvimento embrionário foram o T5 (metanol 1,5M, sacarose 0,25 M e solução de Hank), 17,3% e T7 (DMSO 0,7M, sacarose 0,25 M e solução de Hank), 1,8%. Na fertilização dos oócitos submetidos à curva de congelação lenta não houve desenvolvimento embrionário após a fertilização. Na avaliação morfológica, verificou-se que os oócitos de P. brachypomus submetidos a congelação lenta quando na solução crioprotetora com 1,6M metanol+ 0,25M sacarose + solução de Hank (T5) apresentaram a zona radiata íntegra e com contorno regular. Dos embriões que foram submetidos à congelação a - 13ºC, no T5, 15,3% dos embriões se desenvolveram e foi significativamente maior que no T6 (4,6%), T3 (1,5%), T7 (1,8%) e T8 (1,9%) e também houve desenvolvimento embrionário. Nos demais tratamentos , todos os embriões submetidos às soluções crioprotetoras em temperatura de -13ºC e os embriões submetidos aos tratamentos em nitrogênio líquido resultaram em embriões mortos. Nenhum tratamento com oócitos de C. macropomum e oócitos e embriões de P. brachypomus proporcionou manutenção da capacidade fecundante após a congelação. xvi, 48 f

The prevalence of ectoparasites and the diagnosis of bacteria in Gift-strain Nile tilapia (Oreochromis niloticus) bred in net tanks, at different densities, were analyzed. The experiment was carried out in the Corvo River PR Brazil at two different periods (from August 2010 to January 2011 and from February 2011 to June 2011). During each period, twenty net-tanks with 6.8 m-3 (2.0 x 2.0 x 1.7 m) and 6.0 m-3 of usefull area, were installed at five different densities (150, 175, 200, 225 and 250 fish/m-3), with a total of 900, 1050, 1200, 1350 and 1500 fish/net-tanks, at different densities, with four replications totaling 24,000 post-reverted juvenile Nile tilapia. There was no significant difference in ectoparasite prevalence in density for both experimental periods. Whereas there was an increase in Trichodina prevalence during the first experimental period (from September 2010 to January 2011), a decrease in prevalence of Monogenoids and mixed parasites was reported during October and November. It should be emphasized that the period from October to November was the one with the highest prevalence of Trichodina. A significant difference occurred in the second period, from March to June, with regard to the total ectoparasites prevalence. During this period there was an increase of tricodinids infestation with the increase in density throughout the experiment. Attention to high densities during the period is recommended. No positive result in the diagnosis for bacteria in Nile tilapias was reported during the period, perhaps due to the water quality which fitted standards adequate to species and cleanliness of net-tanks in the experiments installations. Density increase failed to affect the ectoparasites prevalence, with influence by tricodinids from March to June. O objetivo do presente estudo foi identificar a prevalência de ectoparasitos e o diagnóstico de bactérias em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) da variedade GIFT, criadas em tanques-rede, adotando diferentes densidades. O experimento foi conduzido no rio do Corvo, PR, em dois períodos distintos (agosto de 2010 a janeiro de 2011 e fevereiro de 2011 a junho de 2011). Para cada período, foram instalados 20 tanques-rede de 6,8 m-3 (2,0 x 2,0 x 1,7 m), com 6,0 m-3 úteis, adotando cinco densidades diferentes (150, 175, 200, 225 e 250 peixes/ m-3) totalizando 900, 1.050, 1.200, 1.350 e 1.500 peixes/tanque-rede nas diferentes densidades, com quatro repetições, totalizando 24.000 juvenis pós-revertidos de tilápia do Nilo em cada período. Com relação à prevalência de ectoparasitos não se observou diferença significativa em relação à densidade nos dois períodos de experimento. Porém, no primeiro período (setembro de 2010 a janeiro de 2011), observou-se que à medida que aumentava a prevalência de tricodinídeos, diminuía a de monogenoidea e mista (outubro a novembro de 2010), e que à medida que a prevalência de tricodinídeos diminuía a de monogenoidea e mista aumentava (dezembro de 2010 a janeiro 2011), sem sofrer influência da densidade. Cabe destacar que o período onde ocorreu maior prevalência de tricodinídeos foi em outubro e novembro. No segundo período, com relação à prevalência de ectoparasitos, houve diferença significativa em relação aos meses em que se pode observar a diminuição na prevalência até a metade do experimento e após a metade um aumento na mesma. Em relação à categoria de infestação por tricodinídeos, nos meses de março a junho, houve aumento da categoria em relação ao aumento das densidades e em relação o decorrer do tempo do experimento, justificando tomar mais cuidado com densidades elevadas neste período. Não se observou nenhum resultado positivo no diagnóstico de bactérias nas tilápias do Nilo, nos dois períodos, possivelmente pela qualidade de água dentro dos padrões adequados à espécie e à limpeza dos tanques-rede na implantação dos experimentos. Concluiu-se que o aumento da densidade não influenciou na prevalência de ectoparasitos, tendo influência para categoria de infestação por tricodinídeos de março a junho. ix, 36 f

Aquaculture in Brazil has been improving and finding new techniques to improve the quality of fish produced, one of the main problems is the use of steroids in sex inversion of tilapia, despite being a widespread technique and practiced in various regions of the world is increasing concern to environmental liabilities generated by the use of 17 α-methyltestosterone. In this context, this study aims to evaluate the overall use of non steroids in sex inversion of Nile tilapia. The first experiment was conducted to evaluate the influence of citrate tamoxifen on sex inversion of Nile tilapia larvae from two days of life, they were divided into an experimental design of five treatments and three replicates, and fed diets with different amounts of citrate tamoxifen: 0, 25, 50, 75 and 100 mg kg-1 of feed. After 28 days of treatment, the larvae remaining in each treatment were counted and transferred to water tanks of 500 liters which were fed a diet containing 28% crude protein for 60 days. After this period the fry were sexed by the "squash" method. The survival 75.5 ± 5.74, 73 ± 4.76, 66 ± 11.19, 76.5 ± 4.12, 75 ± 3.46 and average percentage of male individuals 62.5 ± 5, 70 ± 8.1, 60 ± 8.2, 70 ± 0.0, 62.5 ± 9.5 for treatments 0, 25, 50, 75 and 100 mg of citrate tamoxifen kg-1 diet, respectively, showed no statistically significant differences. The number of gonads in each subject experienced a significant reduction in the treatments with 75 and 100 mg of citrate tamoxifen (89.3 and 79.3 ± 0.527 ± 0.378) when compared with treatments 0, 25 and 50 mg of