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Background: β-glucans (1-3: 1-4) are soluble fibers applied to foods due to their technological properties (water binding capacity, viscosity, emulsification and stabilization) and their beneficial effects on health. The functional properties of β-glucans can be lost during the extraction and purification processes. The high viscosity of β-glucans is related to a high molecular weight and its physiological properties in the intestine. Therefore, to characterize the fiber after its extraction and purification is fundamental to understand its possible applications in foods. Objectives: characterize β-glucans extracted (EβG) and compare them with three commercial β-glucans (CβG-A, CβG-B and CβG-C) to identify its possible applications in foods and to evaluate if enzymatic purification affects molecular and structurally the β-glucans. Methods: barley β-glucans were extracted (EβG), characterized by chemical analyzes, rheological behavior, and color, and compared to three commercial β-glucans samples. Then, the extract was purified and its structural and molecular characteristics were calculated. Results: EβG contained 64.38 ± 3.54% of β-glucans, high starch contamination (12.70 ± 1.73%), high content of calcium (8894 mg/kg), pseudoplastic behavior, and dark color (L* = 52.77 ± 0.7). All commercial samples showed low starch contamination, lighter color, and Newtonian behavior. After purification starch and protein contamination decreased (0.85 ± 0.46% and 5.50 ± 0.12% respectively), increased the content of βG (69.45 ± 0.81%) and increased brightness (L* = 92.60 ± 1.70). Purified β-glucans (PβG) showed a molar weight of 690 ± 1.6 kDa and species with degree polymerization 3 (DP3) to 11 (DP11) were identified on the structure. Conclusions: EβG extracts before the purification presented a high viscosity and contamination. The enzymatic purification process was effective and allowed to maintain a high molar mass of PβG and its distinctive molecular structures (species with DP3 and DP4). The commercial samples CβG-A and CβG-B showed a low content of β-glucans. Finally, CβG-C presented the best physicochemical and rheological properties for its subsequent application in food. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

This work presents the synthesis and characterization of Cobalt and Molybdenum nanoparticles, using polyvinylpyrrolidone as a stabilizing agent, and the evaluation of its stability in emulsion with a heavy crude. The nanostructured particles were synthesized by the chemical reduction technique. The morphological, structural and particle size characterization was carried out by scanning electron microscopy (SEM), dynamic light scattering (DLS) and ultraviolet-visible spectroscopy (UV / Vis), which confirmed the formation of the monometallic nanoparticles. The stability of the emulsion and its contribution to the reduction of the viscosity in the crude oil was evaluated by rheology, obtaining favorable results and demonstrating significant changes in the mentioned physical property. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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The effect of the milk-whey relation over the physicochemical properties (pH, total acidity, soluble solids and syneresis) and rheology (deformation rate, apparent viscosity, flow behavior index and consistency index) of a fermented dairy drink was studied. A completely randomized experimental design of two factors: percentage of whey (0, 5, 10 and 15% w/w) and type of milk (whole and skim) was used. The significance was determined using an analysis of variance (ANOVA). All properties analyzed except pH had statistically significant differences (P<0.05). The use of whole milk in comparison to skim milk generated an increase in soluble solids and viscosity of the beverage but caused a decrease in acidity and syneresis. The growth in whey concentration increased syneresis and apparent viscosity but decreased soluble solids and consistency index. The changes in properties are related to the contribution of fat from milk and the contribution of calcium and phosphate from whey, affecting both the interaction between the casein micelles and the water retention capacity, which changes the composition and fluidity of the beverage. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The magnetorheological fluids (FMR) are materials whose properties vary considerably in the presence of an external stimulus, also known as intelligent materials. The application of the magnetic field was achieved through the construction of a device that integrates four neodymium magnets with the capacity to produce a magnetic field on the FMR in a range of 0 to 0.25 Teslas. The rheological analyzes were performed on a Kinexus Pro rotational rheometer with a C25 concentric cylinder geometry and the device was integrated with the magnets. A slurry of magnetite particles of size 44.5 μm dispersed in oil was fabricated, with working concentrations of 5%, 10% and 15% by volume. The magnetorheological characterization was performed in a range of shear rate of 1 to 1000 s-1 and with magnetic fields from 0, 50, 100, 300, 600 y 1200 Gauss. In general, it is observed that the magnetic field influences in greater proportion in the rheological response that the volumetric quantity of solids for all the suspensions. For suspensions with a volumetric fraction of 5%, viscosity variations are obtained up to 6 times their value; for suspension with 10% increases are recorded 30 times; and for suspensions with 15% changes of 150 times the value of the viscosity are obtained. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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En este trabajo se pretende desarrollar algoritmos para la simulación de problemas de la dinámica de fluidos cuyo modelo matemático esta representado por ecuaciones en derivadas parciales. Se ha tomado en cuenta que el medio es continuo donde el análisis de las partículas elementales se realiza de manera local, es decir, se busca la descripción a través de su expresión más elemental, donde las condiciones de frontera suponen que el viaje de las partículas a una distancia es constante entre una y otra, cuyas dinámicas son hasta cierto punto independientes. Se desarrolla el modelo a partir de las ecuaciones de fluidos viscosos con características homogéneas de Burgers.

