Search

Nepotpuna prehrana životinja pa tako i ovaca, može dovesti do narušavanje homeostaze organizma, smanjenja proizvodnje, pojave bolesti pa i do uginuća. Vitamin D označava skupinu usko povezanih tvari koje posjeduju antirahitičnu aktivnost. Među vitaminima jedinstven je po tome što je jedini koji se u organizam ne unosi samo hranom (sijeno, a u mesojeda hrana animalnog podrijetla), već se u organizmu (koži) stvara i uz pomoć sunčeve svjetlosti. Uobičajeno je da pašno držane ovce rijetko kad trebaju dodatke vitamina D. To je stoga jer ovce ukoliko su izložene UVB zračenju, odnosno sunčevoj svjetlosti mogu nadoknaditi manjak vitamina D u hrani sintezom vitamina D unutar kože. No, ukoliko je izloženost ovaca suncu smanjena dugotrajnom naoblakom ili uzgojem u zatvorenom te kada je sadržaj vitamina D2 u hrani nizak, tada unesena količina vitamina D može biti nedostatna. U janjadi se deficit vitamina D očituje pojavom rahitisa, a u odraslih ovaca pojavom osteomalacije te hipokalcemije. U ovaca se obično javlja u kasnom graviditetu, ali je zabilježena i u životinja različite dobi. Slijedom svega navedenoga cilj je ovoga preglednoga rada je upoznati doktore veterinarske medicine s novim saznanjima o ulogama i metabolizmu vitamina D u ovaca te njegovom značenju za zdravlje i održavanje proizvodnih sposobnosti jedinke, odnosno stada., The incomplete nutrition of animals, including sheep, can lead to a disruption of homeostasis, reduced production, development of disease, and even animal death. Vitamin D refers to a group of closely related substances that possess antirachitic activity. This is the only vitamin that is not only taken into the organism by way of dietary origin (hay, food of animal origin in carnivores), but is also synthetised in the body (skin) with the help of sunlight. Typically, grazing sheep rarely need vitamin D supplements. This is because sheep can compensate for the lack of vitamin D in their food by synthesizing vitamin D in the skin if they are exposed to UVB radiation or sunlight. However, if sheep exposure to the sun is reduced by prolonged bad weather or indoor animal breeding, and when the vitamin D2 content of the diet is low, then the animal may have insufficient vitamin D consumption. In lambs, vitamin D deficiency is manifested by rickets, and in adult sheep by osteomalacia and hypocalcaemia. In sheep, this usually occurs in late pregnancy but has been observed in animals of all ages. Following the above, the aim of this review is to acquaint veterinarians with new knowledge about the roles and metabolism of vitamin D in sheep and its importance for the health and maintenance of productive abilities of the individual animal or herd.

U ovom radu predstaviti će se jedinstvenost inovacije istraživanja provedenih u okviru HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685). Naime, uvjerenja smo da naša projektna inovacija, koja je prvenstveno rezultat znanja stečenog kroz proces istraživanja projekta, može predstavljati i instrument za povećanje konkurentnost i pokretanje razvoja poduzeća te tako pridonijeti gospodarskom i društvenom boljitku R. Hrvatske.

The adequate amounts of essential minerals are critical to maximizing the productivity and health of livestock. It is known that mineral deficiencies can lead to impaired growth and reproduction of animals and increases in disease, due to impaired immune function, and serious deficiencies may even cause death. Mushrooms are an excellent source of many nutrients including minerals, e.g. phosphorus, potassium and calcium but have a low sodium content. The objective of this study was to examine whether the intake of the dry and raw fruiting bodies of white button mushrooms does influence minerals serum concentration in lambs of the Lika Pramenka sheep breed. For this study, 60 clinically healthy, three-month-old lambs (32 females and 28 males), were randomly divided into four groups comprised of 15 lambs each. The first group was a control group in which lambs were fed for six weeks with a standard diet, the second group of lambs was fed for six weeks with commercial lamb food supplemented with 15% of raw Agaricus bisporus the third group was fed for six weeks with commercial lamb food supplemented with 1.5% dried Agaricus bisporus, and the forth group was kept extensively on pasture. Blood samples were taken once, and in the obtained sera calcium, potassium, chloride, sodium and phosphorus concentrations were defeminated by using standard commercial kits Beckman Coulter Biomedical Ltd., O’Callaghan’s Mills, Co. Clare, Ireland on an automatic Beckman Coulter AU 680 analyzer Beckman Coulter Biomedical Ltd, Ireland. Results showed that feed supplemented with Agaricus bisporus mushroom did not have a statistically significant effect on the selected blood minerals concentrations in lambs but also did not have any adverse effect on it. This research was funded by the Croatian Science Foundation with the project "Innovative functional lamb products" (IP-2016-06-3685).

Inovacije i kreativnost od iznimne su važnosti za gospodarski rast i razvoj duštva Hrvatske. U Europskoj Uniji pa tako i republici Hrvatskoj, trokut znanja između obrazovanja, istraživanja i inovacija čine temelj za postizanje sinergijskih učinaka ulaganja u znanost i inovacije iz nacionalnih, regionalnih i međunarodnih fondova. U ovom radu opisati ćemo jedinstvenost inovacije istraživanja provedenih u okviru HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06- 3685). Rezultati projektnih istraživanja ukazuju da je janjad pasmine lička pramenka kojoj je u dnevni obrok bila umješana biomasa bijele i/ili smeđe plemenite pečurke bila dobrog zdravlja te se tom inovativnom tehnologijom uzgoja i hranjenja janjadi proizvela janjetina sniženog udjela kolesterola, povoljnog masnokiseliskog i aroma sastava te su sa pet inovativnih receptura proizvedeni funkcionalni polutrajni i trajni proizvodi od janječeg mesa.

