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A produção de couve-flor e demais brássicas vem sendo impactada, a nível mundial, devido à ocorrência da doença hérnia das crucíferas, causada por Plasmodiophora brassicae (Wor.). Diante disso, torna-se necessário a busca por estratégias de manejo que possam contribuir na redução das perdas causadas pela doença. Este trabalho objetivou, de forma preliminar, avaliar os efeitos de diferentes doses de torta de mamona (TM) na severidade da hérnia das crucíferas e no crescimento de plantas de couve-flor. Foram realizados dois ensaios em casa de vegetação onde, no primeiro, avaliou-se em tubetes os efeitos das doses 0, 10, 20 e 40 Mg ha-1 de TM na incidência da doença e na massa seca da parte aérea (MSPA). No segundo, avaliou-se em vasos as doses 0, 10, 20, 30 e 40 Mg ha-1 na severidade da doença, atributos das raízes e acúmulo de biomassa nas plantas. Foram observadas diferenças significativas quanto à incidência da doença, que foi reduzida, e da MSPA que aumentou em função das doses. Houve decréscimos na severidade da doença e incrementos no crescimento das raízes sadias. Adicionalmente, observaram-se efeitos positivos na altura das plantas, número de folhas e massa seca de folhas, caules e raízes. Conclui-se que a utilização de torta de mamona foi promissora nas condições analisadas e que novos estudos devem ser realizados em condições de campo e com ciclo mais longo.

The use of raw rice husk as substrate allows the use of crop systems that promote the recirculation of leachate in long crop cycles. Mini tomatoes present relatively low demand for photoassimilates. Thus, partial defoliation of the sympodium could benefit the crop without damage to the production or quality of the fruits. The objective of this work was to evaluate the plant growth, fruit yield and fruit quality of Cherry Hybrid Wanda and Grape Hybrid Dolcetto mini tomatoes cultivated in two recirculation crop systems (pots and troughs), using raw rice husk as substrate, under three defoliation conditions (without defoliation, removal of one and two leaves of the sympodium). The Cherry cultivar showed higher plant growth, fruit yield and mean fruit size. The Grape cultivar produced fruits with higher sugar concentration. For the Grape cultivar, the removal of one sympodium leaf did not affect the plant responses. However, for the Cherry cultivar, it was necessary to maintain the complete sympodium. The trough cultivation system improved plant growth and yield, whereas the pot system increased fruit sugar concentration. RESUMO. O emprego de casca de arroz in natura como substrato permite empregar sistemas de cultivo que promovam a reutilização do lixiviado em ciclos longos de produção, sendo importante estudar o manejo fitotécnico da cultura nesta condição. Os minitomates apresentam demanda de fotoassimilados relativamente pequena. Assim, a desfolha parcial do simpódio poderia beneficiar a cultura sem prejuízos à produção e qualidade dos frutos. O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento, o comportamento produtivo e a qualidade de frutos de minitomateiro Cereja Híbrido Wanda e Grape Híbrido Dolcetto em dois sistemas fechados de cultivo (vasos e calhas), empregando casca de arroz in natura como substrato, sob três condições de desfolha (sem desfolha, retirada de uma e duas folhas do simpódio). A cultivar Cereja apresentou maior crescimento da planta, produção e tamanho médio de frutos. A cultivar Grape apresentou frutos com maior concentração de açúcares. Para cultivar Grape, a retirada de uma folha do simpódio não afetou as respostas produtivas. Entretanto, para cultivar Cereja é necessária a manutenção do simpódio completo. O sistema de cultivo em calhas melhora o crescimento e eleva as respostas produtivas, enquanto que o sistema de vasos aumenta a concentração de açúcares dos frutos.

