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The present study aimed to analyze the relationship between food prices and expectations about the IPCA itself, to understand whether such prices can generate some relevant and lasting impact, in addition to seasonal ones arising from its agricultural nature, in the expectation of inflation. To fulfill the proposed objective, a model based on the Phillips curve was structured, whose estimation was performed using Autoregressive Vectors with Error Correction in its structural version (SVEC). The results obtained show that there is a considerable relationship between food prices and the expectation of inflation, and such influence is shown to be lasting, therefore, the variability of such prices, however transient they may end up generating a reflection of greater durability. in what is expected from inflation and so, such effects can be transmitted indirectly to the economy, since expectations are an important item within the Brazilian macroeconomic scenario. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The new coronavirus (Sars-Cov-2) imposed new challenges for the adoption and maintenance of a healthy diet that in the presence of mental disorders, such as depression, may play a deleterious role in the interaction between the needs imposed by the pandemic and the ability to adopt appropriate coping strategies, and the incorporation of protective measures, such as healthy lifestyle habits. The diagnosis of depression includes specific symptoms that can directly impact lifestyle habits, such as changes in weight, apetite and in the usual sleep pattern, besides that fatigue and decresead energy. Thus, this study aimed to present the relationship between depression and eating consequences. In the current context, the presence of depression impacts negatively the general health, the ability to self-care and the maintenance of healthy lifestyles, and can also amplify the difficulties of adapting to the demands imposed due to social distancing and the need to prevent spread and infection by Sars-Cov-2. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The corporal treatment of the people occupied a central place in the Jesuits' missionary activity. In addition to attending to patients in hospitals and infirmaries, religious from the Society of Jesus produced and recorded their medical and pharmacological knowledge in documents that, roughly speaking, can be called "notebooks" or "collections of recipes". Amidst the manuscript documents of such typology that can be found in the Portuguese possessions in America and Asia, three of them, produced in the Eighteenth century, will be analysed: an anonymous one -- which describes the Jesuit's apothecaries from the "four corners of the world", another on from Goa, India and, finally, one attributed to the Jesuits, found in Brazil. The dietary recommendations that accompanied these drug formulas will be scrutinized, seeking to underline what should be consumed, avoided, or prohibited for patients during treatments. By considering these indications, the main objective of this brief essay is to perceive their understanding about illness and cure - including the most frequent ailments, as they deserved attention, and the references that supported their prescriptions -, in addition to the elements available to heal the sick. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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The aim of this study was to verify the main adverse reactions to food and the acceptability of the school menu by children assisted by PNAE. Regarding the casuistry and methods employed in the research, children with food allergy from municipal public schools in the city of Montes Claros / MG were evaluated. The Hedonic Scale was applied and a semi-structured questionnaire that referred to the snacks taken from home, in addition to a questionnaire adapted with socioeconomic issues to the children's guardians. The absolute frequency analysis was applied. The results indicated that 77 children composed the analysis, most of which had multiple adverse food reactions. These adverse reactions include lactose intolerance, milk protein allergy, egg allergy and intolerance to the simple sugar. Regarding the menu acceptability test, there was a high acceptance rate. Most of the subjects reported do not take snacks to school, and those who do, for the most part, take them every day. There was a higher prevalence of energy and processed foods, such as cookies, fruits, cake and biscuits in the lunch boxes. The most cited justification by mothers or guardians for their children to take a snack to school was they consider the snack offered by the school incompatible with the child's food restriction. A high percentage of multiple adverse food reactions was reported, which makes a point for the implementation of nutritional approaches involving children, families and the school in order to provide greater confidence to the parents in relation to the foods offered. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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O treinamento funcional tem como função preparar o organismo de modo íntegro e eficiente, tendo como objetivo obter uma melhora na funcionalidade corporal e mental. A insatisfação com a imagem corporal é um dos motivos para o início de prática de atividade física. Com o aumento dos frequentadores de academias, destacou-se importância da nutrição adequada, especialmente na alimentação pré e pós treino. Sendo assim o objetivo desse estudo foi avaliar o perfil antropométrico, alimentar pré e pós- treino e percepção da imagem corporal em um grupo de mulheres praticantes de treinamento funcional de uma academia no município de Salto do Lontra (PR). A amostra foi composta por 20 mulheres, com faixa etária entre 22 e 45 anos. Para a avaliação antropométrica, utilizou-se peso, altura, IMC e dobras cutâneas. Para o perfil alimentar, aplicou-se um questionário com 10 perguntas referentes ao treinamento e a alimentação pré e pós-treino. A imagem corporal foi avaliada através de uma escala de silhuetas. Observou-se que 65% das participantes apresentaram estado nutricional em eutrofia, e apenas 5% apresentaram percentual de gordura adequado. Na alimentação pré-treino 55% relataram consumir fontes de carboidratos, enquanto pós-treino o consumo de alimentos fontes de proteínas foi relatado por 75%. Em relação a imagem corporal 85% das participantes demonstraram insatisfação. Conclui-se que os praticantes de atividade física estão habituados a se alimentar no pré e pós-treino, no entanto deve haver intervenção nutricional para a adequação dessas refeições.

O jogo de bocha foi introduzido aos jogos olímpicos em 1984, e é sabido que o esporte seja praticado desde os anos 70 por atletas deficientes. A modalidade é disputada por atletas de grau severo de comprometimento motor e/ou múltiplo. Há poucas pesquisas relacionadas a esse público, sendo o objetivo do presente estudo avaliar a composição corporal e a alimentação de um time de bocha adaptada em São Paulo. Trata-se de um estudo transversal, realizado com 13 atletas de bocha adaptada, de ambos os gêneros. Para a avaliação da alimentação dos atletas aplicou-se um Questionário de Frequência Alimentar e para avaliação de composição corporal, foram aferidas dobras cutâneas (tricipital, subescapular, suprailíaca, abdominal e coxa), altura de joelho e circunferências de braço e panturrilha. Foram avaliados 9 atletas do sexo masculino e 4 indivíduos do sexo feminino, com idades entre 26 e 60 anos. Observou-se que a maioria dos atletas apresentou eutrofia em relação ao IMC, entretanto, 53% foram classificados como tendo alta porcentagem de gordura corporal. Em relação a alimentação, verificou-se que o consumo de alimentos de grupos alimentares de grande importância como leites e derivados, verduras, legumes e frutas, se mostrou insuficiente para todos os atletas, assim como a ingestão hídrica, que também se apresentou abaixo do recomendado. Conclui-se que é necessário o acompanhamento nutricional dos atletas, para melhor qualidade de vida e desempenho físico.

