Search

Aluminum is used as a stabilizer and effector in today's vaccine studies. Although aluminum is in all our lives, it has unsuitable properties in terms of chemical properties. Pomegranate has notable biological and medicinal properties. We aimed to measure biochemical parameters in rat serum such as electrolyte levels, kidney and liver function test, and lipid profile to analyze the effects of pomegranate juice towards AlCl3-induced hepato-nephrotoxicity. The twenty-eight wistar albino rats divided into four groups; control (Group I), pomegranate juice (4 ml/kg) (Group II), AlCl3 (8.3 mg/kg) (Group III) and pomegranate juice + AlCl3 (Group IV). Aluminum toxicity and the protective effect of pomegranate juice did not statistically different among groups in electrolyte levels, except for Mg and Cl (p, Alüminyum, günümüz aşı çalışmalarında stabilizatör ve efektör olarak kullanılmaktadır. Alüminyum tüm hayatımızda olmasına rağmen kimyasal özellikler açısından uygun olmayan özelliklere sahiptir. Narın önemli biyolojik ve tıbbi özellikleri vardır. Nar suyunun AlCl3 kaynaklı hepato-nefrotoksisiteye olan etkilerini analiz etmek için sıçan serumundaki elektrolit seviyeleri, böbrek ve karaciğer fonksiyon testi ve lipid profili gibi biyokimyasal parametreleri amaçlanmıştır. Yirmi sekiz wistar albino sıçan; kontrol (Grup I), nar suyu (4 ml/kg) (Grup II), AlCl3 (8,3 mg/kg) (Grup III) ve nar suyu + AlCl3 (Grup IV) şeklinde dört gruba ayrılmıştır. Alüminyum toksisitesi ve nar suyunun koruyucu etkisi elektrolit düzeyleri açısından Mg ve Cl hariç gruplar arasında istatistiksel olarak farklı bulunmamıştır (p

In this study, in which the adsorption of 𝐶𝑑(𝐼𝐼) ions from aqueous solutions with the carbonization product obtained from the carbonization of paper mill waste sludge at different temperatures for two hours, it was observed that the adsorption efficiency increased with the increase of the carbonization temperature. The adsorption efficiency of 𝐶𝑑(𝐼𝐼) ions depends largely on the pH of the environment. By contacting the 100 𝑚𝑔/𝐿 solution of 𝐶𝑑(𝐼𝐼) with the carbonization product at 300, 400 𝑎𝑛𝑑 500 °𝐶 at a dose of 5 𝑔/𝐿 for 240 𝑚𝑖𝑛 at 𝑝𝐻 5.5, the current 𝐶𝑑(𝐼𝐼) ions were 45.3%, 52.4% and 61% removed. These values increased to 56%, 65.3% and 73.4% when the initial concentration of 𝐶𝑑(𝐼𝐼) ions was taken as 50 𝑚𝑔/𝐿. When the dose was applied as 20 g/L for the initial concentration of 100 𝑚𝑔/𝐿, all of the existing Cd (II) ions (except the carbonization product at 300 °C) were adsorbed. The results obtained for each carbonization product were applied to the Langmuir and Freundlich isotherms. The cadmium adsorption kinetics were defined with a second order model and the cadmium adsorption isotherm was determined to fit the Langmuir model better. The applicability of the results to the isotherm equations and the changes in the value of the isotherm constants depending on the carbonization temperature were examined., Kağıt fabrikası çamur atığının (KFÇA) farklı sıcaklıklarda iki sa. süre ile karbonizasyonundan elde edilen karbonizasyon (KFÇAK) ürünü ile sulu çözeltilerden Cd(II) iyonlarının adsorpsiyonunun incelendiği bu çalışmada, karbonizasyon sıcaklığının artmasıyla adsorpsiyon veriminin arttığı gözlenmiştir. Cd(II) iyonlarının adsorpsiyon verimi büyük ölçüde ortamın pH’sına bağlıdır. 100 mg/L’lik Cd(II) çözeltisinin 5 g/L dozunda 300, 400 ve 500 °C’deki karbonizasyon ürünü ile 240 dk. süre ile pH 5.5’da temas ettirilmesiyle mevcut Cd(II) iyonlarının sırasıyla %45.3, %52.4 ve %61’i giderilmiştir. Bu değerler Cd(II) iyonlarının başlangıç konsantrasyonu 50 mg/L olarak alındığında %56, %65.3 ve %73.4’e yükselmiştir. 100 mg/L’lik başlangıç konsantrasyonu için doz 20 g/L olarak uygulandığında ise mevcut Cd(II) iyonlarının tamamı (300 °C’deki karbonizasyon ürünü hariç) adsorplanmıştır. Her karbonizasyon ürünü için elde edilen sonuçlar Langmuir ve Freundlich izotermlerine uygulanmıştır. Kadmiyum adsorpsiyon kinetiği, ikinci dereceden bir model ile tanımlandı ve kadmiyum adsorpsiyon izotermi, Langmuir modeline daha iyi uyduğu belirlendi. Sonuçların izoterm denklemlerine uygulanabilirliği ve izoterm sabitlerinin değerinin karbonizasyon sıcaklığına bağlı olarak değişimleri irdelenmiştir.