citrate tamoxifen (98, 9 ± 1.0, 97.6 ± 1.0 and 94.5 ± 1.0, respectively), the histological structure of female gonads did not differ and ovaries in all treatments showed well-defined and oocytes at various stages of maturation. The second experiment evaluated the effects of temperature 28, 30, 32 and 34°C and control (28ºC + ration plus 60 mg of 17 α-methyltestosterone) in sexual inversion, survival and presence of deformities in Nile tilapia. The results showed a statistical difference between the proportion of males, with a temperature of 32 and 34°C and control (91 ± 0.71; 96 ± 0.59 and 98.33 ± 1.0%, respectively) showed better results than those obtained for 28 and 30 degrees treatments (71 and 82 ± 0.29 ± 0.33%). Survival: 90.49 ± 2.32, 88.20 ± 2.04, 85.43 ± 1.58, 82.16 ± 1.63 and 90.74 ± 2.28% for temperatures 28, 30, 32 and 34°C, respectively, showed no statistical differences, but there were differences in survival between the control and treatments 32 and 34°C. In the analysis of radiographs was not possible to observe the presence of morphological changes in fish subjected to different treatments. With this experiment it was concluded that temperatures of 32 and 34°C larvae were able to genetically masculinizing females, and that there was no increase in mortality and in deformities presence that can be attributed to treatment. This technique is an alternative to the use of steroid hormones. The third experiment was conducted in order to describe gonads of Nile tilapia fingerlings (Supreme) with 75 days of age, using as a tool cytological techniques, structural and ultrastructural. Cytological technique gonads were stained with carmine acetate pressed between slide and coverslip and observed under light microscopy. To structural prepare gonads, after processing, were cut in microtome at thickness of 5 mm, stained with hematoxylin-eosin and observed under light microscopy. At the ultrastructural method, gonads were photo documented in a scanning electron microscope FEI QUANTA 200. The structural and cytological preparations allowed the visualization of the ovaries of oocytes, cell boundaries, nuclei and nucleoli associated. In males the cytologic preparations did not allow a clear identification of the structures, but in preparing structural testicular sperm was possible to visualize cysts, Sertoli cells and the beginning of the formation of seminiferous tubules. The scanning electron microscopy, used to visualize surface allowed, after the fracture of the gonads, to observe internal structure, such as spermatogonia, oocytes and collagen fibers. The results showed that all three techniques were efficient in distinguishing the sex of the individual, allowing observation and comparison of the structures present in the gonads. A aquicultura no Brasil vem se aprimorando e buscando novas técnicas para melhorar a qualidade do pescado produzido, mas um dos principais problemas é a utilização de esteroides na inversão sexual da tilápia, apesar de ser uma técnica difundida e praticada em várias regiões do mundo; é crescente a preocupação com um passivo ambiental gerado pela utilização da 17 α-metiltestosterona. Nesse contexto, esse trabalho teve como objetivo geral avaliar a utilização de não-esteroides na inversão sexual de tilápia do Nilo. O primeiro experimento foi realizado para avaliar a influência do citrato de tamoxifeno na inversão sexual de larvas de tilápia a partir dos dois dias de vida, que foram distribuídas em um delineamento experimental de cinco tratamentos e três repetições, recebendo dietas com diferentes quantidades de citrato de tamoxifeno: 0, 25, 50, 75 e 100 mg kg-1 de ração. Após 28 dias de tratamento, as larvas restantes em cada tratamento foram contadas e transferidas para caixas de água de 500 L onde receberam dieta contendo 28% de proteína bruta por 60 dias. Após este período, os alevinos foram sexados pelo método "squash". A sobrevivência 75,5 ± 5,74; 73 ± 4,76; 66 ± 11,19; 76,5 ± 4,12; 75 ± 3,46% e a porcentagem média de indivíduos machos 62,5 ± 5; 70 ± 8,1; 60 ± 8,2; 70 ± 0,0; 62,5 ± 9,5% para os tratamentos 0, 25, 50, 75 e 100 mg de citrato tamoxifeno kg-1 de ração, respectivamente, não apresentaram diferenças estatísticas significativas. O número de gônadas presentes em cada indivíduo apresentou redução significativa, nos tratamentos com 75 e 100 mg de tamoxifeno (89,3 ± 0,527 e 79,3 ± 0,378%) quando comparado com os tratamentos 0, 25 e 50 mg de tamoxifeno (98,9 ± 1,0; 97,6 ± 1,0 e 94,5 ± 1,0%, respectivamente), a estrutura histológica das gônadas femininas não apresentou diferenças e os ovários em todos os tratamentos apresentaram ovócitos bem definidos e em vários estádios de maturação. O segundo experimento avaliou os efeitos da temperatura 28, 30, 32 e 34ºC e do controle (28ºC + ração acrescida de 60 mg de 17 α-metiltestosterona) na inversão sexual, sobrevivência e presença de deformidades na tilápia do Nilo. Os resultados demonstraram diferença estatística entre a proporção de machos, sendo que a temperatura de 32 e 34ºC e controle (91 ± 0,71; 96 ± 0,59 e 98,33 ± 1,0%, respectivamente) apresentaram resultados superiores aos obtidos para os tratamentos 28 e 30ºC (71 ± 0,29 e 82 ± 0,33%). A sobrevivência: 90,49 ± 2,32; 88,20 ± 2,04; 85,43 ± 1,58; 82,16 ± 1,63 e 90,74 ± 2,28% para as temperaturas 28, 30, 32 e 34ºC e controle com hormônio, respectivamente, não apresentou diferenças estatísticas, mas houve diferenças na sobrevivência entre o controle e os tratamentos 32 e 34oC. Na análise das radiografias não foi possível observar presença de alterações morfológicas nos peixes submetidos aos diferentes tratamentos. Com esse experimento concluiu-se que as temperaturas de 32 e 34ºC foram capazes de masculinizar larvas geneticamente fêmeas, e que não houve incremento na mortalidade e na presença de deformidades que possam ser atribuídas aos tratamentos. Essa técnica é uma alternativa para a utilização de hormônios esteroides. O terceiro experimento foi realizado com o objetivo de descrever as gônadas de alevinos de tilápia do Nilo (Supreme) com 75 dias de idade, utilizando técnicas citológicas, estruturais e ultraestruturais como ferramenta. Na técnica citológica, as gônadas coradas com acetato carmim foram prensadas entre lâmina e lamínula e observadas em microscopia de luz. Para a preparação estrutural, as gônadas após processamento foram cortadas em micrótomo na espessura de 5 μm, coradas com hematoxilina-eosina e observadas em microscopia de luz. No método ultraestruturais, as gônadas foram fotodocumentadas em microscópio eletrônico de varredura FEI QUANTA 200. As preparações citológicas e estruturais dos ovários permitiram a visualização de ovócitos, seus limites celulares, os núcleos e nucléolos associados. Nos machos, a preparação citológica não permitiu a identificação clara das estruturas, mas na preparação estrutural dos testículos foi possível visualizar cistos espermáticos, células de sertoli e o início da formação de túbulos seminíferos. A microscopia eletrônica de varredura, utilizada para a visualização de superfície, permitiu após a fratura das gônadas, observar estrutura internas, tais como espermatogônias, ovócitos e fibras de colágeno. Os resultados obtidos demonstraram que as três técnicas foram eficientes na distinção do sexo do indivíduo, permitindo a observação e a comparação das estruturas presentes nas gônadas. xiv, 63 f