A nutrição equilibrada, variada e com quantidades adequadas de nutrientes, quando associada à prática de exercício físico, proporciona uma melhora na qualidade de vida do ser humano, pois auxilia na movimentação do corpo, melhora o rendimento e potencializa o efeito dos treinos. Esse estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar e o conhecimento sobre a alimentação por praticantes de exercício físico em uma cidade no interior do RS. Participaram da pesquisa 43 indivíduos, de ambos os sexos, com faixa etária entre 18 e 54 anos. A coleta de dados se deu através da aplicação de um questionário em três academias localizadas no município de Uruguaiana. Em relação ao consumo alimentar, em ambos os sexos, o consumo de carboidratos encontrou-se abaixo da recomendação diária da AMDR (65,1%). A maioria (97,7%) dos praticantes estava com consumo adequado de proteínas, sendo que apenas um participante apresentou consumo abaixo da recomendação. Quanto aos lipídios, grande parte dos indivíduos consumiam quantidades adequadas, mas observou-se que 23,2% deles consumiam dieta hiperlipídica. A autoavaliação do conhecimento acerca da alimentação saudável mostrou que grande parte dos participantes classifica seus conhecimentos em “suficiente” (62,8%) e “muito bom” (25,6%). No entanto, quando questionados acerca do nutriente de maior consumo diário, grande parte respondeu que a proteína deve ser o macronutriente mais consumido. A partir do exposto, reforça-se a importância de um profissional nutricionista na assistência à praticantes de exercício físico, para garantir a qualidade alimentar e o alcance dos objetivos desejados.

Entre as diversas definições, o envelhecimento pode ser entendido como a consequência da passagem do tempo pelo qual um indivíduo se torna mais velho. Nos seres humanos ocorre um desgaste de sua saúde, com o aumento do risco de morte. As políticas desenvolvidas ao público idoso têm contribuído para o aumento da longevidade e qualidade de vida. No Brasil, este processo vem se concretizando de modo marcante na Estratégia Saúde da Família, através de iniciativas voltadas para a educação em saúde como mediadora de uma vida mais saudável. Diante desse contexto, o presente trabalho teve como objetivo investigar como os cuidados em saúde têm sido praticados, de modo a contribuir para um envelhecimento saudável e com a melhoria do estilo de vida de idosos, na atenção básica da cidade de João Pessoa - PB. Tratou-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, descritiva realizada mediante aplicação de um formulário , sobre as condições de saúde e de vida, a idosos assistidos pela USF-Ipiranga, do bairro do Valentina em João Pessoa-PB, os quais fazem parte de um programa de extensão da Faculdade de Medicina Nova Esperança. Os resultados das entrevistas foram analisados e convertidos em gráficos e estatísticas. Evidenciouse uma predominância de mulheres, com faixa etária entre 50 a mais de 80 anos, sendo mais de 61% aposentados e que mesmo nessa condição não se sentiam sozinhos. Verificou-se que os idosos têm se preocupado com sua saúde física e mental, apresentando cuidado com a alimentação, visita regular ao médico e busca pelo lazer. Desta forma, percebe-se que é possível envelhecer com saúde e ativo na sociedade, mas para isso faz-se necessário a disponibilidade de uma série de condições e ações para que essa população envelheça com qualidade.

Objetivo: analisar os fatores de risco e proteção para doenças cônicas em professores de uma universidade comunitária do Litoral de Santa Catarina. Métodos: Foi enviado por e-mail para todos os docentes um questionário estruturado e de múltipla escolha sobre: idade, sexo, área de atuação, peso e altura, estado conjugal atual e horas de sono, bem como indicadores monitorados pelo Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (alimentação, atividade física, hábito de fumar e beber). Resultados: Responderam ao questionário 52 homens (43%) e 68 mulheres (57%). A faixa etária prevalente foi de 36 a 45 anos (62,4%), a maioria está casado (80,8%) e atua na área de ciências da saúde (48,3%). Quanto as horas de sono, as mulheres dormem menos de seis horas por noite (60,3%) quando comparado aos homens (48,1%). O sexo masculino apresentou maior excesso de peso (48,1%), enquanto para o sexo feminino foi a obesidade (17,6%). Para os fatores de risco houve diferença significativa entre os sexos para o consumo de carne com gordura (p=0,0351) e consumo de bebida alcoólica regular (p=0,0089) com valores superiores para os homens. Conclusão: a maioria dos professores do sexo masculino deste estudo estão mais expostos aos Fatores de Riscos. Verificou-se ainda que quase metade dos homens estavam acima do peso e as mulheres apresentaram mais diagnósticos de obesidade do que os homens. Os fatores de proteção como a alimentação e a prática regular de exercícios físicos está abaixo do recomendado em ambos os sexos.

Objetivo: Descrever o processo de construção e validação de conteúdo de uma cartilha educativa voltada para a orientação sobre alimentação saudável de pacientes com diabetes mellitus. Métodos: Trata-se de uma pesquisa metodológica com levantamento bibliográfico, elaboração e validação do material por especialistas no assunto. Os sete juízes possuíam especialização em diabetes e/ou com, no mínimo, dois anos de experiência na área, sendo duas enfermeiras, uma fisioterapeuta e quatro nutricionistas. Os itens avaliativos da cartilha consistiam em: objetivo, conteúdo, linguagem, relevância, ilustrações, layout, motivação e cultura, sendo cada item analisado separadamente através de escala tipo Likert. A análise da validação da tecnologia educativa foi realizada por meio da utilização do Índice de Validade de Conteúdo (IVC), com recomendação do ponto de corte superior a 0,78. Resultados: A cartilha educativa apresentou IVC global de 0,96. Apenas dois itens apresentaram valores de IVC abaixo do limite adotado. Os juízes realizaram observações referentes à aparência e ao conteúdo para o aperfeiçoamento da cartilha, as quais foram acatadas para a versão final. Conclusão: A cartilha educativa para orientação nutricional de pacientes com diabetes mellitus foi construída e validada em termos de aparência e conteúdo por juízes, devendo, assim, ser considerada para aperfeiçoar a adesão à terapia nutricional. Dessa forma, o material servirá de suporte aos profissionais e aos portadores de diabetes, para que superem as dificuldades que permeiam o autocuidado referente à alimentação para o controle da doença.

