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Resumen en español: "El endosulfán es un insecticida organoclorado, considerado como contaminante ambiental ubicuo. El hongo de pudrición blanca Auricularia fuscosuccinea degrada este insecticida durante su crecimiento en medio de cultivo líquido, pero se desconocen las enzimas que intervienen en el proceso. El objetivo del presente estudio fue identificar y evaluar la capacidad de degradación de las enzimas ligninolíticas de este hongo comestible. El trabajo se dividió en dos fases, en la primera se realizó una exploración con diferentes cepas de esta especie, para identificar aquella con la capacidad de degradar el endosulfán, la segunda fase consistió en purificar y evaluar las enzimas ligninolíticas más relevantes. La cepa A. fuscosuccinea ECS-0210 fue seleccionada para completar el estudio. Se identificaron dos enzimas ligninolíticas (fenol oxidasa y lacasa) en el extracto libre de células del hongo, que posiblemente degraden el endosulfán. En la segunda fase del trabajo se implementó un proceso de purificación que incluyera ambas enzimas. La fracción con actividad lacasa no fue purificada totalmente. Por su parte, la fracción fenol oxidasa fue purificada y correspondió a un peso molecular de 100 kDa. La actividad frente a diferentes rangos de temperatura y pH fue estudiado para cada extracto enzimático. Al evaluar la capacidad de los extractos de alta pureza para degradar el endosulfán, no se obtuvieron porcentajes de degradación superiores a 5%. Los resultados de este trabajo sugieren que las enzimas ligninolíticas de A. fuscosuccinea ECS-0210 no intervienen de manera directa en la degradación del insecticida endosulfán y posiblemente la transformación sea realizada por otra enzima o grupo enzimático presente en el extracto libre de células del hongo. "

Resumen en español: "En este trabajo se estudió la producción de fenol oxidasa de tres cepas de Scytalidium thermophilum y se caracterizó la enzima con mayor capacidad catalítica. Primeramente se desarrolló una valoración de la producción de enzima en tres medios de cultivo: Almidón (MA), Papa Dextrosa y Levadura (PDL) e infusión de pasto (IP) a distintas condiciones de temperatura (42, 45 y 48°C) y pH (6, 7 y 8). Se observó la mayor actividad enzimática (115 mU/ml) con la cepa ECS-0602 en infusión de pasto pangola, a pH 8 y 45°C. Posteriormente se hizo la purificación de la enzima por cromatografía de intercambio iónico y fue caracterizada. La enzima posee un peso molecular de 87 kDa en gel SDS-PAGE al 10% y presenta mayor actividad a pH 7 y 55°C. Su velocidad máxima (Vmax) fue de 80.72 μmoles min-1.mg de proteína-1 y la constante de afinidad catalítica (Km) es de 302.79 mM, ambas determinadas con catecol como sustrato. La enzima purificada presentó actividad catalasa a distintos pH (5.5 a 8) a temperatura ambiente, con una mayor actividad catalasa de 10, 636.6 U/mg de proteína a pH 6. También se determinó que es una hemoproteína que contiene 0.7 moles de Fe por mol de proteína y está altamente glicosilada con 10.83 mg de azúcares por mg de proteína. "

Resumen en inglés: "The potential of the substrate biodegraded by Pleurotus ostreatus (SMS) in sheep (Criollo “Chiapas” breed) feeding was evaluated. The SMS (pH = 8.1 ± 0.45) utilized in this study was a mixture o f corn cobs (without grains) and corn stubble, which was treated by immersion in alkaline water prior to inoculation with P. ostreatus. The treatments (Phase I) were: Ti = 100% Kikuyu grass (K), Pennisetum clandestinunr, T2 = 80% K + 20% de SMS; T3 = 60% K+40% de SMS and T4 = 40% K+60% SMS; in each o f the four treatments, the sheep were given 100 g o f concentrated commercial feed (CF,18% protein). In Phase II, the same treatments were tried as in Phase I, but the feed was enriched with 20g o f molasses (M), 6g o f urea (U), 3g o f mineral salts (MS) and 200g o f CF. Intake, digestibility, nitrogen balance (NB), weight gain and wool growth were evaluated. In Phase I, no difference was found (P>0.5) amongst the treatments for intake, in vivo digestibility (IVD) and NB in most o f the nutrients; except in the intake o f crude protein (CP) and fiber-bound nitrogen (N-f), where Ti (89.52 and 5.23 g d-1 respectively) and T2 (80.57 and 4.8 g d -1 respectively) were greater than T4 (51.19 and 3.31 g d -1 respectively; P0.5). In both Phase I and Phase II, the results for intake, IVD and NB show that there is no difference (P>0.05) between T2 and Ti. This supports the conclusion that up to 20% SMS may be incorporated into sheep feed. "