Industrijska konoplja je biljka od velikog interesa u stočarstvu i veterinarskoj medicini. Njezini proizvodi zbog bogatog sadržaja zdravim masnoćama, proteinima i brojnim vitaminima imaju izrazitu nutritivnu vrijednosti u prehrani životinja. Cilj je ovog rada prikazati potencijale suhe biomase cvijeta i sjemenki industrijske konoplje proizvođača GEA-COM d.o.o. (Budačka Rijeka, Hrvatska) uzgajane na području Crkvine, a vezano uz istraživanja EU projekta KK.01.2.1.02.0293 “Iskoristivost beta glukana i drugih imunomodulatora iz ostataka šampinjona i industrijske konoplje u ekološkom uzgoju životinja i ponudi njihovih produkata za ljudsku prehranu”.

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi učinak suhih i svježih ostataka peteljke plemenite pečurke (Agaricus bisporus) kao dodatka prehrani na oksidativno/antioksidativni status te razine adiponektina i leptina u krvnom serumu janjadi ličke pramenke. Cilj je također bio utvrditi postoji li učinak spola na istraživane pokazatelje u krvnom serumu janjadi. Ukupno 45 janjadi pasmine lička pramenka (3 mjeseca ; 22, 5±1, 7 kg tjelesne mase) nasumično je raspoređeno u tri skupine. Svaka se skupina sastojala od 15 životinja (8 ženki i 7 mužjaka) te je hranjena 6 tjedana. U I. skupini janjad je hranjena omercijalnom hranom kojoj je dodano 1, 5 % osušene plemenite pečurke. U II. skupini janjad je hranjena komercijalnom hranom s dodatkom 15 % svježe plemenite pečurke. Kontrolna skupina hranjena je standardnom (komercijalnom) prehranom. Uzorci krvi uzeti su jednokratno, a u dobivenom serumu su određeni pokazatelji oksidativno/antioksidativnog statusa i adipocitokini: lutation peroksidaza (GPX), superoksid dismutaza (SOD), malondialdehid (MDA), leptin i adiponektin. Vrijednosti GPX-a, SOD-a, leptina i adiponektina određene su ELISA-om. Koncentracija MDA određena je tekućinskom kromatografijom visoke učinkovitosti. Niti jedan od istraživanih pokazatelja nije se značajno razlikovao u serumskim vrijednostima između skupina janjadi oba spola. No, kada se uključio utjecaj spola, janjice u skupini II. imale su značajno višu vrijednost MDA u odnosu na janjice u skupini I. Značajno više vrijednosti SOD-a i adiponektina određene su u kontrolnoj skupini janjica u odnosu na janjice u skupini II. Prema dobivenim rezultatima može se zaključiti da je dodatak prehrani od 1, 5 % osušene plemenite pečurke imao povoljniji učinak na oksidativno/antioksidativni status i vrijednosti adiponektina u krvnom serumu ženske janjadi u odnosu na žensku janjad hranjenu s dodatkom od 15 % svježe plemenite pečurke. Dodatak prehrani od osušenih i svježih pripravaka plemenite pečurke nije narušio homeostazu oksidativno/antioksidativnog statusa i vrijednosti adipocitokina u krvnom serumu janjadi.

Cilj rada bio je istražiti utjecaj dobi i spola na odabrane pokazatelje u krvi janjadi pasmine dalmatinska pramenka uzgajane u ekološkim uvjetima.

Mushrooms contain a variety of active substances and, among others, could provide functional organic selenium (Se). Se is an incorporated element into selenoprotein glutathione peroxidase (GSH-Px), a significant factor in protecting cells from oxidative stress. GSH-Px measured in blood adequately reflect their level in other tissues and systemic oxidative status. The aim of this study was to determine whether intake of the dry and raw fruiting bodies of white button mushrooms influences blood serum oxidative status in Lika pramenka lambs. The study was conducted on 45 lambs of the Lika pramenka sheep breed at the age of three months in the Crkvina, Karlovac County, Croatia. The lambs were randomly divided into three groups, with 15 animals in each group (8 females and 7 males). Each group was fed for 6 weeks: control (basal diet), experimental I. (basal diet with 15 % of raw Agaricus bisporus) and experimental II. (basal diet with 1.5 % dried Agaricus bisporus). Blood was collected from the jugular vein using vacuum tubes without anticoagulants. The activities of GSH-Px, superoxide dismutase (SOD), and the concentration of malondialdehyde (MDA) were determined in the obtained serum. The differences in oxidative status between groups were not statistically significant, although there were slightly higher serum GSH-Px and MDA values found in lambs fed with 15% of raw white button mushroom supplements. It can be concluded that white button mushroom supplementation does not affect the lamb’s serum oxidative status. Acknowledgement: This study has been fully supported by the Croatian Science Foundation under the project “Innovative functional lamb meat products (“Inojanjetina”)” (HRZZ‐IP‐06‐ 2016‐3685).

Sveučilište u Zagrebu prepoznaje obrazovanje, znanost, inovacije i transfer znanja i tehnologije kao razvojne prioritete koji jedini Hrvatskoj mogu donijeti dugoročni ekonomski napredak i društvenu stabilnost. Da bi se to ostvarilo potrebno je u kratkom roku povećati udjel izdataka za I&R u BDP-u na 1,4 kako poticanjem istraživačkih i razvojnih aktivnosti poslovnog sektora tako i u okviru znanosti i visokog obrazovanja. Nužno je u razumnom roku poticati projekte kojima bi se udvostručila zaposlenost u I&R u poslovnom sektoru, kako bi se približili barem razini od 50% u odnosu na prosjek Europske unije. Potrebno je programe potpore poduzećima još jače povezati s proizvodnim i procesnim inovacijskim aktivnostima, suradnjom inovativnih poduzeća te suradnjom s javnim i privatnim obrazovnim, znanstvenim i istraživačkim ustanovama i poduzećima. Također, treba poticati veće zapošljavanje mladih stručnjaka u hrvatskom gospodarstvu, kako bi se osigurala pokretačka snaga za promjene prema gospodarstvu temeljenom na znanju i inovacijama.

