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4 results on '"Drigon, Valentin"'

2. Mixing milk, egg and plant resources to obtain safe and tasty foods with environmental and health benefits

Author

Guyomarc'h, Fanny, Arvisenet, Gaëlle, Bouhallab, Saïd, Canon, Fanny, Deutsch, Stephanie-Marie, Drigon, Valentin, Dupont, Didier, Famelart, Marie-Hélène, Garric, Gilles, Guédon, Eric, Guyot, Thibaut, Hiolle, Manon, Jan, Gwénaël, Le Loir, Yves, Lechevalier, Valerie, Nau, Françoise, Pezennec, Stéphane, Thierry, Anne, Valence, Florence, and Gagnaire, Valérie more...

Published
2021
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Catalog

Books, media, physical & digital resources
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3. Consumer's representations and attitudes towards innovative Products associating dairy and plant ingredients. A qualitative study on hybrid products

Author

Drigon, Valentin, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université de Bourgogne, and Gagnaire Valérie more...

Subjects
innovation alimentaire, consommateur, GeneralLiterature_REFERENCE(e.g.,dictionaries,encyclopedias,glossaries), Protéine végétale, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, produit laitier
Abstract

Master

Published
2020

4. A dairy non-dairy mixed product to help the transition towards a plant-based diet ?

Author

Drigon, Valentin, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université de Bourgogne Franche Comté, and Gagnaire Valérie more...

Subjects
protéine végétale, innovation alimentaire, Produit laitier lait, mixe, GeneralLiterature_REFERENCE(e.g.,dictionaries,encyclopedias,glossaries), [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

Master

Published
2020