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Des politiques agricoles en Afrique de l'Ouest soutiennent les investissements d'agrobusiness sur des territoires où vivent des agriculteurs familiaux. Les auteurs étudient les effets de ces investissements sur la gouvernance territoriale, ainsi que sur l'accès au foncier, le revenu, la sécurité alimentaire et les pratiques agricoles des petits producteurs. Le cadre conceptuel est celui de la gouvernance des chaînes de valeur et des territoires. Le territoire étudié est la vallée du fleuve Sénégal, où les auteurs ont réalisé des entretiens semi-directifs, deux enquêtes quantitatives et un atelier participatif. Les résultats montrent que le changement de gouvernance territoriale dépend de la prise en compte des institutions coutumières et légales, et que les effets de la coordination verticale sont différents en fonction des types de producteurs familiaux.

Southeast Asia mosaics of agriculture and tropical forest landscapes have been heavily shaped by the progression of industrial plantations, from colonial times to now. In Indonesia and in Malaysia, the history of corporations undertaking these activities is indissociably from the land cover change, when “clearing the forest and expanding the agricultural frontier” was a colonial policy. For example in most instances, forests where replaced by industrial gambier plantations, then rubber plantations, and finally oil palm plantations, but direct conversions of forests into industrial plantations continue to happen until today. Controversies about deforestation and oil palm sustainability emerged in this context. Most of the land use changes have been made by the biggest of these corporations, which became corporate giants and diversified their activities to almost all sectors of the economy, from automobile to banking and telecoms. In Indonesia like in Malaysia, most of the development of industrial palm oil plantations is under the control of a fistful of giant corporations.Most of today’s proposed solutions to curb deforestation by oil palm are market tools such as palm oil trade bans or regulations and palm oil certifications, that are supposed to influence the economic decisions of private actors that are developing oil palm. However oil palm corporations are so diversified and embedded into the national economies, with many other stakes at play than deforestation, that many other factors could influence their corporate decision making, and outweigh the market tools that have been used up to day to try to influence their economic decisions. Works dating from Porter et all suggest that financial factors such as the shape of the network of ownership shares may play more on the corporate decisions than the market itself, while other works suggest that the nature of the financial ownership (government-owned versus privately-owned) is the essential driver of the corporate decision. This work is a pioneering attempt to understand the main structural drivers of corporate decision making of major oil palm plantation corporations. Using network analysis methods, it quantifyed and analysed the corporate structures of the main players among the oil palm plantation companies in Malaysia. The eight major Malaysian corporations were studied, consisting of 4,331 companies’ shareholding data, covering ten levels of shareholding. The corporations are Sime Darby, Boustead, IJM Plantations, Kulim, IOI Corp, KLK, Genting Plantations, and Jaya Tiasa. Network metrics described the financial topologies of the corporations, and did confront their ownership nature such as government-linked companies (GLCs) and family-owned businesses (FOBs) with measurable patterns controlling decision making processes such as structural control and decisions load. Contrary to the expectation, we found that the measurable decision making was not influenced by the ownership nature (whether the corporations is government linked or is privately owned), but was extremely influenced by the financial structure of the corporations, that is their topology such as the number of the companies within the corporation, its more or less hierarchical structure, and the overall size of the financial “pyramid” of the corporation. We also found that the measurable decisions load and structural control seem to predict an intrinsic structural flexibility of the corporations.The implications of these findings could help to rethink the political governance of deforestation and also opens a brand-new field of research for the description and analysis of the deep financial structures that govern the behaviour of corporations. First, this tells us that maybe, understanding and addressing the financial forces that shape the actions of plantations corporations would be more efficient for oil palm and forest sustainability, than antagonising countries and regions through trade bans. Second, we have now a method that allows us to assess and to rank the companies according to their deep characteristics: we can identify the most