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1. 乳酸菌发酵对枸杞果汁体外抗氧化和抗炎活性的影响.

2. 基于液相色谱的菊苣及其相关产品中 6 种 功能成分的分析方法.

3. 膜处理对酱腌菜卤汁中微生物和营养成分的影响.

4. 红枸杞、黄枸杞和黑枸杞营养成分比较.

5. 传统食醋中有机酸与人体健康.

6. 离子色谱法测定食醋及其制品中有机酸的分析方法.

7. 中国传统发酵酱的演变.

8. 基于液质联用技术的镇江香醋中十种黄酮类物质含量的同时测定.

9. 槐茂甜面酱风味品质的分析研究.

10. 植物源食品中α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的测定及比较分析.

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Books, media, physical & digital resources