This study was planned to evaluate the efficiency of the education given to nursing students onnanotechnology. This quasi-experimental study was conducted in March 2018 with on 135 students in Health College of Nursing. Data were collected by using questionnaire forms, which had been administered twice, includingbefore (pretest) and two weeks after an one-hour education on nanotechnology (post-test). In statistical analysis,number, percentage, mean, Mc-Nemar test and Friedman Two-Way Variance Analysis were used. The mean age of thestudents was 22.71±1.12. Sixty-five point nine of the students stated that they followed the professional development,32.6% were interested in nanotechnology and 80.0% of them wanted to work in the hospitals where nanotechnologywas used. It was determined that the knowledge points of the students about nanotechnology were low before thetraining in 27 questions and they increased in a positive way after the training. There was also a statisticallysignificant difference between pre-education and post-training (p, Bu araştırma hemşirelik öğrencilerine nanoteknoloji konusunda verilen eğitimin etkinliğini değerlendirmek amacıyla planlanmıştır. Yarı deneysel olarak planlanan bu araştırma, Sağlık Yüksekokulundaki 135 öğrencinin katılımı ile Mart 2018 ayı içerisinde, yürütülmüştür. Veriler, eğitimden önce (ön test) ve nanoteknoloji konusunda verilen bir saatlik eğitimden iki hafta sonra (son test) olmak üzere aynı anket formlarının iki kez uygulanmasıyla elde edilmiştir. İstatistiksel analizlerde; sayı, yüzde, ortalama, Mc-Nemar testi ve friedman iki yönlü varyans analizi kullanılmıştır. Öğrencilerin yaş ortalaması 22,71±1,12’dir. Öğrencilerin %65,9’u mesleki gelişmeleri takip ettiğini, %32,6’sı nanoteknolojiye ilgi duyduğunu ve %80,0’ı nanoteknolojinin kullanıldığı hastanelerde çalışmak istediğini belirtmiştir.Öğrencilerin nanoteknoloji konusundaki bilgi sorularından 27 soruda eğitim öncesi düşük olan bilgi puanlarının eğitim sonrası sayısal olarak olumlu yönde arttığı ve eğitim öncesi ile eğitim sonrası arasında da istatistiksel olarak anlamlı bir fark olduğu saptanmıştır (p

Inthis study, levels of trace element and antimicrobial activity of the extracts of fennel plant (Foeniculumvulgare) collected from Elazig-Turkey area were investigated. Fennel seedshave been known to be able to regulate menstruation, alleviate the symptoms offemale climacteric syndrome, and increase libido. Digestions and analyses of fennel samples fortrace elements were performed with acids mixture of concentrated HNO3 andHClO4 by using microwave oven in PTFE vessel and ICP-OES. Theantimicrobial activity of the plant extracts (methanol, isopropanol and hexane) was assessed by disk diffusionmethod and compared with three commonly employed antibiotics. Organic extractshad a moderate effect against all test organisms (Bacillus subtilis ATCC6633,Escherichia coli ATCC 11230, Pseudomonas aeruginosa ATCC29212, Pseudomonasfluorescens RSKK 240, Aeromonas hydrophila ATCC 7966, Staphylococcusaureus ATCC 25923, Salmonella typhimirium MU 80, Shigellasoneii MU 57, Candida albicans ATCC 90028 and Candidaparapsilosis ATCC 22019). Therefore, these properties show that the planthas a potential for use in pharmacy and this antimicrobial screen also warrantsfurther studies on antibiotic-resistant strains and other pathogens.

Dünyada sürekli artmakta olan protein talebi, hayvansal proteinlere ek olarak bitkisel proteinlerin de değerlendirilmesi zorunluluğunu ortaya koymaktadır. Bu çalışmada, ülkemizde faaliyet gösteren soğuk pres yağ sanayii yan ürünleri arasında yer alan fındık ve susam posalarından üretilen protein konsantrelerinin köfte ve mayoneze ait kalite özelliklerine etkileri incelenmiştir. Bu amaçla; soğuk pres yöntemi ile yağı alınmış fındık ve susam posalarından alkali ekstraksiyonu izo elektrik çöktürme yöntemiyle saflaştırılmış fındık ve susam protein konsantreleri elde edilmiştir. Üretilen fındık ve susam protein konsantrelerinin temel fizikokimyasal ve fonksiyonel özellikleri (çözünürlük, emülsiyon, köpük oluşturma yağ ve su tutma kapasitesi ve elemental içerik) incelenerek farklı oranlarda (%5,%10, %15 ve %20 (w/w) ilavesinin mayonez ve köftedeki fizikokimyasal ve duyusal özellikler (tekstür, boyut, renk, emülsiyon, duyusal, reolojik, su ve yağ salma özellikleri) üzerine etkisi incelenmiştir. Literatürde yer alan çalışmalar ile karşılaştırıldığında en yüksek köpük oluşturma kapasitesi %123,86 (w/w) değeri ile susam proteininde bulunmuştur. Laboratuvar analiz sonuçları, farklı oranlarda fındık ve susam protein konsantreleri ile üretilmiş gıda ürünlerini duyusal analiz denemelerinde panelistler tarafından tercih edilen %5 (w/w) Susam protein konsantresi içeren köfte ve mayonezin kabul testi doğrulanmıştır. Anahtar Kelimeler: Soğuk Pres, Köfte, Mayonez The ever-increasing demand for proteins in the world suggests the necessity of evaluating plant proteins in addition to animal proteins. In this study, the effects of protein concentrates produced from hazelnut and sesame seeds on the quality characteristics of meatballs and mayonnaise were investigated. For this purpose, purified hazelnut and sesame protein concentrate was obtained by isoelectric precipitation of alkaline extraction from hazelnut and sesame pulps extracted with cold pressing method. The basic physicochemical and functional properties (solubility, emulsion and foam formation capacity, oil and water retention and elemental content) of hazelnut and sesame protein concentrates produced are examined at different ratios (5%, 10%, 15% and 20% (w/w) and the physicochemical and sensory properties (texture, size, color, emulsion, sensory, rheological, water and fat releasing properties) of the meatballs. Compared with the studies in the literature, the highest foaming capacity was found in sesame protein with a value of 123,86 % (w/w). Laboratory analysis results confirmed the acceptance test of meatballs and mayonnaise containing 5% (w/w) Sesame protein concentrate preferred by panelists in sensory analysis experiments of food products produced with nutrient and sesame protein concentrates at different ratios.Keywords: Cold Press, Meatballs, Mayonnaise 82