resilient corporations and prioritize them in order to develop long term sustainable practices.; Les mosaïques des paysages agricoles et forestiers tropicaux d'Asie du Sud-Est ont été fortement façonnées par l’essor des plantations industrielles, de l'époque coloniale à nos jours. En Indonésie et en Malaisie, l'histoire des grandes entreprises de plantation est indissociablement liée au changement de l’utilisation des sols, puisque «défricher la forêt et étendre la frontière agricole» était une politique coloniale. A l’origine et dans la plupart des cas, les forêts ont d’abord été remplacées par des plantations industrielles de gambier, puis se sont succédées des plantations d'hévéas et enfin des plantations de palmiers à huile, mais des conversions directes de forêts en plantations industrielles se poursuivent jusqu'à nos jours. Les controverses sur la déforestation et la durabilité du palmier à huile ont émergé dans ce contexte. La plupart des changements d'affectation des sols ont été effectués par les plus grandes de ces entreprises, qui sont très tôt devenues des conglomérats géants et ont diversifié leurs activités dans presque tous les secteurs de l'économie, de l'automobile à la finance et aux télécommunications, etc. En Indonésie comme en Malaisie, l'essentiel du développement des plantations industrielles d'huile de palme est sous le contrôle d'une poignée de ces conglomérats géants.La plupart des solutions proposées aujourd'hui pour freiner la déforestation par le palmier à huile sont des outils de marché tels que les interdictions et restrictions d’importation, ainsi que les certifications de l'huile de palme, qui sont censés influencer les décisions économiques des acteurs privés qui développent le palmier à huile. Cependant, les corporations de production d'huile de palme sont si diversifiées et si ancrées dans les économies nationales, avec de nombreux autres enjeux que la déforestation, que de nombreux autres facteurs pourraient influencer leurs décisions d'entreprise et l'emporter sur les outils du marché qui ont été utilisés jusqu'à présent pour tenter d'influencer leurs décisions économiques. Des travaux datant de Porter et al. suggèrent que des facteurs financiers tels que la forme du réseau des particippations financières peuvent jouer davantage sur les décisions de l'entreprise que le marché lui-même, tandis que d'autres travaux suggèrent que la nature de la propriété ultime des conglomérats (État / privé) - est le moteur essentiel de la décision d’entreprise.Ce travail est une tentative pionnière de comprendre les principaux moteurs structurels de la prise de décision des grandes sociétés de plantations de palmiers à huile. À l'aide de méthodes d'analyse de réseau, il a quantifié et analysé les structures d'entreprise des principaux acteurs parmi les conglomérats de plantations de palmiers à huile en Malaisie. Les huit principaux conglomérats malaisiens ont été étudiés, comprenant 4 331 sociétés listées, couvrant dix niveaux d’actionnariat. Les sociétés sont Sime Darby, Boustead, IJM Plantations, Kulim, IOI Corp, KLK, Genting Plantations et Jaya Tiasa. Les mesures du réseau décrivent les topologies financières des sociétés et confrontent leur nature de propriété, telles que les conglomérats liés au gouvernement (GLC) et les conglomérats familiaux (FOB), avec des formes mesurables du processus de prise de décision tels que le contrôle structurel et le poids structurel de la prise de decision.Contrairement à ce qui était attendu, nous avons constaté que la prise de décision mesurable n'était pas influencée par la nature de la propriété (que les conglomérats soient liés au gouvernement ou soient privés), mais était extrêmement influencée par la structure financière des conglomérats, c'est-à-dire des éléments topologiques, tels que le nombre d'entreprises au sein du conglomérat, sa structure plus ou moins hiérarchique et la taille globale de la «pyramide» financière du conglomérat. Nous avons également constaté que le poids structurel de la prise de décision et le contrôle structurel semblent prédire une flexibilité structurelle intrinsèque des sociétés.Les implications de ces résultats pourraient aider à repenser la gouvernance politique de la déforestation et ouvriront également un tout nouveau domaine de recherche pour la description et l'analyse des structures financières profondes qui régissent le comportement des entreprises. Premièrement, cela nous dit que, peut-être, comprendre et gérer les forces financières qui façonnent les actions des sociétés de plantations serait plus efficace pour la durabilité du palmier à huile et des forêts, que de se livrer à des bras de fer commerciaux avec les pays et les régions par le biais d'interdictions commerciales. Deuxièmement, nous avons maintenant une méthode qui nous permet d'évaluer et de classer les entreprises en fonction de leurs caractéristiques profondes: nous pouvons identifier les entreprises les plus résilientes et les hiérarchiser afin de développer des pratiques durables à long terme.

