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Cette recherche se veut une contribution a l’etude de la structuration de l’ESS dans un contexte de transition institutionnelle et politique en Tunisie. Elle s’appuie sur une methode qualitative combinant deux niveaux d’analyse. Tout d’abord, la construction de ce champ est etudiee sous l’angle de ses indicateurs et de son processus de structuration. Ensuite, les auteures s’interessent au role structurant des reseaux d’acteurs de l’ESS. Elles mettent en exergue le role de l’entrepreneur institutionnel dans la construction de nouvelles normes (projet de loi et conception des leviers du developpement economique). L’article montre egalement que l’ensemble des liens entre les organisations de l’ESS, les ONG et l’Etat, peut etre conceptualise comme un capital social qui jouerait un role determinant dans la structuration du champ de l’ESS.

International audience; Parce qu’elles cherchent à incarner un projet de société plus égalitaire et démocratique, les pratiques et formes de consommation, de distribution et d’organisation dites « alternatives » font l’objet d’une attention croissante en sciences sociales .Par-delà leur diversité, ces alternatives ont pour ambition de défendre un modèle respectant les principes de démocratie, d’équité, de création de valeur sociale et d’inclusion sur un territoire. Elles renvoient à un nouvel imaginaire politique et pourraient être au cœur de la transformation de la société .Parler d’« alternative » suppose de se différencier d’un modèle central ; ici, il s’agit de prendre ses distances avec l’imaginaire dominant du modèle capitaliste, du travail strictement salarié (bénéficiant aux actionnaires), des organisations fortement formalisées et bureaucratisées, de l’échange marchand et de la relation de travail strictement contractuelle. Dans le sillage des travaux de l’économiste et de la géographe qui publient sous le nom de Gibson-Graham , l’alternative est donc d’abord définie en creux, comme tout l’impensé qui existe hors de ce modèle et peut prendre une diversité infinie ou presque de formes. Il importe de pouvoir rendre compte de cette « orgadiversité », néologisme que nous proposons en référence au concept de « biodiversité ».Si cette notion d’alternative n’est pas nouvelle, les sciences de gestion ne s’en sont emparées que récemment . Cette attention est essentielle, dans la mesure où c’est par l’organisation et la gestion que les principes centraux de ces alternatives sont, de fait, mis en œuvre, traduits en réponses concrètes et opérationnelles, ou, au contraire, dévoyés, pervertis ou contournés. L’enjeu, ici, est de se saisir de la technique invisible qui supporte et traduit concrètement les idéologies que défendent ces alternatives. Tant que la gestion reste impensée, sa mise en œuvre se fait souvent au détriment des intentions politiques qui sont portées par ces projets alternatifs, le risque étant, par mimétisme, par facilité ou par manque d’imagination, de reprendre les normes, les outils, techniques et modes d’organisation dominants dans le cadre capitaliste néolibéral. « Organiser l’alternative » et ne pas seulement l’imaginer, la théoriser ou la concevoir : c’est autour de cet objectif que s’est construit cet ouvrage. Pour rouvrir le champ des possibles, il vise à entrer dans les détails de l’opérationnalisation, de l’organisation et de la gestion des alternatives et à rendre visible les changements institutionnels et structurels à réaliser pour que les pratiques concrètes puissent évoluer. Son but est de montrer que les modes d’organisation propres à l’entreprise capitaliste traditionnelle ne sont finalement qu'une des manières possibles de s'organiser parmi de nombreuses autres .Comment se matérialise, en termes de techniques et d’outils de gestion, le passage de l’idée d’une entreprise sociale et inclusive à l’action dans les processus et les actes de gestion ? Quelles modalités permettent d’assurer que les pratiques de l’organisation restent conformes dans la durée aux intentions des acteurs en matière de démocratie, d’équité, d’intérêt collectif, d’innovation sociale et de création de valeur sociale ? Comment organiser une activité comptable différemment et la rendre compatible avec une visée alternative ? Comment mettre en œuvre un système de distribution alimentaire alternatif économiquement viable tout en maintenant une organisation du travail horizontale ? Comment innover avec des habitants aux logiques diverses sur un territoire ?