En las zonas rurales de Huancavelica, Huánuco, Ayacucho, Apurímac y Cajamarca, abunda un recurso natural llamado cabuya azul. Se tiene información que en los departamentos del sur se procesa artesanalmente el jugo de cabuya para obtener miel y panela, los cuales se utilizan como edulcorante. Dada esta situación es necesario realizar un análisis fisicoquímico del jugo de la cabuya azul a fin de identificar algunas propiedades, principalmente el contenido de inulina que tiene propiedades dietéticas. Las pruebas experimentales realizadas demuestran que el jugo de este recurso natural contiene alto contenido de inulina y sólidos totales (fructosa, glucosa y otros). En base a lo anterior es factible su transformación industrial, coadyuvando de esta manera a mejorar el nivel de vida de la población rural donde abunda este recurso natural.

Introducción: La disfagia es una alteración de la deglución con una elevada incidencia en el paciente geriátrico relacionada con un aumento del riesgo de desnutrición y neumonía por broncoaspiración. La adición de espesantes comerciales en líquidos es frecuente en esta situación, así como la adición de fármacos en esta mezcla para facilitar su administración. Sin embargo, no existen estudios referentes al posible cambio de viscosidad producido por la adición de los mismos. Objetivos: Evaluar la variación ejercida sobre la viscosidad del agua espesada con preparados comerciales al añadir fármacos frecuentemente utilizados en pacientes de edad avanzada. Métodos: Se prepararon muestras de agua con espesante comercial Resource® (almidón de maíz modificado) o Nutilis® (almidón modificado de maíz, maltodextrina y gomas: tara, xantana y guar) para conseguir consistencia intermedia tipo "miel". Se midió la viscosidad de estas muestras y para muestras similares a las que se había añadido alguno de los siguientes fármacos: galantamina, rivastigmina, ciprofloxacino, colecalciferol, memantina, fosfomicina, calcio y amoxilina/clavulánico. Resultados: En las muestras con espesante Resource® se observó una disminución de la viscosidad al añadir galantamina, memantina, fosfomicina o calcio, y un aumento de la viscosidad con amoxicilina/clavulánico. La viscosidad de la muestras con Nutilis® disminuyó con galantamina, rivastigmina, amoxicilina/clavulánico, fosfomicina y calcio. Conclusión: La viscosidad del agua con espesantes comerciales puede verse afectada por algunos fármacos o sus excipientes, lo que puede incidir en la capacidad de deglución de los mismos. Es aconsejable realizar más estudios in vitro e in vivo para valorar ajustar dichas pautas en caso necesario.Introduction: Dysphagia is a swallowing disorder with a high incidence in the geriatric patient related with an increased risk for undernutrition and pneumonia due to bronchial aspiration. In this condition, it is usual to add commercial thickeners in liquids, as well as the addition of drugs in this mixture to improve their administration. However, there are no studies regarding the possible change in viscosity produced by their addition. Objectives: To assess the change in viscosity of water thickened with commercial products by adding the drugs frequently used in elderly patients. Methods: Samples of water mixed with the commercial thickener Resource® (modified corn starch) or Nutilis® (modified corn starch, maltodextrin, and gums: tara, xhantan, and guar) to achieve an intermediate consistence as "honey". The viscosity of these samples was measured as well as for similar samples to which one of the following drugs was added: galantamine, rivastigmin, ciprofloxacin, cholecalciferol, memantine, fosfomycin, calcium, and amoxicillin/clavulanic acid. Results: In the samples with Resource® thickener we observed decreased viscosity by adding galantamine, memantine, fosfomycin or calcium, and increased viscosity with amoxicillin/clavulanic acid. The viscosity of the samples with Nutilis® decreased with galantamine, rivastigmine, amoxicillin/clavulanic acid, fosfomycin and calcium. Conclusion: The viscosity of water with commercial thickeners may be affected by some drugs or their preservatives, which may influence the swallowing capability. It is recommended to perform further in vitro and in vivo studies in order to adjust these formulations if necessary.

In this paper three commercial unsaturated polyester resins of wide use in Colombia are analyzed and it is evaluated the convenience of their use in resin transfer molding processes according to viscosity and reactivity criteria. The resin viscosities are compared between 15 and 50°C, in the same way as the reactivity by mean of the curing curves at room temperature, using catalyst at 1, 1.5 and 2%. In agreement with the results, it was determined that some resins are suitable for RTM process, because of their appropriate viscosity, consistent reactivity and curing velocity. These features are of great importance in the unsaturated polyester resin selection, according to conditions of closed mold processes.