O presente estudo teve como objetivo realizar estudo exploratório sobre o mercado de petiscos para gatos. Para isso, foi realizada uma prospecção de mercado que foi composta com perguntas relacionadas ao perfil dos tutores, o perfil dos gatos e a opinião sobre petiscos para seus animais, por meio da aplicação de questionário, utilizando-se a mídia digital como veículo. O teste de prospecção de mercado obteve 127 respostas, distribuídas em 11 estados brasileiros, com predominância dos tutores do sexo feminino, de escolaridade de nível superior, poder aquisitivo médio e que consomem produtos com características funcionais. A maioria dos gatos convivem com outros animais, foram adotados e eram SRD (Sem Raça Definida), 60% dos tutores compravam petiscos para seus gatos, e utilizavam como critério para compra a sequência: indicação veterinária, marca, preço, facilidade para encontrar, condição financeira. Apesar da insatisfação de parte de alguns tutores em relação aos produtos para gatos disponíveis no mercado, eles estavam dispostos a experimentar novos produtos desde que esses fossem saudáveis. O mercado de alimentos para gatos é receptivo a novos produtos com apelo de funcionalidade, desde que apresente preço convidativo, de fácil acesso e seja aceito pelo gato.

Resenha da obra: SANTOS, Henrique Pereira dos. Portugal: paisagem rural. Lisboa: Fundação Francisco Manuel dos Santos, 2017.

Buscando discutir as questões sobre a crescente produção de alimentos o professor do Departamento de Sociologia do Desenvolvimento da Universidade de Cornell nos Estados Unidos, Philip McMichael, escreve o livro Regimes alimentares e questões agrárias com o objetivo de analisar o desenvolvimento do capitalismo na agricultura por meio dos conceitos de regimes alimentares e questões agrárias, posicionando o alimento como fator central da questão agrária, sem questionar a relevância da disputa por terra. Dividida em duas partes, onde a primeira é subdividida em três capítulos que discute a ideia sobre o regime alimentar e seus aspectos históricos. Com uma a abordagem direcionada para roborar de maneira transcendente como cada um dos três regimes alimentares contribuíram na transição de elementos de um regime ao outro, de modo reestruturado. Em sua segunda parte, o autor retoma a discussão sobre o regime alimentar, construindo um paralelo dos três ciclos do regime e suas transições, expondo as repercussões em regiões distintas, no Leste Asiático, latino-americana e Oriente Médio. Por fim, o amplo debate da obra sobre o mundo agrário, desde uma perspectiva histórica e rica em casos empíricos, acende ainda a discussão sobre a soberania alimentar, e os rumos que esta tem tomado, nos fazendo questionar qual o papel social da alimentação.

Agricultural technologies governed by agribusiness, also advance on family production units, leading to the standardization of the productive chains and the dissolution of the self-sufficiency agrifood of the rural families. In this sense, this article aims to analyze the changes in the agricultural and food systems of the family farmers of the municipality of Porto da Folha/SE. The methodology implemented is based on the reading of theoretical references, the analysis of secondary data and in field surveys. The results of the research point to the fragmentation of the productive diversity of family agriculture, situation reflected in the commitment to conservation of genetic resources cultivable and maintaining the eating habits of family farmers.

O ballet clássico é uma dança base para todas as outras, onde o principal instrumento utilizado pelo bailarino é o seu próprio corpo. Há constante busca por uma imagem corporal bem específica, que supervaloriza a estética. Este estudo avaliou a composição corporal e o estado nutricional de bailarinos clássicos profissionais. Participaram 30 indivíduos entre 12 e 32 anos, de ambos os sexos, de uma escola pública de dança, da cidade de Goiânia (GO). Foram aferidos peso, altura, circunferências e dobras cutâneas. A mediana do IMC para o sexo feminino foi maior que a do sexo masculino. Verificou-se predomínio de eutrofia entre adolescentes e adultos para ambos os sexos, quando avaliado o estado nutricional pelo IMC. A maioria dos adolescentes foram classificados com percentual de gordura corporal (%GC) baixo em ambos sexos. Na população adulta, a maioria dos homens foram classificados com %GC muito baixo. Logo, os bailarinos devem ser orientados acerca de sua alimentação, para que alcance os objetivos estéticos proposto pelo ballet clássico, porém sem prejuízos à saúde. Novos estudos devem ser realizados com foco no perfil antropométrico, para maiores comparações e comprovações científicas. ABSTRACT Anthropometric profile of classical dancers professional of a school of dance The Classic ballet is a dance that works as a base for all kind of dances, and the principal object used by the dancers is their own body. There is a constant search for a corporal specific image that overestimates the aesthetics. This study evaluated the body compositivos and the nutritional status of professional classic dancers. Volunteered 30 male and famale individuals between 12 and 32 years, all of them are from a public dance school from Goiania (GO). Was measured weight, height, circumferences and skinfolds. The median of BMI for the female was bigger Than the male. Was checked the predominance of eutrophy bettween male and female teenages and adults, when the nutricional status was evaluated by the BMI. The majoriy of teenages was classified with a low body fat percentage (BFP %) between male and female. In the adults sample, the men majority was classiefd with a very low BFP %. Therefore, the dancers must be oriented about their eating, só that they can get the aesthetics purposes proposed by the classic ballet, but with no kind of healthy prejudice. Our studies should be performed focusing in the athropometric profile, for furriel comparations and cientifc evidence.

The feeding habit, psammophilous behavior and the morphology of Gymnorhamphichthys rondoni make it a highly specialized species with an important role in stream ecosystems. Accordingly, the aim of the present study was to analyze the use of microhabitats, diet composition, feeding strategies, niche breadth and spatial distribution of G. rondoni species in headwater streams. In each of the three selected streams (P1, P2 and P3), located on the Catuaba Experimental Farm (Acre, Brazil), we collected three samples of organic matter substrate and three of clay during drought, ebb and flood periods. The results showed that the population of G. rondoni increased along the longitudinal gradient, mainly during drought (376 individuals), in which the individuals occupied substrates composed of sand and showed a diet based mainly on benthic prey such as larvae of Diptera and Coleoptera. Thus, the preference for feeding on autochthonous larvae by G. rondoni and their specialized morphology may be due to their relationship with sand microhabitats. Thus, the loss of these microhabitats may negatively influence the population of G. rondoni.