EnglishOne of the major managerial challenges for multi-stakeholder social cooperatives is to combine participative democracy and management efficacy. Particularly, this issue can be analyzed through social representations of participative political system. The case study of a SCIC (collective interest cooperative society) explores the multiple significations attributed to participation and leads to a theoretical framework combining the “thresholds” of participation and the dimensions of a corporate political system. This framework enables to understand the challenges multi-stakeholder social cooperatives have to face when they implement a participative democracy. francaisDans les societes cooperatives d’interet collectif (SCIC), l’un des defis manageriaux majeurs est de combiner une democratie participative avec une gestion quotidienne efficace. Cet enjeu peut s’analyser en particulier au prisme des representations du regime politique participatif qui s’y exerce. A partir de l’etude de cas d’une SCIC dans le secteur des musiques actuelles et en particulier des significations multiples qu’attribuent ses membres a la participation comme ideal democratique, les auteurs proposent une grille d’analyse theorique combinant les « seuils » de la participation des acteurs et les dimensions d’un regime politique d’entreprise qui permet de saisir les enjeux du deploiement d’une culture democratique participative au sein des cooperatives.

International audience; Researchers have considered individual and organizational factors of ethical decision making. However, they have little interest in situational factors (McClaren, Journal of Business Ethics 112(1):101–125, 2013) which is surprising given the many situations sales persons face. We address this issue using two pilot qualitative studies successively and a 2 by 2 within-subject experiment with sales scenarios. Qualitative and quantitative data are obtained from front-line employees of the main French retail banks that serve low-income customers. We show that the recognition of an ethical issue differs depending on the role behavior salespersons are engaged in and the nature of the conflict of interest they face. Moreover, the combined effect of these two situational characteristics is mediated by moral intensity. This study not only adds evidence on situational factors affecting ethical decision but also extends empirical research on sales ethics by revealing sales situations that are not considered in the empirical literature. The research implications of the findings are discussed along with the study’s limitations and suggestions for future research.

La discipline du marketing s’est emparée dans les années 2000 de la question de l’ethnicité en France. Les recherches dans le domaine présentent le double rôle de la consommation. D’une part, le système marchand peut être un espace de renforcement des différences culturelles entre les membres de la société par les mécanismes de segmentation, de communication ou de labellisation cultuelle. D’autre part, l’émergence de produits, marques ou espaces commerciaux clairement liés à des territoires culturels peuvent être l’occasion de rendre visibles des populations, des cultures jusqu’alors ignorées, passées sous silence ou méconnues. Enfin, ces jeux de marché peuvent être aussi vus comme l’occasion de rencontres, d’hybridations et de créativité porteuses de développement d’une nouvelle culture commune. Das Marketing wirft in Frankreich seit Beginn der 2000er Jahre die Frage der Ethnizität auf. Forschungen in diesem Bereich betonen die Doppelfunktion von Verbrauch : Einerseits geht es um einen Bereich, in dem kulturelle Unterschiede der Gesellschaftsmitglieder durch Segmentierung, Kommunikation oder kulturelle Zuschreibungen (Labels) verstärkt werden. Andererseits kann das Aufkommen von Produkten, Marken oder Handelsräumen mit bestimmten kulturellen Zuschreibungen die Gelegenheit bieten, bislang ignorierte oder marginalisierte Bevölkerungsschichten sichtbar zu machen. Dieses Spiel der Märkte kann demnach auch als Möglichkeit von Begegnung, Hybridisierung und Kreativität gesehen werden, mit dem Potential, eine neue, gemeinsame Kultur hervorzubringen. Since the turn of the century, the discipline of marketing in France has taken into account the question of ethnicity. Marketing research presents the double side of consumption : on the one hand, the commercial world is seen as a space in which cultural differences between citizens are emphasized through segmentation strategies, communication or religious labelling. On the other hand, the emergence of products, brands or commercial environments linked to specific cultures is conceptualized as an opportunity to give more visibility to marginalized minority groups. In this context, market dynamics through hybridization and creativity enable the development of a new, common culture.