The aim of our work was to analyze the use of Gas Chromatographic (GC) data for correlating bulk properties of Colombian crude oils. Multivariate statistics regressions were applied on a set of 57 Colombian crude oil chromatograms to correlate both density and kinematic viscosity (Vk); this last one property in terms of the Refutas viscosity index (V50). Principal component analysis applied to the GC signals indicated that the responses for the more volatile compounds, which elute up to 5 min of recorded retention times, can be excluded from the data analysis to get better distribution of the score and loading plots. Principal Component Regression (PCR) and Partial Least Squares (PLS) methods were applied to the GC signals pre-processed with different strategies. Strategy of total area normalization applied on the chromatograms without the first 5 min of the recorded times produced the best performance for predicting density and V50 in both PCR and PLS (strategies named as PCR2-5 and PLS2-5, respectively). The density models using PLS2-5 required just one PC for explaining 88,6% of the total variance. However, this model generated appreciable errors compared to those reported by the Near Infrared models and the reproducibility and repeatability reported in the ASTM D5002. PLS2-5 also yielded large errors when calculating Vk from the regression of V50. Through the inclusion of the chromatographic Distillable Fraction (DF) and some mathematical transformations, the accuracy for the predictive model of Vk was improved. Notwithstanding this, performance of the regression based on GC data was lower compared to the corresponding Nuclear Magnetic Resonance models. Validations of the regressions with PLS2-5 reported average relative errors for density and kinematic viscosity (predicted in terms of DF*Ln(Vk)) of 1,4 and 29%, respectively, which are surprisingly low given the appreciable amount of chromatographic residue in several crudes. Despite having a higher experimental error in the chromatographic method in comparison to that found when using spectroscopic method in chemo-chemistry, the regression models proposed in this work can provide useful preliminary information for assay evaluation and have the potential to be improved and extended to crude oil fractions using the same FID signal recorded from the crude.El objetivo de nuestra investigación es analizar el uso de la cromatografía de gases en la correlación de propiedades de crudos colombianos. Diferentes análisis de estadística multivariada fueron aplicados a 57 cromatogramas de fase gaseosa de crudos colombianos para correlacionar datos de densidad y viscosidad cinemática (Vk); esta última propiedad en términos del índice Refutas (V50). Resultados del análisis por componentes principales mostraron que las señales para los componentes más volátiles, extraídos en los primeros 5 min, pueden ser descartadas del análisis para mejorar la distribución y la correlación de los datos en los cromatogramas. Regresiones por Componentes Principales (PCR) y por Mínimos Cuadrados Parciales (PLS) fueron aplicadas a los datos de los cromatogramas preprocesados con diferentes estrategias. La estrategia de la normalización del área de los cromatogramas sin los 5 primeros minutos reportó los mejores desempeños en la predicción de la densidad y el V50 en las regresiones PCR y PLS. El modelo de densidad construido mediante la estrategia PLS2-5 explicó el 88,6% de la varianza total con el primer componente principal. Sin embargo, los errores obtenidos con este modelo fueron superiores a los reportados la espectroscopia del infrarrojo cercano y con la reproducibilidad y repetibilidad definidas en la norma ASTM D5002. PLS2-5 también reportó grandes errores para Vk a través de la predicción de V50. La predicción de Vk fue mejorada con la inclusión del parámetro DF y diferentes transformaciones matemáticas. No obstante esta mejora, el desempeño del modelo basado en datos cromatogáficos no alcanzó el desempeño reportado para los modelos basados en las pruebas Resonancia Magnética Nuclear. Las validaciones aplicadas a la regresión denominada PLS2-5 reportaron errores relativos promedio para la densidad y Vk (utilizando la transformación DF*Ln(Vk)) de 1,4 y 29%, respectivamente, los cuales son sorpresivamente bajos teniendo en cuenta que varios crudos presentaron una cantidad importante de residuos cromatográficos. A pesar de que los errores obtenidos con los análisis quimiométricos basados en cromatografía de gases fueron mayores a los reportados con los procedimientos quimiométricos en señales espectroscópicas, los modelos de regresión propuestos en este trabajo pueden suministrar información preliminar útil para la evaluación de assay y tienen el potencial de ser mejorados y extendidos a las fracciones usando la misma señal del FID que se adquiere para el crudo.Objetivo da nossa pesquisa é analisar o uso da cromatografia de gases na correlação de propriedades de crus Colombianos. Diferentes análises de estatística multivariada foram aplicadas a 57 cromatogramas de fase gasosa de crus Colombianos para correlacionarem dados de densidade e viscosidade cinemática (Vk); esta última propriedade em termos do índice Refutas (V50). Resultados da análise por componentes principais mostraram que os sinais para os componentes mais voláteis extraídos nos primeiros 5 min, podem ser descartados da análise para melhorar a distribuição e a correlação dos dados nos cromatogramas. Regressões por Componentes Principais (PCR) e por mínimos quadrados parciais (PLS) foram aplicadas aos dados dos cromatogramas pré-processados com diferentes estratégias. A estratégia da normalização da área dos cromatogramas sem os 5 primeiros minutos reportou os melhores desempenhos na predição da densidade e o V50 nas regressões PCR e PLS. O modelo de densidade construído mediante a estratégia PLS2-5 explicou o 88,6% da variação total com o primeiro componente principal. Entretanto, os erros obtidos com este modelo foram superiores aos reportados com a análise (NIR) e com a reprodutibilidade e repetibilidade definidas na norma ASTM D5002. PLS2-5 também reportou grandes erros para Vk através da predição de V50. A predição de Vk foi melhorada com a inclusão do parâmetro DF e diferentes transformações matemáticas. Não obstante esta melhora, o desempenho do modelo baseado em dados cromatográficos não alcançou o desempenho reportado para os modelos baseados nas provas (NMR). As validações aplicadas à regressão denominada PLS2-5 reportaram erros relativos média para a densidade e Vk (utilizando a transformação DF*Ln(Vk)) de 1,4 e 29%, respectivamente, os quais são surpresamente baixos tendo em conta que vários crus apresentaram uma quantidade importante de resíduos cromatográficos. Apesar de ter um maior erro experimental neste método cromatográfico ao compará-lo com o encontrado quando se usam métodos espectroscópicos em quimiometria, os modelos de regressão propostos neste trabalho pode subministrar informação preliminar útil para a avaliação de assay de crus e têm o potencial de ser melhorados e estendidos às frações de cru usando o mesmo sinal do FID que se adquire para o cru.