O manejo nutricional para cães e gatos nefropatas com restrições, alivia os sintomas renais, reduz a progressão da doença e auxilia na melhora nutricional corroborando para uma melhor qualidade de vida. Diante deste contexto, o presente trabalho objetivou-se avaliar na literatura o manejo nutricional de cães e gatos nefropatas. O tratamento atualmente é conservativo e tem por objetivo corrigir ou minimizar os distúrbios hídricos, eletrolíticos. O tratamento não promove a cura, porém evita o avanço da doença, reduzindo os danos graves da afecção renal no organismo do animal, afim de favorecer melhor qualidade de vida e prolongar a vida do paciente. Segundo os estudos avaliados, a nefropatia é considerada uma doença de ampla importância por ser progressiva e irreversível, portanto possui um parecer desfavorável. A alimentação adequada é um significante fator para diminuir a progressão da doença, propicia um maior tempo de vida, além de melhorar a qualidade de vida dos cães e dos gatos. No entanto, a dieta deve ser formulada de maneira individual e de acordo com o estado clínico de cada animal. Apesar dos avanços na nutrição, os estudos ainda são escassos a respeito de uma dieta ideal para os animais nefropatas.

Resumo Objetivo: compreender os cuidados de enfermagem frente às alterações no padrão alimentar de crianças em quimioterapia antineoplásica à luz de Collière. Métodos: pesquisa qualitativa, desenvolvida em 2015, com entrevistas semiestruturadas junto a 17 profissionais de enfermagem, cujos dados foram submetidos à Análise Temática por meio do referencial teórico de Collière. Resultados: os profissionais realizam cuidados de manutenção da alimentação das crianças, o que inclui: orientação dos familiares, participação junto à equipe multiprofissional, administração de medicamentos para alívio dos efeitos colaterais, avaliação do nível de dor e conferência da dieta. As estratégias de cuidado são: táticas para minimizar a mucosite, incentivo da criança através da conversa, do lúdico e da oferta de alimentos gelados, atrativos e do seu gosto, e respeito ao seu espaço. Conclusão: os cuidados de enfermagem versam sobre os cuidados cotidianos, habituais e os de reparação, conforme distingue Collière, com a finalidade de manter a alimentação da criança. Descritores: Saúde da Criança; Enfermagem Pediátrica; Cuidados de Enfermagem; Quimioterapia; Alimentação.

Introdução e Objetivo: O ingresso na universidade costuma ser acompanhado de mudanças no estilo de vida, advindas das adaptações ao novo ambiente. O objetivo do estudo, foi descrever o perfil e hábitos alimentares de acadêmicos ingressantes do curso de Nutrição de uma universidade do Sul do Brasil. Métodos: Estudo transversal, descritivo, realizado com alunos ingressantes do primeiro semestre do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. A coleta de dados foi realizada por meio de um questionário auto aplicado sobre dados sociodemográficos, perfil e hábitos alimentares. Resultados: Da amostra, 85% eram mulheres, com média de idade de 20 anos sendo 75% de cor branca. Quanto ao estilo de vida, 55% não realizavam atividade física, 94,7% não fumavam e 75% ingeriam bebidas alcoólicas eventualmente. Quanto aos hábitos alimentares, 45% consumiam hortaliças e 40% consumiam frutas 1 a 2 vezes ao dia, 35% relataram consumir 1 a 3 vezes na semana bolachas recheadas, cerca de 85% consumiam pizza de 1 a 3 vezes ao mês e 55% consumiam frituras de 1 a 3 vezes ao mês. Discussão: Estudos mostram que jovens universitários não possuem bons hábitos alimentares e de vida. Conclusão: Desde que o aluno ingressa no curso de nutrição o mesmo não deve dedicar-se somente às teorias, mas sim aplicar em si mesmo os conhecimentos já adquiridos de nutrição, alimentos e estilo de vida saudável, com isso servindo de exemplo para a sociedade. ABSTRACT Profile and eating habits of undergraduate students of the nutrition course of a university of southern Brazil Introduction and Objective: Admission to university is often accompanied by changes in lifestyle, resulting from adaptations to the new environment. This study aimed to describe the profile and eating habits of incoming students of the Nutrition course. Methods: A cross-sectional, descriptive study was carried out with incoming students from the first semester of the Nutrition course of the Federal University of Pelotas. The data collection was performed through a self-administered questionnaire, addressing socio-demographic data, profile and eating. Results: Of the sample, 85% were women, with a mean age of 20 years and 75% were white. Regarding lifestyle, 45% performed physical activity, 94.7% did not smoke, 75% would drink alcoholic beverages eventually. As for dietary habits, 40% consume vegetables and fruits 1 to 2 times a day, as for the consumption of caloric foods, 35% reported consuming 1 to 3 times a week of stuffed wafers, about 85% consumed pizza from 1 to 3, and 55% consumed frying 1 to 3 times a month. Discussion: Studies show that young university students do not have good eating and living habits. Conclusion: During the course of nutrition, there should not only be theories, but actions that encourage students to apply not only their nutrition, food and lifestyle knowledge to their patients, but to themselves, with the goal of improving their Habits of life in order to acquire knowledge to be disclosed to society in the future.