The supplementation of sheep diets with vitamins, minerals and trace elements (in the form of a premix) is key as they have a positive effects on maintenance, growth, health and milk production. Mushrooms are an excellent source of vitamins, e.g. B vitamins and vitamin D and A, and also minerals, e.g. phosphorus, magnesium, selenium, copper, and potassium and are also rich in dietary fiber, chitin and β-glucans. Agaricus biporus (white button) mushroom is the common produced mushroom in Croatia and Europe. This study was performed on 45 clinically healthy, three-month-old lambs (24 females and 21 males), randomly divided into three groups comprised of 15 lambs each. The first group was a control group in which lambs were fed for six weeks with a standard diet. The second group of lambs was fed for six weeks with commercial lamb food supplemented with 15% of raw Agaricus bisporus and the third group was fed for six weeks with commercial lamb food supplemented with 1.5% dried Agaricus bisporus. The aim of this study was to determine whether intake of the dry and raw fruiting bodies of white button mushrooms has effect on Vitamin A and vitamin D concentrations in sera of Lika pramenka sheep lambs. The results showed that supplementation within both treatment groups significantly elevated blood vitamins A and D concentrations in both sexes compared to the control group and baseline. We can conclude that A. bisporus supplementation in lambs could be used as a vitamins source and have beneficial effect on overall animal health and growth.

SUMMARY The objective of this study was to examine whether the intake of the dry and raw fruiting bodies of white button mushrooms influence biochemical blood parameters in lambs of the Lika Pramenka sheep breed. This study was performed on 42 clinically healthy, three-month-old lambs (21 females and 21 males), randomly divided into three groups comprised of 14 lambs each (seven males and seven females). The group I was a control, in which lambs were fed on a standard diet. The group II was fed for six weeks on commercial lamb feed supplemented with 1.5% Agaricus bisporuspowder (ABP), and the group III was fed on a commercial lamb feed supplemented with 15% of raw Agaricus bisporus (ABR). Supplementation within both treatment groups significantly reduced blood glucose concentrations (p

U radu je opisana proizvodnja i kvaliteta mesnih pripravaka na bazi janjećeg mesa uz dodatak junetine. Meso je potjecalo od zdravih životinja, odabranih na osnovu biokemijskih pokazatelja, odnosno nalaza serumskih bjelančevina creske ovce. Proizvedene su četiri vrste pljeskavica različitih kombinacija janjetine i junetine. Uzorci pljeskavica sa samo 25% junetine u smjesi ocijenjeni su najvišim ocjenama za sve promatrane parametre senzorne pretrage.

U radu su istražene spolne razlike i utjecaj gonadektomije (kastracije i ovarijektomije) na količinu i sastav masti, intenzitet lipidne peroksidacije, aktivnost antioksidacijskih enzima te kakvoću mesa u smislu tehnoloških svojstava i kemijskog sastava u uzorcima velikog slabinskog mišića (m. psoas major) svinja po završetku tova. Istraživanje je provedeno na tovnim svinjama pasmine švedski landras. U dobi od četiri tjedna, obavljena je kastracija (5 mužjaka) i ovarijektomija (5 ženki), te lažna kastracija (5 mužjaka) i lažna ovarijektomija (5 ženki). Na uzorcima mesa određene su aktivnosti glutation peroksidaze, superoksid dismutaze, gama glutamil transferaze i laktat dehidrogenaze te koncentracije kolesterola, triacilglicerola, fofsolipida i malondialdehida. Nadalje, utvrđen je utjecaj spola i kastracije odnosno ovarijektomije na kakvoću mesa u smislu njegovih tehnoloških svojstava i kemijskog sastava. Prema dobivenim rezultatima utvrđene su značajne spolne razlike količine i sastava masti. Spol svinja nije imao značajniji učinak na oksidativnu stabilnost mišića. Vezano uz gonadektomiju rezultati upućuju da je veliki slabinski mišić ovarijektomiranih ženki najosijetljiviji na oksidacijske promjene. Prema kriterijima Hofmann-a (1994.) i Van Laack-a (2000.), na osnovi rezultata za pH, uzorke mesa ovarijektomiranih ženki možemo smatrati BMV mesom. Analize udjela masti ukazuju na značajnu razliku uzoraka ovarijektomiranih ženki u odnosu na ostale pokusne skupine.

Cilj ovog rada bio je opisati tehnološki proces proizvodnje paštete od janjećeg mesa te ocijeniti njezina senzorna svojstva. Kako na tržištu takav proizvod nije uobičajen, njegova proizvodnja bila bi dopuna asortimanu koji bi, uz atribut alternativnog proizvoda, mogao zadovoljiti potražnju zahtjevnijih potrošača. Također, kada bi se proizvodnja janjeće paštete, vezala uz sirovinsku bazu koja potječe od uzgoja creske janjetine, mogli bismo govoriti o delikatesnom proizvodu i proizvodnji koja se prilagođava zahtjevima tržišta, imajući u vidu pritiske konkurencije.

In recent years, studies have shown that tobacco and second-hand tobacco smoking are not only dangerous for humans, but also for pets that live in tobacco smoking households. Results from the literature confirm that exposure to tobacco smoke is correlated with the incidence of certain cancers in dogs and cats, the incidence of allergic reactions in dogs, and as well, the incidence of diseases of the eyes, skin and of respiratory system in birds. The presence of nicotine in body fluids clearly indicates exposure to nicotine in smokers, but also in individuals (people or animals) exposed to second-hand smoke. In this study, we tested 21 dogs (seven in each group) and we recorded measurable concentrations of nicotine in serum of dogs living in smoking households. Nicotine concentration was dependent on the amount of cigarettes smoked in a household where the dog lived 24 hours before blood sampling. The serum nicotine concentration in dogs from households in which people smoked more than 20 cigarettes a day was almost three times greater (0.142 ± 0.067 mg/L) than that in dogs from households in which people smoke around one pack of cigarettes (0.05 ± 0.05 mg/L). The results showed that pets exposed to tobacco smoke, especially in households where owners smoke more than one pack of cigarettes a day can be categorised as passive smokers.