This article reflects on consumer representations of a typical southern Mediterranean dish that has remained a centerpiece of cultural encounters ever since it was developed in North Africa: couscous. France—a country whose own cuisine is world-renowned, yet which regularly ranks couscous as one of its top three favourite national dishes, and which hosts the largest North African population in Europe—seemed a fertile site for an investigation of the polysemic meanings attached to couscous, a nomad product embedded in socio-historical interrelationships on both shores of the Mediterranean. We found that consumers appropriate and adapt the product in ways that demonstrate some of the major features of Mediterranean relationships, with food as a vehicle for creative personal narratives. We emphasize the diversity of representations of couscous that help dissolve the usual northern/southern Mediterranean binaries in order to achieve a complex understanding of Mediterranean consumer behaviours. Copyright © 2014 John Wiley & Sons, Ltd.

Lead-users play a significant role in new product development; consequently it is a major challenge for companies that want to innovate to identify them. Although several lead-user scales exist in the literature, none is completely efficient. A new measure therefore deserves to be developed. Its validity is proved on many product categories, through three different studies. The first is devoted to developing the lead-user’s scale. The second sets up the scale’s construct validity and norms the scale on a representative sample of the French population for three food products. We point out that lead-user and opinion-leader are two different concepts, although some people can combine the two statuses and thus be both lead-user and opinion-leader. Lead-user refers to a specific product category. Based on a new representative sample, the third study confirms the scale’s nomological validity for a new product category: lead-user is positively related to co-creation competencies and to engagement in video games co-creation.

Cet article propose d’analyser comment deux Scic, appartenant à deux secteurs différents, ceux de la culture et du logement, s’organisent pour associer autour d’un même projet des acteurs multiples et hétérogènes et comment, dans les pratiques de gestion, la notion juridique de multisociétariat prend corps. Il s’appuie sur une étude de cas comparée réalisée dans le cadre d’un contrat de recherche Picri en partenariat avec la Confédération générale des sociétés coopératives et participatives (CGScop). L’article met en évidence qu’un multisociétariat actif peut être un formidable vecteur d’innovations sociales du fait de la multiplicité des compétences et cultures professionnelles à l’oeuvre au sein des Scic. En contribuant à la définition d’un projet commun, il exerce un rôle de garde-fou limitant l’appropriation du projet collectif par une catégorie de sociétaires. L’article met par ailleurs en évidence les enjeux d’organisation du multisociétariat auxquels sont aujourd’hui confrontées les Scic., This article analyses how two SCICs from two different sectors (culture and housing) are organised to bring together a large and diverse group of stakeholders around a single project and what shape the legal notion of multi-stakeholder membership takes in management practices. The article is based on a commissioned comparative case study conducted by PICRI in partnership with CG Scop. The article shows that active multi-stakeholders can be an enormous source of social innovation due to the broad range of skills and business cultures in a SCIC. By helping to define a common project, they play a watchdog role limiting the appropriation of the collective aims by a faction of members. The article also highlights the organisational challenges that multi-stakeholder SCICs face today., El presente artículo propone analizar como dos Scic pertenecientes a dos sectores diferentes, aquellos de la cultura y de la vivienda, se organizan para reunir alrededor de un mismo proyecto algunos agentes múltiples y heterogéneos, y como, en las prácticas de gestión, la noción jurídica de multiafiliación toma cuerpo. Se basa en un estudio de caso comparado realizado con un contrato de investigación PICRI (1) en colaboración con la CG SCOP (2). El artículo hace hincapié en qué una multiafiliación activa puede ser un vector formidable de innovaciones sociales gracias a la multiplicidad de las competencias y culturas profesionales aplicadas en las Scic. Contribuyendo a la definición de un proyecto común, esto desempeña un papel de salvaguarda limitando la apropiación del proyecto colectivo por una categoría de asociados. Por otra parte, el artículo destaca los desafíos de organización de la multiafiliación afrontados hoy por las Scic.