International audience; L’agroécologie latino-américaine propose de transformer les systèmes agroalimentaires conventionnels. Elle est portée par des mouvements sociaux qui ont su constituer des coalitions conduisant à sa prise en compte par les politiques publiques. Les instruments de ces politiques sont variés et s’insèrent souvent dans des programmes qui appuient également l’agriculture biologique et l’agriculture durable. Or ces deux types d’agriculture, tout en proposant des pratiques plus écologiques, ne remettent pas en cause les fondements du système agroalimentaire conventionnel. La mise en œuvre d’instruments en faveur de l’agroécologie dépend donc des rapports de force instaurés dans chaque pays. Ce Perspective analyse ces politiques et leur influence sur le développement de l’agroécologie dans huit pays : Argentine, Brésil, Chili, Costa Rica, Cuba, Mexique, Nicaragua, Salvador. Ces politiques restent fragiles face aux soutiens massifs à l’agriculture conventionnelle. Leur défi est donc de convaincre plus largement agriculteurs, consommateurs et décideurs autour des questions de santé publique et de sécurité alimentaire.

International audience; Latin American agroecology proposes a transformation of conventional agri-food systems. It is driven by social movements that have succeeded in forming coalitions that have promoted its integration into public policies. These policies involve a range of instruments that are often embedded in programmes that also support organic agriculture and sustainable agriculture. However, while these two types of agriculture propose more ecological practices, they do not question the basis of the conventional agri-food system. The implementation of instruments to support agroecology therefore depends on the power relations established within each country. This Perspective analyses these policies and their influence on the development of agroecology in eight countries: Argentina, Brazil, Chile, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Mexico, and Nicaragua. These policies remain fragile, while support for large-scale conventional agriculture is still predominant. Their challenge is therefore to convince more broadly farmers, consumers and policymakers about the importance of issues such as public health and food security.; La agroecología latinoamericana pretende transformar los sistemas agroalimentarios convencionales. Los movimientos sociales, que han logrado formar coaliciones para incidir en las políticas públicas, son quienes impulsan dicha agroecología. Los instrumentos de estas políticas varían y a menudo se aplican en programas que también apoyan la agricultura orgánica y la agricultura sostenible. Estos dos tipos de agricultura, aunque proponen prácticas más ecológicas, no cuestionan las bases del sistema agroalimentario convencional. La implementación de instrumentos agroecológicos depende, por la tanto, de las relaciones de poder establecidas en cada país. Este Perspective analiza estas políticas y su influencia en el desarrollo de la agroecología en ocho países: Argentina, Brasil, Chile, Costa Rica, Cuba, México, Nicaragua y El Salvador. Dichas políticas siguen siendo frágiles frente al apoyo masivo a la agricultura convencional. Por lo tanto, el desafío de estas políticas es convencer de manera más amplia a los agricultores, consumidores y responsables sobre los temas de salud pública y seguridad alimentaria.

International audience; Strategies to tackle deforestation are evolving. Under pressure from environmental NGOs and consumers, the major food companies are voluntarily committing to apply the “zero deforestation” principle, especially for their production of the key agricultural commodities (palm oil, cocoa, soy, etc.), which are responsible for around 70% of deforestation throughout the world. This concept is nevertheless ambiguous and difficult to implement. Payments for environmental services (PES) can help to achieve these ambitions. PES geared towards individual investment would be proposed to producers to enable them to modify their practices; these would be financed by zero deforestation companies. In addition, collective PES for forest conservation at the local level would be proposed to communities; these would be partly financed by a broad-based, low-level fee.; Les stratégies de lutte contre la déforestation évoluent. Sous la pression d'ONG environnementales et de consommateurs, des grandes entreprises agroalimentaires s'engagent volontairement à appliquer le principe « zéro déforestation », notamment pour leur production de grandes commodités agricoles (huile de palme, cacao, soja…), responsable d'environ 70 % de la déforestation mondiale. Le concept est toutefois ambigu et sa mise en oeuvre difficile. Les paiements pour services environnementaux (PSE) peuvent contribuer à rendre ces filières effectives. Des PSE tournés vers l'investissement individuel seraient proposés aux producteurs pour les aider à modifier leurs pratiques ; ils seraient financés par les entreprises zéro déforestation. En complément, des PSE collectifs rémunérant la conservation des forêts à l'échelle locale seraient proposés aux communautés ; ils seraient financés en partie par une redevance à assiette large et à faible taux.

