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La richesse de la documentation conservée dans les archives espagnoles nous permet d’avoir une idée assez précise de la place de la viticulture dans le monde rural et du rôle du vin dans la vie des Castillans à l’époque moderne. Dans le tableau que nous présentons ici, nous n’envisageons que la Castille proprement dite et nous avons évidemment exclu la “Montaña” de Santander au nord comme l’Andalousie et l’Extremadure au sud. Cette Castille, région historique issue de la Reconquête, occupe le...

The renewal of the vineyards in the Canary isles. Canary wines, famous in the 17 th century, had much declined in quantity and in quality. The renewal has justified the creation of labels guaranteeing the origin of these wines since 1992. The spreading of the archipelago and the diversity of the milieu explain that 10 different labels were delimited for a vineyard area of 11 527 ha in 2002. Culture techniques are varied, from « gobelet » pruning to espalier or climbing vine. Traditional types of vine still remain dominant, even if the famous malvoisie has now become rare. Quality was often lacking because of the extreme parcelling out of vineyards (more thanl0,000 winegrowers) and the archaic methods of wine-production. The creation of bodegas, either private or as cooperatives, now gives satisfactory white wines, but as regards red ones, the import of types of vines from the continent is now contemplated. This would allow an increase in a production still insufficient (200,000 hi in good years)., Les vins des Canaries, célèbres au XVIIe s., avaient beaucoup décliné en quantité et en qualité. Leur renouveau justifie la création d'appellations d'origine depuis 1992. Le morcellement de l'archipel et la diversité du milieu physique expliquent qu'on ait délimité 10 appellations différentes pour un vignoble de 11527 ha en 2002. Les techniques de culture sont très variées, de la taille en gobelet à la conduite en espalier ou en treille ; les cépages traditionnels restent prépondérants, même si le fameux malvoisie est devenu rare. La qualité laissait souvent à désirer du fait de l'extrême morcellement des exploitations (plus de 10000 viticulteurs) et de l'archaïsme de l'élaboration. La création de bodegas, coopératives ou privées, permet d'obtenir des vins blancs satisfaisants mais pour les rouges, on envisage d'autoriser des cépages du continent. Cela permettrait d'accroître une production encore insuffisante (200000 M les bonnes années)., El renacer de las viñas en las islas Canarias. Los vinos de Canarias, célebres en el siglo XVII, habían declinado mucho en cantidad y en calidad. Su renacer justifica la creación de denominaciones de origen desde 1992. La dispersión territorial del archipiélago y la diversidad del medio físico explica, que se hayan delimitado diez denominaciones diferentes para 11527 hectáreas en 2002. Las técnicas de cultivo son muy variadas, desde la poda al vaso al manejo estilo « Guyot » o en parrales ; las cepas tradicionales siguen siendo preponderantes, a pesar de que el famoso malvasía ya casi no se encuentra. La calidad era a veces deficiente a causa de la parcelización de las explotaciones (más de 10000 viticultores) y del arcaísmo de la elaboración. La creación de bodegas, cooperativas o privadas, permite obtener unos vinos blancos satisfactorios, pero para los tintos piensan autorizar cepas del continente. Esto permitiría acrecentar una producción todavía insuficiente (200000 hectolitros los años faustos)., Huetz de Lemps A.Huetz de Lemps A. Le renouveau du vignoble des îles Canaries. In: Sud-Ouest européen, tome 14, 2002. Les vignobles du sud-ouest européen dans la mondialisation (Coordonné par Jean-Claude Hinnewinkel et Philippe Roudié) pp. 19-25.