Fair trade aims at humanising the capitalist economy by serving the community, instead of simply striving for financial profit. The current fair trade sector is an excellent example of an innovation where networks based on ethical principles can help to effectively serve this market. Our analysis is based on 48 interviews amongst fair trade innovators in France and illustrates the advent of a new type of entrepreneur, one that is grounded in the social and solidarity economy (SSE). Based on a service-dominant logic, these innovators aim to construct a ‘new world’ centred on trade relationships by integrating the role of multiple-player networks into the creation of value in the market.

This article discusses the work on ethnicity as a social construct. It traces the evolution of research on this theme by proposing to distinguish two major approaches that reflect epistemological and methodological orientations. These approaches are distinguished according to whether they consider ethnicity as a feature or as a resource. The limitations of previous research and contemporary debates call for a renewal of the concept of ethnicity in the study of consumers through greater consideration of socio-cultural contexts and social interaction. The conclusion questions the responsibility of marketers as agents of social transformation.

Fair trade has become increasingly recognized and studied since the late 1990s. It purports to be an example of a “fairer” exchange than conventional trade between South producers and North purchasers. Beyond the controversial definition of a “fair trade,” it is important to query stake-holder practices: To what extent do fair trade stakeholders actually practice the principles of justice in exchanges? How do they perceive fairness? Given these questions, the authors of this article analyze both specialized and labeled commodity chains, using the Laotian organization Lao Farmers Product as a case study. Based on documentary and netnographic research, as well as semistructured interviews, the study identifies impediments to the emergence of a consensus on the notion of fairness in exchange. The theories of Kant, Habermas, Walzer, and Elster help to explain why.

Consideree comme responsable des externalites negatives que son activite peut engendrer, l’entreprise subit des pressions importantes. Comment reagit l’organisation a ces attentes ? La theorie institutionnelle offre des intuitions profondes pour comprendre les processus et les motivations des reponses des firmes aux pressions de l’environnement en matiere de responsabilite sociale (RSE), et permet d’identifier l’importance des liens entre les pressions institutionnelles, les reactions des entreprises a l’environnement et la legitimite. Par l’interet accorde aux comportements individuels, la theorie neo-institutionnelle permet de comprendre comment les processus au niveau de l’entreprise expliquent les resultats au niveau macro. L’utilisation, dans cet article, de l’analyse au niveau individuel, notamment le role des interpretations, vise a expliquer les reponses des firmes a la question de la RSE. Les interpretations individuelles - les individus interpretent leur environnement et en le faisant le "mettent en scene"- et l’institutionnalisation sont estimees interagissant pour influencer les reponses des organisations. S’appuyant sur quatre etudes de cas, ce travail met en evidence les processus d’institutionnalisation et de construction de sens de la RSE par les entreprises en interaction avec les parties prenantes en proposant des pistes d’explication des mecanismes guidant ces processus.

Le second dossier " Gestion des entreprises sociales et solidaires " complete le premier en abordant plus particulierement le caractere hybride des entreprises revendiquant des missions sociales et solidaires, d'une part et une volonte de performance economique, d'autre part. Les quatre cas presentes illustrent des problematiques liees a ce caractere hybride dans des contextes organisationnels et sectoriels tres differents. Ils montrent combien les discours autour de l'hybridite et les structures permettant son expression, sont des moyens pour maintenir l'equilibre entre objectifs sociaux et economiques. Dans son article, Kevin Andre etudie les modalites d'evaluation d'une entreprise sociale, Grameen Veolia Water. A partir d'une recherche-action, il demontre comment l'hybridite de la structure imprime la demarche et est facteur d'efficacite a la condition qu'elle soit appropriee par les dirigeants et les collaborateurs. Le pouvoir de dire " l'hybridite " dans les indicateurs renvoie a la notion de performativite de ce concept. Ce premier travail entre en resonance avec l'etude de cas autour de l'impact social realisee par Philippe Eynaud et Damien Mourey.