En este trabajo se realizó un estudio experimental para la caracterización reológica de soluciones azucaradas en el proceso de producción de azúcar. El objetivo principal fué la caracterización de soluciones azucaradas con el fin de modelar su comportamiento reológico para la optimización del proceso de evaporación-cristalización en una etapa posterior. En los experimentos, se utilizó un diseño de experimento tipo factorial 3 , en donde se considera la interacción de tres factores en la determinación de la variable de respuesta; en este caso los factores son: la concentración (ºBx), la temperatura y las revoluciones por minuto (velocidad de corte), cada uno con tres niveles, tomando como variable de respuesta la viscosidad. El desarrollo experimental y el análisis de resultados conduce a la determinación del modelo reológico de las soluciones problema en el rango de estudio de los factores de interés, proponiéndose un modelo tipo Ostwald-de Waele para fluidos dilatantes. Palabras claves: Modelo reológico; Velocidad de corte; ViscosidadIn this work, an experimental study for the rheological characterisation of sugar solutions in the process of sugar production was performed. The main purpose was the characterisation of sugar solutions in order to model its rheological behaviour for optimising the evaporation-crystallisation process at a later stage. In the experiments, a 3 factorial design of experiment was used, where it considers the interaction of three factors in determining the response variable, in this case the factors are: the concentration (°Bx), the temperature and revolutions per minute (shear rate), each one with three levels, taking as response variable viscosity. The experimental development and analysis of results lead to the determination of the rheological model for the test solutions in the study range of the factors of interest, and it is proposed a type Ostwald-de Waele model for dilatant fluids. Keywords: Rheological model; Shear rate; Viscosity

En el presente artículo se describe el uso del aceite de higuerilla como combustible alternativo en motores diesel. Para este fi n, se obtiene biodiesel a partir de aceite de higuerilla mediante el proceso de transesterifi cación. Se prueban tres mezclas de biodiesel (B5%, B10% y B20%) en un motor diesel, para el cual se midieron los siguientes parámetros: la potencia, el consumo de combustible, la temperatura del motor, y los gases de combustión;las mezclas fueron caracterizadas mediante la densidad, viscosidad, índice de refracción y calor de combustión. Se determinó que el uso del aceite de higuerilla en la mezcla genera un aumento en la viscosidad y el consumo de combustible, además también infl uye en la reducción del poder calorífico, potencia del motor, los gases de combustión como el CO y CO2, los óxidos de azufre, los hidrocarburos, la opacidad en los humos del escape del motor y ocasiona un equilibrio en el rendimiento observado en el motor diesel, manifi esto en las temperaturas del motor.

After painstaking investigations carried out since 1994, the bell tower of the San Giovanni Battista Cathedral in Monza (Milan) has recently been subject to conservation interventions. Severe deterioration phenomena were detected involving the global stability of the tower but particularly related with the properties and behaviour of the materials. The intervention has therefore been designed on the basis of a complex process of knowledge, carried out by means of in situ and laboratory experiments and tests which led the restorers to decide on minimum repair and strengthening techniques aimed at solving the specific structural deficiencies while showing the maximum respect for the historic identity of the building.

After the collapse of some heavy buildings and towers in Italy and elsewhere, the hypothesis of possible continuous damage to these structures due to the dead and cyclic loads (wind, temperature variations, etc.) has been formulated by the authors. The long term behaviour of historic masonry has also been detected by laboratory creep and cyclic tests. The results indicate that a laboratory and on site investigation together with analytical modelling are important peculiarly for tall bell-towers. The application of these procedures on the Bell-Tower of the Cathedral of Monza is here reported and discussed.

Tomando como referencia un viscosímetro de Ubbelohde se diseñó y construyó una celda para la medida conjunta de la viscosidad y la densidad, por el método de flotación magnética, de una solución. En esta celda se pueden generar soluciones de concentraciones diferentes mediante la dilución de una solución concentrada.

In many activities of the oil industry, engineers have to deal with completion and stimulation treatment fluids such as polymer solutions and some heavy crude oils which obey a non-Newtonian power-law behavior. When it is required to conduct a treatment with a non-Newtonian fluid in an oil-bearing formation, this comes in contact with conventional oil which possesses a Newtonian nature. This implies the definition of two media with entirely different mobilities. If a pressure test is run in such a system, the interpretation of data from such a test through the use of conventional straight-line method may be erroneous and may not provide a way for verification of the results obtained. In this work, the signature of the pressure derivative curve is investigated to understand and ease the interpretation of the well test data in reservoirs with non-Newtonian power-law fluids. Specifically, the Tiab's Direct Synthesis (TDS) technique is implemented using some characteristics features found on the pressure and pressure derivative curves. Hence, new equations are introduced to estimate permeability, non-Newtonian bank radius and skin factor. Permeability can be verified. The proposed methodology was successfully verified by its application to an example reported in the literature and a synthetic case.En algunas actividades de la industria petrolera, los ingenieros tienen que tratar con fluidos de estimulación y completamiento tales como polímeros y algunos crudos pesados que obedecen un comportamiento no Newtoniano. Cuando se requiere un tratamiento con un fluido no Newtoniano en una formación productora de crudo, éste entra en contacto con el crudo convencional que posee naturaleza Newtoniana. Esto implica la definición de dos medios con movilidades completamente diferentes. Si allí se corre una prueba de presión, su interpretación mediante el método convencional de la línea recta podría conducir a resultados erróneos y tampoco permitiría la verificación de los resultados obtenidos. En este trabajo se estudió la huella de la derivada de presión para entender y facilitar la interpretación de pruebas de presión en yacimientos con fluidos no-Newtonianos que obedecen la ley de potencia. Específicamente, se implementó la Síntesis Directa de Tiab (TDS) usando algunas características específicas halladas en la curva de la presión y la derivada de presión, de modo que se introdujeron nuevas ecuaciones para estimar permeabilidad, radio de la zona no Newtoniana y el factor de daño. La permeabilidad se puede verificar. La metodología propuesta se verificó satisfactoriamente mediante su aplicación a un problema reportado en la literatura y otro sintético.