Meso i proizvodi od mesa smatraju se neophodnim za prehranu ljudi. Porast broja stanovništva, ekonomski rast i proširenje tržišta dovode do povećanja potražnje za mesom i hranom životinjskog podrijetla. Promjene prehrambenih potreba i navika radi rasta prihoda i demografske tranzicije, povećavaju potrebu za raznolikom hranom životinjskog podrijetla. Stoga je cilj ovog istraživanja bio tradicijski uzgoj ovaca i janjadi dopuniti i unaprijediti inovativnim rješenjem kao što je to moguća proizvodnja obarenih kobasica od janjećeg mesa. Proizvodnja treba biti prilagođena zahtjevima tržišta imajući u vidu pritiske konkurencije u ovom sektoru proizvodnje. Ovakvo istraživanje prvenstveno je usmjereno u pružanju alternativnih proizvoda sa zadaćom dopune asortimana potražnje zahtjevnijih potrošača.

Scrapie is a transmissible, fatal neurodegenerative disease of sheep and goats which belongs to the group of prion diseases. Polymorphisms of the host-encoded prion protein PrP are associated with disease susceptibility and pathogenesis. Three polymorphic codons of the prp gene define the level of susceptibility or resistance to scrapie. Typing of the prp gene is required for successful implementation of breeding programs aimed at producing scrapie-resistant sheep. In this work, development of a simple and inexpensive method for prp genotyping was attempted, in order to support genotyping projects for Croatian indigenous sheep breeds. Two PCR-based genotyping methods are described, which require only basic equipment. First preliminary data are presented for Dalmatian pramenka, which is an important Croatian indigenous breed. This breed seems to be moderately susceptible to scrapie, although a larger study is needed to confirm this finding.

Background and purpose: Systematic monitoring of the animals’ health helps to detect problems before they develop in earnest and incur economical losses. Hematological and biochemical analyses are accepted methods for such monitoring. In order to apply them to Dalmatinska pramenka sheep organically bred in Croatia, physiological values of key hematological and biochemical parameters for lambs have been determined in this study, because some parameters are breed-specific and influenced by the animals’ living conditions. Values for Croatian indigenous breeds in their native environment have not been determined previously. Materials and methods: We took blood samples from 40 Dalmatinska pramenka lambs in June. Animals were fed by free grazing and additionally with hay and grain in the winter, kept on a farm in southern Croatia, Dalmatinska zagora area. Hematological measurements were done automatically, and biochemical parameters were determined by standard laboratory tests. Reference ranges were calculated as the central 95% of measurements for each parameter. Results: We found differences in concentrations of certain biochemical analytes when compared with other studies on sheep and lambs. Some of the parameters had higher mean concentrations than found in available literature, such as glucose and γ – glutamyltransferase ; and some lower, such as creatinine. Hematological values mostly gave similar values to those found in general literature or previously reported in other studies, except for the high values of white blood count (WBC) in apparently healthy animals. This could be due to the changes in blood occurring prior to counting due to the limitations of automatic analyzer used. Values for erythrocyte indices (MCH, MCV, MCHC) and platelets were too far from the normal distribution to be successfully transformed, and therefore were left out. Conclusion: The results demonstrate specificity of Dalmatinska pramenka sheep and provide a basis for referent physiological values. A larger sample, also containing different age categories must be obtained in the future, in order for the distribution of results to be relevant. These results can be used for health monitoring in flock health management for Dalmatinska pramenka lambs.

Osnovu ekološkog uzgoja koza čine krški pašnjaci koji nisu intenzivno obrađivani i iskorištavani te prilagođene domaće pasmine koje se oduvijek nalaze na ovim područjima. Krška područja se prostiru kroz sedam županija: Primorsko-goranskoj, Istarskoj, Ličko-senjskoj, Zadarskoj, Šibensko-kninskoj, Splitsko-dalmatinskoj i Dubrovačko-neretvanskoj. Obzirom na strukturu poljoprivrednog zemljišta, koze su izvrsno prilagođene kršu te mogu u oskudnim uvjetima dati izvanredne proizvode. Ukoliko se pri tome u uzgoju poštuju načela i norme ekološkog stočarstva, proizvodnja navedenih proizvoda može postići dodatnu vrijednost uz očuvanje ekosustava.

Ekološka poljoprivreda predstavlja oblik sustava održivog gospodarenja koji obuhvaća uzgoj bilja i životinja, proizvodnju hrane, sirovina i primarnih vlakana, kao i preradu primarnih proizvoda, temeljenog na primjeni ekološki, gospodarski i društveno opravdanih proizvodno-tehnoloških metoda, zahvata i sustava. Ona se oslanja na tehnike i postupke poput izmjeničnog uzgoja usjeva, zelene gnojidbe (najčešće u obliku leguminoza), kompostiranja i biološke kontrole štetnika. U ekološkoj poljoprivrednoj i stočarskoj proizvodnji dozvoljeno je korištenje određenih gnojiva i pesticida, ali se isključuje, ili strogo ograničava korištenje sintetskih preparata (herbicida, insekticida i fungicida), regulatora rasta biljaka, hormona, antibiotika, aditiva, genetski modificiranih organizama, kanalizacijskog i industrijskog mulja te nanomaterijala. Prema jednoj od definicija, ekološka poljoprivreda je proizvodni sustav koji održava zdravlje tla, ekosustava, životinja i ljudi. Kombinirajući tradiciju, inovaciju i znanost, promovira i doprinosi kvaliteti života. Za ovakav oblik poljoprivredne i stočarske proizvodnje možemo reći da se prakticirao stoljećima. Danas ekološka poljoprivreda nije samo oblik proizvodnje koji koristi samo određene metode, tvari, tehnologije i postupke, već se proizvodni proces temelji na imitiranju strukture prirodnih sustava koji imaju integritet, neovisnost, ali i simbiozu i kohabitaciju različitih jedinki u nekom području.

