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The aim of the study was to evaluate the carcass characteristics, proximate composition, and sensorial attributes of meat from sheep fed diets in which buffelgrass silage replaced corn silage. Thirty-two intact male crossbred Santa Inês sheep with an average live weight of 20.09 ± 2.0 kg were housed in individual stalls and allotted at random to four treatments in which corn silage was replaced by buffelgrass silage at the levels of 0 (control), 33.3%, 66.6%, and 100%. After an adaption period of 10 days, the sheep were fed for an additional 61 days. Feed was offered ad libitum and corn silage comprised 60% of the diet for the control group. Carcass characteristics, non-carcass components and meat quality were evaluated. Hot carcass yield, cold carcass yield, true carcass yield, trimmings, fat weight, and mesenteric and omental fat weight were highest for the control group (P

Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq The objective of this work was to evaluate the economic profitability of different milk producing properties based on the bromatological quality of corn silages. Corn silage has a fundamental role in the nutrition of the dairy herd, being neglected only by grasses in preference for conserved materials. In addition to a satisfactory yield, corn silage has a very favorable quality for the nutrition of dairy cows, due to the high availability of starch, contributing to the energy required in the diets, in addition to fiber, responsible for rumination, pH control and ruminal health. Thus, corn silage has economic importance within rural properties, as it is the staple food for the whole year. In times when there is a greater deficiency of pasture in the field, the cost of production of corn silage and the quality that it will present will be used to choose the type of concentrate for the correct balance of the herd's diet. The silages that contribute with a higher concentration of nutrients reduce the production costs linked to the use of the concentrate, because in addition to decreasing the amount of the concentrate, they allow the levels of requirement of the animals for that reality to be met. Objetivou-se com este trabalho, avaliar a rentabilidade econômica de distintas propriedades produtoras de leite a partir da qualidade bromatológica das silagens de milho. A silagem de milho possui papel fundamental na nutrição do rebanho leiteiro, sendo preterida somente pelas gramíneas na preferência por materiais conservados. Além de um satisfatório rendimento, a silagem de milho apresenta qualidade muito favorável à nutrição de vacas leiteiras, pela elevada disponibilidade de amido, contribuindo para a energia requerida nas dietas, além da fibra, responsável pela ruminação, controle de pH e saúde ruminal. Dessa forma, a silagem de milho tem importância econômica dentro das propriedades rurais, pois se trata do alimento de base para todo o ano. Em épocas em que há uma maior deficiência de pasto no campo, o custo de produção da silagem de milho e a qualidade que a mesma apresentará serão utilizados para a escolha do tipo de concentrado para o correto balanceamento da dieta do rebanho. As silagens que contribuem com uma concentração de nutrientes superior reduzem os custos de produção vinculados à utilização do concentrado, pois além de diminuir a quantidade do mesmo, permitem com que os níveis de exigência dos animais para aquela realidade sejam atendidos.

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The ensiling technique is a way of preserving forage by preserving the food in an acidic and oxygen-free environment. Some forage plants, despite having desirable characteristics for ensiling, may have predisposing factors to low aerobic stability. Thus, the objective of this work is to talk about the effects of using Lactobacillus buchneri as an alternative to control the aerobic deterioration of silages of the main tropical forage used in Brazil. Grasses such as sugarcane, corn and sorghum are examples of forages that present problems related to aerobic stability, since they have high concentrations of residual soluble carbohydrates and lactic acid after the active fermentation phase. In order to reduce the losses that may occur in the aerobic phase (after opening the silo), it is possible to use a microbial inoculant (L. buchneri), a heterofermentative bacterial strain that produces lactic acid and also acetic acid, the latter has antifungal characteristics that acts by inhibiting the growth of undesirable microorganisms (yeasts and filamentous fungi) and improving the aerobic stability of silages. The use of Lactobacillus buchneri during the ensiling process reduces losses after opening the silo, as well as improving the sanitary quality of silages due to inhibiting the growth of deteriorating microorganisms. La técnica de ensilado es una forma de conservar el forraje conservando el alimento en un ambiente ácido y libre de oxígeno. Algunas plantas forrajeras, a pesar de tener características deseables para el ensilado, tienen factores predisponentes a una baja estabilidad aeróbica. Así, el objetivo de este trabajo es hablar sobre los efectos del uso de Lactobacillus buchneri como alternativa para controlar el deterioro aeróbico de ensilajes de las principales forrajes tropicales utilizadas en Brasil. Gramíneas como la caña de azúcar, el maíz y el sorgo son ejemplos de forrajes que presentan problemas relacionados con la estabilidad aeróbica, ya