En este trabajo se presentan modelos para el cálculo de las propiedades físicas en mezclas de etanol-agua a presión atmosférica. Esto se logra a través de un método rápido y sencillo con un mínimo de información, partiendo de propiedades que se puedan medir experimentalmente. Los modelos para el cálculo de algunas propiedades como: densidad, viscosidad dinámica, conductividad térmica, tensión superficial e índice de refracción, así como modelos para la conversión entre composiciones, se obtienen a partir de ajustes estadísticos. Los valores de las propiedades obtenidas con estas ecuaciones son comparados con los reportados en la literatura, mostrándose la calidad del método.

This study presents the analysis of the variables that have the greatest impact on energy requirements for an artificial lift system applied to extra heavy crude oils, considering an uncertainty behavior analysis through their sensitivity in the vertical flow modeling implemented for a Chichimene Field well. The selected variables are the viscosity and fluid density, the required artificial lift system pressure differential, well depth, the flow rate of produced fluids and the dilution percentage. The oil produced in this field has a density of 7,8 °API, and the well studied features a water cut of about 10% and produces a total of 2400 BOD. For this flow naphtha dilution rates were defined using up to 20% by volume. The ranges of energy required for the lifting system for different scenarios raised by the analysis variables were also determined. For these conditions a variation of the energy required 20% for a fluid flow incremental of 50 BFOD was obtained, as established from the flow capacity of the well and the pressure required for sustaining a pressure head of 100 psi and 400 psi. Bottom dilution scheme establishes a change in artificial lift system energy requirement, of up to 25% for a 15% of diluter, whereas the relationship between the volumes produced and the system arrays gives an energy efficiency of 40%.En este estudio se presenta el análisis de las variables que tienen mayor incidencia en los requerimientos de energía para un sistema de levantamiento artificial aplicado a crudos extrapesados considerando un análisis de incertidumbre de su comportamiento mediante la sensibilidad de las mismas en el modelamiento de flujo vertical implementado para un pozo del Campo Chichimene. Las variables seleccionadas son la viscosidad y la densidad del fluido, el diferencial de presión requerido en el sistema de levantamiento artificial, la profundidad del pozo, los caudales de fluidos producidos y el porcentaje de dilución. El crudo producido en este campo tiene una densidad de 7,8 °API, y el pozo analizado presenta un corte de agua cercano al 10% y produce un total de 2400 BPD. Para este caudal se definieron porcentajes de dilución con nafta hasta en 20% en volumen y se determinó la variación en la energía requerida por el sistema de levantamiento para los distintos escenarios planteados por las variables de análisis. Para esas condiciones se obtuvo una variación de la energía requerida del 20% para un caudal de fluido incremental de 50 BFPD, lo cual se estableció a partir de la capacidad de aporte del pozo y la presión requerida en fondo para una presión de cabeza entre 100 psi y 400 psi. La dilución en fondo establece una variación en el requerimiento de energía del sistema de levantamiento artificial de hasta 25% para un porcentaje de diluyente del 15%, considerando que la relación entre los volúmenes producidos y los arreglos del sistema permiten manejar una eficiencia energética del 40%.

Las propiedades reológicas del asfalto dependen de las proporciones en que están presentes sus componentes, las cuales varían de acuerdo con el origen de los crudos de petróleo. El comportamiento reológico del ligante tiene una influencia significativa en las propiedades de la mezcla asfalto-agregado (ahuellamiento, fatiga y susceptibilidad térmica). Para describir el comportamiento reológico del asfalto proveniente del Complejo Industrial de Barrancabermeja (CIB) y del asfalto modificado con material reciclado (poliestireno expandido y grano de caucho de llanta reciclada) con control de granulometría y sin él, se realizaron mediciones de viscosidad a diferentes temperaturas (con intervalos de 2 ºC) con el viscosímetro rotacional Brookfield, y a partir de estos datos se propusieron varias expresiones matemáticas que describen el comportamiento de la viscosidad en términos de la temperatura, se evaluaron en términos del coeficiente de determinación y se hallaron las temperaturas de mezclado y compactación. Los resultados indican que el mejor ajuste en los tres casos corresponde al modelo tipo Arrhenius truncado, con correlaciones entre 0,9945 y 0,9968. Las temperaturas de mezclado y compactación calculadas a partir de este modelo comparadas con las de las normas ASTM D2493 (2001) y AASHTO (2002) resultaron significativamente disímiles para el asfalto modificado (con polímeros de granulometría controlada) pero similares para el asfalto original. De otra parte, con el fin de establecer la estructura química del asfalto original y modificado así como su influencia sobre la viscosidad, se realizó la separación de cada muestra de acuerdo con la norma ASTM D4124 (2001). Los resultados indicaron que sólo ocurrió cambio estructural en el asfalto modificado con polímeros de granulometría controlada, lo que muestra la relación entre la composición química y la viscosidad de los tres ligantes estudiados.As propriedades reológicas do asfalto dependem das proporções em que estão presentes seus componentes, as quais variam de acordo com a origem dos crus de petróleo. O comportamento reológico do ligante tem uma influência significativa nas propriedades da mistura asfalto-agregado (trilha de roda, fadiga e suscetibilidade térmica). Para descrever o comportamento reológico do asfalto proveniente do Complexo Industrial de Barrancabermeja (CIB) e do asfalto modificado com material reciclado (poliestireno expandido e grão de caucho de aro de roda reciclada) com controle de granulometria e sem ele, se realizaram medições de viscosidade a diferentes temperaturas (a intervalos de 2 ºC) com o viscosímetro rotacional Brookfield, e a partir destes dados se propuseram várias expressões matemáticas que descrevem o comportamento da viscosidade em termos da temperatura, se avaliaram em termos do coeficiente de determinação e se acharam as temperaturas de misturado e compactação. Os resultados indicam que o melhor ajuste nos três casos corresponde ao modelo tipo Arrhenius truncado, correlações entre 0,9945 e 0,9968. As temperaturas de misturado e compactação calculadas a partir deste modelo comparadas com as das normas ASTM D2493 (2001) e AASHTO (2002) resultaram significativamente dissimilares para o asfalto modificado (com polímeros de granulometria controlada) mais similares para o asfalto original. De outra parte, com o fim de estabelecer a estrutura química do asfalto original e modificado assim como sua influência sobre a viscosidade, se realizou a separação de cada amostra de acordo com a norma ASTM D4124. Os resultados indicaram que só ocorreu modificação estrutural no asfalto modificado com polímeros de granulometria controlada, o que amostra a relação entre a composição química e a viscosidade dos três ligantes estudados.The rheological properties of asphalt are directly related to its chemical composition, which varies with the origin of crude oil. The rheological behavior of the binder has a significant influence on the properties of the asphalt- -aggregate mixture (truck-wheel test, fatigue, and thermal susceptibility,). To describe the rheological behavior of asphalt from the Barrancabermeja Industrial Complex (IBC) and the modified asphalt with recycled material (polystyrene and tire rubber) with and without control of particle size, viscosity measurements were conducted at different temperatures (intervals of 2 º C) with a Brookfield rotational viscometer, and from these data suggested several mathematical expressions that describe the behavior of viscosity in terms of temperature, were evaluated in terms of the coefficient of determination, and determined the mixing and compaction temperatures. The results indicate that the best fit in the three cases corresponds to the Arrhenius model truncation, correlations between 0.9945 and 0.9968. The mixing and compaction temperatures calculated from this model compared to those of norms ASTM D2493 (2001) and AASHTO (2002) were significantly different for the modified asphalt (polymer-controlled particle size), but similar to the original asphalt. Furthermore, in order to establish the chemical structure of the original and modified asphalt and its influence on the viscosity, the separation was performed for each sample according to ASTM D4124 (2001). The results indicated that only structural changes occurred in the polymer-modified asphalt controlled particle size, which shows the relationship between chemical composition and viscosity of the three binders studied.