Gastrointestinal nematodes (GIN) impact on productivity, health and welfare of sheep grazing systems throughout the world. The control of GIN is being complicated by the increasing, widespread and rapid development of anthelmintic resistance to all major families of broad-spectrum anthelmintics. Moreover, chemically based GIN control strategies are not sustainable. In recent years, efficacy of many GIN management strategies and approaches has been evaluated. Possible anthelmintic (AH) properties of various plants, as a part of sustainable control strategies against GIN of sheep, was evaluated. The use of plants with anthelmintic properties (herbal dewormers), either as phytotherapeutic or nutraceutical options, seems to be an effective alternative, both from the standpoint of parasite control and their low environmental impact from residues in relation to commercial anthelmintics. This review summarizes available results of scientific validations of AH effectiveness of various plants in sheep based on plant species, test method and evaluation conditions. Reported results of studies are contrasting. It is difficult to draw general conclusions or recommendations of plant bioactive compounds as anthelmintics in control strategies against GI nematodoses of sheep.

Croatian indigenous goat breeds are almost exclusively raised according to traditional extensive outdoor production system. Despite their low productivity, they are invaluable for rural communities in karst regions of Adriatic hinterland where goat farming is a centuries-old tradition. Following Croatia’s recent accession to the European Union, small-scale farmers are attempting to cope with challenges posed by transformative changes in the sociocultural milieu, policies and markets. In order to ensure their continued existence, there is an urgent need to protect and ensure sustainable use of indigenous breeds and traditional knowledge. Market development and farm management should address economic, social and environmental sustainability and result should be quality product at a competitive price. Regarding that, we analysed the prevailing situation including the following aspects: flock and farming structure and size, management practices, production system and environmental and social aspects. We discussed competitive opportunities and the main challenges. Our study identified information gaps and technical limitations relating to the following areas: record keeping, feeding, housing, breeding, and animal welfare and healthcare. Our assessment is that farmers need more guidance regarding EU regulations, certification and labeling options. The key conclusion of our study is that farmers have potential to improve goat production and become self-sustaining using locally adapted resources and conditions. However, information gaps, infrastructure limitations and the lack of a market for goats and their products are the most limiting factor. We particularly emphasise the need for state support to create favorable conditions, regulatory frameworks, and establish an efficient goat market infrastructure.

Kako se sigurnosti hrane i zaštiti zdravlja potrošača pridaje sve veća pozornost, a prema dosadašnjim spoznajama zdravlje životinja preduvjet je kvalitetne i sigurne hrane, cilj ovoga istraživanja je sustavnim praćenjem i podizanjem zdravlja životinja postići bolja reprodukcijska i proizvodna svojstva te povećati sigurnost hrane. Budući je intenzivna proizvodnja često povezana s različitim stresorima (hranidbeni, okolišni, oksidacijski itd.), istražen je učinak korekcije obroka i primjene različitih dodataka u hranu za životinje (antioksidansa i prirodnih imunomodulatora) na poboljšanje zdravlja i prinosa životinja (perad, preživači, svinje) te boljeg nutricionističkog sastava, probavljivosti i dijetetske vrijednosti gotovog proizvoda. Rezultati istraživanja provedenih na različitim vrstama i pasminama životinja primijenit će se u poboljšanju i standardizaciji proizvodnje s ciljem izrade specifikacije neophodne za dobivanje oznake zemljopisnoga podrijetla ili oznake izvornosti.

Interpretation of any obtained value depends on the existence of relevant information with which we can compare it. This especially applies to the referent blood parameters which should be, according to the latest recommendations of the area experts, measured in a well- characterized population of the individuals selected according to predefined criteria such as age, sex, breed and diet. To make reference interval as reliable as possible, a chosen statistical method must provide an effective way of getting results from the sample population applicable for the entire population. This represents a special challenge for the organic sheep production in Croatia, primarily due to the peculiarities and differences of usually extensive farming and an insufficient number of animals in the herd that are mainly consisted of indigenous breeds. In addition, until recently, referent hematological and biochemical parameters of the Croatian indigenous sheep breeds were not determent at all regardless of the type of farming. In the literature we can find the referent blood values for foreign breeds of sheep, but in most cases the data on the rearing and breeding of animals are very poor, analytical methods are usually not specified at all, and the quality of statistical methods with which reference intervals were determined are of the questionable quality. Therefore, in this study the reference intervals of some hematological and biochemical blood parameters of the Cres sheep were determined by using different statistical methods. Most acceptable results were obtained with the robust method which gives results with satisfying ratio of confidence intervals and reference interval, and all that without requiring a large sample size.

Tehnološki razvijena društva značajan dio svoga BDP-a ostvaruju kroz tvrtke utemeljene na znanju i modernim tehnologijama. Prema tome, želi li i Hrvatska postati "društvo znanja" mora poticati razvoj vlastitih tehnologija, za što je potrebno aktivirati znanstveno-istraživačke potencijale i intenzivirati raznolike programe suradnje znanosti i svih segmenata gospodarstva. U tom smislu, posebnu pozornost treba posvetiti transferu znanja i tehnologija u poljoprivredu i prehrambenu industriju, jer Hrvatska u tom segmentu ima izvanredne prirodne potencijale. Najbolji primjer kako Hrvatska loše koristi taj potencijal je zapušten ruralni prostor hrvatskog krša koji čini polovicu ukupnog teritorija Hrvatske. Upravo ti prostori danas imaju gotovo idealne uvjete za razvoj stočarstva temeljenog na uzgoju izvornih pasmina ovaca i koza. U posljednjih dvadesetak godina, njihov broj se prepolovio, a koriste se uglavnom za proizvodnju samo jednog proizvoda – mesa, ili sira. S obzirom na biološki potencijal krških područja, budući razvoj ovčarstva i kozarstva mora se temeljiti na inovativnim programima i projektima koji će vrednovati prirodne resurse u skladu s načelima održivog razvoja. To podrazumijeva koncept gospodarskog razvoja koji će omogućiti naseljavanje uz uvjet očuvanja visokorizičnog krškog okoliša i kulturnog identiteta prostora. Dakle, ovčarstvo i kozarstva na krškim područjima mora se temeljiti na izvornim pasminama te stoljetnoj tradiciji uz uvažavanje specifičnosti okoliša i zahtjeva potrošača. Na taj način proširiti će se djelatnost obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i poljoprivrednih zadruga te unaprijediti proizvodnju tradicionalnih/autohtonih i ekoloških proizvoda - mesa i mesnih prerađevina te sira, skute i drugih proizvoda. Kako su na tržištu takvi proizvodi cijenjeni i traženi, poticanjem i zaštitom ove proizvodnje proširit će se trgovinska razmjena, zaštititi tradicionalni proizvodi od nestajanja i imitacija te pomoći potrošačima u prepoznavanju kakvoće proizvoda. Uz to, obogatiti će se i domaća gastronomska ponuda koja uz prirodne ljepote može biti temelj razvoja seoskog turizma na krškim područjima. Razvoj svake djelatnosti na zapuštenim krškim područjima, a posebice razvoj ekološkog ovčarstva i kozarstva koji za cilj ima proizvodnju tradicionalnih, ekoloških i inovativnih proizvoda, uz osiguranje neophodne infrastrukture, sigurno će: 1) zaustaviti trend depopulacije stanovništva iz tih krajeva 2) osigurati održivi povratak već iseljenog stanovništva 3) privući one koji svoj radni i životni vijek žele provesti u okruženju koje pruža kvalitetu života koja nije dostupna u urbanom prostoru.