As hortaliças são os alimentos que mais se destacam, em artigos científicos e em jornais, quando se trata de contaminação com agrotóxicos. Isso tem levado ao aumento na demanda por produtos orgânicos por parte dos consumidores. Há, então, a necessidade de se desenvolverem tecnologias que viabilizem esses sistemas, atendendo ao consumidor e melhorando a renda dos agricultores, geralmente de base familiar. A produção de hortaliças em sistema orgânico requer tecnologias que respeitem os processos ecológicos, que promovam o aumento da matéria orgânica do solo e que sejam poupadoras de energia. Neste artigo, são discutidas algumas dessas tecnologias e resultados de pesquisas, com foco em produção de mudas, manejo e adubação do solo, adubação verde, rotação de culturas, consórcio de hortaliças, manejo de plantas espontâneas e manejo de pragas e doenças, que são práticas aprovadas pelas normas para produção orgânica e seguem os princípios agroecológicos, que contribuem para a maior eficiência energética dos sistemas produtivos e, em conjunto, para o necessário desenvolvimento do setor de produção de hortaliças orgânicas com base científica. Vegetables and agrochemical contamination is the most outstanding food topic addressed by scientific journals and popular scientific articles. This increasingly available information has led to an increase in consumers demand for organic products and, consequently, for the development of technologies that make organic production viable to meet this demand and raise the income of producers, mostly family farmers The production of organic vegetables requires technologies that foster ecological processes, promote the increase of organic matter in the soil and energy-saving practices. The objective of this work was to present and discuss some of these technologies and research results, focusing on seedling production, soil fertilization and management, green fertilization, crop rotation, vegetable consortium, weed, pest and disease management. Such practices are approved by organic production norms and follow agroecological principles, contributing to a greater energetic efficiency of the productive systems, which collectively provide the necessary development of a scientifically-based vegetable production sector.

RESUMOMeloidogyne enterolobii é considerada uma espécie agressiva entre os nematoides das galhas. Nesse contexto, o objetivo do trabalho foi determinar o fator de reprodução de M. enterolobii, em 42 olerícolas e 18 plantas utilizadas na adubação verde. Os ensaios foram conduzidos em casa de vegetação. A infestação do solo foi realizada com 5.000 ovos e juvenis de segundo estádio de M. enterolobii/vaso. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis repetições por tratamento. Tomateiro 'Rutgers' foi utilizado como padrão de viabilidade do inóculo. As plantas consideradas resistentes foram alface 'Grand Rapids', cebolinhas 'Tokyo' e 'Nebuka', alho 'Poró Gigante', salsas 'Comum HT' e 'Graúda Portuguesa', cenouras 'Brasília', 'Brasília Irecê' e 'Planeta'; e todas as brássicas estudadas: couve-flor 'Teresópolis Gigante' e 'Piracicaba Precoce'; repolhos 'Chato de Quintal' e 'Coração de Boi'; brócolis 'Piracicaba', 'Brasília', 'Santana', 'Cabeça', 'Bruxelas' e "Tronchuda Portuguesa'. Os adubos verdes azevém, Crotalaria breviflora, C. juncea, C. spectabilis, C. mucronata, C. ochroleuca, Dolichos lablab, Pennisetum glaucum, Mucuna deeringiana, M. cinereum, M. aterrima e Raphanus sativus também foram resistentes. Essas plantas constituem opção viável para a rotação de culturas em áreas infestadas com M. enterolobii. ABSTRACTMeloidogyne enterolobii is considered to be an aggressive root-knot species. The goal of this work was determine the M. enterolobii reproduction factor on 42 vegetable crops and on 18 plants used as green manure. The experiments were carried in a greenhouse. The substrate inoculation was made with 5,000 eggs and second stage juveniles of M. enterolobii/plot. The experimental delineations were entirely randomized, with six replications. Resistance was found in 'Brasília', 'Brasília Irecê' and 'Planeta' carrot, 'Grand Rapids' lettuce; 'Tokyo' and 'Nebuka' chive; 'Poró Gigante' leeks; 'Comum HT' and 'Graúda Portuguesa' parsley and all brassicas plants studied: 'Teresópolis Gigante' and 'Piracicaba Precoce' cauliflower; 'Chato de Quintal' and 'Coração de Boi' cabbage; 'Piracicaba', 'Brasília', 'Santana' and 'Cabeça' broccoli and 'Bruxelas' and 'Tronchuda Portuguesa' cole. Lollium multiflorum, Crotalaria breviflora, C. juncea, C. spectabilis, C. mucronata, C. ochroleuca, Dolichos lablab, Pennisetum glaucum, Mucuna deeringiana, M. cinereum, M. aterrima and Raphanus sativus green manures were resistant. These plants are viable options to crop rotation in M. enterolobii infested areas.