The difficulties in managing the reserves and national parks in Kenya. The Game Reserves and National Parks in Kenya, which each year draw hundreds of thousands of visitors, are certainly among the most beautiful and best managed in the world. Nevertheless, the authorities must face several types of difficulties. Indeed, and at the same time, they must : 1/ maintain the ecological balance, especially for the fauna of the large mammals, and protect certain of the threatened species, thus fight against poachers, who are well-armed and well-organized ; 2/ control the flow of tourists. To what extent does the wide-spread use of the "minibuses" that cross the parks lead to the degradation of the vegetation and affect the behavior of the fauna ? During certain periods of the year, the frequentation of parks, such as the one of Amboseli, is at the limit of saturation ; 3/ assure the survival of the Maasai population dispossessed of a large part of their ancestral grazing lands and, in the reserves but also outside the parks, allow the coexistence of their herds with the protected wild animals, which often roam about at will. More or less successful attempts have been made to seek more active cooperation of the Maasai population in the management of the parks., Les Réserves et Parcs naturels du Kenya, qui accueillent plusieurs centaines de milliers de touristes chaque année, sont certainement parmi les plus beaux et les mieux gérés du monde. Cependant, les autorités doivent faire face à plusieurs types de difficultés ; en effet, il leur faut à la fois : - maintenir l’équilibre écologique, en particulier pour la faune des grands mammifères, et protéger certaines espèces menacées, donc lutter contre les braconniers bien organisés et armés ; - maîtriser le flux des touristes. Dans quelle mesure la prolifération des «minibus» qui parcourent les Parcs ne provoque-t-elle pas la dégradation du milieu végétal et n’affecte-t-elle pas le comportement de la faune ? À certaines époques de l’année, la fréquentation de parcs comme celui d’Amboseli est à la limite de la saturation ; - assurer la survie des éleveurs de l’ethnie maasaï, dépossédés d’une grande partie de leurs terrains de parcours et, dans les Réserves, mais aussi en dehors des Parcs, permettre la coexistence des troupeaux avec des animaux sauvages protégés et souvent envahissants. Des tentatives plus ou moins réussies ont été faites pour associer plus étroitement la population maasaï à la gestion des Parcs., Huetz de Lemps Alain. La difficile gestion des réserves et des parcs naturels du Kenya méridional. In: Pratiques de gestion de l’environnement dans les pays tropicaux. VIe Journées de Géographie Tropicale du Comité National de Géographie. Commission «Espaces Tropicaux et leur Développement». Talence, 6-8 septembre 1995. Bordeaux : Presses Universitaires de Bordeaux, 1997. pp. 343-350. (Espaces tropicaux, 15)

Huetz de Lemps Alain. Rapport de synthèse. In: L’eau et l’aménagement dans l’Afrique des grands lacs. Colloque de Bujumbura 14-18 mai 1991. Talence : Centre de recherche sur les espaces tropicaux, 1993. pp. 363-370. (Pays enclavés)

Burac Maurice, Chapuis Odile, Huetz de Lemps Alain et al. Contribution à la connaissance des Antilles et de l’Atlantique au Sud des Açores. Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 1992. 244 p. (Îles et Archipels, 15)

Summary - Tourism in Madeira. Tourism in Madeira is a cross between mediterranean and tropical tourism. It rapidly developed at a very early date ; from being what the doctor ordered for rich English people suffering from consumption, it went on to become a resort for winter tourism by the mid-19th Century. Since the Second World War and the rapid development of air travel, there has been a considerable increase in the number of foreign visitors, with summer tourism now almost as important as that of the winter. Hotels are still heavily concentrated in Funchal, with a preponderance of higher category establishments. Machico and Porto Santo are only of secondary importance. In Funchal, the hotel buildings blend relatively well into the town and elsewhere, the full beauty of the land-scapes is preserved., Résumé - Le tourisme à Madère présente des caractéristiques intermédiaires entre le tourisme méditerranéen et le tourisme des régions tropicales. Son essor a été précoce : d’abord tourisme médicinal pour de riches anglais atteints de phtisie, il devint au milieu du XIXe siècle un tourisme de villégiature hivernale. Depuis la Seconde Guerre mondiale et l’essor de l’aviation, l’accroissement du nombre des visiteurs étrangers a été considérable et le tourisme d’été est devenu à peine moins important que le tourisme d’hiver. Les équipements restent très concentrés à Funchal, avec une prépondérance des hôtels de catégorie supérieure. Les centres de Machico et de Porto Santo n’ont qu’une importance secondaire. A Funchal, les installations s’intégrent relativement bien dans le cadre urbain ; ailleurs, les paysages conservent toute leur beauté., Huetz de Lemps Alain. Le tourisme dans l'île de Madère. In: Iles et tourisme en milieux tropical et subtropical. Actes du XIe Colloque de la Société pour l'Étude, la Protection et l'Aménagement de la Nature dans les Régions Intertropicales (SEPANRIT), Bordeaux, 9-10 avril 1987. Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 1989. pp. 127-150. (Îles et Archipels, 10)