Researches on sectoral systems of innovation have typically been focused on industrial sector and the framework, so far, has not been mobilized to analyze climate change adaptation in agriculture. This article, therefore, explores the roles of systems of innovation in driving options to adapt to climate change, which claims sectoral innovation performance depends on the performance of institutions and actors' interaction. The research is based on two case studies, i.e., coffee and dairy sectors that are different in terms of actors involved, and institutional setup. The results finds, in the coffee, actors system is highly centralized and the innovation system is dominantly on technology development. In contrary, many actors make-up the dairy sector and the innovation system is dominantly on institutional building. The capacity to innovate, therefore, depends on institutional element in addition to its technology development and the dairy sector in Kenya could be an example for the coffee.

En este trabajo se analiza la contribución de los Sistemas Agroalimentarios Localizados y los Circuitos Cortos de Comercialización a la dinamización económica incluyente a partir del estudio de seis casos de activación de recursos específicos en concentraciones de Agroindustrias Rurales con en- ESTUDIOS LATINOAMERICANOS, NUEVA ÉPOCA, NÚM. 40, JULIO-DICIEMBRE, 2017, PP. 39-58. * Un avance de este trabajo se publicó en el libro Mercados y desarrollo local sustentable, coordinado por Marie-Christine Renard Hubert, que responde a los avances de investigación de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados (Red Sial México). ** Doctor en Ciencias Económicas por la Universidad de Versalles (Francia) e ingeniero por la Escuela Nacional de las Industrias Agrícolas y Agro-alimentarias de Francia. Es funcionario del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) de Francia y funcionario internacional asociado del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), México. Sus líneas de investigación son: Agroindustria Rural (AIR), Sistemas Agroalimentarios Localizados (Sial), calificación geográfica de productos y desarrollo territorial en América Latina. Dirigió durante más de 10 años el Programa Cooperativo de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe (PRODAR). Ha coordinado proyectos de desarrollo rural en la Selva Lacandona en México. Desde 2014 es coordinador del componente de Dinamización Económica Territorial Incluyente del Proyecto Insignia “Inclusión en la agricultura y los territorios rurales” del IICA. Es Caballero de la Orden Nacional del Mérito Francés.

This chapter traces the genealogy of the concepts of value chain, supply chain, and their French equivalent filiere, and of the analyses based on this concept. It aims at an improved understanding of their scope and limitations in view of the challenges confronting sustainable development. Initially conceived to help formulate and evaluate industrial policies in the North, and subsequently development policies in the South, the concept of filiere encompasses a set of agents within an economic system with structural relationships that link the supply and demand of intermediate and final goods, and that have the power to influence and structure the economy concerned. The filiere was thus defined as a set of actors providing specific technical and economic functions in the process of producing and processing a good, from raw material to final product. This concept can be used to analyze the dynamics of integrating agriculture in agrifood and agro-industrial systems, measure the creation and distribution of wealth in these systems, and to undertake activities to support the development of technical and organizational innovations. In order to take the growing role of firms in the globalization of trade into account, a different approach, in terms of global value chains, conceptualizes relationships between actors by focusing on forms of governance and modalities of coordination through power relations and definition of standards. These two conceptual frameworks emphasize different aspects: structuring of productive systems in one, actor strategies in the other. However, they both participate in and embrace a logic of specialization and economic efficiency, in which issues of environmental and social sustainability often find little space. Life cycle assessment provides tools and methods to compensate for this lacuna, especially at the environmental level. However, an integrated analytical framework that takes the economic, social and environmental dimensions of sustainable development into account in a complementary manner remains to be developed.