que presentan altas concentraciones de carbohidratos solubles residuales y ácido láctico luego de la fase de fermentación activa. Para reducir las pérdidas que puedan ocurrir en la fase aeróbica (después de abrir el silo), es posible utilizar inoculante microbiano (L. buchneri), una cepa bacteriana heterofermentativa que produce ácido láctico y también ácido acético, este último tiene características antifúngicas que actúa inhibiendo el crecimiento de microorganismos indeseables (levaduras y hongos filamentosos) y mejora de la estabilidad aeróbica de los ensilajes. El uso de Lactobacillus buchneri durante el proceso de ensilado reduce las pérdidas tras la apertura del silo, así como mejora la calidad sanitaria de los ensilajes por inhibir el crecimiento de microorganismos deteriorantes. A técnica de ensilagem é uma forma de conservação de forragem através da preservação do alimento em meio ácido e isento de oxigênio. Algumas plantas forrageiras apesar de possuírem características desejáveis para ensilagem, possuem fatores predisponentes à baixa estabilidade aeróbia. Assim, objetiva-se neste trabalho, dissertar acerca dos efeitos do uso de Lactobacillus buchneri como alternativa para controlar a deterioração aeróbia de silagens das principais gramíneas tropicais utilizadas no Brasil. Gramíneas como a cana-de-açúcar, o milho e o sorgo são exemplos de forrageiras que apresentam problemas relacionados à estabilidade aeróbia, uma vez que possuem elevadas concentrações de carboidratos solúveis residuais e ácido lático após a fase de fermentação ativa. Visando diminuir as perdas que podem ocorrer na fase aeróbia (pós-abertura do silo), pode-se utilizar inoculante microbiano (L. buchneri), cepa bacteriana heterofermentativa que produz ácido lático e também ácido acético, este último possui características antifúngicas que atua inibindo o crescimento de microrganismos indesejáveis (leveduras e fungos filamentosos) e melhorando a estabilidade aeróbia de silagens. O uso de Lactobacillus buchneri durante o processo de ensilagem permite diminuir as perdas após abertura do silo, como também melhorar a qualidade sanitária de silagens devido a inibir o crescimento de microrganismos deterioradores.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The aim of this study was to evaluate the effect of increasing levels of whole maize on the carcass and non-carcass characteristics of new volume-fed Braford steers. A total of 44 Braford steers were distributed in four controls, in a randomized open design, with 11 animals in each. The controls consisted of four diets composed of different levels of whole corn kernels, thus: 62.5, 75, 87.5 and 100 g kg-1, of whole grain corn to replace corn silage. The cattle were confined with an initial average weight and age of 293.31 ± 36.24 kg and 13.5 months, respectively. They were slaughtered with approximately 420 kg of body weight. After the slaughter of unmeasured items or the yield of components not belonging to the carcass, quantitative and qualitative characteristics of the carcass and yield of primary cuts. There are no differences for the weight of the empty body, the weight of the hot and cold carcass, the variations of the carcass and primary cuts and the tissue composition. The thickness of subcutaneous fat was lower for the highest level of corn in the diet. Marbling was similar between diets. The heart was the only vital organ to present statistical statistics, as well as the blood variable. Cavity fats were not affected by the treatments. You can get more heavy weights to apply with greater volume, unlike the intestines, which were heavier with increased corn in the diet. The increase in the inclusion of whole corn in the diet of Braford steers does not alter the quantitative and qualitative characteristics of the carcass and empty body weight. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de níveis crescentes de milho grão inteiro nas características carcaça e não carcaça de novilhos Braford alimentados com volumoso. Um total de 44 novilhos Braford foram distribuídos em quatro tratamentos, em delineamento inteiramente casualizado, com 11 animais em cada. Os tratamentos consistiram em quatro dietas compostas por diferentes níveis de milho grão inteiro, ficando assim determinados: 62,5, 75, 87,5 e 100 g kg-1, de milho grão inteiro em substituição à silagem de milho. Os bovinos foram confinados com média inicial de peso e idade iguais a 293,31 ± 36,24 kg e 13,5 meses, respectivamente. Foram abatidos com aproximadamente 420 kg de peso corporal. Após o abate foram mensurados o rendimento de componentes não pertencentes à carcaça, características quantitativas e qualitativas da carcaça e rendimento de cortes primários. Não houveram diferenças para peso de corpo vazio, peso de carcaça quente e fria, rendimentos de carcaça e cortes primários e composição tecidual. A espessura de gordura subcutânea, foi menor para o maior nível de milho grão na dieta. O marmoreio foi semelhante entre as dietas. O coração foi o único órgão vital a apresentar diferença estatística, assim como a variável sangue. As gorduras cavitárias não foram afetadas pelos tratamentos. Rúmen e omaso obtiveram maiores pesos para tratamentos com maior presença de volumoso, ao contrário dos intestinos, que foram mais pesados com o aumento de milho grão na dieta. O aumento da inclusão de milho grão inteiro na dieta de novilhos Braford não alterou as características quantitativas e qualitativas da carcaça e peso de corpo vazio.