Os praticantes de musculação estão mais suscetíveis a informações sobre alimentação. Estudos científicos atuais evidenciam que são explícitas as formas de busca pelo corpo perfeito em ambientes esportivos. Nesse contexto, cresce a procura por estratégias nutricionais para auxiliar nos resultados desejados, como alimentações especiais e/ou dietas que forneçam resultados rápidos. Todavia, as informações obtidas nem sempre são de fontes fidedignas, tampouco individualizadas e balanceadas do ponto de vista nutricional, podendo gerar um desequilíbrio de nutrientes. Em vista disso, este projeto objetivou a análise da utilização de diferentes estratégias nutricionais por esses indivíduos, avaliando os possíveis benefícios à saúde e comparando os resultados obtidos com a literatura científica. Foram convidadas 64 pessoas, matriculadas em uma academia situada no norte do estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, utilizou-se um questionário abordando dados sobre as estratégias nutricionais realizadas. A média de idade dos participantes foi de 27,3 anos. A estratégia nutricional mais frequente entre estes foi o Jejum Intermitente (32,8%), seguido da Dieta Paleolítica (18,75%). Os sintomas mais citados foram irritabilidade e fraqueza. Em relação ao tempo de permanência com o peso reduzido, quando este era o objetivo, apenas 1,56% se manteve dessa forma por mais de um ano. Diante disso, sugere-se que a participação do profissional nutricionista é fundamental para auxiliar na obtenção de melhores resultados, na prevenção de doenças e melhora da qualidade de vida. No entanto, poucos ainda têm consciência sobre a importância desse profissional no tratamento. ABSTRACT Use of different nutritional strategies by resistance training practitioners in a gym in the northern region of Rio Grande do Sul Resistance training practitioners are more susceptible by eating information. Current scientific studies show that the search for the perfect body in sporting environments is explicit. In this context, there is a growing demand for nutritional strategies to achieve the desired results, such as special meals and / or diets that provide rapid results. However, the information obtained is not always reliable, neither individualized nor nutritionally balanced, it might lead to an unbalaced diet of nutrients. Consequently, this project had the goal to analyze the use of different nutritional strategies by these practitioners, evaluating the possible health benefits and comparing the results obtained with the scientific literature. Sixty-four indivduals were invited and enrolled in a gym located in the north of the state of Rio Grande do Sul. Therefore, a form was used to address data on nutritional strategies. The practitioners average age was 27.3 years. The most frequent nutritional strategy among the participants was Intermittent Fasting (32,8%), followed by the Paleolithic Diet (18,75%). The most frequently mentioned symptoms were irritability and weakness. Regarding the time of keeping with the reduced weight, when this was the goal, only 1.56% remained with this weight for more than a year. Therefore, it is suggested that the supervision of a nutritionist is essential to help get better results, to prevent disease and to improve the quality of life. However, few are still aware of the importance of the professional in this treatment.

A historia territorial da cidade de Campinas caracteriza-se por uma íntima ligação entre a fome, a proliferação dos estabelecimentos alimentares – normatizados e alternativos – e o processo contraditório de urbanização. Como forma de apreensão dessa articulação entre a multiplicação de lugares que vendem comida, o aumento da miséria na cidade e a sua urbanização, propomos discutir os diversos processos de transformação da urbe a serviço de uma elite e a maneira pela qual a população pobre campineira se organizou nos interstícios do tecido urbano para a garantia de suas sobrevivências. Analisamos o interim entre 1850-1908, período no qual a cidade vive uma série de transformações urbanas que interferem e modificam as praticas alimentares realizadas na cidade. Revela-se a maneira pela qual os seus trabalhadores se organizavam em um cotidiano fortemente marcado pela fome – situação que se conserva até os dias atuais.

O levantamento dos registros e dos documentos necessários para que uma nova empresa possa funcionar de forma a atender às legislações pertinentes ao setor se torna fundamental para que a mesma seja planejada e efetuada. Como tais informações não são encontradas de forma agrupada e objetiva, o intuito do presente trabalho é propor um guia, com toda a documentação necessária para a abertura de empresa na área de alimentação no município de São Paulo-SP. Após a coleta e análise das informações sobre empreendedorismo e segurança dos alimentos, o guia foi organizado por etapas com a descrição das atividades a serem desenvolvidas em cada uma delas. As legislações de boas práticas para serviços de alimentação também foram consideradas, uma vez que muitos empresários desconhecem sua obrigatoriedade e, principalmente, seu papel norteador para a elaboração de produtos alimentícios seguros. Dessa forma, a empresa estará legalizada e adequada não somente perante a lei, mas também no que diz respeito aos parâmetros a serem seguidos para se atingir o padrão de qualidade e segurança necessários.

Objetivo: compreender o comportamento alimentar das adolescentes durante a gravidez. Método: Metodo:trata-se de estudo descritiva de natureza qualitativa, a pesquisa foi realizada em um ambulatório especializado no atendimentos das adolescentes gravidas em uma Maternidade de referência da cidade de fortaleza no período de março e abril de 2018, por meio de entrevistas gravadas .Resultados: os fatores socioeconômicos e culturais, bem como a família são os principais influenciadores para as adolescentes manterem hábitos alimentares inadequados durante a gravidez. Conclusão: é fundamental o papel do enfermeiro nas orientações dos cuidados na alimentação durante o pré-natal, mas com o agravamento de alguns casos passando do peso ideal para sobrepeso, necessitaria de um acompanhamento interdisciplinar e multiprofissional de um profissional da nutrição, para esses casos mais graves

Deficiente visual é o nome dado à pessoa que possui cegueira ou baixa visão. Essa deficiência pode trazer consigo limitações que provocam dependência para locomover-se, executar tarefas e alimentar-se, levando assim a uma maior exposição aos alimentos processados e ultraprocessados, mais práticos e ricamente calóricos, podendo caracterizar o comportamento alimentar desses indivíduos, uma vez que comportamento alimentar é um conjunto de ações que se associam desde o momento em que se escolhe o alimento até o consumo do mesmo, relacionando-se a tudo que está envolvido nesse processo. Com o objetivo de avaliar o comportamento alimentar de atletas amadores com deficiência visual de um clube esportivo em Belém/PA, utilizou-se questionário de avaliação socioeconômica, história clínica, comportamento alimentar do participante e foram feitas associações estatísticas por meio do Teste de Fisher. Participaram da pesquisa 11 atletas deficientes visuais, na faixa etária de 25 a 54 anos. A principal prática alimentar observada foi comer mais do que deveria além da insatisfação com o próprio corpo. Os maiores obstáculos encontrados para práticas alimentares saudáveis foram: publicidade, oferta, preço dos alimentos saudáveis, falta de companhia, dependência e falta de autonomia. Já os principais aspectos que facilitariam escolhas saudáveis são: se os alimentos saudáveis fossem mais práticos, atraentes e saborosos, estivessem mais disponíveis em casa e se os participantes não dependessem de ninguém. Sendo assim, os resultados deste estudo sugerem que a deficiência visual influencia o comportamento alimentar de deficientes visuais.

A presente pesquisa visou contribuir para estudos no campo do turismo, com enfoque no turismo de futebol, realizando um levantamento sobre a alimentação servida em estádios. O estudo vem oferecer um levantamento de termos associados à alimentação, dos pratos servidos nos estádios de futebol de clubes da série A do campeonato brasileiro 2019 e se há casos de relação cultural entre os pratos oferecidos pelos clubes. Nortearam-se pelo método de pesquisa exploratória, de ferramentas como pesquisas bibliográficas, e questionário para coleta de dados. Aplicando a metodologia de emparelhamento, observou-se que já existe uma diversificação de escolas culinárias nos estádios, com isso vem a pluralidade de termos para se utilizar. Constatou-se ainda que a culinária servida pode apresentar referência típica da região. Diante desse panorama, assistir a um jogo em um estádio de futebol poderá ser uma ampla experiência a ser vivida.