Huetz de Lemps Alain. Le tourisme dans les petites îles tropicales et subtropicales. In: Iles et tourisme en milieux tropical et subtropical. Actes du XIe Colloque de la Société pour l'Étude, la Protection et l'Aménagement de la Nature dans les Régions Intertropicales (SEPANRIT), Bordeaux, 9-10 avril 1987. Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 1989. pp. 1-12. (Îles et Archipels, 10)

Huetz de Lemps Alain. Rapport de synthèse : îles, insularité, “insularisme”. In: Iles tropicales : insularités, "insularisme". Actes du colloque organisé à Bordeaux-Talence du 23 au 25 octobre 1986. Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 1987. pp. 487-499. (Îles et Archipels, 8)

Doumenge François, Huetz de Lemps Alain, Chapuis Odile. Contribution française à la connaissance géographique des «Mers du Sud». Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 1988. 336 p. (Îles et Archipels, 9)

Summary - Tourism and the Protection of Nature on Reunion Island. Tourism has rapidly expanded Reunion Island ; the number of tourists (80 % of them from France) increased from 14, 450 in 1974, to 93, 476 in 1986. Tourist accommodation is particularly concentrated in the capital, St Denis, and at St Gilles which gets a good deal of sun (the Leeward side) and whose very fine beaches attract both tourists and local inhabitants ; environmental protection, especially of the coral reefs, is a necessity. Tortoise breeding (criticized by ecologists) is experiencing difficulties. Elsewhere, the coastal Conservatory has taken over several sectors. Protection also extends however, to the interior, where the Forestry Department has carried out forest regeneration using native species (Mountain Tamarins ) as well as reafforestation involving exotic species. In the grandiose amphitheatre landscapes (cirques), hotel buildings must remain discreet., Résumé - Le tourisme a connu un rapide essor dans l’île de la Réunion : le nombre des touristes, pour 80 % des Français de Métropole, est passé de 14 450 en 1974 à 93 476 en 1986. L’équipement touristique est surtout concentré à Saint-Denis, la capitale, et à Saint-Gilles, qui jouit d’un bon ensoleillement (côte sous le vent) et dont les belles plages attirent à la fois les Réunionnais et les visiteurs de l’extérieur ; la protection du milieu, en particulier les récifs coralliens, est nécessaire. La ferme d’élevage des tortues «Corail», mise en cause par les écologistes, connaît des difficultés. Ailleurs, le Conservatoire du Littoral a acquis plusieurs secteurs côtiers. Mais la protection s’étend également à l’intérieur de l’île où l’Office des Forêts a développé des actions de régénération de la forêt en espèces endémiques (Tamarins des Hauts) et de reboisement en espèces exotiques. Dans les grandioses paysages des cirques, il est nécessaire que les installations hôtelières restent discrètes., Huetz de Lemps Alain. Tourisme et protection de la nature dans l’île de la Réunion. In: Iles et tourisme en milieux tropical et subtropical. Actes du XIe Colloque de la Société pour l'Étude, la Protection et l'Aménagement de la Nature dans les Régions Intertropicales (SEPANRIT), Bordeaux, 9-10 avril 1987. Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 1989. pp. 279-292. (Îles et Archipels, 10)