This study investigated the effectiveness of the urine sample collection method in predicting the volume urinary and synthesis of microbial nitrogen. Eight fistulated steers were used with accessible rumens and kept in individual stalls. Their diets consisted of corn silage; corn silage + concentrate; corn silage + concentrate with addition of lipids in the form of soybean oil; and corn silage + concentrate with addition of lipids in the form of soybean grains. Estimates of microbial protein synthesis were obtained based on the urinary excretion of purine derivatives. There was no effect of diets on daily creatinine excretion (P>0.05). There were differences (P 0,05). Houve diferenças (P

This study investigated the influence of energy supplementation with or without the addition of lipids on microbial production, microbial synthesis efficiency and nitrogen balance. Eight fistulated steers were used with accessible rumens and kept in individual stalls. Their diets consisted of corn silage; corn silage + concentrate; corn silage + concentrate with addition of lipids in the form of soybean oil; and corn silage + concentrate with addition of lipids in the form of soybean grains. Estimates of microbial protein synthesis were obtained based on the urinary excretion of purine derivatives. The concentrations of ammonia in the rumen were determined immediately at 2, 4, 6 and 8 hours after feeding. The diets with concentrate increased (P0.05). Concentrated diets presented higher concentrations of urea nitrogen in the serum and urinary urea excretion (P0.05). Energy supplementation, with or without lipid addition, can be used as a strategy to increase the synthesis of the microbial protein in the cattle fed corn silage. Este estudo investigou a influência da suplementação energética com ou sem adição de lipídios na produção microbiana, eficiência de síntese microbiana e balanço de nitrogênio. Oito novilhos fistulados foram utilizados com rúmen acessível e mantidos em baias individuais. Suas dietas consistiram de silagem de milho; silagem de milho + concentrado; silagem de milho + concentrado com adição de lipídios na forma de óleo de soja; e silagem de milho + concentrado com adição de lipídios na forma de grãos de soja. Estimativas de síntese de proteína microbiana foram obtidas com base na excreção urinária de derivados de purina. As concentrações de amônia no rúmen foram determinadas imediatamente às 2, 4, 6 e 8 horas após a alimentação. As dietas com concentrado aumentaram (P0,05). As dietas concentradas apresentaram maiores concentrações de nitrogênio uréico no soro e excreção urinária de uréia (P 0,05). A suplementação energética, com ou sem adição de lipídios, pode ser utilizada como estratégia para aumentar a síntese da proteína microbiana em bovinos alimentados com silagem de milho.

As forragens desempenham um papel essencial no desempenho de bovinos de corte em confinamento. Vinte e quatro machos não castrados Red Norte × Nelore com peso corporal (PC) inicial médio de 439,8 ± 59,6 kg e 21,7 ± 2,7 meses de idade foram distribuídos em três grupos experimentas e alojados em baias individuais (doze animais) ou coletivas (doze animais em três baias) na Fazenda-Escola do IF Goiano (Campus Iporá). O experimento teve duração de 84 dias (14 dias para adaptação e 70 dias para coleta de dados). Alimentaram-se os animais uma vez ao dia com dietas à base de cana-de-açúcar in natura (Ci), silagem de cana (SC) ou silagem de milho (SM) como fontes de forragem. Avaliou-se o consumo de matéria seca (CMS) diariamente pela diferença entre a quantidade oferecida menos a recusada, e registrou-se o PC dos animais a cada 14 dias após jejum de sólidos de doze horas. Não houve efeito (P>0,05) da fonte de forragem sobre o CMS nos animais alojados nas baias individuais, assim como não houve resposta (P>0,05) da fonte de forragem sobre o desempenho corporal. As fontes de forragem não alteraram (P>0,05) as características da carcaça. Os animais alojados nas baias individuais aumentaram (P

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica do confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes fontes volumosas. Foram utilizados 21 ovinos machos Santa Inês, não castrados, distribuídos em três tratamentos: silagem de milho (SM); palma forrageira associada ao bagaço de cana-de-açúcar (BC); palma forrageira associada ao feno de Tifton 85 (FT) em delineamento inteiramente casualizado. Foi avaliada a viabilidade econômica e os parâmetros produtivos dos ovinos em cada dieta ofertada. Os ovinos do tratamento FT tiveram maior (P0,05) quanto ao desempenho produtivo dos demais tratamentos. Os custos superaram a receita resultando em rentabilidade negativa para as dietas testadas. A terminação em confinamento, com dietas a base de silagem de milho, feno de Tifton 85 associada à palma ou bagaço de cana associada à palma, apresenta alto custo de produção e inviabiliza a atividade.