Homeopathy stimulates the body's vital energy being used for prophylaxis, treatment of diseases and modulation of organic responses, mainly, related to stress, causing imbalance organic that impairing reproduction. This study was carried out with the objective to verify the influence of the homeopathy in the fresh and frozen semen and in the testicular histology of Nile tilapia. There were used 320 males of Nile tilapia (O. niloticus), GIFT strain, with six months of age, with mean initial weight of 93.12 ± 2.95g and total length of 17.58 ± 1.12 cm randomly distribute into four treatments: 1) control; 2) addition of 2% of Homeopatila 100; 3) addition of 4% of Homeopatila 100; 4) addition of 6% of Homeopatila 100. A randomized complete design was used and the response variables were submitted to the procedure of the generalized linear models. It was observed that the electrical conductivity increased (P

Two studies were carried out to evaluate vitamin A supplemented by retinyl acetate in pacu Piaractus mesopotamicus diets. In experiment I, 240 juveniles with an average initial weight of 17.55±3.22g were distributed randomized in 20 aquariums (500L), with five treatments and four replications. The vitamin A supplementation in diets was 0; 3.000; 6.000; 9.000 and 12.000 UI vitamin A/kg of diet supplemented by retinyl acetate (1.000.000 UI/g vitamin A), included in mineral and vitamin supplement. The juveniles were fed at 8:00; 11:00; 2:00 and 5:00, until apparent satiety. Effects of vitamin A supplementation in diets on productive performance was evaluated, as well as body yield, carcass chemical composition, hematologic and histologic variables of the liver. No difference was observed on feed conversion rate, survival, final length and factor condition for pacu fed with diets containing different levels of vitamin A. A quadratic effect was observed on parameters of final weight, daily weight gain, feed efficiency with better results for 6.666; 6.583 and 5.555 UI vitamin A/kg diet levels, respectively. There were no differences in carcass yield, carcass chemical composition, blood parameters and liver histology of pacu. In commercial diets formulated with ingredients for juveniles of pacu Piaractus mesopotamicus, reared in a recirculation system, it is recommended a supplementation of 5.555 UI vitamin A/kg diet, providing the best results in daily weight gain. For experiment II, 2.000 fish were used with initial average weight of 66.93±15.03 g and medium initial length of 14.59±1.07 cm, completely distributed at random in 20 cages of 5.0 m3 (five treatments and four replications with 20 fish/m3). The vitamin A supplementation in diets was by retinyl acetate (1.000.000 UI/g of vitamin A) included in mineral and vitamin supplement for diets presenting 0; 3.000, 6.000, 9.000 and 12.000 UI of vitamin A/kg of diet. The juveniles were fed at 8:30, 1:30 and 5:30 until apparent satiety. The effects of vitamin A supplementation in diets were evaluated on growth performance, body yield, carcass chemical composition, hematologic variables, vitamin A concentration and lipids in liver. No influence was observed on diet in vitamin A levels on growth performance in carcass yield, carcass chemical composition, blood parameters and lipids, however there was observed a higher concentration of vitamin A in liver. The vitamin A supplementation in diets for pacu juveniles reared in cages did not influence on growth performance, carcass yield, carcass chemical composition, blood parameters and liver lipids, however, there are influences in the vitamin A retention on the liver of fish. Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar a suplementação de vitamina A em dietas para pacu Piaractus mesopotamicus. Para o experimento I, foram utilizados 240 juvenis com peso inicial médio de 17,55±3,22 g e comprimento inicial médio de 9,29±0,63 cm, distribuídos aleatoriamente em 20 caixas circulares de 500 L (5 tratamentos e 4 repetições), por um período de 102 dias. A suplementação de vitamina A nas dietas foi de 0, 3.000, 6.000, 9.000 e 12.000 UI de vitamina A/kg de dieta, suplementadas na forma de acetato de retinol (1.000.000 UI/g de vitamina A) incluído no suplemento mineral e vitamínico. Os juvenis foram alimentados às 8h, 11h, 14h e 17h à vontade. Foram avaliados os efeitos sobre o desempenho produtivo, rendimento corporal, composição química da carcaça, variáveis hematológicas e histologia do fígado. Não foi observado diferença (P>0,05) sobre a conversão alimentar aparente, sobrevivência, comprimento final e fator de condição. Foi observado efeito quadrático para os parâmetros de peso final, ganho em peso diário e eficiência alimentar com níveis ótimos de 6.666, 6.583 e 5.555 UI de vitamina A/kg de ração, respectivamente. Não foram observadas diferenças para rendimento e composição química da carcaça, parâmetros sanguíneos e histologia do fígado. Em dietas formuladas com ingredientes comerciais para juvenis de pacu P. mesopotamicus criados em sistema de recirculação recomenda-se a suplementação de 5.555 UI de vitamina A/kg de ração. Para o experimento II, foram utilizados 2.000 peixes com peso inicial médio de 66,93±15,03 g e comprimento inicial médio de 14,59±1,07 cm, distribuídos inteiramente ao acaso em 20 tanques-rede de 5,0 m3 (5 tratamentos e 4 repetições com 20 peixes/m3), por um período de 90 dias. A suplementação de vitamina A nas dietas foi por meio do acetato de retinol (1.000.000 UI/g de vitamina A) incluído no suplemento mineral e vitamínico para as dietas apresentarem 0, 3.000, 6.000, 9.000 e 12.000 UI de vitamina A/kg de dieta. Os juvenis foram alimentados às 8h30min, 13h30min e 17h30min à vontade. Foram avaliados os efeitos da suplementação de vitamina A nas dietas sobre o desempenho produtivo, rendimento corporal, composição química da carcaça, variáveis hematológicas, concentração de vitamina A e lipídios no fígado. Não foi observada influência (P>0,05) dos níveis de vitamina A na dieta sobre os parâmetros de desempenho produtivo, rendimento e composição química da carcaça, parâmetros sanguíneos e lipídios no fígado, porém, observou-se aumento na concentração de vitamina A no fígado. A suplementação de vitamina A em dietas para juvenis de pacu criado em tanques-rede não influenciou no desempenho produtivo, rendimento e composição química da carcaça, parâmetros sanguíneos e no teor de lipídios do fígado; entretanto, aumentou à retenção de vitamina A no fígado dos peixes. xiii, 65 f