Araştırmanın konusu; ortaokul seçmeli Din, Ahlak ve Değerler grubu dersleri olan Kuran-ı Kerim, Hz. Muhammed'in Hayatı ve Temel Dini Bilgiler derslerinin Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi dersi öğretmenleri, öğrenci ve veli görüşleri çerçevesinde seçim, beklenti, içerik ve uygulama boyutları ile tespiti ve değerlendirmesidir. Bu bağlamda araştırmanın amacı Temel Dini Bilgiler, Hz. Muhammed'in Hayatı ve Kur'an-ı Kerim derslerinin seçilme/seçilmeme sebeplerini ortaya koyarak irdelemek ve çözüm önerileri geliştirmek; derslerin amaçları, muhtevaları, programları ve işlenişleri vb. hakkında tespit ve değerlendirmelerde bulunmaktır. Araştırma nitel durum desenli bir çalışma olup görüşme ve doküman incelemesi teknikleri ile veri toplanmıştır. Görüşmeler araştırma amacı doğrultusunda hazırlanan yarı yapılandırılmış görüşme formları ile yapılmıştır. Araştırma kapsamında 17 Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi dersi öğretmeni, 16 öğrenci ve 15 veli ile görüşme yapılmıştır. Temel Dini Bilgiler, Hz. Muhammed'in Hayatı ve Kur'an-ı Kerim derslerinin öğretim programları amaç, konu ve kazanım yönlerinden incelenmiştir. Veri analizi bilgisayar destekli NVivoPro 11 programı kullanılarak yapılmıştır. Araştırmanın geçerlilik ve güvenirliliği bağlamında yapılan çalışmalar yöntem kısmında anlatılmıştır. Tartışma bölümünde elde edilen veriler kendi içinde ve alanda yapılan diğer çalışmalar ile karşılaştırılmıştır. Çalışmada bulgular çerçevesinde elde edilen sonuçlar; din derslerine bakış açıları, derslerinin tercih edilme veya edilmeme durumları, seçmeli din dersleri ile ilgili beklentiler, seçmeli din derslerinin içerikleri, seçmeli din derslerinin işlenişi ve seçmeli din derslerinin uygulamasında yaşanan problemlere başlıkları altında yazılmıştır. Araştırma sonuçları bağlamında din kültürü ve ahlak bilgisi dersi öğretmenlerine, okul yöneticilerine ve Milli Eğitim Bakanlığına önerilerde bulunulmuştur. Aynı zamanda yaşanan problemlerden hareketle, seçmeli din derslerinin yapısına yönelik öneride bulunulmuştur. The subject of the research is the determination and evaluation of the secondary school elective courses; the Holy Quran, Life of Prophet Muhammad and Fundamental Religious Knowledge, which the Religion, Morality and Values group courses, in election, expectation, content and implementation aspects within the frame of opinions of the teachers of Religion Culture and Moral Education course, the students and parents. The goal of the researcher, in this context, is to reveal and examine thoroughly the reasons behind election / non-election of the Holy Quran, Life of Prophet Muhammad and Fundamental Religious Knowledge courses; to develop solution recommendations; to make observations and evaluations about the objectives, contents, course programs and teaching and so on of the courses. The research is a qualitative case pattern study and the data was collected by means of interviews and document examination and review techniques. The interviews were made using semi-structured interview forms prepared in line with the goal of the research. In the research, interviews were made with 17 teachers of Religion Culture and Moral Education, 16 students and 15 parents. Holy Quran, Life of Prophet Muhammad and Fundamental Religious Knowledge course programs were examined in terms of objectives, subjects and learning outcomes. Data analysis was done with the computer-aided NVivo Pro 11 program. The studies conducted within the context of validity and reliability of the research are described in the method chapter. In the discussion chapter, the data obtained are compared with each other and with other studies in the field. Within the framework of the study findings, the results obtained are given under their respective titles of point of view towards religious courses, situations for election or non-election of these courses, expectations from the elective religious courses, teaching method of the elective religious courses and programs experienced in teaching of elective religious courses. Recommendations were made for the teachers of the Religion Culture and Moral Education course, school administrators and the Ministry of National Education within the context of the research findings. Further recommendations were made regarding the structure of the elective religious courses based on the problems experienced in these courses. 322

Türkiye genetik çeşitliliğinde önemli bir yere sahip olan ve geofit olarak adlandırılan soğanlı bitkiler; içermiş oldukları metabolitler ve sahip oldukları güzel çiçeklerden dolayı parfümeri, ilaç sanayi ve süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Bu biyolojik zenginliklerinden biri olan Lilium candidum (Akzambak), Liliaceae familyasına dâhil ve soğanlı bir bitkidir. Türkiye’de dağılım alanları Güneybatı Anadolu Bölgesi, Aydın, Muğla ve Antalya çevresi ve genel dağılım alanları Balkanlar, Lübnan ve Filistin olarak belirlenmiştir. Akzambak ekstraktları antioksidan ve antimutajen etkisi olan çeşitli biyolojik aktif bileşikler (organik asitler, flavonoidler, glikozitler, azotlu bileşikler, saponinler ve steroid bileşikler) içermekte ve günümüzde modern tıpta kullanılmaktadır. Bu çalışmada in vitro mikroçoğaltım yöntemi ile akzambak soğancık üretim süresi 1-1½ yıldan, yılda 3 dönem soğan üretimine indirilmiştir. Yapılan denemeler sonucunda L. candidum’un soğan pul yaprakları eksplant olarak kullanılmış ve en iyi sonuçlar 0.6 mg l-1 TDZ 0.2 mg l-1 NAA ve 0.3 g l-1 aktif karbon içeren ortamdan elde edilmiştir. Elde edilen sonuçlar süs ve tıbbi bitki olarak ekonomik önemi olan geofit bitkilerinin, özellikle Akzambak bitkisinin, hızlı çoğaltımında uygulanabilecektir. Kozmetik sektörü ve bu sektörde yer alan bitkisel kozmetik ürünlerini üreten birçok firmaya hammadde teminin de bu yolla sağlanabileceği düşünülmektedir