No planejamento experimental, a variabilidade entre parcelas pode alterar as estimativas dos tamanhos de parcela e de amostra, além do número de repetições e definição do delineamento experimental. Para verificar a interferência da variabilidade das estimativas de valores usados na determinação do tamanho de parcelas com diferentes números de plantas e agrupamentos de colheitas, realizou-se um trabalho com dois experimentos. Um experimento foi realizado no inverno/na primavera de 2004, e outro, no verão/outono de 2005 com a cultura da abobrinha italiana. As plantas foram cultivadas em túnel plástico, com irrigação por gotejamento, com três linhas de cultivo, 24 plantas por linha e espaçamento entre plantas de 0,8m e entre filas de 1,2m. Cada planta foi considerada como a unidade básica (UB) do tamanho da parcela. A sequência de duas, três ou quatro plantas na linha de cultivo formou as parcelas (X). Foram realizadas análises considerando-se apenas colheitas individuais e colheitas agrupadas. Para cada experimento, foram obtidas as estimativas da variância, do coeficiente de variação e do índice de informação relativa. Aplicou-se o teste de Bartlett entre as variâncias das colheitas individuais e agrupadas em cada tamanho de parcela simulado. Foram verificados acréscimos nas estimativas da variância da fitomassa de frutos com o aumento do tamanho da parcela e/ou do número de colheitas agrupadas. As variâncias entre as colheitas agrupadas foram homogêneas a partir do agrupamento de três colheitas. O índice de informação relativa apresentou valores próximos a 100% com os agrupamentos de colheitas. O arranjo de quatro grupos de colheitas agrupadas, combinado com parcelas de quatro plantas, reduz a variabilidade entre parcelas.In the experimental planning the variability among portions can alter the estimates of the plot sizes and of sample, besides the number of repetitions and definition of the experimental designs. To verify the variability interference of the estimates of values used to determinate the plot size with different numbers of plants and groupings of crops, a two-experiment work was carried out. The first trial was carried with zucchini in winter/spring of 2004 and the second in the summer/autumn of 2005. The plants were cultivated in plastic tunnel, with drip irrigation with three lines with 24 plants per row, spacing among plants 0.8m and among lines 1.2m. Each plant was considered as a basic unit (UB) of the plot size. The sequence of two, three and four plants in the crop row formed the plots of two, three and four UB of size (X). Analyses were accomplished considering only considered individual and combined harvests. In both experiments, the estimative of variance, variation coefficient and relative information index were obtained. Bartlett's test was applied among the variances of the individual and combined harvests in each size of simulated plot. There were some increases in the estimative in the variance of fruits biomass with the increase of the plot size and/or the number of grouped harvests. The variances, among the grouped harvests, were homogeneous, considering the grouping of three harvests. The relative information index and the relative coefficient present values close to 100% with the groupings of crops. The arrangement of four groups of combined harvests, joined with plots of four plants for zucchini reduce the variability among plots.