Introduction: There have been few studies evaluating how the viscosity of the enteral nutrition formulas determine the time of nutritional administration by gravity and whether viscosity causes tubes to become obstructed. Objective: To assess how long it takes for three polymeric, hypercaloric and fibre-rich enteral nutrition formulas marketed in Europe to pass through different nasointestinal tubes by gravity and whether these formulas obstruct the tubes. Methods: We evaluated the in vitro viscosity of the three formulas using a rotational viscometer and by calculating how long these formulas took to pass by free fall through the equipment and different calibre tubes. We also assessed the possible obstruction of the tubes or the equipment after the three formulas had been administered, simulating the administration conditions in clinical practice (1,500 ml over 24 h). Results: The administration time by gravity of 500 ml of each of the formulas studied was closely related to the viscosity determined in vitro of each of the formulas used. The larger the internal diameter of the tube, the shorter the emptying time by gravity or free fall. The possibility of tube obstruction was higher in the case of the two more viscous formulas. Conclusions: The viscosity of the enteral nutrition formulas should be included in the labelling of the product. This information would assist the clinician to make decisions about the kind of formula to be used with different types and calibres of tube.Introducción: Existen escasos estudios que evalúen el efecto de la viscosidad de las fórmulas de nutrición enteral sobre el tiempo de administración de la nutrición por caída libre y la posibilidad de obturación de la sonda utilizada. Objetivos: Evaluar la presencia de obturación y tiempo de paso de tres fórmulas poliméricas hipercalóricas y ricas en fibra de nutrición enteral a través de diferentes sondas nasointestinales por gravedad. Métodos: Se evaluó la viscosidad in vitro de tres fórmulas mediante un viscosímetro rotacional y el tiempo por caída libre a través de un equipo y sondas de diferente calibre de tres fórmulas ricas en fibra comercializadas en Europa. También se evaluó la presencia de obturaciones de la sonda o el equipo tras la administración de las tres fórmulas simulando las condiciones de administración en la práctica clínica (paso de 1.500 ml durante 24 h). Resultados: El tiempo de administración por gravedad de 500 ml de cada una de las fórmulas se relacionó estrechamente con la viscosidad determinada in vitro de cada una de las fórmulas utilizadas. A mayor diámetro interno de la sonda, menor fue el tiempo de vaciado por caída libre o gravedad. La posibilidad de obturación de la sonda fue mayor en el caso de las dos fórmulas más viscosas. Conclusión: La viscosidad de las fórmulas de nutrición enteral debería figurar en el etiquetaje del producto. Esta información ayudaría al clínico a tomar decisiones sobre el tipo de fórmula a emplear en función del tipo y calibre de sonda a utilizar.

Se determinó la viscosidad de soluciones acuosas diluidas de 1,2-hexanodiol, 1,5- hexanodiol, 1,6- hexanodiol y 2,5– hexanodiol en un rango de temperatura entre 283,15 y 308,15 K usando viscosímetros tipo Ubbelohde. Los valores de viscosidad relativa fueron ajustados a una ecuación de segundo orden para obtener el coeficiente B que está relacionado con el tamaño y forma de la molécula de soluto.La dependencia del coeficiente B de viscosidad con la temperatura se discute en términos de la posición de los grupos hidroxilo en la estructura del agua.