Bu çalışmada, akciğer kanserlerinde NGAL (nötrofil jelatinaz ilişkili lipokalin= onkojen 24p3 = uterokalin = lipokalin2) expresyonu ve apoptozis ilşkisinin araştırılması amaçlanmıştır. NGAL sentezi neoplazilerde indüklendiğinden, bu proteinin düzeyinden; kanserojenez ve insan tümorlerinin ilerleme safhalarını belirlemek amacıyla faydalanılır. Çalışmaya Selçuk Üniversitesi, Selçuk Tıp Fakültesi Göğüs Cerrahisi Kliniği'ne akciğer kanseri tanısı ile kabul edilen ve cerrahi operasyon geçiren 40-70 yaşları arasındaki hastalar dahil edilmiştir. Akut inme, romatolojik hastalıklar, kronik böbrek hastalığı, konjestif kalp yetmezliği, kronik enfeksiyon ve akciğer kanseri dışında diğer organ ve sistem kanserlerine sahip hastalar çalışma dışı bırakılmıştır. ELISA yöntemiyle hastaların serum NGAL ve serum M30 düzeylerinin değerlendirildiği aşamada, Akciğer kanseri (N=40) ve Normal grup (N=40) olmak üzere 2 grup oluşturulmuştur. Yapılan analizlerde, serum NGAL düzeyleri; akciğer kanseri grubunda ve normal grupta sırasıyla 424,03±74,49 ve 374,04± 90,34 ng/L olarak bulunmuştur. Normal gruba göre akciğer kanseri grubundaki bu artış istatistiki açıdan anlamlı olarak değerlendirilmiştir (p, The Expression of NGAL in Lung Cancers and Its Relation with Apoptosis In this study, it was aimed that to investigate expression of NGAL (neutrophil gelatinase associated lipocalin = oncogenic 24p3 =uterokal = lipokalin2) in lung cancers and its relation with apoptosis. The NGAL synthesis induce in neoplasms, therefore, it is benefited from the level of this protein for determination of carcinogenesis and the progress stages of human tumors. For this study, patients between the ages of 40-70 accepted by thoracic Surgery Clinic (Selçuk University, Faculty of Medicine) with the diagnosis of lung cancer and they would be surgery operation were involved. Patients having acute stroke, rheumatic diseases, chronic kidney disease, congestive heart failure, chronic infection, other organ and system cancer (except lung cancer) were excluded from the study. Two group including lung cancer (N = 40) and normal group (N = 40) were formed to determine levels of NGAL and M30 in patient serums by using ELISA method. According to the analysis results, serum NGAL levels for the lung cancer group and the normal group were found as 424,03±74,49 and 374,04± 90,34 ng/L, respectively. This increase in lung cancer group was found statistically significant according to normal group (p

Bu çalışmada, FeCl2 ve FeCl2’e ilaveten linalool molekülü uygulanması ile meydana gelen sıçan karaciğer veböbrek dokusu yağ asit değerlerindeki değişim araştırıldı. Çalışma, kontrol (K) (i.p.,Serum Fizyolojik, n=6), FeCl2uygulama grubu (Fe) (i.p.,10 mg /kg FeCl2, n=6) ve FeCl2+linalool uygulama (FeL) (i.p.,10 mg /kg FeCl2+120mg/kg Linalool) olmak üzere üç grupta gerçekleştirildi. Uygulama sonrası gruplardan elde edilen dokular gerekli ekstraksiyon işlemleri yapıldıktan sonra gaz kromatografi (GC) cihazında yağ asidi değerlerinin hesaplanması ve istatistiksel olarak karşılaştırılması gerçekleştirildi. Tüm deney gruplarına ait karaciğer ve böbrek dokularında C14:0- C22:6n3 arası yağasit değerleri (%) tespit edildi. Analiz sonuçlarına göre, karaciğer Fe grubu C18:1n7, C20:4n6 ve C22:6n3 değerlerinde K grubuna göre azalmalar tespit edilirken, FeL grubundaki C20:4n6 ve C22:6n3 yağ asitlerinin değerinde Fe grubuna göre istatistiksel olarak artışlar tespit edildi. (P0,05). Bu çalışmada sonuç olarak, FeCl2’ün her iki dokuda da çoklu doymamış yağ asit kompozisyonunu azalttığı ve linalool molekülünün ise bu etkiye karşı koruyucu bir özelliğe sahip olduğu gösterilmektedir.