The complex fruit and vegetable commercialization system requires constant marketing studies for elaboration and implementation of strategies and actions to improve it. The objective of this study was to evaluate fruits and vegetables commercialization in the Mineiros municipality, Goiás State, Brazil, in order to provide information for retail trade. The survey was carried out in retail trade equipments, such as supermarkets, grocery stores, and street markets, from December 2005 to January 2006, by means of questionnaire application. Among the evaluated fruits, orange reached the higher weekly commer-cialization volume (7,196 kg), followed by banana (2,812 kg), apple (2,526 kg), and pineapple (1,935 kg). For vegetables, tomato (7,854 kg), watermelon (6,600 kg), onion (4,882 kg), and potato (4,272 kg) were the most commercialized items. Supermarkets and grocery stores are responsible for most of the fruit and vegetable commercialized in the region. The local horticulture agribusiness does not supply the regional demand, the marketing for those products depending on long distance suppliers. KEY-WORDS: Vegetables; commercialization; market; fruticulture; olericulture. O complexo sistema de comercialização de hortifrutícolas requer estudos mercadológicos freqüentes, para a elaboração e implementação de estratégias e ações de melhorias do sistema. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento do mercado de frutas e hortaliças, em Mineiros, GO, visando a fornecer informações mercadológicas ao setor varejista destes produtos. Foram realizadas pesquisas em equipamentos varejistas como supermercados, quitandas e feiras-livres, entre dezembro de 2005 e janeiro de 2006, mediante aplicação de questionário. Dentre as frutas relacionadas pelos resultados da pesquisa, a laranja foi a que apresentou o maior volume semanal de comercialização (7.196 kg), seguida da banana (2.812 kg), maçã (2.526 kg) e abacaxi (1.935 kg). Entre as olerícolas, o tomate (7.854 kg), a melancia (6.600 kg), a cebola (4.882 kg) e a batata inglesa (4.272 kg) foram aquelas comercializadas em maior volume. Os supermercados e as quitandas são os principais responsáveis pelo comércio de frutas e hortaliças na região. O mercado destes produtos, no município, é dependente do fornecimento a longas distâncias, sendo o agronegócio de hortifruticultura local incapaz de abastecer o município em suas necessidades. PALAVRA-CHAVE:Hortaliças;comercialização; mercado; fruticultura; olericultura.

O complexo sistema de comercialização de hortifrutícolas requer estudos mercadológicos freqüentes, para a elaboração e implementação de estratégias e ações de melhorias do sistema. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento do mercado de frutas e hortaliças, em Mineiros, GO, visando a fornecer informações mercadológicas ao setor varejista destes produtos. Foram realizadas pesquisas em equipamentos varejistas como supermercados, quitandas e feiras-livres, entre dezembro de 2005 e janeiro de 2006, mediante aplicação de questionário. Dentre as frutas relacionadas pelos resultados da pesquisa, a laranja foi a que apresentou o maior volume semanal de comercialização (7.196 kg), seguida da banana (2.812 kg), maçã (2.526 kg) e abacaxi (1.935 kg). Entre as olerícolas, o tomate (7.854 kg), a melancia (6.600 kg), a cebola (4.882 kg) e a batata inglesa (4.272 kg) foram aquelas comercializadas em maior volume. Os supermercados e as quitandas são os principais responsáveis pelo comércio de frutas e hortaliças na região. O mercado destes produtos, no município, é dependente do fornecimento a longas distâncias, sendo o agronegócio de hortifruticultura local incapaz de abastecer o município em suas necessidades. PALAVRA-CHAVE:Hortaliças;comercialização; mercado; fruticultura; olericultura. The complex fruit and vegetable commercialization system requires constant marketing studies for elaboration and implementation of strategies and actions to improve it. The objective of this study was to evaluate fruits and vegetables commercialization in the Mineiros municipality, Goiás State, Brazil, in order to provide information for retail trade. The survey was carried out in retail trade equipments, such as supermarkets, grocery stores, and street markets, from December 2005 to January 2006, by means of questionnaire application. Among the evaluated fruits, orange reached the higher weekly commer-cialization volume (7,196 kg), followed by banana (2,812 kg), apple (2,526 kg), and pineapple (1,935 kg). For vegetables, tomato (7,854 kg), watermelon (6,600 kg), onion (4,882 kg), and potato (4,272 kg) were the most commercialized items. Supermarkets and grocery stores are responsible for most of the fruit and vegetable commercialized in the region. The local horticulture agribusiness does not supply the regional demand, the marketing for those products depending on long distance suppliers. KEY-WORDS: Vegetables; commercialization; market; fruticulture; olericulture.