Corn silage supplementation for dairy cows grazing in temperate annual pastures has rarely been investigated. The aim of this study is to compare two supplementation levels (0 and 4kg dry matter [DM]/day of a 7:1 mixture of corn silage and soybean meal) in dairy cows strip-grazing annual ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) at two pasture allowances (PA, low= 25 and high = 40kg DM/d at ground level). The study was carried out according to an incomplete 4 × 3 Latin square design, using 12 cows and three experimental periods of 12 days. The green leaves allowances were only 4.9 and 8.5kg DM/d at the low and high PA, respectively. The total DM intake and milk production increased in supplemented cows compared to un-supplemented cows at the low PA, but were similar between supplementation levels at the high PA. The PI was unaffected by the PA, whereas the substitution rate was 0.68 in cows at the low PA and 1.35 in cows at the high PA. Corn silage supplementation may improve the total DM intake and milk production of dairy cows grazing in temperate annual pastures, but only at a low PA. RESUMO O objetivo deste estudo foi comparar os efeitos de dois níveis de suplementação (0 e 4kg de matéria seca [MS]/dia de uma mistura de silagem de milho e farelo de soja na razão de 7:1) para vacas leiteiras em pastos de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) manejados em faixas diárias com duas ofertas (OF, baixa= 25 e alta= 40kg de MS/dia medidas em nível do solo). Os tratamentos foram comparados em delineamento quadrado latino incompleto 4 × 3, com 12 vacas em três períodos de 12 dias. A oferta de folhas foi somente de 4,9 e 8,5kg de MS/dia nas OF baixa e alta, respectivamente. O consumo total de MS e a produção de leite aumentaram com a suplementação somente quando os animais estavam em baixa OF, não havendo efeito da suplementação em alta OF. O consumo do pasto não foi afetado pela OF, entretanto a taxa de substituição foi de 0,68 em baixa OF e de 1,35 em alta OF. A suplementação com silagem de milho promove o aumento do consumo total de MS e da produção de leite de vacas manejadas em pastos anuais de clima temperado somente em situações de baixa OF.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2015. O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros morfológicos, produtivos e de qualidade da silagem de quatro híbridos de milho cultivados no Distrito Federal. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados com 4 tratamentos. Os tratamentos constituíram de quatro híbridos de milho: 1) AG1051 2) 32T10, 3) 32D10 - e 4) 22T10. Cada parcela experimental constituiu-se de 16 linhas (10 m x 6 m), espaçadas de 45 cm entre plantas, totalizando 60m2, sendo que metade da parcela foi utilizada para avaliação dos parâmetros relacionados morfológicos e de qualidade da silagem e a outra metade colhida para avaliação da produção de grãos. Após 120 dias do fechamento os silos foram abertos e coletadas amostras para análise de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), matéria mineral (MM) e pH. O parâmetro altura da planta foi maior para o híbrido AG1051 e menor para o híbrido 32T10. O híbrido AG1051 apresentou maior altura de inserção da primeira espiga (1,36 m) em relação aos demais. Em relação ao número de espigas por planta o híbrido AG1051 apresentou o menor valor (1,02) quando comparado com o 32D10 que apresentou valor de 1,37. A percentagem de lâmina verde não diferiu entre os híbridos. Por outro lado, a percentagem de componente lâmina seca foi menor para o híbrido 22T10 e o híbrido 32D10 apresentou maior quantidade de haste em relação ao 22T10. O híbrido 22T10 apresentou maior percentagem de espigas (46,86%). A biomassa seca do híbrido 32D10 foi maior em relação aos híbridos AG1051 e 22T10, que não diferiram entre si. Em relação aos parâmetros de qualidade da silagem avaliados observou-se diferença entre as silagens apenas nos teores de FDN, sendo que as silagens dos híbridos 22T10 e 32D10 apresentaram maior valor de FDN em relação aos híbridos AG1051 e 32T10. Todas as silagens apresentaram composição química considerada adequada e pH dentro dos limites estabelecidos para classificação de silagens de boa qualidade. Os híbridos de milho avaliados atenderam às exigências para produção de silagem de qualidade, sendo os quatro híbridos avaliados recomendados para produção de silagem na região do Distrito Federal, com destaque para o híbrido 32D10 em relação à produção de biomassa seca. The objective of this study was to evaluate the morphological and productive parameters and quality of the silage which has its origins on the four corn hybrids. (Zea mays L.) cultivated at Distrito Federal. The experimental design was randomized blocks with 4 treatments. The treatments consisted of four corn hybrids: 1) AG1051 2) 32T10, 3) 32D10 - and 4) 22T10. Each experimental plot consisted of 16 lines (10 m x 6 m), spaced 45 cm between plants, totaling 60m2, with half the portion was used to evaluate the morphological parameters and quality of silage and the other half taken for assessment of grain production. After 120 days of closing the silos were opened and samples collected for analysis of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), mineral matter (MM) and pH. The plant height parameter was higher for the hybrid AG1051 and lower for the hybrid 32T10. The hybrid AG1051 showed the highest height of the first ear height (1.36 m) than the other. Regarding the number of ears per plant hybrid AG1051 showed the lowest value (1.02) when compared to the 32D10 that showed a value of 1.37. The percentage of green blade did not differ between hybrids. On the other hand, the percentage of dry slide component was lower for the hybrid and hybrid 22T10 32D10 had higher amounts rod relative to 22T10. The hybrid 22T10 showed higher percentage of ears (46.86%). The dry biomass was higher for hybrid 32D10 compared to the hybrid AG1051 and 22T10, which did not differ. Regarding the quality parameters evaluated in the silage were observed difference between silages only in the NDF. The silage from hybrid 22T10 and 32D10 had higher NDF value compared to AG1051 hybrids and 32T10. All silages showed chemical composition considered adequate and pH within the limits established for good quality silage rating. Hybrid corn evaluated showed the requirements for producing quality silage, and the four hybrids evaluated are recommended for silage production in the region of the Federal District, especially the hybrid 32D10 because the higher dry biomass production.