Bu çalışmada, bir küçük rüzgar türbini ile kurulu olan meteoroloji istasyonunun verileri bir veri yakalama sistemi kurularak elde edilmeye çalışılmıştır. Meteorolojik verilerin ve rüzgar türbininin devir sayısının elde edilmesi için Labview programlama dili kullanılmış. Türbin gücü ise direk inverter ile yapılan bağlantıyla elde edilmeye çalışılmıştır. Böylece rüzgar durumu ve türbin verileri karşılaştırılarak devir sayısı ve gücün rüzgarla değişimi, uç hız oranı ve verimlilik gibi değerlerin bulunması amaçlanmıştır.Anahtar Kelimeler: Küçük rüzgar türbini, veri yakalama sistemi, Labview, uç hız oranı In this study a data acquisition system is tried to build in order to catch data from installed meteorology station and small wind turbine. Labview, as a programming language, is used for acquisition of the meteorological data and revolutions per minute of wind turbine. The power of the turbine is tried to be obtained directly in connection with inverter. In that way, by comparing the data of the wind situation and turbine, the values such as revolutions per minute and tip speed ratio are aimed to be found.Key Words: Small wind turbine, data acquisition system, Labview, tip speed ratio 179

Birçok faktöre bağlı olarak gelişen kanserin etiyolojisinde reaktif oksijen türlerinin neden olduğu oksidatif stres önemli yer tutmaktadır. Çalışmamızda parakarsinojen 7,12-dimetilbenz-[a]antrasen (DMBA) uygulanan kobaylarda (Guinea Pig) antioksidan özelliklere sahip alfa-lipoik asit’in (?-LA) makro ve eser element değişikliklerine karşı beyinde koruyucu rolü araştırıldı. Deneylerde; kontrol, DMBA, ?-LA ve DMBA+?-LA gruplarında eşit sayıda toplam 24 erkek kobay kullanıldı. Kobayların beyinlerinde ICP-AES ile yapılan analiz neticesinde, makro elementlerden kalsiyum’un kontrol grubuna göre DMBA grubunda arttığı (P0.05). Sonuç olarak, Beyin gibi önemli organları oksidatif stresten korumak için makro ve eser element yönünden ?-LA’nın nöroprotektif etki gösterdiği söylenebilir. The oxidative stress, depending on many factors in the etiology of developing cancer caused by reactive oxygen species, plays an important role. In our study, 7, 12-dimethylbenz-[a]anthracene (DMBA) was applied in Guinea Pigs, the alpha lipoic acid (?LA) has antioxidant properties was investigated protective role against to levels of macro and trace elements in brain. In experiments; totally 24 adult male Guinea Pigs were randomly divided into 4 equal groups (control, DMBA, ?-LA and DMBA+?LA) containing same numbers. As a result of the analysis in Guinea Pigs brain with the aid of ICP-AES; it was found that the level of calcium from macro elements in DMBA group increased according to control group (P0.05). As a result, it can be said that from the point of macro and trace elements, the lipoic acid (?-LA) was indicated neuroprotective effect for protection of important organs such as brain from the oxidative stress.

Yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) ile Fe(III), Ni(II) ve Co(III) gibigeçiş metal iyonlarının, 4-(2-piridilazo) resorsinol (PAR) ligandı ile komplekslerihazırlanılarak çeşitli bitkilerdeki analizleri gerçekleştirildi..Fe(III), Ni(II), Co(III) ve Cu(II) iyonlarının PAR ligandı ile kompleks hazırlamaincelendi. Bahsedilen iyonların PAR ile oluşturdukları komplekslerin şartlarıstokiyometrileri mol oranı ve job yöntemi kullanılarak Fe(III), Ni(II), Co(III) iyonları için(Metal/Ligand) 1:2, Cu(II) iyonu için 1:1 olduğu bulundu. Kompleks oluşum sürelerimetanol-su ortamında Fe(III), Co(III), Ni(II) ve Cu(II) kompleksleri için 10-60 saniyearasında bulundu. Fe(III), Ni(II), Co(III) ve Cu(II) Komplekslerin maksimum absorbpsiyonyaptığı dalga boyları (λmax) sırasıyla 490 nm, 504 nm, 510 nm ve 500 nm olarak bulundu.Kompleks oluşumu için en uygun pH değerleri Co-PAR için 5-8 aralığı, Fe-PAR için 4-6,5aralığı, Ni-PAR için 6-10 aralığı ve Cu-PAR için 6-9 aralığı olduğu belirlendi.Komplekslerin molar soğurma katsayıları (ε) Fe-PAR için 5,4x104 mol L-1 cm-1, Ni-PAR için 2,7x104 mol L-1 cm-1, Co-PAR için 6,5x104 mol L-1 cm-1 ve Cu-PAR için 4,2x104mol L-1 cm-1 olarak bulundu. UV-Visible detektörü kullanılarak C18 Luna ODS (250x4,6 mm5µ 100A) kolonunda optimize edilen kromatografik ayırma şartları; dalga boyu 500 nm, akışhızı 0.6 mL/dk, mobil faz bileşimi metanol/su/asetonitril/asetat çözeltisi (55/40/2,5/2,5 v/v),mobil faz pH'ı 5,3 olarak bulundu.Optimize edilen şartlarda yöntemin tayin sınırları Fe-PAR, Ni-PAR ve Co-PAR içinsırasıyla 4.45, 3.26, ve 1.86 µg L-1 olarak bulundu.Optimize edilen şartlarda HPLC ile bitki örneklerinde Fe(III), Ni(II), Co(III)iyonlarının tayinleri gerçekleştirildi.Anahtar Kelimeler: HPLC, Eser Element, 4-(2-piridilazo) resorsinol, UV-Visible, Demir,Nikel, Kobalt, PAR, Resorsinol. The trans metal ions such as Fe(III), Ni(II) and Co(III) were materialized by highperformance liquid chromatography (HPLC) analyses in various plants by preparingcomplexes with 4-(2- pyridiylazo) resorcinol (PAR) ligand.The suitable conditions to prepare complex with PAR ligand of Fe(III), Ni(II),Co(III) and Cu(II) ions are investigated. The stoichiometries of complexes that formed ionsabove mentioned with PAR were determined that [Metal]/[Ligand] is 1:2 for Fe(III), Ni(II),Co(III) and is 1:1 for Cu ions by using mol rates and job method. Complex formationperiods for Fe(III), Ni(II), Co(III) and Cu(II) complexes were found as 10-60 seconds inpresence of methanol-water.The wavelengths of maximum absorbance for Fe(III), Ni(II), Co(III) and Cu(II)complexes were determined as 490 nm, 504 nm, 510 nm and 500 nm, respectively. Themost suitable pH values of complex formation for Co-PAR, Fe-PAR, Ni-PAR and Cu-PARwere determined in 5-8, 4-6.5, 6-10 and 6-9 range, respectively.The molar absorption coefficients of complexes for Fe-PAR, Ni-PAR, Co-PAR andCu-PAR were found as 5,4x104, 2,7x104 6,5x104, , 4,2x104 mol L-1 cm-1, respectively. ThepH of mobil phase was determined as 5,3 under chromatographycal separation conditionsoptimized in column C18 5µ 100A Luna (250x4,6 mm) ODS by using UV-Visible detector:wave length 500 nm, flow rate 0,6 mL/min, mobile phase composition;methanol/water/acetonitrile/acetate solutionDetection limits of process for Fe-PAR, Ni-PAR and Co-PAR under optimizedconditions were found as 4.45, 3.26 and 1.86 µg.L-1, respectively. The analysis of Fe, Ni andCo ions in plant samples under optimized conditions were carried out by HPLC.Key Words: HPLC, Trace Element, 4-(2-pyridylazo)-resorcinol, UV-Visible, Iron, Nickel,Cobalt, PAR, Resorcinol. 148