Since the 1980s, liberalization policies have profoundly altered the economic and institutional contexts in which agricultural producers operate. As a consequence, some of the older forms of collective action, dating from a period when their autonomy and room for manoeuvre were restricted because of State interventions and political ideologies, have been called into question. And yet, liberalization has brought with it a period in which collective action is all the more necessary in order to meet the challenges of a more unpredictable and competitive economic environment. To the traditional issues of economies of scale, bargaining power within value chains, and reduction of transaction costs can now be added those of ensuring sustainable development at the various levels of the agri-chain. Collective action is thus marked by a variety of empirical forms and initiatives of actors that fall more or less in line with the policies that support them. Economic and social inclusion remains a strategic focus to be achieved through participatory inclusion mechanisms, innovation platforms, and mechanisms for cooperation and joint decision making between actors on the basis of information sharing. New mechanisms in which collective action plays a key role are now required in order to respond to environmental and health issues and to meet the new attributes of quality that the consumer now demands. The relative ineffectiveness of collective action in the agrifood sectors in countries of the South is due to the inadequate institutional framework and the weak rule of law, which limit the capacity of organized producers to enforce rules internal to their organization and also those regulating their relationships with other actors of the value chains.

Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique à la ville industrielle

À l'heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l'âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et l'abondance qui l'a accompagné nous avaient fait oublier qu'elles sont au fondement des sociétés humaines. La " crise alimentaire " de 2008, qui a secoué plusieurs continents, a rappelé aux gouvernements l'enjeu de la sécurité alimentaire. Après des décennies d'excédents, de baisse du prix des produits agricoles de base, la question de la valeur de la terre et de l'agriculture est de retour. La question de la santé et celle des droits humains prennent une place élargie tant dans les politiques publiques et dans la production de normes alimentaires. Des mouvements sociaux transnationaux s'emparent de la question de l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation, et de celle de la " bonne vie ". Pour contribuer à cette réflexion sur l'avenir de la terre et de la nourriture, cet ouvrage étudie la socialisation de l'agriculture, c'est-à-dire sa prise en charge tant par les politiques agricoles (essentiellement nationales) que par l'organisation des marchés dans un cadre national et international. Il le fait en prenant un large recul et mobilise trois temporalités. La première est celle de la planète. La seconde, celle des régimes métaboliques, façons dont l'humanité à différents stades de développement, mobilise matériaux et énergie. La troisième est celle du capitalisme, avec la succession de systèmes hégémoniques (ce qui n'exclue pas de multiples polarités). Cet ouvrage réunit des recherches récentes d'économistes, de sociologues, d'historiens et d'agronomes, de différents pays, recherches qui ont en commun de concerner la place de l'agriculture dans l'évolution des capitalismes.

Agri-chains alter the trajectories of territorial development. Approaches focused on sustainable territorial development insist that local actors should have control over development and be allowed to orient it. It is a matter of understanding how local communities organize themselves or mobilize existing organizations to develop a collective project that can resolve the contradictions between the economic, environmental, and social dimensions of development. Three cases studied in Vietnam are presented here. They illustrate the significance of the local presence of traders and agro-industries, more so than that of the appropriation by farmer communities themselves of the issues of the development of these agri-chains. In this process, alliances between companies, farmers, and local authorities play a crucial role in the emergence of innovations. The challenge is for the local territorial actors, with the support of incumbent territorial organizations and State services, to participate collectively in the governance of agri-chains to solve the problems caused by the rapid growth of private firms.