The effect of Homeopathic Nucleus Homeopatila 100® on the performance, ectoparasite prevalence, and morphological analysis of liver and gills of Nile tilapias (Oreochromis niloticus) of the GIFT strain is evaluated. Performance, ectoparasite prevalence and trichodinid infection category and Dactylogyridae parasite load in the tilapia?s gills and skin were evaluated at the beginning, on the 30th day, and at the end of the experiment. The Homeopathic Nucleus Homeopatila 100® was employed at four concentrations: T1 (control): 20 mL of a hydro-alcohol solution (alcohol 30º GL), T2: 20 mL, T3: 40 mL and T4: 60 mL of Homeopatila 100® per kg of diet, with four repetitions in each treatment, in 16 randomly distributed experimental units, with a density of 40 fish.m-3. The weight and total initial average length of the juveniles were respectively 44.0 ± 7.9 g and 13.1 ± 0.8 cm. Mixed parasitism (55.0%), Monogenoidea (38.0%) and Trichodinids (5.0%) had the highest prevalence. At the end of the assay, the physical and chemical parameters of the water were normal and the fish weight and total average length in all treatments were: T1 (98.5 ± 22.9 g and 17.6 ± 2.8 cm), T2 (99.0 ± 21.7 g and 17.5 ± 2.0 cm), T3 (99.2 ± 16.1 g and 16.1 ± 0.9 cm) and T4 (98.9 ± 20.8 g and 20.8 ± 1.6 cm), respectively. No statistical differences (p

In recent years there has been a decline in the capture of "dourado" fish (Salminus brasiliensis) in the Paranapanema River. The major factors causing this decline are: clearing of riverside vegetation, excessive fishing effort, capture of young individuals, drainage ponds, regulation of hydrological regime of rivers, construction of dams, pollution and introduction of exotic species. To preserve the genetic diversity of this species, it is necessary to develop programs that can mitigate the impact of dams on spawning. The production of juveniles is an alternative to conservation, aiming to populate fish ponds, large lakes, rivers and dams. But for an effective implementation of repopulation programs it is required genetic monitoring, evaluation of reproductive procedures and scientific support of different areas. The aim of this study was to determine whether there is transposition of individuals of S. brasiliensis on the transposition stairs of the hydroelectric plant of Canoas I and evaluate the genetic diversity of these individuals to renew the stocks of "dourado" at the Station of Hydrology and Aquaculture of Salto Grande and also assess the genetic diversity of breeders (5♂ and 5♀) from the progeny of this mating, which will be used in repopulation programs of the Paranapanema River through the molecular marker RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA). The results showed that the transposition stairs of Canoas I allow the transposition of "dourado" (S. brasiliensis) at the middle Paranapanema River and that the three populations collected there can be used to renew the stock of "dourado" at Salto Grande (SP). It was also shown that there was a dominance of only one mating pair of Salminus brasiliensis in the semi-natural reproductive system. However, the genetic variability of the offspring produced by this system was maintained. Nos últimos anos vêm ocorrendo um declínio da captura de dourado (Salminus brasiliensis), no rio Paranapanema. Os principais fatores causadores do declínio na captura são: desmatamento da vegetação ciliar; excessivo esforço de pesca; captura de indivíduos jovens; drenagem de lagoas marginais; regulação do regime hidrológico dos rios; construções de barragens; poluição das águas e introdução de espécies exóticas. Para a preservação da diversidade genética dessa espécie, é necessário o desenvolvimento de programas capazes de amenizar o impacto de barragens sobre a piracema. A produção de juvenis dessa espécie surge como uma alternativa para a conservação, com objetivo de povoar viveiros de pisciculturas, grandes lagos, rios e represas. Porém, para que haja uma correta implantação de programas de repovoamento é requerido o monitoramento genético, a avaliação de procedimentos reprodutivos e o apoio científico de diferentes áreas. O objetivo do presente estudo foi verificar se ocorre a transposição de indivíduos de S. brasiliensis na escada de transposição da hidrelétrica de Canoas I e avaliar a diversidade genética destes indivíduos para que sejam renovado os estoques de dourado da Estação de Hidrologia e Aquicultura de Salto Grande e também avaliar diversidade genética de reprodutores (5♂ e 5♀) da progênie deste acasalamento, que serão utilizados em programas de repovoamento do rio Paranapanema através do marcador molecular RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA). Os resultados mostraram que a escada de transposição de Canoas I permite a transposição de dourado (S. brasiliensis) no trecho do médio Paranapanema e as três populações coletadas na escada de transposição da hidrelétrica de Canoas I podem ser utilizadas para renovar o estoque de dourado da Estação de Hidrologia e Aquicultura de Salto Grande (SP). E também mostrou que houve a dominância de apenas um casal no acasalamento entre reprodutores de Salminus brasiliensis no sistema reprodutivo seminatural. No entanto, a variabilidade genética da progênie obtida por este sistema em relação aos reprodutores foi mantida. xiii, [66] f

This study aimed to develop a methodology of pacu (Piaractus mesopotamicus) embryos cryopreservation and to analyze the injury cells caused in these embryos after the cryoprotectants intracellulares, methanol and ethylene glycol applications, in concentrations of 7%, 10% and 13% with the addition of an extracellular cryoprotector, the sucrose 0,1 M. After the exposure 10 embryos were processed in historesin and the morphologic preservation was evaluated in agreement with three categories considering the characteristics: chorion, yolk, yolk syncytial layer and germ layers. The used cryoprotectors did not alter the chorion preservation. The sucrose had significant effect on yolk preservation when compared to the intracellulares cryoprotectors. A higher acidophilia of the yolk granules indicated a positive effect only when the sucrose was used and with the interaction of cryoprotector intracellular and sucrose. There was positive effect with the use of the sucrose for the number and size characteristics of nuclei present in the yolk syncytial layer with