Bu çalışmada değişik sebze, meyve, sera sebzeleri, bazı hayvansal ürünler ve kuru tahıllardaki folik asit (pteroylglutamik asit) miktarları yüksek performanslı sıvı kromotografisi (high perfıormance liquid cromatography; HPLC) ile belirlendi Seçilen örnekler içerisinde en düşük folik asit düzeyi biber, patlıcan, pirinç ve salatalık' da en yüksek folik asit düzeyi nane, fıstık, fındık, yumurta sarısı, maydanoz, kabak ve karaciğer de belirlendi.Anahtar Kelimeler: HPLC, Folik asit, Vitamin B9 In this study, different vegatables, fruits, ground vegatables, some prodocts of animal and dried produece were determined with high performance liquid chromatography (HPLC) Have low folic acid pepper, aubergine, rice and cucumber in the models et selected and high folic acid level were determined in peppermint, pistachio nut, hazel nut, yolk, parsley, pumpkin and liver.Key Words : HPLC, Folic Acid, Vitamin B9 52

Ağır metallerin çoğu hayatsal fonksiyonlar için gereksiz olup belirli bir konsantrasyonda insan vücuduna zarar verebilir. Çevre kirliliği nedeniyle; göl, okyanus ve toprakta artış gösteren ağır metaller insanlık için ciddi riskler getirmektedir. Bu nedenle, çevresel örneklerin ağır metal içeriğinin belirlenmesi için yeni ve hassas yöntemler geliştirmek gerekli ve önemlidir.Bu çalışmada, Yüksek Çözünürlüklü Sürekli Işın Kaynaklı Alevli Atomik Absorpsiyon Spektrometresi (HR CS- FAAS) kullanılarak meyve suları ve termomineral sularda eser miktarda kurşun, bakır ve nikel miktarının belirlenmesi için yeni bir katı faz ekstraksiyon (SPE) yöntemi geliştirilmiştir. Çalışmada, asma dalından (ACVS) elde edilen bir aktif karbon, adsorban olarak kullanılmıştır. Kolon tekniği ayırma ve zenginleştirme işleminde uygulanmıştır. En uygun koşulları belirlemek için; örnek çözeltinin pH'ı, geri kazanım çözeltisinin türü ve konsantrasyonu, örnek çözeltinin ve geri kazanım çözeltisinin akış hızı, örnek çözeltinin hacmi ve yabancı iyonların analit iyonlarının geri kazanım verimine etkisi incelendi.ACVS içeren kolonda, kurşun, bakır ve nikel için tespit sınırları (LOD) 0,36, 0,69 ve 0,28 µg L-1, zenginleştirme faktörü 60 olarak belirlendi. Yöntemin doğruluğu bilinen miktarda analit iyonlarının gerçek örneklere ilave edilmesiyle yapılan geri kazanma çalışmalarıyla kontrol edildi. Geliştirilen metot, çeşitli meyve sularına ve termomineral su örneklerine başarıyla uygulandı.Aralık 2019 – xiii+ 55 SayfaAnahtar Kelimeler: Meyve Suyu, Termomineral Sular, Aktif Karbon, Alevli Atomik Absorpsiyon Spektrometri, Ağır metaller Most heavy metals are unnecessary for life functions and all heavy metals above a given concentration can damage the human body. Due to environmental pollution, heavy metals entering increasing amounts of lakes, oceans and soil bring serious risks to humanity. Therefore, it is necessary and important to develop new and sensitive methods for the determination of the heavy metal content of environmental, biological and food samples.In the present study, a new solid phase extraction (SPE) method was developed for the determination of trace amount of lead, copper and nickel in fruit juices and thermomineral waters by using High-Resolution Continuum Source Flame Atomic Absorption Spectrometry (HR CS- FAAS ). In the study, an activated carbon obtained from the vine shoots (ACVS) was used as adsorbents. The column technique has been applied in the seperation and enrichment process. In order to determine the most favorable conditions; the pH of the sample solution, the type and concentration of the recovery solution, the flow rate of the sample solution and the recovery solution, the volume of the sample solution, the effect of foreign ions on the yield of recovery of analyte ions was investigated.In the column containing ACVS, for the lead, copper and nickel the detection limits (LOD) 0.36, 0.69 and 0.28 µg L-1, the enrichment factor 60. The accuracy of the method was checked by recovering of the known amount analyte ions added to the actual sample. The developed method has been successfully applied to a variety of fruit juices and thermomineral water samples.December 2019- xiii+ 55 PagesKeywords: Fruit Juice, Thermoimineral Waters, Activated Carbon, Flame Atomic Absorption Spectrometry, Heavy metals 68