This chapter serves as an introduction to the book and therefore depicts the main features of the two main concepts that this book endeavours to link, i.e. agri-chain transformations and sustainable development. It first discusses the origins of the concepts of Filière, supply chain and value chain, which the term agri-chain used in this book encompasses, their rationale and the evolution of the associated development approaches in Southern countries. It then examines the emergence, enrichment and dissemination of the concept and agenda of sustainable development in the political and economic world; and it discusses its implications and manifestations in agriculture. The chapter concludes with presenting the different parts of the book, which reflect the different facets of the links between agri-chains and sustainable development: the agri-chains as vectors of development, as spaces of innovation, as objects of evaluation, and as arenas of regulation. This book proposes to address these issues of sustainable development, from the perspective of tropical agri-chains in their wider sense (agriculture, livestock farming, forestry).

This chapter concludes the part 4 of this book on Agrichains and Evaluation of Sustainability by highlighting the main messages and issues to consider for future research and design of evaluation methods.

This book links tropical agri-chain dynamics – with which CIRAD and AFD have been involved for decades – to that of sustainable development. Increased environmental and social concerns urge agri-chain actors and development practitioners to design innovations, and public and private actors to invent regulations in connection with agri-chains to improve sustainability.With a view to contributing towards implementing the Sustainable Development Goals (SDGs), this book examines the different roles of agri-chains: as vectors of development, as spaces of innovation, as objects of evaluation, and as arenas of regulation. It builds upon the findings and experiences of CIRAD and its researchers together with their Southern partners, and of AFD and its officers.Linking agricultural production with the other economic sectors, agri-chains are key spaces where local and global challenges to sustainability meet and where local and global actors experiment interlinked or common solutions. (Resume d'auteur)

This research deals with the development of soybean and meat agribusiness, and of its particular expansion in Latin America since 2008. Our analysis considers the impact of the development of financial markets-linked productions onto the technical development and economic results of the agents involved in the production process, as well as onto the sustainability of theses production systems. This work was conducted in two areas in Uruguay (Young and Ansina), selected for having different characteristics about the timeline and the stage of the financialized productive forms development. We have used the agrarian system approach, in order to emphasize the differentiation dynamic of agricultural production systems in the concerned territories, and their production and added-value distribution. We have highlighted the evolution of relations of production in these farming systems, and their consequences onto growing inequalities in regards to access to productive resources. The reflux in very large networking companies, seen in Uruguay in the early 2010’s, has also led us to identify the remaining land users emerging strategies for productive system management. Finally, we have also taken into consideration the debates induced by these dramatic changes linked to financialization of agriculture to ponderate our study.; Cette recherche se situe dans la perspective des travaux qui traitent du développement de l’agrobusiness du soja et de la viande en expansion particulièrement rapide depuis 2008 en Amérique Latine. Notre recherche analyse l’impact du développement de ces nouvelles formes de production reliées aux marchés financiers sur le fonctionnement technique et les résultats économiques des différents agents impliqués dans la production, et sur la durabilité des systèmes de production présents. Ce travail a été mené dans deux régions d’étude en Uruguay (Young et Ansina), choisies de manière à disposer de situations contrastées dans le moment et le degré d’expansion de ces formes productives financiarisées. Nous avons utilisé l’analyse-diagnostic de système agraire pour étudier la dynamique de différenciation des systèmes de production agricole des territoires concernés et évaluer leur niveau de productivité et la répartition de valeur ajoutée créée. Nous avons également analysé l’évolution des rapports de production au sein de ces systèmes agraires et les conséquences des inégalités croissantes d’accès aux ressources productives. Le mouvement de repli des très grandes sociétés en réseau, expérimenté en Uruguay depuis le début de la décennie 2010, nous a aussi amené à identifier les dynamiques naissantes des agents économiques restants dans la gestion des systèmes de production. Nous avons enfin replacé notre analyse en perspective des débats sur les transformations liées à la financiarisation de l’agriculture.

La problématique de ce numéro interroge les interactions entre les changements de modèles d'innovation, l'écologisation de la fonction de production et leurs conséquen ces sociales. Six processus d'innovation sont analysés respectivement dans les agricultures du Burkina Faso, Cameroun, Haïti, Madagascar Sénégal. Ces situations convergent en démontrant l'utilit é pour le développement de modèles d'inno vation collaboratifs qui adaptent les processus étudiés aux besoins locaux. Ces modèles impliquent plus d'engagement des politiques publiques d'innovation.