significant effect of the interaction between intracellular cryoprotector and sucrose on the nuclei size. The intracellular cryoprotector ethylene glycol allowed a higher differentiation of the germ layers when compared to the methanol, but there was not any significant difference in using sucrose. The association of the ethylene glycol in the concentration of 7% with sucrose showed to be the best cryoprotectors combination to the preservation of the yolk and germ layers of Piaractus mesopotamicus. To analyzed embryonic morphology a total of 20 embryos/treatment were fill and frozen and after thawing three embryos, on average, resultants of that process were included in historesin, stained with hematoxilin-eosin and analyzed under optical microscope (OM). A straw/treatment containing embryos was thawed and maintained in incubator with the objective in order to accompany the development, not resulting in embryos outbreak. Samples of two embryos submitted to the treatments with methanol and ethylene glycol in the concentration of 10% associated or not with sucrose and the treatments water and water with sucrose frozen and not frozen were processed and analyzed through scanning electron microscopic (SEM). In spite of the embryos presenting the typical structures of the phase such as chorion, yolk, yolk syncytial layer and germ layers they were altered in 100% when the embryos were analyzed under OM and SEM. The chorion became irregular and broken; absence of individualization of the yolk granules; yolk syncytial layer presented shape thickness and irregular size and the blastoderm presented altered nuclei in the shape and sometimes lacking, located in atypical areas or absent in some embryos. No treatment was effective for embryo preservation and consequent appearance. The used protocols did not avoid the intracellular ice formation resulting in serious morphologic alterations during the freezing and thawing processes, making unfeasible the embryos of P. mesopotamicus. objetivo nesse trabalho foi desenvolver uma metodologia de criopreservação de embriões de pacu (Piaractus mesopotamicus) e analisar as injúrias causadas nestes embriões após a aplicação de crioprotetores intracelulares, metanol e etilenoglicol nas concentrações de 7%, 10% e l3% e a adição de um crioprotetor extracelular, a sacarose 0,1 M, durante a exposição de 10 minutos, submetidos as técnicas de congelação e descongelação. Após a exposição aos crioprotetores foram processados l0 embriões em historesina e avaliou-se a preservação morfológica de acordo com trêscategorias para as estruturas embrionarias e extra-embrionárias. os crioprotetores utilizados não alteraram a preservação do córion. A sacarose teve efeito positivo sobre a preservação do vitelo quando comparada aos crioprotetores intracelulares. Maior acidofilia dos grânulos de vitelo indica efeito positivo apenas com a utilização de sacarose e interação do crioprotetor intracelular e sacarose.Houve efeito positivo com a utilização da sacarose para as características de número e tamanho dos núcleos presentes na camadas incicial vitelina, com efeito significativo da interação crioprotetor intracelulare sacaÍose sobreo tamanho dos núcleos' o crioprotetor intracelular etilenoglicol permitiu maior diferenciação das camadas germinativas comparado ao metanol, mas não houve diferença significativa de utilização da sacarose.A associação do etilenoglicol na concentração de 7% com a sacarose mostrou ser a melhor combinação de crioprotetores para preservação do vitelo e camadas germinativas de P. mesopotamicus.para a análise da morfologia embrionária foram envasados e congelados 20 embriões/tratamento e após a descongelação três embriões, em média, resultantes desse processo foram incluídos em historesina, corados com hematoxilina-eosina e analisados em microscópio óptico (Mo). um palhete/tratamento contendo embriões foi descongelado e mantidos em incubadora com o objetivo de acompanhar o desenvolvimento , não resultando em eclosão de embriões. Amostras de dois embriões submetidos aos tratamentos com metanol e etilenoglicol na concentração de l0% associado ou não a sacarose e os tratamentos água e água com sacarose foram processados e analisados em microscopia eletrônica de varredura (MEV). Apesar dos embriões apresentarem as estruturas típicas da fase como,córion, vitelo, camadas inicial vitelina e blastoderme, as mesmas encontravam-se alteradas em 100%dos embriões quando analisadas em Mo e MEV. O córion apresentou-se irregular e rompido; ausência de individualização dos grânulos de vitelo; a camadas incicial vitelina apresentou formato, espessura e tamanho irregulares e a blastoderme apresentou núcleos alterados no formato e às vezes ausentes, localizada em regiões atípicas ou ausentes em alguns embriões. Nenhum tratamento foi efetivo para preservação do embrião e conseqüente eclosão. Os protocolos utilizados não evitaram a formação de gelo intracelular resultando em alterações morfológicas graves durante os processos de congelação e descongelação, inviabilizando os embriões P. mesopotamicus. xvi, 71 f

In tropical fishes, the GIFT strain development of O. niloticus called attention by the world's genetic improvement history. In Brazil, the "Estação Experimental de Piscicultura da Universidade Estadual de Maringá" (UEM - CODAPAR) received the first specimens of GIFT strain, in March 2005. The objective of the first study was to estimate, through the RAPD technique, the genetic structure of three commercial Nile tilapia strains (Bouaké, Chitralada and GIFT). The genetic divergence values were 0.262 to Bouaké, 0.366 to Chitralada and 0.318 to GIFT strain. The Gst and Nm values were 0.081 and 5.708, 0.106 and 4.238, and, 0.070 and 6.656, for Bouaké related to Chitralada, Bouaké to GIFT, and Chitralada to GIFT strain, respectively. The index of Shannon values were 0.473 to Bouaké strain, 0.544 to Chitralada, and 0.469 to GIFT. The results indicated that the strains did not lose genetic variability or divergence in a significant way. The data group also indicated that there were no significant genetic alterations in any of the three Nile tilapia strains. The aim of the second research study was to analyze, through the RAPD technique, the genetic variability and divergence from the two first GIFT generations raised in Brazil (G0 and F1). The polymorphic loci percentages were 69.6% to the G0 generation and 60.0% to the F1 generation. The Shannon index values were 0.367 to the breeders (G0) and 0.317 to the offspring (F1). The values of genetic divergence were 0.213 to G0, and 0.208 to F1. The results demonstrated that there was a genetic variability loss from G0 to F1 generation. Also, indicated a high genetic variability in both G0 and F1 