Bakır insanın metabolizması için önemli yere sahip olmasına rağmen yüksek dozajlarda toksik etki yapan bir ağır metaldir. Bakırla ilgili en ciddi zehirlenmeler, besin ve içme sularından oral yolla vücuda alınmasından kaynaklanmaktadır.Kurşun, eser miktarda bile toksik etki yapabilen bir ağır metaldir. Kurşun bir nevi nörotoksindir ve bu sebeple anormal beyin ve sinir sistemi fonksiyonlarını ortaya çıkarır. Gıda ve sulardan veya diğer nedenlerle vücuda geçen bakır ve kurşunun insan vücuduna olan zararlı etkilerini azaltmak için aktif karbon kullanarak metabolizmadan katı faz ekstraksiyon (adsorpsiyon) tekniği ile atılması sıklıkla tercih edilen bir yöntemdir. Fakat ağır metallerin düşük pH'daki mide ortamında kullanılan aktif karbona olan adsorpsiyon ilgisinin zayıf olması istenmeyen bir durum olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu durum ağır metal zehirlenmelerinde alternatif olarak şelat kullanımını ön plana çıkarmaktadır. Şelat ajanlarının pahalı olması ve istenmeyen etkilerin ortaya çıkması, düşük pH'da adsorpsiyon yapan ve şelat ajanlarına göre daha inert olan aktif karbonun bu alanda kullanılmasını önemli kılmaktadır. Bu çalışmada, ağız yoluyla vücuda giren bakır ve kurşunun, insan sağlığına olan toksik etkisini azaltmak için, katı faz ekstraksiyon tekniği ile yapay mide ortamından uzaklaştırılması amaçlanmıştır. Adsorban olarak asma dalından elde edilen yeni bir aktif karbon (ACVS) kullanılmıştır. NIOSH (Amerikan Ulusal İş Güvenliği ve Sağlığı Enstitüsü) tarafından önerilen yapay mide ortamı hazırlanarak, kesikli sistemde en uygun adsorpsiyon parametreleri (pH, süre, karıştırma hızı, adsorban miktarı ve diğer bileşenlerin etkisi) incelenmiştir. Ağır metal analizleri Yüksek Çözünürlüklü Sürekli Işın Kaynaklı Alevli Atomik Absorpsiyon Spektrometresi (HR CS-FAAS) ile gerçekleştirilmiştir. Başlangıç Cu(II) ve Pb(II) iyon derişimleri 10 mg/L ve adsorban miktarı 0,3 g olarak alınan çalışmalarda pH 3,5-6,5 aralığında Cu(II) ve Pb(II) iyonlarının maksimum adsorpsiyon verimlerinin %100 olduğu belirlenmiştir. Although copper has an important place for human metabolism, it is a heavy metal, which has toxic effects at high dosages. The most serious poisonings related to copper are caused by oral ingestion of food and drinking water.Lead is a heavy metal that can produce toxic effects even in trace amounts. Lead is a kind of neurotoxin, and therefore it causes abnormal brain and nervous system functions.In order to reduce the harmful effects of copper and lead to the human body from food and water or other reasons, elimination from metabolism by solid phase extraction technique (adsorption) using activated carbon is often a preferred method. However, the weakness of the adsorption relevance of heavy metals to the activated carbons used commercially in the gastric medium at low pH is an undesirable situation. This case highlights alternative use of chelates in heavy metal poisoning. Because of the high cost of chelating agents and the emergence of undesirable side effects, it is important to use new active carbon types, which are adsorbing at low pH and are more inert than chelating agents in this field.In this study, it is aimed to remove copper and lead entering the body by mouth from the simulated gastric medium using solid phase extraction technique to reduce toxic effect on human health. A new activated carbon from the vine shoots (ACVS) was used as the adsorbent. The most suitable adsorption parameters (pH, duration, mixing speed, adsorbent amount and effect of other components) in the batch system were examined by preparing simulated gastric medium recommended by NIOSH (National Institute of Occupational Safety and Health). Heavy metal analyzes were performed by High Resolution Continuous Source Flame Atomic Absorption Spectrometry (HR CS-FAAS). In our studies, initial Cu(II) and Pb(II) ion concentrations were taken as 10 mg/L and adsorbent content was 0,3 g. The maximum adsorption efficiency of Cu(II) and Pb(II) ions in the range of pH 3,5-6,5 was determined to be 100%. 73