En esta investigación se desarrolla un estudio exhaustivo del comportamiento reológico de mezclas crudo-solvente incorporando experimentalmente el factor humectante, el cual ha sido considerado como constante en investigaciones previas. Se desarrolla un modelo de flujo rotacional en coordenadas cilíndricas acoplado a las mediciones de viscosímetros y a la distribución del fluido en la región de medición, que permite predecir la viscosidad del crudo de una manera más precisa, analizando el comportamiento de la viscosidad de las mezclas a diferentes temperaturas y concentraciones. Se utilizaron tres diferentes viscosímetros: Brookfield, Ostwald y Cole-Parmer, empleando las mismas condiciones de mezcla, concentración y temperatura para todas las mediciones realizadas. Se concluyó que el factor humectante aumenta con el incremento de la velocidad angular y que disminuye con el aumento de la temperatura. Utilizando los parámetros resultantes de la calibración del viscosímetro Longitud efectiva Le y Factor humectante l y siguiendo el modelo teórico adaptado a la geometría Couette se obtienen valores de viscosidad aparente aproximados a los obtenidos experimentalmente. El error relativo promedio es de 14%. Todas las muestras, indican un comportamiento reológico no newtoniano-pseudoplástico. La viscosidad del crudo puede reducirse mediante aumento de temperatura y aumento de la cantidad de solvente.An exhaustive research study about the rheological behavior of the mixtures is developed through the experimental incorporation of the moistening factor, which had been considered as a constant in previous investigations. A model of rotational flow is developed in cylindrical coordinates joined to the viscometers measurements and to the fluid distribution in the measurement region, which lets predict the crude oil viscosity in a more accurate way, analyzing as well the viscosity behavior of different crude oil mixtures at various temperatures and concentrations. Three different viscometers were used at the same mixture, concentration and temperature conditions for each of the measurements made: Brookfield, Ostwald and Cole-Parmer. It was concluded that the moistening factor increases with the angular speed but it decreases with the temperature for crude oil mixtures. Apparent viscosity values, similar to the ones gotten experimentally, were obtained by using the calibration parameters of the instrument Effective Length and Moistening Factor and following the theoretical model adapted to the Couette geometry. The relative average error was 14%. All of the samples showed a non-newtonian rheological behavior, specifically a pseudoplastic type. The crude oil viscosity can be reduced with an increase in temperature and in the amount of solvent.

The need of new alternatives for advance of the domestic oil-chemical industry, based local natural resources, make use of palm oil (Elaeis guineensis), as a source for obtaining alkyl esters, an excellent alternative development to be explored initially by the research groups at universities or institutions of scientifc innovation and development. The sulfonation process for the manufacture of surfactant were conducted in a falling flm reactor by the absorption and chemical reaction with SO3 gas on methyl esters derived from hydrogenated palm stearin. Identifying the properties of the reactants, products, and its mix is very important for the characterized by gas chromatography and infrared spectroscopy. It presents the properties of these inputs as a result of a series of experiments, which varies the mole ratio of the mixture of reactants and products, the process temperature and the percentage of sulfonate agent in the gas fow.

La macroglobulinemia de Waldenström (MW) es una rara neoplasia hematológica, caracterizada por la proliferación linfoplasmocitaria, con producción monoclonal de inmunoglobulina M (IgM) e infiltración medular. Comunicamos el caso de un paciente de raza negra, con MW, quien presentó compromiso oftalmológico, con manifestaciones fundoscópicas, neurológicas, citopenia y síntomas constitucionales, derivados de la infiltración tumoral y de la gamapatia monoclonal. Asimismo, lesiones osteolíticas, raras en la MW. Se realiza una revisión de la literatura acerca de los criterios diagnósticos, epidemiología, fisiopatología y clínica de esta enfermedad muy poco informada en nuestro país.

Se estudió la viscosidad de suspensiones, en función del contenido de sólidos, de una bentonita procedente del Valle del Cauca, en estado natural en agua y modificada con iones bencildimetiltetradecil amonio en mezclas etanol-glicerina, a 25 oC. Para la bentonita natural la función: viscosidad frente a%de sólidos es lineal, mientras que para la organofílica es parabólica. La función matemática: viscosidad específica /%de sólidos frente a % de sólidos es un polinomio de grado dos, tanto para las suspensiones de la bentonita natural como para las de la organofílica. En ninguno de estos dos casos se cumple la ecuación de Einstein, de Dougherty-Kreiger o de Farris.

Una bentonita del Valle del Cauca en Colombia, se trató con los cationes: tetrametilamonio, tetraetilamonio, benciltrietilamonio, tetrabutilamonio, tetradeciltrimetilamonio, benciltributilamonio, hexadeciltrimetilamonio, didecildimetilamonio, alquilbencildimetilamonio, bencildimetiltetradecilamonio, metiltrioctilamonio y bencildimetilhexadecilamonio, para obtener compuestos organofílicos. La viscosidad de suspensiones de los compuestos preparados en mezclas etanol-glicerina se relacionó con descriptores moleculares de la estructura de los cationes de amonio cuaternario. Para establecer las ecuaciones de regresión, los datos se dividieron en dos grupos: uno correspondiente a los cationes con cadenas alifáticas únicamente y el otro en el cual las cadenas de los cationes contienen el grupo bencilo. Para ambos grupos se encontró una ecuación lineal de varias variables con coeficiente de correlación 0,9956 y 0,9997, respectivamente.