This work was accomplished in Nova Friburgo, highland region of Rio de Janeiro State. It was studied two rural properties whose producers use organic and natural management of the soil. The natural management differs from the organic for not using crop rotation and organic fertilization with animal dejections. The two rural properties present distinct soil classes; therefore, a comparison among the two soil management systems was not possible. The study had as main objective to evaluate the degree of modification of soil properties in areas submitted to organic and natural management. In each area soil samples were collected under crop areas and control. In natural management, the control was a fallow area. In organic management, the control was a secondary forest area. The results showed that in the area under natural crop management levels of Ca, Ca+Mg, P and pH in water were statistically higher, when compared to the control. For H+Al, the highest values occurred in the reference area, when compared to cultivated areas. In the organic management, higher values of Ca, Ca + Mg, Na, K and P were observed in the crop area in all depths. However, for H + Al and NO3 - , the higher values were found in the control area. A degradation of the soil physical properties in the area under natural management was indicated by variation in aggregate stability and soil bulk density, but the organic management has benefited those properties. The selected and evaluated variables were capable to discriminate the different management systems studied by the main components analysis.Foram estudadas duas propriedades rurais em Nova Friburgo, RJ, com sistemas alternativos de produção, manejo orgânico e manejo natural do solo. O manejo natural difere do orgânico por não utilizar rotação de culturas e adubação orgânica com dejetos animais. As propriedades rurais apresentam classes de solos distintas, não sendo possível haver uma comparação entre os sistemas de manejo. O estudo teve como objetivo, avaliar o grau de modificação das propriedades edáficas em áreas submetidas aos manejos orgânico e natural. Em cada área foram coletadas amostras de terra sob áreas de cultivo e testemunha. No manejo natural, a testemunha foi uma área em pousio. No manejo orgânico, a testemunha foi uma área de floresta secundária. Os resultados mostraram que os teores de Ca, Ca + Mg, P e pH na área sob manejo natural, foram mais altos e estatisticamente significativos sob cultivo, quando comparados à área testemunha. Para o conteúdo de H + Al, os maiores valores ocorrem na área testemunha, em relação à área de cultivo. No sistema de manejo orgânico foram verificados maiores valores de Ca, Ca + Mg, Na, K e P na área sob cultivo, em todas as profundidades. No entanto, para H + Al e NO3 -, os maiores valores foram encontrados na área testemunha. Observou-se uma deterioração das propriedades físicas do solo (DMP e Ds) na área sob manejo natural. Em relação ao manejo orgânico, este beneficiou essas propriedades. As variáveis selecionadas e avaliadas por meio da análise de componentes principais serviu para discriminar as formas de manejo estudadas.

RESUMO: Os objetivos do trabalho foram ajustar modelos de regressão não-linear para a estimativa da produção de frutos de tomate tipo cereja e identificar o tamanho da parcela com melhor poder de explicação e ajuste dos modelos, utilizando dois ensaios de uniformidade em estufa plástica. Os modelos ajustados foram o logístico e o de von Bertalanffy, para peso médio de frutos, número médio de frutos e de cachos acumulado nas múltiplas colheitas e com diferentes tamanhos de parcela. Os modelos apresentaram estimativas semelhantes entre si e as mesmas estimativas dos parâmetros em todos os casos de tamanho de parcela. Os modelos de regressão não-linear estudados descrevem satisfatoriamente o comportamento da produção de frutos de tomate tipo cereja cultivado em estufa plástica. Parcela constituída de duas plantas para ensaios em estufa plástica de 250m2 e de três plantas em estufa plástica de 200m2 proporcionam bom poder de explicação nas estimativas dos parâmetros dos modelos. ABSTRACT: The aim of this paper was to test nonlinear regression models for estimating the cherry tomato production and to identify the plot size with better fitting quality and adjustment of the models, using two uniformity trials in greenhouse. The logistic and von Bertalanffy models were used on variables, as the means fruit weight, the means number of fruits and bunches accumulated in the multiple harvests and with different plot sizes. The models presented similar estimates for all parameters in all plot sizes studied. The nonlinear models adequately describe the behavior of the production of cherry tomato fruits cultivated in greenhouse. Plots constituted by two and three plants, respectively in trials with greenhouse of 250 m2 and 200 m2, provide a good fitting quality in the models adjustment.