U posljednje vrijeme svjedoci smo trenda držanja neobičnih kućnih ljubimaca među kojima je svoje mjesto pronašao i štakor. Štakor (Rattus norvegicus) inteligentna je i nezahtjevna životinja, koja se i u današnje vrijeme primarno koristi kao pokusna životinja. Štakori kućni ljubimci razlikuju se od svojih divljih srodnika bojom, a u posljednje vrijeme i izgledom. Anatomija i fiziologija uvelike je slična ostalim sisavcima te smo u članku pozornost posvetili osobitostima koje odlikuju ovu vrstu. Također su obrađena poglavlja o držanju kako bi se što bolje shvatila patologija tih životinja koja je često vezana baš uz držanje. Osim toga članak prikazuje i način kliničke pretrage, uzimanje uzoraka za laboratorijske pretrage, aplikaciju lijekova te najčešće bolesti štakora po organskim sustavima.

In the peripartum period, goats are metabolically challenged as energy demands outstrip energy intake, and animals enter a state of negative energy balance. This triggers mainly catabolic pathways which increase the production of reactive oxygen metabolites which may lead to development of oxidative stress that in turn can result in disease and reproductive problems The aim of this study was to investigate oxidative/antioxidative status of high yielding milk goats according to their parity. Saanen goats of different parity (n=40) were divided in two groups: primiparous (n=20) and multiparous (n=20). Blood samples were obtained on days 10 and 3 prepartum and 3, 14 and 28 postpartum. Serum glutathione peroxidase (GSH-Px) and superoxid dismutase (SOD) activities were determined. Indicator of lipid peroxidation, considered to represent oxidative stress, MDA (malondialdehyde) was also measured. GSH-Px activity in primiparous goats was significantly lower (P

In January 2012 final version of Operational Programme for the establishment of the domestic animals gene bank in the Republic of Croatia was done. It was provided by the National Programme for the protection of autochthonous – native and protected breeds of domestic animals in the Republic of Croatia which was adopted earlier, at the beginning of 2010 year. The Operational Programme for the development of the Gene Bank is a well-designed, systematic, coherent and focused set of procedures and measures aimed at collecting, processing and storing tissue specimens of genetic material of interesting specimens with the function of their preservation.

Karsts areas are one of those environments that provide almost ideal natural conditions for development of organic sheep and goat farming. There is a growing interest in organic production methods in Croatia, mainly because these systems are expected to offer a more profitable and sustainable production system, based on a low input. Existing data on animal health in organic livestock production systems are reviewed in the light of the demands and challenges of the implementation of EU regulation on Croatian organic sheep and goat production. The main conclusions and recommendations of organic sheep and goat production are summarized and the future challenges to organic livestock production in terms of welfare and health management are discussed. The authors concluded that a lot of effort is needed in order to find solutions that will meet organic standards requirements and guarantee high levels of health and welfare for animals. While organic standards offer a good framework for rural development, there is an obvious need to solve apparent conflicts between the organic farming objectives with environment, public health, also having in mind the farmers’ income and animal health monitoring. The key challenges for the future of organic livestock production in Croatia are related to the state-veterinarian-owner communication. Field experience shows that organic livestock production is no guarantee of good animal health and welfare. The development of quality frameworks for continuous animal health assessment and herd management standards are crucial. Epidemiological studies are needed to evaluate health risk factors for the animals in organic livestock production.

There is a growing interest in organic production methods in Croatia, mainly because these systems are expected to offer a more profitable and sustainable production system, based on a low input. Field experience shows that organic livestock production is no guarantee of good animal health and welfare. The future challenges and the main conclusions and recommendations of organic sheep and goat production are summarized in this paper. Much effort is needed in order to find solutions that will meet organic standards requirements and guarantee high levels of health and welfare for animals. The key challenge is to provide state-veterinarian-owner communication for insuring the future of organic livestock production in Croatia. There is an obvious need to solve apparent conflicts between the organic farming objectives with environment, public health, also having in mind the farmers’ income and animal health monitoring. The development of quality frameworks for continuous animal health assessment and herd management standards are crucial, as well the epidemiological studies are needed to evaluate health risk factors not just for animals but also humans.

Studija obuhvaća sekvenciranje i filogenetsku analizu sojeva HEV-a izoliranih iz svinja u Hrvatskoj. Svi izolati pripadaju tipu 3 virusa, u dva različita podtipa virusa.