Resumo: A ciência da nutrição busca estudar o alimento relacionando aos aspectos fisiológicos no corpo e o estudo dos elementos presentes nos mesmos. Porém, mais do que nutrir-se para sobrevivência, o homem necessita se relacionar com os demais. A alimentação é mais que a ingestão de nutrientes, envolve alimentos, combinações destes e dimensões socioculturais. Objetivos: Aplicar e analisar o teste de aceitabilidade de duas receitas elaboradas, tendo como base a farinha de babaçu e fazer a ficha técnica das receitas. Método: O ingrediente-chave, foi a farinha de babaçu. A escolha das receitas foi baseada no livro “Receitas com farinha de babaçu” de Atála et al. Foram selecionadas duas receitas, uma doce e outra salgada. Foi realizada a degustação com 25 participantes e a aplicação do Teste de aceitabilidade e escala hedônica. Resultados: Ambas as receitas obtiveram uma porcentagem de aceitabilidade de 88% para o item gostei e adorei do quesito sabor. Os quesitos com menor pontuação foram textura, aparência e aroma. Discussão: As receitas submetidas a degustação, atingiram porcentagens ideais de aceitabilidade em todos os quesitos. No momento em que, no mundo inteiro, culturas alimentares tradicionais vêm perdendo espaço e valor, torna-se cada vez mais importante que nossas melhores tradições sejam preservadas, pois esta preservação influência beneficamente no perfil de saúde. Conclusão: É possível por meio dos alimentos, promover o fortalecimento de hábitos alimentares saudáveis, e por meio deste, enriquecer a cultura alimentar nativa, que traz consigo uma variedade de cores, sabores e aromas, e ainda é acessível à população.

This study aimed to evaluate the effects of enteral or total parenteral nutrition, associated or not with glutamine, on gastrointestinal motility in horses subjected to starvation and refeeding. 16 healthy, mixed-breed adult horses of both sexes, four geldings and 12 mares, with ages ranging from four to 14 years and an average body weight of 248.40 + 2.28 kg, were divided into four groups, four animals per group: Group I (ENTGL): enteral fluid therapy with electrolytes associated with glutamine; Group II (PARGL): total parenteral nutrition (TPN) associated with glutamine; Group III (ENTFL): enteral fluid therapy with electrolytes; Group IV (PARFL): parenteral fluid therapy. The experimental design was entirely randomized, in a 4x12 factorial scheme (groups x harvest time), for each phase, and their means compared by the Duncan test at the level of 5% significance. Regardless of the experimental group, there was a reduction in gastrointestinal motility during the starvation phase, which was more pronounced in the PARGL and PARFL groups. Once the food was restored, gastrointestinal motility returned to normal. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: Sarcopenia is characterized by the reduction of strength and muscle mass, presenting itself as a public health problem that affects individuals over the years. Multifactorial, it can be related to diseases in the functioning of the organs, physical inactivity and poor diet. The possibility of a correlation between dietary patterns and sarcopenia has been studied, indicating a good relationship between a healthy habitual diet and protection against the development of this syndrome. Objective: To analyze the association between the eating patterns of the elderly and the appearance of sarcopenia. Materials and Methods: This is a systematic review, which was prepared following the items of preferential reports for systematic analysis and meta-analyzes (PRISMA), carried out through the electronic databases: PubMed, Embase and Web of Science that after an evaluation the articles, counted as a final sample of 05 studies. Results: Through the analysis of studies that varied between the years 2008 to 2020, most of which were published in 2020, it was possible to verify different types of dietary patterns and how they influence prevention, delayed sarcopenia or risk of developing it, suggesting a positive association between healthier eating patterns in the treatment of age-related muscle loss and muscle strength. Conclusion: The role of good nutrition in human aging is evident, both in the prevention and in the control of sarcopenia, however, it was clear that there is no specific dietary pattern, but different healthy eating patterns that present promising results in terms of development of sarcopenia. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: There are several factors that can contribute to the increase in body fat, such as increased food intake, lack of time to prepare meals, increase in product offering, difficulties in choosing healthy food and lack of physical exercise. Objective: To evaluate the percentage variation of body fat in patients at a medical weight loss clinical in Montes Claros-MG. Materials and Methods: Retrospective longitudinal study and a quantitative approach. Sixty medical records were evaluated, in both sexes, which aimed at reducing body fat. Bioimpedance test data were collected to compare the initial measurements and also after eight weeks of nutritional monitoring. The analyzis was presented using descriptive statistics, and also being verified by t test of student. Results and Discussion: Out of the 60 medical records, 88.3% (n=53) were female, the age of the sample ranged from 18 to 49 years. After nutritional intervention, there was an average loss of 5.7 kg in body weight, when comparing the average weight before and after 8-week follow-up. When checking the classification of body fat percentage for each age, it revealed that in all age groups there was a decrease in body fat. When there is a reduction in body fat, a decline in BMI classification can occur and therefore it decreases the risk of obesity. Conclusion: The nutritional monitoring showed up important to significantly improve the reduction of body fat. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Expressões Idomáticas (EIs) são um desafio para aprendizes de língua estrangeiras e de tradução. O objetivo geral deste trabalho foi fazer um estudo contrastivo das EIs encontradas no texto “Pepinos e abobrinhas” (Alemão 2005) ao traduzi-lo para o inglês. Primeiramente buscamos definições e equivalentes em fontes de consulta online e fizemos uma primeira versão da tradução. Em seguida, compilamos um corpus paralelo multiversão com traduções do mesmo texto feitas por outros aprendizes, comparando suas propostas tradutórias com as nossas para produzir uma versão final do texto. As informações coletadas nesse percurso foram organizadas na forma de um glossário, disponível no site do Projeto TermiTraDiCo. Os resultados corroboram nossa hipótese de que estudantes de tradução enfrentam obstáculos ao trabalharem com EIs, particularmente quando são de uma temática específica, seja pela dificuldade de recuperarem seu significado na língua do texto de partida, seja pela ineficiência das fontes de consulta em citá-las e/ou oferecer equivalentes adequados na língua de chegada.

Livro resenhado: DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.

