Search

Na području skradinskog zaleđa postoji duga tradicija maslinarstva i proizvodnje iznimno kvalitetnog maslinovog ulja. Zbog utjecaja mediteranske klime to se područje smatra krajnjim područjem uzgoja maslina. Na tom području, na dubokim tlima zastupljene su tri sorte maslina: “Krvavica”, “Oblica” i “Šljivarica”. Od ekonomskog značaja su sorte “Krvavica” i “Oblica”. Ulje proizvedeno od sorte “Krvavica” je proizvod visokog gospodarskog potencijala po kojem skradinska regija može biti prepoznatljiva. Porastom zanimanja struke za intenzivan uzgoj sorte “Krvavica”, javlja se i potreba za njenim pouzdanim opisom i identifkacijom na fenotipskoj i molekularnoj razini. Cilj rada je dati osnovni opis sorata maslina skradinskog zaleđa primjenom morfoloških i molekularnih markera, utvrditi morfološka svojstva na osnovu kojih je najlakše razlikovati sorte i primijeniti molekularne markere s ciljem potvrde sortne pripadnosti stabala maslina. Od morfoloških svojstava proučavana su svojstva rodnih izbojaka, listova, cvatova, cvjetova, plodova i koštica. U svrhu utvrđivanja sličnosti sorata, te utjecaju pojedinog svojstva na njihovo razlikovanje izvedene su PCA i UPGMA analize. Svojstva na osnovu kojih je moguće razlikovati sorte su svojstva koštice i listova. Provjera sortne pripadnosti stabala provedena je molekularnom analizom sa devet SSR lokusa. Za razliku od morfoloških svojstava od kojih su neki grupirali stabla prema lokaciji, SSR markeri su grupirali stabla na temelju sortne pripadnosti.

Zadnjih nekoliko godina se u Hrvatskoj pridaje sve veća pažnja kvaliteti maslinovog ulja koja osim o načinu prerade ovisi o karakteristikama sorte i o agroekološkim uvjetima uzgojnog područja. Maslinovo ulje je proizvod po kojem neka regija može biti prepoznatljiva, jer samo u toj regiji daje izuzetno visoku kvalitetu i karakter proizvoda koji proizlazi iz agroekoloških i tradicijskih uvjeta specifičnih određenoj regiji. Ulje proizvedeno od lokalne sorte masline „ Krvavice“ se može uvrstiti u grupu autohtonih proizvoda visokog gospodarskog potencijala čiju proizvodnju treba favorizirati i po kojem skradinska regija može biti prepoznatljiva. Pretpostavlja se da je sorta ''Krvavica'' sinonim sorti ''Murgulji'' koja se u malom udjelu uzgaja na dubrovačkom podruţju. Nije poznato koji je centar širenja ''Krvavice'', ali postoje pretpostavke da se sorta proširila iz skradinskog područja u dubrovačko. Cilj projekta je utvrditi genetski identitet masline ''Krvavica'' primjenom morfoloških i molekularnih markera u usporedbi sa referentnim sortama i sortama za koje se pretpostavlja da su sinonimi. Statističkom analizom morfoloških i molekularnih podataka utvrđeno je da sorta masline Krvavica iz skradinskog područja nije istovjetna sorti „ Murgulji“ .