Las emulsiones de crudo en agua se han utilizado para producir y transportar hidrocarburos pesados. En estudios anteriores se determinó que las emulsiones de crudo en agua preparadas con mezclas de surfactantes no-iónicos y aniónicos son más estables y menos viscosas que las emulsiones preparadas con un único surfactante, y que adicionando aminas de cadena corta se logra incrementar la estabilidad de dichas emulsiones. En este artículo se discute el efecto de aminas alifáticas de cadena corta en la estabilidad y las propiedades reológicas de emulsiones de crudo pesado en agua, preparadas a una relación crudo/agua 70/30. Se utilizaron surfactantes no-iónicos polietoxilados, tanto individualmente como mezclados con un surfactante aniónico del tipo aril benceno sulfonato. Se emplearon como co-surfactantes aminas alifáticas de 2, 4 y 6 átomos de carbono, tanto de cadena lineal como ramificada. Los resultados mostraron que las aminas primarias de cadena lineal producen emulsiones más estables y con mayor viscosidad que las emulsiones preparadas con aminas secundarias o terciarias de igual número de átomos de carbono. Se concluyó que las aminas alifáticas cortas son excelentes co-surfactantes, ya que estabilizan las emulsiones formadas en el sistema surfactante-agua-crudo.The crude oil in water emulsions have been used to produce and to transport heavy hydrocarbons. More stability and less viscosity than the emulsions prepared with an only surfactant was obtained for the crude oil in water emulsions prepared with non-ionic and anionic surfactant mixtures, in previous studies. The stability of these emulsions could be increased, adding short chain amines. In this work, the effect of aliphatic short chain amines in the stability and the rheological properties of heavy crude oil in water emulsions, prepared at crude oil/water relationship of 70/30, is discussed. Polyethoxylated non-ionic surfactants were used, individually or in a mixture with an anionic surfactant of aryl benzene sulfonate type. Aliphatic short chain amines of 2, 4 and 6 atoms of carbon were used as co-surfactants, so much of lineal chain and ramified chain. The results showed that the primary amines of lineal chain produce more stable emulsions and with more viscosity that the emulsions prepared with secondary or tertiary amines of the same number of atoms of carbon. It was concluded that aliphatic short chain amines are excellent co-surfactants, because they stabilize micelles formed inside the system surfactant-water-crude oil.

In the present work, formulations to emulsify heavy crude oil in water, at crude oil/water relationship of 70/30, were evaluated. Non-ionic and anionic surfactants were used with amines of short chain as co-surfactants. Stability, viscosity, conductivity, drop size and size distribution, were evaluated. Stable emulsions were obtained with simple and multiple systems which smaller viscosities than the original crude oil, all them with external phases of water and “extended inversion zone”. The minimum drop size obtained was of 23 µm, with polydisperses distributions, unimodals and bimodals. It was concluded that non-ionic and anionic surfactants mixtures originate a positive synergy, increasing the stability of the crude oil emulsions, and as well as that short chain amines are excellent co-surfactants, because they stabilize micelles formed inside the surfactant-water-crude oil systemEn el presente trabajo se evaluaron formulaciones para emulsionar crudo pesado en agua, a una relación crudo/agua 70/30. Se utilizaron surfactantes no-iónicos y aniónicos, mientras que aminas de cadena corta se emplearon como co-surfactantes. Se evaluaron la estabilidad, la viscosidad, la conductividad, el tamaño promedio de gota y la distribución de tamaño promedio de gota. Se obtuvieron emulsiones estables para sistemas simples y múltiples, cuyas viscosidades son considerablemente menores a la viscosidad original del crudo, todas de fase externa agua y con una amplia zona de inversión. El tamaño mínimo promedio de gota obtenido fue de 23 mm, con distribuciones polidispersas, tanto unimodales como bimodales. Se concluyó que las mezclas de surfactantes no-iónicos y aniónicos originan una sinergia positiva incrementando la estabilidad de las emulsiones de crudo en agua, y que las aminas de cadena corta son excelentes co-surfactantes, ya que estabilizan las micelas formadas dentro del sistema surfactante-agua-crudo

The effect of concentration (20 to 50 °Brix) and temperature (20 to 50 °C) on density and viscosity of clarified cape gooseberry (Physalis peruviana) juice was studied, using a randomized arrangement of two factors: temperature with five levels, concentration with seven levels and three repetitions. In addition, the freezing point of cape gooseberry juice at various concentrations was determined. Density and viscosity values of juice decreased with increasing temperature and increased with increasing concentration of soluble solids. The effect of temperature on viscosity at different concentrations of juice was described by an Arrhenius type relationship while the activation energy of flow was found to be in the range of 7.02 to 17.62 kJ/mol. The freezing points of juice at various concentrations were determined based on the cooling curves. The results were compared with those estimated from a model applicable to fruit juices, with an average relative error of 6.6%. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

This paper reports the results of the propagation of P-waves in porous media, simulated by solving the generalized Biot's equations in finite differences. In saturated models, it was observed that when a wave advances, the maximum amplitude of the spectrum is shifted to lower frequencies, and that this maximum amplitude and its frequency are directly related. Besides this, the quality factor decreases with porosity and saturation. Hence, attenuation becomes higher when porosity, saturation, and frequency increase but tends asymptotically towards a constant value. Although phase analysis is generally discarded, it does provide interesting results. It was noted that the wave phase changes linearly with frequency at a rate of change that increases linearly with travel time. This rate increases with saturation but decreases slightly with porosity. This work ignores spherical divergence or scattering and concentrates on intrinsic attenuation caused by friction, particularly between fluids and solid particles. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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