generations. The data group indicated, in addiction, that the genetic diversity was kept during the GIFT strain establishment. The RAPD technique was a useful tool to the genetic structure analysis of Bouaké, Chitralada and GIFT strains; as well as to the two raised GIFT Nile tilapia generations. O desenvolvimento da linhagem GIFT de Oreochromis niloticus chamou atenção pelo pioneirismo na história do melhoramento genético em peixes tropicais. No Brasil, a Estação Experimental de Piscicultura da Universidade Estadual de Maringá (UEM-CODAPAR) recebeu os primeiros exemplares da linhagem GIFT, em março de 2005. O objetivo do primeiro trabalho foi estimar pela técnica RAPD, a estrutura genética de três linhagens comerciais de tilápia do Nilo (Bouaké, Chitralada e GIFT). Os valores de divergência genética foram de 0,262 para a linhagem Bouaké, 0,366 para a Chitralada, e, 0,318 para a GIFT. Os valores de Gst e Nm foram de 0,081 e 5,708, 0,106 e 4,238, e 0,070 e 6,656, para a linhagem Bouaké em relação à Chitralada, Bouaké em relação à GIFT, e Chitralada em relação à GIFT, respectivamente. Os valores para o índice de Shannon foram iguais a 0,473 para a Bouaké, 0,544 para a Chitralada, e, 0,469 para a linhagem GIFT. Os resultados indicaram que as linhagens Bouaké, Chitralada e GIFT, não perderam variabilidade ou divergência genética de modo significativo ao longo de seu estabelecimento. O conjunto de dados indicou, ainda, que não houve alterações genéticas importantes em nenhuma das três linhagens de tilápia do Nilo. O objetivo do segundo trabalho foi analisar pela técnica RAPD, a variabilidade e a divergência genética entre as duas primeiras gerações de tilápias GIFT cultivadas no Brasil (G0 e F1). A geração G0 apresentou 69,6% de lócus polimórficos e, a geração F1, 60,0% de polimorfismo. Os valores do índice de Shannon foram iguais a 0,367 para a geração parental (G0), e 0,317 para a progênie (F1). Os valores de divergência genética foram de 0,213 (G0) e 0,208 (F1). Os resultados obtidos demonstraram que houve perda da variabilidade genética na passagem da geração G0 para a F1. Também indicaram uma alta variabilidade genética para as gerações G0 e F1. O conjunto de dados indicou, ainda, que a diversidade genética foi mantida durante o estabelecimento da linhagem GIFT. A técnica RAPD demonstrou ser eficaz para a análise da estrutura genética das linhagens Bouaké, Chitralada e GIFT; bem como para as duas gerações cultivadas da linhagem GIFT de O. niloticus. xiv, 60 f

It was observed ectoparasites occurrence and allometric condition factor in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus), in Chitralada and GIFT strains cultivated in cages with different densities and ponds, using rations with two protein levels. Tegument scraping and gills samples from reverted male were evaluated, in two experiment phases. The first was carried out with 240 fingerlings from 18 glass fiber boxes with 500L using three stocking density. Total occurrence in Chitralada strain (30, 40 and 50 fish/m3 of stocking density) was 72.2%, 83.3% and 59.5%, with Trichodina predominance (38.9%, 63.3% and 26.2%), respectively. For GIFT strain, at same stocking density, it was identified 83.3%, 73.3% and 80.9%, also with higher Trichodina predominance (33.3%, 73.3% and 45.2%), respectively. In the second phase, 90 fish from each strain, from two ponds (140 m2 each one) and fed with two crude protein levels (25 and 30%) were evaluated. Total occurrence for Chitralada and GIFT strains with 25% CP was 86.7% and 76.7%, respectively, and for 30% CP was 60%. The 30% CP level, independent of strain, had the lowest parasite occurrence. The best result for the allometric condition factor index was observed for GIFT strain, at 25% of crude protein in ration, being inversely proportional to the weight gained by fishes. Foi verificada a ocorrência de ectoparasitas e o fator de condição alométrico em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), nas linhagens Chitralada e GIFT, em tanques com diferentes densidades e viveiros, utilizando-se ração com dois níveis de proteína. Foram analisadas amostras de raspados de tegumento e brânquias de machos pós-revertidos, em duas fases do experimento. A primeira foi realizada em 240 alevinos provenientes de 18 caixas de fibra de vidro de 500L em três densidades. A ocorrência total na linhagem Chitralada (densidades de 30, 40 e 50 peixes/m3) foi de 72,2%, 83,3% e 59,5%, com predominância de Trichodina (38,9%, 63,3% e 26,2%), respectivamente e para GIFT, nas mesmas densidades, foi identificada 83,3%, 73,3% e 80,9%, com maior predominância de Trichodina (33,3%, 73,3% e 45,2%), respectivamente. Na segunda fase, foram analisados 90 peixes de cada linhagem, de dois viveiros (140m2) e duas dietas com 25% e 30% de proteína bruta. A ocorrência total, para as linhagens Chitralada e GIFT com 25% PB foi de 86,7% e 76,7%, respectivamente e para 30% PB foi de 60,0%, para ambas. O nível de 30% de PB, independentemente da linhagem, apresentou a menor ocorrência parasitária. O melhor resultado obtido para o índice do fator de condição alométrico, foi para a linhagem GIFT, ao nível de 25% de proteína bruta na ração, sendo inversamente proporcional ao peso adquirido pelos peixes. vi, 32 f

Recently the Brazilian aquiculture production has presented a great progress. Amongst cultivated native species in Brazil, piapara (Leporinus elogatus) has been widely praised. With the objective of to evaluate restock programs, the variability and genetic divergence of three piapara supplies had been analyzed, using RAPD technique. The first supply belongs to the Aquiculture and Hydrology Station of Duke Energy International (A); second to the Rolândia fish culture (B) and third to the Restock Program of Paraná Rivers (C). Ten primers used for RAPD produced 105 polymorphic loci, conferring a polymorphism of 98.1% for the three evaluated supplies. Polymorphism loci percentage and Shannon index were higher for a supply. However, all values were high, indicating high intrapopulation diversity. The Gst values indicate a low genetic variation between A x B stocking and a moderate differentiation amongst others. The Nm was higher between A x B supplies. Genetic distance and dendrogram, indicate that A x B supplies are less distant genetically. Recentemente a produção aquícola brasileira tem apresentado grande progresso. Dentre as espécies nativas cultivadas no Brasil, a piapara (Leporinus elongatus) tem sido amplamente preconizada. Com objetivo de avaliar os programas de repovoamento, foram analisadas a variabilidade e a divergência genética de três estoques de piapara com a técnica de RAPD (Random Amplified Polymorphic). O primeiro estoque pertence à Estação de Aquicultura e Hidrologia da Duke Energy International (A); o segundo, à piscicultura de Rolândia (B) e o terceiro, ao Programa de Repovoamento dos Rios do Paraná (C). Os dez primers para RAPD utilizados produziram 105 fragmentos polimórficos, conferindo um polimorfismo de 98,1% para os três estoques avaliados. A porcentagem de locos polimórficos e índice de Shannon foi superior para o estoque A. Porém, todos valores foram elevados, indicando alta diversidade intrapopulacional. Os valores de Gst indicam que houve baixa diferenciação genética entre os estoques A x B e moderada diferrenciação entre os demais. O nm foi maior entre os estoques A x B. A distância genética e o dendrogram,a indicam que os estoques A x B são menos distantes geneticamente. xii, 28 f