A região da Encosta Inferior do Nordeste, no estado do Rio Grande do Sul, apresenta, na atividade agrícola, variações no tipo de uso do solo e sistemas de produção podendo levar à diferenciação nos atributos do solo e a processos de degradação. Com o objetivo de avaliar a granulometria e os atributos químicos do solo e compará-los em diferentes tipos de uso e manejo 78 glebas foram amostradas com oito diferentes tipos de uso, em sistemas de produção convencional e de base agroecológica (orgânico) entre 2009 e 2010 enquanto amostras de solo foram coletadas na camada de 0 a 20 cm e realizadas determinações de uma série de atributos. Os resultados destacaram, entre outros, o pH, a condutividade elétrica e os teores de zinco e fósforo com maiores valores no uso com olericultura convencional; por sua vez, o enxofre apresentou maiores teores nas áreas de viticultura. A aplicação de análise discriminante indicou que 67% das glebas tiveram enquadramento em seus usos definidos por ocasião da amostragem (originais) e a análise de componentes principais ressaltou maior semelhança entre os tipos de uso em sistema orgânico e na lavoura convencional. Alguns elementos apresentaram teores bastante altos indicando um potencial de contaminação e degradação ambiental. Lower northeast hillside region, in Rio Grande do Sul state, Brazil, shows, in agricultural activities, variability in soil use and production systems, which can result in change of soil attributes and degradation processes. With the aim to evaluate particle size distribution and chemical attributes and to compare them in different soil use and management system, soil samples from 78 areas, performing eight diverse types of soil use in conventional and organic production systems, were sampled for the study, between 2009 and 2010. Soil samples were collected at 0 to 20 cm depth, and a series of attributes were determined. Results showed pH, electrical conductivity, zinc and phosphorus contents with higher values in areas of conventional vegetable production, while sulphur showed higher values in soil under grape cultivation. Discriminate analysis indicated that 67% of the areas were classified in the same use defined at the time of sampling (original use), and principal component analysis showed more similar behavior among uses in organic system, besides conventional crop. Some elements showed very high contents, indicating potential contamination and environmental risk.

Due to the water balance in the Brazilian Cerrado, it is not necessary to cultivate arugula in a rainfed system. Together with the lack of research on with this crop, it is necessary to study the response of genotypes to irrigation in this biome. Thus, the objective of this study was to determine the optimal irrigation depth and to identify the best arugula genotypes. Three arugula genotypes were field-tested during two cycles under the effect of four irrigation depths based on crop evapotranspiration. The parameters evaluated were root depth, SPAD index, number of plants and leaves per plant, plant diameter, fresh shoot mass and water use efficiency. The arugula presented the same demand for irrigation in the two cycles, and the genotypes and/or irrigation depths affected the evaluated parameters. The results support that the Folha Larga variety should be preferred by Brazilian Cerrado producers and irrigated with 90% replacement of crop evapotranspiration. RESUMO Devido ao balanço hídrico no cerrado brasileiro não permitir cultivo de rúcula em sistema de sequeiro, aliado à inexistência de trabalhos de pesquisa com esta olerícola, cria-se a necessidade de estudar a resposta de genótipos à irrigação neste bioma. Assim, objetivou-se determinar a lâmina ótima de irrigação e identificar os melhores genótipos de rúcula. Três genótipos de rúcula foram testados em campo, durante dois ciclos, sob o efeito de quatro lâminas de irrigação, baseado na evapotranspiração da cultura. Os parâmetros avaliados foram: profundidade de raízes, teor de clorofila foliar, número de plantas e de folhas por planta, diâmetro de planta, massa fresca da parte aérea e eficiência do uso da água. A rúcula apresentou a mesma demanda por irrigação nos dois ciclos e os genótipos e/ou lâminas de irrigações conferiram efeito nos parâmetros avaliados. Os resultados subsidiam que a rúcula Folha Larga deve ser preferida pelos produtores do cerrado brasileiro e irrigada com reposição de 90% da evapotranspiração da cultura.