The objective of this work was to quantify the economic losses caused by a botulism outbreak among beef cattle in a semi-containment regime. The animals were fed corn silage and commercial feed and had access to a pasture of Guinea grass ( Panicum maximum ). Of the 150 steers in the herd, 22 (14.6% morbidity rate) presented clinical signs compatible with botulism and died (100% lethality rate). The 22 steers were clinically evaluated and eight were necropsied. The carcasses were evaluated macroscopically, and samples of the main organs were collected for laboratory testing. Ruminal and intestinal contents, and samples of the silage and animal feed provided were also collected. Botulinum toxin type C was identified in the ruminal contents of one steer and in the corn silage. Herein, the epidemiology, clinical signs, and laboratory findings regarding botulinum intoxication are emphasized for this outbreak. Our findings show the importance of keeping the silage well preserved because this represented a means of neurotoxin transmission that generated economic damage to the producer., Este trabalho objetivou quantificar os prejuízos econômicos causados por um surto de botulismo em bovinos de corte, em regime de semiconfinamento, alimentados com silagem de milho, ração comercial e com acesso a pastagem de capim mombaça ( Panicum maximum) . O lote era composto por 150 bois, dos quais 22 animais (14,6% de morbidade) apresentaram os sinais clínicos compatíveis com botulismo e morreram (100% de letalidade). Os 22 bois foram avaliados clinicamente e oito foram necropsiados. As carcaças foram avaliadas e fragmentos dos principais órgãos foram colhidos para exames laboratoriais. Também foram colhidos conteúdos ruminal e intestinal, amostra da silagem e ração fornecidas aos animais. A toxina botulínica do Tipo C foi identificada no conteúdo ruminal de um bovino e na silagem de milho. Na descrição do surto dá-se ênfase à epidemiologia, aos sinais clínicos e aos achados laboratoriais referentes à intoxicação botulínica e demonstra a importância da conservação adequada da silagem ofertada aos bovinos, pois essa representou o meio de transmissão que gerou o prejuízo econômico ao produtor.

Orientador: Prof. Dr. Clóves Cabreira Jobim Coorientador: Prof. Dr. João Luiz Pratti Daniel Tese (doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, 2019 RESUMO: Foram conduzidos dois experimentos: No primeiro experimento, objetivou-se avaliar estratégias de vedação de silo trincheira, sobre as perdas de matéria seca, perfil fermentativo e o valor nutricional de silagens de milho. A cultura do milho foi ensilada em um silo horizontal do tipo trincheira. Após o abastecimento, o silo foi dividido transversalmente em três partes iguais, e foram impostas três diferentes estratégias de vedação, sendo: lona preta de polietileno (LP), lona preta de polietileno com adição de uma camada de cerca de 10 cm de bagaço de cana (LP+Bagaço) e filme de barreira de oxigênio Silostop® Orange recoberto com lona preta de polietileno (LP+Silostop). Na abertura do silo, a silagem foi amostrada em duas profundidades em relação à superfície do mesmo (10 e 40 cm). O experimento foi disposto em esquema fatorial (3x2), com quatro repetições, sendo os fatores, o tipo de vedação (3) e a profundidade amostrada (2), totalizando seis tratamentos. A vedação com LP mostrou recuperação de matéria seca (MS) inferior as demais estratégias de vedação. A silagem na profundidade 10 cm e a vedação com LP apresentaram pior perfil fermentativo e maior contagem de leveduras e fungos filamentosos. Na profundidade 10 cm, a vedação com LP teve menores valores estimados de digestibilidade da MS, digestibilidade da matéria orgânica e nutrientes digestíveis totais. Os teores de fibra em detergente neutro foram superiores e os de carboidratos não fibrosos inferiores na profundidade 10 cm. A profundidade 10 cm apresentou menores valores de degradabilidade efetiva. O uso de bagaço de cana e do filme Silostop® na vedação do silo asseguraram diminuição das perdas, proporcionando melhorias no perfil fermentativo e no valor nutricional das silagens. A estratégia de vedação do silo tem efeito nas perdas totais e na composição nutricional da silagem na camada superior do silo. O segundo experimento objetivou avaliar os efeitos de diferentes estratégias de vedação de silagem de milho, sobre a estabilidade aeróbia e sobre o valor alimentício, avaliado em cordeiros em terminação. Decorridos 200 dias de armazenamento da silagem avaliada no experimento I, o silo foi aberto e o material do estrato superior (profundidade de 0 - 50 cm) das diferentes estratégias de vedação foi realocado em silos de tambores plásticos com capacidade de aproximadamente 150 L (7 tambores para cada tratamento). Após 20 dias de armazenamento, teve início o uso das silagens dos tambores plásticos na alimentação de cordeiros. Para avaliação do desempenho animal, foram utilizados 18 cordeiros mestiços Dorper x Santa Inês, sendo 12 machos e 6 fêmeas, com peso vivo inicial médio 21,4 kg (±2,27), distribuídos em blocos em função do sexo e do peso corporal inicial. O período de avaliação foi de 63 dias