Search

Cilj istraživanja je morfološki opisati i utvrditi genetski profil skradinske sorte masline 'Krvavica' te usporeditit njen SSR profil sa SSR profilima sorata u javno dostupnim bazama u svrhu potvrđivanja njenog jedinstvenog genotipa. Na temelju morfoloških svostava stabla, lista, cvata, cvijeta, ploda i koštice dan je opis sorte 'Krvavica'. Pomoću 11 odgovornih SSR markera utvrđen je genetski profil 'Krvavice' i njegovom usporedbom sa do sada opisanim sortama maslina utvrđeno je da sorta 'Krvavica' s područja skradinskog zaleđa ima jedinstven genetski profil.

Croatia is abundant with diversity of local olives varieties [Olea europea L.]. Among them, 'Oblica' is the most widespread variety in production. Except 'Oblica', two other local varieties, 'Krvavica' and 'Šljivarica' are produced for 150 years, according to the age of some trees. These varieties were under threat of extinction ten years ago. During the recent years, the interest for olive growing and production of varietal extra virgin olive oil from the variety 'Krvavica' have been increasing. Extra virgin olive oil of 'Krvavica' is the product which can be developed into the brand according to which the region of Skradin may be recognized. Many gold medals won in the international and national olive oil exhibitions support this. Due to high interest for intensive growing, there is increasing need for revitalization of the variety 'Krvavica', and the existence for reliable characterisation of variety on the phenotypic and molecular level. The goal of this research is to determine phenotypic and genetic profile of 'Krvavica' and 'Šljivarica' by means of morphological and SSR markers. Different trees of 'Krvavica', 'Šljivarica', and 'Oblica' from Skradin and Dubrovnik were were analysed in order to determine their genetic profile. Morphological data according to UPOV list of descriptors were collected for determination of phenotypic profile. Morphological and molecular similarity of the trees and influence of individual traits for their distinguishing were analysed by analysis of variance, principal component analysis (PCA) and UPGMA. The variety of the trees was verified using molecular analysis on 11 SSR loci for olive. The trees of 'Krvavica' from Skradin have unique genetic profile in comparison to those originated from Dubrovnik. There was higher genetic similarity between 'Oblica' and 'Šljivarica' in comparison to 'Krvavica'. The phenotypic and genetic profile of 'Krvavica', 'Šljivarica' and 'Oblica' from Skradin was created according to the research.

Na području skradinskog zaleđa postoji duga tradicija maslinarstva i proizvodnje iznimno kvalitetnog maslinovog ulja. Zbog utjecaja mediteranske klime to se područje smatra krajnjim područjem uzgoja maslina. Na tom području, na dubokim tlima zastupljene su tri sorte maslina: “Krvavica”, “Oblica” i “Šljivarica”. Od ekonomskog značaja su sorte “Krvavica” i “Oblica”. Ulje proizvedeno od sorte “Krvavica” je proizvod visokog gospodarskog potencijala po kojem skradinska regija može biti prepoznatljiva. Porastom zanimanja struke za intenzivan uzgoj sorte “Krvavica”, javlja se i potreba za njenim pouzdanim opisom i identifkacijom na fenotipskoj i molekularnoj razini. Cilj rada je dati osnovni opis sorata maslina skradinskog zaleđa primjenom morfoloških i molekularnih markera, utvrditi morfološka svojstva na osnovu kojih je najlakše razlikovati sorte i primijeniti molekularne markere s ciljem potvrde sortne pripadnosti stabala maslina. Od morfoloških svojstava proučavana su svojstva rodnih izbojaka, listova, cvatova, cvjetova, plodova i koštica. U svrhu utvrđivanja sličnosti sorata, te utjecaju pojedinog svojstva na njihovo razlikovanje izvedene su PCA i UPGMA analize. Svojstva na osnovu kojih je moguće razlikovati sorte su svojstva koštice i listova. Provjera sortne pripadnosti stabala provedena je molekularnom analizom sa devet SSR lokusa. Za razliku od morfoloških svojstava od kojih su neki grupirali stabla prema lokaciji, SSR markeri su grupirali stabla na temelju sortne pripadnosti.

Zadnjih nekoliko godina se u Hrvatskoj pridaje sve veća pažnja kvaliteti maslinovog ulja koja osim o načinu prerade ovisi o karakteristikama sorte i o agroekološkim uvjetima uzgojnog područja. Maslinovo ulje je proizvod po kojem neka regija može biti prepoznatljiva, jer samo u toj regiji daje izuzetno visoku kvalitetu i karakter proizvoda koji proizlazi iz agroekoloških i tradicijskih uvjeta specifičnih određenoj regiji. Ulje proizvedeno od lokalne sorte masline „ Krvavice“ se može uvrstiti u grupu autohtonih proizvoda visokog gospodarskog potencijala čiju proizvodnju treba favorizirati i po kojem skradinska regija može biti prepoznatljiva. Pretpostavlja se da je sorta ''Krvavica'' sinonim sorti ''Murgulji'' koja se u malom udjelu uzgaja na dubrovačkom podruţju. Nije poznato koji je centar širenja ''Krvavice'', ali postoje pretpostavke da se sorta proširila iz skradinskog područja u dubrovačko. Cilj projekta je utvrditi genetski identitet masline ''Krvavica'' primjenom morfoloških i molekularnih markera u usporedbi sa referentnim sortama i sortama za koje se pretpostavlja da su sinonimi. Statističkom analizom morfoloških i molekularnih podataka utvrđeno je da sorta masline Krvavica iz skradinskog područja nije istovjetna sorti „ Murgulji“ .