Alimentação Emocional (AE) é definida como comer sob influência de emoções negativas e está associada a transtornos alimentares, impulsividade, depressão e ganho de peso. Entretanto, a literatura não é clara sobre como essas variáveis explicam AE. Este estudo buscou identificar preditores da AE e sua relação com impulsividade, depressão, estilo alimentar e peso corporal em jovens adultos. Foram examinadas diferenças entre sexo no estilo alimentar e diferenças na AE entre indivíduos obesos/com sobrepeso e normais/abaixo do peso. Duzentos estudantes universitários preencheram questionários online avaliando todas variáveis. Baixo controle inibitório, sintomas de depressão, sexo feminino e maior índice de massa corporal predisseram AE. Indivíduos obesos/com excesso de peso e do sexo feminino apresentaram aumento da AE. Foram evidenciadas correlações positivas entre Descontrole Alimentar, peso corporal e baixo controle inibitório. Os resultados indicam que a AE está relacionada a fatores psicológicos, como impulsividade e depressão, e biológicos, como sexo e massa corporal

Este artigo busca, sobretudo através de uma revisão bibliográfica e do uso de obras memorialísticas, discutir o uso dos alimentos enlatados entre os brasileiros, em particular os soldados da Força Expedicionária Brasileira, em campanha na Itália durante a Segunda Guerra Mundial. Mais do que isso, procura mostrar que o objeto em si, a lata, recebeu novos e diferentes usos pelas tropas, atestando o seu poder de agenciamento material. Para tanto, este texto faz uso principalmente – embora não apenas – do trabalho da arqueóloga Nicole Boivin acerca da fisicalidade das coisas e da teoria do agenciamento da matéria, buscando demonstrar que os objetos podem exercer influências sobre a sociedade e a evolução humana. Ele ainda tenciona historicizar o cotidiano alimentar desses homens, mostrando a abrangência dos enlatados em sua dieta – quando esse tipo de alimento era ainda pouco difundido no Brasil –, bem como os usos que eram dados a tais objetos, por vezes diferentes do intuito original. Nesse sentido, é apresentado um panorama breve da trajetória dos enlatados, com foco no Brasil e nos Estados Unidos, onde eles simbolizaram, em parte, a abundância alimentar e o poderio industrial deste último país. O recorte temporal utilizado foi predominantemente curto, dentro da noção de evento pensada por Braudel. Finalmente, empregou-se considerável iconografia relacionada aos enlatados norte-americanos utilizados pelos brasileiros durante a guerra.