até que os animais atingissem peso médio de abate de 35 kg. A dieta foi composta com silagem de milho, silagem de grãos de milho e soja reidratado, silagem de grãos de milho reidratado e suplemento mineral, adotando-se proporção volumoso:concentrado de 40:60, com base na MS. Para a avaliação da estabilidade aeróbia, o experimento foi conduzido usando o delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições. A silagem do tratamento LP+Silostop apresentou valores superiores de ácido lático. A silagem do tratamento LP apresentou o maior teor médio de N-NH3 e maior estabilidade aeróbia. Os coeficientes de digestibilidade da MS foram menores nos cordeiros alimentados com dieta à base da silagem do tratamento LP. Não foi observada diferença significativa entre os tratamentos para o desempenho e o consumo dos cordeiros, porém, para o peso corporal final, ganho de peso, ganho médio diário, eficiência alimentar e consumo de MS, os melhores resultados, em valor absoluto, foram obtidos para os cordeiros alimentados com dieta à base da silagem do tratamento LP+Bagaço. A receita líquida em relação à venda da carcaça dos cordeiros, foi superior no tratamento LP+Bagaço, mostrando que a vedação correta em decisões de investimento é fundamental para um bom resultado. ABSTRACT: Two experiments were carried out: The first experiment evaluated the trench silo sealing strategies on dry matter loss, fermentative profile and nutritional value of corn silage. Corn was ensiled in a horizontal trench silo. After the filling, the silo was divided crosswise into three equal parts, where three different sealing strategies were set up: black polyethylene film (LP), black film with a layer of about 10 cm sugarcane bagasse (LP+Bagasse) and Silostop® Orange oxygen barrier film covered with black polyethylene film (LP+Silostop). At the silo opening, silage was sampled at two depths from its surface (10 and 40 cm). The experiment was a factorial arrangement (3x2), with four replications, in which the factors were the seal type (3) and the sampled depth (2), totaling six treatments. LP sealing showed lower dry matter (DM) recovery than the other sealing strategies. Silage at 10 cm depth and LP sealing presented worse fermentative profile and higher yeast and filamentous fungi count. At 10 cm depth, LP sealing had lower estimated values of DM and organic matter digestibility as well as total digestible nutrients. Neutral detergent fiber content was higher and non-fiber carbohydrate content was lower at 10 cm depth. The 10 cm depth presented lower values of effective degradability. The use of sugarcane bagasse and Silostop® film to seal the silo ensured reduced losses, providing improvements in the fermentative profile and nutritional value of silages. The silo sealing strategy has an effect on the total loss and silage nutritional composition at the silo upper layer of the silo. The second experiment evaluated the effects of different corn silage sealing strategies on aerobic stability and feed value evaluated in finishing lambs. After 200 days silage storage evaluated in experiment I, the silo was opened and the material at the upper layer (0 - 50 cm depth) of the different sealing strategies was stored in approximately 150 L plastic drum silos (7 drums for each treatment). After 20 days of storage, silages in the plastic drums began to be offered to the lambs. To evaluate the animal performance, 18 Dorper x Santa Inês crossbred lambs were used, 12 males and 6 females, with average initial body weight of 21.4 kg (± 2.27), distributed in blocks according to sex and initial body weight. The evaluation period consisted of 63 days until the animals reached average slaughter weight 35 kg. The diet consisted of corn silage, rehydrated corn and soybean silage, rehydrated corn silage and mineral supplement, with a 40:60 forage: concentrate ratio on a DM basis. For the aerobic stability evaluation, the experiment was carried out using a completely randomized design with four replications. The silage of LP+Silostop treatment presented higher values of lactic acid. The LP treatment silage presented the highest mean content of NH3-N and the highest aerobic stability. DM digestibility coefficients were lower in lambs fed a diet based on the LP treatment silage. No significant differences were detected between treatments for lamb performance and intake, but for final body weight, weight gain, daily average gain, feed efficiency and DM intake, the best results, in absolute value, were found for lambs fed silage from LP+Bagasse treatment. Net revenue from lamb carcass sales was higher in LP+Bagasse treatment, showing that proper sealing in investment decisions is critical to good results. 74 f.