HCERES Rang B, FNEGE Rang 3; International audience; This article analyses the process by which research in marketing has been constructed in France in the past and highlights the current visions and themes of interest for the researchers that will create its future. Documentary research and interviews were conducted to outline the structuring of research in marketing and to examine the extent to which it is embedded in the network of actors involved. A further study of research institutions and researchers allows for the mapping of eight themes in interest and relevant to the field of marketing. The researchers' thoughts on their positioning in relation to these themes are subsequently examined, along with their views on their role in relation to different groups, such as PhD students, businesses and broader groups in society.; L'objectif de cette réflexion est d'appréhender la construction de la recherche en marketing en France ainsi que les thèmes et visions des chercheurs qui dessinent son avenir. Sur la base de documents et d'entretiens, une histoire de la structuration de la recherche marketing souligne l'encastrement de la recherche dans un réseau d'acteurs. Une étude menée auprès des institutions de la recherche et de chercheurs, aboutit à : (1) une cartographie de 8 thèmes d'intérêt majeur et de leur traduction en marketing et, (2) l'examen des questionnements de chercheurs sur leur positionnement vis-à-vis de ces thèmes et plus largement sur leur rôle vis-à-vis de leurs différents publics (futurs docteurs, entreprises et société civile).

Résumé Les lead-users jouent un rôle significatif dans le développement de nouveaux produits. Leur identification constitue un enjeu important pour les entreprises qui souhaitent innover. Bien qu’une dizaine de mesures d’auto-évaluation du lead-user soit disponible, aucune n’est pleinement satisfaisante. Une nouvelle mesure est donc construite, validée et normée sur plusieurs catégories de produits, grâce à trois séries d’études. La première élabore une version épurée de l’échelle. La seconde établit la validité de construction (convergente et discriminante) et normalise l’échelle sur un échantillon représentatif de la population française (n = 2000) pour trois catégories de produits alimentaires ; nous confirmons que le lead-user et le leader d’opinion sont deux concepts différents, mais qu’un petit nombre d’individus peut cumuler ces deux statuts ; le caractère lead-user est également contingent à la catégorie de produit. La troisième confirme la validité nomologique de l’échelle pour un nouvel échantillon représentatif (n = 456) et une nouvelle catégorie de produit : le lead-usership est relié positivement aux compétences pour la co-création et à l’engagement dans la co-création de jeux vidéo.

International audience; This article illustrates the use of researcher introspection prior to undertaking a sensitive research project. We first describe the research design. The contributions of introspection in relation to the concept of ethnicity are then clarified: (1) the feeling of belonging to an ethnic group (or ethnicity) is experienced only through social interaction; and (2) ethnicity is an ongoing process that is organized around self-protection tactics. Ethnicity emerges as an individual and syncretic process. The identity positions outlined in the various acculturation or post-assimilation models do not take this personal dimension into account, and limit individuals to cultural categories defined in relation to the majority culture. Accordingly we study ethnicity through practices and places of consumption characteristic of minority culture in order to understand consumers' inner dialogue and the interactions experienced and to take into account the reciprocity of cultural exchange.

International audience; In France, Fair Trade arrived on the scene in the late twentieth century, and since then has passed through several experimental phases before becoming an enduring ''realistic'' economic alternative. To understand the transformation, this article defines Fair Trade as a social construct issues and tensions of which change depending on the point of entry. By conducting a secondary analysis of several data sets from varied sources, including documentary material, interviews, and observations , the authors trace the history of Fair Trade in France, define its introduction as a system, describe its institutionalization, and contribute to a greater understanding of how its ideals have changed and become more professional over time. The analyses reveal that the term ''Fair Trade'' has become ambiguous, spanning divergent and conflicting ideas and projects, including opening and closing conventional market systems and alter-globalization and anti-globalization.