Introduction: The current globalized model of food production leads to the homogenization of diet, with a reduction in the consumption of unprocessed foods and the considerable participation of ultra-processed foods. Objective: Investigate factors associated with food consumption among adults considering the degree of food processing. Methods: A cross-sectional study was conducted with adults in the state of Pernambuco involving the assessment of food consumption. Data were also collected on sociodemographic characteristics, food insecurity and aspects related to food acquisition. A food frequency questionnaire was used to investigate food intake, with the categorization of foods according to the degree of processing and the subsequent analysis of consumption scores. Associations between food consumption and explanatory variables were evaluated using the Mann-Whitney U test and Kruskal-Wallis test, the latter of which was complemented with the post hoc Mann-Whitney U test. Associations with a p-value <0.05 were considered statistically significant. Results: One thousand sixty-six adults were interviewed. Most had a low level of schooling and low income, were beneficiaries of the income transfer program and were in a situation of food insecurity. These variables were associated with the consumption of particular food groups. Differences in consumption were found according to place of residence, sex, age group, mode of food acquisition, place of purchase and the habit of reading food labels. Conclusions: In the globalized context that stimulates the consumption of industrialized foods, aspects such as sex, economic status, place of residence and food purchasing environment and practices can serve as protective factors that ensure the greater consumption of minimally processed foods or risk factors for the consumption of ultra-processed foods products. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Objective: The aim of the current study is to analyze the relevance of dimensions of the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA). Methods: Baseline study conducted with sample representative of Health Academy Program (HAP) users in Belo Horizonte - MG. Food insecurity was measured based on EBIA. Factor analysis was used to identify EBIA dimensions relevant to HAP users. Results: There was high prevalence of food insecurity (31.1%), mainly among families with members younger than 18 years (41.0%). Affirmative response rates have decreased depending on the food insecurity severity level involved in the question. Items associated with mild food insecurity (concerned with and access to healthy food) recorded higher affirmative response rates, whereas items associated with severe food insecurity (hunger and weight loss) recorded lower rates. Three relevant EBIA factors were identified for family members younger than 18 years, namely: concern, deprivation and children / adolescents, whereas relevant EBIA factors identified for other family members comprised concern, deprivation and hunger. Conclusion: EBIA should be used in Primary Care in order to assess the risk of food insecurity and the design of more comprehensive health promotion actions. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: In December 2019, a new infectious virus called Sars-Cov-2 and related to Severe Acute Respiratory Syndrome was identified in China. The World Health Organization (WHO) designated as Covid-19 the infection caused by this virus. Faced with the rapid spread, on March 11, 2020, the WHO declared a pandemic state and demanded that measures of social isolation were taken to prevent its spread. In this scenario, several changes occurred in people's daily lives, including in relation to food. Objective: This study aimed to characterize online education actions related to health, food and nutrition during the social isolation due to the Covid-19 pandemic, to describe them according to the target audience, objectives and media. Methods: Exploratory study, which includes researches on health, food and nutrition actions carried out during the new coronavirus pandemic on official digital platforms. Results: Fifty-three identified actions met the study's inclusion criteria and were divided into four major themes: Hygiene and food handling; Specific pathologies of interest in the area of Food and Nutrition; food (in)security, breastfeeding and pregnancy; and Food and nutrition education and guidance for nutrition professionals in the area of nutrition. Conclusion: It is necessary to develop communication and health education instruments, aiming to support professionals and other individuals during health practices. In this context, the materials exposed in this study are important to soften the consequences of the pandemic. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: Food is a right ensured by law, and foster care institutions must ensure it to the children they admit by providing healthy food to avoid nutritional disorders and non-communicable diseases. Objective:To assess food consumption in institutionalized children. Method: a study was carried out in five foster care institutions in the city of Fortaleza, Ceará, Brazil, with 62 children aged 0-5 years between May and August 2017. The variables studied were sex, age, age at admission to the institution, duration of foster care and food consumption. Food consumption was assessed using the "Food Consumption Markers" form designed by the Food and Nutrition Surveillance System, which considers the consumption of fruits, vegetables and beans as markers of healthy eating and the consumption of ultra-processed foods as a marker of unhealthy eating. Food consumption data were analyzed based on the recommendations of the Guidelines for the Assessment of Food Consumption Markers in Primary Care. Data were collected by a nutritionist in face-to-face interviews. Results: There was a predominance of female children, with a mean age of 30.19±16.67 months. In all, 92.7% of the children exhibited some indicator of unhealthy food consumption for their age group. The consumption of ultra-processed foods and sweetened beverages by children aged 6-23 months and 29 days was high (83.33%). Conclusion: Most children exhibited some indicator of unhealthy food consumption for their age group in addition to the high frequency of consumption of ultra-processed foods, especially sweetened beverages, in all institutions. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: Studies that review the factors associated with food and nutritional (in)security are essential for the planning of public health promotion actions and policies. Objective: To assess household food availability according to the NOVA classification and its association with the situation of families food (in)security Methods: Cross-sectional study conducted with 199 families living in the Bico do Papagaio microregion, in the State of Tocantins. Families socioeconomic and demographic data were reviewed. The situation of food insecurity was assessed using the Brazilian Food Insecurity Scale. To calculate the daily energy availability at home, the methodology suggested by FAO was followed, grouping according to the degree of food processing. The chi-square test and the linear trend test were used to verify association among the variables. Results: In total, 69.9% of the population had some degree of food insecurity, and 43.2% did not have sufficient food calories availability. It was observed that, as the degree of food insecurity increased, the caloric value available in the household got reduced, with the greatest caloric contribution coming from fresh and/or minimally processed foods, followed by culinary ingredients, ultra-processed foods and processed foods, regardless of the level of food insecurity (p<0.05). Conclusion: The importance of evaluating different determinants of food (in)security in this region is emphasized, in addition to the importance of adopting public policies that improve the families' living conditions and help implementing strategies that encourage production and consumption of regional foods. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: Nutrition Science is based on the Cartesian medical paradigm, based on the biologicist, interventionist and specialist-centered vision. The nutritionist, in his clinical practice, acts in a prescriptive, punitive way and is configured as ways to control the patient. Currently, there are other ways of approaching the patient, of the relationship between specialists and lay people and of practicing Clinical Nutrition that are of interest to this study. Objective: this article promoted a critical reflection of current practices in clinical nutrition. Method: conceptual study based on a bibliographic review with authors from the areas of Nutrition and Human and Social Sciences, focusing on Michel Foucault's theory, especially on his concepts of selfcontrol and self-care. Results: the mobilized authors warn of a crisis in prescriptive approaches, intensifying the lack of adherence by interactants and ineffective results. However, the performance of the Nutritionist tends to be more relevant, since chronic non-communicable diseases linked to food increase dramatically. In this scenario, there are several factors that contribute to the maintenance of this crisis, such as: the media, the culture of the diet, the agri-food system and the policies that act as mechanisms of power and control. Conclusion: There are alternative models to the hegemonic paradigm that establish a relationship based on care and are based on principles such as: autonomy, respect for individualities and subjectivities and the active role of the interactant, the professional should be the facilitator of the process. It is essential to develop human skills and competences not covered in undergraduate courses. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The term basic basket is given to the set of staple foods in sufficient quantities to feed a family, established along with Decree Law n° 399 of April 30, 1938, which regulates the minimum wage in Brazil. Over the years, public agencies and educational institutions began collecting data to perform the basic food basket calculation in several municipalities in Brazil. Examples are DIEESE in several state capitals, the PROCON/SP foundation in São Paulo, the basic basket cost index (ICB-FEALQ/ESALQ) in Piracicaba (São Paulo state), the basic products basket cost calculation by CEPEAC in Passo Fundo (Rio Grande do Sul state), among other programs. This shows its importance and the contribution of economic research centers that allow us to understand product prices and their impacts on daily life, demonstrating the cost of living in a specific locality and assisting in the formulation of public policies. In light of this, the Federal University of São Carlos has, since 2017, undertaken analysis of the basic basket cost in Araras, São Paulo state (ICB-CCA/UFSCAR), determining the relation between this cost and the minimum wage of the low-income population. With support from the Pro-Rectory for Extension (PROEX) and based on the methodology developed by the PROCON/SP foundation in partnership with DIEESE, data were collected on 40 products divided into the following categories: food (including agricultural items), domestic cleaning, and personal hygiene. The data were obtained at six supermarkets in central Araras, three times a week, during the period from September to December of 2017 and 2018. The main findings were greater representativeness of food, with 81.91% on average, followed by personal hygiene and domestic cleaning, with 10.3% and 7.77%, respectively. The ratio between the calculated price of the basic basket and the minimum wage was 69.76% in 2017 and 70.02% in 2018, with food contributing 57.03% in the first year and 57.48% in the second year of the research. In the food category, onions and potatoes were the items that varied the most in both years, which could be explained by climatic issues, difficulties in harvesting, and also market issues such as product supply or production costs. It could be concluded that the cost of the basic basket represented the greater part of the minimum wage of the population of Araras. Future studies should be undertaken to expand this research, given its social relevance to the municipality and its potential as a way to support managers in the elaboration of public policies, since the data obtained allow evaluation of the evolution of prices. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The new Coronavirus pandemic has made a structural issue in Brazil more explicit: the pair inseparable concentration and inequality. If all the dimensions of life affected by the consequences of the pandemic and the negativity surrounding the virus were not enough, the Brazilian government took the time to "passar a boiada", that is, to send / approve reforms that, at least theoretically, need a broad debate on the part of society. This scenario is marked by contradictions, as at the same time that agribusiness advances, there is an increase in food insecurity, the latter being essential in combating the effects of the pandemic. The resistances are also renewed/recreated and the power of the feed is once again placed in the center. The purpose of this text is to highlight the contradictions of the narrative around the need to expand agribusiness and how, in times of pandemic, it takes the opportunity to forward / approve measures of general interest, especially related to the environmental / land issue. Although they are not directly related to the pandemic theme, the articles in issue 56 of Revista NERA show the multiplicity of the agrarian question, beyond the peasantry and in different regions of this country of continental dimensions. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

This article addresses the incorporation of the native community San José de Karene, home of the Arakbut people, into gold mining half a century ago. In addition, it provides a discussion on the social and ecological transformations generated by the dependence on gold mining, the deforestation of their territories, the renunciation of agricultural practices, and the responses of the Arakbut to the challenges of the pandemic and post-pandemic. [ABSTRACT FROM AUTHOR]