Tehnološki razvijena društva značajan dio svoga BDP-a ostvaruju kroz tvrtke utemeljene na znanju i modernim tehnologijama. Prema tome, želi li i Hrvatska postati "društvo znanja" mora poticati razvoj vlastitih tehnologija, za što je potrebno aktivirati znanstveno-istraživačke potencijale i intenzivirati raznolike programe suradnje znanosti i svih segmenata gospodarstva. U tom smislu, posebnu pozornost treba posvetiti transferu znanja i tehnologija u poljoprivredu i prehrambenu industriju, jer Hrvatska u tom segmentu ima izvanredne prirodne potencijale. Najbolji primjer kako Hrvatska loše koristi taj potencijal je zapušten ruralni prostor hrvatskog krša koji čini polovicu ukupnog teritorija Hrvatske. Upravo ti prostori danas imaju gotovo idealne uvjete za razvoj stočarstva temeljenog na uzgoju izvornih pasmina ovaca i koza. U posljednjih dvadesetak godina, njihov broj se prepolovio, a koriste se uglavnom za proizvodnju samo jednog proizvoda – mesa, ili sira. S obzirom na biološki potencijal krških područja, budući razvoj ovčarstva i kozarstva mora se temeljiti na inovativnim programima i projektima koji će vrjednovati prirodne resurse u skladu s načelima održivog razvoja. To podrazumijeva koncept gospodarskog razvoja koji će omogućiti naseljavanje uz uvjet očuvanja visokorizičnog krškog okoliša i kulturnog identiteta prostora. Dakle, ovčarstvo i kozarstva na krškim područjima mora se temeljiti na izvornim pasminama te stoljetnoj tradiciji uz uvažavanje specifičnosti okoliša i zahtjeva potrošača. Na taj način proširiti djelatnost obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i poljoprivrednih zadruga te unaprijediti proizvodnju tradicionalnih/autohtonih i ekoloških proizvoda - mesa i mesnih prerađevina te sira, skute i drugih proizvoda. Kako su na tržištu takvi proizvodi cijenjeni i traženi, poticanjem i zaštitom ove proizvodnje proširit će se trgovinska razmjena, zaštititi tradicionalni proizvodi od nestajanja i imitacija te pomoći potrošaćima u prepoznavanju kakvoće proizvoda. Uz to, obogatiti će se i domaća gastronomska ponuda koja uz prirodne ljepote može biti temelj razvoja seoskog turizma na krškim područjima. Razvoj svake djelatnosti na zapuštenim krškim područjima, a posebice razvoj ovčarstva i kozarstva koji za cilj ima proizvodnju tradicionalnih, ekoloških i inovativnih proizvoda, uz osiguranje neophodne infrastrukture, sigurno će: 1) zaustaviti trend depopulacije stanovništva iz tih krajeva, 2) osigurati održivi povratak već iseljenog stanovništva, i 3) privući one koji svoj radni i životni vijek žele provesti u okruženju koje pruža kvalitetu života koja nije dostupna u urbanom prostoru.

Male doze ionizacijskog zračenja mogu djelovati stimulacijski na mnoge fiziološke procese (Luckey, 1982 ; Kraljević, 1988 ; Leonard, 1990.). Radovi Kraljevića i sur. (2009.) te Vilića i sur. (2009, 2010.) također su potvrdili te činjenice. Potonji autori su pokazali, pored ostaloga, da ozračivanje jaja malim dozama gama-zračenja prije inkubacije dozom zračenja od 0, 15 Gy povećava prirast pilića u tovu te aktivnost aspartat-aminotranferaze i alanin-aminotransferaze, enzima koji sudjeliju u metabolizmu bjelančevina, u krvnoj plazmi plilića izleženih iz ozračenih jaja. Stoga smo u ovome radu istražili učinak male doze gama-zračenja na koncentraciju bjelančevina i njihovih elektroforetskih frakcija u krvnoj plazmi pilića izleženih iz ozračenih jaja. Jaja teške pasmine pilića ozračena su dozom od 0, 15 Gy gama-zračenja (60Co) prije inkubacije (pokusna skupina). Zajedno s pilićima koji su se izlegli iz ozračenih jaja bila je i kontrolna skupina pilića izležena iz neozračenih jaja. Svi drugi uvjeti bili su isti za obje skupine pilića. Krv za analizu vadila se iz krilne vene 1., 3., 5. i 7. dana starosti. Koncentracija ukupnih bjelančevina određivana je u skupnom uzorku krvne plazme od 10 pilića, biuret-metodom na spektrofotometru koristeći gotove komplete reagencija proizvođača Boehringer Mannheim GmbH. Elektroforetske frakcije bjelančevina (albumini, alfa-globulini, beta-globulini i gama-globilini) određivane su elektroforezom na trakicama geliranog celuloza acetata. Koncentracija bjelančevina u krvnoj plazmi pilića izleženih iz ozračenih jaja bila je statistički značajno manja trećeg (P

Introduction: Hematological and biochemical tests are a well-established tool for health status monitoring in organic farming. Interpretation of test results critically relies on accurate determination of reference intervals. Due to locally variable conditions specific to organic farming, such as breed, nutrition, climate and season, separate sets of reference intervals are often needed for specific situations. In this work, a machine learning approach was used to identify when separate reference intervals are justified. Novel methods based on robust statistics and bootstrap resampling were used to tackle the problem of reference interval calculation from small samples. Materials and methods: Nine flocks of approximately 30 female sheep each, of various (mostly Croatian indigenous) breeds, organically raised at different locations, were analyzed in different seasons for their key hematological and blood biochemical parameters. Machine learning algorithm RELIEF was used to assess the difference between groups and identify key parameters for their differentiation. Reference intervals were calculated using robust statistics and bootstrap resampling. Results: Location, a parameter closely linked to nutrition and environmental conditions, was the most important for differentiation between groups, even more than breed. No single hematological or biochemical parameter could be identified as critical for discrimination between groups. High values of the kappa statistic justified calculation of separate reference intervals for each group (flock), which was successfully done with small reference populations using robust statistics. Conclusions: Separate reference intervals are justified for narrow sets of conditions in organic farming, and can be successfully estimated from small samples using appropriate robust methods.