The purpose of this study was to evaluate the effect of the homeopathic product Homeopatila 100® on the levels of cortisol, glucose, hemoglobin and on hematologic parameters of the fish "tilapia do Nilo" (Oreochromis niloticus). An homogeneous group of 60 fish weighting on average 98.11 ± 0.10 g was randomly distributed in 6 polyethylene 1,000-L water tanks of 10 fish each, at a daily water turnover of 20%. These fish were divided into two treatments: 30 fish as a control and 30 fish receiving the treatment with Homeopatila 100®. The investigation was divided into three assessments. The first evaluated the cortisol level of the "tilapia" at the end of the experimental period of 60 days. The animals were anesthetized with 1g benzocaine/10 L water. After anesthesia, 3 ml of blood were collected with EDTA-containing syringe, and plasma cortisol was determined through radioimmunoassay using the Coat-a-Count kit - DPC (Diagnostic Products Corporation). In the fish receiving Homeopatila 100® the mean plasma cortisol was 17.19 ng/mL ± 0.95 and in the control group it was 38.68 ng/mL ± 1.21. The second assessment evaluated glucose and hemoglobin at the days 0 (zero), 15, 35, and 60 of the experimental period. After capture, each animal was anesthetized with benzocaine and 1.0 mL of blood was collected of each animal through caudal puncture with 10% EDTA-containing syringe. Glicemia was determined through enzymatic method using Labtest kit (Glicose God-Ana) and hemoglobin was determined through the cyanomethemoglobin method. The animals of the control group showed a significant increase in the mean glucose concentration, 58.27 ± 1.32 ng/mL, while the experimental group had 34.60 ± 0.73 ng/mL. Hemoglobin values were 5.38 ± 0.16 ng/mL for the experimental group and 5.98 ± 0.31 ng/mL for the controls. At the third assessment it was evaluated the hematological parameters at days 0 (zero), 15, 35 and 60 of the experimental period. After capture, each animal was anesthetized with benzocaine and 1 mL of blood was collected through caudal puncture with the aid of 10% EDTA-containing syringe. This blood was used for hematocrit determination and differential counting of lymphocytes, neutrophils, monocytes, eosinophils and thrombocytes. Hematocrit was determined according to the method of GOLDENFARD et al. (1971) and mean concentration of corpuscular hemoglobin (CHCM), mean corpuscular volume (VCM) and mean corpuscular hemoglobin (HCM) according to WINTROBE (1974). The number of erythrocytes was determined in hematimetric chambers of Neubauer. The counts of leucocytes and thrombocytes were made in extensions stained through the method of ROSENFELD (1947). The results of the hematological parameters in the control group were the following: lymphocytes (%) 41.88 ± 1.41, neutrophils (%) 31.73 ± 1.46, monocytes (%) 7.04 ± 0.19, eosinophils (%) 1.29 ± 0.23, basophils (%) 1.06 ± 0.12, thrombocytes (%) 57.88 ± 1.43, hematocrit (%) 32.80 ± 0.80, erythrocytes (%) 3.15 ± 0.19, VCM (%) 100.97 ± 1.51, HCM (%) 19.41 ± 0.75, CHCM (%) 19.47 ± 0.53. In the experimental group, the results were the following: lymphocytes (%) 43.54 ± 0.88, neutrophils (%) 30.07 ± 0.87, monocytes (%) 6.78 ± 0.40, eosinophils (%) 1.95 ± 0.20, basophils (%) 1.06 ± 0.16, thrombocytes (%) 69.71 ± 0.02, hematocrit (%) 30.92 ± 0.76, erythrocytes (%) 5.38 ± 0.16, VCM (%) 133.69 ± 0.71, HCM (%) 22.34 ± 0.33, CHCM (%) 16.22 ± 0.34. In the conditions of this study, it is concluded that the animals that received Homeopatila 100® showed a significant increase in the percentage of lymphocytes, neutrophils, eosinophils and thrombocytes, while monocytes and basophils showed no changes (p>0.05). The plasma levels of cortisol, glucose and hemoglobin were significantly lower in the fish receiving Homeopatila 100®, when compared to the animals of the control group. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do produto homeopático Homeopatila 100® nos níveis de cortisol, glicose, hemoglobina e nos parâmetros hematológicos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Foi utilizado um grupo homogêneo de 60 peixes com peso médio de 98,11± 0,10, distribuídos aleatoriamente 10 peixes em cada caixa d'água de fibra de vidro, totalizando 6 seis caixas, com capacidade de 1.000 litros cada uma, com 20% de taxa de renovação diária de água, divididos em dois tratamentos: 30 animais do grupo-controle e 30 animais do grupo que recebeu Homeopatila 100®. O trabalho foi dividido em 3 partes, sendo que a primeira avaliou o nível de cortisol da tilápia do Nilo; no encerramento do experimento, aos 60º dias do seu início, os animais foram anestesiados com 1 g de benzocaína para cada 10 L de água. Após a anestesia, foram colhidos 3 mL de sangue em seringa com EDTA, posterior análise de cortisol plasmático, através do método de Radioimunoensaio, utilizando o kit Coat-a-Count - DPC - (Diagnostic Products Corporation). Nos peixes que receberam Homeopatila 100® a média de nível de cortisol plasmático foi 17,19ng/mL ± 0,95 e do grupo-controle foi 38,68ng/mL ± 1,21. A segunda parte avaliou o nível de glicose r hemoglobina, no dias 0 (zero), 15, 35, e 60 da implantação do experimento cada animal, após captura foi anestesiado com benzocaina e foi colhido 1,0 mL de sangue de cada peixe, por punção do vaso caudal, com auxílio de seringa contendo EDTA (10%) para dosagem da glicemia realizada através do método enzimático utilizando-se kit da Labtest (Glicose God-Ana) e dosagem da hemoglobina pelo método de cianometa-hemaglobina. Os animais do grupo controle apresentaram um aumento significativo na média de concentração de glicose 58,27 ± 1,32ng/mL, e para o grupo-tratado foi 34,60 ± 0,73ng/mL do grupo-tratado e para hemoglobina foi de 5,38 ± 0,16ng/mL e o grupo controle de 5,98 ± 0,31ng/nL. Na última parte foram avaliados os hematológicos, nos dias 0 (zero), 15, 35, e 60 da implantação do experimento cada animal, após captura, foi anestesiado com benzocaina, e foi colhido de cada peixe 1,0 mL de sangue, por punção do vaso