International audience; Cet article discute des travaux sur l'ethnicité en tant que construit social. Il retrace les évolutions de la recherche sur ce thème en proposant de distinguer deux grandes approches qui traduisent des conceptions épistémologiques et méthodologiques différentes. Ces dernières se distinguent selon qu'elles considèrent l'ethnicité comme une caractéristique ou comme une ressource. Les limites des recherches antérieures et les débats contemporains appellent à renouveler la conception de l'ethnicité dans l'étude du consommateur par une plus grande prise en compte des contextes socioculturels et des interactions sociales. La conclusion questionne la responsabilité des marketeurs comme agents de transformation sociale.

International audience; Étudiant le contenu des discours décrivant les bonnes pratiques d’entreprises du secteur du tourisme participantà un programme des Nations Unies, cet article identifie quatre approches de positionnement des entreprises du tourisme en matière de responsabilité sociale de l’entreprise (RSE) : (1) la RSE comme démarche de certification qualité ; (2) la RSE comme stratégie de marketing relationnel avec les partenaires de l’entreprise ; (3) la RSE comme démarche d’éco-tourisme ; (4) la RSE comme stratégie globale de développement durable. L’étude des pratiques sectorielles montre que ces approches de positionnement s’appuient sur une dynamique de légitimation, contingente aux objectifs des organisations.

La societe cooperative d’interet collectif (SCIC) interpelle sur son systeme specifique de gouvernance. La maniere de concevoir le rapport entre l’organisation et ses parties prenantes s’en trouve transformee. Quel est le modele de gouvernance multisocietariale d’une entreprise cooperative, commerciale a vocation d’interet collectif comme la SCIC ? Apres avoir identifie les principaux apports et limites des theories de la gouvernance, l’analyse des statuts de 23 SCIC est menee pour identifier les specificites d’un modele de gouvernance multisocietariale. Ce dernier est represente par une variete de formes combinant les differents modeles de gouvernance tels que decrits dans la litterature. Ainsi, plutot que de penser la gouvernance en termes de categories, elle constituerait plutot une configuration variable oscillant entre les differents enjeux des partenaires de la SCIC et l’interet collectif partage.

Ce travail s’interesse a la phase de conduite de la recherche-intervention et s’appuie sur des retours d’experiences varies pour discuter les principes et les difficultes souleves par cette methodologie. La co-construction suppose un consensus entre acteurs et chercheurs, consensus difficile a atteindre et a conserver dans le temps. La pertinence de la recherche-intervention est remise en question par des soupcons de manque de rigueur et de capacites de generalisation. Sur le plan ethique, les regles d’information et de consentement informe sont impossibles a respecter alors que la confidentialite souffre de revelations deductives. Les relations entre acteurs et chercheurs dans le processus oscillent entre individus et dans le temps entre confiance, defiance et manipulations. Les apports de cet article sont notamment d’illustrer avec des pratiques et experiences concretes le potentiel mais aussi les limites de la recherche-intervention.

International audience; Napster, le VTT, Linux, sont autant de produits ou services développés par des consommateurs appelés lead users par von Hippel. Profil peu étudié en France, le lead user joue pourtant un rôle important dans le processus d’innovation. Au côté du lead user, le leader d’opinion, plus étudié, a une responsabilité dans la diffusion de l’innovation. En quoi le lead user se différencie-t-il du leader d’opinion, auquel il est souvent associé ?Au travers de deux terrains, l’un en France, l’autre aux États-Unis, cet article confirme que le lead user et le leader d’opinion sont deux concepts distincts mais complémentaires. La prise en compte de ces deux cibles permet d’envisager une démarche marketing opérationnelle qui intègre le client-utilisateur en amont et en aval du processus d’innovation.

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