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The objective of this work was to study the effects of the essential oil of Lippia sidoides, nanoformulated (OEN), on microbiological counts, chemical composition, fermentative losses and aerobic stability of corn silage. The experiment was conducted at the experimental farm (Campus Rural) of the Federal University of Sergipe (UFS), located in the municipality of São Cristovão / SE, Brazil. The design was completely randomized in a 4x3 factorial scheme with five replications. The treatments were composed of four levels of essential oil addition of lippia sidoides nanoformulated (0, 100, 400 and 700 mg kg-1) in the natural material (MN) and three silage opening times (15, 30 and 45 days after closure of the silo). Sixty experimental mini silos were used, totaling 12 treatments with five replicates. The addition of 700 mg kg-1 of OEN reduces the development of Clostridium, fungi, yeast and controls the development of enterobacteria in the early days of silage, also reduces the level of effluents reducing nutrient leaching. For fungi and yeast, the level of 700 mg kg-1 was also the one that showed better responses in relation to the control, inhibiting their growth with a minimum reduction of 0.9 log ufc g-1. It was not observed the effect of the inclusion of OEN in the chemical composition, making evident the capacity of the oil in the conservation of the chemical components of the forage after the fermentation process. The aerobic stability was not directly influenced by the OEN addition, but showed a significant difference (P

RESUMO - Foram avaliados o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, a produção e a composição do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas baseadas em silagem de milho suplementada com concentrado contendo ou não glicerina obtida da produção de biodiesel. Os tratamentos basearam-se na substituição parcial do amido do milho moído pelo glicerol da glicerina. O experimento foi realizado durante 96 dias utilizando delineamento em blocos casualizados, nove vacas por tratamento e três medidas repetidas no tempo. Não houve diferença (P>0,05) entre tratamentos para consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais. Foram observados menores consumos de amido e extrato etéreo para as vacas que receberam concentrado com glicerina que, por sua vez, consumiram maior (P0,05) da inclusão de glicerina sobre a digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite, mas foi observada maior (P0.05) between treatments regarding the dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber and total digestible nutrients. Smaller consumption of starch and lipids were observed by cows receiving concentrated with glycerin,that, in turn, consumed higher (P0.05) among treatments for nutrient digestibility, milk production and composition, but there was a higher yield of milk corrected to 4% fat and lower levels of urea nitrogen in the milk of cows fed concentrate without glycerol (P

The objective of this study was to evaluate the productive characteristics of corn and soybean in monoculture and intercropped and the silage quality of these crops, in relation to the fermentation profile, aerobic stability, performance and meat quality of finished lambs. For all evaluations, the 2B877PW maize hybrid and RR2 Pro® soybean variety were used. For the productive evaluations, a completely randomized design was used, considering 5 replications and 3 treatments: corn in monoculture, soybean in monoculture and corn and soybean intercropped. The planting design was realized in single lines with 90 and 45 cm of spacing for corn and soybean in monoculture, respectively. In the intercrop, soybean was sowed between of the maize lines and represented 15% in natural matter of the mixture. After harvesting the crops, prioritizing the corn ensilage point (½ of the milk line), the forages were ensiled in 200 L experimental silos and stored for 90 days in a completely randomized design with 5 replicates per treatments denominated: maize silage in monoculture (MS), soybean silage in monoculture (SS) and maize silage and soybean intercropped (MSS). To evaluate the productive performance, eight male lambs per treatment were used, totaling 24 animals, with a mean weight of 23 kg (± 3.50). The evaluation period was 70 days (20 d for adaptation and 50 d for data collection) until the animals reached an average weight of 35 kg (± 2.20). The animals were distributed in blocks considering the initial body weight as a covariate in a randomized design. After the slaughter samples of Longissimus dorsi were collected for evaluations of meat characteristics, such as subcutaneous fat thickness, loin eye area, pH, texture, marbling, meat and fat color, cooking and drip losses, lipids antioxidant activity, lipid oxidation and fatty acid profile. For the productivity evaluations, the maize-soybean intercrop presented a reduction in forage (-10.4 ton.ha-1) and grain yield (-2.6 ton.ha-1). The percentage of grain in relation to the DM produced reduced about 4.8%. The CP content of the MSS (10.3%) was higher than MS (7.35%), without affecting the fibrous constituents, IVDMD, fermentation and fermentative losses. The low proportion of soybean in the mixture was not sufficient to improve the aerobic stability of the intercrop silage (72 h). Due to the characteristics of the legume, the SS did not present a chemical composition and fermentation profile suitable for material preservation, with low DM (24.2%), high pH (5.26), high proportions of N-NH3 (9.63%), acetic acid (4.31%) and butyric acid (8.75%). The diet with MS promoted higher animal performance, resulting from higher nutrient intake (1097 g.day-1) and digestibility (69.6%), compared to the SS diet (967 g.day-1 and 62.5%, respectively). The diet with MSS presented similar results to the one with MS. SS is not recommended as the sole source of bulky for animals in intensive production systems. The meat quality of the lambs fed with MS diet showed improvement in all evaluated characteristics. The SS diet did not promote changes in meat characteristics, so it is necessary to evaluate the feasibility of reducing costs for inclusion in the diet and the real benefit of the intercropping technology. In general, the production of grass and legume silages in order to increase the protein content of the crop is questionable. In addition, for intercropping, it is difficult to relate the harvesting point of both crops to benefit silage. Regarding the productive performance, the maize and soybean consortium presented results similar to corn in monoculture. However, it is necessary to assess whether the inclusion of soybeans would ensure the reduction of protein concentrates and minimize production costs Objetivou-se avaliar as características produtivas do milho e da soja em monocultivo e consorciados e a qualidade das silagens destas culturas, em relação ao perfil fermentativo, estabilidade aeróbia, desempenho e qualidade da carne de cordeiros em terminação. Em igualdade para todas as avaliações, foram utilizados o híbrido de milho 2B877PW e variedade de soja RR2 Pro®. Para as avaliações produtivas foi utilizado um delineamento inteiramente ao acaso, considerando cinco repetições e três tratamentos: milho em monocultivo, soja em monocultivo e milho e soja consorciados. O arranjo do plantio foi realizado em linhas com 90 e 45 cm de espaçamento para o milho e soja em monocultivo, respectivamente. No consórcio, o plantio da soja foi realizado nas entre linhas do milho e representou 15% na matéria natural da mistura. Com a colheita das culturas, priorizando o ponto de ensilagem do milho (½ da linha do leite), foi realizada a ensilagem das forragens em silos experimentais de 200 L e estocadas por 90 dias, em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco repetições por tratamentos, denominados: silagem de milho em monocultivo (SM), silagem de soja em monocultivo (SS) e silagem de milho e soja consorciados (SMS). Para avaliação do desempenho produtivo foram utilizados oito cordeiros machos por tratamento, totalizando 24 animais, com peso médio de 23 kg (± 3,50). O período de avaliação foi de 70 dias (20 d para adaptação e 50 d para coletas de dados) até que os animais atingissem peso médio de 35 kg (± 2,20). Os animais foram distribuídos em blocos considerando o peso corporal inicial como covariável em delineamento ao acaso. Após o abate dos animais foram coletadas amostras do Longissimus dorsi para avaliações das características da carne, como espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, pH, textura, marmoreio, cor da carne e da gordura, perdas por cocção e gotejamento, lipídeos totais, atividade antioxidante, oxidação lipídica e o perfil de ácidos graxos. Para as avaliações de produtividade, o consórcio milho-soja apresentou redução na produtividade de forragem (-10,4 ton.ha-1) e de grãos (-2,6 ton.ha-1). A porcentagem de grão em relação a MS produzida reduziu cerca de 4,8%. O teor de PB da SMS (10,3%) foi superior a SM (7,35%), sem afetar os constituintes fibrosos, a DIVMS, a fermentação e as perdas fermentativas. A baixa proporção de soja na mistura não foi suficiente para melhorar a estabilidade aeróbia da silagem do consórcio (72 h). Devido as características da leguminosa, a SS não apresentou composição química e perfil fermentativo adequados para conservação do material, com baixo teor de MS (24,2%), com elevado pH (5,26), altas proporções de N-NH3 (9,63%), ácido acético (4,31%) e butírico (8,75%). A dieta com SM promoveu maior desempenho animal, resultante do maior consumo de nutrientes (1097 g.dia-1) e digestibilidade (69,6%), em relação a dieta com SS (967 g.dia-1 e 62,5%, respectivamente). A dieta com SMS apresentou resultados similares a dieta com SM. A SS não é recomendada como única fonte de volumosos para animais em sistemas intensivos de produção. A qualidade da carne dos cordeiros alimentados com a dieta SM apresentou melhora em todas as características avaliadas. A dieta SS não promoveu alterações das características da carne, sendo necessário avaliar a viabilidade de redução de custos para inclusão na dieta e real benefício da tecnologia da consorciação. De forma geral, a produção de silagens de gramíneas e leguminosas com intuito de aumentar o teor proteico do volumoso é questionável. Além disso, para a consorciação é difícil relacionar o ponto de colheita de ambas as culturas para beneficiar a ensilagem. Em relação ao desempenho produtivo, o consórcio de milho e soja apresentou resultados similares ao milho em monocultivo. Entretanto, é preciso avaliar se a inclusão da soja garantiria a redução dos concentrados proteicos e minimizaria os custos de produção xvii, 64 [9] f.