caudal, com auxílio de seringas contendo EDTA (10%). Esse sangue destinou-se às determinações do hematócrito e a contagem diferencial de linfócitos, neutrófilos, monócitos, eosinófilos e trombócitos. O hematócrito foi determinado segundo método de GOLDENFARD et. al (1971) e a concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM), a concentração da hemoglobina corpuscular média (CHCM), volume corpuscular médio (VCM) e hemoglobina corpuscular média (HCM), segundo WINTROBE (1934). O número de eritrócitos foi realizado em câmeras hematimétrica de Neubauer. As contagens dos leucócitos e trombócitos foram feitas em extensões coradas pelo método de ROSENFELD (1947). Os resultados dos parâmetros hematológicos, no grupo controle, foram os seguintes: linfócitos(%) 41,88 ± 1,41, neutrófilos(%) 31,73±1,46, monócitos(%) 7,04±0,19, eosinófilos(%) 1,29±0,23, basófilos(%) 1,06±0,12, trombócitos(%) 57,88±1,43, hematócrito(%) 32,80±0,80, eritrócitos 3,15 ±0,19% VCM(%) 100,97±1,51, HCM (%) 19,41±0,75, CHCM (%) 19,47 ± 0,53. No grupo-tratado, os resultados foram os seguintes: linfócitos (%) 43,54±0,88, neutrófilos (%) 30,07±0,87, monócitos (%) 6,78±0,40, eosinófilos (%) 1,95±0.20, basófilos (%) 1,06±0,16, trombócitos (%) 69,71±0,02, hematócrito (%) 30,92±0,76, eritrócitos 5,38 ± 0,16 VCM (%) 133,69±0,71, HCM (%) 22,34±0,33, CHCM(%) 16,22±0,34. Nas condições desse estudo, conclui-se que os animais que receberam Homeopatila 100® apresentaram aumento significativo na porcentagem de linfócitos, neutrófilos, eosinófilos e trombócitos, sendo que os monócitos e basófilos não apresentaram alterações (p > 0,05). Os níveis de cortisol, glicose e hemoglobina plasmáticos foram significativamente inferiores no sangue dos peixes que receberam Homeopatila 100®, quando comparados com os animais do grupo controle. vii, 49 f

The Nile tilapias, Oreochromis niloticus, natives from Africa, are fishes worldly cultivated and they are characterized by great rusticity and adaptability to the most several cultivation systems. Considering the reproductive aspect they are precocious and males are larger than females. Exclusive populations of males are desired in this species due to the fact of having better performance and uniformity. In Brazil, the majority of the market demands for male fingerlings and they are obtained by sexual reversion using steroids hormones. The objective of this paper was to evaluate the effects of the homeopathic nucleus Homeopatila RS. This compound has as base the iodine, male gonads and Pituitary gland extract dinamization, so, an experiment were accomplished, with Nile tilapias during the period of gonadal differentiation for: a) evaluate the development and sexual proportion; b) investigate gills and liver fingerlings histological alterations. There were three distinct treatments: a) control, alcohol 30ºGL (C); b) hormonal, 17 a-metiltestosterone (H); c) homeopathic, Homeopatila RS, in hidroalcoholic solution (HH). The experiment was realized at the aquaculture center of Universidade Paranaense-UNIPAR, Umuarama-PR, from February to April 2006, for 45 days. It was used 4.800 post-larvae, distributed in 12 water boxes (500L). Each treatment had 4 replications totalizing twelve units. The results showed that there is not an effect (p>0.05) correlation between sexual proportion and use of Homeopatila RS, when observing the male and female gonads frequencies in relation to the control group. The hormonal treatment, showed a higher significantly frequency male gonads and intersex in relation to the other treatments, being absent the females frequency in this treatment. The animals? performance data analysis revealed significant differences 13 among the treatments (p < 0.05). The homeopathy treated group had a higher survival rate and a lower liver-somatic index, when compared with other groups. The histological analysis showed a significant difference (p0.05), for gills histological alterations. As conclusion, the homeopathic nucleus Homeopatila RS, added in Nile tilapias ration, during the gonadal phase differentiation, did not induce a sexual proportion alteration, in terms of masculinization, but showed a positive effect in the survival. The animals treated with homeopathy had smaller hepatic lipidic inclusion compared with other treated groups As tilápias do Nilo, Oreochromis niloticus, nativas da África, são peixes cultivados mundialmente e que apresentam grande rusticidade e adaptabilidade aos mais diversos sistemas de cultivo. Do ponto de vista reprodutivo, são precoces sendo que os machos são maiores que as fêmeas. Populações exclusivas de machos são desejadas nesta espécie, por apresentarem melhor desempenho e uniformidade. No Brasil, atualmente, grande parte dos alevinos comercializados é de machos obtidos por reversão sexual utilizando hormônios esteróides. Com o escopo de avaliar os efeitos do núcleo homeopático Homeopatila RS, que tem como base a dinamização do iodo e do extrato de gônadas masculinas e hipófise de tilápias, foi realizado um estudo, com tilápias do Nilo, durante o período de diferenciação gonadal para: a) avaliar o desenvolvimento e proporção sexual; b) averiguar os aspectos histológicos das brânquias e do figado de alevinos. Foram avaliados três tratamentos: a) controle, álcool 30°GL (C); b) hormonal 17 a-metiltestosterona (H); c) homeopático, Homeopatila RS, solução hidroalcoólica (HH). O experimento foi realizado, no Setor de Aqüicultura da Universidade Paranaense-UNIPAR, Umuarama-PR, de fevereiro a abril de 2006, com duração de 45 dias. Utilizaram-se 4.800 pós-larvas, distribuídas em 12 caixas de água contendo 500L. Cada tratamento apresentou quatro repetições, totalizando 12 unidades experimentais. Os resultados obtidos demonstraram que em relação à proporção sexual, não houve efeito significativo (p>0,05) de Homeopatila RS, quando observadas as freqüências de gônadas masculinas e femininas em relação ao grupo controle. O tratamento hormonal apresentou freqüência significativamente superior de gônadas masculinas e intersexo em relação aos demais tratamentos, sendo ausente à freqüência de gônadas femininas neste tratamento. A análise dos dados de desempenho zootécnico dos animais demonstrou diferenças significativas entre os tratamentos (pO,O5) entre os tratamentos, quando considerados os valores médios de alterações histológicas nas brânquias. Concluiu-se, portanto que, a adição do núcleo homeopático Homeopalila RS, na ração de tilápias do Nilo, durante a fase de diferenciação gonadal, não promoveu alteração na proporção sexual, no sentido da masculinização das mesmas, porém apresentou efeito positivo na sobrevivência. Os animais tratados com homeopatia apresentaram nível de inclusão lipídica hepática inferior aos demais grupos. 49 f