Yapılan bu çalışmada, Primula, Primulaceae ailesine ait çiçekli bir tıbbi bitki olan Primula vulgaris' den sentezlenen gümüş nanoparçacıkların antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri değerlendirilmiştir. Bitki ile yapılan çeşitli ekstrakt denemelerinin ardından nanoparçacıkların ayrıştırılması için gümüş nitrat (AgN03) çözeltisi eklenmiştir ve gümüş nanopartikül (AgNP) en iyi oluşumunun gözlendiği ekstrakt yöntemi olan etanol, metanol, aseton, saf su ve kaynatma ile ekstraksiyon yöntemleri kullanılmıştır. Primula vulgaris yaprak, çiçek ve kök ekstraklarından sentezlenen gümüş nanoparçacık ekstraktları çeşitli mikrobiyal suşlarda agar kuyucuk difüzyon yöntemi kullanılarak, antimikrobiyal etkileri belirlenmeye çalışılmıştır. Nanopartiküllerin karakterizasyonu UV-Vis spektroskopisinde ölçülmüştür. Nanopartiküllerin Gram (+) ve Gram (-) bakteriler ile maya türlerine karşı etkileri incelenmiştir. Yapılan çalışmada P. vulgaris yaprak, çiçek ve kök ekstraktları kullanılarak sentezlenen AgNP' nin antimikrobiyal özellikte olduğu görülmüştür.P. vulgaris yaprak, çiçek ve kök ekstraktlarının DMSO, kaynatma, metanol, etanol, aseton ve saf su ile hazırlanan eksraktları, AgNO3 varlığında AgNP sentezlemiştir. Oluşan ektraktların agar kuyucuk difizyon yöntemi ile yapılan antimikrobiyal aktivitesine göre yaprak ekstraktında B. subtilis, C. jejuni, E. aerogenes, K. pneumoniae, A. hydrophila, S. dysenteriae, S. epidermidis, S. typhimurium 10-18 mm çapında en geniş zonu göstermiştir. Diğer bakteriler 8 mm ve altında inhibisyon zon göstermiştir. Çiçek ekstraktın da bu bakteriler; P. aeruginosa, S. aureus, B. cereus, S. typhimurium 10-20 mm arası inhibisyon zon gösterirken diğer bakteriler 6 mm ve altında zon göstermiştir. Kök ekstraktlarında ise bu bakteriler; C. jejuni, A, hydrophila, S. epidermidis, 5-15 arası inhibisyon zon gösterirken diğer bakteriler 5 mm ve altında inhibisyon zon da antimikrobiyal etki göstermiştir.S. boulardii, C. albicans, C. glabrata, C. parapsilosis ve C. tropicalis ise 10-25 mm lik zon çap oluşturmuştur. Mayalar arasında en fazla antimikrobiyal aktivite sırasıyla C. tropicalis>C. glabrata>C. parapsilosis>C. albicans>S. boulardii de görülmüştür. P. vulgaris ekstraktlarından elde edilen AgNP bakterilere göre mayalara daha çok antimikrobiyal aktivite göstermiştir.Bitkisel fitokimyasallar önemli bileşikler olarak göze çarpmaktadır. Bunlardan saponinler antibakteriyel özellik göstermektedir. Fitokimyasallar aynı zamanda antioksidan etki mekanizmasının çalışmasına yardımcı olmaktadır. P. vulgaris antioksidan özelliğini göstermek için DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) yöntemi kullanılmıştır. P. vulgaris' ten elde edilen yaprak, kök ve çiçek ekstraktlarının DPPH metanollü çözeltisi ile karıştırılmıştır. Oluşan ekstraktlı DPPH çözeltilerinin 517 nm absorbansına göre DPPH radikalini ortamdan uzaklaştırarak antioksidan özellikte olduğu görülmüştür. In this study, antimicrobial and antioxidant properties of Primula, Primulaceae silver nanoparticles were evaluated. Since ethanol, methanol, acetone, pure water and boiling are the extraction method, the appropriate nitrate (AgNO3) solution is added and contains silver nanoparticle (AgNP). Silver nanoparticle extracts from primula vulgaris leaf, flower and root extracts contain agar well diffusion method in various microbial strains, made from antimicrobial requirement. Characterization of nanoparticles measured on UV-Vis spectroscopy. Nanoparticles have been studied that have been met with yeast species with Gram (+) and Gram (-) bacteria. AgNP appears to have antimicrobial properties.P. vulgaris extracts of leaf, flower and root extracts prepared with DMSO, boiling, methanol, ethanol, acetone and purified water synthesized AgNP in the presence of AgNO3. B. subtilis, C. jejuni, E. aerogenes, K. pneumoniae, A. hydrophila, S. dysenteriae, S. epidermidis, S. typhimurium. Other bacteria contain zones of inhibition of 8 mm and below. The flower extract also contains these bacteria; P. aeruginosa, S. aureus, B. cereus, S. typhimurium show an inhibition zone between 10-20 mm, while other bacteria contain zones 6 mm and below. In root extracts, these bacteria; C. jejuni, A, hydrophila, S. epidermidis show an inhibition zone of 5-15, while other bacteria show an antimicrobial effect of 5 mm and below.S. boulardii, C. albicans, C. glabrata, C. parapsilosis and C. tropicalis form a zone diameter of 10-25 mm.C. tropicalis> C. glabrata> C. parapsilosis> C. albicans> S. boulardii are also seen. AgNP obtained from P. vulgaris extracts contains more antimicrobial activity to yeasts than bacteria.Herbal phytochemicals stand out as important compounds. Saponins show antibacterial properties. Phytochemicals also help the mechanism of antioxidant action. The DPPH (2,2-diphenyl-1-picrilhydrazil) method is required to demonstrate the selectivity of P. vulgaris antioxidants. P. vulgaris' leaf, root and flower extracts were mixed with DPPH methanol solution. DPPH solutions should be antioxidant by removing DPPH radical from 517 nm absorbance. 72