Live lobsters Palinurus elephas (Fabricius, 1787) were collected from a number of sites around the island of Vis, and transported to laboratory exposed to air for considerable time. The aim of the study was to examine the effect of emersion on the plasma biochemical profile which is a useful indicator of physiological status. Lobsters had average body weight of 517, 09 g and carapace length of 113, 20 mm. Haemolymph was withdrawn from ventral abdominal artery. Biochemical procedures were carried out to study metabolites (trygliceride, TRIG ; cholesterol, CHOL ; total proteins, TP ; glucose, GLU ; urea, BUN ; creatinin, CREA) and several enzymes (alkaline phosphatase, ALKP ; aspartate aminotransferase, AST ; gamma glutamyltransferase, GGT ; lactate dehydrogenase, LDH). In addition to classic statistical analyses, six machine-learning methods utilizing ten times ten-fold cross-validation evaluation were used in order to determine the best classification model for the blood biochemistry data. Blood GLU, BUN, ALKP, TP significantly increased while CREA was significantly lower. This approach clarifies the role and importance of physiological processes which show diversity of functional characteristics of various biochemical parameters in case of long term exposure to air.

U davna vremena epilepsija je smatrana svetom bolešću ili opsjednutošću zlim silama. Ljude su „liječili“ egzorcizmom, a životinje ubijali.Mozak, kao ishodište svih epileptičnih manifestacija dolazi u centar pažnje tek krajem 19. stoljeća. Usporedo s novim saznanjima o bolesti i napretkom medicinske tehnologije intenzivira se i potraga za novim dijagnostičkim metodama koje su od ključne važnosti za otkrivanje uzroka bolesti i liječenje.Osobito je to važno kod organskih uzroka koji i sami po sebi predstavljaju patološko stanje. Sam mozak, centar epilepsije, ali i svih životnih funkcija, krije mnoge tajne te je dijagnostika epilepsije kompleksan i zahtjevan zadatak. Epileptične manifestacije su izuzetno brojne i često nespecifične. U humanoj medicini značajan, a ponekad i presudan moment u postavljanju dijagnoze jest razgovor s pacijentom i uvid u njegovo subjektivno doživljavanje epi-ataka. Naravno da doktori veterinarske medicine imaju teži zadatak jer ne mogu doći do tih važnih informacija od svojih pacijenata, a postoje tehnološke i financijske prepreke specifične za veterinarsku medicinu.Navedena nas je problematika motivirala za izbor obrađene teme te ćemo kroz tri rada pokušati sažeti osnovne informacije o bolesti i metode dijagnostike epilepsije. Radovi su podijeljeni u tematske cjeline. U uvodnom dijelu prvog rada mozak se definira kao ishodište bolesti i navode se uobičajena žarišta. Nastavak sažima općenite informacije o bolesti, građi i fiziologiji mozga, auri. Na kraju navode se tipovi epileptičnih napadaja i podjela epilepsije prema uzroku.

Na osnovu povijesti bolesti te nalazu fizikalnog i neurološkog pregleda procjenjuje se potreba za sofisticiranijim i skupljim dijagnostičkim metodama. Kao mogući dijagnostički alat nude se EEG, CT, MR, fMR, SPECT i PET. U ovom dijelu rada navedene su njihove prednosti i nedostatci. Kompleksnost mozga i naša ograničenost u razumijevanju njegovih funkcija uzrok su mnogim nejasnoćama vezanim uz epilepsiju, naročito ako znamo da mnogo različitih tipova epilepsije ima različite uzroke i posljedice, a napadaj kao simptom epilepsije može rezultirati različitim formama abnormalne moždane funkcije. Upravo zato što doslovce postoje stotine načina da induciramo napadaj te stotine sličnih i različitih epileptičnih manifestacija, struka pokušava u dijagnostici koristiti što više metoda. Uzimanjem anamneze dobivamo subjektivne i nepotpune podatke kliničkoj manifestaciji epilepsije i povijesti bolesti. Fizikalnim i neurološkim pregledom dobivamo podatke o općem stanju životinje i njenom trenutnom neurološkom statusu što je ponekad nereprezentativno, jer u interiktalnom periodu epileptičar često nema nikakvih evidentnih poremećaja. Tu svoju vrijednost pokazuju dijagnostička snimanja mozga koja su prezentirana u ovom radu, jer ona osim uvida u građu i funkcionalnost moždanih struktura mogu precizno determinirati izvorište epileptičnih ataka.

Budući da se epileptičke krize mogu prikazati u velikom broju kliničkih slika koje često imitiraju i druga patološka stanja, danas postoji pravilo da na epilepsiju treba posumnjati u svakom slučaju kada dolazi do iznenadnog poremećaja ili gubitka svijesti, kada su prisutne paroksizmalne motorne, senzorne ili neke druge žarišne manifestacije. U diferencijalnoj dijagnozi dolazi veliki broj drugih neepileptičnih stanja, a konačno postavljanje dijagnoze često je ovisno o više čimbenika. Dijagnostika epilepsije započinje prvim pregledom i uzimanjem anam­neze. Utvrđuje se trenutno zdravstveno stanje životinje i bilježe sve bitne činjenice u evaluaciji bolesti, s posebnim naglaskom na prisustvo predisponirajućih čimbenika. Pristup svakom pacijentu je individualan, jer je i svaki klinički slučaj specifičan. Fizikalnim pregledom utvrđuju se eventualne poremetnje SŽS-­a, ali i svih tjelesnih sustava. Laboratorijskim pre­tragama evidentira se funkcija jetre, bubrega i dugi pokazatelji. Traže se do­kazi ozljede, izloženosti toksinu i neoplazije. Nakon fizikalnog, pristupa se neurološkom pregledu koji mora biti kompletan i detaljan. Diferencijalno­-dijagnostički potrebno je isključiti druge bolesti živčanog sustava, poremetnje u radu mišića, osjetila i refleksa. Dijagnostički pristup procjenjuje se na osnovu povijesti bolesti te nalazu fizikalnog i neurološkog pregleda. Kao mogući dijagnostički alat nude se EEG, CT, MRI, fMRI, SPECT i PET. Do dijagnoze se dolazi slaganjem brojnih podataka i nalaza pa je ponekad i uz maksimalnu stručnost i volju čak i ekspertima teško točno interpreti­rati cijeli mozaik. Nije neuobičajena netočna prva dijagnoza, ali je to razlog da se pregledi ponavljaju te donešeni zaključci po potrebi revidiraju.